Parti de 40 vaches allaitantes, l'élevage Bellet cherche à monter à 90 vêlages. L'objectif : miser sur la complémentarité entre élevage et grande culture.
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00:00 Mon père a connu le pays de Côte avec 50% d'herbage.
00:05 Aujourd'hui, le paysage a beaucoup changé.
00:08 On a favorisé les cultures industrielles comme le lind et la fomme de terre,
00:12 qui eux épuisent les terres.
00:15 Aujourd'hui, on remet l'élevage au cœur du système.
00:19 Le projet "Bâtiment d'élevage" a été créé par mon frère.
00:23 Il a été passionné par la culture et par la complémentarité entre fer et terre.
00:28 Le bâtiment a été construit pour la culture et la ferme.
00:32 Il a été créé pour la culture et la ferme.
00:35 Il a été créé pour la culture et la ferme.
00:38 Il a été créé pour la culture et la ferme.
00:41 Il a été créé pour la culture et la ferme.
00:44 Il a été créé pour la culture et la ferme.
00:49 Il a été créé pour la culture et la ferme.
00:54 Aujourd'hui, on est dans un bâtiment qui a été construit il y a un an,
00:58 qui peut accueillir 70 vaches à l'étang.
01:02 En face, nous allons avoir un bâtiment qui est en cours de construction
01:06 avec 35 hantorions,
01:10 ainsi que 30 vaches de réforme qui vont allaiter leurs veaux
01:16 et qui vont être à l'embrassement aussi.
01:19 Alors oui, l'investissement est conséquent.
01:36 On a été aidé par les subventions.
01:40 Sans les subventions, les choses auraient sûrement été différentes.
01:44 Peut-être qu'un bâtiment aurait été fait,
01:47 mais pas deux bâtiments comme en cours de construction.
01:51 C'est sûr qu'investissement, il ne faut pas raisonner à court terme,
01:56 car ce n'est pas rentable.
01:58 Mais étant donné que je suis jeune,
02:00 j'ai prévu de travailler toute ma carrière dessus,
02:02 donc forcément je vais en profiter.
02:04 Mon père construit aussi le bâtiment pour moi.
02:07 L'atelier culture va permettre de payer l'atelier vaches à l'étang,
02:15 mais demain, ce sera peut-être l'inverse,
02:18 notamment avec le biais de la matière organique
02:20 qui va ramener aux cultures et qui va nous faire gagner
02:23 la protéine en blé,
02:26 les quelques tonnes de pommes de terre supplémentaires,
02:29 les 2-3% de filasse dans le lin, etc.
02:33 Ce sera complémentaire.
02:36 C'est sûr, à la cour des comptes,
02:38 ils ont eu un rapport avec le milieu populaire des vaches.
02:41 Aujourd'hui, les Français ont mangé de la viande,
02:44 ils ont toujours mangé de la viande,
02:45 ils mangent toujours encore de la viande.
02:47 Les vaches ont forcément des émissions,
02:51 ça on ne peut pas le négliger,
02:53 après elles en ont toujours eu.
02:55 L'élevage bovin a des externalités positives,
02:57 notamment là, la parcelle qui est ici,
03:01 actuellement, va être remise en herbe
03:04 d'ici 2-3 ans en prairie temporaire.
03:07 Elle va être intensifiée en culture type limpomme de terre
03:10 pendant 4 ans,
03:12 ensuite reposée pendant 4 ou 5 autres années
03:14 en prairie temporaire.
03:16 Elle va piéger les gardiens.
03:19 Sous-titrage Société Radio-Canada