#كل_يوم_أكلة ..طريقة عمل قرنبيط مقلي مع الشيف فيفيان فريد والتي قدمتها خلال حلقة اليوم من برنامج كل يوم أكلة ولمتابعة المقادير وطريقة عمل الأكلة شاهد الفيديو
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00بوشا جميعا، أنا معلش جاي أقصر كل القواعد وكل الطرق
00:07اللي بتقول الارنبيت بيتعامل بكذا، يعني اللي هو خلطة عبارة عن
00:14بيض وشوية دقيق ومية
00:18تمام، بس أنا بقى بحب أضيف شوية حاجات تانية
00:22ومعروف إن احنا بنطلع الارنبيت من الخلطة دي نرميها على طول في الزيت صح؟
00:28لا، طريقتي ووصفتي غير، والحمد لله
00:34مش عايزة أقول لكم إن شركة كبيرة لحاجات الفروزن
00:42اعتمدت طريقتي وهما اللي قالولي على فكرة إحنا عملناها زيك
00:47لما لقناك بتعملي كده، شركة كبيرة في عالم الخضار المجمد
00:52ومش عايزة أقول لكم ساعاتي وفرحتي لما اعتمدوا الطريقة بعد ما أنا عملتها
00:58ومش أنا اللي استنتجت، ده هم اللي كلموني وقالولي كده
01:03فمش عايزة أقول لكم، الطريقة دي هتعجبكم زي؟
01:06قد إيه الارنبيت مش هيكون شارب معاك زيت؟
01:09انسي بقى، انسي خالص إنه هيشرب معاك زيت
01:12قد إيه هيطلع مقرمش ويجنن؟
01:15ومن هنا ورايح، صدقيني مش هتعمليه غير على طريقة فيفا
01:20طيب تعالوا نقول إيه ما قدرنا؟
01:22وإيه الحاجة الفاصلة من طريقة أمهاتنا زمين؟
01:27وأنا وإن شاء الله تجربوا ويعجبكم
01:31أول حاجة عندي هنا بتبل، طبعا بسلقوا هنا الارنبيت خلاص
01:36ترمى خلاص الارنبيت بتاعنا بيتسلق
01:39بجيب الكرمباية حلوة بقطعها زي ما أنتوا شايفين كده
01:43خلاص وبيسلقوا
01:45طيب أنا هنا جميعا بسلقوا في إيه؟
01:49هقول لكم، ملح وكمون، ثانية واحدة كده
01:56وبقدونس، إيه ده؟ ليه؟
01:59ملح، كمون وبقدونس، أولا الملح عشان نملحوه
02:03طيب كمون وبقدونس ليه؟ طب إحنا بنحط ليه كمون في الكرمباية؟
02:08وليه هنا بحط بقدونس وكمون؟
02:11إيه المتعارف يا جماعة على الارنبيت؟
02:14إن هو بيسبب الانتفاخات
02:17صح؟
02:18الارنبيت معروف عنه بيسبب الانتفاخات
02:22طيب أنا بقى بحط في مية سلق الارنبيت
02:27بقدونس وكمون
02:29لإن البقدونس والكمون من الحاجات اللي بتقلل جدا جدا
02:34من المكونات والشكل التكويني للأرنبيت
02:41اللي بتسبب له الانتفاخات
02:45يبقى أنا علشان أخلي الارنبيت غير مسبب الانتفاخات
02:50لازم لما سلقوه أحط بقدونس وكمون
02:53لإن الاتنين دول بيمطصوا بعض المكونات اللي بتسبب الانتفاخات
03:00بعد أكل الارنبيت
03:02هتأكلوه وأوعدكن أنتوا مش هتشتكوا خالص أنه هو في انتفاخ أو في ألام في البطن تماما
03:11بس سلقوه يا جماعة فيه بقدونس وكمون ووضعولي
03:15طيب المية بتغلي حطيت الملح وحطيت عليه البقدونس وكمون
03:25وبعدين حطيت الارنبيت
03:28طيب تعالوا بنقول مقدرنا الحلوة
03:30يلا بينا
03:32مقدرنا الحلوة رقم واحد يا جماعة
03:36ملح وكمون ثوم بودرة بصل بودرة
03:39عندي بابريكا وعندي فلفل أسود
03:44وأكيد كمان عندي كاري وجنزبيل بودرة معلقة كبيرة من حريصة الشطة نشا ولبن
03:51وبيض ودقيق وفيجيتور
03:55تاني تاني
03:57عندي هنا يا جماعة هعمل أرنبيت خطير مقرمش وكريسبي ويجنن
04:03ووعدك إن الولاد لو أكلوا يقولوا ليك إيه دا؟
04:06هو زي طعمه زي الفراخ المقرمشة
04:09طيب ليه؟ أنا عندي هنا مقاديري إيه؟
04:13عبارة عن ملح وفلفل أسود
04:15كمون ثوم بودرة بصل بودرة
04:17بابريكا وكاري جنزبيل بودرة معلقة كبيرة حريصة شطة
04:22نشا ولبن وبيض ودقيق وفيجيتور
04:26وطبعا ممكن نستخدم بيكين باودر
04:29بس صدقوني النشا علي عامل كبير قوي قوي في القرمشة
04:33النشا علي عامل كبير قوي في القرمشة
04:37حريصة شطة بتدي طعم ما تقلقوش مش حاجة حرة
04:41عايزين تشوف خالص حريصة الشطة شيلوها
04:44يا ستة بكل
04:46يا صباح الفل
04:47عامل إيه يا روحي؟
04:48الحمد لله يا حبيبتي
04:50الأرنبيت عندنا ومحدش قدنا
04:53طبعا أنا من حوالي أربعة أيام كنت عاملة
04:58طبيعي
05:00حياتي والله ربنا يخليكي لي
05:03عايزة أقولك أول مرة أعمل قرمشة تحت
05:07بيطلع فعلا زي الفراخ المقنية
05:10حبيبتي والله دايما متفرجلين
05:12والنشا فعلت والله والله يا بيجة
05:15أنا سلقتها بس طبعا مش سلق كامل عشان جلت منها
05:19وكملت بقى بيها
05:21إلا الخلطة مش قادرة أقولك
05:23طبعا كنا الأول بنعمل الخلطة السيلة
05:26ونضحفتنها في الزيت والكلام دا
05:28ويشرب زيت لما يقوليها بس
05:31ويطلع يطرى بعدها على طول صح؟
05:35بالزبط بالزبط
05:36دي بيتطرحة ماما
05:39لا أنا فعلا ودي طريقة ماما الله يرحمها
05:42ربنا يديها الصح حبيبتي والدتك الغالية
05:45ربنا يخليكي لي
05:46بس فعلا لما بتعلعيها من الفايل
05:50خليط الفايل على الخليط بقى المقرمش النشا والزقيق
05:56وكل الخلطة بتاعت فيفين فريد
05:58حياتي
05:59وحصيها كل أحلى أرنبي
06:01حياتي والله بتحس إنه هو بتتبل من جوه ومن بره
06:05والله يا بيبا أنا مثدى جاملك
06:09فعلا جميل
06:11حبيبتي حلالكي بني
06:13وفعلا أول مرة أعمل أرنبي بالحلاوة
06:15يا روح قلبي انت ربنا يخليكي لي
06:18ودايما كده رفع معنوياتي
06:21خلينا متفقين إن انت على طول رفع معنويات
06:24لا يا قلبي انت اللي رفع رأسنا عن السمك
06:27ربنا يخليكي يا حبيبتي
06:30يتحلمش منك أبداً أبداً أبداً
06:33ولا منك يا حبيبتي ولا من معنوياتك الجميلة يا قلبي
06:36شكراً شكراً
06:37ربنا يخليكي يا حبيبتي وسلامة لكل فرول بالسنة
06:40يوصل يا روح يوصل
06:42مع ألف سلامة يا حبيبتي
06:44طيب ليه جنزبيل بودرة يا جماعة
06:47أنا مش عايزة أقول لكوه جنزبيل البودر بيخلي الحاجة متشربش زيت
06:51ده بالإضافة غير إنه كمان بيدينا طعم حلو قوي
06:54جنزبيل أي حاجة
06:57أي حاجة بتقليها
07:00حط لها رشة جنزبيل بودر
07:02هتلاقي الحاجة دي متشربش زيت كالمعتاد
07:06جربوها وقلولي فرقت معاكم ولا لأ
07:10تركة خطيرة لأي حاجة عايزين نقليها
07:13بحط الجنزبيل البودر يا جماعة في السمك
07:16بحطه في الفراخ المقرمشة
07:18بحطه في قهوة عندنا هنا
07:21أي حاجة هتنزليها زيت حط لها بس رشة جنزبيل بودرة ودي
07:25يلا بقى نعمل الخلطة
07:27ملح
07:28فلفل أسود
07:30كمون
07:31بابريكا
07:33ماشي
07:35أدي الجنزبيل البودر
07:37وأدي الثوم البودر
07:39لا بخليه طعمه خطير
07:41وأدي البصل البودر
07:43وأدي الكاري
07:47ونقلب
07:50ونحط بقى كمان شوية نشا
07:55وحط كمان دقيق
07:59كله كله كله كده
08:02وأقلب تقليبه حلوة
08:06وبعدين أحط عندي اللبن
08:10على فكرة ممكن مش لبن ممكن مي
08:13برحتنا
08:14يعني مش هجبركم
08:16بصوا بابا عليها تاريس الشطة
08:18ماذا تفعل هنا؟
08:19تفعل الكثير يا جماعة
08:21لون وطعم خطير
08:23ويق البطين للقرمشة
08:25ولو صايمين يا جماعة
08:27فبشيلوا البطين وما تقلقوش
08:29هتقرمش معينا جدا
08:31ما خالص ولا أي حاجة
08:33أنا هنا بحطو قيمة غزائية
08:36وكمان بيعليلي الكود
08:38وبيخليها مقرمشة
08:40بس صدقوني لو صايمين
08:42عادي جدا أنا بعمله كثير من غير بيض
08:45تمام زي الفل
08:46تعالوا بقى نقلب كل دا
08:50يا أسماء
08:53أيوة معاك
08:54إزايك يا أسماء؟
08:56الحمد لله أنا بحبك جدا يا شيخ
08:59يا روح قلبي
09:00وأنا بحبك جدا
09:01أنا كلمتك من زمان جدا
09:03يا روح قلبي تكلميني منين؟
09:04دا واحدة دي عندي البحيرة
09:07يا روح قلبي أهلا بك يا أسماء
09:10أنا كنت عايزة طريقة رصد بلبن
09:12أيوة أني أحلى طريقة رز بلبن أحلى أسماء
09:16شكرا لك يا شيخ
09:17أنا اللي شكرا يا روح
09:18على مكلماتك الحلوة
09:19رز بلبن هذي كوبة رز بلبن عليها
09:23لتر ونص
09:24كوبة رز بلبن
09:26هذي كوبة رز عليها لتر ونص لبن
09:28عليها كيس
09:30آيس كريم بودرة عليها كيس
09:33كريم شانسي عليها 3 معيلي نشا
09:36كوبة سكر
09:38ويه هنسلق الأول الرز فيه كباية مية
09:43سوري لتر مية هنسلق الأول كباية الرز فيه لتر مية
09:49بجيب كباية الرز وبحط لتر مية عايزة من الحنفية بحط الرز فيه
09:54وبعدين بسيبه لحد ما يتسلق تماما تماما
09:58وبعدين بروح جايب بقى لتر ونص لبن حطه
10:01بيتسلق بس المياه ما تتشربش قوي
10:04يعني دايماً خلوه يعني فيه مياه
10:07ما يعجنش يعني أنا عايزة سويه بس برضه مش عايزة إيه يبقى جاء
10:11كده حاجة لأ
10:13أنا عايزة يا جماعة يكون مستوي ومفرنش وكل حاجة ولكن مش معجون قوي
10:20خلاص طيب وبعدين أحط عليه 1.5 لبن وأحط عليه كباية السكر
10:25وبعدين على جنب كده بشيل من اللتر ونص دول كباية قبل ما أحط اللتر ونص
10:31لازم تبقى على البيض
10:32أضوه فيها بقى كيس كريم شانسي
10:34أضوه فيها كمان كيس الآيس كريم
10:36الباودر الفانيليا
10:38وكمان 3 معالق نشا وربي ده كويس جداً
10:42وعند تحسي كده إن خلاص الرز باللبن عندي بدأ يفور يعني بيغلق وبيغلي وخلاص بدأ يفور
10:52أروح حتى عندي هنا الكباية اللي أنا دوبها فيها كل حاجة وأقلب كويس جداً جداً
10:58وبعدين أطفي وأقدم
11:00يبرد استمتاعي بأحلى بصي يعني الرز باللبن هتاكلين
11:05طيب أنا عندي هنا الخلطة تميم
11:08بعمل إيه؟
11:12بروح أجيبها عندي هنا القرنبيت اللي سلقناه
11:16واطلعوه في مصفة
11:18مهمة قوي
11:20أنا طبعاً عاملة كمية لأني أنا عاملة كمية وصفة تانية بالقرنبيت رهيبة
11:26للناس بتحب الأكل صحي وخفيف
11:29وكل فكرتها عن القرنبيت إنه هو بس للقل
11:35لأنه نهارده أغير فكرتكم تميماً عن القرنبيت إنه هو للقل
11:38وهقولكوا هنعمل إيه
11:40طيب معانا ستة مجنودة
11:43ايه يا حبيبي عاملة ايه؟
11:45يا روحي انت عاملة ايه؟ ايه اخبارك؟
11:48الحمد لله يحبيبتي انتي اللي عاملة ايه؟
11:50عاملة قرنبيت
11:52والقرنبيت
11:55والقرنبيت من ما بتأكلوهوش؟
11:57لا بأكلوه جميل
11:59يا روح قلبي قوليلي بقى بتعملي ازاي؟
12:02بعمل بجب بارب دقيق ونشا وبيض وخضرب وكسبرة
12:08وبقليه بيكدا
12:10وبتعملوه زي ما انتي بتعمليه
12:12أوه طب بصي بقى
12:14ودلوقتي بتعمليه في الفرن؟
12:16لا هوريكي دلوقتي بصي اهو انا غلفتو
12:20هوريكي دلوقتي بقى انا هحطو في ايتين
12:24خلاص؟
12:28عدوني
12:30صديقة البرنامج قراص
12:32يا روح قلبي
12:36يا روح قلبي يا روح قلبي
12:38ربنا يخليكي لي
12:40الو
12:42الو الو يا قراص
12:46ايه رح قلبي تنت
12:48انت عامل ايه اخبارك
12:52انت حلو
12:54يا قراص هو انت ليه لما بجي اتكلمك
12:56يا قراص الشبكة عندك بتروح يا قراص
12:58عايز اسمع صوتك
13:06عايز اسمع صوتك يا روحي
13:10قراص
13:12طب حاول تكلمنا تاني بص يا جماعة هنا
13:14انا لقيت الطبقة خفيفة
13:16خلاص روح تحط دي عادي جدا
13:18اهو لما هقلبو
13:20هيتغلف وعايز اقولكوا
13:22هيديكو نتيجة حلوة قوي
13:24بحب كده بقى احط عندي
13:26الارنبيت في الخلطة دي
13:28ويا سلام لو تسبو حبة
13:30يشرب من التدبيلة
13:32اللي احنا عاملنها
13:34ايه هي التدبيلة اللي احنا عاملنها
13:36حطين بيض حطين ذقيق ونشا
13:38ورشة توم باودر
13:40وبصل باودر
13:42وجنجبيل باودر
13:44وحطين ملح وفلفل اسود وكمون
13:46بصوا حطين
13:48وطبعا هارست الشطة حطين شوية حاجات
13:50بصوا عندي هنا
13:52الارنبيطة ملوينة ازاي
13:54بصوا الارنبيطة
13:56ملوينة ازاي
13:58دي ملوينة نتيجة
14:00البهارات والتوابل اللي احنا حطينا
14:02بصوا متغلفها ازاي
14:04مش عايزاها
14:06شربة قوي ولا ميمي
14:08بصوا مغلفها ازاي انا عايزا كده
14:10يكون الخلطة مسكة فيها
14:12مش متزحلقة من عليها
14:14تمام
14:16تعالوا بقى نشوف هنعمل ايه
14:18ودي بقى التريك الفاصلة
14:20في كل الوصفات بتاعة الارنبيط
14:22بعد الفاصل استنون