Quiche aux légumes d'hiver

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Quiche aux légumes d'hiver

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 190 min
Préparation : 90 min
Cuisson : 100 min

Ingrédients :

2 Yaourts
2 Oeufs
4 cuil. à soupe Farine de blé noir
4 cuil. à soupe Farine de riz
1 Carotte
1 Poireau
250 g Champignons
40 g Gruyère
Sel
Poivre

Etape 1 : Préchauffez le four à 180°C.

Lavez les légumes.

Etape 2 : Épluchez la carotte et le poireau.

Ôtez le pied des champignons et pelez-les.

Etape 3 : Détaillez la carotte en fines rondelles et le poireau en fins tronçons.

Détaillez les champignons en fines lamelles.

Etape 4 : Dans un saladier, mélangez les œufs et les yaourts.

Une fois un mélange homogène obtenu, ajoutez petit à petit les deux farines.

Etape 5 : Salez et poivrez à votre convenance puis mélangez bien le tout.

Versez le contenu du saladier dans un plat allant au four (pas besoin de le beurrer).

Etape 6 : Ajoutez ensuite les légumes et mélangez. Pas de panique si vous avez l'impression qu'il n'y a pas assez de pâte, c'est normal.

Saupoudrez de gruyère puis enfournez 35 à 40 minutes.

Etape 7 : Le temps de cuisson passé, vérifiez si la quiche est bien dorée.

Au besoin, prolongez de quelques minutes la cuisson.

Etape 8 : Laissez tiédir quelques minutes puis servez-la accompagnée d'une salade verte.