Pour le numéro de décembre des Femmes et des Enfants d'abord, Floriane Jeannin vous envoie en cuisine pour une activité qui prépare Noël avec les petites pâtisseries traditionnelles d’Alsace, les bredele.
Noël fête de la joie, de la famille et des retrouvailles certes oui, mais impossible de passer à côté de l'actualité bien sombre et violente qui est la nôtre. Nous vous proposons donc de découvrir Romain Carrière, formateur en auto-défense qui organise des stages à partir de 6 ans pour les enfants. Il anime des stages contre le harcèlement en milieu scolaire mais aussi pour lutter contre les enlèvements et les situations d'agression. Romain Carrière est vice-champion du monde de Taekwondo, ancien sous-officier au 3ème RPIMa. Son but, c’est d'apprendre aux enfants comment se débrouiller seul face à la violence, car nous ne sommes pas toujours à leurs côtés. Il organise des stages dans toute la France, n'hésitez pas à le contacter au 0642424261.
Un programme pour savoir se défendre et garder la tête haute en toute circonstance et pour se régaler dans le même temps, sans oublier qu'en fin d’émission, vous retrouverez deux super chroniques lecture, parfaites pour Noël, avec Valérie d'Aubigny pour 123 Loisirs et Anne-Laure Blanc pour Chouette un livre !
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Liens utiles :
Romain Carrière : 0642424261
https://www.instagram.com/coach.anti.agression/
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Les livres de la chronique lecture :
Anne-Elisabeth d'Orange - Le Royaume perdu d’Erin. Livre 1, le Mercenaire : https://123loisirs.com/livre/le-royaume-perdu-derin-livre-1-le-mercenaire/
Karine-Marie Amiot, Stella aux 1000 étoiles : https://www.chouetteunlivre.fr/archive/2023/09/27/karine-marie-amiot-stella-aux-1000-etoiles/
Noël fête de la joie, de la famille et des retrouvailles certes oui, mais impossible de passer à côté de l'actualité bien sombre et violente qui est la nôtre. Nous vous proposons donc de découvrir Romain Carrière, formateur en auto-défense qui organise des stages à partir de 6 ans pour les enfants. Il anime des stages contre le harcèlement en milieu scolaire mais aussi pour lutter contre les enlèvements et les situations d'agression. Romain Carrière est vice-champion du monde de Taekwondo, ancien sous-officier au 3ème RPIMa. Son but, c’est d'apprendre aux enfants comment se débrouiller seul face à la violence, car nous ne sommes pas toujours à leurs côtés. Il organise des stages dans toute la France, n'hésitez pas à le contacter au 0642424261.
Un programme pour savoir se défendre et garder la tête haute en toute circonstance et pour se régaler dans le même temps, sans oublier qu'en fin d’émission, vous retrouverez deux super chroniques lecture, parfaites pour Noël, avec Valérie d'Aubigny pour 123 Loisirs et Anne-Laure Blanc pour Chouette un livre !
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Liens utiles :
Romain Carrière : 0642424261
https://www.instagram.com/coach.anti.agression/
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Les livres de la chronique lecture :
Anne-Elisabeth d'Orange - Le Royaume perdu d’Erin. Livre 1, le Mercenaire : https://123loisirs.com/livre/le-royaume-perdu-derin-livre-1-le-mercenaire/
Karine-Marie Amiot, Stella aux 1000 étoiles : https://www.chouetteunlivre.fr/archive/2023/09/27/karine-marie-amiot-stella-aux-1000-etoiles/
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00:00 TVL a joué pleinement son rôle, assurer la liberté de l'information en France.
00:05 Dans le même temps, les Français continuent de fuir la presse conformiste,
00:10 Servile prête à tous les renoncements.
00:12 Et pourtant, ce parti des médias s'est arrogé la somme de 2 milliards d'euros par an.
00:18 Et sur ces 2 milliards, TVL, une réussite avérée de la presse audiovisuelle depuis 10 ans,
00:24 a touché très exactement 0,00 euros.
00:29 S'ouvre à nouveau le grand défi.
00:31 Nous disposons de 30 jours pour constituer le budget d'avenir de TVL pour 2024.
00:38 30 jours pour construire 365 jours de création et de diffusion.
00:44 Nous avons besoin de votre aide personnelle, parce que décidément oui, la liberté a un prix.
00:52 [Musique]
01:22 [Musique]
01:42 Bonjour à tous, on se retrouve pour le numéro de décembre des femmes et des enfants d'abord.
01:46 Qui dit décembre dit Noël naturellement.
01:49 Et cette année, j'avais envie de vous parler encore de petites traditions
01:53 et plus exactement de pâtisseries traditionnelles, les braies de l'oeuf.
01:57 Noël, c'est la fête de la joie, de la famille, des retrouvailles.
02:01 Oui mais impossible malgré tout de passer totalement à côté de l'actualité bien sombre et violente qui est la nôtre.
02:09 Et bien comme Noël, c'est aussi la période des cadeaux,
02:11 je vous propose de découvrir quelque chose d'original.
02:15 C'est Romain Carrière qui est formateur en autodéfense.
02:18 Il organise des stages à partir de 6 ans pour les enfants.
02:22 Des stages qui sont payants et donc, suivez-moi, que vous pourriez offrir.
02:26 Des stages contre le harcèlement en milieu scolaire,
02:30 mais aussi contre les enlèvements et les situations d'agression.
02:34 Et vu notre actualité, ça peut être un cadeau absolument parfait.
02:38 Romain Carrière est vice-champion du monde de taekwondo.
02:41 Il est également ancien sous-officier au 3ème RPIMA.
02:44 Son but, c'est vraiment d'apprendre à nos enfants comment se débrouiller seuls face à la violence
02:49 car nous ne sommes malheureusement pas toujours à leur côté.
02:53 Il organise des stages dans toute la France, alors n'hésitez pas à le contacter.
02:58 Un programme pour savoir se défendre et garder la tête haute en toute circonstance.
03:02 Et puis pour se régaler dans le même temps, moi je vous le dis, ça vaut au moins 1 000 pouces en l'air.
03:07 Alors n'oubliez pas de cliquer sur le pouce bleu juste en bas de cette vidéo
03:11 et puis de me laisser vos commentaires évidemment.
03:13 Vous pouvez également partager cette vidéo à vos proches si le cœur vous en dit.
03:18 On y va dans quelques instants, alors restez avec nous.
03:21 Et n'oubliez pas qu'en conclusion d'émission, vous retrouverez deux superbes chroniques lecture
03:26 et en plus ce mois-ci, ce seront des lectures spécialement pour Noël.
03:32 Allez, c'est parti !
03:33 [Générique]
03:41 Et si pendant les fêtes de Noël, vous parliez d'autodéfense avec vos enfants ?
03:46 En tout cas, c'est ce qu'on vous propose de faire ici dans "Les femmes et les enfants d'abord"
03:50 avec mon invité Romain Carrière. Bonjour.
03:53 - Bonjour Floriane.
03:54 - Alors Romain, vous êtes formateur en autodéfense.
03:57 Vous faites des stages bien sûr pour les adultes, pour les ados.
04:00 Mais ce qui va nous intéresser particulièrement aujourd'hui,
04:02 c'est que vous faites également des stages pour les plus petits,
04:06 environ de 6 à 12 ans, après on passe dans la catégorie "ado".
04:11 En quoi est-ce que ça consiste, ces petits stages d'autodéfense pour jeunes enfants ?
04:17 - Alors en effet, ce sont des stages à partir de 6 à 12 ans,
04:22 parce qu'il est important de préparer les plus jeunes
04:27 aux phénomènes de violence auxquels ils sont déjà exposés.
04:29 On sait très bien que les enfants, entre eux, sont très méchants.
04:32 Donc le harcèlement scolaire est un problème de société
04:37 qui a des conséquences graves, des crochages scolaires,
04:40 des pressions, voire suicides.
04:42 Donc je pense qu'on peut mettre en place tous les dispositifs qu'on veut
04:46 au niveau de l'école, au niveau du personnel éducatif, au niveau des parents.
04:53 Il y aura malheureusement toujours des situations
04:56 auxquelles les enfants seront exposés.
04:59 Et donc dans ces cas-là, quel est le plan ?
05:02 C'est qu'ils sont condamnés quand même à être des victimes
05:06 et ensuite à aller les rapporter.
05:08 La solution, et là pour le coup c'est commun aux enfants
05:12 comme aux ados et aux adultes, c'est quand les autorités ne sont pas là,
05:17 le temps qu'elles arrivent, on fait ce qu'il faut,
05:20 on agit en effet pour se préserver,
05:24 pour préserver son intégrité physique et psychologique.
05:26 Donc c'est l'intérêt de ces stages enfants, ces deux modules.
05:29 Le module pour faire face au harcèlement scolaire,
05:32 donc là on n'est pas du tout dans une notion de défense physique,
05:35 mais d'apprendre à s'affirmer, à ne pas se laisser faire.
05:39 C'est dans la communication, c'est dans la posture, c'est dans la voix.
05:42 Les enfants entre eux ont des réflexes de prédateurs,
05:47 mais comme les autres êtres humains et comme les animaux,
05:49 c'est-à-dire qu'ils vont s'en prendre au plus faible
05:51 ou à celui qui paraît le plus faible.
05:53 Donc il faut travailler sur ça.
05:55 Ce stage permet de prendre confiance, de gagner en assurance,
05:59 de mieux gérer la peur et le stress.
06:01 Voilà, donc des éléments qui vont permettre concrètement
06:05 de limiter ces situations de harcèlement scolaire.
06:09 Donc ce qu'il faut comprendre dans ce que je propose,
06:11 c'est qu'il n'y a pas de garantie,
06:13 c'est juste qu'on augmente les chances de se préserver
06:17 et d'être en sécurité.
06:19 Et le deuxième module de ce stage,
06:22 c'est par rapport au risque d'enlèvement.
06:25 C'est aussi un risque.
06:28 Les parents sont très inquiets et en général,
06:31 les mamans donnent des consignes très judicieuses,
06:34 qu'il ne faut pas parler avec un inconnu,
06:36 qu'il ne faut pas les suivre, etc.
06:38 Moi, je permets aux enfants de vivre ces situations
06:42 en simulation et d'appliquer les précieux conseils
06:45 de leur maman.
06:47 Et donc le fait de vivre ces situations
06:50 au plus proche de la réalité, même si je fais passer ça
06:52 pour un jeu, dans leur inconscient,
06:55 ils vont inscrire cette réponse, qui est justement
06:58 de crier pour pouvoir alerter.
07:00 Et si jamais ils se font saisir, dans ce cas-là, oui,
07:03 d'utiliser leur force d'enfant qui, frappé au bon endroit,
07:07 au bon moment, peut leur permettre de se dégager.
07:11 - Aujourd'hui, Romain Carreyr, on élève plutôt les enfants
07:15 dans le cadre le plus sécurisant possible.
07:18 Et en fait, il y a un fort contraste qu'on peut constater
07:21 avec cette société qui est hyper violente.
07:23 On a pu le voir encore à Crépole, il y a quelques jours.
07:27 Qu'est-ce que vous proposez de faire aux enfants
07:30 qui se retrouveraient dans une situation
07:34 où un groupe comme ça vient les agresser
07:37 et qu'il n'y a personne pour défendre et agir ?
07:40 Quels sont les instincts que vous allez leur proposer
07:44 de mettre en place ?
07:45 - Ça, pour le coup, ça va être commun à tous les citoyens.
07:48 Mais autant commencer donc dès l'enfance.
07:50 La majorité des agressions pourraient être évitées
07:54 si les gens étaient un peu plus vigilants.
07:57 On lève les yeux de son téléphone, on est attentif
08:00 à son environnement, les cinq sens en éveillent.
08:03 Et on a des instincts.
08:06 Et quand on se sent en danger, quand on perçoit un danger,
08:09 même si ce n'est pas clair, on le ressent.
08:11 C'est le moment de partir, de partir en courant,
08:14 de se réfugier quelque part.
08:16 Ou bien alors, si besoin, de s'équiper d'un objet
08:20 qui peut servir d'arme ou de protection.
08:22 Voilà, donc tout ce qui peut être fait
08:25 pour éviter une situation violente doit être fait.
08:28 - Mais déjà, il faut éviter exactement.
08:30 - Voilà, c'est ça.
08:31 - Il y a une campagne en ce moment du gouvernement
08:33 qui s'appelle "Levons les yeux face aux agresseurs"
08:36 qui est beaucoup exposée dans les transports en commun.
08:39 C'est vrai qu'à Paris, on en voit beaucoup
08:41 parce que les gens, de fait,
08:43 ils sont beaucoup, beaucoup confrontés.
08:46 La solution qui est la suite de cette campagne,
08:49 c'est "Levez les yeux, voire les agresseurs"
08:51 et ensuite ils disent "Appelez un numéro de sécurité".
08:54 Qu'est-ce que vous en pensez, ça, Romain Carrière ?
08:56 - Je pense que oui, on paye des impôts
08:59 pour que l'État garantisse notre sécurité,
09:01 mais il y a des situations où l'État n'est pas là
09:06 ou n'est pas encore là.
09:08 Et donc à ce moment-là, ou bien on suit la culture actuelle
09:12 qui est de nous infantiliser, c'est-à-dire que
09:16 c'est mal vu que le citoyen utilise la force pour se défendre
09:20 même s'il y est contraint, parce qu'il le fera mal.
09:23 Il le fera mal et donc il ne faut pas qu'il utilise la violence.
09:29 C'est le monopole de l'État
09:32 qui a donc en effet le monopole de la violence légitime.
09:36 Il faut que ça reste comme ça, mais il y a des situations
09:39 où on ne peut pas faire autrement.
09:41 Je pense que c'est comme ça aussi qu'il faut éduquer nos enfants.
09:44 C'est-à-dire, si tu peux le faire, tu préviens les autorités.
09:49 Et donc quand on grandit, on prévient la police, etc.
09:52 Mais si l'urgence de la situation fait que le timing ne le permet pas,
10:00 il faut pouvoir intervenir.
10:02 Et d'ailleurs, la loi en France le prévoit.
10:05 - Et c'est un vrai problème de réponse proportionnée.
10:09 Est-ce que vous pouvez nous en dire un peu plus ?
10:12 Ça fait peur un peu souvent, on se dit
10:15 "je vais peut-être en faire trop face à un agresseur".
10:18 - Le problème, c'est l'interprétation de la loi par les juges
10:21 et de la jurisprudence.
10:23 Normalement, le bon sens voudrait que la proportionnalité,
10:26 une fois qu'on a neutralisé l'agresseur,
10:28 on ne va pas lui sauter sur la tête à pieds joints.
10:31 Ça paraît logique.
10:33 En revanche, s'il faut attendre de prendre un premier coup
10:38 ou d'attendre qu'une femme se fasse violer pour intervenir,
10:41 là, en effet, ce n'est pas cohérent.
10:43 Et l'être humain est bien fait.
10:45 Si on ne peut pas fuir, si on a communiqué,
10:48 si un individu vous menace, persiste dans ses menaces,
10:55 essaie de violer votre espace intime avec une claire intention de vous nuire,
10:59 oui, il faut prendre l'initiative.
11:01 On ne va pas attendre de finir à l'hôpital ou à la morgue pour réagir.
11:06 Il faut faire ce qu'il faut pour survivre.
11:13 C'est-à-dire ces instants dans une vie
11:16 où il faut redevenir un peu primitif,
11:19 laisser s'exprimer sa part animale pour pouvoir survivre.
11:25 C'est important, mais le faire au bon moment
11:30 et surtout pour une bonne cause.
11:32 C'est le problème que j'ai avec les enfants,
11:36 moins, mais avec les adultes,
11:38 c'est surtout "ah oui, je vais les faire mal aux yeux,
11:41 je risque de les faire mal entre les jambes, etc."
11:44 On a une répulsion naturelle à mutiler un autre être humain.
11:48 Et c'est normal, on n'est pas programmé pour s'entretuer.
11:51 Le fait est qu'il y a des situations où on ne pourra pas faire autrement.
11:55 Donc il faut pour ça cultiver de belles motivations.
11:59 Et qu'est-ce qui fait que dans une situation de danger de mort,
12:04 je vais intentionnellement faire du mal à mon agresseur ?
12:10 La réponse est que je m'aime suffisamment,
12:13 je me respecte suffisamment, j'aime suffisamment la vie
12:17 et les gens qui m'entourent pour commettre cet acte
12:21 qui va me permettre d'être encore là.
12:24 C'est la seule différence entre les motivations des agresseurs,
12:27 où c'est la haine, la jalousie, la vengeance,
12:30 alors que vous et moi qui n'avons rien demandé,
12:33 si on commet un acte violent, c'est juste pour se préserver,
12:39 pour continuer de vivre.
12:41 – Les retours que vous avez des enfants, quels sont-ils ?
12:45 Est-ce qu'ils sont contents après la séance ?
12:48 C'est des séances de deux heures à peu près,
12:50 c'est ça que vous proposez, une heure et demie, deux heures.
12:52 Ils ont pu bien se défouler après ?
12:54 – Oui, c'est très ludique, j'amène ça sous forme de jeu,
12:57 c'est sûr que ce n'est pas la même pédagogie avec les adultes,
13:01 mais oui, ils en sortent très contents,
13:05 avec un gain très visible de confiance et d'assurance,
13:09 et les parents qui assistent en général au stage sont rassurés aussi.
13:15 Tout le monde est gagnant dans l'histoire.
13:18 C'est vrai que c'est important que dès l'enfance, on se forme,
13:25 parce que contrairement à ce qu'on pourrait penser,
13:27 ce n'est pas parce qu'on apprend aux enfants à faire mal
13:31 dans certaines situations, qu'ils vont le faire n'importe quand
13:34 et avec n'importe qui.
13:36 Le plus on responsabilise l'individu,
13:40 – Et le plus tôt d'ailleurs.
13:43 – Voilà, et le plus en fait il prend conscience de ce pouvoir,
13:46 j'ai le pouvoir de faire du mal, donc je vais le réserver
13:51 uniquement pour les cas extrêmes qui le nécessitent vraiment.
13:55 – Romain Carer, on va parler un petit peu organisation,
13:59 puisque vous organisez des stages,
14:01 souvent c'est par le biais d'associations,
14:04 le prix pour des enfants, donc un stage d'une heure et demie,
14:08 deux heures, 35 euros par personne, c'est par association.
14:13 Alors vous exercez essentiellement à Aix-en-Provence.
14:16 – Alors je suis Aix-en-Provence, mais je me déplace beaucoup,
14:19 – Et vous bougez partout.
14:20 – Je suis déjà allé à Cholet, à Rennes, à Paris, à Nice,
14:23 à Toulouse, à Bordeaux, que ce soit pour les associations
14:26 de parents d'élèves, ou bien directement au sein
14:30 des établissements scolaires, pour les entreprises aussi,
14:34 et pour les groupes de particuliers aussi,
14:36 qui veulent faire ça en famille, c'est tout à fait faisable.
14:40 – Exactement, en fait ce qui est adéquat, c'est d'être déjà un groupe
14:44 avant de pouvoir vous contacter.
14:45 D'ailleurs, pour vous contacter, comment est-ce qu'on fait ?
14:48 Alors vous avez un compte Instagram, sur lequel vous publiez d'ailleurs
14:51 des images de vos entraînements, alors bien sûr pour des questions
14:54 de droits d'auteur, on ne voit pas d'enfants lors de ces stages,
14:58 mais on peut voir ce que vous faites avec les adolescents, les adultes.
15:02 Vous avez un numéro de téléphone professionnel, que voici,
15:06 il s'agit du 06 42 42 42 61, on ne peut pas faire mieux pour le retenir,
15:12 et le compte Instagram, comme vous en avez l'habitude,
15:16 il est juste en dessous dans le descriptif de cette émission.
15:19 Merci beaucoup Romain d'avoir été présent sur le plateau
15:22 des femmes et des enfants d'abord, j'espère que les parents qui nous écoutent
15:25 auront pu enregistrer des bonnes informations,
15:28 et puis éventuellement vous contacter un de ces jours,
15:32 via une association ou via une organisation en groupe,
15:35 pour apprendre à leurs enfants à se défendre.
15:39 Merci infiniment d'être passé chez nous.
15:42 Merci Florène pour votre invitation, et en effet, le dernier mot,
15:45 c'est que ce stage, pour les enfants ou pour les ados,
15:49 c'est le meilleur investissement que les parents puissent faire
15:52 pour la sécurité de leurs enfants.
15:55 [Musique]
16:03 Après l'autodéfense, pour cette chronique, je vous emmène avec moi en Alsace,
16:07 une région qui est particulièrement riche en tradition pour Noël,
16:11 et ce que je vous propose de découvrir, ce sont les petits brédeleux
16:15 que l'on réalise traditionnellement à Noël en famille,
16:18 et qui viennent égayer le thé, les goûters, également des petits desserts,
16:23 mais qui servent également à gâter vos proches avec des petits sachets
16:27 ou des petites boîtes à offrir autour de vous.
16:30 C'est une tradition qu'on aime tous manger et que les enfants adorent faire et offrir.
16:35 Et moi, je suis une sacrée chanceuse, figurez-vous,
16:37 car j'ai déjà un petit sachet pour moi, j'ai déjà été gâtée avec des petits brédeleux.
16:42 Regardez-moi ça, ils sont tout beaux, tout dorés,
16:45 et j'ai vraiment hâte de les manger.
16:47 D'ailleurs, je ne sais pas si je vais résister le temps de cette chronique.
16:50 Alors, je vous propose de découvrir ensemble une des nombreuses recettes
16:54 qui existent pour réaliser ces petits gâteaux.
16:57 Alors, vous partez, vous lavez les mains, et bien on va faire un petit point
17:00 sur les origines des brédeleux.
17:02 D'aussi longtemps qu'on se souvienne, ils ont toujours, toujours, toujours existé en Alsace.
17:08 Si vous avez de la famille alsacienne, votre grand-mère en faisait déjà,
17:12 votre arrière-grand-mère également, et son arrière-arrière-arrière-grand-mère avant elle.
17:18 Ou du moins, en Alsace, mais également le long du Rhin,
17:21 pour être plus inclusif, dirons-nous.
17:24 Les moules datant du XIVe siècle ont été retrouvés dans la région.
17:28 Les plus anciens sont en bois sculpté, et puis on en a retrouvé d'autres,
17:32 plus récents, dirons-nous, qui sont en terre cuite.
17:36 Grâce aux moules, évidemment, vous imaginez bien que les cuisinières
17:40 prenaient la pâte et la mettaient dans le moule pour lui donner une belle forme,
17:44 uniforme, avant de les faire cuire.
17:47 Autre preuve de l'existence des brédeleux, et bien en 1570,
17:52 le magistrat de Strasbourg avait interdit le marché de la Saint-Nicolas.
17:57 Pourquoi ? Parce que les bénéfices de ce marché revenaient à l'évêque.
18:02 Mais c'était sans compter les réactions des femmes en ville qui se sont rebellées,
18:06 car elles ne pouvaient plus acheter d'agrumes ni d'épices,
18:09 qui sont pourtant bien nécessaires pour la préparation des brédeleux
18:12 et des desserts de Noël.
18:14 Alors finalement, le marché a été rétabli.
18:17 Au XVIIIe siècle, les brédeleux se démocratisent,
18:20 et avec l'apparition des moules en porte-pièce,
18:24 leur réalisation se trouve grandement simplifiée,
18:27 et donc on peut en faire beaucoup plus facilement.
18:31 Place à la recette, maintenant j'imagine que le lavage des mains est terminé.
18:35 Pour 6 personnes environ, il faut que vous comptiez 300 g de farine environ,
18:40 250 g de beurre, soit vous êtes bretonne comme moi,
18:44 et vous prenez du beurre qui est déjà salé, naturellement,
18:47 le beurre doux c'est une infamie, tout le monde le sait,
18:50 soit vous rajoutez une pincée de sel à la pâte après.
18:54 Il vous faut également 125 g de sucre et 2 jaunes d'œuf.
18:59 Première étape, vous allez battre le beurre et le sucre
19:02 jusqu'à obtenir une crème homogène, vraiment c'est très particulier,
19:06 vous verrez, le beurre se transforme en crème au contact du sucre,
19:10 à condition qu'il soit bien mou, bien sûr pas fondu, mou.
19:13 Ajoutez les jaunes d'œuf, la pincée de sel,
19:17 bien sûr si votre beurre n'est pas salé,
19:19 mais je ne sais même pas si vous méritez totalement la recette, si c'est le cas.
19:23 Et puis vous rajoutez également la farine,
19:25 donc les jaunes d'œuf, la pincée de sel, la farine,
19:27 et vous pétrissez avec les doigts jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
19:32 Là vous comprenez pourquoi je vous ai enquiquiné avec le lavage des mains,
19:36 bien sûr parce que c'est une étape que les enfants adorent réaliser,
19:40 et c'est toujours mieux quand le doigt n'est pas allé dans le nez au préalable.
19:44 Ensuite, une étape qui est absolument indispensable,
19:47 c'est de laisser reposer la boule de pâte au frais pendant au moins une bonne heure.
19:52 Ça vous permet de, je ne sais pas, mettre les enfants à la sieste par exemple.
19:56 Sur un plan de travail préalablement fariné,
19:59 vous allez sortir cette pâte une fois qu'elle a bien refroidi et reposé,
20:04 vous allez l'étaler à l'aide d'un rouleau pour obtenir une épaisseur d'un demi centimètre,
20:09 et puis si vous avez des emporte-pièces,
20:11 vous pouvez les utiliser pour faire toutes les formes qui vous passent par l'esprit,
20:16 enfin du moins toutes les formes que vous avez à disposition.
20:18 Sinon, si vous êtes un peu paresseux, vous pouvez les faire,
20:21 c'était d'ailleurs traditionnel également,
20:23 tout simplement en coupant des losanges ou des carrés ou des rectangles sur la pâte directement avec un couteau.
20:30 Ensuite, vous allez placer vos biscuits sur une plaque,
20:34 les enfourner pour 8 à 10 minutes au thermostat 6,
20:38 ça veut dire à peu près 180 degrés, dans le four.
20:41 Dernière étape, déguster tout simplement.
20:45 Le secret des Alsaciens, et ça je l'ai obtenu pour vous,
20:51 c'est de faire la pâte le plus en avance possible.
20:54 En fait, si jamais vous la faites reposer deux jours, c'est parfait, mais vraiment parfait.
20:58 Et puis le deuxième secret, une fois arrivé à l'étape de cuisson,
21:02 c'est de bien surveiller son four pour que rien ne brûle.
21:06 Combien de plaques ai-je déjà fait brûler comme ça, moi, petite, parce que j'étais un peu dissipée ?
21:12 Le rendu, pour avoir une indication sur la cuisson,
21:15 parce qu'en fait la cuisine, ce n'est pas ni du temps ni des températures exactes,
21:21 ça dépend du four que vous avez chez vous, ça dépend de plein de choses en réalité,
21:26 de l'épaisseur de la pâte.
21:27 Les petits biscuits, ils doivent être dorés, tout simplement.
21:30 Donc, ne faites pas trop d'activités en même temps, ça cuit très vite.
21:34 La première plaque, elle va cuire en 8 minutes, disons,
21:38 mais les suivantes, vraiment, vous en aurez pour 6 minutes,
21:40 parce que le four sera déjà bien, bien chaud.
21:42 Donc, pour enchaîner les plaques, faites attention, il peut y avoir des fournées qui brûlent, malheureusement.
21:48 C'est presque l'heure de la chronique lecture, mais comme je vous le disais,
21:51 eh bien, pour vous motiver aussi un petit peu à faire la cuisine,
21:55 je goûte devant vous un petit bré de l'oeuf.
21:58 Hop !
22:00 Hum, c'est un petit bonhomme.
22:01 Il est délicieux.
22:03 Ce week-end, c'est décidé, moi, je m'y mets avec les enfants.
22:06 Alors, lancez-vous et puis vous me direz si vous avez d'autres recettes favorites.
22:09 Il y en a plein, plein d'autres.
22:10 Moi, j'ai plein de petites recettes là-dedans.
22:13 J'en ai à la cannelle, il y en a également à la noix de coco.
22:17 Le choix est quasiment infini.
22:18 Il y en a beaucoup, beaucoup, beaucoup de recettes que vous pouvez trouver en ligne.
22:22 Il y a aussi un grand choix de livres, de recettes de bré de l'oeuf ou de recettes alsaciennes.
22:26 Régalez-vous.
22:27 Place à la chronique lecture de Valérie Edan-Lor.
22:31 Et puis moi, je vais finir mon biscuit et aller en partager un avec le réalisateur de cette émission.
22:36 Le mercenaire, premier tome d'une trilogie qui s'appelle "Le royaume perdu d'Erin",
22:49 sous la plume d'Anne-Élisabeth d'Orange.
22:52 C'est la première fois qu'elle publie un si important travail.
22:56 Nous partons dans le nord de l'Europe, les terres celtes, bretonnes, irlandaises,
23:03 des clans qui s'affrontent, qui se rejoignent, qui se retrouvent,
23:08 qui s'unissent pour lutter contre les gobelins.
23:10 Nous sommes là dans un univers qui est à la fois très ancré dans une terre pleine de mystères,
23:16 pleine d'énergie et en même temps avec une part de fantastique
23:21 qui ne vient pas complètement envahir le récit.
23:26 Le récit repose sur de très belles personnalités, hommes et femmes,
23:31 de très belles figures de femmes.
23:33 Et nous suivons un jeune héros, héritier du royaume,
23:37 qui a dû partir en exil très jeune,
23:39 qui se forme dans le corps d'élite des mercenaires.
23:43 Il en devient un brillant sujet.
23:46 Et puis, dans sa tête, dans son cœur, dans sa mémoire,
23:50 ses images de l'Irlande, de l'Irlande qui l'appelle,
23:53 comme si l'Irlande appelait son héritier, le roi suprême, lui.
23:59 Tout cela est à la fois fantastique, beaucoup d'aventure,
24:04 un style excellent, imparfait du subjonctif,
24:07 il est parfois totalement abandonné dans la littérature jeunesse.
24:10 On le retrouve, Anne-Élisabeth d'Orange, avec ses 500 pages,
24:14 vous embarquera, grand, petit.
24:16 Il faut quand même avoir une certaine maturité.
24:19 Il y a parfois des scènes assez dures.
24:21 Nous, nous le proposons à partir de 14-15 ans,
24:23 mais c'est un livre qui va circuler dans toute la famille.
24:26 Et nous attendons avec impatience 2024
24:29 pour avoir les deux autres tomes
24:31 et savoir comment tout cela va se terminer.
24:34 Je vous présente aujourd'hui un roman absolument charmant
24:44 pour les enfants à partir de 7 ans,
24:46 plutôt pour les petites filles,
24:48 qui s'intitule "Stella aux 1000 étoiles".
24:50 Il est signé Karine-Marie Amieux, aux éditions MAM.
24:53 C'est un joli petit format, facile à lire,
24:56 mais plein de belles valeurs.
24:57 Que se passe-t-il dans ce roman ?
24:59 On a une petite héroïne qui s'appelle Stella,
25:01 qui a 11 ans et qui vient de passer une année au Liban,
25:05 où son père est allé creuser des puits
25:07 pour aider un village à avoir de l'eau.
25:09 Elle rentre en France, elle revient en France,
25:12 toute triste de quitter sa petite amie Mariam là-bas,
25:16 d'autant plus qu'elle a fait une promesse à sa petite amie.
25:20 Elle lui a dit qu'elle voulait continuer à l'aider,
25:23 qu'elle trouverait de l'argent pour planter des arbres.
25:25 Elle va à Nantes intégrer un chœur d'enfants,
25:28 une chorale, dans laquelle elle a la plus jolie voix,
25:32 puisque c'est la petite héroïne bien sûr, bien douée.
25:35 Cette jolie voix va lui permettre de gagner un concours de chant,
25:38 lequel concours est doté d'un prix en argent,
25:42 et le jour de la remise des prix à la télévision,
25:45 puisqu'elle arrive là, au pied de la tour Eiffel, à Paris,
25:48 tout se passe en effet dans le luxe,
25:50 elle va raconter que l'argent n'est pas pour elle,
25:52 mais pour le petit village de Mariam au Liban.
25:55 Évidemment, l'argent va affluer, tout va bien se terminer,
25:59 et les enfants vont se réjouir de faire pousser de jolis arbres
26:04 à Jaboulé dans le village de Mariam.
26:07 C'est un joli petit roman axé sur des belles valeurs
26:10 de solidarité, de générosité, de partage.
26:13 On peut le faire lire aux enfants dès la fin du CP ou le cours du CE1.
26:17 Donc c'est facile, la typographie est vraiment très lisible.
26:21 Donc ce livre de Karine Mariamiot, "Chez m'âme",
26:24 "Stella aux mille étoiles", est un joli petit roman pour les petites demoiselles.
26:28 [Musique]
26:36 Et voilà, on arrive déjà à la fin de cette édition.
26:40 Je n'ai même pas fini le sachet de brais de l'œuf pendant les chroniques lectures.
26:44 J'espère que ça vous a plu.
26:47 Dites-le-moi en commentaire si c'est le cas.
26:49 N'oubliez pas également de cliquer sur le pouce en l'air,
26:51 je vous le rappelle à chaque fois, mais c'est nécessaire,
26:53 c'est le jeu sur Youtube.
26:55 Si on veut que la vidéo fonctionne, et puis si vous voulez que des tas
26:58 et des tas de gens cuisinent des brais de l'œuf et peut-être vous en offrent,
27:01 n'hésitez pas à partager cette vidéo.
27:03 Au moins, ils auront la recette. Aucune excuse, vous verrez.
27:06 On ne se quitte pas naturellement sur la traditionnelle image du mois.
27:10 L'image du mois, c'est cette illustration de "Queen Mama Style".
27:15 Quand tu vas chercher ton loulou à l'école et que tu vois ça,
27:19 la maîtresse qui te tend un sac et puis ton enfant avec un pantalon non identifié,
27:24 tu comprends immédiatement, avec les petits loulous à l'école,
27:28 de temps en temps, il y a des accidents.
27:30 Ce n'est pas bien grave et puis ça finit par passer.
27:33 D'ici là, portez-vous bien. Je vous souhaite un excellent et très joyeux Noël
27:39 ainsi que des belles fêtes de fin d'année.
27:42 Et puis, je vous dis à très vite sur TVL.
27:44 [Musique]