¡CATHY FULOP en Cocineros Argentinos!
CATHY FULOP visita Cocineros Argentinos y nos enseña a hacer su plato venezolano favorito: ¡CACHAPAS!
Mirá la receta completa en nuestro canal de YouTube.
#CocinerosArgentinos en América TV
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00:00Te voy a hacer acá, contame qué estás haciendo, y no sé por qué.
00:04Te está peleando, a ver qué es lo que te está peleando.
00:07Cuando está Katy, que viene de la radio y que nos conocemos hace muchos años,
00:10uno termina hablando, uno se hace la venezolana, a ver.
00:14¡Ah, sí!
00:18Chao.
00:19Muy bien.
00:20Un milánte, ¿no?
00:21Un milánte por otro lado.
00:23No puedo hacer todo.
00:25No te metas, no te metas.
00:27Es hermano.
00:28Ay, ay, ay.
00:29Escúchame, el queso hermano se derrite como nuestro queso cremoso.
00:32Así se derrite.
00:34Por eso, es diferente, no es igual.
00:36Yo creo que iría muy bien ponerle un queso cremoso, podríamos ponerle, ¿no?
00:40No es igual a todos los quesos.
00:42No, es más rico.
00:43No, es más rico.
00:44Es más rico.
00:45Ella lo dice porque yo soy acá.
00:47Es rico, acá hay quesos muy ricos también, pero es un queso muy especial.
00:52Entonces...
00:53Contame cómo se prepara esto.
00:54Mira, esto en Venezuela se hace con un choclo que solo con el desgranado y meter el grano.
01:03Este es el grano del maíz.
01:05En Venezuela es como bien cremoso, carnoso, que lo meten en un aparato y sale la mezcla.
01:14Y sale esta mezcla así, sin necesidad de nada.
01:18Pero como no estamos en Venezuela, no tenemos el maíz.
01:22¿Nuestro maíz es más seco?
01:24Sí.
01:25Tenemos el maíz seco.
01:28Pero no secó el maíz.
01:30En Argentina lo podríamos hacer en marzo, abril, que es la época donde el maíz está bien carnoso, el gordo, el dulce.
01:38Esto lo pasan como por una cosa que lo pila y entonces sale esta mezcla y lo meten en una plancha que es como un budare.
01:46Perfecto.
01:47¿En qué habla?
01:48¿En qué palabra habla?
01:50Donde ponen la plancha, el budare.
01:53El budare.
01:54Tienen un budare que es una plancha caliente y ponen la mezcla así.
01:59¿Qué sería?
02:01Como una especie de omelette, pero de choclo.
02:04No, es como una tortilla.
02:06Ah, como una tortilla.
02:07Como un cupcake, una cosa más o menos de ese espesor.
02:10Dulce.
02:11No, no, perdón, es el espesor.
02:13Nosotros le vamos a dejar...
02:15Cupcake no, perdón.
02:16¿Qué dijiste?
02:17Un crepe.
02:18Un crepe.
02:19Un crepe pero gordo.
02:20Una cachapa.
02:21¿Y hay receta para esto o es choclo a granel procesado?
02:25No, no es choclo a granel procesado porque lo que te quería explicar que como no hay ese choclo que es de Venezuela,
02:31acá hay que agregarle huevo, un poquito de harina, un poquito de... ¿Qué más le agregamos?
02:37Azúcar.
02:38Un poquito de azúcar y un poquito de sal.
02:40Harina de maíz, sal.
02:41Es más dulce que salada.
02:42Es muy rica.
02:43Es más dulce que salada.
02:44¿La probaste?
02:45¿Enterita con queso o no?
02:47Escucha, y a esto directamente, una sartencita que le pones aceite, manteca.
02:52Un poquito de mantequita pero poquito porque no es... fíjate que está bien seco.
02:56Me hace acordar la arepa de choclo también, ¿no?
02:58Claro.
02:59La arepita esa gordita de maíz fresco.
03:02Esa es la arepa.
03:03Esa es la arepa.
03:05Ahí tenemos una confusión, ¿cocinero argentino o no son?
03:09Bueno, somos cocineros argentinos.
03:11Son cocineros argentinos, yo me voy.
03:13Cuando hagamos cocinero, no, venezolano va a estar difícil.
03:16Pero caribeños, vamos a cocinar otras cosas.
03:19Es una delicia.
03:20¿Ven?
03:21Y así, lo das vuelta.
03:22Lo probaste con el...
03:23Muy delicioso, muy.
03:24Lo das vuelta o lo dejás así tiernito.
03:27No, esto hay que darle vuelta porque esto está crudo.
03:30Ahí va queriendo, ahí se va despegando.
03:32Pero hay que dejarla como tranquilito.
03:34Hay que tener paciencia y hay que repetir todo junto.
03:38Padre nuestro.
03:39Para que se nos haga la cachapa.
03:42Para que se dé vuelta.
03:43Vamos a preparar.
03:44Vamos a preparar.
03:46Acá está el choclo.
03:47Choclo de granado.
03:48¿Y qué me querías preguntar tú?
03:50Te quería preguntar cómo estuvo el casamiento de tu hija.
03:53Eso fue la locura.
03:55El casamiento de Ori fue la locura.
03:57Vamos a hacer así como un poquito...
03:59Es todo medio a pepa de ojo.
04:01Sí, a pepa de ojo.
04:02A pepa de ojo.
04:03Vamos a ponerle a esto un huevo.
04:06Todo el licuador.
04:07Puede ser la mesa también.
04:09Huevos empiezan a rezar.
04:11No le sueltes la mano, Mástica.
04:15Me llegan imágenes inéditas de la madre de la novia.
04:18Yo te sigo.
04:19Está en una especie de dinosaurio.
04:22Pará, yo tengo influencia.
04:24Yo tengo mucha influencia sobre la familia Oriana Sabatini Pulop.
04:31Y me contaron también en un momento que la madre de la novia,
04:35que no me gusta dar nombres a mí porque me gusta hablar así.
04:38Así para no rayar a nadie.
04:40Esta foto no salió a ningún lado.
04:42Me contaron que la madre de la novia después del casamiento dijo
04:45¡Ay, qué pasó con los trajes de afuera!
04:48Con los disfrazes inflables no salieron a la pista.
04:53Claro, ella estaba convencida de que no se habían usado los disfraces.
04:57Pero la madre de la novia estaba...
05:00¿Tú crees?
05:01Estaba mareada de tanta emoción.
05:04Y después aparecieron fotos disfrazadas con los inflables.
05:06Para mí sí estaban los inflables.
05:08Y ahí están.
05:09Mi sobrino y mi sobrino.
05:11Yo todo tatuada, con lentecitos.
05:14¿Les hacían tatuajes de qué en el casamiento?
05:17Ahí está la cara de Ori con Paulo, los perritos de ellos.
05:23Ori con el velo de chiquita.
05:27Todos estos que eran.
05:29Pero tatuadas y te llenaban de purpurina.
05:32Yo que no quería nada de eso.
05:34¿A vos no te gusta?
05:35Vos sos tranqui.
05:36Yo soy muy tranqui.
05:37Es tranqui.
05:38No se prende a la joda, ni al chupi, ni a nada.
05:41Ahora, la cara de la novia.
05:43Yo no sé si pueden aprender.
05:44De la madre.
05:45De la madre de la novia.
05:46Que está totalmente desencajada, mi amor.
05:51Yo no sé cómo me metí ahí.
05:53En un momento me habla Claudia.
05:56O sea, Claudia.
05:58¿Qué pasó con los disfraces inflables?
06:00Me dice Ori que salieron.
06:01Pues yo no los vi.
06:02¿Cómo que no los viste?
06:03Claro que salieron.
06:04Yo me traje 16 disfraces en la valija.
06:07Esos inflables.
06:09Y a Claudia Villafañe, quien organizó todo el casamiento.
06:12Y Claudia debe haber dicho, la verdad que...
06:15No sé si salieron.
06:16Le pregunta a Flor, a su socia.
06:20Dice, Flor, ¿qué pasó?
06:22Que a ti no vio los disfraces inflables.
06:24Le dice Flor.
06:25¿Cómo que no vio los disfraces inflables?
06:29Si ella era el dinosaurio.