Kanal 7
  • 5 saat önce
SOFRALARI ŞENLENDİRECEK TARİFLER ŞAMPİYON LEZZETLER İLE KANAL 7’DE

Katıldığı yarışmayla adını tüm Türkiye’ye duyuran Esra Tokelli, yepyeni bir programla Kanal 7 izleyicisiyle buluşmaya hazırlanıyor. Birbirinden leziz tariflerin yer alacağı ‘Şampiyon Lezzetler’, kadınlara ilham olmaya geliyor.

Kanal 7 ekranlarında yepyeni lezzet serüveni başlıyor. Kendi mutfağının şefi olarak çıktığı yolda adını geniş kitlelere duyurmayı başaran Esra Tokelli ‘Şampiyon Lezzetler’ ile ekranlara renk katacak. Ünlü şeflerden özel tarifler, özenle hazırlanmış menüler, yöresel lezzetler, kadınların günlük yaşamlarını kolaylaştıracak püf noktaları ve sürpriz konuklar Şampiyon Lezzetler ile izleyici karşısına çıkacak. Kadınların hayatlarına dokunacak bu özel program, hem lezzetleri hem de kadınların gücünü ekrana taşıyacak.

Birbirinden özel lezzetler, sürpriz konuklar ve pratik bilgilerin yer alacağı ‘Şampiyon Lezzetler’ 13 Ocak Pazartesi’den itibaren her Pazartesi-Çarşamba 09:45’te Kanal 7’de…
Döküm
00:00:00Herkese günaydınlar. Ben Kanal 7 ikinci evime, sizler ekranlarınızın başına hoş geldiniz.
00:00:24İnşallah herkes iyidir, herkes keyiflidir. Ben de böyle huzurlu, mutlu bir gün diliyorum sizlere.
00:00:29Dün programımızın ilk günüydü. Gerçekten çok güzel yorumlar, çok güzel mesajlar aldık, çok güzel çiçekler geldi, çok güzel ziyaretçilerimiz oldu.
00:00:39Herkese buradan canı gönülden teşekkürlerimi sunuyorum. İnşallah daha güzel programlarla birlikte olmaya devam edeceğiz.
00:00:46Bugün sizlere harika bir hediye hazırladım. Bu hediye için yapmanız gerekenleri sosyal medya sayfamızdan takip edebiliyorsunuz.
00:00:55Ama üç tane şifre vereceğim ki bunları ne zaman vereceğim hiç bilmiyoruz. Her an şifre verebilirim. Bu yüzden sürekli bizi takipte kalın.
00:01:04Bugün Adıyaman Üniversitesi'ne bağlanıyoruz. Adıyaman Üniversitesi'nin Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı Doçent Doktor Hülya Yeşilyurt ve öğrencileri bizlerle beraber olacak.
00:01:14Ve bu öğrencilerin arasında öyle bir öğrenci var ki bana çok benzeyen bir hikayesi var.
00:01:20Geçtiğimiz günlerde Arnavutköy Adıyaman tanıtım günlerine gittik. Adıyaman tanıtım günlerinde sizler için Adıyaman'ın özel ürünlerini sergileyen tezgahlarımızı gezdik.
00:01:33Adıyaman lezzetlerinin tadına baktık ve Adıyaman tanıtım günlerinin çekimlerinde Adıyaman'ın gururu Latif abiyle kulisinde harika bir söyleşi yaptık sizler için.
00:01:46Buradan da Latif abiye başsağlığımızı iletiyoruz. Geçen hafta kaynını kaybetti. Uğur'a rahmet ailesine de sabırlar diliyorum.
00:01:55Adıyaman denince aklımıza iki tane köfte geliyor. Birisi içli köfte birisi çiğ köfte.
00:02:02Tabii ben her ikisini de çok seviyorum ama bakalım Adıyamanlılar kendi içlerinde içli köfteyi mi yoksa çiğ köfteyi mi daha çok seviyorlar.
00:02:11Bunun için de bir anket hazırladık. Tabii bakalım bugün programda bizi daha neler bekliyor. Hadi bir göz atalım.
00:02:20Hanımlar Şampiyon Lezzetler başlıyor. Adıyaman mutfağının dillere destan tadı damaklarda kalacak şahane lezzetleriyle karşınızdayız.
00:02:29Adıyaman insanının sıcaklığı ile bilinir kaynayan tencereleriyle övülür. Şampiyon Lezzetler'de bugün o lezzetleri size sunacağız.
00:02:39Adıyaman mutfağının ferah yıldızı, pirpirim salatası. Lezzetiyle ağızda dağılan tatlı severleri mest eden Adıyaman'ın peynir helvası.
00:02:50Kuzey etini sebzelerle dans ettiren fırından lezzet kokusu yayan meste tava.
00:02:56Gordon ferahlığı buğday ve nohutun doyuruculuğuyla Adıyaman'ın şifa kaynağı meyir çorbası.
00:03:04Adıyaman coşkusu, Adıyaman türküleri, Adıyaman kültürü deyince akla ilk gelen isim Latif Doğan.
00:03:10Kulakların pasını silen sesi, keyifli sohbetiyle Latif Doğan Şampiyon Lezzetler'de.
00:03:17Hanımlar Esra Tokelli ile Şampiyon Lezzetler başlıyor.
00:03:23Evet söylemiştim size bugün harika bir program bizleri bekliyor.
00:03:30Ben sunucu şefiniz Esra Tokelli, şimdi Şampiyon Lezzetler'e asistanım Kübra'yı davet ediyorum.
00:03:38Kübracığım hadi gel de bir an önce yemek yapmaya başlayalım. Şu keyifli sohbete de devam edelim.
00:03:44Bugün nasılsın? Dün ayrıldık ilk gündü. Nasıl geçti? Sana dönüşler nasıldı?
00:03:49Dönüşler nasıldı? Güzeldi. Sağolsun herkesten çok teşekkür ederim. Öncelikle herkese hayırlı sabahlar diliyorum.
00:03:56Ben de heyecan bittik daha azaldı ama tabi gene bitmedi devam.
00:04:00İyi misin? Dün yoruldun mu?
00:04:02İnanılmaz yoruldum. Gittiğimde kafamı yastığa nasıl koydum bilmiyorum.
00:04:07Bence sen yorulmadın, dün stresten biraz dergindin. Ben öyle tahmin ediyorum.
00:04:12Evet bugün ne yaptık biz? Harika yemekler hazırlıyoruz.
00:04:15Evet hazırladık.
00:04:16Çok güzel bir hediyemiz var ama bu hediyenin şifrelerini ne zaman vereceğiz bilmiyorum.
00:04:23Her an şifre verebiliriz bu yüzden bizi sıkı sıkı takip ediyoruz.
00:04:27Çaylar kahveler de hazırsa o zaman ne yapalım? Hadi öncelikle besni tavamızı hazırlamaya başlayalım.
00:04:35Ben besni tavamızın malzemelerini sayarken sen bunları hazırlarsan sevineceğim.
00:04:41Besni tavanın malzemelerinde 500 gram kuşbaşı et, 750 gram patlıcan, 500 gram domates, 125 gram sivri biber, 1 yemek kaşığı pul biber, 1 fincan zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı karabiber, yarım su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz.
00:04:58Efendim besni tavada inanılmaz güzel bir yemek. Ne yapıyoruz?
00:05:03Şimdi besni tavamızı hazırlıyoruz.
00:05:06Aslında çok pratik bir lezzet.
00:05:08Bütün malzemelerimizi çiğden harmanlayacağız.
00:05:11Üzerini kapatıcak fırına vereceğiz.
00:05:14Fırında uzun süre pişecek inanılmaz lezzetli bir yemek ortaya çıkacak.
00:05:18O zaman hemen sen bana patlıcanlarımı soyarken ben diğer malzemelerimi hazırlayayım.
00:05:24Bir de karıştırma kabı alalım.
00:05:31Şimdi ben hemen domateslerimi doğramak istiyorum.
00:05:34Bir de Kübra'cığım bugün Adıyaman Üniversitesi'ne bağlanacağız.
00:05:38Adıyaman Üniversitesi'nde gastronomi öğrencileri bizleri bekliyor.
00:05:43Ama o öğrencilerin içinde öyle biri var ki hikayesi inanılmaz güzel.
00:05:49Ben en çok da onunla tanışmayı istiyorum.
00:05:55Birazdan bağlanacağız ve sizlerin de onunla tanışmasını istiyorum.
00:06:01Gerçekten istemek çok önemli.
00:06:04Arzulamak çok önemli.
00:06:06Hiçbir işin yaşı yok.
00:06:08Yeter ki isteyin ve hayalinizin peşini bırakmayın.
00:06:13Bu yüzden de ben kendisini şimdiden çok takdir ediyorum.
00:06:19Tabii minik öğrencilerimiz de bizleri bekliyor.
00:06:22Onlarla da buluşmak için sabırsızlanıyoruz.
00:06:25Ben domateslerimi küp küp doğradım.
00:06:28Tabii dün yayının ilk günüydü ve elimi kesmiştim.
00:06:34Biz ona nazar diyoruz.
00:06:36Bugün böyle bir kaza yaşamadan devam edeceğiz.
00:06:39Allah göstermesin bir daha böyle bir kaza olmasa.
00:06:42Evet dört tane sivri biberimi de aldım.
00:06:45Çok fazla minik minik doğramıyorum.
00:06:47Neden minik minik doğramıyoruz? Uzun süre pişecek.
00:06:50Erimesini istemiyoruz. Biraz domatesimiz, biberimiz içinde gözüksün.
00:06:54Ne yediğimizi bilelim.
00:06:56Bunun bir özelliği var mı?
00:06:58Tamamen çiğden hazırlanıyor.
00:07:03Yani ağır bir yemek değil.
00:07:05Aslında gayet sağlıklı, hem pratik hem de çok lezzetli.
00:07:08Bence Adıyamanlılar ağızlarının tadını gerçekten biliyorlar.
00:07:13Şimdi kızaran bir şey yok.
00:07:16İçinde zararlı.
00:07:17Bu kadar basit. Hemen topla malzemeleri. Dök tepsiye o zaman.
00:07:20Ya tepsiye de serilebilir.
00:07:22Ama biz bütün malzemelerin birbirine harmanlanmasını istiyoruz.
00:07:26Lezzetler birbiriyle buluşsun ki daha güzel olsun.
00:07:32Şuraya sarımsaklarımı da doğrayayım. Ondan sonra.
00:07:36Ben sarımsakları biraz doğruyorum. Ufaltıyorum, küçültüyorum.
00:07:40Ama siz isterseniz bütün bütün de bırakabilirsiniz.
00:07:45Bunu Latif abi inanılmaz güzel hazırlıyor.
00:07:51Adıyamanlı.
00:07:52Tabii ki tabii ki. Biz de inşallah onun kadar güzel hazırlayabiliriz.
00:07:59Bakalım. Güzel olur eminim ben.
00:08:02Güzel olacak tabii. Severek yapılan her şey güzel olur.
00:08:05Ne yaparsan yap, aşk ile yap.
00:08:09Aşk önemli.
00:08:14Valla kimisinde kitap aşkı, kitap okumayı çok sever.
00:08:18Kimisi halk oyunları oynamayı çok sever.
00:08:23Ben de yemek yapmayı çok seviyorum.
00:08:25Pek fazla oyunu yapıyorum.
00:08:26Oynama oynama.
00:08:27Yok artık senle birlikte ben yemeğe atladım.
00:08:30Ben seni dedim ya Masterchef'e de göndereceğim.
00:08:36Buradan sesleniyoruz. Yeni sezonda Kübra Masterchef'de olacak.
00:08:41Tabii tabii.
00:08:43Neden? Gitmez misin? O heyecanı yaşamak istemez misin?
00:08:46O beni heyecandan çok strese sokar bence. Bana göre bir şey değil orası.
00:08:50Neden?
00:08:51Stres altında, ben yönetim altında öyle çalışamam.
00:08:54Bana göre değil stres altında çalışmak.
00:08:57Ama bir şeyi çok istiyorsan.
00:08:59Bana göre herkese, yani herkese göre değil o stres altında çalışmak.
00:09:06Yani biraz. İşte stresi yönetemediğin zaman eleniyorsun.
00:09:11Önemli olan o stresi yönetebilmek.
00:09:13Evet hanımlar patlıcanlarımızı da küp küp doğradık.
00:09:16Şimdi ne yapıyoruz? Lezzetlerimizi harmanlayacağız.
00:09:21Bunun için şöyle etlerimi de üzerine bırakıyorum.
00:09:27Biraz sıvı yağımı ekliyorum.
00:09:33Ben bunu yemek için sabırsızlanıyorum.
00:09:37Bir yandan kulağıma bır bır bır anlatıyor et yıkanır mı diye.
00:09:43Et yıkanmaz.
00:09:45Neden yıkanmaz? Et yıkandığı zaman bence bütün özelliğini kaybediyor.
00:09:50Hemen eti aldığımız gibi kullanmamız gerekiyor.
00:09:54Bir de ben etin dondurulmasına da karşıyım.
00:09:57Et donmayacak. Alacağız ve tüketeceğiz.
00:10:01Biraz kekik alalım.
00:10:06Şuradan.
00:10:10Şimdi yıkanır yıkanmaz sorduğu yetmiyor.
00:10:13Bütün bilmediklerini de benden öğrenmeye çalışıyor.
00:10:16Ete tuz atılır mı sonradan mı atılır diye.
00:10:19Şimdi hakikaten bazı şeyleri bazen yanlış biliyoruz.
00:10:22Doğru bilinen yanlışlar yanlış bilinen doğrular.
00:10:25Etli yemek yaparken aman eti en son koyun et pişmez.
00:10:30Tuzu en son bırakın. Böyle bir şey yok.
00:10:34Eğer biz tuzu ilave etmezsek et içine zaten tuzu çekmeyecek ve lezzetini yakalayamayacağız.
00:10:39Bu yüzden biz özellikle ızgara dahi yapacaksak önce eti tuzlarız, biberleriz ondan sonra tavaya bırakırız.
00:10:46Çünkü tuzlandığı zaman et suyu içine hapseder.
00:10:50Salmaz. Bu sefer pişirdiğimiz et kestiğimizde gayet sulu sulu yiyebiliriz.
00:10:56Ama tuz koymazsak bütün suyunu salacak ve kuru bir et yemek zorunda kalacağız.
00:11:01Boğazımızdan geçmeyecek.
00:11:03Tuzsuz pişen etlerde zaten lezzet daha yavan oluyor.
00:11:10Yani yemeğe hiçbir zaman sonradan ilave edilmez.
00:11:20Şimdi koyduğum bibere kadar karışıyor.
00:11:24Amma biber koydun diye.
00:11:26Ama şimdi biz besni tava yapıyoruz.
00:11:28Bunun böyle kırmızı kırmızı olmasını istiyoruz.
00:11:32Şimdi hanımlar güzel bütün malzemelerimi harmanlıyorum.
00:11:36Şöyle de alacağım biraz benden uzak kalmasın.
00:11:39Ben yağlı kağıt o zaman çıkarayım.
00:11:41Evet şimdi bir de yağlı kağıda ihtiyacımız var.
00:11:44Hatta biraz daha yağ.
00:11:46Islatıyoruz bunu.
00:11:47Evet ıslatıyoruz bırakıyoruz.
00:11:49Bakın hanımlar yine bir puf noktası size.
00:11:52Yemek yaparken fırına atacağımız zaman yağlı kağıdımızı ıslatıp biraz sıkın sonra kapatın.
00:11:58Çünkü normal hiç ıslatmadan atarsak yağlı kağıt yanacaktır.
00:12:03Ama ıslatıp üzerini kapatırsak yağlı kağıdımız yanmayacak.
00:12:08Hiçbir sıkıntı yaşamayacağız.
00:12:10Bu da bir puf noktası güzel.
00:12:12Ben sana bir peçete de vereyim istersen.
00:12:14Şimdi hemen şöyle malzemelerimi şöyle biz daha lezzetli olsun diye bir bakır kapta hazırlıyoruz.
00:12:22Sarımsak.
00:12:23Tabii tabii.
00:12:24Sarımsağın girdiği her şey zaten mükemmel.
00:12:27Şimdi patlıcan çok lezzetli.
00:12:29Lif kaynağı çok yüksek bir sebze.
00:12:32E domates desen lezzet bombası.
00:12:35Biber öyle.
00:12:36E sarımsak inanılmaz lezzet.
00:12:39Şimdi bu kadar güzel lezzetli bir araya gelince ne oluyor?
00:12:43Bir lezzet patlaması yaşıyoruz.
00:12:45O lezzetler birbiriyle çarpışıyor.
00:12:47Ve biz yemelere doyamıyoruz.
00:12:49Şöyle bandıra bandıra.
00:12:51Fırına girince sönecek zaten.
00:12:54Şimdi bu biraz yüksek.
00:12:57Pişmeye başladığı zaman sebzelerimiz yumuşayacak.
00:13:00Bakır olsun diye böyle biraz.
00:13:02Hayır hayır o şimdi zaten yumuşayacak.
00:13:04Şöyle.
00:13:08Evet ben buna yağ ekledim ama.
00:13:11Şimdi içerideki bana seslenecek buna yağ koymuştun tekrar yağ koyuyorsun diye.
00:13:16O kulağıma pısırdamadan hemen ben biraz daha yağ ekledim.
00:13:21Onu en son çıktığı zaman dahil ediyoruz.
00:13:26Şöyle hemen pişirme kağıdımızı da kenarlardan içeri alıyorum.
00:13:31Çünkü fanlı fırınlarda uçuşup açılmasın diye.
00:13:38Allah'ım nasıl güzel bir.
00:13:41Bir parça da folyosunu kapatıyoruz.
00:13:47Şöyle ne yapıyoruz?
00:13:49Şimdi besni tavamızı fırına giriyoruz.
00:13:52Hadi fırınımıza.
00:13:59Efendim besni tavamızı fırına verdik.
00:14:02Besni tavamız fırında pişerken biz ne yapıyoruz?
00:14:05Adıyaman tanıtım günlerine gidiyoruz.
00:14:07Hadi bakalım bizi orada nasıl karşılamışlar.
00:14:19Evet sevgili izleyicilerim bugün sizleri tarihi ve doğal güzellikleriyle olduğu kadar yöresel yemekleriyle de ünlü olan Adıyaman'a götürüyoruz.
00:14:38Hadi hazırsanız bu yolculuğa birlikte çıkalım.
00:14:41Evet Adıyaman deyince üzüm, üzüm deyince besni, besni deyince kuru üzüm.
00:14:53Şimdi size harika bir tezgaha getirdim.
00:14:56Adıyaman'ın özel ürünlerinden bize bahsedecek sevgili Özcan abim.
00:15:01Özcan abim merhaba.
00:15:02Merhaba hoş geldiniz.
00:15:03Hoş bulduk.
00:15:04Nasılsınız?
00:15:05Sağ olun sizler de iyisiniz.
00:15:07Bizler de iyiyiz.
00:15:08Şimdi bize biraz bu ürünlerden bahsedermiştir.
00:15:10Adıyaman'ımızın özel dallı üzümüdür.
00:15:13Kan yapar, antioksidandır.
00:15:15Yani bu soğuk havalarda çok iyi gelir.
00:15:18Direnci güçlendirir.
00:15:19İncirimiz çok özeldir mesela.
00:15:21Kara eriğimiz kan yapar, hazmı kolaylaştırır, mideyi çalıştırır.
00:15:27Yani saymakla bitiremiyoruz faydalarını.
00:15:31Pestillerimizden, Adıyaman'ımızın besni üzümü.
00:15:35Bunlar hepsi enerji deposu.
00:15:39Bütün hemşehrilerimizi, İstanbullu komşularımızı bu tatları, bu lezzetleri tatmaya bekliyoruz.
00:15:45Evet, biraz da bize şu gördüğüm pestilden bahsedermiştir.
00:15:49Bu erik pestilidir efendim.
00:15:51Evet, bu erik pestilidir.
00:15:54Şeker hastalarına iyi gelir.
00:15:56Sulandırılıp meyve suyu gibi de içilebiliyor.
00:16:00Yani bakın, şeker hastasıysanız mutlaka Adıyaman'da hazırlanan erik pestillerini tüketin.
00:16:06Şeker hastalığına birebir geliyor.
00:16:09Bir de tadına da bakalım.
00:16:11Şöyle açabiliyor muyuz?
00:16:12Tabii tabii açabiliyoruz.
00:16:13Özcan abi, bakın o kadar özenle hazırlamış, çok emek isteyen.
00:16:19Erikten yapılan meyvesinin posasıyla birlikte her şey doğal bir şekilde.
00:16:30Şimdi Özcan abi, burada bir erik ekşisi diyoruz.
00:16:36Biraz da bundan bahsedelim mi?
00:16:38Ben daha önce görmedim bu ürünü.
00:16:40Aynen, bu farklı özel bir üründür.
00:16:42Bu da yine erikten yapılır.
00:16:44Bu şekilde sulandırılıp meyve suyu niyetine içiliyor erik ekşisi.
00:16:49Ve tamamen şekersiz.
00:16:50Sadece eriği kaynatıyoruz.
00:16:52Özüyle, posasıyla bunu elde ediyoruz.
00:16:55Eritip, sulandırıp içebiliyoruz.
00:16:57Eritip, sulandırıp içebiliyoruz.
00:16:59Şifa deposu, mutlaka tatmalısınız.
00:17:01Ben tadına baktım, bayıldım.
00:17:03Ama bizim kültürümüzde salça, acı biber, ekşiler gerçekten çok fazla yer alıyor.
00:17:09Biraz Adıyaman'ın salçasından, kurularından, nar ekşisinden, acısından bahseder mi?
00:17:15Adıyaman'ın nar ekşisi de meşhurdur zaten.
00:17:17Özel bir üründür.
00:17:19Güneş kurusu bunlar özel narlardan toplanarak, ısıkılarak bu şekilde bu hale geliyor.
00:17:26Salçalarımız çok özeldir mesela.
00:17:28Domates, biber, güneş kurusu bunlar.
00:17:31Adıyaman'ın o bölgenin özel ürünler toplanıp hazırlanıyor bu şekilde bu ürünler.
00:17:36Bir de benim en çok sevdiğim ürünlerden bir tanesi bulgur.
00:17:39Adıyaman'ın bulgurlarından da bahsediyoruz.
00:17:41Tabii ki.
00:17:42Bu ürün de çok natural, organik bir buğdaydan yapılmış.
00:17:45O bölgeye özel, herhangi bir katkısı yok.
00:17:48Değirmenden çekilmiş.
00:17:49Pilav da çok güzel olur.
00:17:51Tereyağla yaparsak tadına doyamaz.
00:17:57Şimdi ben çok ilginç bir ürün gördüm.
00:18:00Pestile, sucuğa ve hiçbirine benzemiyor.
00:18:04Ve bunu mutlaka sizlere tanıtmak istiyorum, ben de tanımak istiyorum.
00:18:08Bunun için de hemen tezgahta abime ulaşıyorum.
00:18:11Merhabalar, nasılsınız?
00:18:13Hoş geldiniz.
00:18:14Hoş bulduk.
00:18:15Hoş bulduk.
00:18:16Hoş bulduk.
00:18:17Hoş bulduk.
00:18:18Hoş bulduk.
00:18:19Hoş bulduk.
00:18:20Hoş bulduk.
00:18:21Hoş bulduk.
00:18:22Hoş bulduk.
00:18:23Hoş bulduk.
00:18:24Hoş bulduk.
00:18:25Hoş bulduk.
00:18:26Hoş bulduk.
00:18:27Hoş bulduk.
00:18:28Hoş bulduk.
00:18:29Hoş bulduk.
00:18:30Hoş bulduk.
00:18:31Hoş bulduk.
00:18:32Hoş bulduk.
00:18:33Hoş bulduk.
00:18:34Hoş bulduk.
00:18:35Hoş bulduk.
00:18:36Hoş bulduk.
00:18:37Hoş bulduk.
00:18:38Hoş bulduk.
00:18:39Hoş bulduk.
00:18:40Hoş bulduk.
00:18:41Hoş bulduk.
00:18:42Hoş bulduk.
00:18:43Hoş bulduk.
00:18:44Hoş bulduk.
00:18:45Hoş bulduk.
00:18:46Hoş bulduk.
00:18:47Hoş bulduk.
00:18:48Hoş bulduk.
00:18:49Hoş bulduk.
00:18:50Hoş bulduk.
00:18:51Hoş bulduk.
00:18:52Hoş bulduk.
00:18:53Hoş bulduk.
00:18:54Evet benim ne kadar kahveyi sevdiğimi biliyorsunuz ve burada bir menengiç kahvecisi
00:18:59var.
00:19:00Canan Karatay'ın da buradan aldığını söylüyor.
00:19:02Canan ablam buraya geldiyse mutlaka biz de girmeliyiz.
00:19:05Canan Karatay buradan aldı.
00:19:07Herkese tavsiye ediyor.
00:19:08Aranmakta bulunmaz.
00:19:09Arada fırsat kalıcı yüksek fiyattan olacağız.
00:19:12Gözünle gör kalbine karar getir.
00:19:15Menengiç nedir?
00:19:16Menengiç 1 dağda 1 ağacıyla doğalıyla kendi kendine olan 1 şeydir.
00:19:22Üründür.
00:19:23Menengiç her yerde davadır.
00:19:25Mesela.
00:19:26Mesela.
00:19:27Hangi hastalığa iyi geliyor?
00:19:29Yani çok ben sana bu kısaca söyleyeyim.
00:19:33Çoğu artık ne hastaneye gider, ne de eczaneye gider.
00:19:39Hastaneye gitmek istemiyorsanız eczaneden ilaç almak istemiyorsanız ne yapıyoruz?
00:19:44Menengiç tüketiyoruz.
00:19:45Peki bu menengiçi nasıl pişirmeliyiz?
00:19:47Nasıl içmeliyiz?
00:19:48Bu menengiçi önce kavuruyoruz.
00:19:51Ondan sonra doğalıyla buradan makineyle bu hale getiriyoruz.
00:19:57Sütlü mü pişmeli?
00:19:58Sütlü pişmeli evet.
00:20:00Sütle.
00:20:01Süt de yararlı.
00:20:02Süt de yararlı.
00:20:03Bu sütten de çok çok yararlıdır.
00:20:07Çok güzel bir şeydir.
00:20:21Doğu ve Güneydoğu Anadolu'nun her yöresinde farklı şekilde yapılan bağışıklılık dostu,
00:20:27mis kokusuyla iç ısıtan meyir çorbası.
00:20:30Az sonra.
00:20:38Efendim merhabalar.
00:20:40Adıyaman günlerini ziyaret ettik.
00:20:42İnanılmaz keyifli sohbetler, muhabbetler.
00:20:45Harika ürünlerle tanıştık.
00:20:47Tabii ben hem kahve sever olarak hem de peynir sever birisi olarak.
00:20:51O kadar böyle karnımı güzel doyurdum ki o gün.
00:20:54Hiç aç kalmadım.
00:20:55Beni yemişsin her standta bir uğramışsın.
00:20:58Erik ekşisi nasıldı?
00:21:00O inanılmaz güzel bir şey.
00:21:02Böyle yiyorsun ağzında böyle bir mayhoş tat ama lezzetli bir mayhoş tat bırakıyor.
00:21:08Yani oturup böyle kaşık kaşık tatlı niyetine tüketilebilir.
00:21:11İnanılmaz güzel lezzetli.
00:21:13Kestirip kestirip veya onlar paket edilip eve gidilir.
00:21:16Adıyaman'a gideriz Adıyaman'da.
00:21:18Ben sana Adıyaman'da yediririm.
00:21:20Evet biz besni tavamızı fırına verdik.
00:21:23Biraz Adıyaman ziyaretinde bulunduk.
00:21:26Şimdi ne yapıyoruz?
00:21:27Yine Adıyaman'ın o meşhur o güzel lezzetli çorbasıyla devam edeceğiz.
00:21:32Meyir çorbası yapıyoruz.
00:21:34Meyir çorbası için bize gerekli olan malzemeler.
00:21:37Bir orta boy patlıcan, bir yeşil sivri biber,
00:21:40bir buçuk bardağa su, bir adet kuru soğan, tuz,
00:21:43iki yemek kaşığı bulgur, bir buçuk su bardağı yoğurt,
00:21:46yarım çay bardağı sıvı yağ.
00:21:48Bu çorbanın yapımı aslında inanılmaz farklı.
00:21:51Ben ilk defa karşılaşıyorum.
00:21:53Hiç içmedim de.
00:21:55Evet evet.
00:21:56Bir de bu çorbada beni böyle güldüren bana çok enteresan gelen bir tarafı.
00:22:02Bana bu patlıcanı soyarsan hem anlatayım hem de çorbayı yapmaya devam edelim.
00:22:08Bu çorbadaki enteresan taraf şu.
00:22:14Yoğurdu sulandırıp pişiriyoruz.
00:22:17Ayran yaptıktan sonra pişiriyoruz.
00:22:19Ama patlıcanları içine soyup bütün bırakıyoruz.
00:22:22Böyle dilim dilim inceltip.
00:22:24Sonrası piştikten sonra alıyoruz.
00:22:26Doğrayıp tekrar içine bırakıyoruz.
00:22:28Biz de ne yaptık? Bugün daha pratiğini kullandık.
00:22:31Adıyaman'daki annelerimizin ellerinden öpüyorum.
00:22:34Biz minik minik doğrayıp ilave edeceğiz.
00:22:37Hiç işinden çıkartmayacağız.
00:22:39Burada da bunu anlatmak istedim.
00:22:41Bana birazcık böyle enteresan gelmişti.
00:22:44Eğer içinden alacaksak niye bütün bırakıyoruz?
00:22:47Doğramak daha mantıklı gibi geliyor bana.
00:22:50Süreden de hasarruf oluyor.
00:22:52Şimdi yoğurdumuzu aldık.
00:22:55Hemen suyumuzu da alalım.
00:22:58Evet gerçekten yöresel yemekleri bu yüzden seviyorum.
00:23:02İnanılmaz farklı lezzetlerle tatlarla karşılaşıyoruz.
00:23:07Terbiye gibi değil o zaman.
00:23:10Terbiye gibi değil.
00:23:12Sadece bu çorbada tuzu en son ilave edeceğiz.
00:23:15Ve bu çorba bizim evlerimizde yapıp tükettiğimiz
00:23:19böyle akışkan sıvı bir çorba değil.
00:23:22Bildiğin koyu koyu meze kıvamında yenilen
00:23:26aş gibi bir aş yemek.
00:23:28Soğuk mu sıcak mı?
00:23:30Soğuk pişiyor.
00:23:32Piştikten sonra soğuk.
00:23:34Bu çok sıcaksa eğer çok hararetimiz varsa
00:23:38buz da ilave edebiliriz.
00:23:40Bu soğuk yörelerimizde var aslında.
00:23:42Erzincan'da da var, Tokat'ta da var.
00:23:44Şimdi bunu öncesinde iyice karıştırıyoruz ki hanımlar
00:23:47yoğurdun içindeki topaklanma kalmayacak.
00:23:50Tamamen suyla birleşecek.
00:23:52Daha sonrasında da pişireceğiz.
00:23:54Ayranımızı kaynatacağız.
00:23:56Ayranım ekşimesiz.
00:23:58Ne sütüm dökülsün ne ayranım ekşilsin.
00:24:01Bu iyi midir sana?
00:24:03Tabii ki. Teşekkür ederim.
00:24:08Peki şöyle ben bir geçeyim.
00:24:10Hemen ocağımıza bıraktık.
00:24:12Ben onu karıştırayım istersen.
00:24:14Evet bunu sürekli karıştırman gerekiyor.
00:24:16Dedim ya biraz enteresan bir çorba.
00:24:19Şöyle aslında gösterebiliriz de
00:24:22şu şekilde soyulduktan sonra
00:24:24birbirinden ayrılmadan
00:24:27ince ince dilimlenip
00:24:32bakın şöyle
00:24:34şu şekilde çorbanın içine
00:24:36ayranın içine bırakılıyor.
00:24:38Ama piştikten sonra alıyoruz
00:24:40ve tekrar içine dahil ediyoruz.
00:24:42Buna gerek var mı? Bence yok.
00:24:44O yüzden ben direkt doğrayıp içine dahil edeceğim.
00:24:49Yani pratik yapmak şart.
00:24:51Pratikliği seviyoruz.
00:24:54Şöyle minik minik patlıcanlarımı da doğuruyorum.
00:24:58Bugün Adıyaman yöresel yemeklerini yapıyoruz.
00:25:02O yüzden bakır kullanıyoruz.
00:25:04Ben bakırı çok severim.
00:25:06Bakırda pişen yemek çok lezzetli olur.
00:25:08Tabii bazen kararır.
00:25:10Ama kararan bakırların içinde
00:25:13güzel bir püf noktan var.
00:25:17Ama biraz bekliyoruz.
00:25:20Yani tabii ki sürekli parlatmak gerekiyor.
00:25:25Kalaylatmasak bile, içinin kalayı gitmese bile.
00:25:29Ben karardığı zaman bakırı pek sevmiyorum.
00:25:32Ama dedim ya bir püf noktası var.
00:25:35İnanılmaz da basit.
00:25:37Evimizde herkesin yapabileceği bir sistem.
00:25:42Dedim ya onu da açıklayacağız.
00:25:45Şurada inanılmaz bakırlar var.
00:25:49Tabii ama bunun yeri Maraş'tır.
00:25:52Maraş bakır üzerine inanılmaz iyi.
00:25:56Evet.
00:25:58Daha ısınmadı altını.
00:26:00Tamam o kaynayacak.
00:26:02Bulgurumuzu da şöyle alalım.
00:26:05Hemen biberlerimi de patlıcanlarımın yanına doğruyorum.
00:26:15Ay anam ay.
00:26:16Ben en çok da şu Adıyaman bağlantısı için heyecanlıyım.
00:26:22Kendim gibi birisi beni bekliyor.
00:26:25Üniversitede mi?
00:26:26Evet.
00:26:27Kendim gibi birisi beni bekliyor.
00:26:29Ben böyle hayat hikayelerini çok seviyorum.
00:26:32İnanılmaz güzel bir hikayesi var.
00:26:36Şimdi evet bir tane de soğanımız var efendim.
00:26:40Soğanı en son üzerine karamelize edip öyle bırakacağız sunum esnasında.
00:26:50Valla Adıyaman günlerine gittik.
00:26:52Latif abiyle karşılaşınca çok sevindim.
00:26:55Buradan tekrardan Latif abiye başsağlığı diliyorum.
00:26:58Kaynı Uğur abi vefat etti.
00:27:01Ailesine de sabırlar diliyorum.
00:27:03Latif abiyi de çok seviyorum.
00:27:06İnanılmaz güzel keyifli bir sohbet oldu.
00:27:10Çok güzel yoğurt kokuyor.
00:27:20Valla soğanlarımı da doğradım.
00:27:22Bizim ayranımız ne durumda?
00:27:24Daha vakti var.
00:27:26Ayranımız kaynayana kadar ne yapalım?
00:27:28O zaman hep beraber Latif abiyle söyleyişimizi izleyelim.
00:27:32Bakalım Latif abiyle biz neler konuşmuşuz?
00:27:34Latif abi bize neler anlatmış?
00:27:40Evet, Adıyaman tanıtım günlerine geldik.
00:28:03Beraber kısa bir Adıyaman turu yaptık.
00:28:05Duyduk ki bu günlerde, Adıyaman tanıtım günlerinde çok sevdiğimiz, severek dinlediğimiz, bence gerçekten Türkiye'ye mal olmuş bir ses konser veriyor.
00:28:17Kim bu ses? Latif abi.
00:28:19Eyvallah, hoş geldiniz.
00:28:21Hoş bulduk Latif abi, sen de hoş geldin. Duyduk ki sen burada konser vereceksin. Seni görmeden, ziyaret etmeden gidemezdik.
00:28:28Çok mutlu oldum, öncelikle hayırlı uğurlu olsun. Benim ilk yuvamdasın şu an, benim tek yuvam. İlk İstanbul'a geldiğimde Kanal 7 ailesiyle tanıştım.
00:28:38O çatı altında kendimi, şu anki kariyerimi onlara borçluyum oraya. Sizinki de hayırlı uğurlu olsun.
00:28:44Çok da mutlu oldum, Adıyaman'ın tanıtım günlerinde hem yanımızda olmanız, hem bizlerle birlikte olmanız, Adıyaman'ımızı tanıtmanız,
00:28:50kültürümüzü, örf adetimizi, geleneğimizi, yemeklerimizi, yani bütün Türkiye'ye, dünyaya ulaştırıyorsunuz. Size çok teşekkür ediyorum.
00:29:01Ben teşekkür ederim Latif abi. Gerçekten seni severek dinliyorum. Böyle birebir sohbet etmek daha bir keyifli olacak.
00:29:07Biz böyle turlarken, biraz gezerken Adıyaman'a ait yöresel ürünler, yöresel lezzetler bunları biraz bize anlattılar, tanıttılar ama bir Adıyamanlı olarak Adıyaman'ı biraz da senden dinlesek?
00:29:19Yani Adıyaman öncelikle çok güzel bir misafirperverdir. Olanı neyse onu paylaşan bir halkım vardır.
00:29:26Şekil ağda gözüktüğü gibi misafirperver.
00:29:29Eyvallah. Her gittiğim ülkede çok gurur duyduğum bir hemşerilerim var ki hiç bir Adıyamanlı'dan darbe yiyemedik veya herhangi bir zarar görmedik diyen bir milletiz.
00:29:40Türk millet olarak aslında hepimiz öyleyiz de. Herkes kendi doğduğu şehrinden sorumlu olduğu için.
00:29:47Adıyaman'ımızın yemek kültürü özellikle lezzetlidir. Adıyaman'da taşıgımız vardır, nakılotluk vardır.
00:29:55Bizim besli teneke, besli tavamız vardır, içli köfte basallamız vardır.
00:30:00Onun biz beslelerini bile yapmışız sözlerini. İçli köfte basalla, yıda başını salla.
00:30:04Tenesini fazla koy, bitir de bize yolla. Bir de yan komşuya gitsin.
00:30:10Bu evde biz eskiden kültürümüze şu vardır, zengin fukaranın ayrısındaki fark.
00:30:16Zenginin evinde bir kilo et vardı ama gariban da 250 gram vardı ama fakat kimin evinde et pişerse yan komşuya, koku giderdi daha oraya da verirdik.
00:30:24Bu çok önemli bir şeydi. Adıyaman'ımızda o var.
00:30:29Geldiğiniz Arnavutköy'deki tanıtım günlerinde hasbelkader bazı ürünlerimizi gördünüz.
00:30:35Onları yaşadınız, insanlarımızın sıcak karnını gördünüz.
00:30:41Ben Adıyaman'ımla gurur duyuyorum, memleketimle gurur duyuyorum, ülkemle gurur duyuyorum.
00:30:46Valla biz de seninle gurur duyuyoruz Latif abi. Bizleri de misafir ettin, çok teşekkür ederiz.
00:30:52Ama ben senden bir şey rica edeceğim. Öncelikle şu senin en sevdiğin bir türkün var.
00:30:58Onu böyle birazcık mırıldanabilir misin? Sence?
00:31:02Yani küstüm diyeceksin herhalde.
00:31:04Ekmeğimin tuzum olsan küstüm, küstüm.
00:31:11Kaderimde yazım olsan küstüm, küstüm.
00:31:18Padişahın kızın olsan küstüm, küstüm, küstüm.
00:31:28Biz türkülerimizde küsüyoruz, gönülde hep barışıyoruz, onu bilin yeter.
00:31:31Ne yapıyoruz? Kimseye küsmüyoruz, küstürmüyoruz. Sevgi, mutluluk paylaştıkça çoğalır.
00:31:36Ama küsmek her babaycı karşı değildir. Ne demiş aşık veya şair?
00:31:42Küsmek yol gözlemektir, küsmek hasret çekmektir, küsmek özlemektir, küsmek onu çok sevmektir.
00:31:49Ben çok sevdiğim için 23 yıldan beri küsmeye devam ediyorum.
00:31:53Çünkü dünyada küserek tek para kazanan benim.
00:31:59Latif abi bir de senin çok iyi yemek yaptığını duyuyorum, biliyorum, izliyorum.
00:32:04Besni Tava, bir gün senden bir Besni Tava yapalım.
00:32:08Söz veriyorum, şeref sözü. Hangi bölgeyi tanıtırsan önemli değil, her bölge benimdir.
00:32:13Ama içine bir Besni Teneke veya Besni Tavası, dövmeci, hangisi denk gelir o zamanki zebredere bağlı.
00:32:22Belki bakarsın sana Kıskat Tavası yaparım.
00:32:26Kıskayı biliyor musun?
00:32:27Biraz da anlat, seyircilerimiz de bilir.
00:32:30Harpacık soğan, onun adına biz Kıskat yiyoruz. Kıskat Tavası yapıyoruz.
00:32:36Biz Latif abiden beraber yemek yapma sözünü de aldık.
00:32:40Birazdan Latif abi sahneye çıkacak.
00:32:42Ona böyle keyifli bir konser diliyorum.
00:32:45Çok da teşekkür ediyorum bizleri misafir ettiğin için, kırmadığın için.
00:32:49Tekrar hayırlı uğurlu olsun, RT2 bol olsun, izleyenin bol olsun.
00:32:52Kanal 7'nin ayrı bir kitlesi vardır, asla değişmez.
00:32:56Asla Kanal 7'ye bırakmayan bir kitle var.
00:32:59Ben o kitle sayesinde çok ekmek yiyorum, hala yiyorum.
00:33:06Evet, Latif abime buradan yine teşekkürlerimi sunuyorum.
00:33:10Bizleri kırmadı.
00:33:11Hem çok güzel söyleşi yaptık, hem de onun en sevdiğim türküsü Küstümü dinledik.
00:33:16Biraz da adı yamanı bize o anlattı.
00:33:18Gerçekten misafirperverlilik, güler yüz bence çok önemli.
00:33:23Ben hemen meyir çorbamın patlıcanlarını, biberlerini ilave ediyorum.
00:33:28Çünkü ayranımız kaynadı.
00:33:30Dedim ya, sütüm dökülmesin, ayranım ekşimesin.
00:33:35Bunları da ilave ettik.
00:33:36Demiştim ya, bir adet soğanımız var.
00:33:38Bu soğanımızı en son meyir çorbamızın üzerine bırakacağız.
00:33:43Şimdi bu soğanı biraz karamelize etmek istiyorum.
00:33:45Ne yapacağız?
00:33:46Biraz tuz ekliyorum.
00:33:48Ve bir tane şeker ekliyorum.
00:33:50Bakın soğanınızı karamelize ederken, kavururken mutlaka bir parça şeker, bir parça tuz eklerseniz inanılmaz lezzetli bir soğan elde edeceksiniz.
00:34:02Bu da püf noktası olsun derim.
00:34:04Şimdi ne yapalım?
00:34:05Hadi gelin sizi bir yere götüreceğim.
00:34:07Hep beraber hediyemizin başına geliyoruz.
00:34:10Hanımlar mutfağınızı ben dizeceğim.
00:34:13Bunun sözünü verdim.
00:34:14Bugünkü hediyemiz inanılmaz güzel bir hediye.
00:34:19Ankastre Ocak sizleri bekliyor.
00:34:22Şimdi ben sizler için Ankastre Ocak'ın ilk şifresini vereceğim.
00:34:26Ama ikinci şifreyi ne zaman vereceğim hiç belli değil.
00:34:31Reklamlardan hemen sonra da verebilirim.
00:34:33Mutlaka takipte kalıyoruz.
00:34:35İlk şifremiz her şeyin.
00:34:38Bu güzel ocağımız için ilk şifremiz her şeyin.
00:34:42Ne yapıyoruz?
00:34:43Sosyal medya sayfamızda videonun altında yazıyor.
00:34:46Hemen sayfaya bakıyoruz.
00:34:49Ama takipte kalıyoruz.
00:34:50Çünkü şifrenin ikincisini ne zaman vereceğim inanın ben de bilmiyorum.
00:34:54Sürpriz.
00:34:55Şimdi şifremizde verdiğimize göre hadi bir reklam molası diyoruz.
00:34:59Reklamlara gidiyoruz.
00:35:00Ama ayrılmıyoruz.
00:35:31Evet şimdi biz reklamlara gitmeden önce şu güzel hediyemiz için ilk şifreyi vermiştik.
00:35:42Ben hanımları çok daha fazla bekletmek istemiyorum.
00:35:45Bakın bu güzel ocak için ikinci şifreyi vereceğim sizlere.
00:35:49Mutfağınızı ben döşeyeceğim.
00:35:52Bunun için söz vermiştim.
00:35:53İkinci şifremiz ilacı.
00:35:56İkinci şifremiz ilacı.
00:35:59Yapmanız gerekenleri biliyorsunuz.
00:36:01Bizi takipte kalın.
00:36:02Üçüncü şifreyi acaba ne zaman vereceğiz?
00:36:05Şimdi ikinci şifremizde verdiğimize göre bugün ne yapıyorduk?
00:36:10Adıyaman Üniversitesi'ne bağlanacağız.
00:36:12Adıyaman Üniversitesi'nde Gastronomi Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı
00:36:20Doçent Doktor Hülya Yeşilyurt ve hocamız ve öğrencileri bizlerle olacak.
00:36:27Şimdi hemen size yaptığımız meyir çorbasından biraz bahsedelim.
00:36:31Her şeyini malzemelerimizi koyduk.
00:36:34Bütün her şeyimiz hazır.
00:36:36Bir şimşik kaşıkla şöyle bir karıştırıyorum.
00:36:39Soğanımızı da gördüğünüz gibi hazırladık.
00:36:42Şimdi ocağımın altını da kapatıyorum.
00:36:45Bir karıştırdıktan sonra hemen üzerine soğanımı bırakıyorum.
00:36:50Dediğim gibi bu böyle bizim içtiğimiz çorbalar gibi sulu sulu değil de daha katı bir çorba.
00:36:57Biz bunun tadına da bakabiliyor muyuz acaba?
00:37:00Herhalde bakarız.
00:37:01Neden bakmayalım?
00:37:03Şu kulağa bir seslen bakalım.
00:37:05İçerideki tadı...
00:37:11Bir kaşık.
00:37:16İçerideki bana cevap vermiyor.
00:37:18Herhalde tadım yapmamızı istemiyor.
00:37:21O yüzden ben de şöyle ne yapalım biliyor musun?
00:37:26Ben bir kase getireyim.
00:37:28Kase getirme.
00:37:30Ben salatayı çok seviyorum.
00:37:32Şu pirpirim salatasını yapalım da hem rengarenk gözümüz gönlümüz açılsın hem de damaklarımız şenlensin.
00:37:41Pirpirim meyir çorbamız da hazır.
00:37:44Salataya takıldım ya pirpirimi sayıklıyorum sürekli.
00:37:47Bu şimşir kaşığın özelliği ne?
00:37:50Şimşir kaşığın özelliği ne?
00:37:52Evet biz mutfaklarda tahta kaşık çok kullanırız.
00:37:55Yani bizim özümüzde vardı tahta kaşık.
00:37:58Şimşir kaşığı tamamen çok lifli ve yağlı bir ağaçtan yapılıyor.
00:38:03Bu yüzden de gözeneklerine yağı hapsediyor yemek yaparken.
00:38:10Bir daha suyu çekmiyor.
00:38:13Suyu çekmediği için de ne şimşir kaşıkta yumuşama oluyor ne de kararma oluyor.
00:38:19Bu yüzden bana göre en sağlıklısı şimşir kaşık.
00:38:23Hemen ne yapıyoruz?
00:38:25Pirpirim salatamızı alıyoruz.
00:38:27Pirpirim salatası için efendim bir tutam semizotu, bir tane domates, bir tane sivri biber, bir tane salatalık, bir yemek kaşığı nar ekşisi, bir tatlı kaşığı kuru sumak, yarım tatlı kaşığı pul biber,
00:38:41üç yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz.
00:38:44Biz normalde pirpirim semizotu diyebiliriz ama bazı bölgelerde pirpirim diye geçiyor.
00:38:50Biz yemeğini de yaparız.
00:38:52Hem zeytinyağlı hem etli olarak.
00:38:54Bazı yerlerde hem meze olarak yapılıyor hem de salata olarak yapılıyor.
00:38:58Bende çok da keyifli oluyor.
00:39:00Böyle bir mayhoş tadı var yediğin zaman.
00:39:03Nar ekşisi de ona güzel bir eşlikçi oluyor bence.
00:39:06Pirpirim durumunda şaşırdım.
00:39:08Semizotu ben bildiğim semizotu.
00:39:10Sen diyorsun ki ben kargadan başka kış tanımam.
00:39:14Ben sana bir tane kap vereyim.
00:39:17Bu domatesler mi çok büyük benim kaplarım mı küçük kalmış bilemedim.
00:39:21Şimdi ben bir tane domates doğruyorum.
00:39:24Dediğim gibi aslında mevsimsel olarak domatesler çok lezzetli değil.
00:39:30Ama gene de insan arıyor hadi bir domates olsun diye.
00:39:37Ben bugün kullanmadım ama siz pirpirim salatasını yaparken nar da kullanabilirsiniz.
00:39:43İyidir. İyidir. İyidir.
00:39:46İçinde nar da kullanabilirsiniz.
00:39:48Narın da böyle o freş tadı hem sostaki nar ekşisi gayet güzel bir buluşma olur.
00:39:56Sen onu yaparken ben sosunu bir kavanozla birbirine daha yoğursun.
00:40:01Öğreniyoruz bir şekilde.
00:40:02Ben yapıyorum bu sporu diyorsun.
00:40:04Tamam. Şimdi sosumuzda ne var?
00:40:06Nar ekşisi, sumağımız ve zeytinyağımız, tuz.
00:40:10Şimdi biz sosu neden hariçten hazırlıyoruz?
00:40:14Çünkü içinde bir yeşillik var.
00:40:16Asidik olan işte limon, sirke, nar ekşisi, tuz yeşilliklerimizi eritiyor öldürebiliyor.
00:40:25E biz salatamızın canlı durmasını istiyoruz.
00:40:28Şimdi bir kavanozda hazırlayacağız sosu.
00:40:30Çalkalayacağız. İnanılmaz güzel bütün lezzetler birbiriyle harmanlanacak.
00:40:35En son salatamızla buluşturacağız.
00:40:39Ben salatalığımı da doğrayayım.
00:40:42Zeytinyağımı koyayım.
00:40:45Valla Kübra'cığım sen de bu arada böyle bütün merak ettiklerini aynı içerideki gibi sürekli sorup öğreniyorsun.
00:40:52Ama güzel bak öğrenmek güzel.
00:40:56Öğrenmek için ayıp.
00:40:57Ben hiç sana sormuyorum hangi oyun nasıl oynanır, kaç ayak oynanır.
00:41:01Sen benim derse geliyordun arada sırada.
00:41:03Lütfen onu hatırlatmayın.
00:41:06Bir gün Kübra bana dedi ki, abla gel seni de derse alayım.
00:41:10Sana da değişiklik olur, sen de öğrenirsin.
00:41:13Dedim ki Kübra ben yapamam. Yani benlik değil.
00:41:16Dedi ki abla yaparsın bir şey yok.
00:41:20Kolay dedi.
00:41:21Dedim ki tamam hadi geleceğim.
00:41:23Ben Kübra'nın dersine girdim.
00:41:25Bir gelmez olaydı dersime dedim.
00:41:27Buyurun, derse girdim.
00:41:30Derste öğrencileri tabii onlar beni gördüğü zaman,
00:41:34aa Esra abla, aa Esra abla.
00:41:36Biz başladık yemekten sohbet etmeye.
00:41:40Ders kaynamaya başladı.
00:41:42Sonra bana dedi ki abla sen bir daha derse gelme.
00:41:45Ben sana söylemiştim.
00:41:47Yani kovuldum.
00:41:49Hayatımda ilk defa bir yerden kovuldum.
00:41:51Bunu kenara koyayım, ben bekleyeyim.
00:41:53Salata sosum hazır diyorsun.
00:41:55Evet, önemli bir şey yaptım.
00:41:57Burada salata sosumu.
00:42:02Şimdi hemen ne yapıyorum?
00:42:04Salatalıklarımızı da doğradık.
00:42:06Pirpirimlerimizi de ilave ediyorum.
00:42:08Şu güzel bakır sunumluğumuzu da versen.
00:42:11Bakır sunumlukta servis etsek.
00:42:13Tamam.
00:42:14Nasıl olur?
00:42:15Güzel olur. Bugün bakırdan gittik.
00:42:17Bugün yöresel ürünler.
00:42:19Adıyaman yemekleri yapıyoruz.
00:42:21Adıyaman'ın o güzel lezzetlerini hazırlıyoruz.
00:42:23Özel bence sunulmalı.
00:42:25Dedim ya bakırlar, güzel bakırları severiz.
00:42:28Hemen salatamızı da boşaltalım.
00:42:30Ve Adıyaman Üniversitesi'ne bağlanacağız.
00:42:33Çok güzel bir sunumluğumuz bakırdan.
00:42:36Bakar mısınız seviyorum ben böyle güzel sunumlukları.
00:42:40Şöyle.
00:42:44Evet.
00:42:45Salatamız da hazır.
00:42:47Sosunu en son vereceğiz.
00:42:48Şimdi sosu vermiyoruz.
00:42:50Sunumda vereceğiz sosumuzu.
00:42:52Şöyle dediğim gibi.
00:42:54Ben kullanmadım ama sizler narla da süsleyebilirsiniz.
00:42:57Gerçekten güzel olur.
00:42:59Şimdi şöyle üzerini de kapatalım.
00:43:01Hemen salatamızı kenara alalım.
00:43:03Ve nereye gidiyoruz?
00:43:05Adıyaman Üniversitesi'ne gidiyoruz.
00:43:07Hadi bakalım kimler bizi bekliyor?
00:43:09Hadi bakalım.
00:43:11Şimdi bağlanıyor.
00:43:15Merhabalar.
00:43:17Merhaba Esra Hanım.
00:43:19Nasılsınız?
00:43:20Teşekkür ederiz sağ olun.
00:43:22Sizler nasılsınız?
00:43:23Valla ben sizleri görünce inanın çok iyi oldum.
00:43:26Özellikle böyle üzerinde şef ceketi insanlar.
00:43:30Bizlerle birlikte sizleri karşımızda görmek inanılmaz güzel ve keyifli.
00:43:36Şimdi şöyle ufak ufak bize birazcık kendinizden bahseder misiniz?
00:43:43Adıyaman Üniversitesi sevgili hocam orada mıdır?
00:43:47Evet ben Hülya Hoca.
00:43:49Merhaba Hülya.
00:43:50Hülya Yeşilyurt Adıyaman Üniversitesi İletişim ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanıyım.
00:43:53Tabii Hülya Hanım yüz yüze tanışmadığımız için.
00:43:55Öncelikle merhaba nasılsınız?
00:43:57Teşekkür ederim sağ olun.
00:43:59Siz nasılsınız?
00:44:00Valla ben de iyiyim.
00:44:01Böyle güzel öğrencilerle beraber olmak nasıl bir duygu?
00:44:04Çok güzel.
00:44:06Onlardan bizler de enerji alıyoruz.
00:44:08Hepsi birbirinden yetenekli öğrencilerimiz.
00:44:11İlk defa aldık bu yıl öğrencilerimizi.
00:44:15Birinci sınıf öğrencilerimiz var.
00:44:17Aynı zamanda burada açlık bölümü öğrencilerimiz ve açlık bölümünden öğretim görevlisi Mehmet Seçikaralı hocamız da burada.
00:44:25Yani Adıyaman Üniversitesi'nin her iki bölümünde sizlerle konuk olmayı çok mutlu olduk biz de.
00:44:31Ya inanın bana ben de çok mutluyum.
00:44:33Yani yaptığım işin benim gibi böyle meslek taşların yetiştiği yerleri ziyaret etmek inanılmaz keyifli.
00:44:42Bizim bu güzel gençlere ihtiyacımız var.
00:44:45Ülke olarak ne kadar çok güzel eğitimler verirsek o kadar güzel nesiller yetiştireceğimize inanıyorum.
00:44:52Ve sizin gibi eğitici insanları da canı gönülden tebrik ediyorum.
00:44:58Böyle karşınızda saygıyla eğilmek istiyorum.
00:45:00Çok güzel bir iş yapıyorsunuz.
00:45:02Evet aslında öğrencileriniz var.
00:45:05Öğrencilerle bir arada olmak çok güzel.
00:45:08Ama benim en çok dikkatimi çeken de bir hikaye.
00:45:12Kendimle çok benzettiğim, inanılmaz keyif aldığım böyle duygulandığım bir insan.
00:45:20Türkan Bağlam.
00:45:22Merhaba.
00:45:24Merhaba Türkan Hanım.
00:45:26Merhaba kolay gelsin.
00:45:28Sağ olun nasılsınız?
00:45:30Teşekkür ederim siz.
00:45:32Ben çok iyiyim.
00:45:33Sizi böyle canlı canlı görünce daha da iyi oldum.
00:45:36İnanılmaz güzel bir hikayeniz var.
00:45:38Gerçekten güzel bir başarı öyküsü.
00:45:40Biraz anlatır mısınız?
00:45:42Sevgili izleyicilerimiz de sizi bir tanısınlar.
00:45:45Gerçi birçoğu tanıyordur ama biz tanımayanlar için yine biraz kendimizden bahsedelim.
00:45:50Tamam teşekkür ederim.
00:45:53Bana fırsatı verdiğiniz için.
00:45:55Ben Türkan Bağlam.
00:45:57Adıyamanlıyım.
00:45:5855 yaşındayım.
00:46:00Özel sektörden emekli olduktan sonra üniversiteye gidememiştim.
00:46:04Denemek istedim.
00:46:06Yapmak istedim.
00:46:08Sınava girdim.
00:46:10Güzel bir puanla yerleştim.
00:46:12Burada Adıyaman Üniversitesi'nde olmaktan ve özellikle gastronomi ve mutfak sanatları bölümünde olmaktan çok çok mutluyum.
00:46:21Çok istediğim bir bölümdü.
00:46:24Hocalarımı ve sınıf arkadaşlarımı aslında çok seviyorum.
00:46:27Bana çok yardımcılar.
00:46:29Yaşımı hiç belli etmiyorlar ya da gençmişim gibi hissediyorum burada.
00:46:36Yani çok mutluyum burada olmaktan.
00:46:38Nasıl güzel bir kalbin var senin.
00:46:41Nasıl güzel bir hikaye bu.
00:46:44Demek ki gerçekten benden olmaz.
00:46:47Yaşım geçti demeye hiç gerek yok.
00:46:49İstemek çok önemli.
00:46:51Doğru mudur Türkan Hanım?
00:46:52Kesinlikle.
00:46:53Kesinlikle.
00:46:54Öğrenmenin yaşı olmadığını düşünüyorum ben.
00:46:56Ne kadar atalarımız ağaç yaşken eğilir dese de ben ona çok da inanan biri değilim.
00:47:02Evet küçükken eğitmek, öğretmek güzel bir şey ama öğrenmenin yaşının olmadığına inanıyorum ben.
00:47:08Şimdi dedim ya aslında bizim böyle hikayelerimiz birbirine çok benziyor.
00:47:13Sınıf arkadaşlarınız, böyle evladınız yaşında pırıl pırıl gençler.
00:47:18Onlara annelik yaptığınız oluyor mu?
00:47:21Yani evet çok iyi anlaşıyorum.
00:47:24Seviyorum hepsini ayrı ayrı çok seviyorum.
00:47:26Valla ben de yarışmada benden küçüklerdi.
00:47:29Çocuklarım yaşlarında hepsine kuzum kuzum diyordum.
00:47:33Böyle büyük olunca da bir anne, anaçlık oluyor.
00:47:36Güzel bir bağ oluyor bence arada.
00:47:39Evet, evet kesinlikle.
00:47:44Hocam, sevgili hocam.
00:47:46Şimdi size böyle birkaç sorum olacak.
00:47:49Bize Adıyaman gastronomisinden bahsedebilir misiniz?
00:47:53Evet, Adıyaman gastronomisinden bahsedebiliriz.
00:47:56Öncelikle ben size aslında bu imkanı sunduğunuz için teşekkür ederim.
00:48:00Coğrafi tescilli ürünlerimizden bahsetmek istiyorum.
00:48:03Tut tutumuz var, besne üzümümüz var.
00:48:07Adıyaman etsiz çiğ köftemiz var.
00:48:09Kahta narı, kahta bademi bulunmakta.
00:48:12Tabii ki bunlar daha çok hani yöresel ürün olarak belirlenmekte.
00:48:18Bizler de Adıyaman Gastronomi Mutfak Sanatları Bölümü ve Açlık Bölümü olarak da
00:48:22yöresel yemeklerimizi daha çok gastronomi anlamında,
00:48:25gastronomi turizmi açısından öne çıkması için elimizden geleni yapacağız.
00:48:28Hem öğrencilerimiz ve hocalarımızla birlikte bunun için de çalışacağız.
00:48:32Sizlerin de desteğiyle, sizler de bunlara vesile olursanız
00:48:36sizleri de üniversitemizde ağırlamayı isteriz.
00:48:39Bir programınızı da burada çekmenizi isteriz.
00:48:42Davet ediyoruz sizi de Adıyaman'ımıza.
00:48:45Vallahi inanın bana ben de çok isterim.
00:48:48Böyle güzel güzel, pırıl pırıl insanlarla, öğrencilerle
00:48:52hele böyle ben emekli oldum, artık yaşım geçti demeyip
00:48:58üniversiteye devam eden insanları görmek inanılmaz gurur verici.
00:49:02Ben de sizleri ziyaret etmek isterim.
00:49:04Sizlerle orada Adıyaman yöresel yemeklerini yapmayı çok isterim.
00:49:08Bir sorum daha olacak.
00:49:10Şu gastronomi öğrencilerimize ya da aşçılık okuyan öğrencilerimize,
00:49:15yeni yetişen pırıl pırıl gençlerimize,
00:49:17gastronomi hakkında vermek istediğiniz tavsiyeler var mı?
00:49:25Sektörde deneyimlerini arttırsınlar isterim.
00:49:28Daha çok otellerde, restoranlarda kendilerinin çalışmalarını isterim.
00:49:35Sadece okumakla bölüme gelip, sadece bu bölümde derslere devam etmekle olmaz.
00:49:40Sektörde kendi tecrübelerini, deneyimlerini arttırmaları gerekiyor.
00:49:44Bu şekilde bir tavsiye verebilirim.
00:49:46Yaratıcılıklarını geliştirmeleri gerekiyor.
00:49:48Gastronom bölümü bunu gerektiriyor.
00:49:50Aşçılık bölümü de aynı şekilde.
00:49:53Yaratıcılıklarını geliştirmeleri gerekiyor.
00:49:55Çalışmaları gerekiyor.
00:49:57Tabii mutfağın dibinde olmak, en temelinden başlamak.
00:50:03Bu şekilde söyleyebilirim.
00:50:05En temelinden yetişmek çok önemli bence.
00:50:07Yani pratik çalışmaları, dediğiniz gibi ürünleri tanıyıp,
00:50:12yaratıcılıklarını güçlendirmeleri çok önemli.
00:50:18Sesim geliyor mu?
00:50:21Bu da kapandı.
00:50:26Tabii bir sıkıntı yaşıyoruz herhalde şu an ses konusunda.
00:50:34Şimdi biz bağlantıda bir sıkıntı yaşadık.
00:50:38Ses gelmedi.
00:50:40Bağlantıyla ilgili olan sorundan dolayı.
00:50:42Ama yine güzellikler bitmiyor.
00:50:46Adıyaman'la ilgili güzel bir klip hazırladık.
00:50:49Hadi gelin hep birlikte o klibi izleyelim.
00:50:52Güzeller geliyor, sevdiğim yoktur.
00:50:57Şalvarlı gelin, aman.
00:51:01Pistanlı gelin, aman.
00:51:05Güzeller geliyor, sevdiğim yoktur.
00:51:10Şalvarlı gelin, aman.
00:51:14Pistanlı gelin, aman.
00:51:19Pistanlı gelin, aman.
00:51:22Öldürdün beni.
00:51:26Güzeller geliyor, sevdiğim yoktur.
00:51:31Şalvarlı gelin, aman.
00:51:34Pistanlı gelin, aman.
00:51:38Öldürdün beni.
00:51:48Güzeller geliyor, sevdiğim yoktur.
00:51:53Pistanlı gelin, aman.
00:51:57Güzeller geliyor, sevdiğim yoktur.
00:52:02Güzeller geliyor, sevdiğim yoktur.
00:52:07Güzeller geliyor, sevdiğim yoktur.
00:52:13Şu derenin alıcından, burcundan.
00:52:18Şu derenin alıcından, burcundan.
00:52:23Bana gelsen ölür müydün acından?
00:52:28Şalvarlı gelin, aman.
00:52:32Pistanlı gelin, aman.
00:52:35Öldürdün beni.
00:52:39Evet, Adıyaman klibimizi de izledik.
00:52:49Üniversiteyle alakalı sesle bir problem yaşıyoruz.
00:52:53Görüntüleri şu an yine ekranda ama sesle alakalı problemi gideremiyoruz herhalde büyük ihtimalle.
00:53:01Ben Adıyaman Üniversitesi'ne doçent doktor Hülya Yeşilyurt ve öğrencilerine Türkan Hanım'a çok teşekkür ediyorum.
00:53:11Ellerine, yüreklerine, emeklerine sağlık.
00:53:14Azimin elinden hiçbir şey kurtulmaz.
00:53:16Türkan Hanım bunun için en iyi örneklerden bir tanesi.
00:53:20Yüreğine sağlık diyorum.
00:53:22Şimdi biz besni tavamız fırında.
00:53:27Meyir çorbamız hazır bizi bekliyor.
00:53:30Pirpirim salatamız hazır sunum için bizi bekliyor.
00:53:34Şimdi ne yapalım?
00:53:36Tatlı yapalım. Bu arada ben alıyorum bir tane çikolata.
00:53:40O zaman hadi peynir helvamız için malzemelerimizi alalım.
00:53:48Şimdi peynir helvasının malzemelerini sayacağım.
00:53:51Peynir helvası bir su bardağı un, bir su bardağı su, bir su bardağı şeker,
00:53:56100 gram tuzsuz adıyaman peyniri, 100 gram tereyağı, 50 gram ceviz içi.
00:54:02Üzerini süslemek için kullanacağız.
00:54:04Biz bu malzemeleri hazırlarken hadi gelin yarım kalan adıyaman tanıtım günlerine devam edelim.
00:54:27Şimdi hepimizin yemeklerinde mutfağında bolca kullandığı tereyağı, peynir.
00:54:34Ben özellikle peyniri çok seviyorum.
00:54:36Burada harika bir peynir tezgahı gördüm.
00:54:38Hemen sizlerle beraber Adıyaman'a özel peynirleri tanıyalım.
00:54:53Merhaba hoş geldiniz.
00:54:54Nasılsınız?
00:54:55İyiyiz, çalışmaya devam.
00:54:58Bu peynirin özelliğinden bahsedelim biraz.
00:55:00Normal keçi koyun ile karışık.
00:55:02Keçi koyun karışık.
00:55:04Tereyağımız?
00:55:05Tereyağlarımızda normal inek yağısı var, keçi yağısı var.
00:55:10Çeşitlerimizde olanlar turunlarımız var.
00:55:13Çeşitli olarak çok hanımefendi.
00:55:16Adıyaman'da siz mi üretiyorsunuz bunları?
00:55:18Evet aynen aynen.
00:55:19Şöyle isterseniz tadına bakın.
00:55:22Peynire hiç hayır diyemem, peyniri çok seviyorum.
00:55:25Afiyet olsun.
00:55:38Yine olmazsa olmaz dediğimiz, sevmeyen hiç kimse yoktur bence.
00:55:42Ben de çok seviyorum.
00:55:43Çok da güzel yaparım ama.
00:55:44Hadi bir de gerçek Adıyamanlı'dan bir çiğ köfte yiyelim.
00:55:48Adıyamanlı'dan bir çiğ köfte yiyelim.
00:55:50Adıyaman çiğ köftesi nasıl olur?
00:55:52Çiğ köfteyi sevmeyen yok.
00:55:53Evet.
00:55:55Peki Adıyaman çiğ köftesi nasıl olur?
00:55:58Adıyaman çiğ köftesi tamamen doğal malzemelerden.
00:56:01Hiçbir katkı bulunmadan.
00:56:03Isot, yağ, ince bulgur.
00:56:07Tamamen doğal ürünlerden.
00:56:08Etli mi, etsiz mi?
00:56:10Tabii ki etsiz.
00:56:12Sağlıklı tüketim için etsiz.
00:56:14Tabii ki sağlıklı tüketim için etsiz diyoruz ama asıl çiğ köfte etli olan.
00:56:18Evet, anlık, günlük, tabii ki çiğ köfte.
00:56:20Peki baharat olarak Adıyaman çiğ köftesinde ne baharat vardır?
00:56:25Bizim Adıyaman çiğ köftenin sarısı zaten.
00:56:27En önemli şey o.
00:56:28Asıl tadı veren de o.
00:56:30O yüzden hiç paylaşmadık, paylaşmayı da düşünmüyorum.
00:56:33Paylaşmayız diyorsun.
00:56:35O zaman ver bir çiğ köfte tadına bakalım.
00:56:45Enfes.
00:56:47Ben de çok güzel çiğ köfte yaparım.
00:56:49Evet.
00:56:50Bir gün kapışalım mı?
00:56:51İnşallah, kapışalım tabii ki.
00:56:52Bak o, bekliyorum.
00:56:54Beraber çiğ köfte yapacağız.
00:56:56Seve seve.
00:56:59Çiğ köfte yapmanın sözünü de aldık.
00:57:01Şimdi Adıyaman yolculuğuna devam ediyoruz.
00:57:03Hadi bakalım.
00:57:04Hadi bakalım.
00:57:05Hadi bakalım.
00:57:06Hadi bakalım.
00:57:07Hadi bakalım.
00:57:08Hadi bakalım.
00:57:09Hadi bakalım.
00:57:10Hadi bakalım.
00:57:11Hadi bakalım.
00:57:12Hadi bakalım.
00:57:13Yolculuğuna devam ediyoruz.
00:57:28Helvayı sevmeyen var mıdır?
00:57:30Hele bir de içinde Adıyaman'ın efsane peyniri olunca.
00:57:34Kıvamıyla büyüleyen, ağızda dağılan muhteşem peynir helvası.
00:57:38Az sonra.
00:57:44Evet.
00:57:45Adıyaman'da böyle dolaşmaya devam ettik.
00:57:48Ben peynir seven biri olarak inanılmaz.
00:57:51Nerede ne kadar peynir gördüysem hepsinin tadına baktım.
00:57:54Gördük gördük.
00:57:55Çiğ köftede inanılmaz lezzetliydi.
00:57:57Dedik ki Adıyaman çiğ köftesinin sırrı nedir?
00:58:00Vermiyorum.
00:58:01Vermeyi de düşünmüyorum.
00:58:03Buradan kucak dolusu sevgilerimi iletiyorum.
00:58:05Tabii herkes lezzetini paylaşmak istemez.
00:58:08Ona da saygı duyuyoruz.
00:58:10Ama biz sözünü aldık.
00:58:12Bir gün birlikte çiğ köfte yapacağız.
00:58:14Sen beni festivallere çağırıyordun.
00:58:16Ben gelmiyordum.
00:58:17Tanıtım günlerine yalnız gidiyorduk.
00:58:19Senin işin çıkıyordu.
00:58:21Ama bak biz neler neler yapıyoruz.
00:58:23Bundan sonra her günde tanıtım günlerinde ben de yanınızdayım.
00:58:26Valla artık bilmiyorum tanıtım günlerinde.
00:58:29Neyse olabilir.
00:58:30Bir düşüneceğim ben bunu.
00:58:32Zamanında istemedin.
00:58:34Bir düşüneceğim.
00:58:35Şimdi ne yapıyoruz?
00:58:37Yine Adıyaman'ın o güzel, o lezzetli peynir helvasını yapacağız.
00:58:42Ben helvayı çok severim.
00:58:45Ben çok severim.
00:58:47Biz gerçekten helvayı çok seviyoruz.
00:58:49Ama Adıyaman'da da şöyle peynirli bir un helvası inanılmaz lezzetli oluyor.
00:58:54En sonda da tatlı yiyelim, tatlı konuşalım oluyor.
00:58:57Sıcak seviyorum.
00:58:59Onu yaptığında hemen.
00:59:01Ama bazı yerlerde sıcak da yeniyor.
00:59:05Bazı yerlerde soğuk yeniyor.
00:59:07Ya da birisi tatlıyı, helvayı sıcak seviyor.
00:59:11Ya da soğuk seviyor.
00:59:13O da birazcık tercih meselesi.
00:59:15Herkesin tercihine de saygı duymak lazım.
00:59:18Aynen.
00:59:19Evet efendim keyifler nasıl?
00:59:21Şifreleri kayıt ediyor muyuz?
00:59:23Tabii dün verdiğimiz o güzel hediyemiz sosyal medya sayfamızda açıklanıyor.
00:59:29Onu da kaçırmayalım.
00:59:31Artık son bir şifremiz kaldı.
00:59:33Bakalım o son şifreyi biz ne zaman veririz?
00:59:35Ne yapıyoruz?
00:59:37Takipte kalıyoruz.
00:59:39Sakın ekranlarınızın başından ayrılmayın.
00:59:41Peynir helvamızın malzemelerini de saymıştık.
00:59:44Hadi şimdi peynir helvamızı da yapalım bir yandan.
00:59:47Ben bir tava alabilir miyim?
00:59:49O da hemen bakır.
00:59:51Tabii bugün Adıyaman günlerinde sadece ve sadece bakır kullanıyoruz.
00:59:57Bunu söylemiştik.
00:59:59Şöyle ocağımı yakıyorum.
01:00:01Tavamı bıraktım.
01:00:03Şerbetini istersen karıştırayım şekerini eriteyim sana.
01:00:08Evet şekerle suyunu eritirsen şerbetimiz hazır olursa kolay bir şekilde ilerleriz.
01:00:15Tabii şimşir kaşık önemli.
01:00:17Şimşir kaşıkla devam ediyoruz.
01:00:19Şöyle vereyim balım.
01:00:21Yağımın biraz erimesini bekliyorum.
01:00:24Çok fazla da erimesine gerek yok.
01:00:27Aslında normalde helva yaparken sadece tereyağla değil de birazcık da sıvı yağ eklersek
01:00:35tamamen pürüzsüz kaymak gibi bir helvamız oluyor.
01:00:39Bunu da buradan söyleyelim.
01:00:41Söylemedi demeyin ben birazdan biraz da sıvı yağ ekleyeceğim içine.
01:00:47Yine tercih meselesi.
01:00:49Şimdi o tercih meselesi.
01:00:50Mesela ben un helvasını içinde nasıl seviyorum?
01:00:55Herkes böyle kaymak gibi pürüzsüz bir helva yemek ister.
01:00:59Ama Kübra abla bir un helvası yap ama içi pütür pütür olsun.
01:01:03Neden pütür pütür?
01:01:04Çünkü çok lezzetli oluyor.
01:01:06Böyle yediğim zaman fındık gibi ağzıma geliyor diye.
01:01:09O pütürlü sever.
01:01:11Ben tamamen pütürsüz severim.
01:01:14Kaymak gibi olacak.
01:01:15Ama şöyle de bir şey var.
01:01:17Ben çok tatlı da yemem.
01:01:19Hani derler ya kırk yıl yemesem tatlı yemek aklıma gelir mi?
01:01:23Hayır gelmez.
01:01:25Tatlıdan alacağım o besinli şekeri.
01:01:29Ben meyvelerden almayı tercih ediyorum.
01:01:31Özellikle kuru meyveler, hurma.
01:01:35Asla vazgeçmediğim kendime bunlarla böyle tatlılar üretirim.
01:01:40Tamamen doğal, tamamen zararsız böyle fit lezzetler.
01:01:44Onlara da bayılıyorum.
01:01:46Yani tadını alman gereken tadı tadıyla alacağım.
01:01:49Tabii bir tatlı sever olarak.
01:01:51Ama bizim ailede, benim ailemde herkes tatlıyı çok sever.
01:01:55Oğlum çok sever, babam sever, abim sever, Kübra sever.
01:01:59Bir tek ben tatlıyla böyle bağdaşamadım.
01:02:03Ya da çok yemek yemeyi sevmediğim için bilmiyorum.
01:02:06Ama çok tatlıyla aram yok.
01:02:07Nedir aram dedin şimdi?
01:02:09Vallahi bir şey demek istemiyorum.
01:02:11Hiç kimseye laf çaktırmıyorum.
01:02:13Hiç kimseye bir şey söylemiyorum.
01:02:15Ben tatlıyı çok sevmiyorum, onu söylüyorum sadece.
01:02:18Şimdi ben burada bu güzel tereyağımla unumu kavuracağım.
01:02:24Sonra şerbetle buluşturacağız.
01:02:27Ben de bir şerbet yaptım sana.
01:02:30Tabii şerbet yaparken çok uğraştın, onu da biliyorum.
01:02:37Şimdi sen yıllardır benim yanımdasın.
01:02:40Şimdi birazcık hep bana mı soru soracaksınız?
01:02:43Biraz da ben sorular sorayım sizlere.
01:02:46Helvanın olduğunu, kıvama geldiğini nasıl anlarız?
01:02:53Helva dağılıyor.
01:02:54Yani tereyağını koyduğun için kendini şöyle bir salıyor.
01:02:59Hangi helva? Un helvası mı, irmik helvası mı?
01:03:01Anladık, anladık.
01:03:03Şimdi bunu da ben söylemek zorundayım.
01:03:06Kulağına söyleyeyim mi?
01:03:07Yok, un mu, irmik mi?
01:03:08Un helvası.
01:03:10Olduğunu, kıvama geldiğini nasıl anlayacağız?
01:03:13Rengi değişiyor. Un kokusunun zaten gitmesi gerekiyor.
01:03:16Şimdi kavurmadan bahsetmedik.
01:03:18Kavurmadan bahsetmiyoruz.
01:03:20Ben seni kulağına mı söyleyeyim yoksa direkt söyleyeyim mi?
01:03:23Söyle, söyle, direkt söyle.
01:03:24Şimdi un helvasını yaparken ya da irmik helvasını yaparken,
01:03:28şerbeti hazır, şerbetini verdik, şerbetini çekmeye başladı.
01:03:31Yanlarına yapışmıyor.
01:03:33Lafını kestim, bak hemen söyledim.
01:03:35Sen şerbetini vermeden zannettin be.
01:03:37Hayır, kıvamını diyorum aldığını.
01:03:39Olduğunu nasıl anlarız?
01:03:41Yanlarına yapışmıyor seyirciler.
01:03:43Gerçekten.
01:03:44Ben güzel bir öğrenci yetiştiriyorum.
01:03:47Evet, helva yaparken şerbeti verdikten sonra,
01:03:51eğer karıştırdığınızda tencerenizin ya da tavanızın kenarına yapışmıyorsa,
01:03:56böyle kendiliğinden akıyorsa o helva kıvamını almıştır.
01:03:59Tam ağzınıza layık, yemeye hazır bir helvadır.
01:04:02Evet.
01:04:03Ben bunu da sıcak sıcak, tadımı da yapmadık hiç.
01:04:06O kadar yapıyoruz.
01:04:07Ben tadıma, kendimi en sona saklıyorum.
01:04:10O yüzden çok fazla şu anda yapmak istemiyorum.
01:04:15Ama bir şey unuttuk.
01:04:16Sen bana bugün ne kahve ikram ettin, ne su ikram ettin.
01:04:20Yani ben bilemedim.
01:04:22Ben sana kahve yaparken çok zorlanıyorum.
01:04:24Niye?
01:04:25Neden?
01:04:26Arkada priz yok.
01:04:29Bak onu da söyleyeyim bari.
01:04:31Bakın şimdi bu kötü oldu.
01:04:33O zaman bir bardak su alayım bari.
01:04:35Ben sana yapayım kahve ya, yapayım.
01:04:37Sen ablayı kırma.
01:04:38Sen ablaya şöyle güzel bir kahve yap.
01:04:40Tamam hemen yapıyorum.
01:04:41Hem kahvemi içeyim.
01:04:42Helvamız hazırlanıyor.
01:04:44Hem izleyicilerimizle beraber şöyle karşılıklı bir kahve yudumlaması yapalım.
01:04:48Kahve güzeldir, kahve candır.
01:04:53Bizleri birleştirir.
01:04:55En güzel günlerimizde kahve hep bizim yanımızda oluyor.
01:04:59Kız istemeye gidiyoruz, kahve ikram ediyorlar.
01:05:02Bayram ziyaretine gidiyoruz, kahve.
01:05:05Güzel yemekleri yiyoruz.
01:05:07Artık en son midemizi rahatlatsın deyip yine kahve.
01:05:10Gerçekten benim için de olmazsa olmaz.
01:05:147.24 kahve tüketebiliyorum.
01:05:17Tabii zararlı mıdır?
01:05:20Mutlaka zararı vardır.
01:05:22Tabii faydası da var.
01:05:24Ama ben seviyorum kahve içmediğim zaman.
01:05:28Kendimi kötü hissediyorum, mutsuz hissediyorum.
01:05:32İnsanlar çikolata yediği zaman mutlu oluyor.
01:05:34Ben kahve içtiğim zaman mutlu oluyorum.
01:05:36Şimdi kahve yapıyor ya bana, onun kahve yaptığını biliyor olmak bile beni mutlu ediyor.
01:05:44Ama sakın kız istemeye gider gibi gidildiğinde tuz biber atıyorlar ya kahveme tuz biber atıp gelme.
01:05:51Bilemedim.
01:05:56Allah Allah, şimdi bir izleyicimiz bizle muhabbet etmek istiyormuş.
01:06:02Telefonuna bağlanmış.
01:06:04Hadi bağlantıyı alalım.
01:06:06Bakalım bu misafirimiz kim?
01:06:08O Mardin'den.
01:06:12Alo.
01:06:13Alo.
01:06:14Merhaba.
01:06:15Merhabalar Esra Hanım, nasılsınız?
01:06:18Teşekkür ederim Kadriye Hanım, sizler nasılsınız?
01:06:21Teşekkür ederim, programınız hayırlı olsun.
01:06:24Sağ olun, çok teşekkür ederim.
01:06:26Çok güzel, çok mutlu oldum sizi gördüğüme.
01:06:30Çok sevindim, çok güzel program sunuyorsunuz.
01:06:33Sağ olun, eğer ben size bunları hissettirebiliyorsam ne mutlu bana.
01:06:37Yaptıklarınızdan faydalanıyoruz, çok güzel.
01:06:40Adıyaman'ı tanıtmanıza daha çok sevindim.
01:06:42Ben 30 yıl Adıyaman'da kaldım.
01:06:46Evet, depremden dolayı maalesef Mardin'e gelmek zorunda kaldım.
01:06:51Mardinliyim, aslen Mardinliyim ben de.
01:06:54Ama Adıyaman'ı çok seviyorum.
01:06:56Adıyaman'da 30 yıl kaldık.
01:07:00Valla gerçekten o kötü bir olaydı, kötü bir zamandı, kötü bir süreçti.
01:07:06Buradan kaybettiğimiz canlara gerçekten Allah rahmet eylesin.
01:07:12Ailelerine sabır versin.
01:07:14Ben bir ay kaldım deprem bölgesinde.
01:07:16İnanılmaz kötü bir olay, inanılmaz kötü bir durumdu.
01:07:22Bunu yaşadık, çok kötüydü, çok zordu.
01:07:25Her şeyimizi kaybettik, evimiz, her şeyimiz gitti.
01:07:29Maalesef ama canlar sağ olsun.
01:07:31Evet, canımız sağ olsun.
01:07:33Evet.
01:07:34Ama size gerçekten sesinizi duyduğuma çok sevindim.
01:07:38Ben de çok sevindim.
01:07:39Yalnız benim ismim yanlış yazıldı, Katibe ismin.
01:07:42Çok özür diliyorum.
01:07:44Lütfen Katibe Hanım'ın ismini düzeltelim.
01:07:47Kadriye yazmışız.
01:07:49Kadriye Hanım gerçekten inanılmaz mutlu oldum.
01:07:53Çok böyle keyifli oldu.
01:07:55Bu helvanın üstüne şerbet gibi geldi bana.
01:07:58Çok güzel, çok memnun oldum.
01:08:00Yalnız şifrelerinizi de alıyorum.
01:08:02Benim o ocağa çok ihtiyacım var.
01:08:04Alabilir miyim?
01:08:06Ben sana şimdi şunu söylemek istiyorum.
01:08:10O şifreleri alamadıysan da bu ocağı ben sana göndereceğim.
01:08:15Teşekkür ederim, çok sağ olun.
01:08:17Ne demek, ne demek.
01:08:18Çok teşekkür ederim.
01:08:19Var mı benden bir isteğiniz?
01:08:21Teşekkür ederim.
01:08:22Sağlığınız, çok güzel program yapıyorsunuz.
01:08:24Tekrar tebrik ederim.
01:08:26Valla ben teşekkür ediyorum.
01:08:29Ağzına yüreğine sağlık.
01:08:31Kocaman öpüyorum.
01:08:32Mardin'e sevgiler.
01:08:34Valla ben şimdi Katibe Hanım'la sohbet ediyorum.
01:08:37Muhabbet ediyorum.
01:08:39Evet, insanları mutlu etmeyi de çok seviyorum.
01:08:42Biz şifreyle bir ocak vereceğiz.
01:08:44Ama Katibe Hanım'a söz verdim.
01:08:46Ona da bir ocak göndereceğim.
01:08:48Bir yandan da kulağıma içerideki söylüyor ki helvayı yakacaksın, helvana dikkat et.
01:08:52Vallahi daha yakmadık.
01:08:54Bir şey yanmaz.
01:08:55Çok konuşuyor.
01:08:57Biraz sonra gelecek diyecek ki ne olur şu helvayı ver de yiyeyim.
01:09:00Ama bugün sana helva yok.
01:09:02Bugün cezalısın.
01:09:04Şimdi biz helvamızın ununu kavurduk tereyağıyla.
01:09:08Ne yapacağız?
01:09:09Kübra burada şerbet hazırlamıştı.
01:09:11Şimdi şerbetle helvamızı buluşturacağız.
01:09:16Şöyle.
01:09:21Şu ses bile inanılmaz güzel.
01:09:23Hele şu koku.
01:09:33Evet.
01:09:34Şöyle azar azar bırakıyorum.
01:09:36Birden ilave etmek, boca etmek istemiyorum.
01:09:41Evet.
01:09:43Şimdi şöyle bir karıştıralım.
01:09:45Ondan sonra ocağımıza geri alacağım.
01:09:50Ya helva sevilmez mi ya?
01:09:52Gerçekten çok güzel bir lezzet.
01:09:54Ve bizim dediğim gibi özümüzde, kökümüzde, ta saray mutfaklarından, Osmanlı'dan gelen bir lezzet.
01:10:03Birazcık da aslında fakir tatlısı gibi.
01:10:07Yani sadece un ve şeker.
01:10:09Şeker yokken pekmezle tatlandırıyorsun.
01:10:12Ve değişik bir sürü isme sahip adı var.
01:10:15İnanılmaz güzel bir tatlı.
01:10:17Bazı yerlerde de çok zengin halde yapılıyor.
01:10:22Şimdi ne yapıyoruz?
01:10:24Biz şerbetimizi çektirmeden peynirimizi de ilave ediyoruz.
01:10:29Şöyle bir bekleyelim.
01:10:32Şöyle ocağıma geri alıyorum.
01:10:35Karıştırmaya devam ediyoruz.
01:10:38Of, of, of.
01:10:41Valla bu helva çok güzel olacak.
01:10:44Bakın şimdiden sünmeye başladı.
01:10:48Bakın tam da istediğimiz gibi.
01:10:52Tavamızın kenarlarına da yapışmıyor.
01:10:54Şöyle bir gösterebiliyor muyuz?
01:10:57Bakın hiç tavamızın kenarına da yapışmıyor.
01:11:00Karıştıra karıştıra.
01:11:02Tabii helva oldu, kübra geldi.
01:11:06Ama kahveyi hem sana hem kendime yaptım.
01:11:09Ooo.
01:11:10Bu yüzden biraz geciktim.
01:11:11E tabii ara sıra da kahve keyfi de yapalım.
01:11:13Dedik ya misafirlerimizi de ekranımızın başına çaylarını kahvelerini hazırlayıp da gelmelerini bekliyoruz.
01:11:20Böyle güzel sohbetler, güzel muhabbetler.
01:11:23Bakın.
01:11:25Of, süper gözüküyor.
01:11:26Bu helva gerçekten çok iyi.
01:11:28Şöyle bir bakar mısınız?
01:11:30Bakın, bakın, bakın, bakın, bakın, bakın, bakın.
01:11:33İnanılmaz güzel bir helva.
01:11:37Oh.
01:11:39Şimdi kahvenin de tadına bakacağım.
01:11:42Daha böyle ekran başında izleyicilerimizin bizlere merhaba demesi de gerçekten güzel, keyifli, mutlu edici.
01:11:52Ben insanları çok seviyorum.
01:11:54İnsanlarla bir arada olmayı seviyorum.
01:11:56İnsanlarla sohbeti seviyorum.
01:11:59Hay.
01:12:00Hadi bakalım bir sürpriz telefon daha.
01:12:02Alo.
01:12:03Alo.
01:12:05Alo.
01:12:06Merhaba.
01:12:07Merhaba Esra Hanım, ben sizin fanatizim.
01:12:10Şöyle kendimi tanıtayım.
01:12:12Gezi'den arıyorum.
01:12:14Rahmetli annenizle hastanede beraberdik.
01:12:19Evet.
01:12:20Beraber bir resim çekilmiştik.
01:12:22Kübra Hanım hatırladı.
01:12:24Evet, çok selamlar, çok öpüyorum.
01:12:26Annemin yanında yatar.
01:12:28Kusura bakmayın, ben sizi hatırlamıyorum.
01:12:32Çünkü ben restoranda olduğum için kız kardeşim daha çok annemle beraberdi son döneminde.
01:12:37Evet, hatta siz geldiniz akşam.
01:12:39Evet, ben o akşam gelmiştim.
01:12:41Evet.
01:12:42Annenize bahsetmiştim sizi.
01:12:44Sizi çağırmıştı, gelmişti, görmüştüm.
01:12:46Çok mutlu olmuştum.
01:12:48Bu programı da hazırladığınız için gerçekten çok mutlu oldum.
01:12:54Öncelikle size çok teşekkür ediyorum.
01:12:57Gerçekten bakın dedim ya.
01:13:00Sürekli iyi insanlar biriktirmek lazım.
01:13:03Güzel insanlar biriktirmek lazım.
01:13:05Evet.
01:13:06Hastanede Gülseren Hanım'la tanışıyoruz.
01:13:11Benim annemle aynı odada yatıyor.
01:13:14Sonrasında beni arayıp işte böyle tebrik etmesi inanılmaz güzel.
01:13:19Buradan annemi de rahmetle anıyorum.
01:13:22Amin.
01:13:23Mekanı cennet olsun cümlesinin bizlerinkinde inşallah.
01:13:26İnşallah.
01:13:27Gerçekten çok mutlu oldum sesinizi duyduğuma.
01:13:30Ben de sizi böyle bir kanalda gördüm.
01:13:33Çok mutlu oldum.
01:13:34Kübra'yı öpüyorum.
01:13:36Gebze'ye gelince bekliyorum.
01:13:38Rahmetli annenize Allah'tan rahmet diliyorum.
01:13:41Allah razı olsun.
01:13:43Çok öpüyorum.
01:13:44Cümlesinin mekanı cennet olsun bizimkilerinde inşallah.
01:13:47Gerçekten sizin aram…
01:13:49Vallahi yakın olsa gelip böyle sarılmak isterim ama…
01:13:53Sen yorulma.
01:13:55Bir gün Gebze'ye uğrarım sana.
01:13:57Söz.
01:13:58Söz veriyorum.
01:13:59Söz veriyorum.
01:14:01Arkadaşlar numaranızı da alacaklar.
01:14:03Ben Gebze'ye size uğrayacağım.
01:14:05Bunun sözünü de verdim.
01:14:07Var mı benden bir isteğiniz?
01:14:10Sizi mutlu görmek en güzel.
01:14:13Sizi çok öpüyorum.
01:14:15Çok teşekkür ederim.
01:14:17Allah'a emanet olun.
01:14:19Görüşmek üzere.
01:14:20Siz de Allah'a emanet olun.
01:14:21Hoşçakalın.
01:14:22Kolay gelsin.
01:14:23İyi günler.
01:14:26Evet.
01:14:27Vallahi bakın dedim ya.
01:14:29Böyle insanlar biriktirmek inanılmaz güzel.
01:14:32Helvamız bakın şöyle tam kıvamında.
01:14:35Hiç sağa sola yapışmıyor.
01:14:38En son cevizini ilave edeceğiz.
01:14:41Şimdi ne yapıyoruz?
01:14:42Şifremiz.
01:14:43Son bir şifremiz var.
01:14:44O şifreden önce hadi bir reklamlara gidelim.
01:14:48Evet.
01:14:49Yeniden merhabalar diliyorum.
01:14:51Şimdi mutfaklarınızı döşeyeceğime söz vermiştim.
01:14:55Bunun için son şifremi veriyorum.
01:14:57Bu harika Ankastira Ocak için.
01:14:59Son şifrem zaman.
01:15:01İlk şifremiz her şeyin.
01:15:04İkinci şifremiz ilacı.
01:15:06Üçüncü şifremiz zaman.
01:15:08Bu da benden kıyak olsun sizlere.
01:15:10Biz Adıyaman.
01:15:12Gününe gittik.
01:15:14Adıyaman'da iki tane köfte.
01:15:16Biri içli köfte biri çiğ köfte.
01:15:18Sosyal medyada içli köfte yüksek puan aldı.
01:15:21Bakalım Adıyamanlılar kendi aralarında hangi köfteyi daha iyi buldular.
01:15:26Bir de anketimizi görelim.
01:15:28Muhabirimiz Şura'ya hangi cevaplar gelmiş.
01:15:43Adıyaman tadı dillere destan lezzetleriyle iz bırakan şehir.
01:15:48Adıyaman tavası buhara pilavı peynir elvası.
01:15:52Derken bu lezzetler adeta birbirini kovalıyor.
01:15:56Bugün en büyük tartışmalardan birini açıklığa getirmek için Adıyaman tanıtım günlerindeyiz.
01:16:02Bakalım en güzel lezzet çiğ köfte mi içli köfte mi?
01:16:06Adıyaman içli köftesi mi çiğ köfte?
01:16:08Çiğ köfte.
01:16:09Çiğ köftesi ne?
01:16:10Çiğ köftesi.
01:16:11Çiğ köfte abla.
01:16:12İçli köftesini daha çok seviyorum.
01:16:13Yapar mısınız?
01:16:14Yapıyorum, hep yapıyoruz.
01:16:16Adıyaman'ın çiğ köftesi mi güzel içli köftesi mi?
01:16:19İçli köfteyi tercih ederim.
01:16:21Ben çiğ köftesini seviyorum.
01:16:23Çiğ köftesini daha çok seviyorum.
01:16:25Adıyaman'ın çiğ köftesi meşhur, çiğ köfteyi seviyorum.
01:16:27Adıyaman'ın çiğ köftesi mi içli köfte?
01:16:30Çiğ köftesi.
01:16:32Adıyaman'la değilim ama çiğ köftesi derim.
01:16:34Tabii ki çiğ köfte.
01:16:36Adıyaman'ın içli köftesi mi çiğ köfte?
01:16:38Çiğ köfte.
01:16:39İçli köfte.
01:16:40Adıyaman'ın içli köftesini mi seviyorsunuz, çiğ köftesini mi?
01:16:43Çiğ köfte.
01:16:45Çiğ köfte.
01:16:46Çiğ köfte bence herhalde.
01:16:48Çiğ köftesi.
01:16:50Çiğ köfte.
01:16:51Çiğ köfte.
01:16:52Adıyaman'ın çiğ köftesi mi daha güzel, içli köftesi mi?
01:16:56Çiğ köfte.
01:16:57Yapar mısınız evde?
01:16:58Yapıyorum.
01:16:59Bence çiğ köftesi.
01:17:01İçli köftesi.
01:17:02Bence çiğ köftesi daha güzel.
01:17:04Adıyaman'ın içli köftesi mi daha güzel, çiğ köftesi mi?
01:17:07Tabii ki çiğ köftesi.
01:17:08Çiğ köftesi.
01:17:09Adıyaman'ın içli köftesi mi, çiğ köftesi mi?
01:17:12Çiğ köfte yani asla.
01:17:13Tek eçerim.
01:17:15Çiğ köfte.
01:17:16Çiğ köfte.
01:17:17Sence?
01:17:18Çiğ köfte.
01:17:19İçli köfte.
01:17:29Evet, sosyal medyada içli köfte, muhabirimiz Şuraes'e çiğ köfte geldi.
01:17:34Biz her ikisini de seviyoruz.
01:17:36Yapanın eline, yiyenlere de afiyet olsun diliyoruz.
01:17:40Biz bugün Adıyaman'ın özel yöresel yemeklerini yaptık.
01:17:43Meyir çorbamız, pirpirim salatamız, besni tavamız ve peynir helvamız.
01:17:51Bakalım yarın bizi programda neler bekliyor?
01:17:57Bize vakit ayırdığınız için, bizi evlerinize misafir ettiğiniz için çok teşekkür ediyorum.
01:18:02İyi ki varsınız.
01:18:03Kendinize cici bakın, ne haliniz varsa gülün efendim.
01:18:16Hanımlar, Şampiyon Lezzetler başlıyor.
01:18:19Zıt lezzetleri bütünlemeye, tadılan her yemeğin tarifini istetmeye devam ediyoruz.
01:18:25Şampiyon Lezzetler, herkesin çok seveceği lezzetleri sunmaya başlıyor.
01:18:30En farklı sunumu ben yapmak istiyorum diyorsan, ekran başına.
01:18:34Şekli şahane, lezzeti efsane, yelpaze bisküvi.
01:18:39Gözünüzü doyurduktan hemen sonra, damaklarınızı şenlendirecek rengarenk salata.
01:18:45Misafirlerinize su böreği yaptım diyebileceğiniz bir tarif.
01:18:49Pratik su böreği.
01:18:51Çayın yanına çok yakışacak, çıtırtısı alt komşunuzda duyulacak, milföylü armut tatlısı.
01:18:58Tost ekmeğiyle sadece tost yapılmayacağını gösteren, hem tatlı hem tuzlu olabilecek dolgulu rüzgar gülü.
01:19:06Hepsi ve daha fazlası yarın Esra Tokelli ile Şampiyon Lezzetler'de.
01:19:28Daha fazla video izlemek için kanalımıza abone olabilir, ilk izleyen olmak isterseniz bildirimleri açabilirsiniz.