#كل_يوم_أكلة .. طريقة عمل مسقعة بالعدس مع الشيف فيفيان فريد والتي قدمتها خلال حلقة اليوم من برنامج كل يوم أكلة ولمتابعة المقادير وطريقة عمل الأكلة شاهد الفيديو
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00حبايبي عاملين ايه؟ طبعا شتتين ما بين وصفات الحد والتنين والتلات والاربع والقميص والجمعة
00:11كل يوم بيبقى ليه طابعة مختلف مود مختلف جو مختلف بس اللي سبت معينا هو انتو بجد وصحبتكو الحلوة
00:20وكلامكو الحلوة واتصالاتكو ودعمكو وتشجعكو حقي والله يعني دي احلى ما فيه البرنامج هنا
00:29النهاردة زي ما دايما بقول الوصفات الصحية بس وبتتك عليها قوي شهية
00:36لاني خلاص قصطورة ان احنا بنعمل اكل صحية عشان نغسط عموحش
00:41اصلي بيكلف اصلي اصلي اصلي دي خلاص يعني بتعيقلي كانت قصطورة ونهيناها من زمين
00:47النهاردة وصفاتي حلوة جدا وبسيطة جدا
00:52يعني حايز اقول لكم مثلا كتير باعتمد على ان انا اخد البروتين بتاعي مش حيواني وداعيتي جدا
01:00وهاخد نفس الفايدة وهياخد وهياخد وهياخد ده فيه ناس يا جماعة عايشين على الخضار والبروتين
01:08اللي جاي من البقليات وبس وهايز اقول لكم صحتهم زي الفل بشرتهم زي الفل
01:14ولكن انا دايما بقول ربنا ادانا كل حاجة علشان اكيد هي مفيدة
01:20ما حرمناش من اي حاجة النهاردة وصفتي تحفة الاساسية ورئاسية
01:26اللي فيها اعتمد على البروتين الراهيب المفيد جدا جدا
01:32اللي هو من العتسل بجبه العتسل بجبه جماعة يعني فيه بروتين رائع
01:38كمية حلوة نص كوب باية تقريبا فيها 9 جرام بروتين فده حاجة حلوة قوي
01:43تعالوا بقول لكم ايه المقادير الاول وبعدين نشوف هنعمل المساقعة الصحية
01:49اللي بالعتس الاسود ازاي
01:52يلا بينا
01:54اول حاجة عندي هنا كوبية عتس اسود بس لقها طبعا الكوبية بتديني كمية حلوة جدا
01:59عندي بقى بتنجان رومي شاويته خلاص
02:03عندي بطاطس شاويتها وصفة صحية 100%
02:08عندي بقى شوية زيت زيتون ملح فلفل اسود شوية شطة بصلتين حلوين مفرومين
02:16ثوم مفروم كمون بابريكا فلفل اسود كركم
02:22وكمان عندي هنا صلصة طماطم تلفل حار
02:28كزبرة مفرومة نقول تاني المقادير يلا بينا
02:32عندي هنا ايه عندي هنا مساقعة صحية بالعتس
02:36عايزة اقولكم اول مرة عملتها قفت كاسة كده
02:40ودوقتها الواحدة صاحبتي
02:43قاعدة تقولي اللهي حلوة بس مش عارفة ايه فيها
02:45ايوه عجبتها جدا
02:47ففجدة جماعة جربوها انتوا هتستمتعوا بيها بشكل غير عادي
02:51عبارة عن ايه عتس اسود بتنجان رومي
02:54بطاطس مكعبات زيت زيتون ملح فلفل اسود شوية شطة
02:58بصلتين مفرومين
02:59ثوم مفروم معلقة كبيرة من الكمون
03:02بابريكا فلفل اسود
03:04كركم سلسة وطماطم
03:07وكمان كزبرة مفرومة
03:10اول حاجة انا بس اكسبت فيها وقت
03:13ان انا جبت البتنجان بتاعي قطعتوه
03:17زي ما تشايفين كده مكعبات
03:19هو والبطاطس وفي صاج واحد
03:22رشتهم بشوية زيت زيتون
03:24رشتهم برشة ملح وفلفل اسود وكمون وبابريكا
03:28ودخلتهم الفرن لحد ما نبدأ الحلقة
03:31بس كده اوه البتنجان والبطاطس
03:34قطعتهم مكعبات
03:35شوية زيت زيتون ملح وفلفل اسود وكمون
03:38وشكران
03:39وبابريكا طبعا
03:40وبعدين دخلتهم الفرن يتشووا
03:42عندي مهم جدا ان هم يتشووا يا جميعا
03:45فاش طبعا هطهم مسلقين ولا ناين ولا اي حاجة
03:48انا بعمل حاجة بديلة للمساقعة
03:51اللي هي مليانة دهون
03:53اللي احنا بنقلي فيها كل حاجة
03:55فكرة العدسة هنا بقى كانت اضافة رهيبة
03:59رهيبة بقولكوا تقدروا تاكلوها بالمعلقة
04:02خفيفة وتجنن
04:04هتعجبكوا قوي
04:06ببدأ باي اول حاجة عندي هنا ببصل
04:09بصل طبعا ويق الثوم
04:11فبحط بصبة
04:13اذي واحد
04:15اذي اثنين
04:17خلاص
04:19من زيت الزيتون
04:22وحط البصل
04:25واقل
04:27اقول قلو يا ام دانيل
04:29ازايك عاملة ايه
04:31وحشاني كتير
04:33وانتي كمان تانك يا استاذة
04:35عندي غياب
04:37عاملة ايه
04:39الخط بتاعي كان واقف شوية كام يوم كده
04:41وما كنتش عارفة اني انا تواصل
04:43معلش يا حبيبتي وحشتيني جدا
04:45وانتي وحشتيني قوي قوي
04:47وبحبك جدا وبحب حقلقاتك كلها
04:50ومش ما ينفعش يومي يعانيك
04:53يا ربنا يخليكي يا مدود ويا رب
04:55حبيبتي مش هيمشي منك ابدا
04:57ولا مش هيمشي منك
04:59حبيبتي قوليلي الجو عندك عامل ايه دلوقتي
05:01لا بدأ يبقى حلو شوية
05:03شهر 8 كان احسن من شهر 7
05:07لا ولسه شهر 9 بقى
05:09واكتقب المدارس والجو الساعة
05:11وحاجات كتير قوي هل علينا
05:13اه الجو الستة بدأ انه
05:15ايه الدنيا تلايل بسرعة شوية كده
05:17ايوه
05:19والجو بقى فيه ريحة المدارس كده
05:21مش عارف ايه علاقة اخر 8 كده
05:23ان انت تحسي انه هو
05:25يلا بقى ندخل في المود
05:27يلا بقى نستعد كده
05:29اه يا حبيبتي
05:31ولدك عاملين ايه وحبيبك
05:33والزوجك
05:35كله حلو يا حبيبتي بخير ربنا يخليكي
05:37دايما يا حبيبتي كويتي
05:39ودايما اسمع عنك كل خير
05:41يا حبيبتي ربنا يخليكي
05:43ومن نجاح لنجاح دايما
05:45يا روحي انت بجد ربنا يخليكي
05:47تحرمش منك ابدا قوليلي بقى
05:49ايه حبيبتي
05:51قربتها قبل كده المساقعة اللي بالعطس دي
05:53لا ما عملتاش قبل كده
05:55خالص
05:57انا عايزكي تجربيها
05:59بصي هتنفعنا في اي وقت وهتنفعنا في السيوم جدا
06:01يعني الاول مرة عملتها
06:03كانت في السيوم كانت خطيرة
06:05كانت حلوة قوي
06:09هلو هلو
06:11ماما دانيال رحت فين
06:13ايوه
06:15ارجع
06:17انتي معيه
06:19ايوه معيكي
06:21فهتعجبك قوي
06:23تساملي
06:25يا حبيبتي ربنا يخليكي
06:27تحرمش منك وعايز اسمع صوتك على طول
06:29ايش يا جميلة
06:31بصي بقى
06:33بصل توم
06:35مستلت للون ده
06:37بمعلاقتين بالضبط
06:39من الزيت الزيتون
06:41والزيتون
06:43ويحط عليهم السلسة
06:45ويسيباهم بقى
06:47كده حبة حلوين
06:49تمام
06:51سيباهم حبة حلوين كده على النار هذي
06:53ونقول
06:55هلو يا ستهم مشنودة
06:59هلو هلو
07:01هلو
07:03هلو
07:05هلو يا حبيب
07:07ايه يا حبيبتي اخبارك الحمدلله
07:09وانتي كمان يا حبيبتي عاملة ايه
07:11الحمدلله يا حبيبي
07:13وحسني صدقيني كتير كتير كتير
07:15حبيبتي ربنا يخليكي ليه
07:17تحرمش منك ابدا
07:19انتي وحبيبك عاملين ايه
07:21خليكي ليه يا ربي كده ويخليكي ليه
07:23حياتي ربنا يخليكي
07:25قوليلي
07:27نعم يا قلبي
07:29عملت المزاليكة ولا لسه
07:31عملت ايه
07:33المزاليكة بتاعتي مبارح
07:35لا صدقني اني كنت في رحلة مبارح ما سفتكيني
07:37عندك غياب بقى
07:39عندك غياب
07:41كنت في رحلة عندك في مصر
07:43ايه ده اتاري مصر
07:45القارة كتمنورة وانا مش عارفة
07:47ده نورس يا حبيبتي
07:49والله
07:51معناتي بقى ما تزعلش مني
07:53لا يا روحي خالص
07:55تعيشي وتتفسحي
07:57تعيشي يا حبيبتي
07:59كنا في رحلة تبع الكنيس كده
08:01رحنا البابا كرولوس
08:03رحنا مجموعة الكنيس كده
08:05تعيشي وتزوري
08:07تعيشي يا حبيبتي
08:09وما تحرمشي منك ولا من سألك
08:11يا حبيبتي ربنا
08:13انا عايزة اكي بقى اتجرب الوصفة دي
08:15هتعجبك جدا
08:17اعب العتسة اللي بجيبها
08:19مش هتتخيلي الميكسر الرهيب
08:21اللي احنا عاملينه فيها
08:23ماشي
08:25رجعك الميني تاني
08:27طيب
08:29حطيت الطماطم
08:31حطيت شوية سلسة
08:33هبدأ بقى اتبل عندي هنا
08:35بالفلفل الاسود
08:37الكمون
08:39رشة الملح
08:41البابريكا
08:43وعندي هنا ايه بقى الكوركم
08:45بيبقى تحفة ورشة الشطة
08:47وقلب
08:49انا عايزة هنا بقى
08:51الطماطم بتاعتي
08:53تستوي
08:55اللا ريحة خطيرة
08:57الطماطم بتاعتي تستوي وبعدين اهرسها
08:59انتوا عارفين انا بحب الحركة دي جدا
09:01اهو شايفين الطماطم بتاعتي تستوي اهرسها
09:03اهو
09:05فعملت كده
09:07بمعلقة سلسة
09:09والطماطم صوص خطير
09:11يا خلود
09:13يا خلود
09:15يا خلود
09:17ازايك يا خلود
09:19عاملة ايه
09:21كلميني منين
09:23حبيبتي وانا كمين
09:25انا من اللقصر انا كلمتك قبل كده
09:27بكلم
09:29طب اهلا بك يا حبيبتي
09:31تاني انت وكل اهل اللقصر
09:33اه شكرا
09:35ايه اخبارك حلوة
09:37نعم
09:39حلوة
09:41اه
09:43طيب يا حبيبتي يا رب دايما بتحب المساقعة
09:45اه
09:47طيب ايه رأيك لو حطتي عليها اللي انا حطته
09:49ده بقى قلعت اللي بجبه متخيلة طعمها
09:51ولا حسن
09:53متخيلة
09:55بتجربها
09:57صدقيني هتعجبك قوي
09:59ليش يا روح
10:01نورتيني يا حبيبتي
10:03شكرا يا خلود
10:05نورتيني يا حبيبتي
10:07والله كلكم بتنوروني
10:09بصوا بقى شايفين اللي انا عملته
10:11هرست الطماطم
10:13استفدت بلحمها
10:15وبالصوص بتاعها
10:17انا عندي يا جميعا
10:19الصوص ده بالشكل ده
10:21بيز لحاجات كتير جدا
10:23لحاجات كتير
10:25عارفين شوية
10:27السجوق اللي لما بجي اعملهم بعمل القطوة دي
10:29اللي هو بحط البصل والثوم
10:31ويقحط طماطم
10:33ويقحط سلسة ولازم
10:35اسيب الطماطم تستوي وهرسها
10:37بصوا نكهة تانية
10:39نكهة تانية طيب هعمل ايه بقى
10:41هروح دلوقتي حتى
10:43العص
10:45ممكن ممكن مسلقهوش
10:47يعني ايه يعني ممكن
10:49سويف في السلسة
10:51يعني هعمل ايه يعني ممكن انقع
10:53واسويف السلسة
10:55ممكن مسلقهوش
10:57اه طبعا ممكن مسلقهوش
10:59لكن انا سلقته هنا ليه
11:01علشان اكسب وقت
11:03في الحلقة وكله يستوي عندي
11:05لكن انت ممكن
11:07تروحي حطه عندك كده في السلسة
11:09زي ما انا عملت
11:11ويتحطيه له مية
11:13اهو وتسيبيه يستوي
11:15لكن انا سلقته بس علشان اكسب وقت
11:17سواء عدسة بجبة او عدسة اصفر
11:22انا لما عملتها عملتها كده بالعدسة البجبة
11:26العدسة الاصفر انتو عارفين طبعا عملتو مطبوخ خطير ومتبسطة جدا
11:30ان كتير منكو جربو
11:33يا جماعة العدسة البجبة والعدسة الاصفر ليه هم وصفات كتيرة جدا
11:38احنا عملنا ملفات كاملة للعدسة البجبة
11:44العدسة البجبة غير ان احنا نعمل العدسة الاصفر كوشري اصفر والعدسة البجبة الكوشري المصري
11:50لأ عملنا سلطات احنا عملنا عيش
11:54احنا عملنا حاجات كتيرة جدا من العدسة البجبة والعدسة الاصفر
11:59لانه فعلا الاتنين مفيدين جدا بروتين وكمان الناس اللي عندها حساب من الجلوتين فهو بيبقى مناسب ليهم قوي
12:08لما بيتحول لعيش
12:11بصوا بقى هبدأ هنا اسيب عندي العدسة البجبة يستوي
12:16طب انا مسويه هسيبه برضو يبقبق شوية
12:20وعايزة اقول لكم على حد احنا لحد هنا دي طبخة زي الفل
12:25لحد الخطوة دي كل اللي محتاجينه رشة كزبرة رشة فلفل اخضر ودي طبخة كتيرة تتغمز بقى تتاكل بيه الشوكة تحفة
12:38تعالوا بقى نسيب العدسة كده ياخدوا يدي على نور هذيه ونروح لفاصل نرجع نشوف ازاي هنكمل طبختنا استنونا
12:50بصوا بقى انا وصلت للمرحلة دي العدسة استوى معايا البتنجان بتاعي والبطاطس هنعملها فيهم ايه شويهم
12:59عايزة بقطع البتنجان ورش عليه رشة ملحوفة في الاسود البهرات اللي عندك رشة زيت زيتون هو والبطاطس ويبقى شويهم مش بقليهم
13:08بس كده روح حملة ايه بقى حط البتنجان بتاعي هنا وكمان البطاطس بتاعتي
13:18ايوة كده بصوا وقلب كله على بعضه
13:24الله الله ايه دي يا جماعة الاكل الصحي ايه دي الاكل الصحي محتاجناش حاجات بمليون جنيه علشان نعمل طبخة صحية
13:37بالعكس دي احنا عملناها بحاجات موجودة عندنا العدسة سواء او البتنجان وبعدين مكس رهيب بقى
13:46حديدة على بروتين على شوية الياف حاجات خطيرة فيتاميناتهم معادن بوتاسيم ماغنيسيم حاجات حلوة جدا
13:57طيب هعمل ايه دلوقتي هسيبها كده زي ما قلتلكوا كله بقى ياخد من طعم بعضه
14:05وفي الاخر هروح بقى رشة كزبرة وكمان عندي هنا فلفل حار سياري ولكن انتوا عارفين انا وصفاتي اساسية
14:17يعني على الحاجة نايت كون سبايسي او مشاتشاطة لانها حتى تاني ده غيري جماعة ان الشاطة طبعا مفيدة جدا
14:24ان انا بتزود الحرق ده بجد يعني بس طبعا الناس اللي ما بتتحملهاش خلاص مش خلاص يعني برحتكم
14:31طيب سيبوا بقى يبكبك الله والرويح تطلع كده على فكرة اضافة الكزبرة مش اختياري هنا
14:39يعني لو هقولكم مثلا الفلفل اختياري لا الكزبرة مش اختياري لا الكزبرة اساسي مش حاجة عشان ازين بيها لا دي حاجة اساسية في الوصفة طعم تاني
14:49ندخل على اللي بعده بوزة جميعا انا هعمل تشيس كيك صحي خطير عملناه قبل كده وهو كان طالع من فترة كبيرة ترنده
14:58وسبحان الله ناس اختلفت عليه وناس استفقت عليه طيب وانا دايما احب بجرب الترند طالما هي مش وصفتي ده حاجة كده بتطلع ترند مش ما بعرفين مين البداعة
15:11للأسف كتير قوي الحاجة الترند صاحبها بيضيع في النص يعني اللي عملها اول واحد عبال بقى ما بتنتشر وبتطلع فيرل فاحنا مش بعرفين هي بتاعت مين
15:23فهي ترند ومش كل الترند بجربه لكن في حاجات كده لأ عارفين كده لأ دي تيجي منها رغم ان هي زي ما بقولكوا طلع عليها حاجات ناس قايت عليها وحشة قوي ناس قايت عليها دي حلوة قوي
15:35لأ انا ما جربتها بقولكوا دي تحفة وجربوها ايه هي بقى وطلبت مننا على فكرة قريب قلنا لازم نعملها
15:43تعالوا نقول البقادير عندنا اتنين زبادي او واحد انا هقول دول عشان نعمل قلب يعني مق كبير لكن احنا المق صغارنا ده نعمل بواحد عادي جدا
15:55طيب عبارة عن ايه انا هقول واحد واحد واحد مش هقول المقادير اللي ع الشاشة
16:03واحد زبادي يوناني ينفع زبادي مش يوناني اه طبعا ينفع
16:11واحد بيضة طب ازاي يرحمه باكت فانيليا معلقة كبيرة عسل ابيض
16:19مشي معلقة كبيرة جبنة كريمي وشوية فراولة
16:23طيب اه يلا
16:27مشي نقول تاني
16:29شيس كيت صحي انا هعمله ازاي بقى عشان نعمل مق كبير حلو كده نتشارك فيه كلنا
16:35اتنين زبادي يوناني بطين اتنين باكت فانيليا
16:41مشي ومعلقتين كبار عسل ابيض
16:44معلقتين كبار جبنة كريمي وشوية فراولة بقى هعملهم صوص
16:51لو عندكم فراولة فريش ما تعملوش صوص خلاص
16:54طيب الصوص الفراولة بقى عبارة عندي عن ايه عن شوية فراولة
16:59معلقة نشة وعسل
17:04وممكن من غير نشة تاني شوية فراولة وعسل ونشة
17:10وممكن استغنى عن النشة تمام
17:13تفقنا؟ تفق
17:15تعالوا نشوف بقى هنعمل عندنا هنا الحلوة ده ازاي
17:19اول حاجة كده هروح مشغالة هنا عند النار
17:23وحط ايه الفراولة بتاعتي
17:27هاي
17:29تعالوا نقلب كمان هنا المساقعة بتاعتنا لان هي تمام كده
17:36راحتها خطيرة
17:38البتنجين وكله اختلط ببعضه كده
17:42نروح رشين بقى رشة الكزبرة
17:48و الفلفل
17:52وشكرا
17:54احنا خلاصنا
17:57احنا خلاصنا بس كده
17:59تمام؟ تميم
18:01هنرفح وهحط دي ايه على النار
18:05وهاجي هنا بقى
18:07حاضر يا رحمة حاضر
18:09واجيب عندي هنا الشوكة
18:12ممكن اعملها استن
18:15اعملها في بولة صغنانة وارجع احطها
18:21اهون
18:22ونقول الو
18:25الو
18:27يم ادم ازايك
18:29برضه كله جاهز
18:31عمل ايه
18:33لو صبحت انا عايزة حطها من اللي انتي هتعملها
18:36عايزة تشيز كيكول
18:38هتضحكك علي عمل ايه
18:41الحمدلله حطي انتي عمل اغبار
18:44وانتي كمان يا حبيبتي وانتي كمان
18:47والله وحساني
18:49الحمدلله انتي اغبارك خلوة
18:51حبيبتي
18:55حبيبي ربنا يخليكوا لي
18:57والله
18:59تسلميلي
19:01قوليلي بقى
19:03المساقاة بتحبيها ولا لا
19:05بعشاها
19:07اقسم بالله
19:09انا بعشا المساقة قاعدة يموت
19:11وبعد كده عملها انتي بطريقة حلوة مختلفة كده
19:15هتجربها ان شاء الله
19:17هتعجبك قوي يا ام ادم هتعجبك جدا
19:19لا جميلة والله
19:21ما كده حاجة بتعملها مش حاجة
19:23حياتي ربنا يخليك لي والله
19:25كنت عايزة اكتب بس
19:27اخالك على حاجة معنا
19:29اه اتفضلي
19:31طب انا جبت كمية ملوخية
19:33الناشفة دي
19:35طب عايزة خزينة خسارة
19:37وانا مش عارفة هتعامل معها ازاي
19:39او اخزينها ازاي لاني انا عندي كمية كبيرة
19:41هتحطيها في درجة تلجة
19:43في التلجة
19:45درجة تلجة او في الفريزر
19:47ما تحصلاش حاجة
19:49لا لو في درجة تلجة او في الفريزر
19:51مش يحصلها حاجة لكن لو صبتها برا
19:53ممكن تسوس بقى
19:55حاجات دي
19:57اه يعني محطهاش برا مثلا فوق المطبخ فوق التلجة
19:59لا لا لا
20:01اما في درجة تلجة اما في الفريزر
20:03حبيت دي
20:05في حاجات كده بتبقى جاهزة بعرفها للسوس
20:07خصوصا في الحر
20:09فعلى طول انتي
20:11روحي اما في الفريزر لو عندك مكان
20:13او في دي فريزر
20:15الحاجات دي بتتجمدش
20:17وبكل حاجات ما بتتجمدش عادي
20:19حبيتك يا شيف
20:21ربنا يخليك لين يا رب
20:23نورتيني
20:25حبيتك يا حبيبتي