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El agua virtual se considera un mecanismo que permite mejorar la eficiencia global del agua, así como el de la seguridad alimentaria por medio de la estrategia de importaciones, sin embargo, esto también depende de la capacidad que tenga la población para adquirir sus productos.

Aprende más de este tema con Yolanda Sánchez Torres, investigadora de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, nivel 1 reconocida por el Sistema Nacional de Investigadores (SNI).

Transcripción
00:00El acceso a los alimentos es parte de un derecho humano y su seguridad debe ser una de las
00:16obligaciones de los gobiernos locales. La inseguridad alimentaria, según FAO, se experimenta
00:22ante una carencia de acceso regular y suficiente de alimentos inocuos y nutritivos para llevar
00:27una vida activa y saludable. Actualmente, alrededor de 800 millones de personas padecen
00:33hambre y para 2030 se estima serán 840 millones, lejos de alcanzar la meta del segundo objetivo
00:40de desarrollo sostenible de la Agenda 2030. El agua virtual se considera un mecanismo
00:46que permite mejorar la eficiencia global del agua, así como el de la seguridad alimentaria,
00:51por medio de la estrategia de importaciones. Sin embargo, esto también depende de la capacidad
00:56que tenga la población para adquirir estos productos. El nexo agua virtual-comercio
01:02internacional-seguridad alimentaria es complejo en términos de disponibilidad, gobernanza
01:07e instrumento de control en el corto plazo. Esta comercialización de agua virtual puede
01:13ser una alternativa para contrarrestar la escasez hídrica y facilitar la seguridad
01:19alimentaria, pero en el largo plazo puede generar una dependencia hidroalimentaria
01:23por los patrones de consumo que subyacen el crecimiento de la población y la problemática
01:29de calentamiento global. No se puede demeritar las bondades del comercio
01:33internacional de agua virtual. Sin embargo, la alimentación de un país no puede depender
01:38de los caprichos del mercado internacional, mucho menos como un mecanismo de control y
01:43presión internacional. Por ello, se deben determinar aquellas estrategias que promuevan
01:48políticas y prácticas de comercio en términos de agua virtual en un marco de calidad, sustentabilidad
01:55y seguridad alimentaria como un derecho de los pueblos.
01:59Gracias por tu atención. Hasta la próxima.

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