Tous les matins après le journal de 8h30, Emmanuelle Ducros dévoile aux auditeurs son «Voyage en absurdie», du lundi au jeudi.
Retrouvez "Voyage en absurdie" sur : http://www.europe1.fr/emissions/chronique-en-absurdie
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00:00Emmanuel Ducrox, on vous donne la parole. Bonjour Emmanuel. Bonjour Dimitri, bonjour aux auditeurs d'Europe.
00:04Oui, c'est le début des vendanges en ce moment dans le sud de la France, ce n'est pas pareil partout dans toutes les régions.
00:09Ça a commencé notamment en Languedoc-Roussillon où l'ambiance, vous nous dites ce matin, est morose.
00:152024, ça a été une année difficile pour la vigne française.
00:18Oui, après la sécheresse de l'an passé qui a frappé très fort cette année, ça a été les grandes eaux sur une partie de la vigne française.
00:24Et qui dit excès d'eau dit milieu. Vous savez, c'est un petit champignon qui attaque les grappes.
00:29Et puis il dit aussi grains qui se forment mal.
00:31Il y a eu toute une quantité d'épisodes de gel tardif, de grêle, un coup de chaud début août sur une partie de la vigne.
00:37Alors on est au tout début des vendanges, ça commence à peine, mais on sait déjà que ce sera une petite année en volume.
00:43On sera bien en dessous des 48 millions d'hectolitres de 2023 dans le Languedoc-Roussillon qui est la plus importante zone de production française.
00:51Après les premiers sondages, les premiers coups de sécateur, on s'attend à une baisse de 25 à 30% des récoltes.
00:57C'est énorme, ça fait un moment que la vigne française est en crise.
01:00Le changement climatique l'a fait souffrir de plus en plus avec ces excès en tout genre que je viens de vous expliquer.
01:05Dans le Languedoc, on en est à quatre mauvaises récoltes consécutives.
01:09Les cèpes sont épuisées, les viticulteurs aussi.
01:12Cultiver la vigne, c'est de plus en plus difficile, de plus en plus coûteux et de plus en plus risqué.
01:16Alors les consommateurs eux aussi changent.
01:18Oui, le secteur du vin en France est confronté à un changement profond des marchés.
01:22La consommation a baissé de moitié depuis le début des années 60.
01:26La vigne n'est pas d'autant en surface.
01:29Les habitudes changent, le goût pour le vin rouge par exemple s'érode.
01:32Par contre, les pétillants se vendent mieux.
01:34Et puis nos vins s'exportent plus difficilement qu'avant.
01:37Résultat, la France produit trop de vin.
01:40L'année dernière, il a fallu en distiller une partie, 3,8 millions d'hectolitres, pour assainir le marché.
01:45Économiquement, vous le comprenez, ça coince.
01:47Un grand nombre d'exploitations sont maintenant à bout de leur trésorerie.
01:50C'est le grand chambardement dans la vigne française, Emmanuelle.
01:53Oui, elle est en train de se restructurer comme une entreprise.
01:56Déjà, l'Etat et l'Europe vont financer et indemniser l'arrachage d'hectares et d'hectares de vigne à la demande des producteurs.
02:035 à 10% des surfaces françaises de cèpes vont disparaître dès cette année.
02:08Certains producteurs vont carrément arrêter et d'autres vont tout recommencer à zéro.
02:13Comment ça recommencer de zéro ?
02:14Il va falloir réfléchir aux cépages, à leur implantation, au type de production à privilégier pour qu'elles se vendent.
02:20Par exemple, tout le secteur est en train de tester des nouveaux cépages.
02:24Espagnols, Grecs, Portugais, qui sont plus résistants au sec.
02:27Il va falloir modifier tous les cahiers des charges des appellations pour leur faire une place dans les assemblages.
02:32Et ça, c'est un gros chantier pour l'INAO, qui s'occupe des appellations.
02:35Ça va avoir un avantage.
02:37Nos cépages traditionnels, aux fortes chaleurs, font beaucoup de sucre.
02:41Ça donne des vins qui sont très alcoolisés et les consommateurs n'en veulent plus.
02:44On pourra corriger ça.
02:45Mais alors, vous le voyez, ça veut dire des quantités de traditions à bousculer.
02:49Le couple cépage-terroir est en train de tanguer un petit peu.
02:53C'est une révolution culturelle dans la vigne française.
02:55Mais nécessaire.
02:56Mais oui, c'est même crucial.
02:57La vigne structure les paysages de France, la vitalité des territoires.
03:02Une exploitation agricole sur cinq dans notre pays a une activité viticole plus ou moins importante.
03:07Économiquement, c'est absolument crucial.
03:09Le vin, c'est une des locomotives de nos exportations.
03:1211 milliards de ventes en 2023, c'est en fait notre poule aux oeufs d'or.
03:17Signature européen, Emmanuel Ducrot. Merci Emmanuel.