Alexis hizo una receta con La Canelita
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00:00Me encuentro en el puesto de fresas con crema más sonado
00:05de Cerro Punta del área de Guadalupe, La Canelita.
00:09Ellos están súper pegados, pero la señora Nubia le pidió a Gine
00:13que le hiciéramos un gran favor.
00:15Ella tiene una competencia de fresas con crema el día de hoy
00:18y ella quería un tip, ella quería hacer algo especial,
00:22una receta en la cual la trabajáramos entre ella y yo.
00:26Y hoy le voy a cumplir ese sueño. Acompáñame.
00:30Ok, ella ahorita mismo está muy ocupada.
00:33A ver, buenas, ¿cómo estás? Me gusta tu abrigo.
00:37A ver, señora Nubia.
00:39¡Ay, qué da, cómo estás! Estaba esperando.
00:43¿Cómo estás, señora Nubia?
00:44¡Qué sorpresa!
00:46A ver, tú querías que yo te ayudara en algo, me dijo Gine.
00:49Yo quería la receta de las tartaletas para dar un...
00:55¿Un producto distinto?
00:56Un producto distinto, innovación al negocio.
01:00Y usted me ha logrado cumplir esto.
01:04Yo se lo agradezco siempre.
01:06Y sigan la receta del Chef Zidon, pero al pie de la letra.
01:11Ok, vamos a hacer algo. Yo te voy a ayudar con las tartaletas.
01:14Nadie más vende eso aquí en Cerro Punta.
01:16Ok, este es el único lugar que ustedes lo van a poder encontrar.
01:19Manos a la obra. En 3, 2, 1, vamos a trabajar, amiga.
01:23Vamos.
01:26Ok, vamos a ver a cómo a ti te gusta, ¿está bien?
01:29Vamos a probarla. Aquí hay una cucharadita de sal.
01:33Yo te la tengo en partes iguales.
01:36Si me preguntas a mí cómo es tartaleta dulce, me gustaría, entonces,
01:40una cucharada de azúcar y media, que sea un poquito más dulce.
01:45Importante, una barra de mantequilla tiene 125 gramos.
01:50Por aquí debe decírtelo, 113 gramos.
01:55Una taza tiene 227 gramos de mantequilla.
01:59Entonces, digamos que son, para hacer la receta exacta,
02:01y no nos compliquemos, dos barras.
02:04Dos barras, vámonos con dos barras.
02:06Preferiblemente utiliza la mantequilla fría del frío de Cerro Punta.
02:12Ok.
02:13Si la gelatina se hace afuera de las refrigeradoras.
02:16¡Oh, por Dios!
02:18¿En serio?
02:19Sí, ella se endurece.
02:20Ok, lo que vamos a hacer es que vamos a rallar la mantequilla.
02:24Nunca en mi vida.
02:25Mira, para que quede bien incorporada.
02:29Ok, de lado de acá, lo que tienes que hacer es tratar de mezclar
02:33la mantequilla lo más que puedas con la harina,
02:39antes de echarle el agua.
02:40¿Ok?
02:43Mira, aquí, no te pases, no pones más agua.
02:46Empezamos a hacer esto.
02:49¿Viste?
02:51Mira que se va pegando.
02:53¡Guau!
02:54Yo quería la receta, pero nunca me imaginé que lo iba a hacer en mi cocina.
03:23Novia, acá tienes tus tartaletas para que tu negocio sea distinto.
03:28Yo sé que era distinto, pero tú las presentas divinas.
03:31Ahora es más distinto todavía.
03:33Muy agradecida, Alexis y Tom.
03:36Espero que no sea la primera ni la última que estés por aquí
03:40acompañándonos, guiándonos, porque eso de salir en la televisión
03:45y dar recetas, las das tan claritas que uno no se enreda ni se equivoca.
03:50Ya lo sabes.
03:52¡Chau!