TVPlaza
  • evvelsi gün
Döküm
00:00Hoş geldiniz. Sefalar getirdiniz efendim evimize, mutfağımıza.
00:05Güzel, harika, bol, bereketli, enerjisi yüksek bir hafta diliyorum.
00:09Çocuklarımıza da iyi tatiller diliyorum.
00:1215 günlük maraton anneler için başladı.
00:15Bugün ne pişirirsem derdine son verecek tabii ki yine bizler olduk efendim.
00:20İmdadınıza yetiştik. Çocukların çok seveceği hem gözümüzün hem de midemizin şenleneceği
00:27efsane bir yayınla karşınızdayız efendim.
00:29Pazartesiye sendromsuz giriş yapıyoruz.
00:32Bugün neler yaptım anlatsam, anlatsam bitiremem gerçekten.
00:35Sabaha kalktım platesimi yaptım, eve döndüm, çocuklara yemek yaptım.
00:39Sonra çıktım buraya geldim hazırlıktı falan derken her şeye yetişiyoruz efendim Allah'ın izniyle.
00:45Ekran gitti bu arada hocam.
00:46Şimdi Serpil Hanım da gelirken şöyle yapıyoruz.
00:52Fırında efsane bir krep pasta yapacağız.
00:56Kendisi Finlandiya'dan geliyor.
00:59Çok enteresan ve güzel bir pasta olacak ama onun öncesinde açıklayayım mı?
01:05Açıkla bir tanem.
01:08Harika bir hediye verelim mi?
01:11Ver ver.
01:12Dur ben şu suyumu alayım.
01:13Harika. Yanına da Serpil'in suyunu hediye ediyoruz.
01:16Harika bir hediyeyle geldik efendim.
01:18Çok kıymetli İbrahim Bey'den bakın altını çiziyorum.
01:22İbrahim Bey'in ürünlerini yıllardır programımızda da kullanıyoruz.
01:27Ve gerçekten kalitesiyle, geçmişiyle yılların firması efendim.
01:32Bir tencere seti çıkardık.
01:33Bir de devasal en çok sevilen demliğimizi de ekledik bunun yanına.
01:38Aile boyu.
01:38Aynen öyle.
01:39Ne yapıyoruz?
01:40Beyaz TV sayfasındaki fotoğrafımızın altına, Nermin'in Enfes Mutfağı sayfamızdaki videomuzun altına gidiyorsunuz.
01:45Kıymetli firmamı takip ediyorsunuz.
01:47Bolca yorumlarınızı bekliyoruz.
01:49Ve cumadan sözümüz vardı.
01:52Kıyma makinesiyle mikrodalga.
01:54Bak, gel Serpil.
01:56Hangisini vereceksin önce?
01:58Birini birine, birini birine vereceğim.
02:00Önce mikrodalgayı açıkla.
02:01Bu biraz daha beklesin şey olsun.
02:03Önce kıymayı mı açıklayayım?
02:05Yok, önce bence fırını ver.
02:07Tamam.
02:07Aç bakayım fırının kapağını.
02:09Mikrodalgamızı verelim.
02:10Bak görüyor musun?
02:11Anı deli bükülmez.
02:13Bugün bunların ikisini açıklıyoruz.
02:15Yeni hediyemizi koyduk.
02:18Biz de kolları sıvıyalım.
02:19Vizyon tabak yapalım istersen.
02:21İzleyicilerimiz şimdi krep deyince tavada falan sanmasın.
02:23Bu kadar krep.
02:24Vizyon tabak yapabilecek miyiz?
02:28Şimdi biz vizyon tabak yapmıyoruz Nermin Hanımcığım.
02:32Sunumluklarımız var mı?
02:33Var, çok şükür.
02:35Çıkardık mı güzellerimizi?
02:37Sen rahat ol, ben de.
02:38Tamam.
02:40Ben de.
02:40Şimdi fırında Finlandiyalı bir krep pasta yapıyoruz.
02:45Evet, kendisi Finlandiya'dan geliyor efendim.
02:49Gelsin mi malzeme listesi?
02:50Gelsin.
02:51Krebi için 2 su bardağı süt, 2 adet yumurta, yarım su bardağı şeker, 1 çay kaşığı tuz,
02:581 paket kabartma tozu, 1 su bardağı un, 4 yemek kaşığı tereyağı.
03:01Dolgusunu biz önden hazırladık.
03:03Sizler de mutlaka hazırlayın.
03:051 paket krema, yarım su bardağı pudra şekeri ve 4 yemek kaşığı labne peyniri ile güzelce çırptığımız kremayı
03:11uzalı poşetine koyup, pardon sıkma poşetine koyup dolaba kaldırdık.
03:15Arasına bir kase bizde böğürtlen reçelimiz vardı, onu kullanacağız.
03:18Siz çilek kullanabilirsiniz, vişne kullanabilirsiniz, damak zevkinize uygun bir reçel tercih edebilirsiniz.
03:24Sunumda da efendim üzerine güzel bir pudra şekeri eleyeceğiz.
03:28Şimdi Serpil, ben dedim ki ama sakalım yok biliyorum.
03:36Çıkacak çıkacak hiç beni gelme bu sefer gerilmeyeceğim.
03:39Böyle içime şey koyuyorsun.
03:41Ben dedim ki Serpil'im dedim.
03:43Önden dedim bak dedim krebini ayarlayalım ben yayında yine yaparım dedi.
03:47Yok dedi Nermin'im dedi, o dedi çıkar dedi, iki tadınız dedi, çıkar.
03:52Çıkarmadan olmaz dedi.
03:54Dedim.
03:55Fıslatırım dedi üstünü dedi yağıyla dedi.
03:58Bakacağız.
03:59Bunların hepsini ben dedim evet söyledim.
04:01İyi de dedim ama çıkacak zaten ki o yüzden rahatım.
04:05Şimdi bu Finlandiya ayıp olur.
04:08Çıkmazsa mı diyorsun?
04:09Çok ayıp olur.
04:10Çıkar.
04:11Bu onlar için çok özel bir tatlı.
04:13Misafir bizim evimize mutfağımıza misafir bugün Finlandiya.
04:16Onlar çıkarıyorsa biz zaten çıkarız Nermin sen bir rahat ol.
04:20Sen de Serpil'im.
04:21Tuzumu attım içerisine yumurtayla başlıyorum çırpmaya.
04:25Hadi bakalım sana kolay gelsin.
04:27Yavaş yavaş şekerini veriyorum.
04:36Çok da pratik.
04:38Evet çok pratik.
04:39Çipçak.
04:43Şimdi bir şey söylemek istiyorum.
04:44Biz böyle kolay telaffuz ediyoruz ama Finlandiya için bu sadece bir pasta değil Serpil.
04:49Tabii.
04:50Aile akşamlarının yıldızı ve oradaki bütün çocukların gece yiyebilecekleri rüyaymış.
04:58Hayır bir de bir şey söyleyeceğim.
04:59Bizim baklava onların bu kek.
05:01Evet çok enteresan değil mi?
05:02Ben çok dikkatimi çekti.
05:05Finlandiya'da çocuklar gece rüyalarında görüyormuş bu keki.
05:20Bir de çok enteresanımı çeken bir olay daha var.
05:22Mesela anne babanla kavga ediyorsun Finlandiya'da.
05:24Bu özür mahiyetinde bu pastayı yapıp götürdüğünde barışıyorlarmış.
05:28Şey gibi işte biz doğumda da götürürüz.
05:30Allah vermesin güzel.
05:31İyi günümüzde kötü günümüzde kopar elimize baklavamızı gideriz.
05:34Onların bu baklavası bir şekilde.
05:36Çok enteresan.
05:37Özür mahiyetinde.
05:38Güzel.
05:39Bak herkesin bir ince düşüncesi var.
05:42Sütümü ekledim.
05:44Oruvo ekliyorum yavaş yavaş.
05:46Onun eylediği.
05:48Üzerine kabartma tozumuzu ekliyoruz.
05:54Ve çırpmaya devam ediyoruz.
05:56O kadar güzel bir kıvam olacak ve inanamayacaksınız.
06:00Serpildiği gibi koskoca tepsinin içerisinde bir krep hamuru yapıyoruz.
06:05Tavada yapmıyoruz bunu.
06:07Sanki biraz daha un isteyeceksin gibi hissediyoruz.
06:09Bu baya bir un isteyecek.
06:11Ben de o fikirdeyim.
06:12Çok fazla geldi gözüme.
06:13Bunu biraz erittim Nermin sana.
06:15At içerisine yavaş yavaş.
06:19Şimdi tereyağı da birazcık sıkacak hamuru.
06:24Mis gibi.
06:25Kokular şu an yükseliyor.
06:27Çocuklar tatilde.
06:29Anne babalar mutfakta iş başında.
06:32Beyler getirecek, anneler pişirecek.
06:36Şimdi bizimkiler de bunu yiyince
06:39diyecekler ki 15 gün boyunca anne o geçen yaptığın pastadan yap.
06:44Hadi anne diyecekler.
06:46Şimdi.
06:48Bunun bir de fırında oluyor oluşuyor.
06:50Çok enteresan değil mi?
06:51Hem olayı hızlandırıyor.
06:52Hem hafif hem çok keyifli.
06:55Şimdi biz kremayı yaptık.
06:57Güzelce çırptık kremayı, pudra şekeri ve labne peynirini.
07:01Sıkma poşetimizin içerisine koyup kaldırdık.
07:03O da çok güzel olacak hazır.
07:05Ve doğal içerisinde şanta olmadan yapılan efsane bir görsel.
07:09Evet peyniriyle kremasıyla.
07:11Çocuklara besleyici bir tatil.
07:14Bir kuş daha alır mı?
07:15Alır Serpil'im.
07:16Bir hissettim ama doğru mu ettim?
07:18Sen hissedersen doğrudur.
07:20Bence iyi gibi.
07:21Sence?
07:23Evet.
07:24Bence de iyi.
07:25Değil mi?
07:26Artık iyi.
07:27Birazcık yoğuk olması lazım.
07:30Ki baloncuklar olsun.
07:31Balon balon pişsin.
07:34Evet efendim.
07:37İyi mi diyorsun?
07:39Bakayım.
07:40İyi.
07:41Tamam.
07:42Çünkü orada pişecek daha böyle dev gibi.
07:45Sen şimdi kenarlarını spatula'la...
07:48Bak Nermin'im iyice yağladım.
07:51Sen beni dinlemediğin için ben artık hiçbir şey demiyorum.
07:53Kendine güveniyorsun ki dinlemedin.
07:55Sıkıntı yok.
07:56Ya Nermin'im bırak güvenelim ya.
07:58Valla bu işi spor diye yapmıyoruz ya.
08:01Allah'ım sen utanma.
08:02Finlandiya'ya gidiyoruz efendim.
08:04Allah'ım sen utanma yarabbim.
08:06Finlandiya'da böyle bir lezzet.
08:11Gönder gönder gönder.
08:13Bunu alayım mı?
08:14Finlandiya'ya gidiyoruz.
08:15Ve Finlandiya'da efsane bir pasta pişiyormuş.
08:20Al sana krep.
08:21Yalnız yağlı kağıdın tepsiye küçük gelmesin.
08:24Bu barda soğuk sıcak kahvelerin yanına.
08:27Ondan sonra mis gibi çayların yanına.
08:31Gece sohbetlerinin yanına.
08:33Eşlikçi efendim.
08:35Şu kenarlarımız bir tutacak ama onu ben zaten bıçakla kaldıracağım.
08:38Yağlı kağıt sığmadı iyi mi?
08:41Tepsimiz mi büyüdü acaba ne oldu anlamadım.
08:44Gönder gönder bir şey olmaz.
08:45Sen diyorsan vardır bir bildiğin serpelim.
08:49Şöyle yapmayacaktın şu köşeye.
08:50Daha yapmayalım iyi böyle.
08:52Ama orası bence kalın oldu bak.
08:54Bana da gelsin Nermin'im.
08:55Kenarlarına çok akmasın yapışırsa kaldıramayız serpilim.
08:58Kaldırırız Nermin.
08:59Risk alıyorsun şu an.
09:01Nermin'im kaldırırız.
09:02Serpil tamam yeter dans et.
09:04Ay şunu ağzıma sokasım geldi.
09:07Efendim önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına veriyoruz.
09:11Yavaş yavaş gözenek gözenek böyle şişiyor şişiyor şişiyor.
09:16Ve istediğimiz aslında pandispanya tabanı gibi bir taban oluşturuyoruz.
09:21Değil mi Serpil'im?
09:22Evet.
09:23Onu 200 bile yapabiliriz Nermin.
09:27Şöyle.
09:29Evet 180 ile 200 arasına koyduk.
09:32Bunlar böyle pıt pıt pıt pıt daha daha şişsin.
09:34Daha daha küsmüş daha naberi yok.
09:38Geldim.
09:41Ya var ya bu tarif.
09:43Bu tarif bugün herkesin evinde.
09:46Bu tarif bugün herkesin sofrasında.
09:50Bu tarif bugün mutfakların yıldızı olacak.
09:54Mis gibi yemeğimiz.
09:55Ben buna gerçekten garantisini veririm Serpil.
09:59Ben de veririm.
10:00Yani otururum ben bunu yerim akşama.
10:04Vallahi ben patlıcanın girdiği her tarifi yerim Nermin.
10:06Kız konuştu kendi kendine.
10:08Dinliyor.
10:09Dinliyorlar.
10:10Kulağı bizden Nermin.
10:11Yok sana değil kime?
10:12Dedi.
10:14Konuşma be.
10:15Şimdi.
10:16Kıymalı patlıcan sarma efendim.
10:194 adet patlıcanımız var.
10:21Ve tuzumuz.
10:22Kızartmak için sıvı yağ.
10:24Patlıcanlar için.
10:25İç harcında 4-5 adet dil peynirimiz olacak.
10:29Ama çok farklı bir şekilde farklı bir yöntemle.
10:32İçerisine koyacağız dil peynirimizi.
10:34Patlıcanı kaplamak için.
10:36500 gram kıyma.
10:381 adet soğan.
10:39Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, pul biber.
10:42Sosu için 1 su bardağı domates.
10:44Sosu yarım çay bardağı zeytinyağı.
10:47Yarım çay bardağı sodamız var.
10:49Bakın sodayla bir sos yapılacak.
10:512 yemek kaşığı da üzüm sirkesi.
10:53Sodayı serpil.
10:54Bardağı şimdi alıyor.
10:55Şunu da ben dikivereyim bari.
10:57Dikiver serpil.
10:58Ben bu sabah 7'de kalktım.
11:017.30'da pilatesteydim.
11:03Niye kim kovaladı ki seni evden?
11:047.30'da pilatesteydim.
11:068.30'da eve geldim.
11:08Çocuklara ıspanak yemeği yaptım.
11:10Makarnalarını hazırladım.
11:12Sütlaçlarını yaptım.
11:15Sonradan şöyle bir sirkeli suyla kapının eşiğini falan aldım.
11:20Böyle bir sirkelenmek istiyorum bu aralar.
11:24Böyle ruhuma ağır gelen şeyler var sanki.
11:26O sirke insanı çok rahatlatıyor gerçekten.
11:30Dün de gittim aldım.
11:31Sirkeli sularla sildim.
11:33Sonra çıktık geldik buraya.
11:35Şimdi sizlere tarif veriyoruz.
11:36Akşam yemeğinin menüsünü birlikte belirliyoruz.
11:38Serpil biz bu patlıcanı kızartacağız ama bizim meşhur bir yöntemimiz var.
11:45O bizim şeyimiz.
11:46Aynen o bizim tarifimizdi.
11:48Bundan bizi izleyen, sıkı izleyen izleyicilerimiz bilir.
11:52Evet.
11:53Bir yöntem vereceğiz.
11:55Patlıcan yağ çekmeyecek ve sizler de şaşıracaksınız.
12:00Şimdi ben kıymayı yoğurayım.
12:03Evet kıyma sende olsun patlıcan bende olsun o zaman.
12:06Kıyma sadece ve baharatlarla mı?
12:09Evet şöyle.
12:15Şimdi.
12:17Ben de patlıcanımı alayım.
12:18Nereye gidiyorsun?
12:19Bakıyorsun.
12:20Soğanımızı rendeleyeyim bir de.
12:23Şimdi patlıcanımızı Serpil ağacalı güzelce şey yapacak bulayacak.
12:29Saplarını hiç koparmayacağım Nermin.
12:31Saplarını alma.
12:32Görüntüsü benim hoşuma gidiyor.
12:33Görüntü de güzel dursun.
12:40Ondan sonra içlerini oyacağız.
12:42Eşlerini oyarken güzel bir teknik kullanacağız.
12:45O yüzden ekranda kalın ki sizlerle birlikte adım adım ilerleyelim.
12:50Şimdi bu soğanımı ilk etapta rendeliyorum.
12:58Nasıl güzel bir köfte harcı yapacağız.
13:01İçerisinde ekmek olmayacak.
13:03Aslında kebap lezzetini de alacağız.
13:06Bizim patlıcanlarımızın boyu çok uzun olduğu için Serpil birazcık uçlarını aldı ki
13:11daha güzel düz bir zemin oluşturabilelim.
13:15Daha böyle minik boylarda tatlış tatlış olsunlar.
13:19Ben de soğanımı rendeledim.
13:24Patlıcanlarımı soydum.
13:26Soyuyorum Nermin.
13:27Sonra hop hop içlerini alıvereceğim.
13:29Tamam.
13:31Kıymamızı rendelediğim soğanın içerisine alıyorum.
13:36Şimdi bakın burada bir oyma tekniği var.
13:38Herkesin elinde olabileceğini düşünüyorum.
13:40Çünkü bende de var bu aparat.
13:41Çok güzel oluyor.
13:42Bakın içerisine sokuyorsunuz.
13:45Elmanın içini doyarken böyle.
13:48Ha gidiyor.
13:49Rahatlıkla.
13:53Bak gördünüz mü pat diye çıkıyor.
13:55Bize de bu boşluk yeter.
13:57Yeter.
13:58Gördün mü?
13:59Çünkü.
14:00Harika bir görüntü şu an.
14:02Ama bir tek yeniğimiz daha var birazdan.
14:05Bir ayrılmayın.
14:06Serpil onları hazırlarken ben de toz biber, pul biber, kimyon, karabiber ve tuzu kıymamın içerisine aldım.
14:15Onları ben bir alayım.
14:16Burası hiç dağılmasın.
14:17Aynen.
14:18Yoğurmaya başladım.
14:20Sıkı bir köfte harcı elde etmemiz gerekiyor Serpil.
14:23Çünkü pişerken dağılmaması lazım.
14:25Döve döve Nermin.
14:27Birazcık.
14:30Döve demeyelim ya.
14:31Dövmeden yumuşak hareketlerle.
14:33Ama Nermin onları dövmeye.
14:35Tekniğin adı dövmek.
14:37Şöyle.
14:38Hatta onun adı çürütmek de.
14:39Sen şimdi diyeceksin ki Serpil o da kötü ama.
14:42Çürütmeyelim de.
14:44Tamam.
14:45Sevgiyle yoğuralım.
14:47Sevgiyle yoğuralım.
14:48Bütün stresimizi sevgiyle burada yoğuralım.
14:50Öyle bir sunum yapacağız ki sonunda efendim.
14:53Aşk götürsün benimki de.
14:55Vizyon tabaklarımızla ekran.
14:58Ya işte.
14:59Renklenecek efendim.
15:00Az sonra.
15:01Cümlenin devamını getiremiyorum Nermin.
15:03Getiremiyorum çünkü.
15:05Anlatacak çok şey var aslında.
15:06Konuşacak çok şey var.
15:07Ama susuyorum.
15:08Ama susmak her zaman erdemliktir efendim.
15:11Biz susmayı tercih ediyoruz.
15:14Sence öyle mi Nermin?
15:15Susmak hep erdemlik midir?
15:16Bir şey söyleyeceğim.
15:17Gerçekten öyle.
15:18Şimdi sen susmak en büyük gerçekten söylüyorum laftır.
15:25Edebi elden gidene.
15:27Tamam bir şey söyleyeceğim.
15:28Söz gümüşse süküt niye altın o zaman?
15:30İşte susuyorsun süküt altın diyor.
15:32Tamam ama ben her zaman işte altın istemiyorum.
15:34Biraz gümüş mü takmazsın?
15:36Tabii yani hep içimde mi kalsın Nermin?
15:38Ama böyle de bir dünya yok ki.
15:40Anlamayana anlatamazsın laftır.
15:43Deneyelim.
15:44Yok ne kadar denedik?
15:46Yıllarca denedi.
15:47Olsun ben gene bıkmadan denerim.
15:51Bir de hep niye benim içimde kalsın mesela?
15:54Ne doğru dedin.
15:57Almasın.
16:00Hadi.
16:02Misafir gelecek çok sıçradı.
16:08Bak sakız gibi bir iç harç yapıyoruz şu an.
16:12Bak aktüel.
16:14Bak.
16:21Şimdi orada ben bir şey göstereceğim.
16:23İzleyicim şaşıracak.
16:25Daha bitmedi.
16:26Her şey daha çok yeni başladı.
16:29Gayet güzel baharatlarıyla soğanlarıyla özleşti.
16:34Şöyle elimin üst kısmıyla biraz daha eze eze döndüre döndüre yoğurma işlemini devam ediyorum.
16:44Ben de yağımı ısıtıyorum Nermin'im.
16:46Bismillahirrahmanirrahim.
16:48İyidir bu bana ya.
16:49İyidir iyidir.
16:54Yağ mısınsın?
16:55Tamam.
16:56Tamam ben şimdi oyma işlemimi bitirdim.
16:58Şimdi ne yapacağız biliyor musun?
17:00Söyle.
17:01Bak gel.
17:02Aldım bunları geldim.
17:04Patlıcanları alıp geleyim mi?
17:06Bu poşet bana lazım burada seni bekliyorum ben.
17:08Evet.
17:09Geleceğim.
17:10Bak patlıcanları oyduk.
17:12Oyduğumuz patlıcanların içerisine.
17:18Birazcık kalın geldi.
17:20Ne diyorsun?
17:21Ben bir şey yapayım tıraşlayayım.
17:23Biraz tıraşlasın.
17:24Bir kızartalım öyle koyalım zaten.
17:26Sen gösteriyorsun şu an ama.
17:30Kızarttıktan sonra daha rahat olacak.
17:32Bak izle.
17:33Şöyle koyalım.
17:34Sen şimdi yağımıza bizim şeyimizi koy.
17:36Dur al.
17:37Bunu direkt içerisine yerleştireceğiz birazdan.
17:41Ve sonrasında dışını kıymayla birlikte lezzetlendireceğiz.
17:45Nermin'im burada ne yazıyor?
17:46Nişasta.
17:48Döndür bakayım.
17:49Üstünü göstermeyeyim mi?
17:50Merak ettim üstünü.
17:52Ya şimdi ona takılmasınlar.
17:53Ne nişastası olursa olur diyorsun.
17:55Bak şimdi.
17:57Birazcık nişastayı şöyle üstüne de yapacağım içine de atacağım hafif.
18:04Patlıcana buluyoruz.
18:05Birazcık da şuraya atıyoruz bak.
18:07Bence o tamam.
18:09Şöyle bir lokma daha.
18:12Çekmesin Serpil.
18:13Tabii tabii.
18:15Bak.
18:17Güzelce koyduk.
18:20Onun üçünü de alır diye düşünüyorum ben.
18:25Sapları uzun geldi.
18:26Şimdi kızarınca şey olacak.
18:30Şimdi sosu da bir yerde yapalım mı?
18:32İster misin bu arada?
18:33Evet sosunu da yapalım.
18:34Patlıcanlar kızarırken sosunu ayarlıyoruz hemen.
18:38Sosunda da soda olacak.
18:40Çok güzel bir sos yapacağız.
18:43Çok lezzetli.
18:44Çok lezzetli.
18:45Pişerken de çok keyif alacağınız yani görüntü itibariyle keyif alacağınız bir renk alacak.
18:51Kırmızılık.
18:55Nazar mı?
18:56Kırılmış olabilir mi?
18:57Ama kırılmış olan yok galiba.
18:58Yok kırılmamış.
19:02Aa taktı bu.
19:04Nazar nazar.
19:06Nermin elini yıkamana.
19:08Nişasta vardı.
19:09Biliyorum.
19:10Aman siliver.
19:12Yok biz yıkıyoruz suyu sabunu.
19:14Kullanıyoruz aşkım.
19:15Şimdi o sosu şey yapacak mısın kabında mı yapalım?
19:18Burada yapacağım.
19:21Bakar mısınız hemen nasıl kızardık?
19:23Renge bak.
19:24Ve farkındaysanız yağ hiç çekmiyor.
19:27Zeminde dolu yağ duruyor.
19:29En büyük en güzel yanı nişastanın içerisine bir miktar nişasta attığınızda inanılmaz iyi oluyor.
19:38Şimdi bu sığmadı değil mi?
19:39Senin ben kulağını kesmez mi?
19:41Kestim sığdı işte Nermin'im.
19:43Kestim.
19:44Burada bakın domatesi alıyorum.
19:46Şöyle koyuyorum.
19:51Şöyle koyuyorum güzelce.
19:53Krep ne alemde acaba?
19:55Üzerine sodamızı ekliyoruz.
19:58Bak yavaş yavaş.
19:59Bu sos etlerimizi nar gibi kızartacak.
20:03Birazcık yağ ekliyorum içerisine.
20:07Şöyle sirkemiz var.
20:11Yapıştı mı bilmiyorum artık kısmet.
20:14Birazcık tuz lezzetlendiriyoruz sosumuzu.
20:18Ve şu an sosunu da hazırladık.
20:21Patlıcanlar da benim için okey oldular bence.
20:26Fırında da çünkü pişecek.
20:33Sen köftemizi dörde mi böleceksin?
20:36Hayırdır inşallah.
20:39Şu görmüş olduğunuz buzdolabı poşetini ortadan ikiye ayırdık.
20:44Ve güzel bir düz zemin oluşturduk.
20:50Serpil ne yaptı?
20:52Patlıcanlarımızı vallahi kızartıyorum Nermin'im.
20:56Kızartıyor Serpil.
21:00Ben de efendim altyapıyı oluşturuyorum.
21:03Böyle bir yemek görmediniz bak.
21:05Böyle bir yemek görmediniz.
21:08Bismillahirrahmanirrahim.
21:11Ona ne kadar gider kıyma aşağı yukarı acaba?
21:14Elindekileri bence şeye bölmen lazım.
21:16Bir tane yuvarla bak.
21:19Yani bir taneyi aç.
21:21Alsana tahta.
21:24Bakayım.
21:25İyidir iyidir ince olsun Nermin.
21:27Kalın kalın ne yapalım anacığım?
21:29Döner mi yiyeceğiz?
21:30Kaç tane patlıcanımız var?
21:32Dört.
21:35Aha kartopu.
21:38Bunları fırın şeyisi şey galiba.
21:43Oh çok güzel.
21:44O yüzden bugün Allah razı olsun.
21:49Bir de fırına gidecek o.
21:52Pazartesidir bugün olur ya böyle şeyler.
21:55Sendrom diyorsun.
21:56Hepimizde var.
22:00Bak bir rica etsem gelir misin yağıma bakmaya?
22:03Çekmiş mi patlıcanları?
22:05Olduğu gibi yağ tavada görüyorsunuz.
22:07Kış patlıcanı çeker yani.
22:09Bak üstten görüyor.
22:11Şöyle mis gibi.
22:13Olduğu gibi yağ içinde.
22:15Bizim işte en çok hoşumuza giden bu patlıcan.
22:19Ne zaman yağını çekmez o zaman lezzetlenir.
22:23Şimdi ben ne yaptım?
22:25Aldım kartopu gibi etimi yaptım.
22:28Ve şu an ne yapıyorum bakın.
22:30Bir poşet yardımıyla üstünü kapatıyorum.
22:34Olmaz.
22:36Ne?
22:38Şöyle.
22:40Ay bunu hem kullanasım var hem kullanmayasım var.
22:44Olsun kullansın.
22:45Ben bunu köfte kızarır mı?
22:47Kızarır.
22:48Biz kızartırız.
22:49Biz kızartmıyoruz.
22:50Biz onu direkt fırına veririz.
22:52Bizde milyon tane tavamız var.
22:57İçinin suyu döküldüğü için.
22:58Bakın.
23:00Bir aşap tahta sayesinde ne yaptık?
23:04Açtık.
23:06Şöyle.
23:07Kenarda dursun ki.
23:08Bak böyle serdim.
23:11Şunu alayım.
23:12Şunun istersen onunla da başlayabilirsin.
23:14Şimdi içinin şeyini ver istersen.
23:16Bak hiç yağ çekmemiş serpili.
23:19Hiç yağ çekmemiş.
23:23Daha açabilirdik he.
23:24Açalım mı?
23:25Biraz da açacağım.
23:26Ben boyutuna bakmak istedim canım.
23:28Bu iyi.
23:29Sen buraya koy patlıcanın şeyi.
23:31Ben de şimdi sana yardım edeyim.
23:34Bak bak bak.
23:35Görüyor musunuz?
23:36Hop hop gitti.
23:38Bak.
23:39Yandım.
23:41Aktüel yanıyoruz.
23:45Burada öyle bir yemek yapıyoruz ki.
23:47Akşam menüsü bizden efendim.
23:51Akşam menüsünü birlikte belirliyoruz.
23:56İşte patlıcan seviyorum ama sürekli
23:58karnıyarık yenmez ki diyenler.
24:01İçinde inanılmaz güzel bir dil peyniriyle.
24:05Sıcak tutamıyorum.
24:07Sana tutmak isterdim ama.
24:10Ben onları yapayım mı Nermin?
24:11Sen köfteyi açalım.
24:12Böyle böyle yapayım.
24:13Ben bir alayım.
24:16Elim ıslak ya.
24:18Şimdi ben ikincisine geçiyorum.
24:20Bismillahirrahmanirrahim.
24:22Çok elde oynayınca kırılabilir sıcak ya patlıcanımız.
24:26O yüzden ben dedim.
24:28Ver ver.
24:29Direkt tepsiye koyalım.
24:31Şöyle.
24:34Doğru.
24:35Bakın açtık.
24:36Elimle bir miktar daha esnetiyorum.
24:40Kıymamızı.
24:41Bak.
24:43Çok rahat açılıyor zaten.
24:46Biz acele ediyoruz ama siz ne olur şey yapın.
24:48Tabii bunu muntazam bir şekilde.
24:50Ben şimdi serpile vereceğim bunu sarıp.
24:53Evet.
24:54Elimin ıslığıyla yapıştırayım ben onları.
24:59Ben de alsam mıydım bir tane?
25:00Yo.
25:01Al.
25:02O hazır zaten.
25:04Sıcak olduğu zaman dağılıyor.
25:06Birazcık patlıcanınızı önden kızartın.
25:09Soğusun.
25:10Soğusun ve rahat rahat hareket ettirin.
25:12Bakın ne yapıyorum.
25:14Hemen elimle sabitliyorum.
25:17Diğerine geçiyorum efendim.
25:20Şöyle tahta yardımıyla açıyorum.
25:26Şöyle.
25:28Bakın.
25:29Güzelce elimle esnetiyorum.
25:32Evet.
25:33Gel.
25:35Şurayı geniş bıraksan daha rahat açarsın.
25:38Neyi?
25:39Poşetini.
25:44Gönder gönder gelsin.
25:46Akşama mis gibi ana yemek.
25:47Şeyimiz yanmadı değil mi yumurtamız?
25:49Evet.
25:52Bunu tavuk kıymasıyla da yapar mıyız?
25:54Çok da güzel olur.
25:55Değil mi?
25:56Ama birazcık şeyi sıkı tutmaları lazım.
25:58Neyi?
25:59Tavuk daha böyle cıvık ya.
26:02Galeta ununu belki bir tık fazla ekleyebilirler içine.
26:06Maşallah.
26:10Oldu mu?
26:11Çok güzel oldu.
26:14Evet.
26:17Vallahi.
26:19Aç.
26:26Evet.
26:27Sonuncusunu da açacağız.
26:28Alayım mı Nermin'in bunu?
26:30Alayım üstünü kapatayım mı?
26:31Azıcık terlesin.
26:33Bence onu saralım gönderelim.
26:34Hemen.
26:36Terleteyim ben onu.
26:37Şöyle.
26:39Yağlı kağıtla.
26:42Çıkarıyorum buradan.
26:43Tamam.
26:44Çık da Nermin inşallah kağıttan da ayrılırsa.
26:47Rulo yapabilecek miyiz?
26:48Yapacağız.
26:50Aktüel senin önüne doğru ters çevireceğim şap diye bunu.
26:54Olacak inşallah.
26:55Olacak olacak.
26:57Olacak.
26:58Dedim ben onu yayından önce serin serin hazırlayalım.
27:01Güzel güzel.
27:02Yapışmaz dedim serpilim dedim.
27:05Yok Nermin'im dedi.
27:07Çok rahat yapacağız dedi biz bunu.
27:08Sen dedi karışma dedi.
27:15Bakıyorum.
27:16Çıktı Nermin.
27:18Şimdi şey olsun ters çevirdim ki yüzüstü.
27:21Biraz terlesin diye.
27:23Ah canım serpilim.
27:24Tabii.
27:27Güzel güzel.
27:29Seviyoruz bu sporu.
27:31Heyecanı seviyoruz biliyor musun?
27:32Canlı yayında sizinle paylaşmayı seviyoruz.
27:35Biz.
27:38Oldu aktüel.
27:40Güzel olmuş mu?
27:41Vallahi bir şey söyleyeyim sana tadını bir görsen.
27:44İstersen onu da oraya ters yatır.
27:46Bir yağ koysaydık keşke zemine yapışacak.
27:48Ben çıkacağım onu sen koy.
27:50Yatır annesi.
27:52Tamam.
27:53Sen elini yıkayana kadar ben de şuranın dağınıklıkını alayım.
27:57Oh.
27:59Var ya kokular ne güzel geldi.
28:00Şu patlıcanın da kızardığında efsane olmuyor mu ya?
28:04Ben vallahi patlıcanı diyorum ya sana neye koyarsan koy bak.
28:07Vallahi hiç sorma bile.
28:08Sosunu dökelim.
28:09Neye koyarsan koy ben yerim.
28:12Serpil birazcık ısıttı şöyle.
28:14Gel.
28:15Bakın bismillahirrahmanirrahim.
28:17Sosunda sodamız vardı.
28:19Soda etimizin daha güzel pişmesini sağlayacak.
28:23Pürüzsüz bir kıvam.
28:27Ve içerisindeki domates sosuyla ekstradan lezzetlenecek.
28:32Efendim.
28:33Allah Allah.
28:35Bir şey söyleyeyim mi?
28:36Çok güzel bir yemek olacak.
28:37Akşama bu var ya kebap gibi gözüktü gözüme Serpil.
28:41Öyle olacak nefis bir şey düşünsene Nermin.
28:44Kızarmış patlıcan dışı et kaplı içinde peyniri var.
28:49Fırına gidelim.
28:50Fırına gidelim.
28:52Siz fırına gidin.
29:00Evet.
29:01Ve önceden ısıttığımız 200 derecelik fırına veriyoruz.
29:07Pişmeye devam ediyor efendim.
29:09Mis gibi bir dokusu var.
29:11Ne yaptık?
29:12İçerisine patlıcanımızı kızarttık.
29:14Neşastayla kızarttığımız için asla yağ çekmedi.
29:17Sonrasında aldık içerisine dil peynirini koyduk.
29:20Ya da kaşar peyniri evinizde ne varsa.
29:22Onun da üzerine çok güzel bir kıymalı böyle köfte hazırladık.
29:28İçerisinde ama ekmek yok yumurta yok.
29:30Ama kıvamı çok güzel oldu.
29:32İçerisine bir soğan rendeledik.
29:33Ve güzelce patlıcanları sardık fırına verdik.
29:37Şimdi.
29:40Mükemmel.
29:41Nefis bir görselli.
29:44Tabii.
29:48Terledi mi?
29:49Terledi canım.
29:50Gayet de güzel terledi.
29:52Güzel de sarıldı iyi.
29:54Sertleşmedi.
29:55Yok baksaydın kağıda baksaydın.
29:56Nerede benim?
29:57Çıktı serpilim.
29:59Çıktı mı?
30:00Çıktı serpilim.
30:01Siz işte arada biz.
30:02Benim de dediğim tutuyor ama.
30:04Domatesli lor peynirli pilav yapıyoruz.
30:073 yemek kaşığı sıvı yağ.
30:082 yemek kaşığı tereyağı.
30:102 su bardağı pirinç.
30:11Bitti mi?
30:12Bitmedi.
30:13Onun harika bir görseli var.
30:15Domates sosu için efendim.
30:162 su bardağı domates püresi.
30:191 diş sarımsak.
30:20Yarım yemek kaşığı şeker.
30:22Tavuk suyu.
30:231 tatlı kaşığı pul biber.
30:24Üzeri için efendim.
30:251 su bardağı lor peyniri.
30:271 yemek kaşığı çörek otu.
30:28Minik nane yaprakları.
30:31Ekranı yeni açan izleyicilerime söylüyorum.
30:34Söyle canımın içi.
30:361 kişiye serpelim.
30:37Cuma günü mikrodalga.
30:381 kişiye de kıyma makinesi.
30:40Açıklasana şimdi o zaman.
30:41Mikrodalgayı ne var ki?
30:42Kaç dakikamız var?
30:44Ver ver.
30:45Kaç?
30:47Gelmedi.
30:48Çocuk su.
30:494 dakika.
30:50Onu açıklayıver be.
30:521 kişiye de yeni koyduğumuz tencere setimizle dev çaydanlığımızı veriyoruz.
30:56Evet aynen o.
30:57Tamam 4 dakikada ben onu bir açıklayayım o zaman.
30:59Bir tanesini verelim bak Nermin.
31:03Şu an.
31:04Hangisini önce açıklayayım?
31:05Mikrodalgayı ver bence.
31:06Mikrodalgayı mı istiyorsun?
31:07Hayırlısıyla sahibini bulsun.
31:08Seni mi kıracağım?
31:09Kırma Nermin'i de.
31:10Kırmayayım.
31:11Hayat kısa yarın öbür gün Allah gecinden versin.
31:13Allah vermesin.
31:14Hık diye gidiveririm sonra dersini açıklasaydım.
31:16Niye gidiyorsun hık?
31:17Ne bileyim.
31:18Gittim inşallah.
31:19Bak şöyle girdim.
31:21Bak şu an Nermin'in enfes mutfağı sayfasındayım.
31:25Bak Nermin Öztürk hesabımdan da girdim bak böyle.
31:29Hiç lor peyniri yedin, pilav yedin mi Nermin?
31:31Çok farklı bir pilav olacak bu.
31:33Buna çok yükseldim şu an ben.
31:35Ben buna çok yükseldim.
31:37Senin için ıslattım.
31:38Talet yani böyle dökülsün dedim.
31:41Tel tel dedim tabii.
31:42Şimdi bak siz diyordunuz ya biraz açın Nermin Hanım.
31:45Bak açtım bak.
31:46En altlara doğru indim hızlı hızlı.
31:48Ve şu an şöyle bir kaydırıyorum.
31:50Hadi bismillahirrahmanirrahim.
31:52Mikrodalga fırını veriyorum.
31:54İhtiyar sahibi birine ulaşsın inşallah.
31:57Güzel kıymetli firmamdan geldim.
32:01Elif Melek 4733.
32:03Senin gibi başarılı, güçlü, merhametli bir insandan hediye kazanmak onurdur.
32:08İnşallah bu onur da bana da nasip etsin demiş.
32:11Etti Melek.
32:12Sizi çok seviyorum.
32:13Hiç bana hediyeye çıkmadı.
32:15Artık ne olur beni gör.
32:17Gördük Melek.
32:18Bu kadar olmuş.
32:19Vallahi bak Elif.
32:20Ay çok da güzel bir şey var.
32:21Bakar mısın maşallah subhanallah.
32:23Elif'i Melek'e gönderdik.
32:25Hadi bakalım.
32:26Bak vallahi tevafuk geldin.
32:29Çok isteyince Allah nasip ediyormuş demiş.
32:32Evet.
32:33Serpil'im.
32:34Bunu biz dönüşten sonra yapsak çok mu sıkışırız?
32:37Sıkışır, sıkışmayız.
32:39Pastanın bir kremasını süreceğiz.
32:42Süsleyeceğiz onu.
32:43Acaba pastayı mı atsaydık dolaba?
32:45Atsa mıydık?
32:46Ama reklam geldi artık.
32:48Geçmiş olsun.
32:49Bütün sunumlarımız, harika hediyelerimiz, kıyma makinesini kazanan.
32:53Hepsi ve daha fazlası.
32:55Biraz sonra ben seviye ekranlarında bizim mutfağımızda.
32:58Siz kahveler alın biz geliyoruz.
33:01Şekerim mi düştü?
33:02Bir şey düştü kesin.
33:04Şekerim düştü senin.
33:05Bence de.
33:06Şuradan böyle bir kıtlayasın bari yesin.
33:08Tamam şimdi vereceğim ondan sana.
33:09Ver bari.
33:10Tamam.
33:11Vallahi sebabından.
33:12Şu pilavı koyayım ve ben ondan vereyim sana.
33:13Aa Nami yayına gelmiş.
33:14Selamünaleyküm.
33:15Ben duydum da sen duymadın.
33:17Tatlıya feci düştü Serpil bugün.
33:19Yağımızı, tereyağımızı ekledik efendim.
33:21Serpil pirincimizi önden ıslattı.
33:23Güzelce.
33:24Güzelce dış hastasından ayırdık.
33:26İçerisine birazcık limon da sıktık.
33:29Güzel böyle pırıl pırıl bir pirinç oldu efendim.
33:32Evet.
33:33Şimdi şöyle.
33:34Tane tane de dökeyim bunu.
33:36Ama ilk defa farklı bir pirinç yapacağız.
33:39Yani bu ilk defa şu an salçalı bir pirinç görecekler izleyicimiz ekranda.
33:44Biz yapmadık hiç herhalde.
33:46Bunu yapmadık.
33:47Bu böyle lorluyu ilk defa yapıyoruz.
33:49Dikkat et.
33:50Bir de bir şey söyleyeyim mi?
33:51En güzel yanı üstüne de lor peyniri gelecek ya.
33:53Of yani.
33:54Tamam.
33:55Ama zaten biz artık klasik pilavlar yapmıyoruz artık böyle hop hop hop.
33:59Bugün günün en kolay menüsünü vermiyor musun?
34:02Yok.
34:03Bugün en kolay menüyü vermiyor musun?
34:04Ya hepsi kolay ki bizim menülerimiz.
34:06Vallahi çok kolay baksana.
34:07Pıt pıt pıt pıt yani.
34:09Aynen öyle.
34:10Ana yemeğimiz var.
34:11Bir yandan da kremamızı alalım dolaptan.
34:13Efsane bir görsel hazırlıyoruz şu an.
34:16Şu senin aşkın.
34:17Filandiya'ya götürdük sizi bugün efendim.
34:19Filandiya'nın mutfaklarında gerçekten pişen pasta.
34:24Bugün DeasTV ekranlarında ve Nermin'in enfes mutfağında pul biberimiz ve sarımsağımız gelecek.
34:31Pirincimizi birazcık kavurduktan sonra domates ekliyoruz şöyle.
34:37Soğuyunca da bu çok güzel oldu.
34:39Onu iyi ki önden yaptık.
34:41Şöyle bir kavurma işlemi yapıyoruz.
34:44Sarımsağını da ekleyelim Serpil Hanımcığım sana zahmet.
34:48Şurayı alacağım şimdi o suya ki daha rahat çözülsünler.
34:52Bakar mısın tuzu koyduk.
34:54Domates sosunu koyduk.
34:56Nasıl bir pilav yapıyoruz anlatamam size.
34:59Lor peyniriyle birlikte özleşmiş ve ciddi anlamda harika bir sunumla karşınıza gelecek.
35:06Bitti mi?
35:07Bu toz şekerimizi tavuk suyumuzun içine atıyoruz.
35:09Tuzunu buraya koyduk.
35:10Şekerini oraya koyduk.
35:11Pul biberini ekledik.
35:13Harikasın Serpil.
35:15Senin kaşığına şöyle bir güzelce tavuk suyumuzu hazırladık.
35:19Aman mis gibi bir koku yükseldi şu an.
35:22O domatesle pirincin özleşmesi var ya.
35:25Serpil'im of.
35:27Gönder Nermiş'im ben sana sıcak su da vereceğim canımın içine.
35:30Çok azcık.
35:32Çok azcık Serpil'im.
35:34Yeterli bence.
35:36Üstünü geçene kadar.
35:37Senin bu bluzunu çok beğendim.
35:39Bana göresi olsaydı ikimiz de 200 gibi giyinirdik Nermin.
35:42Yok artık değişti öyle olmaz.
35:45Niye ki?
35:46Ayıp mı olur?
35:47Kızılay dağıtmış gibi.
35:49İyi dedin.
35:50Of.
35:51Şimdi gördüm ya böyle bir sen giy bunu.
35:53Al ben sana vereyim canım benim.
35:54O bana olmaz canım benim.
35:55Olur olur.
35:56Önünü açık kullanırsın.
35:57Düğme ne ya böyle önünü açık kullanılabiliyor.
35:59Ama ben seninle böyle ikiz gibi dedim istedim.
36:01E tamam biz mavi gömleklerimizi giyip çıkacağız ya.
36:03İkiz gibi.
36:04Ay iyi dedin.
36:05Ben de onu yıkamaya koydum bu hafta.
36:07Haftaya giyinelim beraber gidelim.
36:09Tabi normal bir şeyle geleyim.
36:11Ben yayına şeyle gömlekle çıkmam.
36:13Ceketimle çıkarım.
36:14Ceket tamam.
36:15Dışarıda giyelim selfie atalım.
36:17Buyurun efendim bu sizin.
36:19Şimdi bak serpil nasıl güzel oldu biliyor musun?
36:21Bak.
36:22Bak.
36:23Of diyorum yani.
36:24Hangi tarafını dışarı çıkaracaksın?
36:26Of diyorum yani var ya of of of efsane.
36:28Bu içeride kalacak.
36:30Arka yüzüme gelsin bu yüzüme.
36:32Bu yüzü bence sürelim.
36:34Bu taraf ponçikli.
36:35Tamam.
36:36Şöyle saralım yani.
36:38Tamam bak koyuyoruz.
36:40Bismillahirrahmanirrahim.
36:41Bitti mi?
36:42Bitmedi.
36:43Biz bitti demeden bitmez.
36:45Bu arada biz şey böğürtlerini kullandık ama sen evde ne seviyor çocuğun mesela?
36:50Çilek.
36:51Heh.
36:52Koy şileyi bacım.
36:53Vişne.
36:54Koy bacım vişneyi.
36:55Bal.
36:56Yok ya bal taneli değil.
36:57Balını da sevmedim.
36:58Ama bal da güzel gözüküyor bunun içinde kremayla.
37:00Gözüküyor da ben böyle bir şey istiyorum.
37:02Ben aldım.
37:03Renk katsın istiyorsan.
37:04Hem renk hem böyle bir.
37:05Abi ya taneleri de gelsin istiyorsan.
37:06Ben size bir reçel yoksa çilek bile doğrasınlar yeter.
37:09O tarafı çok gitmeden bizim tarafımıza.
37:11Gel böyle sardık mı mis.
37:13Bir kaşık.
37:16Ve arasında da bunun arasında da çok güzel olacak Mermi.
37:19Şimdi bu şeyimiz sosumuz var ya.
37:21Sosunda ne vardı bir daha söyleyelim.
37:23Pudra şekeri, labne peyniri.
37:25Birazcık kreması.
37:26Kremamız vardı.
37:27Bunları güzelce çırptıktan sonra krema biliyorsunuz zaten köpük köpük kabarıyor.
37:31Evet.
37:32Sakin sakin çırpalım.
37:33Ben bunun birazını alayım mı?
37:34Bence de bir tık fazla geldi benim gözüme.
37:36Benim sonucu bol buldu.
37:39Biliyorsunuz bol bulunca koyarım fazla fazla.
37:41Daha sever.
37:42Ama böyle dolu dolu da olsun boş olmasın.
37:44Olmaz ben şimdi sana daha neler vereceğim bak.
37:47Geleyim mi canımın içi?
37:48Gel canımın içi gel.
37:50Gel.
37:51Geliyorum balım.
37:52Gel balım.
37:54Tamam balım.
37:56Bak bak bak benim şeyimde taneler var.
37:58Ne yapayım?
38:00Gayet iyi oldu.
38:01Bak bak.
38:03Görüyor musun?
38:04Bak bak bak.
38:05Aşkına bu öğütlenime bak.
38:06Koca koca.
38:07Biz bunu yazın yapmıştık Serpil'le size.
38:10Tarifini vermiştik.
38:11Bu arada biz onları hep böyle dönüp dönüp de kullanmamız gayet güzel oluyor.
38:14Evet evet.
38:15Bitmedi.
38:16Yeterli.
38:17Öyle mi diyorsun?
38:18Tamam çok çıkmasın.
38:20Sen şöyle bir gezdirecek misin?
38:22Neyi?
38:23Bu öğütleni.
38:24Şöyle bir dalgalandıralım mı arasına?
38:26Her şeyle.
38:27Şununla dur.
38:28Dur şununla yapayım.
38:33Renk katsın istedik yani.
38:35İsterseniz reçel siz de yapabilirsiniz.
38:38Tamam mis gibi oldu valla.
38:40Sen sarıver şimdi.
38:42Ben gideyim öbür malzememi getireyim Nermin.
38:44Bismillahirrahmanirrahim.
38:52Pardon.
38:53Evet.
38:57Onu zaten şimdi özleme verelim Nermin.
38:59Yayın sonrasında kadar bir dolapta kalsın.
39:01Bunun kremasıyla.
39:02Az daha yağlayacağım.
39:04Sen onu öyle yap.
39:05Evet.
39:06Ben de bunu böyle sarayım.
39:08Özleme mi kopya?
39:09Şunun üstüne koyamam mı?
39:13Yoksa tepsimi vereyim.
39:15Tepsi daha güzel olur.
39:16Dolaba daha rahatsız edilir özleme şey.
39:20Dur ben yardım edeyim.
39:21Yok yardım et.
39:24Şöyle sen de oraya sıkıştırsana şöyle kulağını.
39:26Ben de burayı sıkıştırayım.
39:29Lastik koysak mı buraya bir tane?
39:31Yok sen niye o kadar sıktın ki ona neyse.
39:37Tamam.
39:38Kremayla birlikte birazcık daha donduğunda bunu dilim dilim gelişigüzel kesebileceksiniz.
39:44Yok yok böyle.
39:45Al canım.
39:46Özlem.
39:48Hemen atalım buzluğa.
39:49Yukarıya koy tatlım ki rahat keselim donsun o.
39:51Evet.
39:52Rahat rahat kesiverelim.
39:56Ya bir de bizim şey oluyor Nermin.
39:57Şimdi böyle hani işte atıyoruz soğumasını beklemiyoruz.
40:01Ilıklaşmasını beklemiyoruz.
40:03Ya da ısınmasını çok beklemiyoruz.
40:05Canlı yayın olduğu için.
40:07Böyle şeylerimiz oluyor bazen ama güzel oluyor ya.
40:10Ya canlı yayına göre çok güzel.
40:12Ben hep söylüyorum izleyicime evde sakin sakin.
40:15Patlıcanı mesela biraz kıymasını dinlendirin kenara koyun.
40:18Önden hazırlamıyoruz efendim.
40:20Her şeyi canlı yayında sizlerle paylaşarak ilerlemek istiyoruz.
40:23Ezogelin sütü yapıyoruz efendim.
40:26Bu gerçekten bambaşka bir şey yani.
40:29Çorba desem çorba değil.
40:32Yani çok güzel bir görüntüsü olacak.
40:34Mis gibi bir çorba olacak aslında Nermin'im mütevazı olmak.
40:37Ama bak çorba desem o koyuluğuyla böyle yemeği de andırıyor yani.
40:41İçerisinde bulguru, pirincini, mercimeği.
40:44Evet.
40:45Daha da olur.
40:46Sulu sulu olmasın zaten.
40:47İçine hafifte ekmek atsınlar.
40:48Böyle ezogelin şey neydi?
40:50Şehriye, kıymalı şehriye yapmıyoruz.
40:52Bir su bardağı kırmızı mercimek.
40:54İki yemek kaşığı pirinç.
40:55İki yemek kaşığı bulgur.
40:57Bir adet soğan.
40:58İki diş sarımsak.
40:59Bir tatlı kaşığı biber salçası.
41:01Bir tatlı kaşığı domates salçası.
41:03İki yemek kaşığı zeytinyağı.
41:04Tuz.
41:05Sıcak su.
41:06Üzeri için ise tereyağı ve pul biber, nane, karabiber.
41:10Şimdi Beyaz TV izleyicilerine özel.
41:13Sen istersen Ramazan'a yap.
41:15Ben istersem akşama yapayım.
41:17Ben akşama yapmaktan yanayım.
41:19Tamam.
41:20Sen de o zaman ben gibi akşama hazırla hemen Serpil'im.
41:24Ben her şeyi yaptım ama bugün çorbam yoktu.
41:26Gideyim bunu yapıvereyim evde.
41:27Mis gibi.
41:31Burada sadece bakliyatlarımız var.
41:33Bulgurumuz, mercimeğimiz ve pirincimiz.
41:35Bunu güzelce yıkamamız gerekiyor.
41:38Soğanımız ve salçalarımızla güzelce kavurmamız gerekecek.
41:44Canımın içi.
41:45Sen fırını al istersen.
41:46Ben onları halledeyim.
41:47Tamam.
41:48Ben şey yapayım.
41:49Fırını alayım mı diyorsun artık.
41:51Almalısın Caniko.
41:53Almalısın sevgili sunucum.
41:55Ekmek kapgeli o.
41:57Bir yandan ekmek kapgeli.
41:59Mis.
42:00Tam bir ekmeklik yemek.
42:03Çok üzülmüştüm ama.
42:04Ama pilavımız var zaten.
42:06Ekmeğe gerek yok.
42:07Ekmek ile ne yapayım?
42:08Pilav var pilav.
42:09Vallahi Murat Hoca yolacak saçımı.
42:11Bir şey söyleyeyim mi?
42:12Ben bunu nasıl çıkaracağım?
42:13Bu teli yine yukarı doğru bırakmıştım kenarına.
42:16Geleyim mi?
42:21Fırında senin imtihanın.
42:24Bu yukarıya dönmüş.
42:27Bismillahirrahmanirrahim.
42:30Bismillahirrahmanirrahim.
42:31Gel istersen gel.
42:35Allah'ım dualarla getirdim.
42:37Nermin.
42:38Oh yandım bir de.
42:40Kız kız.
42:41Ay ay Nermin kaşarı görüyor musun?
42:43Çok güzel dışarı çıkmış.
42:45Akrar görüyor musun?
42:46Lezzet lezzet lezzet cümbüşü.
42:48Aman yarabbim.
42:49Bak oradan kaçmış.
42:51Elimiz varsa versene güzel bunu minik minik kıyayım.
42:54Onunla mı yapacağız?
42:55Tamam.
42:56Tamam.
42:57Sen de uğraşma ben de uğraşmayayım.
42:58Minik istiyorum çünkü.
43:00Nermin bir şey söyleyeyim mi sana?
43:02Dur.
43:03Ay ay kaşıkla onu ben bir şöyle üstüne ıslatayım.
43:09Beğendin mi?
43:10Of of.
43:11Nermin buna şey yapacağız.
43:12Kokusuna bunun neler yazılır var ya.
43:14Kokusunda bir aşk var ya.
43:17En sevdiğim sulu yemeklerde patlıcanlı kıymalı yemekler var.
43:21Vallahi kardeşi varsa yapın bunu.
43:23Türlü haricinde her şeyi severim Sarp.
43:26Bak bak.
43:32Mis mis.
43:35Şimdi yanına bunun ipek gibi de bir pilav vereceğiz mis.
43:42Vallahi yapıyorsun bu sporu.
43:44Beraber yapıyoruz.
43:45Yapıyorsun Nermin.
43:46Canım.
43:47Şimdi buraya yağını ekledim.
43:51Güzelce pilavımız pişerken biz de çorbamıza geçtik.
43:56Ama dediğim gibi çorba demek haksızlık olur yani.
43:59Vitaminli tam böyle kış ayları için ideal bir güzellik yapıyoruz.
44:05Bak soğanımızı çok güzel doğradık.
44:07Böyle dişe gelecek gibi yapmayın.
44:10Çünkü bazen eşler şey yapıyor ya soğan konusunda mızmız oluyor ya.
44:14Böyle brondodan geçirdiklerinde Ahmet abinin mis gibi oluyor.
44:18Bir de güzel kavurdun mu onu.
44:20Vallahi Ahmet abi neler yaptı Sarp ile.
44:22Kadınların hayatını kolaylaştıracak.
44:26O kadar çok şey yaptı ki.
44:28Keşke bunu da atıverseydim içine.
44:31Ben şey yaparım onu şimdi sana.
44:33Üstüne yakacak mısın istere ya yoksa atayım mı?
44:35Yakalım yakalım Nermin'im yakalım.
44:37Şöyle foşur foşur yakalım.
44:40Şu benim.
44:41Soğanım birazcık karamelize olacak.
44:44Olsun.
44:45İstiyorum yani çünkü onun o güzel şekerimsi tadı çıksın.
44:49Nermin'im bir şey söyleyebilir miyim?
44:51Şimdi bak o pilavı da koyduk ya.
44:53Şimdi bunu da koyacağız ya.
44:54Ayağın bana bık bıklanacak.
44:55Ben bir şöyle içine atayım.
44:57Sen bir kavur sonra ben geri alayım bunları.
44:59Gelmez onun kokusu pişince.
45:02Üşendin sen onu.
45:03Yok vallahi üşenmedim.
45:05Ayana.
45:06Ayana.
45:07Aa ne be?
45:08Bu aralar sana Ayana abim çok düştü.
45:11Niye ki?
45:12Çok üstüne düşüyor seni.
45:13Bilmiyorum artık Allah ayırtsın.
45:15Galiba gideceğim Nermin.
45:17Yok yok.
45:18Bence adam artık gördü.
45:21Neyi gördü?
45:22Doğru yolu.
45:24Gördü.
45:26Serpilim de serpilim.
45:27Gözüne bir güzel gözüktüm sanırsam.
45:31Benim gözüme hep güzel gözüküyorsun sen bu aralar.
45:34Ya.
45:35Vallahi bak bugün de makyajını da beğendim.
45:36Ya.
45:37Güzel olmuş.
45:38Demek ki bana kahverengi yakışıyor.
45:39Yakışıyor.
45:40Yakışıyor.
45:41Bunlar hepsi onlarla.
45:43Biraz bunu da kavurayım ondan sonra satsın.
45:45Çevir zaten.
45:46Lezzetlendirelim bak.
45:47Çevrilmiş yemeği seviyorum böyle ocakta bir görsün.
45:49Kaşık çorbası yapmıştık bundan yıllar öncesinde.
45:53Bak ona da çok benziyor bu değil mi Serpil?
45:55Benziyor.
45:56Ama mercimeği bir tık fazla bunun.
45:58Şöyle yakından görün.
46:01Tuzunu da atayım.
46:02Tuz da hızlandırsın birazcık kavurma olayını.
46:05Bakayım pirincimize.
46:08Bak domates sosu falan eklediğimiz şeylerde.
46:11Bak suyunu çok yavaş yavaş çekiyor bak.
46:14Arada bir karıştırmanız gerekiyor.
46:16Şey çünkü.
46:17Direkt su gibi değil ya şey.
46:19Yalan.
46:20Tabii oldu o.
46:22Serpil'im şu küçük gözü alalım.
46:25Daha mı küçük?
46:26Kim diyorsun?
46:27En küçüğünü alalım bebeğim.
46:28Daha sakin olsun.
46:29Muhteşem.
46:31Tam istediğim gibi.
46:33Sen onu söyleyince benim de hep şey geliyor aklıma.
46:36Sosyal medyadaki şey geliyor aklıma.
46:38Bak sen bana oraya sen de bana bak bir.
46:41Bak kavuruyoruz güzelce.
46:47Şöyle salçasının içerisine ekliyorum.
46:50Domates salçası.
46:53Biber salçamızı da içerisine ekledim.
46:57Bir yandan da Serpil Hanım'dan şey isteyeyim.
47:00Ne canım?
47:01Tava.
47:02Ama karabiberini koyacağım içine.
47:06Nasıl istersen.
47:07Yanarsa sıkıntı olur karabiber.
47:09Çok acı olur.
47:10Pul biberle naneyi yakalım.
47:14Üzerinde eli bonkör.
47:19Bak torbamızın kıvamı geliyor.
47:24Aslında bir şey söyleyeyim mi Nermin?
47:25Keşke tavuk suyumdan biraz ayırsaymışım mesela.
47:28Olurmuş mesela.
47:29Değil mi?
47:30Olsun ben alayım suyu.
47:32Bismillahirrahmanirrahim.
47:34Şifa olsun yeryüzüne.
47:35Hadi bakalım açılsın o biraz.
47:36Bak bak bak.
47:39Güzel oldu.
47:42Koy Serpil koy.
47:44Bu kaldırır zaten.
47:46Mercimek var ya şişecek yeter.
47:48Eline sağlık.
47:49Ben de şimdi şey alayım.
47:51Valla bir şey söyleyeyim mi?
47:52Tam bir kış çorbası.
47:54Böyle bütün buraları karabiberle pul biberle açacak nefesinizi böyle.
48:01İçtikçe şifa deposu.
48:04Nermin?
48:05İsterseniz bunu rondodan da geçirebilirsiniz.
48:07Yok geçirmeyelim.
48:08Kıyma makinesi duruyor.
48:09Onu da açıklayayım hemen.
48:11Kıyma makinesini açıklıyorum.
48:14Burada çorba olması kaynasın.
48:15Söz verdik Nermin izleyicilerimize yani.
48:17Birazcık özleşsin.
48:19Söz verdik sözümüzü tutarız.
48:23Bismillahirrahmanirrahim.
48:25Şimdi.
48:28Ay ben şey bunları çıkaracaktım.
48:30Şunu şu kabıma alayım Nermin.
48:31Ben sevmem öyle şey.
48:32Zeynep Hanımcığım yazmış.
48:34Teşekkür ederiz Zeynep Hanımcığım.
48:36İyiyiz sizler nasılsınız?
48:38Bak.
48:40Firmam yazmış.
48:41Kim yazmış?
48:42Firmam.
48:43Kıyma makinesinin.
48:44Benim gözlüğüm oradaydı.
48:46Serpilko.
48:47Nereye kaybettin dürbününü?
48:49Sehpadan unutmuşum.
48:50Şimdi giriyorum Nermin'le Enfes mutfağına.
48:53Geldim.
48:54Açtım.
48:55Kıyma makinesini açıklıyorum.
48:58Hadi bismillahirrahmanirrahim.
48:59Hadi bakalım.
49:00İhtiyacı olan bir kardeşimin mutfağına gitsin inşallah.
49:04Kullandıkça bizi hatırlasın.
49:06Bize dua etsin bol cana inşallah.
49:08Bakın birbirimize dua edelim.
49:10Bugünler çok makbul günler.
49:12Ne kadar çok dua o kadar çok bolluk bereket inşallah Allah'ın izniyle.
49:18Rabbimin verdiğine vermediğine hamdolsun diyerek devam ediyoruz.
49:23Serpil orada sunumu hazırlarken ben de kıyma makinesinin sonucunu açıklayacağım ama birazcık açmak istiyorum.
49:29Evet şimdi açtım.
49:31Geliyoruz yakından.
49:33Durduruyoruz birinde.
49:39Evet.
49:41Mustafa Koçak.
49:42Vermiş miydik Mustafa Bey'e?
49:44Vermemiştik sanki.
49:46Nermin Hanım şükürler olsun güzel yorumlarımı belirtiyorum size.
49:49Yıllardır da sizi izliyorum ve çok severek izliyorum.
49:53Sizi izlerken ocakta yemeğimi bile unutmuşluğum oluyor.
49:56Bağımlılık yaptı programınız.
49:57Ekibiniz firmanız hepsiye olan bağlantınızı hayranım.
50:02Serpil Hanım'la olan uyumunuz çok güzel.
50:04Allah bozmasın güzel hediyelerden biri de bana nasip olsun demiş.
50:08Vallahi gönderdik.
50:10Herhalde eşinin sayfasından yapmış.
50:12Mustafa Koçak.
50:14Şöyle gösteriyorum.
50:16Kıyma makinesi efendim.
50:18Kazanan izleyicimiz Mustafa Koçak oldu.
50:22Sosyal medyadan da sayfasını paylaşıyor olacağız.
50:25Kıyma makinesini gönderdik.
50:27Kıyma makinesini aldık.
50:29Cuma günümüzün hediyelerini vermiş bulunmaktayız.
50:33Bak nasıl da yağımız yandı.
50:36Ben onu kapattım Nermin şeyleri koymadan.
50:40Anlatmaya gerek yok.
50:43Görüyorsunuz.
50:45Yemek yemek olalı böyle lezzetlendirilmedi.
50:48O suyu var ya o suyunu sakın atmayın çorbalarda kullanın.
50:51Makarna soslarınızda kullanın.
50:53Çok güzel olur.
50:55Onu biraz daha domates püresi ekleyeyim.
50:58Mis gibi olur.
51:02Domates sosu olunca böyle yoğunlaşıyor.
51:05Tam istediğimiz gibi.
51:07Bunu birazcık böyle şey gibi pişiriyoruz ya.
51:09Yoğun pişiriyoruz böyle.
51:11Hafif risotto gibi olacak.
51:13Çünkü su olunca çabuk çekiyor.
51:15Aynen öyle.
51:17Yoğun olunca domates sosu veya başka bir şey.
51:19Burada da efsane bir çorba pastamız fırında.
51:22Valla bize ayrılan sürenin sonunda yine biz bugün sizler için bütün menümüzü hazırladık.
51:28Ama içimden geldi.
51:30Beyaz TV sayfasından da bir izleyicimize ne verelim?
51:34Ne verelim?
51:36Ay bugün benim cam tencerem çok sevilmişti.
51:40Bundan vereyim bari.
51:42Valla çok istenmişti.
51:44Bundan verivereyim.
51:46Celalettin abimden.
51:48Veriver.
51:49Bak bir izleyicimize de şimdi Beyaz TV'den seçeceğim.
51:52Siz kız etiketliyor takipte kalın.
51:55Hem bu sürahisini hem de bu cam tenceresini göndereceğiz.
51:59Bir kişiye mi?
52:01Bir kişiye.
52:03Beyaz TV sayfasındaki yorumlardan yapacağız.
52:05Onu da reklamın dönüşünde yapacağız efendim.
52:07Hiçbiri ayrılmayın.
52:09Anında veriyoruz efendim.
52:11Görüyorsunuz burada her şeyi sizlerin gözü önünde yaşıyoruz.
52:13Şöyle tereyağını verelim mi sonra?
52:16Sonra vereceğiz sonra.
52:17Tereyağını sonra verelim çünkü güzelce mercimeğimiz pişmesi gerekiyor.
52:21Efendim çok kısa bir ara istiyorum.
52:23Soframızı bir renklendirelim.
52:25Bir lezzetlendirelim.
52:27Pastamızı dilimleyelim.
52:29Çok kısa bir aradan sonra sizlerle olacağız.
52:33Evet efendim yine birbirinden renkli efsane tariflerimizle karşınızdayız.
52:38Gerçekten sunum deyince biz şu güzelliğe bakar mısınız efendim?
52:43Ekran şenlendi.
52:45Son dokunuşumuzu da yapıyoruz.
52:47Ekranımızın üstünde naneleriyle birlikte şıkır şıkır bir sofra kurduk.
52:53Neler yaptık bugün?
52:55Finlandiyanın estis pastalarından bir tanesi efendim.
52:58İçerisindeki pudra şekeri, labne peyniri ve kremasıyla özel bir lezzet hazırladık.
53:04Ve yumurtayla birlikte çırptığımız bir hamur.
53:07Hemen yan tarafta yine patlıcandan efsane bir görsel yaptık.
53:10İçerisinde dil peyniri, dışında kıyma.
53:12Patlıcanların şahsadığı hafif kızarttık.
53:15Görsel yıkıldı.
53:17Bu salçalı pilavı daha önce denemedilerse domatesli kesinlikle denemeliler.
53:22Efsane bir görseli, efsane bir lezzeti var.
53:25Hatta tadımını birlikte yapalım şimdi.
53:27Şöyle bakıyoruz.
53:29Alıyorum peyniriyle.
53:36On numara. Çorbamızı da bir karıştırırsak efendim bakar mısınız?
53:41Tam bir bakliyat çorbası kış aylarında sımsıcak boğazınızı rahatlatacak.
53:47Bağışıklık sisteminizi kuvvetlendirecek.
53:50Ve çocuklar 15 tatil boyunca evdeyken annelerin yapabileceği güzel lezzetler.
53:56Daha ne olsun terbiyesiz.
53:58Vallahi yine efsane oldu.
54:00Yine ekran şenlendi.
54:02Biz ayrılan sürenin sonuna geldik.
54:04Sizlerle zaman nasıl geçiyor, akıyor?
54:06İnanın farkında bile olmuyoruz.
54:08Beyaz TV sayfasından sözüm vardı.
54:10Hayır yine kayboldu. Telefonları mı kaybettik?
54:13Zamanımız yok mu?
54:14Zamanımız yok mu?
54:16Ama Beyaz TV evimizden sağlık, saat, bereket, huzur, soframızdan sevdiklerimiz hiçbir zaman eksik olmasın.
54:24Hem ben efendim hemen açıklıyorum.
54:29Beyaz TV'de verdim.
54:31Beyza Türk.
54:33Beyza Türk hanımefendiye gitti.
54:35Çok güzel bir yorumu var.
54:37Sosyal medyada Nermin'le Enfes Mutfağı'nda paylaşıyoruz.
54:39Sözüm sözdü. Yarın görüşmek üzere.
54:41Hoşçakalın.
54:44Hoşçakalın.