Osso-buco de dinde !
Transcript
00:00 Aujourd'hui de plus en plus j'entends tout le monde parler qu'ils ont plus les thunes
00:04 pour pouvoir se nourrir.
00:05 Pour autant les ventes de fast food, Uber Eats, les sodas, ça a jamais été aussi
00:08 haut.
00:09 Alors après chacun fait ce qu'il veut, mais moi aujourd'hui je vais te proposer une recette
00:11 pour nourrir 6 à 8 personnes bien copieusement pour vraiment que dalle.
00:16 Alors pour cette recette on va se faire un osso bucco d'Inde.
00:19 Pour ceux qui me connaissent je préfère quand même qu'on fasse bosser les artisans.
00:22 Mais là on est vraiment sur une recette au pas cher.
00:24 Donc là je t'ai trouvé 2,3 kg d'osso bucco d'Inde pour 10 euros.
00:27 Après que ça on va se mettre un petit curry tandoori, 2,39€, 2 petites canettes de
00:31 lait de coco pour 1,95€, un paquet de noix de cajou à 5€ et un paquet de riz thaï
00:35 à environ 1,20€.
00:36 Du coup ça te fait un plat pour 6-8 personnes à 22,49€.
00:39 Donc ça fait 2,80€ la part à 8€.
00:41 On parie à un putain de maxi best-of de chez McDo qui doit être à combien maintenant,
00:44 10€ ? A toi de choisir.
00:46 Alors à ce prix là forcément il y a un petit peu de travail.
00:48 Pense bien à enlever tous les tendons de la cuisse.
00:50 C'est franchement pas bon.
00:51 Ensuite tu vas venir fariner tes morceaux.
00:53 Alors pour la farine, le sel, l'huile, tout ça, j'ai pas mis les tarifs, tu rajoutes
00:58 1€ si ça te fait plaisir.
00:59 Maintenant tu vas venir mettre une belle quantité d'huile dans une cocotte ou une
01:02 grande casserole et tu viens faire revenir tes morceaux pour dégager les sucs.
01:05 Pendant ce temps là on va se préparer un oignon et quelques carottes.
01:08 Merde j'avais oublié, tu rajoutes 1€ pour les oignons et les carottes.
01:11 Tu vas retirer tes morceaux une fois qu'ils sont bien saisis, tu rajoutes tes carottes,
01:14 tes oignons.
01:15 Tu viens assaisonner et tu viens déglacer avec du vin blanc qui reste ou alors de l'eau.
01:18 Ensuite ton lait de coco et tu replonges tous tes morceaux de dinde dans la sauce.
01:21 Tu vas rajouter 2 ou 3 cuillères à soupe de curry, tu couvres et tu laisses cuire
01:25 pendant 1h30 à 2h.
01:26 Tu rajoutes quelques noix de cajou, un peu de persil haché, tu viens dresser le tout
01:30 sur du riz.
01:31 C'est super bon, c'est pas très cher, c'est simple à faire.
01:33 Alors la prochaine fois que t'as des amis à la maison, oublie Uber Eats, va au fourneau.