Hola, que tal yo soy Carolina Hernández y este es Sin Esdrújulas tu micro mini podcast / terapia ocupacional / restaurante del terror / favorito.
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00:00Hola, ¿qué tal? Yo soy Carolina Hernández y hoy no voy a bailar porque estoy muerta
00:05por dentro, pero de pie como un roble. Este es Cinesdrújulas, tu micro mini podcast slash
00:12terápico pasional slash restaurantes del terror slash favorito. Y hoy quiero contarles
00:18de los meseros y meseras de la Roma y la Condesa en la Ciudad de México. Primero les voy a
00:23contar que tengo más de una semana gentrificando esta bonita ciudad, esta gran capital y tuve
00:31a bien acudir a uno de los lugares muy resonados, esa es la palabra que estamos buscando, en
00:38la Roma. Y la neta es porque también estoy haciendo un estudio sociológico de cómo
00:43funciona toda esta gentrificación y todo este rollo de los lugares a donde vamos y
00:48cómo nos atienden. De entrada llegamos al lugar y pedí que me pusieran en terraza,
00:54¿por qué no? Y aunque hubo una cierta resistencia, finalmente, como no había excusa porque estaba
01:00vacía toda la terraza, tuvieron que ponernos en terraza. Entonces nos sentamos en la terraza,
01:05muy bonito todo, y a partir de entonces el mesero se portó, digamos, un poco resiliente
01:13a nuestra presencia, pero más o menos normal, ¿no? El problema fue cuando una de mis acompañantas
01:19le pidió un agua mineral y le dijo que si tenía piña fiel o un agua mineral fiel,
01:25normal, y el hombre le contestó, no, solo Santorini y no sé qué otra mamada. Entonces,
01:31bueno, mi amiga le dice, no, pues entonces no quiero eso, quiero un agua. A partir de
01:34ahí el tipo entendió que no iba a haber mucho dinero porque estábamos pidiendo un
01:38agua que no fuera de 700 pesos por pagarla, ¿no? Entonces, bueno, se empezó a portar
01:44muy grosero y finalmente a la hora de traernos la cuenta, prácticamente aventó la cuenta
01:49sobre la mesa y tuvo todavía el descaro de pedir servicio. ¿Va usted a poner servicio?
01:54Obviamente yo dije, no, no voy a poner servicio. Pero bueno, todo esto va a una conclusión
02:00muy fuerte. Por un lado está este asunto de la gentrificación y cómo en estos lugares
02:05se han acostumbrado a atender solo a personas extranjeras, asumiendo además que sus dólares
02:11valen más que mis pesos cuando al final de cuentas es lo mismo, pero tienen esta construcción
02:17de que el extranjero va a pagar más o va a dar más propina y la verdad es que la mayoría
02:22de las veces ni siquiera es cierto. Luego, por otro lado, está la explotación laboral
02:26en la que viven porque tengo entendido que después de que publiqué sobre este tema,
02:31varias personas me comentaron que en ese café particularmente hay una explotación
02:36laboral muy fuerte, que les pagan de dos mil pesos por cuarenta y ocho horas en la semana
02:41de trabajo, de estar parados yendo y viniendo atendiendo gente. Y entonces tampoco están
02:46de buenas porque hay esta explotación laboral, porque les pagan poco, porque los mantienen
02:50en condiciones deplorables, porque no pueden acceder a otra cosa, porque tampoco hay, porque
02:55todo esto está, hay una sobrepoblación, son un montón en la Ciudad de México, ya
02:59no vengan para acá. Entonces todo es un círculo en el que él está frustrado porque no le
03:05pagan lo suficiente y entonces se frustra más cuando alguien va y se sienta en un lugar
03:10que él considera que no les corresponde, porque además le van a dejar poca propina
03:14y entonces le va a alcanzar menos y todo esto es un ciclo. Pero lo que sí no podemos dejar
03:19de ver es que tienen esta que yo acoto llamar frustración selectiva, porque su frustración
03:26fue evidente con nosotras, con nosotros, que éramos más o menos de este tono de piel
03:31y sí, ya sé que van a decir, ni el caso, no, sí tiene mucho que ver, porque con los
03:34gringos que estaban a un lado no estaba tan molesto como con nosotros. Entonces sí creo
03:39que tenemos que hablar de este tema, visibilizarlo más, porque de verdad está sucediendo y
03:47mientras no nos demos cuenta que hay un racismo, que hay un clasismo, que hay esta frustración
03:52selectiva, menos vamos a poder combatirlo. Es todo lo que voy a hablar en nuestro míkiru
03:57mini podcast, porque voy a ir a morirme un momento, no voy a ir a hacerme una prueba
04:01de COVID, probablemente, finalmente, me topó. Esperemos que no, pero si sí, ya les haré
04:07saber. Saludos.