#كل_يوم_أكلة ..طريقة عمل طريقة عمل مربى التين مع الشيف فيفيان فريد والتي قدمتها خلال حلقة اليوم من برنامج كل يوم أكلة ولمتابعة المقادير وطريقة عمل الأكلة شاهد الفيديو
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00كل سنة وكلنا طيبين
00:03عايزة أقول لكم إن في مدارس بدأت وفي مدارس هتبدأ
00:08وفي مدارس لسة كمان قدام شوية هتبدأ
00:11يعني إحنا كده في مرحلة دخول المدارس
00:14اللي دخله واللي لسة هيدخلوا
00:16وعلى مشألة هو خلاص بكرة وبعده هيدخلوا
00:19وفي اللي لسة قدامهم أسبوعين
00:21فإحنا من النهارده هنبدأ نحضر شوية حاجات
00:26مش دايماً بقول إن هي بس للمدارس
00:28لأ هو وجودها في البيت
00:30عارفين كده إيه السطر وغط علينا
00:32اللي هو هنبقى مش مشتتين
00:37مع دخول المدارس نشوف بقى إحنا نحط إيه في اللانشبوكس
00:41نشوف إحنا طب هنفطر بإيه
00:43لا موضوع هتلاقوه عارفين كده اللي هو
00:47رتمياً ماشي يعني سالس
00:50مش وقعين عارفين كده إحنا دايماً في نغط المدارس
00:54يحصل لنا تشوك كده
00:56إنا هنهرق أبيض هندي صندوشات إيه هنعمل إيه
00:59استعدينا ما استعدناش
01:00فأنا بحب كده أنه أبلعب شوية
01:03نحاول ناخد إيه على روتين المدارس
01:07استعدتوا أم استعدتوش
01:09هو خلاص أمره وفرضه علينا
01:12بس أنا عايزة عارف بقى
01:13الناس اللي بتستعد هي أولويات بتستعدوا بإيه
01:16يعني أقول لكم سيمس أنا بالنسبة لي
01:20الاستعداد رقم واحد من الشق
01:22أنا عندي 3 تنفيذات أهم من بقى
01:25الإيد السعير، الإيد الكبير دخلة المدارس
01:28التلاجة بتاعتي لازم تنزل، الفريزر
01:30لازم أروق الدنيا علشان كده أشوف إيه اللي عندي
01:33وإيه اللي أنا محتاجة
01:35وطبعاً هعمل الفريزر بإيه
01:36طبعاً هعمل إيه تابل الولاد بيحبوا إيه
01:38علشان أبقى حاسة كده إن أنا إيه مش مضغوطة
01:41علشان لما إحنا بنبقى مش مضغوطين
01:44ولادنا على فكرة كمان ما بيبقوش مضغوطين
01:47لما إحنا بنحس إن إحنا مضغوطين
01:49فده بيطلع إن إحنا شوية مضايقين
01:51غزباً عنينا أبقى متوترين
01:53فعني نقلهم كمان هم التوتر
01:55فوحدة وحدة كده روّق شقتك
01:58ويروّق الفريزر بتاعتك
02:00وبتزي معايا وحدة وحدة
02:02أنا قلتلك أنا بستعيد رقم واحد إزاي
02:04وبعدين أشوف بعدين هعمل إيه
02:06أنتوا قولولي بقى
02:07رقم واحد كده أول ما تقولوا
02:09يا كل سنة وكلنا طيبين المدارس دخلة
02:12بتعملوا إيه
02:14اتفقنا؟ اتفقنا
02:16طيب هبدأ بالنهاردة
02:18هبدأ بسلسلة كده تحضيرات لانش بوكس
02:22وهنبدأها النهاردة بالمرابة
02:24المرابة عايزة أقوللك
02:26لما بتعمل في البيت بتبقى أحلى أغنى أوفر
02:30إحنا منأكل قطعة مش عصير
02:32قطعة بتستمتعوا كده بالحاجة وبتعمها
02:36طبعاً الكمية بتكون حلوة جداً
02:39تقعد في الفريزر وهقولكوا
02:40إزاي بنعقم البرتامونات بتاعتنا
02:43علشان تبقى عن ذي الحاجة
02:45طبعاً مش اللي هو نعملها نياها كمان يومين بوزت
02:49وإزاي نقدر ناخد منها من غير كمان
02:51ما نعرضها للعفن أو إنها تبوز
02:55طيب هبدأ بإيه؟ هبدأ بالمرابة الأقرب لقلبي هي
02:59وأختها
03:01هنعمل أول حاجة مرابة التين
03:04وبعدها عايزاكم تشاركوني
03:06وإنتوا بتقولوا لي تحضيرات المدارس
03:09بتبقى إيه؟ بالنسبة لكم تشاركوني برضو إيه أحلى مرابة بتحبوها
03:13طيب المرابة عندي دي بقى
03:15اللي هي مرابة التين
03:17التين عندي يا جماعة زي ما أنتوا شايفين كده
03:20لازم وإحنا بنختار أي فكهة علشان نعمل منها مرابة
03:25نختارها السليمة
03:27اللي مفيهاش أي نقطة
03:30تقولي إن هي معرضة لي إنها تبقى فزدة
03:33نختار الفكهة اللي شكلها من بره سليمة وصحيحة
03:40وتكون يعني مش نشفة ومش طري
03:45مهم جدا لإن دي بتأثر من عمرها
03:48مهم جدا إن أنا أختارها تكون عندي نشفة وما فيهاش أي حاجة
03:54طيب بالنسبة للتين تين فيه بيبقى مفتوح وفيه بيبقى مقفول سنة
03:58عايزا نصيحتي هاتي المقفول سنة
04:02اتفقنا؟ اتفقنا طيب
04:04بجيب التين المقفول سنة عشان أعرف أخسله
04:07أخسله إزاي بقى؟
04:09بحط طبق فيه ميا
04:123-4 معالق خل وبكينج بسود
04:15وأسيبهم لمدة مثلا 7 دقايق، 5 دقايق
04:19وبعدين أصفيه وأخسله كويس جدا وأصفيه
04:22وأبدأ بقى أناشفه
04:24يعني أسيبه كده يتفرط كده وينشف أو بمنزيل ونشفه
04:29وأبدأ بقى الخطوة اللي أنا هعملها
04:32اتفقين؟ ما اتفقين طيب
04:34هنعمل إيه؟ تعال نقول المقادير ونشوف هنعمل إيه
04:37يلا أنا هنا هحتاج كيلو تين
04:40احفظوا المقدار ده
04:42لكل كيلو فكهة محتاجين نص سكر
04:46طب يجيبها سكر وكده مش هيكون كتير آبدا والله
04:49بس انت في إيديك تقليلي كمية السكر
04:53عايزة بقى وده اختياري باكت جيلي فراولة اختياري برحتك
04:59وعصرة لمون وشكرا طبعا زرة الملح
05:02المقادير دي بسيطة جدا
05:05نقول تاني؟ نقول تاني
05:07محتاجين كيلو تين
05:09وبعدين نص سكر
05:11المقدار ده سابت لأغلب أنواع الفكهة
05:15وبعدين باكت جيلي فراولة وده اختياري
05:19عصرة لمون
05:23متفقين؟ متفقين
05:25على فكرة انا ممكن ابدل عندي السكر بالعسل
05:30ممكن ابدل السكر بالعسل
05:33وهتبقى صحية وخطيرة وتجنن برضو
05:38لكن لو عايزينها زي بتاعت برا فهنعمل التين
05:41جبنا التين بعد ما غسلناه هننقعوا قبلها بليلة في السكر
05:48هجيب بقى بولع عندي علشان اوريكم قبله وبعد
05:52اهي
05:56ايدي عندي قهو
05:58التين
06:00احطه هنا كده ومبحطش عليه ولا نقطة ميا
06:04مهم جدا اني اللي انا بعمله ده قبلها بليلة
06:07ننزل عليه نص كيلو السكر
06:10بس كده اهو
06:12طبعا بغطيه باي حاجة عندي
06:15سواء بقى عندك مثلا طبق تغطي بيها او الستراتشو راب ودخلوا التلاجة
06:20مفيش حاجة تبايتلي برا
06:22مفيش حاجة تبايتلي برا بصوا التينية نشفة زي
06:25يعني هيه بصوا نشفة
06:28مهم جدا اني انا اجيب
06:30اهي
06:32اهي
06:34اهي
06:36اهي
06:39مهم جدا اني انا اجيب التينية نشفة يا جماعة
06:42ما اجيبهاش طرية
06:44مهم اني انا اجيبها على قد مقدر انها تكون مقفولة
06:47عشان ما تبقاش معرضة لاي حاجة
06:50منتفقين؟ منتفقين طيب
06:52ادي
06:54اهو
06:56التين عندنا وهو لسه بيتنقى
06:59بصوا بعد ليلة كاملة بقى عندي عامل ازاي
07:03سكر طبعا بيسيح
07:05السكر اللي في الفكهة بينزل
07:08فبيبقى عندي سيرب طبيعي
07:11سيرب طبيعي من سكر الفكهة مع السكر اللي انا حطه
07:15طيب هعمل ايه
07:17هروح اجيب حلة
07:19وحطها عندي هنا على النار
07:22وابدأ انزل كل ده
07:25اهو
07:30خلاص طيب
07:32انا كده خلاص؟ لا كده مخلصتش
07:34ايه اللي هيحصل دلوقتي؟
07:36على نار عالية في الاول
07:38خلاص او على نار متوسطة
07:41بسيب عندي الفكهة لحد ما اطلع الريمة
07:44وانسى اذا طلعت الريمة لازم نشيلها
07:47لازم نشيل الريمة
07:49ان الريمة دي ممكن تبوازلي المربة كلها
07:52وتريحها وتخليها تبدأ تعمل حاجات مش لطيفة
07:56من على الوش
07:58طب مهم جدا ان انا الريمة بتاعتي اطلعها على طول
08:03خلاص؟ طبعا بالنسبة لي مربة التين دي زيها زي مربة الفرجلة
08:07ولما سمعت كيشة لسه سمعت حالة
08:11اوه طيب
08:13ماشي بعدها بقى تيجي مربة البلح الرهيبة
08:17هي مربة مربة مربة يا معلمي
08:21مربة الجازر نقول الو يا ستة الكل
08:24الو يا حبيبتي قلبي
08:26ايه يا حبيبتي زيك عملا ايه؟
08:28احسني الحمدلله
08:29انت كمان ايه اخبار؟
08:30احسني قوي والله الحمدلله
08:31وانتي كمان يا حبيبتي
08:33قللي بقى
08:34قلت انا وانتي طيبة يا حبيبتي
08:36يبقى الناس بتدخل المدارس وخلاص
08:38اه خلاص احنا بنستعد
08:40بس انا زعلانة من جوجو عوي
08:42جوجو؟
08:43اه
08:44ليه؟
08:45عشان بيقولك ما تقوليش هينواني البيت
08:47جوجو هون بيلحقني
08:49تقوليش
08:51ما تقوليش ما تقوليش
08:54قلت لنا بعض اقوله ايه؟
08:55يعني لو قعدت مع حد
08:57احنا مينفعش حد يقررك
08:59على اي حاجة
09:01وهو كمان واخد الدارس قوي
09:03تقولي عنواني البيت
09:05ايوه قوي تقولي عنواني البيت
09:07بيلحقني
09:08اصلي المحشي كان حبة كده
09:10انت في قدومك بنقنعه
09:12حتي ده انت تنورونا
09:14ربنا يفنديك يا حبيبتي
09:16ده انا جيبلك المحشي لحد عندك
09:18ربنا يبركلك يا حبيبتي
09:19بالهنا والسفة يا رب كده على قلبك
09:21حبيبتي ربنا يخليك حياتي
09:23كان حلو جدا والله يا حبيبتي
09:25ربنا يخليك لي
09:27ولي بقى يا ستة الكل
09:29كنت مستعدة ايام ما كان اسلام
09:31انت طلعلك خلاص بنت اسلام بقى تدخل مدارس كمان
09:33ايام ما كان اسلام اه طبعا
09:35ربنا يخليك لي
09:37لما كان بيجي
09:39ايه اكتر حاجة بتهتمي بيها
09:41اول حاجة
09:43تنظيف البيت كويس قوي
09:45لانه ما بقاش فاضية خالص
09:47لانه هو كان لغات
09:49فطبعا 24 ساعة كده
09:51يعني لازم تقعدي
09:53لازم تعالي جنبه
09:55تعالي قعدي جنبي
09:57تستني من على باب البيت
09:59يلا يا حبيبي
10:01على ايدك ووشك رجلك
10:03انا مبكرة جدا ان انتي قلتي مبارح
10:05انو انتي بيخليهم بقى
10:07يعتمدوا على نفسهم
10:09هداخل ولا هتنام
10:11ولا هتعمل الهومورت
10:13بجد احسن
10:15فعلا انه هو
10:17ان هو يتعود
10:19يعني يعتمد على نفسه
10:21انا تربيت مع الاتنين الاولينيين
10:23مش انا اللي ربيت
10:25لا انا تربيت
10:27انا اللي تربيت
10:29فعلا بنتربة والله
10:31يعني عارفة بتبي قعدة جنبه
10:33مش عارفة تتحرك
10:35لازم طبعا تعملي
10:37تعملي اكل في الفريزر
10:39يعني
10:41يادوبك تطلعي على الخلاص
10:43كمان وقت التحضير
10:45كمان وقت التحضير
10:47اللانشبوكس ده بيبقى دايق جدا
10:49وافكار بتبقى
10:51هما بيزعقوا
10:53فمحتاجين ان احنا كمان
10:55نغير شوية
10:57فيما استطاعتنا
10:59مش اللي هو يعني خلاص
11:01نكربس الدنيا
11:03وعشان نستعد
11:05لا في استطاعتنا احنا بنعمل حاجة
11:07هتبقى اغر من احنا نشتريها
11:09بس كده حبيبتي
11:11طب قوليلي بقى تختاري مربتين
11:13بصح
11:15جزر فراولة
11:17بصي انا بحب
11:19في الاول المانجا
11:21مربت المانجا
11:23وبحب جدا المانجا
11:25نخليها
11:27ده خطيرة
11:29طبعا مش اليومين دول خالص
11:31ده اول ما بتنزل
11:33شهر 5-6
11:35وراها بقى مربت الفراولة
11:37بصي انتو طلباتك
11:39مش عندنا النهارده
11:41المينيو تاب
11:43مش راكب معينا النهارده
11:45لا ما انتي قولتي
11:47تختاري اي مربة
11:49بس فعلا بيفرق
11:51زي ما بتقولي باكت الجيلي
11:53الفراولة
11:55يعني عارفة انا دي
11:57تعلمتها من واحدة صحبيتي
11:59يعني تحط
12:01يعني من زمان انا بعملها فعلا
12:03بتبقى جميلة قوي قوي
12:05ايوة جدا جدا بصراحة
12:07بتدلها قوام تاني وطعم تاني
12:09واللون وكل حاجة
12:11طفة طفة
12:13حبيبتي تيجي وتعملي
12:15وبرضه مربة تين بتبقى جميلة
12:17بصي انا بعتبرها
12:19علشان فيها شوية الحاجات
12:21بتقول الفراولة دول
12:23فانا بعتبرها قريبة من الفراولة
12:25فبحبها
12:27تسلم ايدك على كل حاجة
12:29ربنا يخليك لي
12:31حبيبتي حلمش منك
12:33ابدا يا حبيبتي
12:35ربنا يخليك لينا
12:37ونستعد للمدارس بقى
12:39كلنا
12:41طبعا
12:43كل سنة وكلنا طيبين
12:45كل سنة وكلنا طيبين
12:47يا حبيبتي
12:49مع الف سلامة
12:51جت بقولي مدارحة جميعا
12:53ان احنا بنتربق مع ولادنا
12:55احنا مش بنربيهم لا بجد
12:57احنا بنتربق معين
12:59انا مش معنا ان انا بقول
13:01ان احنا لازم نحضر
13:03ونشوف الفريزر
13:05ونراوقه ونشوف محتاج ايه
13:07فنملأ
13:09بس علشان نرتب
13:11اورقنا ونرتب افكارنا
13:13عشان الولاد زي ما بقول هما
13:15زهقين شوي
13:17طبعا ساندوتشات الجبنة احنا كلنا تربينا عليها
13:19في الكيس البلاستيك عادي جدا
13:21ساندوتشات المربة
13:23المفتقة عادي جدا
13:25انا مش بحب المفتقة
13:27بس في ناس كتير بتاخد ساندوتشات المفتقة معايا المدرسة
13:29الحاجات دي طبعا
13:31احنا احنا على جلنا
13:33لكن دلوقتي لأ
13:35الدنيا تطورت حبايبي
13:37فيش مانع ان احنا ناخد
13:39معنا المدرسة
13:41فيش مانع ان احنا ناخد ناجتس
13:43وفيش مانع ان احنا ناخد سترابس
13:45اللي هو معمول بطريقة صحية وكمان مش مقلي
13:47المربة احنا هنعملها
13:49وشنحط فيها مواد حافظة
13:51بردو ما بحبش العب كتير
13:53وضيع الطعم علشان
13:55الحاجة ما تقعش في قرابيزي
13:57يعني مش الشطارة
13:59ان انا اعمل الحاجة ما تعجبهمش
14:01طب انا اخليني
14:03في احسن الحلول
14:05اللي هو اعمل حاجة
14:07طعمها قريب بشكلي
14:09كبير من بتاعت بره
14:11بس انا الكسبانة ان انا
14:13مش هشتريها من بره فامي
14:15بأشيها مواد حافظة وكمان
14:17هكون بوفر فيها
14:19وحاجة اصح يا ست محازم
14:23الو الو
14:27الو
14:29اتكلمينا تاني يا حبيبتي
14:31فاهميني هيا دي الفكرة
14:33وكنت بتكلم بقى من بره حاضر
14:35طب تعالوا نروح لفاصل ونرجع نشوف
14:37هنعمل ايه تاني وهنتكلم ايه تاني وهنرغي ايه تاني
14:39ايه استنونا