طريقة عمل أكلات "طاجن بربوني" و"سمك بالليمون والأعشاب"| كل يوم أكلة
#كل_يوم_أكلة حلقة الثلاثاء 3 سبتمبر 2024 تقديم فيفيان فريد واعدت خلال الحلقة طريقة عمل أكلات "طاجن بربوني" و"سمك بالليمون والأعشاب"
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00موسيقى
00:22يا مسأل فله الجمال والصحة والسعادة على أحلى وأجمل وألطف ناس الدنيا
00:27حبايبي الغاليين يا رب دايما متجمعين وأهلا بيكوا في حلقة جديدة لذيذة جدا
00:32طبعا النهاردة أسماك وبحرية
00:35إذن هنعمل وصفات خطيرة
00:38بنحاول نرضي فيها دايما
00:40الناس اللي بتحب التواجن والصواني والحاجات اللي فيها أفكار كده عارفة أكيلة كده
00:48وبردو بنحاول نرضي فيها الناس اللي عايزة تقف ربع ساعة بكتير قوي وتكون عاملة أحلى أكلة سمك وسيفود
01:00إذن النهاردة حلقة بنرضي فيها كل الأزواء
01:04فبعد الفاصل قعدوا كده وإيه واستنوانا
01:18بصوا بقى يا جميعا النهاردة معايا حتة سمكة خطيرة
01:28سمكة صغنانة شوكها قليل طعمها رهيب
01:33أنا بالنسبة لي فيه أسماك كده كل ما أقل حجمها كل ما زادت طعمتها
01:38بتعرفيني أصلا أنا بحب الحاجات الصغنانة يعني حبش الحاجة الملحمة كتير
01:43فالنهاردة اخترت بقى إن أنا أعمل صانية معتبرة بسمك البربوني
01:49كما أقول لكم سمكة صغنانة كل ما أقل حجمها كل ما زادت طعمتها
01:55عايزة أقول لكم هي كل اللي هنحتاجه مثلا ويه هنتكلفه هو السمك
02:02وبعدين نحط بقى معايا شوية حاجات أولا تزودلي الكمية
02:09ألقي حاجة أكلها يعني أصل السمك مش كل حاجة سمك
02:13لا أنا عايزة خضار عايزة خلطة أستمتع بيها مع الرز أو حتى إن شاء الله بكون بغمزها
02:21في كل الأحوال أنا عايزة حاجة مكساية كده على بعضها تدينا عارفين صانية تتحط
02:28مش عايزين غيرها معا شوية رزة أواش وشكرا بخضرها
02:33ورقة أو قلم وكتبي معايا أحلى مقادير لوصفة سمك البربوني
02:39طبعا البربوني إحنا عارفين بيتحمر وبيبقى خطير بس معلش بقى
02:44تعالوا تعالوا كده شوفوا وهو صانية هيكون عامل إزاي
02:50وهستنى رأيكم طبعا يلا
02:53أول حاجة عندي هنا الكيلو سمك البربوني طبعا بنظفه
02:59وعندي كمين هنا بطاطس حلقات وبصل حلقات وفلفل حار طبعا طبعا
03:08أنا ممكن أبدل الفلفل الحار بفلفل رومي
03:13عندي هنا زيت زيتون وللتدبيلة ملح وفلفل أسود بابريكا شطة كمون كزبرة
03:21فصوص توم وكزبرة خضرة وبقدونس وعصير لمون وشوية كركم
03:28طيب هقدمها بقى مع شوية طماطم شوية لمون شرايح برضو فلفل أغدر حار ممكن أبدله برومي
03:37شوية زيتون أغدر وشوية بقدونس وكزبرة وشبط مفرومين
03:46نقل تاني؟ تاني
03:48عندي هنا مقادير لطاجن أو صناية سمك البربوني مقاديري إيه؟ كيلو سمك بربوني
03:58عندي بطاطس حلقات وبصل حلقات فلفل أغدر زيت زيتون ملح وفلفل أسود وبابريكا وشطة وكمون وكزبرة وتوم
04:10كزبرة نوعين جفة أو نشفة ونمفروم بقدونس وعصير لمون وكركم
04:17للتزيين بقى طماطم شرايح لمون شرايح فلفل أغدر حار تاني وشوية زيتون أغدر ممكن تستغنوا عنه لو حاسين الدنيا تبقى
04:28فلفل أغدر خلص ممكن تشيلوا خلص الزتون ونرش راشة بقدونس وشبط وكزبرة والحركات دي انتوا عارفين دايما بقول الراشة دي مش بس للزينا أو للتقديم
04:46لا هي بتبقى كمان إضافة للطعم طيب أول حاجة هعملها طبعا فأي سمك هي تدبيلة وتدبيلة السمك بتاعي ماتدة تدبيلة السمك عندي ماتدة
04:58تدبيلة السمك نعد مع بعض توم لمون وخل وكمون وطبعا الخضرة وأكيد ممكن نضيف القرفص بكل وصفات السمك
05:19وعندي الفلفل الأغدر قطعهم كده وحطهم دي يا جماعة تدبيلة تدبيلة بس
05:31لمون كركم كزبرة جفة
05:41طبعا ممكن أحط إيه كمان شوية شطة وطبعا ممكن أحط كمان عندي إيه الحاجة اللي إحنا معتدين عليها
05:50كمان عندي هنا اللي هو البابريكا والكمون والفلفل الأسود والملح والخل
06:06تمام؟ تمام عندي هنا بقى الخضرة بصوا بقى أحط حبة هنا كده وحبة هنا كده وأسيبي الباقي
06:19أحط كم طماطمية كمان معايا هنا وأسيبي الباقي فاهمين أنا عملت إيه؟
06:26بس أنا أحط شوية كزبرة دول كمين
06:33بس شكرا كده ليه لإن أنا هاخد من التدبيلة دي وأتبل كمان عندي الخضر وأخد فلفل
06:43هعمل إيه هضرب بقى؟
06:47تدبيلة بسيطة
06:55تدبيلة بسيطة
07:03الله خل ولمون وثوم شكرًا أنت بتعملي سمك
07:09نقول قلويا مودة
07:12قلويا الشيفة بيان
07:14إزايك يا روح قلب الشيفة بيان عاملة إيه؟
07:17كويسة الحمد لله أنت عاملة إيه؟
07:19الحمد لله بخير أنت حلوة؟
07:21حلوة بسيطة والله
07:23أنا روحي بتكلميني منين؟
07:25أهلًا بيك يا روح قلبي
07:28قوليلي
07:30أنا بحبك جدًا
07:31يا حبيبتي وأنا كمان بحبك جدًا أنت أمرت تكلمينا؟
07:35لا تكلمتك قبل كده
07:37تكلميني قبل كده طب حقك علي
07:40حقك علي
07:42اسم مودة ميت نسيش أصلا
07:46قوليلي أنت عندك كم سنة طيبة مودة؟
07:49عندي 13
07:50يا روح قلبي بتحب السمك بتحب بقى تاكلي سمك كده وتقعدي على الصفرة وتتفصصي وتأزأزيك كده؟
07:57ولا تحبي حد يقعد يفصصلك ويتزيكي؟
08:01لا أنا ميت بحبه خالص
08:03ليه كده؟ ليه كده؟
08:05بس أنت بتعمليه بطريقة حاجة فأكيد هتجربه
08:08لازم تجربيه ده هيعجبك جدًا
08:10أيوه شكسه أفضل من الحاجة
08:12يا روح قلبي دي اللي جميلة
08:14بجد بدي أسلمي ديكي على صفحة الشي
08:16حبيبتي يا مودة تسلميلي يا روحي
08:20وسلميلي على كل أهل أسوان
08:22كل يوم شوفي حاجة كده تقولي له فيفيا بتسلم عليك
08:25فيفا بتسلم عليك
08:27ماشي؟
08:29لحد ما جيلكوا إن شاء الله
08:31طيب أنا نزلت هنا كل السمك اللي عندي
08:35أهو المتنضف ويشيلين طبعًا البطن بتاعته مننضفينه زي الفل
08:40بصبع هنزل نص التدبيلة
08:44أهو
08:45وأعمل كده
08:47أصلا ده مش محتاج إن أنا أدخل جوه أهو كله جوه وبره واحد أهو
08:52التدبيلة كده كده هتدخل
08:55لأنه هو صغنًا جدًا
08:58بس كده الله
09:00طبعًا حلاوة السمك يقعد مثلًا ساعة ساعتين كده وهو متتبل
09:06طبعًا فيفا مش هتسيب فيفا تقول لكن تسيب لا ليه؟
09:11عشان الوقت بتاع البردامي
09:13وبعدين أروح بقى أجيب طاجن حلو كده
09:18عندي بيدخل الفرن
09:25ويجب طاجن أفرشه بقى بالحاجات الحلوة اللي عندي
09:32أوكي زي إيه؟ طبعًا رقم واحد
09:36البطاطس وكون مقطعها رفيعة
09:39إحنا مكلمتنا النهارده جاي رأسًا من أصوان
09:42يا عم حسين
09:44يا أم ثل فريق يا تشي بيفان
09:48أصوان كلها بتسلم عليك
09:50ربني يخليك يا عم حسين وأنا بسلم عليك
09:53المين ما بيحب تشي فيفان؟
09:54ربني يخليك يا عم حسين وأنا بحب أهلاها كلهم
09:58الله يخليك يسلم إيدك تشي بيفان
10:01يا مات الله يعني أنا ي azul على طويلة البطاطس والسمك تشي فيفان
10:06ربنا يخليك يا عم قولي بتحب الحاجات اللي هي فيها خضار كتير يعني الوصفة تكون كده مليانة خضار ولا هو السمك كده وشوية رز وخلاص؟
10:18لا هو السمك كده لأنه واحد هو بعد كده يعني بمذاكرة يفصص كده في السمك
10:24قولي بقى استنى ده انا عايزة اسألك على حاجة
10:28انت بقى من اللي بيقعد يفصص سمك وبيعرف ولا بيستنى حد بقى يقعد يقوله استنى وهفصص لك ومش عارف ايه؟
10:40بتقوم مع نفسك انت شكلك متعرف
10:45الف هنة يا عم حسين
10:47طواجن تكسب في كل حاجة
10:53الطواجن بص يعني هي اي حاجة تتحط في طاوجن نيها طعم تاني
11:00ده حقيقي
11:04ربنا يخليك يا عم حسين والله يحلقلك الدنيا يا رب
11:09نورتنا ربنا يخليك مع الف سلامة
11:13طبعا فيه نسية جميعا حد كبيرة متعرفش تفصص السمك خلوا بالكم
11:18خالص تستنى حد يقعد يفصص لها سمك
11:22يعني ده فيه جد يعني
11:25وبعدين بقى اللي بيفصص ده بعد ما يخلص اكل الدنيا هو بيبدأ يدور على هو هيكل ايه
11:33بصوا انا عملة رصص عندي هنا الطاجن
11:37بطاطس بصل
11:39وبعدين حطيت ايه عندي هنا لمون
11:43وحطيت طماطم
11:45وخضرة بتاعتي
11:47بصوا بقى
11:49مش انا قلت هنا احنا تبلنا
11:51نص الخلطة التاني انزله هنا
11:54تفرجوا بقى على طعم الخضار
11:58اهو
12:00نص الخلطة حطيتها هنا
12:03ليه؟ علشان تتبلي الخضار يا جماعة
12:06اهو
12:08بعد ما ارصصه اهو
12:13خلاص طيب عامل ايه بقى
12:15نرجع بقى عندنا هنا السمك البربوني ونرصصه بالحلاوة دي كده علشان يدخل عندنا ايه الفرن
12:24ايه رايك يا ملوكة؟
12:27ايه
12:28ازايك؟
12:30انا يسلمك اخيرا انكلمتك
12:32انا كل يوم اتصل وما بيش حد يرد علي
12:35علي ايه بكلمة تانية ده خلاص
12:37حبيبتي معلش حقك علي عاملة ايه؟
12:40الحمد لله تمام وحيانة اهو والله
12:42وانتي كمان يا حبيبتي ما انتي بصي بقى حظك جاي حلو مع السمك
12:46وعلى حسب بتحبيه ولا ما بتحبيش
12:49لا بحبه بعشقه
12:50انا عملت السمك اللي انت عملتيه قبل كده
12:53اللي هو القاروس المشوي؟
12:55اهو بس بعد ما انا دخلته في ورق فونيا
12:59في ورق فايل؟
13:00اهو
13:01ده انتي شطورة قوي
13:04خليتي السمكية كده عملتها بالزام مركز كده كل واحدة في ورقها ودخلتها كانت طالعة جميلة جدا
13:10ده انتي استاذة بقى
13:12تسلم ايديكي
13:13تسلم ايديكي يا حبيبتي تسلم ايديكي
13:15الله يخليكي
13:16انا ايه مبسوطة ان انتو بتنفزوا على طول
13:20احنا اللي تعلم مني كل حاجة ده انتو بتزدد
13:22يا حبيبتي
13:23ربنا يخليكو لي والله
13:25طب انا هستنى بقى تجربتك في الصينية دي
13:29اغلب انت كل ما بتعملي حاجة تجربة جديدة انا بعملها والله تاني يوم
13:33حبيبتي ربنا يخليكي لأ هتعجبك قوي
13:37انشاء الله انتي من ايدكي كل حاجة زي العصر والله
13:39حبيبتي تسلميلي
13:41تسلميلي يا رب
13:42ربنا يخليكي يا ملوكة دايما كده يا رب بقى عندو حصن زنقو
13:47ايه الحلاوة دي
13:50انا خلصت انتو متخيلين
13:52فيه سهولة اكتر من كده
13:58فيه سهولة اكتر من كده
14:00عملنا ايه تعالوا نقول عملنا ايه
14:03احنا جبنا السمك متنظف
14:06عملنا تدبيلة بسيطة جدا
14:09الحلاوة هي توم وطماطم وفلفل حار
14:14وكمان كزبرة جفة وكمان كزبرة خضرة
14:18وحطينا عليها طماطمتين
14:22دي كانت التدبيلة بتاعتي
14:25وبعدين تدبيلت بيها السمك
14:28حطيت نص على السمك وشلت النص التاني
14:31وبعدين عندي بقى شوية خضرة
14:34زي ايه او خضار انا اسفة زي البصل
14:37والبطاطس والطماطم واللمون
14:40قعدت احطوهم رقات
14:42بطاطس اول حاجة تحت عشان زي اكتر حاجة بتاخد تسوي
14:47وبعدين البصل وبعد كده طماطم وشرايح لمون
14:52وبعد كده حطيت رشة خضرة
14:55نص التدبيلة اللي كنت متبيلة بيها السمك عندي
14:59حطيتها على الخضار ده كله بعد ما فرشته
15:02وبعد كده رستست السمك البربوني زي ما انتوا شايفين
15:06واحدة وواحدة
15:08واحدة في نصها انزل بالتانية كده عشان يدينا الشكل ده
15:12كاختلاف فيه بس الترسيس يعني
15:15وبعد كده عندي الخضرة تانية بقدونس وكسبرة خضرة
15:19رحت مرششوها عليه
15:21عندي كمين هنا ايه فلفل حار احمر وغدر
15:24نزلت عليه
15:26والزتون
15:28خلوا بالكم
15:30باخد بالي كويس جدا ان انا مزودش في الملح بتاع الوصفة
15:34علشان انا عندي هنا زتون مخلل
15:37فياخد بالي كويس جدا ان انا مزودش في ملح الوصفة
15:41بعدين انزل بقى بالزيت الزتون
15:45على كل ده
15:54حاجة صفرة تتحط على الصفرة خطيرة
15:57طبعا المفروض ان انا اغطيه
16:00وادخلوا الفرن على درجة حرارة 200 في الراف اللي في النص
16:05لازم انتوا تغطوه
16:07وبعدين تكشفوه بعد مثلا ساعة ربع كده
16:10تتأكدوا ان البطاطس عندكم استوت
16:13خلوا بالكم
16:15سوى السمك مش افدا زي سوى البطاطس
16:18البطاطس بتاخد تسوية اكتر
16:20فبعد كده بقى اشوف ان البطاطس استوت عندي
16:24شكرا اروح اعمل ايه
16:26اروح تاني مدخلها الفرن بس كشفا
16:29علشان ياخد لون
16:31ويبقى جاهز عندي للأكل
16:33اتفقين ما اتفقين
16:34تعالوا بقى نروح لفوصل
16:36ونرجع نشوف هنعمل ايه تاني استنوا
16:38موسيقى
16:56تحبوا تشوفوا صناية البربوني في الفرن
16:59والله مش عايزة عليكم
17:01تعالوا نشوف راحتها جبارة
17:03اهي
17:05بصوا انا بحط تحتها على طول علشان بس انا ايه وقت البرنامج
17:11ماشي لكن انتوا هتحطوها وتغطوها والكلام ده كله
17:15خلاص
17:16طيب
17:17تستوي بقى
17:19وينزل فيها صوص خطيرة تقولي صوص ده بيجي من اين
17:23اقولكم من الخضارة من السمك ومن التدبيرة
17:26ما بحطلاش اي نقطة مياه جميعا سمك
17:28بحطلوش مياه خلص
17:29طيب
17:30تعالوا بقى نشوف الوصفة التالية
17:32الوصفة الاولنية على قد ما هي بسيطة وسهلة
17:35ولكن هتلقوا في ناس كتير تقولك ايه
17:38انا عايزة حاجة اكلها كده بشوكة والسكينة
17:41وعلى فكرة هيجمعوا دول كتير قوي في حياتنا
17:43يشايلونا هم ان احنا هناكل سمك
17:46انا مش عايزة اقول اسامي الناس اللي في حياتي
17:48اللي بيشايلوني هم ان انا هاكل سمك
17:51اللي هو طب انا هاكل سمك
17:53ولا اكل كبير ولا اكل صغير ولا
17:56فانا مش هجيب السمك اللي بشوك
17:59انا هاجيب حاجة بالشوكة والسكينة على طول
18:02هب يروحوا كده على طول خليانها
18:05حتى لا فيها شوكة صغنانة كده
18:07وتكون سهلة وسريعة وتتقدم جنب شوية رأس
18:10طيب هتعمل ايه يعني من الاخر
18:13جبت سمكة لوت
18:15هخدت الجزل بتاعتها
18:17هعملها في الكاستا ايرن
18:20او عندي طبعا طاصة تكون درجة حرارة توزاها عالية
18:24قاعدتها تكون تخينة تدينا افضل نتيجة
18:28قلت كلام كتير هقولكوا واحدة واحدة
18:31وبعد ما نقول المقادير انا قصدي ايه
18:34تعالوا اقولكوا بس المقادير
18:36سمك لوت باللمون والاعشاب
18:39صوص الطحين
18:41ايه العنوان الكبير ده
18:43طيب عندي هنا سمكة لوت قطعتها زي ما تشايفين كده
18:46اخدت منها اربع جزل
18:49يعني جزل الكل فرد
18:51طيب عندي هنا بقى ملح وفلفل اسود
18:54زعتر
18:55زبدة
18:56عصير لمون
18:57عصير لمون
18:58توم مفروم
18:59بقدونس مفروم
19:00مشبت
19:01وهعمل سوص طحينة اختياري برحتكم
19:03بس بيبقى خطير
19:04عبارة عن ايه
19:05نصف كباية طحينة وربع كباية ميا
19:08ربع كباية عصير
19:09ملح وفلفل اسود
19:10وكمون
19:11وللتزيين شوية لمون
19:13نقول تاني
19:14نقول تاني
19:15سمك باللمون والاعشاب
19:17وهقدمه مع سوص الطحينة
19:19مع شوية رزة ابيض
19:21محتاجة ايه
19:22محتاجة سمك لوت
19:23جزل
19:24وبعدين عندي هنا بقى
19:26التدبيلة
19:27ملح وفلفل اسود
19:28شوية زعتر
19:29زبدة
19:30زيت زتون
19:31بشر لمون
19:32عصير لمون
19:33توم مفروم
19:34بقدونس
19:35وشبت
19:36وصوص طحينة
19:37عبارة عن ايه
19:38طحينة والميا
19:39وعصير لمون
19:40ملح وتوم
19:41وكمون
19:42وشوية شرايح لمون
19:44طيب
19:46بصوا بقى
19:47السمكة دي طالما هي
19:49انا هسويها من غير دقيقة
19:51ومن غير ومن غير ومن غير لازم
19:53عندي رقم واحد
19:55تكون الطاصة
19:57سخنة جدا كالمعتاد
19:59كأني بعمل لحمة
20:01او فراخ
20:02كأني بعمل لحمة
20:04او فراخ
20:05فمهم جدا الطاصة عندي
20:07تكون سخنة قوي
20:09وبعدين اروح حط فيها
20:11الزيت
20:13الزتون
20:15اللي انا عايز اسوي فيه
20:17السمكية طيب
20:19بصوا بقى
20:21السمكية عندي هنا انا هتبلها
20:23على طول على الناشف
20:25انا سخنت الطاصة كويس جدا
20:29وعلى الناشف بقى
20:31بصوا رشة الملح
20:37وبعدها رشة
20:39الفلفل الاسود
20:41الفلفل الاسود
20:45ورشة الكمون
20:49بس كده
20:51والبابريكا
20:53من غير عصير لمون ولا اي حاجة
20:55ولا ثوم ولا اي حاجة
20:57وامسحها بقى وتبلها كده
20:59واروح بقى والزيت وهو سخن
21:01وحطي كده
21:03بصي حطيتها هون
21:05واروح متبلها برضو النحية التانية
21:07هاي
21:09انا عايزاكي تسوي سمكية خطيرة
21:11هاي
21:13خلاص تبلتها
21:15بيه شوية بهارات على الناشف
21:17واروح احطها
21:19اختها
21:21ممكن اختصد ده كله
21:23فيه شوية بهارات كيجن
21:25بتبقى حلوة قبل
21:27هاي
21:29واقع اعمل كده
21:31تمام
21:35واقع اعمل كده
21:39طبعا السمكية طول ما هي
21:41مش متغطية بالزقيق
21:43سهلة جدا هي تتهري
21:45معايا وتلزق
21:47فهاعمل ايه
21:49هستنى لحد ما تاخد لون
21:51وحلوة قوي وبعدين هبدأ
21:53اقلبها ونقول قلو يا سيتي ابتسام
21:55وحشتينا
21:57عامل ايه يا روحي انت وحشتيني قوي
21:59وحشتيني قوي
22:01وانتي جدا انتي فينك
22:03والله حطل
22:05ظروف كده
22:07وبحاول بعدها ما فيك
22:09يا روح قلبي المهم انتي
22:11بقيت بخير والدنيا عندك بخير
22:13والكل حلو
22:15الحمد لله
22:17وانتي عمل ايه يا حبيبتي
22:19الحمد لله يا حبيبتي بخير والله مبسوطة جدا
22:21انا سمعت صوتك وطمنتين
22:23عليكي شكرا يا جميل
22:25وزي الاولاد كلهم
22:27والباب احسن دلوقت
22:29الحمد لله
22:31الحمد لله
22:33كل سنة وانتي طيبة
22:35وانتي طيبة يا حبيبتي
22:37وبصحة وبسعادة يا رب
22:39عمل ايه كله حلو
22:41اه تمام الحمد لله
22:43وزي وصل
22:45شلميني على رحمة ورانا كتير
22:47ودعاء
22:49وظروف كله
22:51وكده يا رب
22:53طب قوليلي بقى
22:55تحبي السمك بقى تعودي
22:57وتتنززي كده وتتلززي بيه
22:59وانت عمالة تخصصي
23:01ايه ولا تحبي السمكية
23:03المفهشة كتير وننجز
23:05والله انا بحب السمك
23:07اكتر حاجة بحب السمك البورتي
23:09صدقي
23:11صدقي يا ست ابتسام
23:13انتي يعني بصي قلتي اللي فيها الخلاصة
23:15ايوه انا بعملي
23:17بورتي وبعملي الولاد
23:19بياض او بوري
23:21انا عمليني معاكي بورتي
23:23وسغنن
23:25اسمه ايه يا عمالة
23:27اسمه ايه البورتي السغنن
23:29شبار
23:31السغنن خالص
23:33ايوه انا عايزة البورتي السغنن ده
23:35نعم احنا عندنا
23:37الشبار اللي عندك
23:39ده مش موجود عالدين
23:41عندنا البورتي الليلي
23:43اوه اوه خطير والله
23:45تعملي بيبقى طعمه جميل جدا
23:47كله حلو
23:49كله حلو
23:51الحمد لله
23:53الحمد لله على كل حال
23:55بس الولاد مش بيحبوا السمك اوي
23:57انا بصرفين وفين لما بعمل
23:59كلنا كده
24:01كلنا كده ويشيلونا هم
24:03ان احنا هنجيب ونقعد نفصص
24:05هنشوف حاجة تانية نعملها
24:07ايوه صح ده صح
24:09ربنا يديك الصحة يا حبيبتي
24:11شكرا يا حبيبتي
24:13شكرا لك يا حبيبتي
24:15يوصل يا حبيبتي
24:17مع الف سلامة يا حبيبتي
24:19مع الف سلامة
24:21بصوا الحلاوة بقى
24:23بصوا الحلاوة فيش حاجة تهريت معايا ليش
24:25انا مسكة هنا
24:27معلقتين او كبشتين
24:29او زي ما انتوا شايفين كده
24:31ويقلد
24:33ديه علاختها
24:35حط الشوكة تتهري
24:37مش عارف ايه
24:39وبعدين هبدأ اطلع
24:41اهيه احنا كده خلصنا
24:43لاد احنا كده هنبدأ
24:45انا كده مسكت السمكية يا جميعا
24:47اهيه مسكتها
24:49دي عايزة تاخد مون
24:51بس على فكرة
24:53كده ممكن تعجبكم جدا
24:55وتاكلوها وتحطوا عليها بعصير الليمون
24:57في التقديم
24:59دي طريقة بس انا هوريكم طريقة
25:01لكمل بيها نحلي
25:03عندنا الوصفة دي
25:05كمان وكمان
25:07طيب انا دلوقتي
25:09شلت دول
25:11هعمل ايه
25:13بصيبة
25:15زبدة
25:17حلوة
25:21وطوم
25:23زبدة حلوة وطوم
25:25وكمان نحط ايه
25:27شوية ايه
25:29رزماري كده
25:31يطلعوا المكهة بتاعكم
25:33نعم
25:35هون
25:37خلص
25:41اهو
25:43ايه خد
25:45تمام
25:47طيب انا حطيت شوية زبدة
25:49ثم شوية زعتر
25:51خلص
25:53انزل عليها بقى
25:55على طول كده
25:59دي عصرة الليمون
26:03عصير ليمون حبة حلوين
26:07ويه كمان البشر
26:09كمان
26:11اهو
26:13حطيت عصير الليمون
26:15وبشر الليمون
26:17اتفقنا اتفقنا
26:19عندي هنا شبط
26:21حطي حبة
26:23عندي هنا بقدونس
26:25حطي حبة تين
26:27كزبرة خضرة
26:29وقلب
26:31هعمل ايه دلوقتي
26:33هرجع السمك تاني اهو
26:35اهو
26:37فيه
26:39الليمون
26:41والاعشاب
26:43والزبدة والحاجات الحلوة دي
26:45الروايح
26:47الله الله
26:49ماشي
26:51طيب هعمل ايه بقى
26:53هسيبها كده تبق بقى شوية
26:55ونروح لفوصل ونرجع
26:57نشوف لسه هنكمل على الطبق ده
26:59ايه نزيده حلاوة
27:01استنونا
27:05انا موجودة
27:07انا هون
27:09فيه مسجد جايلي
27:11حلو
27:13اهو
27:15اهو
27:17اهو
27:19اهو
27:21اهو
27:23اهو
27:25اهو
27:27اهو
27:29اهو
27:31اهو
27:33اهو
27:35اهو
27:37اهو
27:39اهو
27:41اهو
27:43اهو
27:45اهو
27:47اهو
27:49اهو
27:51اهو
27:53اهو
27:55اهو
27:57اهو
27:59اهو
28:01طبعا عنزه طحينه
28:03اهو
28:09طبعا
28:11السمك بيحب الطحينة
28:13جدا
28:15يعني احنا ما نتوسش
28:17فيه سلطة طحينة جنب السمك
28:19فيه كمان
28:21احط لامون
28:23وهقلب
28:25وحط طبعا وية
28:27مياه ساعة مياه سخنة ولا ما بتفرق
28:37وعمل صوص تحينة حلو جدا
28:40ونزله على السمك دا كله
28:43لكن عايزة اقول لكوا انه هو ممكن جدا
28:46لحد الخطوة بتاعة الزبدة واللمون والزعتر
28:53والزعتر دي تبقى خلاص تمام تحفة اصلا
28:58فاهميني ولكن برضو التحينة بتبقى حلوة جدا جدا
29:04يا اروا
29:07الو
29:08ازايك يا اروا
29:09اوه كويسة الحمدلله
29:11عاملة ايه
29:12كويس
29:13حلوة
29:15حلوة
29:16بص يا اروا انتي بتكلميني وانتي علي التلفزيون
29:20بتسمعيني من التلفزيون وانا سامعة صوتي
29:24صح
29:25ايه
29:26طب بطي بقى التلفزيون
29:28ايه
29:29ايه سيا راح تسمعيني من التلفون
29:31عشان تعرفي تسمعيني كويس
29:37ازايك عاملة ايه يا اروا
29:39كويسة الحمدلله
29:40حلوة تكلميني منين
29:42من انا
29:43اهلن بيكي يا روح قلبي وكل اهل انا
29:46قليني عندك كم سنة
29:4815
29:49لا ده انت ما بموازيل بقى
29:51بتدخلي المطبخ
29:53اه
29:54ايه يعني قوليني ايه علاقتك بيه
29:56تاكلي ولا بتساعدي
29:58ولا بتقومي بالطبخة لوحدك كلها
30:02لا بساعد وبقوم بطبخات معينة
30:05قوليني بقى زي ايه فرحيني
30:09بعمل كوشاري ومقارنة وكذا يعني
30:12والله برافو عليك
30:14مقارنة اليوم مقارنة بالسلسة صح
30:16اه
30:17الكوشة بقا التصفر ولا الكوشة المصري بتاعنا
30:20لا الكوشة المصري بتاعنا
30:22والله برافو عليك يامنسي
30:25طيب قليني ليك في السمك ولا
30:28اه لي في السمك
30:30قليني بقى بتحبي ايه في السمك
30:34بحب السمك المشوي
30:36ايوة
30:38وبس
30:40وبس كدا
30:41طيب ما ازاكي بقى تجربي
30:43اي سمكية عندك بس تكون شوية فلي
30:45بس تكون شوية فليه بالطريقة دي
30:48ماشي
30:49ماشي وترجع تقولي رأيك فيها
30:51ماشي
30:52اتفقنا؟
30:53اتفقنا
30:54اتفقنا يا روحي نورتيني يا ارواح
30:57حسنا انك تكلمينا تاني
31:01وعملت صوصة طحينة
31:03حطيته في الصوصيرة هنا علشان انزله على السمنبصبة
31:07صوصة طحينة طحينة
31:09اصير لمون
31:10شوية خل
31:11شوية ملح وفلفل اسود وكمون
31:14الحاجات اللي هي صوصة طحينة العادية اللي احنا بنعمله
31:18ممكن نحطه طبعا توم
31:20بس احنا اصلا كده كده حطين توم
31:22وبعدين بقى بصبة
31:24ننزله على
31:28نغطي بقى
31:30السمكية كده
31:35بعد ما تكون استوت
31:39خلاص
31:40ونحطه على جنب كده علشان اللي عايز يزود فيه طبقه
31:44مع الرز
31:47اللي عايز يزود فيه طبقه
31:49وبعدين نرش بقى رشة ايه
31:51بقدونس حلوة
31:53كزبرة
31:54شبت
31:56الريحة الخصيرة يا جميعا
31:58تحفة
32:00وبعدين نحط بقى شرايح اللمون
32:04يا ام احمد
32:05ازايك شوية
32:07ازايك يا حبيبتي عامل ايه اهو
32:09انا بقالي سنة عايزة نكلمك مش عارفة نكلمك
32:11يا رح قلبي حقك علي
32:13انتي عسل وسكر ودلوع
32:15وجميلة
32:17وخفت دمك وشيك
32:19وزو
32:21يا حبيبتي تسلميني والله
32:23وجميلة جميلة جميلة
32:25بحبك بحبك بحبك
32:27مش عارفة اسلوبك جميل
32:29وطريقة الجميلة
32:31وانا حبيتك جداً اصلاً خلاص
32:33والله العظيم بموت فيك
32:35دخلت قلبي والله ربني يخليك لي
32:37ومتكلمك كده
32:39يعني عفوياً كده
32:41ولا بتفسم نفسك ولا حاجة
32:43طريقة كويسة كده
32:45والله نفسي نكلمك من زمان
32:47نفسي نكلمك من زمان
32:49انتي فرحتيني فرحتيني
32:51حلتيني طايرة كده في السماء والله
32:53من كلامك
32:55ده انتي ده انتي
32:57دخلت في قلبنا كده والله العظيم
32:59من كلامك الجميل وطريقتك
33:01الحلوة و
33:03ودحكتك
33:05ونترعى بتاعتك كده جميل
33:07وبصي كأنك كده
33:09اختنا
33:11يا روح قلبي ده شرف كبير كبير كبير
33:13ولا بتفسم نفسك ولا حاجة
33:15تتكلمي كده بطبعتك
33:17حبيبتي والله ده شرف كبير ليه
33:19والله العظيم بحبك
33:21عنقولك بعشائك
33:23يا روح قلبي والله ربني بجد كلامك
33:25واصلني
33:27واصلني
33:29واصل يا حبيبتي
33:31والله العظيم من قلبي
33:33بحبك وبعشائك ونفسي انكلمك
33:35حقك علي
33:37بتكلميني منين بقى يا ستة محمد
33:39من البحيرة من دمان هو
33:41يا حبيبتي احلى ناس
33:43وحقك علي اني انتي تعبتي كتير
33:45لحد ما وصلت لها
33:47احنا الخسرانين
33:49يا روح قلبي
33:51والله حقك علي
33:53انا اللي خسرانة
33:55مش عارفة نتكلم والله
33:57حبيبتي
33:59وانتي سكرة
34:01والله يا ستة محمد والله جميلة جميلة
34:03انتي سكرة والله
34:05انتي حتت بالفوسة كده
34:07عايزة اصحبت في مدحب بس كده
34:09ربنا يخليكي والله
34:11تسلميني انتي جميلة
34:13ويا بخت اللي حواليكي
34:15لانك انتي جويكي طاقة حلوة
34:17عينك حلوة قلبك حلو
34:19كلامك حلو فانتي اكيد
34:21اللي حواليكي هم اكيد
34:23محظوظين بيكي لان الناس
34:25اللي بتطلع من قلبها كلام الحلو ده
34:27بتبقىش بخيلة
34:29ولا في اي حاجة لا في كلمة حلوة
34:31ولا في مشاعر حلوة
34:33فبجد يا ستة محمد يا بخت اللي حواليكي
34:35ارجوكي ما تغبيش عني
34:37وارجع يكلميني على طول
34:39انتي بس قولي بس محمد ده منور
34:41بس كده والله يعني
34:43مش عارفة اشكرك ازاي على كل كلمة قلتيها يا حبيبتي
34:45والرب دايما كده
34:47كنا عند حسن زنكو بعدين ده ناليها شرف
34:49قوليلي انتي زي اختي
34:51عنها ربيضة وانا طول
34:53شكرا والله كلامك من القلب
34:55ووصل هنا
34:57والله طول في قلبي
34:59شكرا بجد بوسة ليكي
35:01شكرا نيكي يا حبيبتي
35:03طيب انا خلصت النهاردة الحلقة
35:05بصوا السهولة يا جماعة
35:07والله ايه ده
35:09يعني اللي هو كان المفروض نعمل حاجة تالتة
35:11بس فعلا الحاجة
35:13دي بتثبت ان احنا يا جماعة
35:15الاكلات السمك
35:17ما هيش صعبة هي بتعمل في البيت
35:19اهي سهلة جدا
35:21ما بتاخدش وقت
35:23هو كل اللي محتاجينه بس شوية تقطيعات
35:25ناخد حاجات ونعمل
35:27الاكلة صح يعني بصوا السوس
35:29اللي نازل هنا في صناية السمك البربوني
35:31مش انا قلت لكم ما بنحطش نقطة
35:33ميا كان شوية نقطة ميا ده جي منين يا جماعة
35:35من السوس بتاع
35:37السمك والخضر اللي احنا
35:39حطينه والتنبيلة
35:41كمان الوصفة التانية
35:43اللي هي شوية سمك لود بالزبدة
35:45والعشاب والسوس التحينة خطيرة
35:47ناخد بقى في الطبق بتاعنا
35:49واحنا مناخد ناخد شوية
35:51كمان زبدة باللمون
35:53وكمان ناخد تحينة
35:55نحطها كده
35:57جنب الطبق عندنا
35:59هتبقى خطيرة
36:01اي حد عايز يزود على
36:03كمان عنده هنا
36:05شوية تحينة على الرز والسمك
36:07هيلاقي
36:09بس كده دي حلقة النهاردة
36:11حلوة الحمد لله
36:13بس صدقوني
36:15اللي بيحليها ودايما بقول
36:17هو انتو
36:19انتو اللي بتعملوا من في سخ شربات والله
36:21طاقتكوا وكلامكوا وحبكوا ودعمكوا
36:23وتشجاعكوا
36:25هو اللي بينقل الحلقة دي
36:27من حلقة طبقة عادية
36:29بجد الحلقة
36:31مميزة
36:33هو انتو كلامكوا وتشجاعكوا
36:35وحبكوا بس كده
36:37وعنيكو الحلو انتو بتشوفوا ان احنا بنعمل حاجة حلوة
36:39بجد يعني
36:41وصفات ما تتفوتش
36:43السمك البربوني خلاص استوت
36:45بيحتاجش حاجة البطاطس استوت
36:47بس انتو مهم جدا
36:49بيحتاجش حاجة البطاطس استوت
36:51بيحتاجش حاجة البطاطس استوت
36:53بيحتاجش حاجة البطاطس استوت
36:55وبعدين بعد كده خلاص
36:57اتاكد ان هي البطاطس استوت
36:59ابدا ان انا اكشفها عشان تاخد اللون الحلو ده
37:01انا بعمل ايه
37:03انا لأ انا بدخلها
37:05على صاجة الفرن من تحت عشان اكسب وقت
37:07وبشغل الفرن من فوق وتحت
37:09عشان بس اكسب وقت ان انا ايه الحاجة
37:11تستوي معايا في الوقت القليل ده
37:13البطاطس مستوية هنا
37:15انا مضمنش استوت ولا ما استوتش
37:17لكن انا الشكل اللي عم عندي تمام
37:19طبعا يعني انا بكلمكم منتهى
37:21الامانة يعني
37:23لكن طبعا السمكة ها دي خلاص استوت
37:25ليه انا سويتها وشوحتها
37:27وعملت فيها كل حيج
37:29نرش بقى رشة بقدونس
37:31حلوة محلية كده
37:37طبعا في اللي هيختار السمك البربوني
37:39لان طبعا الاكل ازوي
37:41طول عمري بقول
37:43الاكل ازوي
37:45فطبعا اللي هيشوف وصفة البربوني دي خطيرة
37:49في اللي هيشوف وصفة السمك خطيرة
37:51المهم ان انتوا هتشوفوا الحاجة حلوة
37:53حبايبي
37:55يارب دايما متونسين بيكم
37:57ونشوفكم بكرة على خير ان شاء الله
37:59في حلقة جديدة وطبعا بكرة يوم الحلوة
38:01الليل حلوين
38:03ان شاء الله حلقة وكل حلقات البرنامج تعجبكم
38:05معانا زي ما احنا
38:07من الساعة واحدة للساعة اثنين
38:09والاعايدة الرابعة صباحا
38:11احبكم باي باي