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00:00Je fais littéralement une fixette sur ce plat que je n'arrête pas de refaire à la maison
00:04et à chaque fois tout le monde se régale, il faut absolument que vous l'essayez et que vous m'en donniez des nouvelles.
00:08Donc je commence par émincer finement un bel oignon nouveau,
00:11puis je fais la même chose avec des gousses d'ail et du gingembre frais.
00:15Je passe à la poêle, je mets un filet d'huile de sésame
00:17et je commence à faire revenir tout ce que je viens de découper doucement à feu doux.
00:20Je rajoute une belle cuillère de pâte de piment rouge,
00:23alors là chacun dose en fonction ce qu'il veut parce que ça peut piquer un peu fort,
00:26donc on y va mollo si on n'aime pas trop.
00:27Et je dilue avec de l'eau, du lait de coco, j'ajoute un peu de sucre et de la sauce soja salée.
00:32Là je laisse tranquillement sur une petite ébullition pendant quelques minutes
00:35pour que la sauce réduise et qu'elle soit bien homogène, bien liée.
00:38Je rajoute plein de coriandre pour parfumer tout ça à fond
00:41et puis en fin de cuisson je vais déposer mes gyozas surgelés
00:44et je les laisse tranquillement se décongeler et cuire pendant 5 à 10 minutes à petite ébullition tranquillement.
00:51Et voilà je serre dans une assiette creuse, je rajoute de la coriandre, un peu de sésame doré
00:55et voilà c'est prêt à déguster, franchement c'est tellement bon.
00:58La sauce elle a un côté hyper réconfortant, onctueux avec les gyozas, c'est parfait.
01:03Donc maintenant c'est à vous de la faire et vous me dites ce que vous en avez pensé.