Lionel Bouniol : « Le lendemain des concours, c’est plutôt les vaches qui amènent les éleveurs à la salle de traite »
Dans les coulisses du Sia 2012
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00:00Bonjour et bienvenue à tous pour un nouveau reportage de la TerreNetWebTV.
00:08Aujourd'hui, je vous propose de partir dans les coulisses du Salon International de l'Agriculture
00:13et de découvrir le Hall 1 à travers la production laitière.
00:30La particularité de 2012, c'est que par hasard, je ne sais pas pourquoi,
00:35on voit un peu plus d'hommes politiques venir voir les salles de traite.
00:39On se demande pourquoi.
00:41Et bien nous aussi.
00:42Toujours est-il que cela ne semble pas perturber l'ambiance du Salon.
00:46L'ambiance est beaucoup moins tendue que l'année dernière.
00:49Le Salon, c'est particulier, les éleveurs, c'est leur salon.
00:53Pour eux, venir au Salon, ils vont dormir beaucoup moins,
00:58c'est un petit peu quelques congés en même temps,
01:00parce qu'il y aura des bons moments entre collègues,
01:03des moments un peu moins marrants parce que quand on fait compétition,
01:07il y a compétition.
01:09Alors le jour du concours, pendant le concours,
01:12là on sent que les relations sont plus tendues entre éleveurs,
01:15mais de suite le soir après le concours, ça se relâche et le lendemain matin, on n'en parle pas.
01:25Le concours s'est bien passé ?
01:27Oui, on a fait la troisième place.
01:31Entre nous, il y a quelques anecdotes assez marrantes, on rigole,
01:35et donc on plaisante là-dessus, notamment quand il y a eu le concours,
01:40le lendemain matin, c'est plutôt la vache qui amène l'éleveur à la salle de traite que l'inverse.
01:49Plus de 45 millilitres de lait seront au total collectés.
01:52La salle de traite ne ferme quasiment pas.
01:54C'est un peu le chantier.
01:56On traite les veilles de concours, la nuit, parfois jusqu'à 3 heures du matin.
02:01On traite les jours de concours, les sorties de concours,
02:05donc de midi jusqu'à 19h, 20h.
02:08Donc c'est tout le temps.
02:10Et le matin, à partir de 5h45.
02:12Vous êtes combien à tourner pour pouvoir chiffrer ?
02:14Des équipes de deux à chaque retraite.
02:16Il faut qu'on puisse dormir, manger,
02:18et laver la machine, c'est très important,
02:20pour avoir une bonne hygiène du lait.
02:23Et là, les cimentales, il y a des particularités contre ces vaches-là ?
02:27Pour être passé à une Kremolstein, une cimentale, une Normande,
02:31il y a des choses qui changent dans les réglages machinaux ?
02:33Alors les réglages machinaux, on a des...
02:36Surtout, ça va être les manchons, la griffe en elle-même, qu'on adapte.
02:40Les niveaux de vitre sont les mêmes.
02:42Les rapports d'hypositation, on a mis un standard, qui est le plus courant.
02:46Par contre, c'est les manchons qu'on adapte à chaque race.
02:49C'est un peu comme des baskets, des chaussures de sport,
02:52qui s'adaptent à chaque coureur.
02:54Les éleveurs demandent souvent à avoir une griffe plus ou moins lourde
02:57et avec des diamètres d'entrée différents.
03:01Les productrices, c'est des bêtes de concours.
03:03Il faut les prendre au petit soin,
03:05donc on les soigne aussi au niveau de la retraite.
03:09Ce soir-là, les pompes à vide se sont arrêtées vers 1h du matin.
03:13Le cadenas de la laiterie est venu collecter le lait.
03:19Dans 4 heures, le haut le reprendra vite.