TVPlaza
  • evvelsi gün
Döküm
00:00Efendim herkese merhabalar, hoş geldiniz ve Asli ve Ekranlar'ına, Dermi'nin Enfes Mutfağı'na
00:06keyifli, bol bereketli, neşenizin, huzurunuzun yerinde olduğu, yüzünüzün güldüğü,
00:12hiçbir dünyadaki kulun size zarar veremediği, muhteşem, tertemiz bir kalpli, harika bir gün diliyorum efendim.
00:20Çünkü şunu söylemek istiyorum, ne yaparsanız yapın, ne ekerseniz onu biçersiniz.
00:25Kalbiniz ne kadar temizse, yufka yüreğiniz ne kadar merhamet içeriyorsa ve karşıdaki insanın hakkına asla girmiyorum diyorsanız,
00:34o zaman bu dünyadaki en zengin insan sizsiniz efendim.
00:38Başarılar da yolunuza açık açık bir şekilde gelecektir.
00:41Bakın buna imzamı atıyorum, bizzat yaşayan biri olarak efendim.
00:46Enerjimiz çok güzel, tariflerimiz muhteşem.
00:48Bugün belki İtalya'ya gideriz, ne dersiniz?
00:51İtalya'nın eşsiz lezzetleri ekranda gelsin mi?
00:54Hem de pratik büf noktalarıyla efendim.
00:56Şimdi şöyle, tenceremizi veriyoruz bugün, açıklıyoruz.
00:59Mikro dalgamızı açıklıyoruz.
01:01Ve bugün Kıymetli Ahmet Bey'den efsane bir yoğurt, süzme yoğurt aparatıyla böyle soğan doğrama aparatını veriyoruz.
01:09Bak şipşak iki dakika içerisinde muhteşem lezzetleri yapıyorsunuz.
01:13Mutfaktaki ufacık aletlerle ne kadar performansı arttıracağımızı bugün göstereceğiz.
01:20Gel Serpilciğim.
01:22Yanlış mı konuştum?
01:24Çok doğru konuştun, kim kızdırdı seni bakayım?
01:26Arada bir oluyor ya.
01:27Kızmıyorum aslında, mutlu oluyorum.
01:30Ben biliyorsun ki beslenirim böyle şeylerden yani.
01:35Öldürme en azıcık güçlendiriyor.
01:36Güçlendiriyor ya, güçlendiriyor.
01:38Bugün çok kıymetli Umut Öztürk bizlerle olacak efendim.
01:41Peki Umut Öztürk'le neler mi konuşacağız?
01:43Ekran başına hanımefendiler, ben bir şey söylemek istiyorum.
01:48Bu dünyada hani erkeklere erkekler, kaos kaos diyoruz ya.
01:51Aslında bence bir şeyi unutuyoruz parantez içerisinde.
01:54Bu dünyada en büyük düşman olmaması gereken kişiler kimler?
01:59Kadın kadının düşmanı neden olur?
02:02Kadın kadına neden zulmeder?
02:04Ve kadın kadının neden acı çekmesini ister?
02:07Bunların hepsini, detaylarını Umut Öztürk'le konuşacağız.
02:10Peki çevrenizde size bu sıkıntıları yaşatanlar var mı?
02:14Bunun için de bize yazın.
02:17Var değil mi?
02:18Biz uyardığımız halde işte eltiniz olabilir, görümceniz olabilir,
02:21işte ne bileyim kayınvalide çatışması olabilir, gelin görümcü olabilir,
02:25her şey olabilir. Neden bunları yaşıyoruz?
02:28Sorularıyla birlikte cevaplarını Umut Öztürk'ten alacağız.
02:32Şimdi gelelim.
02:36Nereye götürüyorsun beni?
02:38İtalya'ya gidiyoruz.
02:39Umut Öztürk canlı gidiyor, biz seninle hayal gidiyoruz.
02:43Hazır mısın? Tut elimi.
02:46İtalya'ya gidiyoruz, hamurlar havada uçuşacak.
02:49İtalyan pizzasını yapabilir miyiz?
02:51Tabii yaparız.
02:53Güveniyor musun?
02:54Tabii güveniyorum.
02:55Bunlar sokak lezzeti olarak uyguluyormuş.
02:57Biz yapabilir miyiz aynısını?
02:58Yaparız, fazlasını yaparız.
02:59Hazır mısın?
03:00Sen rahat ol ya.
03:01Kadın dayanışması efendim.
03:02En büyük dost, düşman değil bak.
03:05Kaç senedir yüzü kapalı, utangaç bir pizza yapıyoruz,
03:10İtalyanların sokak lezzetlerinden esinlenerek.
03:13Gelsin efendim, 1,5 su bardağı kefir,
03:151 paket kabartma tozu,
03:162 adet yumurta,
03:174 yemek kaşığı tereyağı,
03:18tuz, aldığı kadar un.
03:20İçi için efendim,
03:21400 gram kıyma,
03:221 adet soğan,
03:231 adet patates,
03:241 adet kapya biber,
03:25tuz, karabiber,
03:26kırmızı toz biber,
03:27ve yine arasına sürmek için efendim,
03:295-6 adet küp tereyağı,
03:31üzeri için 1 yumurta sarısı ve susam.
03:33Şimdi kolları sıvıyorum,
03:35bir hamur yoğuracağım.
03:36Neden kefir biliyor musunuz?
03:38Kefir aslında,
03:40bağışıklık sistemimizi ciddi anlamda,
03:42dengeleyen ve koruyan,
03:44aslında sporcuların,
03:46ve bu kay suyumu açısından,
03:48ciddi anlamda vücudumuzun alması gereken,
03:51efsane bir şey.
03:53Biz kefiri son dönemde,
03:55çok fazlasıyla mutfaklarımızda görmeye başladık.
03:57Ama neden hamur içerisine girmesin efendim?
04:00Hamurun da çok fazla beslediğini,
04:02ve çok farklı bir lezzet kattığını,
04:05zaten tariflerde de sizlere yansıtıyoruz.
04:09Yoğurayım mı hamuru?
04:10Evet hamur sen de,
04:12iç malzemesi bende,
04:13sonra ortada buluşalım.
04:14Sarıyağı yerim mi?
04:15Yok, onlar direkt senin.
04:17Tamam.
04:18Şimdi İtalyanlar,
04:19bu lezzeti yaparken,
04:21şöyle yumurtalarımı kırayım,
04:25kapalı pideden esinlenmişlerdir.
04:28Bak, ne kadar enteresan değil mi?
04:30O da bizim kesim Samsun'unkidir.
04:32İki adet yumurtamızı kırdık,
04:34kefiri döküyoruz.
04:35İtalyanlar kapalı pideyi,
04:38sokak lezzetlerine taşımışlar aslında.
04:42Şöyle birazcık tuzunu serpiyorum.
04:46Kaptırıyoruz bazen,
04:48hep iyi niyetten.
04:50Bugün yarın, bugün yarın diye insanlar bize oyalıyor.
04:53Varsa oyalasınlar, ne yapayım.
04:55Şu tereyağımı birazcık...
04:57Ben sana erittim.
04:58Erittin mi? Sağ ol canım.
04:59Bunu alıyorum.
05:00Dikkat et eline, sıcak olabilir.
05:02Şöyle döküyorum kefirimle,
05:04buluşturuyorum.
05:06Şimdi size öyle bir lezzet hazırlıyoruz ki,
05:09bak, hamuru dinlendirmeyeceksiniz.
05:11Elinizden hamur ayrılana kadar yoğuracaksınız.
05:14Bismillahirrahmanirrahim.
05:16Bol bereketli olsun,
05:17yiyenlere şifa olsun.
05:19Bunların,
05:21hamurun en iyi şekilde yoğurulması gerektiğini
05:24zaten biliyorsunuz ama,
05:26kabartma tozu hamurlarda da,
05:28vaktiniz varsa,
05:291-5-10 dakika kadar
05:31içindeki glutenin açığa çıkmasını bekleyerek,
05:34daha rahat bir şekilde açabilirsiniz.
05:36Aslında,
05:38şöyle,
05:40güzelce yoğuruyoruz.
05:42Kefir mesela,
05:44içindeki gluteni daha rahat açığa çıkarıp,
05:46ne yapacak?
05:48Sindirimimizi kolaylaştıracak.
05:50Glütenle de daha rahat açmasını sağlayacak.
05:54Şöyle,
05:56Serpil de şu an soğanımızı doğruyor.
05:58Bakın,
06:00unu eklerken ne yapıyorum?
06:03Yavaş yavaş veriyorum.
06:05Tırnaklarımızı kestik.
06:06Şişek gibi, mis gibi.
06:08Eller bembeyaz.
06:10Bakın, yoğururken gerçekten bazı şeylere dikkat edin.
06:12Elimizi güzelce yıkadık.
06:14Yıkadıktan sonra hiçbir şeye sürmedim.
06:16Direkt geldim, hamurun içerisine girdim.
06:18Çünkü bazen,
06:20hamurda cidden elimizden buluşan
06:22bakteriler olabilir.
06:24Bu arada tavukla ilgili de,
06:26dün birkaç yazı okudum.
06:28Ciddi anlamda,
06:30özellikle marketlerden alınan tavuklara
06:32dikkat edilmesi gerekiyormuş Serpil.
06:34Yine söylemek istiyorum.
06:36Ve pişirilme olayına çok dikkat edilmesi gerekiyormuş.
06:38Aman, aman maazallah.
06:40Ya ben hep söylüyorum.
06:42Hep söyleyeceğim.
06:44Kanatlılar şaka kabul etmiyor.
06:46Hiçbir şey söyleyeyim mi?
06:48Tavuğun, bak bir püf noktası duydum yani.
06:50Ve bir kesin kanı.
06:52Tavuğun en hızlı,
06:54en hızlı, doktorun ağzından,
06:56bozulan yerin neresi biliyor musun?
06:58Neresi?
07:00Dışarıda da çok dikkat edin buna.
07:02Bakın, tavuğun özellikle,
07:04dışarıda da yerken,
07:06kurban olayım,
07:08bildiğiniz yerlerden kanat kısmı.
07:10İlk başta bakterilenmeye
07:12başlayan yermiş biliyor musun?
07:14Şok oldum.
07:16Bu bilgi nasıl bir bilgi?
07:18Bunu hemen ekranda izleyicime sunmam lazım.
07:20Tavuğun en hızlı, bakterileştiği kısım
07:22kanat kısmıymış Serpil.
07:24Ya mutlaka da, ben dediğim gibi
07:26tekrar araya düşüyorum ama,
07:28kanatlılardan gerçekten korkuyorum ki.
07:30Sen biliyorsun.
07:32Ben kırmızı eti neredeyse
07:34al dente severim.
07:36Ama kanatlıya
07:38geçtin mi de,
07:40asla sürmem.
07:42Şüphe varsa da kabul etmem.
07:44Kanat tarifi veriyoruz.
07:46Kanat, ciğer, yani bu tarz
07:48aslında daha hijyen konusunda
07:50dikkat etmemiz gereken yerlerdi.
07:52Evde yapmaya çalışın ya.
07:54Yani aynı oluyor.
07:56Dediğinizle aynı oluyor. Biliyorum,
07:58bazen yorgun oluyorsunuz, canınız çekiyor,
08:00dışarıdan yemek istiyorsunuz falan ama,
08:02ya da çok iyi bildiğiniz,
08:04güvenilir yerlerde.
08:06En hızlı, ben çok oldum.
08:08Tanıdığı esnafı mutlaka vardır.
08:10Kanat kısmının en hızlı bakteri aldığı
08:12yer olması çok enteresan değil mi?
08:14Olabilir, onu da şey kesin
08:18ince olduğu için bence.
08:20Bir de üstte kaldığı için.
08:22Hiçbir fikrim yok.
08:24Yemek uzmanlarının alanı o yüzden
08:26şöyle muhteşem bir hamur.
08:28Ele yapışmayan,
08:30hafif unla birlikte yoğurduğumuz
08:32muhteşem bir hamur
08:34yoğuruyoruz.
08:36Ve bu yoğrulan hamuru
08:38bekletmeden, dinlendirmeden ne yapacağız?
08:40Hemen açacağız.
08:42Havada serpille bunu uçuracağız şu an.
08:44Deneyeydik iyi olurdu.
08:46Şimdi stres olurum.
08:48Uçurmak falan.
08:50Şöyle güzelce yoğuruyoruz.
08:52Bu İtalyan
08:54pizzalarında da bakıldığında
08:56ya da yeni açılan bu pizzacılara
08:58gidiyorum mesela ziyaret ediyorum.
09:00Birkaç tanıdık yerde vardı.
09:02Hepsi aynı şeyi söylüyor.
09:04Hamuru ne kadar iyi olursa
09:06o kadar başarılı
09:08oluyoruz bu pizzalarda.
09:10Mayalısı var biliyorsun.
09:12Mayaları da.
09:14Serpil bana bir kesici versin.
09:16Sen ellerini kurtardın mı?
09:18Kurtardım.
09:20Ellerimi kurtardım. Biraz hızlı mı oldu?
09:22Şaşırdın mı?
09:26Hamur bizim işimiz Serpil.
09:28Hemen geldi.
09:30Ne yapıyoruz? Dört parçaya böleceğiz.
09:32İki tane pizza çıkaracağız.
09:42Yuvarlayalım Serpil.
09:44Şunları şöyle alayım ben.
09:46Şimdi son zamanlarda
09:48aslında gündeme bakınca
09:50damak zevkimizde
09:52kapalı pizza çok ön plana çıktı.
09:54Ben söylüyorum.
09:56Özellikle yiyorlar değil mi?
09:58Çok farklı böyle bir dünya.
10:00O kıyma çok fazla geldi gözüme benim.
10:02İç harcımız.
10:04İki pizza yapacağım.
10:06Birazcık iç harcı fazla olacak ben sanırım.
10:08Çünkü hamurlarımız ufak.
10:10Tepsilerimi gördün mü?
10:12Gördüm. Pizza tepsilerimiz.
10:14Bak şimdi sana göstereceğim.
10:16Çok ince olacak o yüzden diyorum.
10:18Tamam nasıl istersen.
10:20Bana çok şey gelmedi.
10:22Evet.
10:24Hepsini vermeyeyim. O zaman şöyle yapayım.
10:26Sen bileyin.
10:28Sen bileyin dersen kavga çıkmaz.
10:30Yok yok.
10:32Ben şimdi kırmızı soğanımı ve
10:34kırmızı kapya biberimi koydum.
10:36Kontrollü gideceğim.
10:38Elimizin her zaman
10:40hamuru yoğururken
10:42şu aya kısmını kullanın.
10:44Bak bunu ben öğrendikten sonra
10:46hamurum o kadar pürüzsüz oluyor ki
10:48ve bileğimi çok fazla
10:50oynatmadığım için elim ve bileğim
10:52de yorulmuyor. Şimdi diyorsunuz ya
10:54bileklerim ağrıyor. Hamur yoğurma makinesi
10:56istiyorum. Kullanamıyorum. Hayır bak
10:58biz kadınlar
11:00bazen kendimizi çok yoruyoruz.
11:02Yani gereksiz yusyusuz efor
11:04sarf ediyoruz.
11:06Teknik bu yüzden geçerli.
11:08Teknik bu yüzden çok geçerli.
11:10Bak kız gördün mü? Elin avuç
11:12kısmıyla yoğurursan o seni yorar.
11:14Ama şu kısmıyla yoğurursan ve bileğini
11:16çok sallamazsan. İşimiz mi kolaylaşır?
11:18Şipşak yoğurursun. Ben
11:20hamur yoğurma makinesi bana daha çok külfet geliyor.
11:22Kötü mü ne dedin? İşin diyor kolaylaşabiliyor.
11:24Selam.
11:26O bana daha külfet geliyor. Hamur yoğurma makinesini
11:28çıkar da, yap da.
11:30Vallahi hep en iyi olur. Ben bu arada şey,
11:32bunu iş kolaylaştırmak adına
11:34bizim kızlar anladılar. Ben başka bir şeyden
11:36bahsetmiştim de. Böyle biliyor gibi olduk.
11:38Şimdi efendim,
11:40hamurlarımızı yoğurduk. Kenara
11:42aldık. Serpil, soğanı doğradın.
11:44Kapya'yı doğradın. Biraz
11:46kıyma ekledin. Baharatlarımı
11:48verdim. Çok az mermim. Böyle
11:50kaynar suyun içine
11:52üç dakika attığım patatesleri de
11:54aldım. Böyle güzel.
11:56Güzelsin Serpil. Bunları biz
11:58kavurmadan yapacağız. Çok enteresan. Evet.
12:00Ne yapsana bizim... Aaa gitti.
12:02Samsun'un pidesi gitti.
12:04Samsun pidesi, değil mi? Bir tane
12:06merdane alayım ben.
12:08Şuradan Serpil'in eli oradayken
12:10ben eğileyim.
12:12Bismillahirrahmanirrahim. Sence güzel oldu mu? Gayet güzel
12:14karıştı.
12:16Peki, biliyor musunuz?
12:20Bizim kuru fasulyenin kankası ne?
12:22Pilav. Tamam.
12:24Peki, biliyor musun?
12:26Bu pizzanın da bir kankası varmış. Evet.
12:28Az sonra o kankasının tarifini de
12:30vereyim. Olsuz yenmez.
12:32Sürpriz olsun kankası.
12:34Bunu yaptığınızda
12:36kankasının yanına ekleyeceksiniz efendim.
12:38Pilavsız kuru fasulye yenmez.
12:40Pizzada... Birazdan.
12:42Pizzada olsuz yenmez.
12:44Bak, pizzanın elsiz yenmez. Hemen
12:46yorumlarınızı alalım sosyal medyaya. Aaa bence de.
12:48Pizzanın elsiz yenmez.
12:50Evet, evet, evet. Bence de efendim.
12:52Ve pizzanın elsiz yenmez cevabını
12:54Bilal'lere de ben bir hediye vereyim.
12:56Hadi bakalım. Gönlümden koptu. Aynen öyle.
12:58Aaa tamam. Doğrayıcıyı oraya verelim.
13:00Şöyle yapalım.
13:02Hediyemizin birini
13:04Beyaz Teyze sayfasına, birisini
13:06Nermin Enfes Mutfağı'na göndereceğiz.
13:08Şimdi soruyorum.
13:10Tariflerimiz de var bugün. Hadi
13:12Tios'unu da vereyim. Ay evet.
13:14Pizzamızın kankası
13:16o günkü tariflerimizden hangisi?
13:18Hemen oraya
13:20anket bırakıyorsalar, anketi tıklayıp
13:22cevaplıyorsunuz. Ben canlı yayında bakacağım.
13:24Pizzamızın kankası
13:26hangisi? Hadi bakalım. Olsuz
13:28yenmez benden size. Bu pizza
13:30kankasız olmaz. Aynı kuru
13:32fasulye pilavı gibi. Selçuk'un dediği gibi.
13:36Spoiler verse miydik?
13:38Yok öyle değil mi? Tariflerimiz de var.
13:42Maydanoz Hüseyin Hoca'm.
13:44Baştan kaybettin.
13:46Kendisi İtalyan olduğu için
13:48nasıl bir köylü kız. Hüseyin Hoca'm
13:50İtalyan mutfağını
13:52Hiçbir şey de saklayamıyoruz senin.
13:54Şimdi bak
13:56İtalyanlar ne yapıyor? Yapma.
13:58Hayır yapma.
14:00Özlem buraya hani şey koyuyordun.
14:02Gelir misin? Gelir misin canım?
14:04Aa unuttum Serpil Hanım. Yapma.
14:08Tamam ama yapma. Yapma.
14:10Yakalayacaksın Serpil bunu bırakma. Hayır yapma.
14:16Hazır mıyız? İtalyanlar izliyorsa
14:18bizi.
14:20Bırak yeri. Bırak tezgahını.
14:22Gel bakayım.
14:26Gel bakayım.
14:28Yapacağız devam.
14:30Biz İtalyanlar kadar olamaz mıyız
14:32Serpil'im? Tamam oldu.
14:34Havada uçtu. Getir bakayım tepsimi.
14:36Yok getiremeyiz.
14:38Aa
14:40unuttum.
14:42Olabilir insanlık hali.
14:44Özlem çok yoğun çalışıyor gerçekten.
14:46Şimdi ne yapıyoruz?
14:48Zaten ben de unutmasın diye ona tekrara gidiyorum aşk o.
14:50Sen cansın. Bak.
14:52Galeta unu serpiyoruz.
14:54Bak bu bir püf noktasıdır.
14:56Hele bir de tepsiniz
14:58varsa. Bak bu açık
15:00olacak ya Serpil. Kenarlarını bırakıyorum.
15:02Burada bir teknik var Serpil'im.
15:04Bu utanıyor annesi. Kapatacağız.
15:06Zütü kapatacağız. Burada bir teknik var ama
15:08kaplama tekniği vereceğim.
15:10Dolayısıyla bizde kalsın.
15:12Nasıl çevirdim? Doğru söyle.
15:14Güzel çevirdin. Güzel değil mi yani?
15:16Kollarını benden tut. Nasıl beğendin mi?
15:18Beğendim. Beğendin.
15:20Oldu mu? Oldu.
15:22Bir yerde de oldu. Bir yerde iyi oldu.
15:24Şimdi bunu sen yapacaksın. Hazırlan.
15:26Şarkımız da arkadan gelecek.
15:28Ben böyle şeyler yapmam. Yapacağız.
15:30Hamur konusunda herkes bir iddia olsun.
15:32Zaten bugünlerde. Biraz hızlanmamız gerekiyor
15:34Serpil. Rahat ol. Hazır mısın?
15:36Bismillahirrahmanirrahim. Rahat ol bizde o.
15:38Şimdi ben
15:40pizzamın üst kapağını yaparken
15:42yok ikisini de
15:44bence sonunda yapayım.
15:46Bunu da altın yapayım.
15:48Çünkü ufak tuttum hamurları.
15:50Zemindekiler birazcık daha
15:52büyük oldu. Bak. Hop.
15:54Hamura bak ya. Hiç bekletmeden
15:56gliteni de aşağıya çıkardık. Neden?
15:58İçerisinde kefir kullandık.
16:00Evet efendim. İtalyanlara
16:02rakip olacak.
16:04Açalım mı bir restorant falan?
16:06Pizzacı. Nermin'in
16:08enfes pizzaları.
16:10Güzel olur sanki. Yok. Benim hiç anladığım
16:12daha değil Nermin. Yaparız biz seninle.
16:14Onu da yaparız.
16:16O da var ama. İyi mi oldu?
16:18Hadi bakalım. Yakala Serpil'i.
16:20Yo, yo, yo. Gelme öyle. Gelme.
16:22Serpil bunu yakalamazsan. Ama ellerim
16:24kıymalı. Yapma. Yıksana
16:26ellerini o zaman. Ama bence yıka sen.
16:28Yok, yok. Peçetem ıslak.
16:30Gireceğim şimdi. Geri gireceğim.
16:32Serpil gel. Hadi Serpil bak.
16:34İyisin lazım diye birisi gibi oldum. Dur.
16:36Ellerini yıkamaya
16:38üşeniyor.
16:40Trabzon'a götürdü bizi.
16:42Dızladılar bizi. Ne alaka?
16:44Gel.
16:46Yapma. Uzat
16:48ellerini oraya. Havada uçacaksın.
16:50Yükseğe at bari. Havada yakalayacaksın.
16:52Hazır mısın? Bak yakalamazsan
16:54beni hiç sevmemişsin beş yıldır.
16:56Hadi bir. Gel.
16:58Bu bir şey olamaz. Hadi uzat ellerini.
17:00Geliyor. At yukarıdan da.
17:02Döndür bana.
17:06Yavaş.
17:08Yeter, yeter, yeter Nermin. Getir. Getir Serpil.
17:10Ya. Dur bekle.
17:12Bunun için mi korkuyordun?
17:14Bunun için mi korkuyordun?
17:16Bunun için mi korkuyordun sen?
17:18Sen bu sporu biliyorsun. Sen var ya.
17:20Benim gözümden anlarsın.
17:22Yok. Anlarım. Yakalarım da.
17:24Aman dedim ne olur ne olmaz.
17:26Şimdi bir katlama tekniği göstereceğiz.
17:28Serpil bunu doldururken
17:30ben diğerine katlayıvereceğim.
17:32Evet, evet, evet. Aynen. Bak incecik hamur yaptım
17:34ama Serpil. Çok güzel oldu. Çok güzel.
17:36Mayala mayala da uğraşmıyoruz.
17:38Vallahi bak. Şimdi bugün çocuklara
17:40yapıversin anneler. Yapıversin.
17:42Bak katlama tekniğini göstereyim.
17:44Çok beğenecekler.
17:48Bir de biliyorsun pizzalarda
17:50farklı bir un da kullanıyorlar.
17:52Semolina. Aynen semolina
17:54makarnalarda falan. O da
17:56daha rahat açılmasını sağlıyor. Onu da
17:58kullanabilirler. Semolina unuyla
18:00yapabilirler. Ama biz mayalamadığımız için bence gayet de
18:02hoş yapabilirler bunlar. Çip şak.
18:04Evdeki malzemelerle. Bak.
18:06İtalyanlar kusura
18:08bakmasın. Nermin'le
18:10biraz da ilgili. Kusura bakma.
18:12Serpil çok oyalandık bu tarifle. Hadi.
18:14Oyalanmadık mı Nermin'i?
18:16Biliyorsun. Tez canlıyım sen.
18:18Gelme beni. Dur.
18:20Serpil oyalandık diyorsan oyalandık.
18:22Bak. Ne yaptık?
18:24Kapattık.
18:26Kapama işi sende. Başlıyoruz. Gel.
18:28Pile, pile, pile, pile.
18:30Devam key.
18:32Altı tutuyoruz. Bastırıyoruz.
18:34Altı tutuyoruz. Bastırıyoruz.
18:40Hızlıca.
18:42İçten bu kendi
18:44buharıyla pişecek kıyması. Patatesleri
18:46biz önden bir tık açtık. Bir tık ama
18:48dediğim gibi daha rahat pişsin
18:50diye. Kıyma zaten pişecektir.
18:52Pişme süresi bir 40-45 dakikayı
18:54bulacak. Bak.
18:56Bir de kıyma çabuk pişer ayol. Onda hiçbir şey olmaz.
18:58Korkmayın. Kıymadan ne olacak?
19:00Reklama 15 dakikamız var. Çok kaybettik
19:02zamanı. Hadi Serpil.
19:04Sen onları götür.
19:06Diğer malzemeleri getir. Ben hemen yapacağım.
19:08Sen rahat ol.
19:12Hemen gidiyor fırına.
19:14Ay ne unuttum.
19:16Yağlı mı? Ben koydum.
19:18Koymuş kız. Ben koydum ayol.
19:20İçinde var. Ben dedim. Ne oldu?
19:22Birazcık şey de yapalım mı? Ben koydum.
19:24Yumurtamızı kıralım mı?
19:28Bak. İtalyan.
19:30Onu da ben yumurtalayacağım. Bana bırak.
19:32Aşkım diğer tarife geçmemiz lazım.
19:34Son 15 dakika kalmış.
19:36Tamam.
19:38Ne yapalım?
19:40Heyecanlandım Serpil. Olmaz.
19:42Serpil rahat ol.
19:44Pizzaları biz çoktan fırına göndermemiz lazımdı.
19:46Neden böyle oldu ki?
19:48Bir şey olmaz. Rahat ol.
19:50Serpil yetişmeyecek ama biliyorsun değil mi?
19:52Yetişecek.
19:54Dua etmeye başlamıştı şimdi benim kankam.
19:56Sen bir rahat ol.
19:58Kim benim kankam? Bize kim dua ediyor?
20:00Kıymet adam.
20:02Evet.
20:06Çok şey.
20:08Tam tersi bir durum yaşıyoruz şu an.
20:10Farkında mısın? Neden?
20:12Senin içine bir panik.
20:14Ne zaman iki tane yaptık mesela?
20:16Bir tane yapsaydık.
20:18Tabakta bir tane dururdu.
20:20Az olmasın. Ne o öyle Nermin? Kuş kadar.
20:22Yaptım diye geçineceğiz ondan sonra da.
20:24Öyle ama bak şimdiden yetişmeyecek.
20:26Kuş kadar.
20:28Anne bize bir ağaç.
20:30Bir tane yaparsan bize yetmez diyor.
20:32Doğru dedi.
20:34Tamam ben oraya geçiyorum.
20:36Yeni malzemeler geliyor.
20:40Sıradaki tarifimiz ne peki biliyor musunuz?
20:42Ben biliyorum.
20:44Portakal cello yapıyoruz.
20:46Bu da bir İtalyan tatlısı Serpil.
20:48Biraz İtalya'da kalıp tatlıyı da yesek mi?
20:50Aşıklar şehri.
20:52İster misin biraz İtalya'da tatlıyı da yiyelim?
20:54Sonra gidelim.
20:56Tabii.
20:58Buraya kadar gelmişsin. Bir cello da yemeyeyim mi?
21:00Yani bir gidelim değil mi?
21:02Bir cello da yiyeyim yani.
21:04Bir cellomuzu yiyelim.
21:06Cello ne biliyor musunuz?
21:08Dünyanın en lezzetli portakal tatlısı.
21:10Görüntüsü bambaşka.
21:12Diyeceksiniz ki hayırdır?
21:14Hayırdır Nermin Öztürk?
21:16Kilo mu aldırtıyorsunuz bize?
21:18Evet size kilo aldırtıyoruz.
21:22Şimdi tereyağlarını koyduktan sonra
21:24üzerine şöyle yumurtasını sürüyoruz.
21:26Tamam mı efendim?
21:28Şimdi hemen celloya geçiyoruz.
21:30Çok başka bir celloya.
21:32İtalyanların gerçekten
21:34özellikle çok ciddi rakamlara
21:36sattıkları ve
21:38günümüzde de şu an
21:40çok popüler olduğu
21:42özellikle mesela turist olarak gittiyseniz
21:44orada o lezzetleri yemeden dönmem
21:46dediğiniz bir lezzet
21:48evinize getiriyoruz.
21:50Nermin Öztürk ve
21:52Nermin'in Enfes Mutfağı izleyicilerine özel.
21:54Sadece bize özel efendim.
21:56Biz baş başa izleyicimle şu an
21:58izleyicim beni izliyor ben izleyicimi izliyorum
22:00ve soğanımızı serpiyoruz efendim.
22:02Serpil bu bildiğin bizim pide oldu be.
22:06Serpil.
22:08Bu bizim pide.
22:10Bu bizim pidemiz oldu be Serpil.
22:14Tızladılar bizim pideyi.
22:16Bizim pideleri de ağzı kapalı
22:18İtalyan pizzası diye tızladılar.
22:20Valla sonra da.
22:22Tızlamayın ya biz yapıyoruz ama işte kız.
22:24Olsun yaşatıyoruz onları.
22:26Opa.
22:30Buyurunuz efendim.
22:32Sizi önden alalım.
22:34Şap şap.
22:36Fırını açabilecek misin?
22:38Aktar hadi.
22:40Valla bizde herkes çalışıyor.
22:42Bizde herkes çalışıyor on parmağımızda
22:44on marifet. Serpil yüz doksan.
22:46İyidir güzeldir.
22:48Çünkü on beş yirmi dakika pişecek hamur incecik ya.
22:50Bak dikkat edin.
22:52On beş yirmi dakika.
22:54Boş oldu.
22:56Kalil Hoca bunlar sende.
22:58Geliyorum ben.
23:00Yandıktan sonra haber verme bize ama.
23:02Sakın.
23:04Yanmasını istemiyoruz efendim.
23:06Ay bugün sunum kaplarım çok güzel.
23:08En son en son.
23:10Nereye gittiğimde almıştım bunları.
23:12Serpil sen hatırlarsın.
23:14Hangi şeyden aldım antikacıdan.
23:16Muraniye'den geldi onlar.
23:18Hayır ya.
23:20Yurt dışından aldık ya hani.
23:22Muraniye'den.
23:24Gözüme kepim battı.
23:26Haa Umraniye'den aldık.
23:28Hayır ben onları sana dedim ya.
23:30En son gittiğimde İsviçre'den aldım.
23:32Tabii çok özel sunum kaplarım.
23:34Birazdan çıkacak bekleyin.
23:36Bak.
23:38Gittim ya geçen hafta.
23:40Sadece onlar için. Çok beğendim.
23:42Doğru dedin.
23:44İlk uçuğa atladım. İsviçre'den aldım geldim.
23:46Bak göstereceğim. Göreceksiniz.
23:48Hadi buyur.
23:50Hayırdır?
23:52Hayırdır öyle?
23:54Aldım diyorsam almışımdır.
23:56Tabii.
23:58Şimdi koyuyorum.
24:00Öyle mi?
24:02Hafta sonu da başı ağrıyordu hep yattı.
24:04Portakal çello yapıyoruz.
24:06Bunlar benim yaşam kalitemi düşürüyorlar.
24:086 adet portakal.
24:10İç dolgusu için 400 gram labne peyniri.
24:12Yarım çay bardağı portakal suyu.
24:141 adet portakal kabuğu rendesi.
24:16Pudra şekeri 2 yemek kaşığı.
24:181 paket krem şantiye.
24:20Yarım çay bardağı bal var efendim.
24:22Valla bambaşka boyutu taşıyacağız.
24:24Şu an çok ağzım sulandı Serpil'im.
24:26Nane yaprakları.
24:28Ama tarifin atmosferine girdim.
24:30Bir çırpıcı alabilir miyim senden?
24:32Mikserin hazır. Spatulan yanında.
24:34Ama böyle olmaz.
24:36Şimdi alıyorum.
24:38Ben mikserle değil dedim.
24:40Direkt şeyle yapıyorum.
24:42Ama çantı var tatlım.
24:44Sen istiyorsan tabii ki.
24:46Şimdi ne yaptım?
24:48Labne peynirini koydum.
24:50Kıymetli hanımefendiler, beyefendiler.
24:52Bu arada gerçekten beyefendiler de bizi izliyor.
24:54Sakın bir daha hanımlar falan yok.
24:56Her şey hem hanımefendilere hem beyefendilere özel.
24:58Oldu kıymetli izleyicilerimiz.
25:00Şimdi bakın buraya ne yapıyoruz?
25:02Bu şantiyi döküyoruz.
25:04Bu ne? Pudra şekeri.
25:06Pudra şekeri ile krem şantiyi ayırabiliyorum.
25:08Çok büyük bir yetenek bu.
25:10Portakalımızı içerisine koyuyoruz.
25:12Ama neden? Kabuğunu rendeliyoruz.
25:14Ama birazdan portakallarımdan da bahsedeceğim.
25:18Şuradan balı gezdiriyorum.
25:22Balı da çok koymayacağım.
25:24Çünkü biraz böyle üstlerine gezdirmek istiyorum.
25:26Yok gezdiremeyiz onun üstüne.
25:28Niye? Güzel olurdu böyle ince ince.
25:30Şu dursun bakalım.
25:32Şimdi gelin birlikte çırpalım.
25:34Çırparken de portakal suyunun içerisine ekleyeceğiz.
25:36Yavaş yavaş.
25:40Baksana İtalyanlara.
25:42Bunu dondurma niyetine yiyorlar.
25:48Mesela onlar ne yapıyormuş bunu biliyor musun?
25:50Aslında orijinal limonla yapıyorlarmış.
25:52Biz kış diye portakal yaptık.
25:54E tabi canım.
25:56Yani sizden çalmadık.
25:58Asla.
26:00Bizim tarifimizi değiştirdik.
26:02Dokunuşumuzu koyduk.
26:04Kendi dokunuşumuz.
26:06Biraz portakal suyu.
26:12Wow.
26:14Görüntü efsane.
26:16Aman yarabbim.
26:18Aman yarabbim.
26:24Bak kıvama bak.
26:36Bunu dolaba atın.
26:38Dolapta bu güzelce soğusun.
26:40Böyle.
26:42Getir getir Serpil.
26:46Şimdi ne oldu biliyor musunuz?
26:48Bunu yaptınız geceden.
26:50Dolaba attınız.
26:52Yarın misafire geliyor 5 çayına.
26:54Bence kaşıkla doldururuz.
26:56Gel gel.
26:58Kirlenir.
27:00Yok kirlenmeyeceğim söz veriyorum sana.
27:02Şimdi portakalları itinayla içine çıkarttınız.
27:04Bu itinayla çıkartma tabi ki Serpil Hanım'a emanetti.
27:08Bak içerisine şöyle dolduruyoruz.
27:10Kaşıkla dolduruyoruz.
27:14Muhteşem bir görsel.
27:16Muhteşem bir lezzet haline geliyor.
27:18Bakın gerçekten.
27:20Versene Halil Hoca dolduracakmış bir tanesini.
27:24Elini de açtı.
27:26Biraz daha alabilir miyim?
27:28Alacak.
27:30Böyle bir tıp tıp tıp yapsana.
27:32Bence iyi.
27:34Hiç tıpa gerek yok.
27:36Yok akabilir o.
27:38Ama böyle hoş bir havası oldu.
27:40Tıp tıp güzel akar.
27:42Aksın Özlem onu götürürken zaten dökmez inşallah.
27:44Özlem sana emanet.
27:46Çellolarımız sana emanet.
27:52Evet.
27:54Bakın efendim.
27:56Gerçekten burada itinayla sizlere sunduğumuz
27:58bir görsel şov.
28:00Ve çok özel lezzetler.
28:02Siz bunu yedikten sonra ben ne demek istiyorum
28:04size anlatacaksınız biliyor musunuz?
28:06Çünkü Serpil'in dediği gibi yazın yap
28:08buzluğa dondurma kıvamında ye.
28:10Yazın limonla yapın.
28:12Şimdi.
28:14Şimdi sıradaki tarzımız ne biliyor musun Serpil?
28:16Ne?
28:18Koslov salatası yapıyoruz.
28:20Yani.
28:22Önce bakacağım.
28:24Şu andan itibaren
28:26durdu.
28:28Bir bak bakayım soru cevaplara.
28:30En çok ne gelmiş?
28:32Sen lütfen daha artık bitti.
28:34Şu dakikadan itibaren.
28:36Saat kaç şu dakikadan itibaren bitti?
28:38Daha bitmedi.
28:405.29
28:42Serpil.
28:44Bir tanesi boş kalacak.
28:46Tüh tüh tüh.
28:48Ne var ya ne güzel doldurdun.
28:50İşte akacak onları sonra da.
28:52Yok be.
28:54Dolabaya gösteriyoruz zaten.
28:56Ben sileceğim.
28:58Tamam.
29:00Bakayım tadı nasıl olmuş?
29:02Mükemmel. O bir donsun da bak.
29:04Dondurma tadında.
29:06Daha bunun
29:08işlemeleri bitmedi.
29:10Geliyoruz.
29:12Ben bunun reklamasını yiyeyim.
29:14Bu labne peyniri
29:16bu portakal suyu bu aroması.
29:20Alayım ben onu.
29:22Öyle gitsin.
29:24Özlem onların istersen kapaklarının yanına al.
29:26Bunu taşlandıracağız nane yapraklarıyla falan.
29:28Bunu birazcık dondurmamız gerekiyor.
29:32Özlem'cim.
29:34Sana emanet.
29:36Bak dilinden kurtulamazsın.
29:38Ben sana söyleyeyim.
29:40Gözün gibi bak.
29:42Kadın bunlara çok titredi.
29:44Yavaş. Özlem yavaş.
29:46Döktün Özlem.
29:48Kız kız.
29:50Özlem.
29:52Özlem iyi misin?
29:54Oh gitti.
29:56Serpil, Özlem iyi misin?
29:58Serpil, Özlem orada kaldı.
30:00İyi bakalım mı yapmışım?
30:02Fırında kaldı.
30:04Özlem kaldı orada. Şu camdan baksana Serpil.
30:06Kız komşu.
30:12Kız kız.
30:14Ay saksı atacağım.
30:16Düştü.
30:18Kız.
30:20Yazıklar olsun.
30:24Kız.
30:28Gitti mi?
30:30Neyse şu kosta mıdır mosta mıdır getir bakalım.
30:36Özlem yalnız bir saat kaldı orada.
30:40Allah'ım sen gülmekten geri alma yarabbim.
30:42Keyfimiz neşemiz her daim yerinde olsun.
30:44Ekran başındaki canlarıma.
30:46Güzel. Neyi unuttum?
30:50Yok yani.
30:52Neyi?
30:56Aa evet evet. Şimdi Serpil'im.
30:58Ne yapıyoruz biliyor musun?
31:00Ne yapıyoruz?
31:02Çedar peynirli kostlaf salata yapıyoruz.
31:04Evet.
31:06Çedar peyniriyle kostlaf salata.
31:08Şimdi bu da İtalyanların salatası.
31:10Baktın mı buldun mu?
31:14Bilmişsiniz yüzde seksen.
31:16Tamam içinden birini seçip hediye gönderiyorum.
31:18Birazdan onu arada yapacağım.
31:20Bak gördün mü?
31:22Ama salata bitmedi insanlar yorum yapsın.
31:24Daha yapamazlar.
31:26Serpil.
31:28Daha söyledik.
31:30Şimdi bak kuru fasulye pilav diyormuşsun.
31:32Kuru fasulye pilav deyince tabii ki ikisi kanka.
31:34Ama ağzı kapalı pizza deyince
31:36İtalyanlar da bu kostlaf salata devreye giriyor.
31:40Çok enteresan değil mi?
31:42Şöyle söyleyeyim.
31:44En büyük özelliği dünkü Viyana salatadaki gibi sosu.
31:46Bak dünkü salata da bayılmış.
31:48Bu sos bambaşka.
31:50Serpil başlayalım doğramaya.
31:52Bir adet orta boy beyaz lahanamız var efendim.
31:54Bir adet kırmızı lahana.
31:56Bakın bir şey daha bahsedeceğim.
31:58Kırmızı soğan pardon.
32:00Yarım demet maydanoz.
32:02İki adet havuç. İki yüz gram çedar peyniri.
32:04Sosu için efendim bir su bardağı süzme yoğurt.
32:06İki yemek kaşığı zeytinyağı.
32:08Bir yemek kaşığı hardal.
32:10Yarım limon suyu, tuz, pul biber ve karabiber.
32:12Şimdi benim bir şey dikkatimi çekti Serpil.
32:14Bu biz geziyoruz ya.
32:16Bugün İtalya'dayız.
32:18İtalya'ya bayağı misafir olduk Serpil.
32:20Tatlımızı yiyelim, salatamızı, pizzamızı yiyelim, gidelim.
32:22Uygun mu senin için?
32:24Ya hemen dönmek zorunda mıyız ki?
32:26Biraz daha mı gezelim? Ama yayın var.
32:28Canlı yayına yetişeceğiz ya.
32:30Şimdi.
32:32Benim bir şey dikkatimi çekti bak.
32:34Soslarında böyle çedar peyniri.
32:36Ondan sonra hardal.
32:38Çok fazla kullanıyorlar.
32:40Çok seviyorlar, seviyorlar.
32:42Çok enteresan değil mi?
32:44Çok bayılıyorlar.
32:46Ama bana çok enteresan geldi.
32:48Yani adamlar seviyor.
32:50Ama bir şey söyleyeyim mi?
32:52Biz de çok seviyoruz, çok alıştık.
32:54Dışarıda pizza yerken mutlaka yanında salata değil mi?
32:56O yeşillik böyle.
32:58Bir de bir şey söyleyeyim mi?
33:00Bu soğuk mutlaka eriyor.
33:02Zaten şöyle söyleyeyim.
33:04Bu et yemeklerini falan yerken yanında böyle yeşillikle yemek çok daha faydalıymış.
33:08Sindirimi de.
33:10Tabii sindirimi de etin de o içimizde haz olma kısmını çok hızlaştırıyor.
33:12Ve vitamini daha hızlı kana azmettiriyor.
33:16Vitamini de daha hızlı kana bulaştırıyor yani.
33:18O yüzden et falan yiyorsanız yanında birazcık böyle roka salatası falan mutlaka alın.
33:22Ben de duymuştum.
33:24Bir rahmetli arkadaşımdan.
33:28Sporcu rahmetli.
33:30Ağladın sen.
33:32Ağladın mı?
33:34Söyleyeyim mi?
33:36Söyleme.
33:38Dönüşte söyle.
33:40Biz bu dur bir dakika.
33:42Biz bu salataları güzelce malzemeleri soyalım hazırlayalım doğrayalım.
33:46Bunları karıştırma kısmını göstereceğim.
33:48Ama en önemlisi Umut Öztürk ile öyle bir konuya değiniyoruz ki.
33:52Kadın kadının neden düşmanı oluyor dostu olması gerekirken.
33:56Az sonra efendim hem hediyelerimizle hem de bu güzel lezzetlerle devam ediyoruz.
34:02Yarabbim pizzalar geldi efendim.
34:04Allah'ım nasıl güzel bir hamur.
34:06Nasıl güzel bir görüntü.
34:08Ekran başındaki kıymetli izleyenlerim.
34:10Bugünün menüsü belli oldu efendim.
34:12İçerisinde patatesiyle, kapyasıyla, soğanıyla, kıymasıyla birlikte bütünleşmiş.
34:18Altıdan har gibi kızarmış.
34:20Çok güzel olmuş.
34:22İtalyanlar yaparsa Türkler alasını yapar efendim.
34:26Bunun en güzel ispatı burada.
34:28Şu an burada.
34:30Teşekkür ediyoruz.
34:32Layık olmaya çalışıyoruz.
34:34Şimdi burada bakın ne yaptık.
34:36Şöyle güzelce kesti.
34:38Biraz tuzla oldu.
34:40Süzdüm ve suyunu süzdürdü.
34:42Şimdi kırmızı soğanı içerisine atıyoruz.
34:44Maydanozu içerisine atıyoruz.
34:46Serpil havucunu da sana zahmet içerisine gönder bebeğim.
34:48Şu katta yapacaktık ya.
34:50İlla emayem.
34:52Emayemsiz adım atmam.
34:54Ben kültürüme, geleneklerime sahip çıkarım.
34:58İtalyan salatası yapıyor olabilirim.
35:02Ama tabii ki emaye kabımda yaparım.
35:04Atayım mı peyniri?
35:06Tabii çedarlarımızı ince ince doğradık.
35:08Çedarlarımız giriyor.
35:10Ama bu salata şu an olmadı.
35:12Şu an sıfır yani.
35:14Bunu böyle ye olmaz.
35:16Gel bakalım.
35:18Görüyor musunuz ne yapıyoruz?
35:20Süzme yoğurtu.
35:26Çok zahmetli olacak Serpil Hanım.
35:28Sizi yoğurmamak istemedim.
35:30Herkes sizi yoğuruyor.
35:32Anladın.
35:34Serpil Hanım'cığım sizi yoğurmak istemedim.
35:36Serpil'im.
35:38Şimdi bak burada yağ.
35:40Burada limon.
35:42Biraz daha vermeliyim mi?
35:44Umut Hoca acıkmış ama.
35:46Şimdi soğan var.
35:48Umut Hoca yer mi bilmiyorum soğanı.
35:50O konuda nazlanıyor yani.
35:52Soğan falan yemem diyor.
35:54Kibar adam.
35:56Kimseyi rahatsız etmek istemiyor tabii.
35:58Tuz, karabiber, pul biber.
36:00Çok acıkmış.
36:02Neyse bebek patatesten şey yapmaz.
36:04Yok ben salatadan yediririm ama.
36:06O İtalya'yı çok sever.
36:08Çok gezmişliği vardır.
36:10Avrupa görmüş insan.
36:12Avrupa görmüş okumuş insan.
36:14Şöyle güzelce karıştırıyoruz efendim.
36:16İyice harmanlıyoruz.
36:18Bak sos dediğin böyle bir sos.
36:22Hazır mıyız?
36:24Halil Hoca soktun burnunu.
36:26Bak.
36:30Bak.
36:34Bak görüyor musun?
36:36Analar neler yapıyor bak.
36:38Bak bak bak.
36:40Şu sosu bu şekilde çırpamazsın.
36:42Kavanozun içine at.
36:44Muhteşem bir püf noktasıdır.
36:46Çırp efendim.
36:50Sonra böyle güzel güzel karıştırıyoruz.
36:52Serpil kom bu sende.
36:54İyice bunu böyle bir harmanla.
36:56Buradan da sıyırırsın.
36:58Şimdi serpil onu karıştırırken ben burada
37:00trüs soslu
37:02bebek patates. Şimdi bak
37:04trüs soslu biliyorsun.
37:06Oturuyorsun bir kafeye bir restoranda
37:08diyorsun ki patatesi trüs soslu istiyorum diyorsun.
37:10Normal kızartmanın iki katı fiyat
37:12geliyor sana. Niye?
37:14Çünkü trüs aroması var.
37:16Şimdi bu trüs soslu
37:18bebek patatesini siz evde
37:20kalabalık bir aileye yapmak istiyorsanız
37:22ve dışarıda o küçücük kasede
37:24yediğinizin maliyetine getirmek istiyorsanız
37:26malzeme listesi geliyor efendim.
37:28Valla iyidir.
37:30Trüs soslu bebek patates. 15-20 adet
37:32bebek patates.
37:341 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı
37:36zeytinyağı, tuz, kırmızı toz
37:38biber. Şimdi trüs sosu
37:40için bir şeyden bahsedeceğim.
37:421 yemek kaşığı trüs mantar yağı,
37:442 yemek kaşığı zeytinyağı,
37:462 diş sarımsak,
37:48tuz, kırmızı toz biber,
37:50karabiber, 1 tatlı kaşığı
37:52da şekere ihtiyacımız var. Bak görüyor musun?
37:54Evet. Şimdi bak bu trüs mantar
37:56yağı aslında artık her yerde
37:58bulunabiliyor. Büyük marketler
38:00zincirinde bulabilirsiniz.
38:02Uzunca sürede konsolomuzda da var. Oraya gidip
38:04bakabilirsiniz efendim. Şimdi
38:06burada bütün bu
38:08lezzetleri sert bir karışmayı
38:10yaptıktan sonra hazırlayacak çünkü bebek patatesi
38:12biz önden biraz haşladık
38:14efendim. Sonrasında harmanlayacağız.
38:16Ama şimdi ben
38:18gidiyorum. Bütün hanımların
38:20problemini çözmeye gidiyorum.
38:22Kadın, kadının
38:24neden düşmanı mı diyorsunuz?
38:26Ben ilerlerken, adım
38:28adım yaklaşırken siz de buyurun
38:30gelin efendim. Bismillahirrahmanirrahim.
38:34Hoş geldiniz efendim.
38:36Sefalar getirdiniz. Çok şıksınız.
38:38Çok naziksiniz.
38:40Yayınımızda sizi görmekten çok mutluluk
38:42duyuyoruz. Duygularımız karşılıklı.
38:44Enerjiniz ve güzel yorumlarınıza
38:46çok ihtiyaç duyduğumuz bir gündeyiz.
38:48Fazlasıyla
38:50zarafetinizle yansıtıyorsunuz bunu zaten.
38:52Bir problem yok. Var olunuz efendim.
38:54İyi ki varsınız.
38:56Şimdi gidiyorum konuya.
38:58Bir kadın olarak
39:00en büyük dertlerimizden sizinle konuşmak
39:02için konuya dalıyorum hocam.
39:04İlk başta neden yakınımızdaki
39:06insanlarla anlaşamıyoruz?
39:08En çok sevdiğimiz aslında dip dibe gezdiğimiz
39:10insanlarla neden
39:12bir sıkıntı yaşıyoruz?
39:14Yüz göz mü oluyoruz?
39:16Her yeni gün yeni bir doğumdur.
39:18Her ileti, her mesaj
39:20gözlemlediğimiz her olay bize
39:22yenilenmeye dair bir ileti gönderir.
39:24Buna direnenler yerinde
39:26sayıklar ancak yeniliğe aşık olanlar
39:28hayat akışında devam eder.
39:30Buna direnmek mümkün değil. Evren hızla
39:32akıp giderken siz de yenilenmelisiniz.
39:34İkili ilişkilerde bu sorunu neden yaşıyoruz?
39:36Eşler, çocuklar,
39:38aile, dostlar
39:40aynı anda aynı olaylara maruz
39:42kalmadığında birlikte zaman geçirme
39:44kültürünü ihmal ettiğinde
39:46birbirinden farklı ortamlar da uzaklaşmaya
39:48başlıyor. Düşünün ki eşinizle zaten
39:50iki farklı karaktersiniz ve bir yolculuğa çıktınız.
39:52Bu yolculuk içerisinde
39:54aynı olayları
39:56mesela birlikte gezmeye gitmek, beraber
39:58zaman geçirmek, hafta sonu birlikte kalmak
40:00bunlara dikkat etmediğimizde
40:02zaman içerisinde birbirinden uzaklaşıyor insanlar
40:04çünkü zevkleri, istekleri
40:06farklılaşıyor. Bu yenilenmeye ayak
40:08uyduramama dediğimiz nokta bu. Eğer
40:10evde bir kitap okunuyorsa partnerinizle
40:12beraber aynı kitabı okuyun.
40:14Dizi izlenecekse beraber izleyin.
40:16Bir yere gezmeye gidilecekse
40:18ya hanımefendi ya da beyefendi
40:20tabii ki ortak arkadaşlar olacak kendi grup
40:22dinamiklerinde ama beraber zaman
40:24geçirme kültürü budur. Dikkat edin
40:26hanımefendilere bir tavsiyem var
40:28bir gün bir futbol
40:30müsabakasına eşinizle beraber gidin.
40:32Onu anlamak adına böyle
40:34beyefendilere de mesajım var
40:36alın eşinizin sevdiği bir dizi varsa
40:38beraber oturun izleyin. Hayat
40:40müşterek bir yolculuk. Ben gibi
40:42olamazsın. Sen de ben de yüzde yüz
40:44aynı olamayız ama birlikte zaman geçirerek
40:46biraz daha çok zarif bir giriş yaptınız. Ne
40:48dediniz? Sizi burada görmekten mutlu
40:50oldum Umut Bey. Mesajı şudur
40:52aynı anda aynı atmosferi yaşamak için
40:54burada olmam lazım. Yani hayat
40:56yanında da görmek istiyor.
40:58Mevzu bu yakını hissettirebilmek
41:00eşler de buna dikkat etmeli.
41:02Ailenizle çocuklarla da böyle. Oturun
41:04çocuğunuzla sevmiyorsanız da oyunu
41:06beraber oynayın. İletişim değil mi hocam?
41:08İletişim. Beraber birbirinin ruhunu
41:10anlamı hali. Sizin pencerenizden
41:12bakabilmem için sizinle aynı yerde olmam
41:14lazım. Karşı tarafa dönebilmek adına
41:16burada olmamız gerekiyor. Farklı bir noktada
41:18burayı görmemiz mümkün değil. Belki de
41:20en büyük ihmallerimizden bir tanesi bu.
41:22Birlikte yaşam kültürümüzü
41:24arttırmalıyız. Beraber yaşamalıyız.
41:26Yeniliğe direnme noktasında
41:28bir eksiğimiz var. Bu
41:30şöyle bir durum da değil. Yarın sabah kalktım
41:32birden değişiyorum dönüşüyorum karar
41:34değildir. Peki bunun ayısı yapacağız.
41:36Mesela demek istiyorum ki ben bazen
41:38ya şu huyumdan
41:40gerçekten hocam uzak durmak istiyorum ama
41:42bir türlü bu huyumu atamıyorum.
41:44Ben kendimi değiştirmek istiyorum diye uyanıyorum
41:46ama yapamıyorum. Bazı
41:48bağımlılıklarımıza karşı kendi kendimize duvarlar
41:50uyuruyoruz. Mesela sigara bırakma bağımlılığı
41:52gibi. Bunu kendinize büyük
41:54duvar olarak görmeyin. Kendi
41:56kendimize engel olarak görmeyelim.
41:58Dikkat edin yasaklar ve tabular
42:00daha çok cezbeder insanı ve bazen aşamazsınız.
42:02Her şey bizim zihnimizde başlar.
42:04Hayatın içerisindeki konfor
42:06alanınızı, yaşam düzenleminizi siz
42:08sağlarsanız her şey akışında devam
42:10edecek. Her sabah gittiğiniz flötes gibi.
42:12Bazen spora zaman ayırmak.
42:14Bazen bir kitapla buluşmak. Bazen
42:16bir fincan kahvede. Tanımlamanın
42:18şu olması lazım. Beni
42:20kıymetli ve değerli kılmak.
42:22Bu tanımlamayı yaptıktan sonra karşınıza
42:24çıkan bütün olayların size
42:26güzel bir nimet olarak sunulduğunu
42:28şükür kıvamına geçerek anlıyorsunuz.
42:30Bunun için de bu yenilenmeye o zaman açık
42:32oluruz. Oturduğunuz yerden asla olamaz.
42:34Dediğim gibi yeniliğe direnmeyeceğiz.
42:36Evren değişiyor. Bunun için
42:38kuşaklar arasında da bir farklılık var.
42:40Niye çocuklarımıza anlaşamıyoruz? Çünkü onların
42:42bakış açısı, onların hayata dair
42:44aldığı iletiler farklı. Aynı alanda
42:46bunu açık olduğumuza çözebiliriz.
42:48Şununla tamamlayın. Şu kaygıda olmayın.
42:50Hanımefendiler, beyefendiler, ekran başında
42:52olanlar. Dönüşüm ve değişim
42:54bizi tüketen bir tren değil. Bizi yeniler
42:56bize yeni bir kafa
42:58açar. Bunun için de çok büyük
43:00devrimlere ihtiyacımız yok. Küçük dokunuşlar
43:02her gün aslında her yaptığımız
43:04eylemde bizi yeniliyor.
43:06Bir de hocam yani bunu
43:08bütün %80 aslında
43:10büyüklerimiz de yaşadı. Gençler
43:12da yaşıyor. Biz kadınlar
43:14birbirimize destek olmamız
43:16gereken o kadar çok nokta var ki çünkü
43:18hepimiz anneyiz. Hepimiz doğurma
43:20özelliğine sahibiz. Allah'ın
43:22bize bahşetmiş olduğu çok farklı duygulara
43:24sahibiz. Kadın olmak başlı başına
43:26mucize gibi bir şey.
43:28Ve boşa demiyorlar hani cennet
43:30annelerimizin ayağı altında. Şimdi
43:32bakıyorum ama bu kaosun
43:34içerisinde zaten yaşam yeterince
43:36zorken kadınlar birbirine gerçekten
43:38çok ciddi anlamda rakip
43:40olarak görüyorlar. Bu kayınvalide
43:42olabiliyor, elti olabiliyor, görümcü olabiliyor
43:44görümce elti olabiliyor.
43:46Yani bunu nasıl düzelteceğiz?
43:48Aslında sorunun içinde cevap
43:50geldi. O kadar güzel tarif ettiniz ki.
43:52Hep söylediğim bir nokta
43:54var. Bazen dostlarımız, izleyenler
43:56bunu es geçebiliyor.
43:58Hayat tanımlamalardan
44:00ibarettir. Rakip
44:02dediniz. Aynı grup kümesinde
44:04bulunan bireyler birbirini
44:06rakip gördükçe, birbirini yarışan
44:08ve elemini etmeye çalışan birey
44:10gördükçe bu savaşlar bitmeyecek.
44:12Biz bu evrene
44:14muhabbet yolcuları olarak geldik.
44:16Anne, kardeş,
44:18dost, arkadaş tanımlamalarımızın
44:20içeriğini doldurarak hareket etmeliyiz. Ama zamanında mesela
44:22kayınvalide yaşamış neden
44:24gelinine zulmediyor?
44:26Mesela ben şey diyorum. İki tane oğlum
44:28var. Dediğim tek bir şey var.
44:30Ben gelinlerime ciddi anlamda hiçbir
44:32şekilde müdahil olmayacağım. Bana saygı
44:34göstersinler. Oğlumla mutlu olsunlar.
44:36Benim için dünyanın en
44:38mutlu anı. Özgüven eksikliği ve
44:40komplekslerimiz bizi bu hale getiriyor.
44:42Paylaşamıyoruz. Sevgi paylaşılabilir.
44:44Kesinlikle. Sizin oğlunuz ama
44:46onun da eşi ve sevgi
44:48paylaşıldıkça azalan bir durum değil.
44:50Hanımefendi. Kıskançlık mı oluyor?
44:52Kıskançlık evet. Paylaşamıyoruz. Sebep nedir? Kompleks
44:54ve özgüven eksikliği. Sizin
44:56çok başarılı olmanız
44:58ve de çok izleniyor olmanız beni mutsuz
45:00etmemeli. Bakın büyük bir yanılgısı var
45:02insanlara. Kadınlarda bu var işte. Mutsuz oluyorlar.
45:04Ancak bakın şu anda Nermin Hanım'ın
45:06bu programı izlendiğinde ben de izleniyorum.
45:08Evet. Kadınlar başarılı oldu mu?
45:10Kadınlara dair bir tanımlamadır.
45:12Nermin Hanım'ın üzerinden bir örnek
45:14verelim. Nermin Hanım'ı başarılı
45:16bir kadın olarak gördüğünüze kıskanmak
45:18yerine evet ya kadınlar bakın
45:20başarılı oluyor diyebiliriz. Benim bir
45:22kızım var. Aynı sistemi onunla da
45:24konuştuğumuzda yaşıyoruz.
45:26Kızım diyor ki baba bu kadar kadına
45:28karşı şiddet var. Kadınlar mağdur
45:30ediliyor. Bunun en çok savunucusu
45:32önce kadınlar olmalı. Erkeklere
45:34zaten kızgınlığımız var sessizliklerin ama
45:36önce kadınlar daha çok bu şiddete
45:38bu nefrete bu kadın katliamlarına
45:40daha çok ses çıkarmalı. Hep beraber
45:42bu duyarlılığı sergilemeliyiz.
45:44Neden bunu sağlamıyoruz? Çünkü
45:46aynı pencereden bakamıyoruz.
45:48O zaman şey diyebilir miyiz aslında?
45:50Burada kadınlar önce kendindeki
45:52kusurları arasınlar. Başka dışarıdaki
45:54bir kadına ya da kayınvalideyse,
45:56görümceyse, eltiyse hani birbirleriyle
45:58çatışmak yerine bence
46:00oturup konuşup bir uzlaşma bir
46:02karar. Çünkü zaten penceremiz
46:04aynı. Aynı aile kavramı içerisinde
46:06ve merkeze gittiğimiz kıskançlık olgusunda
46:08olduğumuz insanlar durumlar hepimizin
46:10sevdikleri. Aslında bu sevgi
46:12tohumlarını arttırmalıyız muhabbeti.
46:14Ve küçük taltifler istiyorum. Bakın
46:16iletişimde bu çok ince bir çizgi.
46:18Nedense şu ağzımızdan çıkacak
46:20birkaç kelimeye büyük cimrilik yapıyoruz.
46:22Çok zor değil. Birbirimize
46:24nezaketle davranmak ve birkaç
46:26iyi hissettirici kelimede bulunmak.
46:28Çok zor. Çok güzelsiniz. Çok zarifsiniz.
46:30Ellerine sağlık. Teşekkür ederim.
46:32Sağ olun. Bunlar çok zor değil.
46:34İletişimi onaran unsurlar hep söylediğim gibi.
46:36Ağzımızdan çıkan birkaç kelimeyle
46:38bu coğrafyanın kaderi de
46:40insanların arasındaki bağlar da değişebilir.
46:42Çok zor değil. Ve dönem dönem gördük.
46:44Acıda birleştiğimiz gibi.
46:46Nedense sevgide ve muhabbete
46:48birleşemiyoruz. Bırakın başarılı olsun.
46:50Kadınlar daha başarılı olsun.
46:52Şununla paylaşalım. Geçen hafta
46:54ifadelerimize çok fazla yorum geldi.
46:56Bunu öylesine ya da güzelleme olsun
46:58diye söylemiyorum. Bu coğrafyanın kadınlarına
47:00gerçekten yapılan büyük bir haksızlık var.
47:02Biz yıllardır tarih boyunca
47:04kadınlar hep objeleştiriliyor.
47:06Neden obje? Aynen öyle. Ben onu soracaktım.
47:08Sadece cinsiyetçi kavramla
47:10bakamazsınız kadına. Kadın
47:12bireydir. Ancak kadınların üzerine de
47:14lütfen kendinizi geliştirirken
47:16tanımlatırken ya da size karşı
47:18bir yönelim geldiğinde asla buna
47:20müsaade etmeyin. Siz bir bireysiniz
47:22ve bireyin başarısı. Bugünümüzde
47:24neden bu kadar obje haline
47:26geldi kadın? Çünkü çok görsel merkezi,
47:28dijital iletişimle beraber
47:30dikkat edin. İnsanların storylerini
47:323 saniyede geçtiği, sadece görsel
47:34odaklı bir toplum haline dönüştüğü yerde
47:36her şeye sadece görsellik tanımlamasına
47:38bakıyorum. Bu büyük tehlike değil mi hocam? Çok büyük bir tehlike çünkü
47:40hayatın
47:42ruhunu kaybetmeye başladık.
47:44Derinliğini kaybediyoruz. Sadece
47:46şekilsel gidiyoruz ve bu şekil bizi
47:48şehvete, arzuya, isteğe
47:50yönlendiriyor. Nasıl çıkacağız?
47:52Bol bol hatırlatacağız bunu.
47:54Anımsatacağız. İnsan olma
47:56varlığımızın ruhani yolculuğuna döneceğiz.
47:58Kadının yüceliği aslında. Öze döneceğiz.
48:00Öze döneceğiz hissiyatını.
48:02Kadın asla bir şehvet aracı
48:04değildir. Kendi anne babası.
48:06Ama şurada haksızlık değil mi? Kardeşi.
48:08Gencecik kızların güzellik yarışmalarında
48:10bir bikinli görüntüyle
48:12sahnede yürümesi ve insanların bunu
48:14tanımlaması büyük bir nezaketsizlik
48:16geliyor bana. Olamaz.
48:18Eski çağlardaki kölelik
48:20sistemi gibi. Tabii ki güzellik kıymeti.
48:22Tabii ki zarafet kıymeti. İnsanlar
48:24istediği kıyafetlerle tarza geçsin
48:26sorunumuz bu değil. Ama kadını
48:28et parçası olarak tanımlamak
48:30bu coğrafyanın ve insanların kadınına
48:32en büyük haksızlıktır. Sonra neden
48:34diyoruz ki bu kadına bu kadar
48:36şiddet var, bu kadar mağduriyet var?
48:38Bunun karşısında bu direnci göstereceğiz hep beraber.
48:40O kadar güzel bir konuya değindi ki Umut hocam.
48:42Kesinlikle canı gönülden
48:44paylaşıyorum. Çünkü dediği gibi
48:46biz kadını kendimiz
48:48aslında obje haline getiriyoruz.
48:50Ve bu bizi derinden çok fazlasıyla etkiliyor.
48:52Reklamlarda, dizilerde, ekranlarda
48:54her yerde bunu yapıyoruz. Aslında
48:56kendi kendimize kadını hedef
48:58gösteriyoruz. Bakın çok büyük bir sıkıntı var
49:00burada. Sadece dediğim gibi
49:02onun görselliğinden bir istifade
49:04ederek malzeme olarak kullanmaya başladığımızda
49:06kadınları bu topluma hedef de gösteriyoruz
49:08maalesef. Ya şöyle diyebiliriz aslında
49:10hepimizin kız evladı var, hepimizin
49:12ablası var, kardeşi var. Bence
49:14hareketlerimize ve kullandığımız
49:16tavrımıza, davranışımıza dikkat etmeliyiz.
49:18Sanki benim annemmiş gibi, benim kız
49:20kardeşimmiş gibi yaklaşırsak
49:22daha duyar hale geliriz. Bir de şu
49:24bakış açısından kurtulmalıyız artık. Ben burada bir
49:26bireyin programına geldim.
49:28Tabii ki bir hanımefendi var, saygım var ama
49:30insanları tanımlarken artık bu cinsiyetçi
49:32kavramsaldan çıkmalıyız. Kadın
49:34bireydir. Bu da iyi anlamamız lazım.
49:36İyi ki varsınız.
49:38Bugün bu konu kafamı
49:40çok kurcalayan bir
49:42cümbüştü. Sizinle konuşarak da
49:44bu soruları bulduk. Ama şunu ekleyeyim
49:46bakın program öncesinde konuşmuştuk sizinle.
49:48Yani Nermin Hanım'da da bir zerafet
49:50ve güzellik var ama burada işinin
49:52başarısıyla var ekranda.
49:54Biraz da kadınlarda da sorumluluk. Lütfen
49:56siz de buna müsaade etmeyin.
49:58Kesinlikle. Bu tamamen kendimizde bitiyor.
50:00Ön saygımızla alakalı.
50:02Konumuz nasıldı bugün?
50:04Konumuz çok güzeldi.
50:06Ağzınıza sağlık.
50:08Hocam en büyük dostum
50:10düşman değil ne yapacağız?
50:12Allah muhabbetinizi arttırsın.
50:14En büyük dostum hocam.
50:16Kadın kadın düşmanıymış Serpil duydun mu?
50:18Evet ben duydum. Görmüşlüğüm var.
50:20Ama kadınların en fazla zaman geçirdiği
50:22olay nedir biliyor musunuz? Kadınlar
50:24bilimsel bir araştırma bu. Kadınlar en çok
50:26hem cinslerini gözlemleyerek
50:28hayatlarını geçiriyor.
50:30Ben 2018'den beri çalışıyorum kendileriyle.
50:32Ve şunu söylemek istiyorum.
50:34Hiçbir zaman beni şey yapmadı.
50:36Hani arka plana düşürecek
50:38bir şey yapmadı. Her zaman onu edip
50:40ben de aynen onu öne itti beni.
50:42Bu hanımefendinin size olan saygısını arttırıyor mu?
50:44İzleyiciler bunun farkında değil mi?
50:46Gözlemliyorlar. Bir yere gittiğinde en güzel
50:48kıyafeti giymemi ister. Bir yerde olduğunda
50:50sen sunucusun. Bunu giyemezsin.
50:52Bunu yapabilirsin. Böyle giyin.
50:54Diyen bir hanım. Bizim artık
50:56haseti, nefreti, kini
50:58kaybedip sonsuzluğa göndermemiz lazım.
51:00Bu muhabbet tohumları ektiğimizde her şey
51:02çözülecek. Siz mi bu fiziği
51:04istediniz? Siz mi bu ismi? Memleketimizi
51:06ya da cinsiyetimizi biz mi seçtik?
51:08Yüce Allah'ın verdiği bize bu ikramları
51:10muhabbet yolculuğu olarak taşımalıyız.
51:12Bu kavga şeyi anlamak mümkün değil.
51:14Biz her yere onunla gidiyoruz hocam.
51:16Aynı odada kalmışlığımız var. Odadan
51:18dışarıya atmamışlığı. Bu gece benle
51:20kavga, ben korkuyorum dediğim geceyi
51:22bilir o. Kapının arkasından
51:24sandalye koyup.
51:26Güveniyorum hocam kendisine.
51:28Şu güzel değil mi?
51:30An biriktiriyor. Bak anı biriktiriyorsunuz.
51:32Çok anılarımız var.
51:34Acı tatlanlarımız var. Ve dönüp
51:36maziye baktığınızda 2018. Kaç yıl geçmişti?
51:382018. Ne kadar zaman
51:40geçmişti? Neredeyse 10 yıl.
51:42Bir fincan kahve içerken ne güzel yayınlar edeceksiniz.
51:44Ne kadar güzel. Torunlarımız izleyecek Serpil.
51:46Bir şey söyleyeyim mi?
51:48Kız kardeşim benim yok. Nermin'in de yok
51:50Keza. Aynen öyle. Ama bir kız kardeşim
51:52olsa herhalde bu kadar yılda bu kadar şey
51:54paylaşır. Canımsın. Sizin de hakkınızı
51:56vermek lazım. Neler yaptın? Anlat bakayım.
51:58Pardon çok acıktım. Hocam siz de gelin buyurun. Lütfen. Çok acıktık bugün.
52:00Nerminciğim şimdi burada bebek patateslerimizi
52:02yarım haşlamıştık. Evet onu söyledim. Aynen.
52:04Kavunun içinde bir yemek kaşığı
52:06unla önce patateslerimi bir buladım.
52:08Kapladım onları. Tamam. Ardından
52:10sarımsağım, zeytinyağım, türüf yağım,
52:12sarıf yağım. Türüf yağı önemli.
52:14Ve baharatlarımı aromalandırdım.
52:16Orantal türüf yağı hocam.
52:18Şöyle hocam hani şimdi
52:20restoranlarda gidiyoruz. Türüflü patates
52:22falan istiyoruz. Ve o diğer patateslere
52:24göre
52:26200 TL'ye kadar farklı bir
52:28fiyatı var. Türüflü açıkça söyleyeyim.
52:30Şimdi bu tamamen
52:32onun lezzetinde hazırladık. Şu kadar geliyor hocam.
52:34Ve çok da sağlıklı. Kendimiz yaptık. Kendimiz fırına
52:36verdik. Kızartmadık. Aksine vücudumuza
52:38faydalı bir gıda olarak aldık.
52:40Düşünsenize nasıl bir şey olmuştur bu.
52:42Merakla bekliyorum. Hocam işte buna bir
52:44çindik sarımsak koydum ama işte. Ya şunu söyleyeyim mi?
52:46O hep var sizde. Maalesef var.
52:48Yayın akışımız bak o kadar
52:50o kadar böyle spontan gelişiyor ki
52:52hiçbir şey önden planlanmıyor.
52:54Dünkü yayın gibi.
52:56Bir türlü arkadaşımı aldım gibi. Şimdi
52:58çok kıymetli Umut Hoca bize zaman ayırıyor.
53:00Gerçekten çok yoğun ve
53:02inanılmaz bir gündemi var aslında beyefendinin
53:04ama ekibimizin parçası oldu.
53:06Gerçekten çok güzel bir ekip olduk.
53:08Ve ben kendisiyle yayın yaptığımda
53:10sizlerinin adına da
53:12kendi adıma da çok mutlu oluyorum. Çünkü
53:14bilmediğimiz veya doğru bildiğimiz o kadar
53:16yanlış var ki bunları düzeltelim.
53:18Kadın kadının her daim
53:20dostu olsun hocam.
53:22Birlikte buluşalım. Güzellikte buluşalım.
53:24Çok kısa bir aradan sonra Umut Hoca'ya
53:26ben bir sofra kurdurayım geleyim.
53:28Geliyoruz efendim.
53:30Efendim büyük bir
53:32enerjiyle yine
53:34İtalya'nın eşsiz lezzetlerini
53:36bizim damak zevkimizi
53:38uyarlayarak ekran başındaki bütün
53:40kıymetli hanımefendilere,
53:42beyefendilere en güzel şekilde
53:44sunmanın en güzel
53:46yüksekliğini yaşıyoruz. Teşekkür ederim bu arada.
53:48Bu hafta İtalya'ya gidememiştim. O vesileyle de
53:50pizzayı buradan getirdim.
53:52Bu hafta Almanya'ya gidiyoruz.
53:54Kiminin havası, kiminin çalışması.
53:56Gidemesek de dostlar bizi ihmal etmiyor.
53:58Sağolsunlar. E hocam
54:00özellikle İtalya'nın pizzaları
54:02kapalı pizzası bu.
54:04Sokak lezzetlerinde daha çok oluyor.
54:06Şöyle Serpil Hanım'la birlikte
54:08bakın sizlere sunalım.
54:10İncecik bir hamur. İç dolgusunda
54:12kıyması, patatesi, kapyası ile
54:14birlikte efendim bütünleşmiş bir lezzet
54:16ve tabi ki Beyaz TV izleyicilerine
54:18yakışır sunumlarla.
54:20Bak sunum dediğinde beni kalpten
54:22vuruyorsunuz efendim.
54:24Nereden almıştık?
54:26İsviçre'den mi almıştım sunum tabaklarımızı?
54:28İsviçre'den aldım hocam bunları.
54:30Çok önemli antikalar.
54:32Türüf patatesimiz efendim. Gördüğünüz üzere
54:34inanılmaz bir görseli var.
54:36Ve hemen yan tarafta yine
54:38İtalya'nın esif koslov
54:40salatası efendim.
54:42Ve Serpil Hanım portakal
54:44kellomuz.
54:46Evet şöyle gördüğünüz üzere
54:48efendim yıkılsın sunumlar.
54:50Bazen efendim kendi mutluluğunuzu
54:52kendi evinizde yaratabilirsiniz.
54:54Bunun için neler yapacaksınız hocam?
54:56Küçük dokunuşlar.
54:58Hayat tamamen bundan ibaret.
55:00Büyük hayallere küçük dokunuşlarla ulaşabilirsiniz.
55:02İyi ki varsınız. İyi ki birbirinizsiniz.
55:04Elinize yemeğinize sağlık Serpil Hanımcığım.
55:06Evimizden sağlık, sağlık, bereket,
55:08huzur, soframızdan sevdiklerimiz
55:10en önemlisi güzel kalpler
55:12hiçbir zaman eksik olmasın.
55:14En güzele Rabbime emanet ediyorum sizleri.
55:16Yarın aynı saatte yine birbirinden
55:18lezzetli tariflerle, muhteşem
55:20bir enerjiyle bakalım sizler için
55:22neler yapıyoruz. Allah'a emanet.
55:24Hoşçakalın.