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00:00Hoy tenemos con nosotros a la chef Cristín que nos va a enseñar a hacer un
00:04lindísimo arrollado de stitch para todos los niños de... de Costa Rica. Así que
00:16quédense aquí y aprendan cómo Cristín les va a enseñar a hacer ese lindo
00:21arrollado con unos dibujitos infantiles. ¡Ya venimos!
00:30Bienvenidos a Cocina de Hoy y hoy tendremos un programa especial para
00:41todos los niños de Costa Rica y me acompaña la famosa chef Cristín. ¿Cómo estás?
00:47Bien. ¡Bien! ¡Contanos! ¿Qué nos vas a enseñar a hacer hoy para todos los
00:53chiquitos que están en la casa? Un arrollado de stitch. Así que ella nos va a
01:02decorar hoy el arrollado y nos va a enseñar cómo se hace un arrollado.
01:07Entonces lo primero Cristín que vamos a hacer es poner tres claras de huevo. Muy
01:13bien y empezamos a batir. Yo te voy a ayudar con la batidora para que no tenga
01:17ningún problema. Luego aquí tenemos tres cuartos de taza
01:22de azúcar. Azúcar Doña María. Vamos a utilizar el azúcar Doña María de
01:28plantación o el azúcar Doña María especial. Entonces vea Cristín, vamos a ir
01:34poniendo en forma de lluvia, así poquito, poquito el azúcar para que lo puedan
01:40hacer en sus casas. Todos los chiquitos vamos a esperar un
01:45poquito hasta que crezca a punto de nieve. ¿Y de qué color vas a hacer el stitch?
01:53Morado. ¿Pero no es como azul? Ah bueno, como azul como con morado. Ok, perfecto.
01:59Entonces aquí seguimos agregando los tres cuartos de taza de azúcar Doña
02:03María especial. Y ahora sí Cristín, vaya poniendo las
02:09yemas una a una también. Ahora aquí mismo vamos a ir poniendo yemas una a una.
02:16Muy bien, perfectísimo. Y terminas de poner el azúcar en forma de lluvia.
02:25Muy bien. ¿Ven qué fácil es hacer esta receta de stitch? Es un arrollado fácil
02:32que lo podemos rellenar con helados, con una crema especial que vamos a hacer
02:38ahora con leche evaporada Happy Days y van a ver qué rico. Siga poniendo el azúcar.
02:43Ok, aquí entonces ya Cristín termina de agregar el azúcar
02:49y ahora sí, bajamos la velocidad de la batidora. Vean qué bonito quedó esa mezcla de
02:55huevos. Le vamos a colocar a los tres cuartos de taza de harina golmedal una
03:00cucharada de fécula de maíz, una cucharada también de polvo de hornear
03:06y sal. Entonces vas a agregar primero, tengo aquí un cuarto de taza, media taza
03:13de leche, no un cuarto, un cuarto de taza. Toma y ponga la lechita. Muy bien. Ahí va a
03:19poner la leche para que se vaya mezclando con todo y ahora sí pones
03:24todos los demás ingredientes ahí en la velocidad bajita.
03:30Muy bien, ahí se va a ir mezclando todo muy bien y también ustedes si quieren le
03:36pueden poner sabor a vainilla, a chicle, a lo que quieran. Y aquí tengo un poquito
03:42de colorante que le vas a poner un poquito, un poquito nada más porque eso
03:46es mucho ¿verdad? Un poquitito ya. Muy bien y vean el color. ¿Qué es ese color
03:52Cristin? Morado. Morado, no, es azul. Azul, azul. Entonces ya una vez mezclado lo vamos a
04:02colocar en una bandeja que está por acá. Es una bandeja de 15 por 11.
04:10Ahora sí Cristin, ayúdame a ponerlo con la espátula que tienes. Con la
04:15espátula mi amor. Muy bien, con la espátula y lo vamos a llevar al horno a
04:21una temperatura de 350 Fahrenheit por solamente unos 12 a 15 minutos. Y ya
04:29volvemos con más de este lindo Día del Niño. ¿Qué le vas a decir a todos los
04:34niños de Costa Rica? Buen día. Buen día, que tengan un muy buen día.
04:42El día me gustan. Muy bien, un muy buen Día del Niño. Hasta pronto, ya volvemos.
04:55El reto de la vida es saber vivirla. Por eso la mejor dieta es jugar con los
05:02seres queridos, sacar el tiempo y compartir una tarde al aire libre.
05:08Disfrutar el tiempo juntos. Dar un paseo acompañada.
05:15La mejor dieta es el sabor de vivir.
05:20Número 1, el sabor de vivir.
05:28Sos de los que hacen de cualquier momento una oportunidad para estar más
05:32cerca. De los que le ponen a cada instante un
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06:55Y estamos aquí de regreso con la chef Christine que nos va a ayudar a hacer un
07:00arrollado de... Sí. Es dich, muy bien. Ok, Christine, aquí tienes dos barras de
07:06numar que hemos batido con cinco tazas de azúcar molido, doña María, y le vamos a
07:12poner un chorrito o dos cucharadas de leche evaporada Happy Day. Ustedes
07:18conocen la leche evaporada Happy Day, ¿verdad? Es de lo mejor que hay en leches
07:24evaporadas y la pueden conseguir en diferentes puntos como Pricemart y NS
07:29Alimentos en Plaza Condaltivas. Bueno, le vamos a poner un chorrito de vainilla, la
07:34mitad de eso, por favor. Muy bien. Y ahora sí, vea lo que vamos a hacer, Christine.
07:40Tome, me voy a poner azúcar en polvo, así, en toda la hojita. Ya usted hizo el
07:46relleno. Vaya poniéndole. Muy bien. Eso, perfectísimo. Y vamos a volcar el
07:55arrollado que ya se nos enfrió un poquito. Lo vamos a poner ahí y
08:03le vamos a quitar el papelito. Muy bien. Ahora sí, Christine, sigue su trabajo.
08:09Pongamos esto aquí. Vas a coger esto, véngase para acá, y vamos entonces ahora sí a
08:17poner este relleno delicioso de buttercream. Y lo vamos a untar por todo
08:23el arrollado. A ver. Muy bien. Este es un rico relleno que
08:31ustedes pueden hacer fácil en su casa. Muy bien, te voy a ayudar. Vamos a ver, venimos
08:36de aquí, para acá, para acá. Muy bien. Muy bien.
08:45Y lo vamos a untar por todas partes. Imagínense también que se puede hacer
08:50con helados. ¿Te gustan los helados? Sí. Ah, bueno. Si quiere, lo podemos hacer con
08:55helados batidos, pero tenemos que trabajar más rápido todavía. Bueno, este es un
08:59buttercream. Ahora Christine va a ponerle confitillos de colores, pero así, con la
09:04manita, así. ¡Qué bonito! Muy bien. Confitillos de colores por todo el
09:12arrollado de Stitch. Aquí nuestras compañeras nos hicieron ojitos de Stitch,
09:18¿viste? Y las naricitas. Póngale todo ahí. Muy bien. Ahora vea, Christine, vamos a
09:25arrollar esto, porque tenemos poco tiempo. Venga, agárralo aquí y vamos a empezar a
09:31arrollar de esta manera. Muy bien. Lo arrollamos, lo arrollamos. Espérate, espérate, espérate.
09:40Lo arrollamos otro poquito y listo. Muy bien. ¿Ve? Ya quedó arrolladito. Ya ahora sí,
09:50Christine. Entonces, vamos a ver cómo nos quedó. Pongámoslo aquí en la bandejita.
09:57Y ahora, en el siguiente segmento, lo que vamos a hacer es cortar esta delicia de
10:07arrollado de Stitch. ¿Viste los ojitos? Sí. Entonces, vea lo que vamos a hacer. Vamos a
10:12enseñarles. Es lindo. Lindo, ¿verdad? Vea. Es precioso. Delicioso. Vea los colores que
10:19quedaron, vea el buttercream que acabamos de hacer y las chispitas de color. También
10:25podemos hacer esto, vean, chiquillos. Ustedes pueden decorar como quieran, pasarle chispitas,
10:30¿viste? Y queda más colorido. Pero ahora Christine les va a enseñar a hacer una decoración muy
10:38bonita con estos ojitos que nos hicieron las chicas de decoración de pasteles. ¿Está bien?
10:42Sí. Sí. Bueno, otra vez a todos, feliz día del niño. Muy bien, ya volvemos.
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14:02de la mano de nuestros clientes desarrollando nuevos productos para el mercado. Recomiendo
14:08100% los chocolates de Costa Rican Gocoa Products. Y aquí estamos de regreso con la chef Christine.
14:21Ahora sí Christine vamos a cortar esos arrolladitos para regalarles a todos sus amigos, los amigos del
14:29colegio, le vamos a regalar. Sí, cómo se llaman sus amigos del colegio.
14:37No sé el nombre. El nombre, no se acuerda. Santiago, Miguel, Miguel, quién más. Y Yolanda. Y las
14:50profes cómo se llaman. Wendy, teacher Wendy, quién más. No sé cómo se llaman los profes. David,
15:05el profe David, quién más. Y el de arte. Ah muy bien. Bueno vea ya cortaste todos los los
15:16arrolladitos. Vean qué delicia. Ahora lo que vamos a hacer es, vení, vamos a ponerles confititos
15:22así. Confititos y los ojitos los van a traer. ¿Qué se hicieron los ojitos? Los van a traer los
15:31ojitos. Bueno y Christine me va a pasar los ojitos que están de ese lado. Muy bien. Ahora vea,
15:37vamos a ponerle, usted le va a poner los ojitos y la nariz, ok. Entonces ponemos un poquito de
15:43buttercream de cada lado, ok. Un poquito. Ponemos los ojitos. Un ojito para acá, otro ojito para
15:53acá y la naricita. Le vamos a poner, o úntelo así, no importa, vea con este poquito. Muy bien. Aquí.
16:02Pégale la naricita. Muy bien. Enséñale a todos esa creación de arrolladito decorado para niños.
16:14Muy bien. Y aquí nos trajeron otros. Vea qué bonitos. Vea qué lindos. Esos son los arrolladitos que
16:26podemos hacer para el día del niño. Muy bien. Entonces Christine le regala esta receta. Ahora
16:34sí Christine, vea, vamos a irle poniendo a todos estos los confititos aquí pegados así, para que
16:42se vea más colorido, ok. Muy bien. Vea, entonces para que todos sus amigos, Christine les pueda
16:51regalar un pedacito de este delicioso arrollado. Muy bien. Que se puede hacer fácil, fácil, fácil,
17:02en la casa. Es fácil. Muy fácil, ¿verdad? Siga poniendo confititos. Muy bien. Aquí este, digamos,
17:11este se ve mejor cortado. Les voy a decir por qué. Porque estaba refrigerado. Entonces si
17:16ustedes lo quieren refrigerar para que haya un corte más bonito, lo pueden hacer más bonito.
17:23Más, a ver, pongámosle confitillos porque tenemos que terminar la receta del día de hoy.
17:28Muy bien. Perfecto. Aquí vamos. Vea, ya le falta uno. Uno, nada más, a ver. Ese, porque ese ya le
17:42pusimos. Y espero que esta receta la hayan disfrutado, tanto como Christine y yo, que la
17:49hemos estado haciendo aquí para todos ustedes. Y nos vemos en un próximo programa. Ahora sí,
17:56enseñales a todos, así. ¿Cómo quedó? Así. ¿Cómo quedó ese arrollado de stich? Para todos los,
18:05¿quiénes? Los niños de. De Colorado. Costa Rica. Rica. De Costa Rica. Felicidades a todos. Nos
18:17vemos. Diga chao. Chao, pronto. Hasta pronto. En la tienda del Instituto Gastronómico Rebeca's
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20:33Y estamos muy emocionados en Cocina de Hoy porque ya tenemos las ganadoras de la promo
20:40del Día de la Madre de Cocina de Hoy. Tenemos a Carolina que nos visita de Desamparados y a
20:46Yalitza de Pérez Celedón. Carolina, ¿qué te pareció? ¿Qué hiciste cuando te ganaste la esta
20:54lindísima canasta de productos patrocinadores? La verdad que quedé muy sorprendida pero muy
20:59feliz por haber ganado. Qué bueno, ¿verdad? Y vos, ¿tenés algún tipo de emprendimiento?
21:06¿Hacer repostería o algo o no? ¿O te dedicas a otra cosa? No, pero digamos sí me gusta cocinarle
21:12a mis hijos que son muy dulceros, sí señora. ¿Y cuántos hijos tenés? Dos. Dos hijos. Qué bonito.
21:17Bueno, y felicidades Carolina. Todos estos productos de nuestros patrocinadores Santa
21:22Cruz, Toños, Link, Happy Day, Doña María, Clover, Numar, Soleil, Harrix, qué más hay por ahí. Bueno,
21:34todos los patrocinadores de Cocina de Hoy han puesto su granito de anera para que usted se
21:39pueda llevar esa lindísima canasta y felicidades por ser mamá. Muchísimas gracias, gracias a usted
21:44a los patrocinadores. Y ahora lo vas a celebrar ahora el 15 de agosto. Sí señora, claro. Qué bueno. Y Yalitza, hola,
21:53¿qué tal? Ella es la feliz ganadora de esta lindísima batidora. ¿Cómo te sentiste cuando
21:59supiste que te ganaste la batidora? Feliz, fue como un sueño hecho realidad porque como yo te
22:04había comentado anteriormente yo este después de la pandemia cuando sucedió todo esto, ¿verdad?
22:12Mi esposo y yo empezamos a hacer emprender. Sí. ¿Verdad? Porque sí, fue un momento muy difícil,
22:19entonces, nada, yo no sabía nada de panadería y bueno, mi esposo me apoyó, fuimos, compramos un
22:27hornito y gracias a Dios ahí se fue dando el emprendimiento. A veces me daban la una o dos
22:34de la mañana horneando y haciendo y haciendo. Siempre veía, qué lindo tener una batidora. Y bueno,
22:41gracias a Dios ya se dio. Sí, bueno, Diosito la escuchó y aquí en Cocina de Hoy se la dio. Gracias.
22:46Así que felicidades a ellas por ser seguidoras. Son seguidoras, ¿verdad? En nuestras páginas Cocina
22:52de Hoy con Chef Rebeca donde ustedes ahí pueden encontrar todas las recetas que ustedes quieran,
22:57¿verdad? Y preguntarme también cualquier cosa. Gracias. Muchas gracias. Y este, y gracias de
23:02verdad a ustedes por por haber hecho que esta promoción se diera porque fueron muchos, muchos
23:08y muchas las participantes que también les agradecemos su participación y van a ver,
23:15vamos a tener este más sorteos y más promociones en los próximos meses. Y quería también anunciar
23:22los ganadores del postre y los cursos de cocina que no han llegado, pero ya tenemos ahí el postre
23:29y los cursos para esas personas que eran cuatro ganadores que hicimos, ¿verdad? Que son los que
23:35se van a llevar el el postre y los cursos. Entonces les animamos a seguir apoyando al
23:42programa Cocina de Hoy y darle las gracias a todos nuestros patrocinadores que han hecho
23:47posible que ustedes se puedan llevar todos estos premios, Doña María, Numar, Clover Campestre,
23:54Link, Harvix, Toño, Santa Cruz, Merjal, Happy Day, Gold Medal, y que están siempre siempre
24:04presentes para que todos ustedes este puedan puedan compartir las recetas y poder hacer de
24:12ellas a deleitar a sus familias. Bueno, gracias a todos y gracias a ustedes.
24:18Felicidades de nuevo y Feliz Día de la Madre a todas las mamás de Costa Rica.
24:42El Instituto Gastronómico Rebeca's Cuisine le invita a los cursos del mes de septiembre.
25:05El martes 3 y martes 10 de septiembre tendremos el taller de panes artesanales.
25:12El 4 inicio del técnico en gastronomía y artes culinarias.
25:16El 5 inicio del técnico en bartender e inicio del técnico en pastelería profesional.
25:23El 7 tendremos varios cursos ese mismo día. El taller de queques y buttercreams.
25:29El taller de pan brioche. Inicio de chef de cuisine.
25:32Inicio de chocolatería básica. Inicio del técnico profesional en pastelería.
25:38Inicio del técnico profesional en cafetería. El 14 taller de tortas frías y el taller de panes
25:45dulces. El 17 y el 24 taller de cupcakes ilustres. El 21 taller de torta chilena y alfajores.
25:54Taller de pan francés e inicio del técnico profesional en gastronomía.
25:59El 28 empezamos la temporada navideña con el taller colección de galletas navideñas de
26:05sabores y además el taller de pan viena. Los invitamos a participar de todos nuestros
26:12cursos inscribiéndose al 22 27 32 12 o al 22 27 31 91.
26:35Clover cuida de vos con vitamina e sin colesterol libre de grasas trans y contiene
26:56omega-3 y 6 en sus dos presentaciones con nueva imagen. Clover cuida de vos.
27:02En 1820 Costa Rica exportó café por primera vez y ese café nos une a todos los ticos.
27:07Desde San José. Desde el Puerto. Desde el Bello Caribe. Desde Guana. Desde Monteverde.
27:18Celebremos en todo Costa Rica nuestro café porque hoy cumplimos 200 años de nuestra
27:24primera exportación de ahí nuestro nombre un homenaje a los ticos que en 1820 lo hicieron
27:28posible café en 1820 te acompaña siempre. Bueno y esperamos que les haya gustado hacer
27:38este delicioso arrollado viste qué fácil Cristín. Fácil y que todos los niños pueden ayudar a sus
27:44mamás a hacerlo verdad y celebrar juntos el día del niño del niño. A ver usted solita a ver diga
27:51algo. Vea qué lindo le quedó. Día madre. Ajá ya pasó. No tú. A yo también felicidades a todas
27:58las mamás con todos los regalos que dimos verdad. No tú. Yo ok. Y madres, mamita y los niños con
28:08regalitos. Y eso. A también ve qué lindo regalitos para el día del niño. Ve entonces hicimos el
28:15arrollado de Stitch. Gracias a todos por su gran apoyo su gran compañía recuerden que estamos en
28:21redes sociales Facebook como Cocina de Hoy con Chef Rebeca. Instagram Chef Rebe TV. YouTube y
28:29Tik Tok como Chef Rebeca TV. Así que síganos en nuestras páginas y tendremos promociones muy
28:37bonitas para que ustedes puedan participar. Gracias a todos por su gran apoyo y mil bendiciones.
28:43Dígales adiós.