Changement climatique
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00:06Bonjour et bienvenue sur la SPACE TV par WebAgri.
00:09Pascal Rougier, bonjour.
00:10Vous accompagnez depuis de nombreuses années
00:13des éleveurs laitiers, notamment sur le pâturage.
00:15Alors, le climat change, les pratiques évoluent aussi.
00:18Est-ce que ça nous permet peut-être d'allonger
00:21les périodes de pâturage ?
00:22Oui.
00:23L'objectif, par rapport au changement climatique,
00:27c'est d'intégrer la donnée
00:29et de s'adapter.
00:31Donc j'accompagne les éleveurs
00:33pour justement qu'ils continuent à pâturer
00:36en intégrant la donnée changement climatique
00:38et en prolongeant le pâturage au-delà des données nationales.
00:43Vous me parliez tout à l'heure de faire pâturer les vaches
00:46jusqu'au 15 janvier.
00:47En pratique, comment ça se met en place ?
00:49Alors, cette année, par exemple,
00:51les vaches sont sorties au 20 février.
00:53Et l'objectif, ce sera d'aller au plus loin possible
00:57pour que les vaches pâturent sans discontinuité
01:01tout au long de l'année.
01:02Alors, on met quoi en place ?
01:04On reste sur notre tour de pâturage classique
01:08ou est-ce qu'on l'agrandit ?
01:09Alors, il y a 2 choses qui sont dans la donne,
01:13c'est-à-dire le plan de pâturage,
01:15donc un découpe du parcellaire
01:17pour augmenter la durée de pâturage
01:19et la rotation de pâturage.
01:21Et dans un 2e temps, le moyen pour se rendre au pâturage,
01:26c'est-à-dire la mise en place de chemins adaptés
01:28pour que les vaches, en toutes conditions,
01:30puissent se rendre à la pâture.
01:32Et vous parliez tout à l'heure d'intégrer des dérobés, pour le coup ?
01:36Alors, les dérobés, elles sont là...
01:38C'est une réflexion récente que j'ai vue en Nouvelle-Zélande.
01:43Et l'objectif, c'est de ne pas produire
01:46de discontinuité dans le pâturage.
01:48Traditionnellement, pour renouveler une prairie,
01:51on passait par une culture annuelle
01:54qui privait de la dite surface la plateforme de pâturage.
01:59Là, on a mis en place un process, un itinéraire technique
02:02qui passe par la mise en place d'un dérobé
02:07sur lequel on ne mettra pas de labours pour mettre le dérobé.
02:11Le dérobé est mis en place.
02:12Là, il vient d'être mis en terre au 1er septembre.
02:17Il sera pâturé courant octobre,
02:20suivant la croissance et la pousse.
02:22Et donc, à l'automne, il sera repâturé au printemps.
02:26Et au printemps, on remet une prairie
02:29sous couvert d'un ancillage de protégines
02:32qui sera ancillé.
02:33Et 3 semaines après l'ancillage, les vaches reviennent au pâturage.
02:37Tout à l'heure, vous me parliez de 300 jours de pâturage.
02:39Les prairies doivent avoir un temps de repos de combien de temps ?
02:43C'est très variable, le temps de repos.
02:45Il dépend de la croissance.
02:47Donc, en période très favorable de forte pousse,
02:50on pourrait se dire qu'on va tourner à 15, 20 jours.
02:54L'été, on va être sur un cycle de 42 jours.
02:56Et l'hiver, on va plutôt être sur du 80 jours.
02:59Avec des...
03:01Comment dire ?
03:03Avec des préhensions de fourrage qui sont différentes.
03:07On va complémenter, on cherche l'équilibre.
03:09Donc, on s'adapte tout le temps.
03:11La règle d'or d'un élevage pâturant,
03:13d'un élevage herbager pâturant, c'est de s'adapter.
03:17Aussi bien en conditions climatiques,
03:19aussi bien à la croissance.
03:21Vous avez plusieurs éleveurs qui ont mis en place ces pratiques.
03:25Quels résultats y constatent sur leur exploitation ?
03:28Ils ont plus de résilience.
03:31L'année dernière, tout le monde a subi
03:34le passage de sécheresse qui a duré extrêmement longtemps,
03:38puisqu'il a duré du 15 mai.
03:39Et les vaches ont plus pâturé qu'à la fin d'automne.
03:43Cette année, on a des conditions
03:45qui sont complètement différentes et favorables.
03:47Donc, on est quand même tributaires des conditions climatiques.
03:50Il n'empêche que la résilience fait
03:54que la rotation de parcelles donne plus de délai de retour de pâturage.
03:59Et en termes économiques,
04:01évidemment, l'année dernière, tout le monde a souffert des conditions.
04:05Cette année, on a une condition nettement plus favorable.
04:08Merci pour ces informations.
04:09Je pense qu'on pourra compléter avec le témoignage d'un éleveur
04:13et un reportage en ferme prochainement.
04:17Sous-titrage Société Radio-Canada