Sigue las recetas de Alexis.
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00:00de la tarde, la tarde, la tarde de la tarde, la tarde de la
00:07tarde, la tarde de la tarde, la tarde de la tarde, la tarde de
00:11la tarde, la tarde de la tarde, la tarde de la tarde, la tarde de
00:14la tarde, la tarde de la tarde, la tarde de la tarde, la tarde de
00:17la tarde, la tarde de la tarde, la tarde de la tarde, la tarde de
00:20la tarde, la tarde de la tarde, la tarde de la tarde, la tarde de
00:23la tarde, la tarde de la tarde, la tarde de la tarde, la tarde de
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00:41la tarde, la tarde de la tarde, la tarde de la tarde, la tarde de
00:44la tarde, la tarde de la tarde, la tarde de la tarde, la tarde de
00:47la tarde, la tarde de la tarde, la tarde de la tarde, la tarde de
00:50la tarde, la tarde de la tarde, la tarde de la tarde, la tarde de
00:53la tarde, la tarde de la tarde, la tarde de la tarde, la tarde de
00:56la tarde, de la tarde de la tarde. Pues vamos… por favor, las
00:59recetas son huevos con harina y un toquecito de polvo hornear. La
01:02base está en batir lo suficiente los huevos hasta duplicar su
01:05volumen combinado con el azúcar y luego incorporarle la harina
01:08combinado con el polvo hornear de a poco a poco. Yo creo que eso
01:11lo he hecho muchísimas veces aquí en Hello. Luego de eso vamos
01:14a combinar las leces, que son leche entera combinada, ¿sí?, con
01:20combinada, sí, con leche condensada, ahí está, le ponemos, yo hago mis recetas de
01:30tres leches exactos, yo no voy a poner jamás porque las leches se ponen, se
01:35compran por lata, ¿cierto Fancho Plata? Entonces ustedes lo compran al igual que
01:40yo por lata, entonces es una lata de leche evaporada, una lata de leche
01:45condensada y vas a utilizar un aproximado de una taza de leche entera
01:50y le vamos a poner un poco de crema de leche para bajar un poco la textura tan
01:58densa de estas leches y luego vas a agarrar un poco de vainilla, esencia de
02:04vainilla, Valio 507, Valio 507 tiene todo, hasta los platos y hasta el papel
02:10toalla de cocina y la servilleta para que te limpies después de esta
02:14deliciosura, le vamos a agregar un toquecito de esencia de vainilla y acá
02:20mi café de altura, Valio 507, este café tan delicioso, mira, mira, mira, mira, acá,
02:27este cafecito bueno para arrancar la mañana, sí, vamos a abrirlo, ahí un
02:32poquito, perfecto y vamos a impulsionar con las leches, para hacer un tres leches
02:40de café, yo le pongo unas dos cucharadas para que se sienta bastante mi café de
02:46altura de Valio 507 y luego vamos a ponerlo, vamos a ponerlo acá, vamos a ponerlo aquí, perfecto, luego le voy a poner un
02:59poquito de azúcar morena, Valio 507 también, tiene Valio 507, tiene todo para
03:04esta receta, poquito ahí, son como dos cucharadas, a mí me encanta porque yo las
03:09tengo todas al ojo, por cierto, pero ya el ojo tiene ya como una pesa, no, entonces
03:14luego de eso, muy levemente, vamos a agarrar, exacto, vamos a agarrar y vamos a
03:20infusionar todo esto, ok, vamos a empezar batiendo acá, si ves, mi café entra no
03:27cuando está caliente las leches y es por una razón, si hago que la leche esté
03:34caliente, se van a quemar, usualmente las leches tienen una cantidad alta de
03:39azúcar y más la leche condensada, ok, ahora vamos a cambiar, más la leche
03:44condensadas y más las, las leches evaporadas, entonces, también hay otra
03:51razón, porque yo quiero que él pase la mayor cantidad del tiempo dentro de la
03:57de la leche, como si fuese un té y esté infusionando la leche y ahí él empieza a
04:04botar su aroma clásico de un buen tostado, como el del café, ahí vas viendo
04:09que la mezcla se va tornando un poco, un poco oscura y vas batiendo al mismo
04:16tiempo, solamente necesitas llevarlo a un solo hervor, no lo agarres y no lo dejes
04:23cocinar por mucho tiempo, porque vas a perder el tostado de altura que tiene,
04:28entonces, solamente es un leve hervor que ya va a llegar en menos de 30 segundos y
04:32mientras que eso pasa, yo agarro por el lado de acá un cuchillo y agarro mi
04:38bizcocho, miren esta belleza de bizcocho, miren esta belleza de bizcocho, miren esto, miren esto, miren esto, miren esto, son, este, este, este lo voy a dañar, verdad, para ustedes, miren este nivel de
04:46bizcocho, miren esto, que belleza, miren esto, una esponja, por eso que se le llama
04:50sponge cake, dulce de esponja, esto es una belleza, cuando tú logras tener esta
04:55textura a un bizcocho, es que la cosa anda bien y va a quedar bien, vamos a
04:59volverlo a meter, entonces, que yo hago del lado de acá, yo agarro con un tenedor y me
05:04da un poquito de lástima, porque este bizcocho, este bizcocho es para hacer
05:07dulces, cake, puedes hacer otro tipo de dulce de cumpleaños y hacer un manjar de
05:14café o un icing de café con altura de value 507, pero ya son un poquito más
05:21avanzados, tú sabes, para los que son avanzados ya en la materia, del lado de
05:24acá, estamos ready y vamos a ver si no logro hacer el desastre, a ver, ahí vamos, ahí, y colamos
05:33nuestro café, tenemos ya una infusión, aroma de café, perfecto, yes, ok, ahora todavía me
05:45hace falta una golaída más, me voy a apoyar con un papel toalla, ok, vamos a
05:53apoyarlo con papel toalla, vas a reír loco, vamos nuevamente,
06:02Bibi, pásame un filtro allá arriba, porfa,
06:08ok, y vamos a colar nuevamente hasta que no tenga nada de él, vamos a botar este, a ver
06:17dónde está mi bolsito, a ver dónde está mi bol, espérate, a ver mi bol, mi bol, aquí está mi bol,
06:23Blanca, hazme un favor, búscame un filtrito que está allá afuera del café, porfa, vamos a
06:27meterle el filtro, ok, listo, vamos a sacar el excedente del lado de acá, relájate Aldo, porque
06:35por mientras tú puedes a disfrutar la vida, relajarte, yo voy a buscar un filtro, yo lo voy a dejar
06:42hasta aquí, luego de filtrarlo bien, si, se me toma el filtro de la casa, ¿qué no te pasa Aldo?, ahora tú tienes
06:47todos los filtros en tu casa, mientras que eso pasa, yo lo dejo enfriar un poco, al mismo tiempo,
06:54porque realmente no lo puedes poner en caliente, si lo pones en caliente, ahí es donde vas a darte
06:59cuenta que hay dos tipos de tres leches, el tres leche que se desbarata todo, si, el tres leche que
07:07es como una melcochita, o cuando ya está frío, vas a encontrar un tres leche el cual puedes partir,
07:13si tú lo introduces caliente, entonces eso es lo que pasa, se va a volver como una melcochita, si lo
07:19introduces en frío, va a mantener la textura del bizcocho, pero va a humedecerse, todo esto va a pasar
07:24en 20 minutos, voy a dejarlo, voy a filtrarlo, mientras me traen el filtro, me voy con alguien que nos puso a
07:30bailar la noche de anoche, me voy contigo, todo lo que pasa en la alma.
07:34Hoy estoy alegre
07:36Con mi petición, porque aquí todo el mundo pide, y adivina, él manda a un personal a resguardar lo que le pide la gente, pero cuando yo le pido,
07:48tú crees que él manda la custodia para mi comida, le dije mi huevito, y adivina que dice, coge la tortilla que está ahí, a mí, a mí, yo que te he dado estos años de mi vida,
08:02que he venido acá, te he dado los años de mi vida, porque venía a la cocina aquí, a conversar contigo, que me ha aguantado tus
08:09faruñazos, porque tú me agarras así, me lo alonjas, me lo agarras duro en la foto, y la gente no sabe eso, son confesiones, a mí, que en mi cumpleaños, él no falta, adivina, en mi cumpleaños faltó, y no me hizo el flan, desde que llegó aquí, a TDN, ¿cuántos años tú tienes en Jelón?
08:28Cinco
08:29Nunca me ha hecho un flan, lo hace antes, en julio, y lo hace en septiembre, nunca me hace un flan del que a mí me gusta el casero, con miel arriba
08:41Yo decidí no hacer más dulces, después que Eddy se incapacitó de un cumpleaños, yo pasé dos días haciéndole el dulce de cumpleaños a Eddy, para su cumpleaños, y el man llegó con una incapacidad, y dije, ¿de quién era él? No vino, dejó chivas tiradas, dejó dulce tirado
09:03Pero es que yo no te lo estoy pidiendo como el dulce oficial de mi cumpleaños, yo te lo estoy pidiendo como una amiga
09:07¿Ah, o sea, de plato en segunda mesa?
09:09Como una amiga, te lo estoy pidiendo, Alexia, a mí me gusta tu flan, y me gusta con mielcita, casera
09:16Pero ahora te estoy haciendo algo más rico, y te lo vas a llevar
09:18No lo dudo
09:19Tú te lo vas a llevar para la casa
09:21Te vas a llevar un flan de café, y le acabo de poner cacao en polvo en la parte de arriba, con unas deliciosas uvas para ti, para poder fumarnos la pipa de la paz, y ya
09:35No, no, de mi flan siempre va a ser un problema, o sea, quiero que lo entiendan
09:37Y yo quiero que ahora
09:38Los huevitos te los perdono con esta deliciosura
09:40Como este es tuyo, tú tienes la autoridad
09:45Ah, no, en serio
09:46De agarrar y probarlo ahí mismo
09:50Nada más, recuerda siempre, cuando tiene cacao en polvo, no puedes respirar al mismo tiempo que comer, porque te pega la tosera
09:57Eso pasa con los tiramisú, eso pasa, lo que tú tienes aquí es una combinación perfecta para empezar tu día, y tener esa taza de café de altura de Value 507
10:11Es que no me lo encuentro así
10:12Esto es una mezcla perfecta también
10:14Mira, mira, enseñale ahí a la pantalla esto, mira esa espumita, es como un cappuccino hecho postre, mira eso
10:20Yo que he sido tu modelo durante tantos años
10:23Que le he dicho a la gente que tú eres el hombre de la salsa, no es el que la baila, sino el que la hace
10:28Métele más zoom, que ella aguanta Zoom, esa pelada aguanta Zoom, compa, sin miedo, sin miedo, compa, cero arrugas, cero patina de gallo esa niña
10:37Cero
10:44Un café de altura, con cacao, una juga, ¿te gustó, flaca?
10:49Se nota que es un café de altura porque se siente, ¿sabes cómo?
10:52Suave, ligero, claro
10:55Fino, de calidad
10:56No es como el que hace Papá Lindo para nosotros y que le da roceta, es que tú tienes que empezar tu día Papá Lindo con una taza de café de altura Value 507
11:05Porque es la mejor manera de despertar tus mañanas, con Value 507, es una marca exclusiva del supermercado Rey, siempre fresco
11:13Papá Lindo, tómanos, te voy a dar uno para toda tu vida Papá Lindo, le voy a dar uno, le voy a regalar uno
11:19Dale, que nos haga
11:20Para que nos haga el Café Erika, ahora aquí en TV solamente para toda la banda, café de altura
11:27Y que me guarde el paquete abajo para corroborarlo
11:32¿Qué cosa es? Si está muy fuerte
11:36Oye, ese está riquísimo
11:37No, ese es tuyo
11:38¿Por qué no me haces uno ya?
11:39Ya, ese es uno tuyo para ti, mi amor
11:41Ya amigo, ya listo
11:43Ahí está, Eddy, cierto o falso y Rubi, ese café que no está, vamos a cambiarlo, vamos a cambiarlo, vámonos con otro café de altura hermano
11:51Buenísimo, buenísimo