#EstiloSaludable: Estilo saludable sostenible
Invitada:
Zimri Chandomid
IG: @nutzim_ch
Tik Tok: @nutzim_ch
Conduce:
Esther Schiffman
FB: Nutrióloga Esther Schiffman
TW: @NutEstherSchiff
IG: nutriologaesthers
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Estilo de vidaTranscripción
00:00de los que necesitan.
00:03Escuchas, los.
00:06Lo que necesitas es amor.
00:12Hola ¿Cómo están?
00:13Bienvenidos a Estilos Saludables.
00:15Soy Esther Schiffmann, soy nutrióloga, especialista en obesidad y ya saben que aquí hablamos de
00:20hábitos, cómo mejorar nuestros hábitos con diferentes especialistas en temas que
00:24a ustedes les preocupan, que nos han escrito en redes, que quisieran hablar un poquito
00:28más sobre eso, y hoy vamos a hablar justo de hábitos que son difíciles de mantener,
00:34a veces nuestro estilo de vida, nuestras rutinas, pues no aplican o no van con lo que se recomienda
00:40a nivel general, así es que me encanta tenerte aquí Zimbri, bienvenida.
00:44Muchas gracias, gracias por la invitación, estoy feliz de estar aquí y justamente tocando
00:49ese tema de cómo poder tener una vida sostenible con hábitos saludables que nos beneficien
00:55a cada uno de nosotros, ¿no?
00:57Yo estoy segura que todos quieren mejorar su salud, todos quieren tener mejores hábitos,
01:01pero a veces sentimos que vamos en contra del río, ¿no?
01:05Este río que nos lleva, se nos antoja todo lo que está ahí, nos presiona un poco la
01:11gente, nuestro trabajo tiene ciertas condiciones en las que no se hace fácil llevar estos
01:17hábitos que todo mundo nos dice que tenemos que hacer, así es que ¿cómo, qué problemas
01:23ves tú en consultorio más comunes que la gente no pueda mantener un hábito por largo
01:28plazo?
01:30Pues justamente somos nutriólogas, ¿no?
01:32Y entonces es principalmente la alimentación y muchas veces queremos o me ha tocado a pacientes
01:39que quieren una alimentación y una vida perfecta, porque si no, se sienten mal, porque no están
01:46llevando una vida saludable, no se levantan a las 5 de la mañana, no hacen muchas cosas
01:50que tal vez una persona que tiene mucho tiempo lo pudiera hacer, pero vemos que la alimentación
01:58puede ser muy práctica y a la vez saludable, no tiene que ser precisamente muy elaborada
02:04para ser saludable y es justamente lo que veo mucho en consulta y justamente apenas
02:10he visto a muchas mamás que no tienen tiempo, o sea, que están trabajando, se levantan
02:16a preparar desayuno, se van al trabajo, están todo el día en el trabajo, regresan en la
02:21noche a sentar ya con los niños, la cena y se duermen y se sienten mal, porque no pueden
02:26hacer sus dos horas de ejercicio, etcétera, pero ¿cómo podemos aprender a que no siempre,
02:33a no enfrascarnos, no?
02:35Decir si no hago dos horas de ejercicio ya no llevo una vida saludable, no, ¿cómo podemos
02:40aprender a sobrellevarlo?
02:44Yo creo que es mucho lo que vemos, ¿no? Vemos estas vidas perfectas en las redes sociales
02:49y entonces creemos, claro, la que se la pasa mil horas en el gimnasio, pero también tiene
02:54al bebé perfecto, impecable, ¿no? Vestido y además se llevó sus toppers porque no
02:59sé qué. Nosotros no estamos viendo todo el trabajo atrás, que tal vez hay mucha gente
03:03que le ayuda, en fin, ¿no? Hay ciertas situaciones en las que eso podría ser posible, sin embargo
03:09en nuestra realidad, ¿no? Las que tal vez hacemos todos nosotros o no sé, se vuelve
03:15un poquito complicado y ahí lo que te entiendo es que queremos esa perfección que vemos
03:20tal vez en alguien de al lado en las redes o en alguien que lo logra, que también hay
03:24gente muy organizada, ¿no? Y se desperta muy temprano y tiene una vida pareciera perfecta,
03:30pero ya sabemos que no hay, pero bueno y nos sentimos muy frustrados de no poderlo lograr,
03:36así es que si alguien se siente identificado o identificada con esto, porque ahora también
03:41los papás están involucrando en esto y también están viendo lo que es ir a trabajar, llegar
03:45con la familia, quieren estar con sus hijos, así es que todos tenemos estos problemas,
03:49si sienten que algo de esto están viviendo y quisieran preguntarle algo a Simby o a mí,
03:54márquenos aquí a la cabina cincuenta y cinco, creo que es cinco dos, cincuenta y cinco cincuenta
04:00dos seis dos trece cero cero, si creo que es ese, ok, la extensión de catorce catorce
04:06o al WhatsApp cincuenta y cinco seis uno cero cero siete cuatro cinco cuatro, mándenos
04:11mensajito, aquí vamos a contestar todas sus preguntas, porque sabemos que cada quien tiene
04:16un estilo de vida diferente y la idea es encontrar ese cambio, ese pequeño cambio, esa situación
04:22que te ayude a cada vez ir mejor, ¿no? Y que no te frustres en el intento y que no
04:27te frustres antes de hacer todo de la noche a la mañana, exacto, creo que para ir logrando
04:32hábitos saludables, sostenibles, es importante saber en qué etapa estás, saber si estás
04:38solamente trabajando o estudiando o ya estás con hijos o recién casada, hay que aprender
04:44en qué etapa estamos, ¿no? Recuerdo que cuando yo estaba solamente trabajaba, no me
04:49casaba, este, entendía y decía ahorita tengo el tiempo para entrenar, tengo el tiempo para
04:54trabajar, tengo el tiempo para dedicármelo a mí, me metí a clases de piano, a inglés, etcétera, ¿no?
04:59Porque sabía que cuando cambiara mi etapa ya no iba a ser todo el tiempo exclusivamente para mí
05:06y efectivamente ahora que, bueno antes entrenaba todos los días y bien aplicada y ahora que me
05:13casé, llevo un año de casada, tuve que aprender otra vez a organizar mi vida, ¿no? Porque decía
05:22es entendible que no lo puedo seguir trayendo como lo venía haciendo en soltera, ¿verdad?
05:28Pues ahora tengo pues que ver por mi esposo, que ver por la casa y la comida y todo este tema,
05:33pero es importante aprender en qué etapa estamos para amar esa etapa y entonces saber cuáles son
05:40mis recursos, con qué cuento, con cuánto tiempo tengo sobre la mesa y cómo distribuirlo de manera
05:48correcta. Entonces para hábitos saludables sostenibles tenemos que pensar y entender en
05:53qué punto estamos, en qué etapa y no frustrarnos. Tengo varios pacientes que me dicen es que yo
05:58antes hacía dos horas de entrenamiento y antes yo, ok, pero bueno eso fue antes, ahorita tienes otra
06:05realidad, ¿no? Ahorita tienes otro estilo de vida, ¿cómo poder hacer que con lo que tienes ahorita
06:10sacarle el mayor provecho? Entonces cuando entendemos en qué etapa estamos podemos organizarnos y creo
06:17que eso es un punto importantísimo, la organización, porque así tendrás mucho tiempo, pero si no te
06:22organizas se te va la vida, ¿no? O sea... Y justo lo que dices, queremos hacer lo que hacíamos antes
06:29más lo que tenemos que hacer ahora, yo creo que eso puede estar un poquito complicado, ¿no? O sea,
06:35te desgasta bastante, ¿no? El querer dar el 100 en el entrenamiento, en el trabajo, con los hijos,
06:40con el esposo, en la casa, o sea, está luego a veces imposible, ¿no? Y puede desgastarte bastante,
06:46entonces cómo dividir todo lo que, todos tus prioridades, todo lo que tienes que hacer sin
06:54dejar de lado tu salud. ¿Cómo haces esta reflexión? Yo me pongo a pensar en la mayoría de mis pacientes
07:00que entran a la universidad, ahí empiezan sus problemas, porque antes estaban en la casa,
07:05les preparaban su lunch, como que era un ambiente un poco contenido y cuando salen al mundo un poco
07:10ya más independientes ya no se organizan y entonces dejan de desayunar, ya no se llevaron lunch, se
07:15llevaron dinero y pues están con los amigos y todos se compran tal vez ahí lo que sea y no le
07:21dan tanta importancia a eso, ya no les da tiempo de ir al gimnasio o se obsesionan también un poco
07:27con el gimnasio, como que, ¿qué les podríamos decir a estas personas que cambian de una etapa
07:33a otra? ¿Cómo hacer esta pues reflexión, no? ¿Cómo empezarte a dar cuenta cuáles son tus prioridades
07:39tal vez o qué no puedes hacer o qué sí puedes hacer? Creo que es aceptar en la etapa en la que
07:45estás y ver que sí podemos cuidar nuestra alimentación, la verdad que muchos pensamos y
07:52decimos, me quiero, en enero todos los gimnasios están llenos, pero algo sumamente importante y
07:59que el 80% de los resultados es la alimentación, entonces el buscar cuidar tu alimentación en el
08:06tiempo que tienes disponible nos va a hacer la vida mucho más fácil y a lo largo de la vida,
08:13¿a qué me refiero? De que cuando le dedicamos solamente el tiempo al trabajo, a la escuela y
08:19el tiempo libre lo usamos nada más para redes sociales, para series, para cosas que no nos
08:25están produciendo algo benéfico, en algún punto de la vida la salud nos lo va a cobrar, nos lo va
08:34a cobrar, la verdad que sí, y entonces después estamos enfermos o hospitalizados y ya no podemos
08:40entrenar, ya no podemos, perdón, ya no podemos ir al trabajo, ya no podemos ir a la escuela, no
08:44podemos rendir, entonces si estás en una etapa nueva, si estás empezando una etapa nueva, ve viendo
08:51cómo se está moviendo tu etapa nueva y decir, ahorita en esta etapa estoy de tal hora a tal
08:57hora ocupada, después llego a casa, hago esto, mis deberes, ¿cuál es el tiempo en el que puedo
09:03organizarme? Tal vez el día que puedo un día comprar la comida y al día siguiente preparar
09:08para cuatro días y ya tenerlos listo, ¿no? A mí algo que me ha funcionado, intento cuidar mi
09:15alimentación y también la de mi esposo, importante, entonces a veces estoy fuera de casa, ¿no?
09:23Entonces necesito comprar la comida y un día me pongo a preparar qué sopa, qué guisados, fruta,
09:30ya la tengo lista y cualquier cosa, si no estoy en casa, ¿sabes qué? Ahí hay comida, ¿no? Pero
09:36tenemos que poner un poquito también de nuestra parte a decir, voy a cuidar mi alimentación porque
09:42es lo que me va a mantener saludable durante toda mi vida, o al menos me dé el 70-80% de salud durante
09:50mi vida y nos vamos a ahorrar también dinero. —Claro, porque a veces pensamos dos horas en el
09:54gimnasio, pero con moverte, con hacer algo de fuerza, puede ser poco, poco tiempo o estar en
10:01la oficina haciendo pausas activas, ¿no? Que hemos platicado en otros programas de la importancia de
10:06estar en movimiento, pero no necesariamente estar tres horas en el gimnasio, entonces tratar de darle
10:11un poquito más de prioridad a la preparación de alimentos caseros, ¿no? A esta meal prep que
10:16mencionaba Simri y si la actividad física no es que dejarla, yo siento que es la mejor medicina
10:21que tenemos y la mejor prevención, pero si por ir al gimnasio dos horas ya no vamos a poder hacer
10:27la comida en casa, tal vez darle un poco más de peso a esta preparación y estar activo durante el
10:33día, hacer pausas de estiramiento, de fuerza, de cardio, ¿no? A lo largo del día para que sí nos dé
10:41tiempo de esta preparación, porque como dices, es la parte más pesada en la que de repente ahí sí
10:48ya se nos va, ¿no? Y es muy común escuchar, yo voy al gimnasio todos los días, no sé qué, y no sé
10:53por qué me siento tan mal, ¿no? No sé por qué me duele tanto la cabeza, estoy tan fatigado y Chan se va
10:59por ahí, porque esta parte de la alimentación no le damos el justo valor. Mira, yo doy consultas en
11:05un gimnasio, ¿no? Y este, hay personas que llevan haciendo ejercicio muchísimo tiempo y su nivel de
11:12músculo y su nivel de grasa están igual por mucho tiempo, y entonces cuando empiezan un plan de
11:17alimentación, entonces es cuando se vean resultados. Entonces no es solamente hacer ejercicio, sino
11:22llevar la alimentación de acuerdo a tu ejercicio, de acuerdo a tu estilo de vida, de acuerdo a tu ritmo, si
11:28estás todo el tiempo fuera en casa caminando, o estás muy sedentario. Llevar una alimentación en
11:33base a es lo que también nos va a dar buenos resultados. Y si no tienes tiempo de hacerte dos
11:38horas, dos horas y media de entrenamiento, apenas atendí a un paciente y me decía, no, no, no, me voy a
11:44aplicar a hacer las dos horas y media que siempre quiero hacer, pero se le había aumentado el trabajo,
11:50y le digo, ok, mira, si en algún día no puedes hacerlo, que no sea un motivo de estrés, porque genera
11:56estrés, es entendible que a muchos les genera estrés no poder ir a entrenar, y este, y el estrés pues
12:03también no es bueno para nuestra salud. Entonces, sumado con el estrés del tráfico, del trabajo,
12:08de la casa, sumarle estrés de que no pudiste ir a entrenar, bueno, entonces decir, bueno, dos veces a la
12:14semana si me puedo aventar mis dos horas y media, ok, va, aceptar esa realidad, decir ok, y esas dos
12:21horas y media me pueden ayudar mientras cuida mi alimentación, o todos los días nada más podría
12:26caminar 30 minutos, bueno, también va a ser benéfico. Y lo que dice, este, llevar una vida en movimiento,
12:33este, si ya terminaste de trabajar, salir a caminar un rato, aunque sea pasear a tus perros,
12:39o subir escaleras, ponerte un vídeo en YouTube de 30 minutos de hacer ejercicio en casa, este,
12:45y ya te ahorras tal vez la ida al gimnasio, si de plano estás cortísimo en tiempo, ir viendo cómo
12:50podemos tener esas opciones de tener un estilo de vida saludable sostenible, no este, sentirnos mal
12:57porque tratamos de evitar eso, el sentir esa culpa. Si, enfocarnos tal vez en aplaudir nuestros
13:04éxitos o nuestros logros, en vez de enfocarnos en lo que no pudimos hacer, que creo que a veces
13:12nos hablamos muy duro y siempre he dicho, hablemos como le hablarías al amigo y le echas porras para
13:18que vea lo que sí hizo bien, pues igual a ti, no ser tan duros con nosotros mismos. Así es que decías,
13:24ver la etapa de cambio en el que estás, o sea, la etapa y los cambios que hubieron en este,
13:30¿no? en este momento de tu vida, tratar de identificar estos momentos en los que antes
13:37dedicabas a cosas de ocio que pudieras, ¿no? disminuir ese tiempo para dedicarlo a la preparación
13:42de alimentos y ya que ahorita nos estén escuchando y digan, pues yo ya decidí que los domingos con
13:48mi pareja o con mis hijos, voy a hacer la preparación de toda la semana, ¿qué les
13:54recomendarías? ya que se hicieron ese espacio, ¿qué tips les podríamos dar para que puedan
13:59mejorar su alimentación durante la semana? Bueno, yo lo que hago y lo que podría recomendar es
14:04siempre preferir o darle prioridad o peso a la proteína, entonces preparar guisados con proteína,
14:10tal vez, o sea, no sé si decirte lo que yo hago, yo hago tinga, de mí me encanta la tinga, entonces
14:17yo me preparo, pongo a hervir el pollo y entonces trato de matar dos pájaros de un tiro, o sea,
14:23tanto preparo cal, este, pongo a asar el pollo para la tinga y más para caldo de pollo, ¿no?
14:29entonces ya estoy dejando el pollo para dos guisados y en otro lado estoy preparando este,
14:34el jitomate, cociendo el jitomate para la tinga y cociendo más jitomate, por ejemplo,
14:38para el mismo caldo, pero hacerlo, hacerlo talpeño, entonces, sí, entonces ya pongo a
14:45cocer todos los jitomates, pero uno los uso para licuar con la tinga y otro los uso para licuar para
14:50el caldo talpeño, entonces ya me aventé dos guisados de una manera un poco más práctica y
14:55sencilla, este, tener fruta, lavarla y picarla y a veces también funciona no tenerlo en un tupper
15:02grandote, sino en pequeñitos, a veces funciona, a veces te da tiempo para hacer eso, a veces hasta
15:07llenan un tupper y lo guardas, ¿no? y ya una noche antes, depende, va sacando y te va sirviendo en
15:12tuppersitos para el día siguiente sacar y llevártelo, eso a mí me funciona bastante y este,
15:18y bueno, ahora con mi esposo que, que al final de cuentas mi prioridad es mi familia, ¿verdad?
15:26entonces mi esposo no era tanto de cuidarse, entonces es de, vamos a hacerlo de una manera
15:31atractiva, que te guste, pero que te puedas cuidar también, entonces también le pregunto,
15:37¿qué quieres que prepare de cocinar que te gusta? porque yo era bien práctica, o sea, yo era de
15:42poner pollo asado, bistec asado y verduras asadas y vámonos, pero dije, ok, no le puedo preparar
15:48toda la vida eso porque se va a aburrir, entonces, este, a mí no me aburría, la verdad, a mí me gusta,
15:53sí, a mí también, tengo que decir que arroz, frijoles, pollo asado, ¿no? sí, me encanta,
16:00pero cómo poder decir, ok, bueno, ¿a ti qué te gusta? y ver este, unos días sí te voy a poder
16:05preparar eso, otros días, ¿sabes qué? solo pechuga y bistec asado porque es práctico,
16:10pero llegar a un acuerdo con toda la familia, hay familias que me dicen, es que no puedo ser
16:15la cocinera en la casa porque tengo hijos y a ellos no les gusta esto y acá no les gusta tal,
16:20y allá no les gusta, entonces sí me quedó, sí, o sea, nos podemos preparar todo un buffet, ¿no?
16:27pero decir, bueno, ¿qué les gusta? y poder como empatar y también hacer conciencia a los niños de,
16:32no te puedo dar todos los días quesadilla de queso manchego porque no es saludable para tu
16:38vida, entonces vamos a empezar a agregar pollito y la verdad que algunos niños empiezan a aceptar,
16:44bueno, está bien, y empezar a incluirlos a una alimentación saludable sin tener que hacer todo
16:50un buffet en casa, pues sí, ¿no? preocuparnos por la salud de todos los de la casa está perfecto.
16:56Sí, totalmente, no es un restaurante y también los niños tienen que entender, ¿no? que eso es lo
17:01que hay, los papás somos los que decidimos qué va a haber, elegimos los menús, los podemos
17:06involucrar en la elección del menú, es decir, ok, ya hicimos las quesadillas que te gustan los
17:10lunes, pero en martes, ¿qué otra cosa? y darles listas de alimentos y que ellos hagan combinaciones,
17:15esto funciona muy bien, y que se sientan partícipes, pero eso es lo que hay, ¿no? y ya si se
17:21tanto juece de otra cosa, pues ni modo, ¿no? esto es lo que hay y no se te va a ser algo especial porque
17:27si no empieza esta parte de manipulación o de querer comer siempre lo mismo, de poca variedad y
17:33eso pues a la larga nos hace adultos con estos problemas que tenemos y que no le dediquemos el
17:38tiempo, ¿no? que querramos siempre lo mismo y que no le demos la importancia a la alimentación, ¿no?
17:44Entonces tú dices tener fruta picada, lavada, también podemos elegir fruta que no se eche a
17:49perder tan rápido, tipo uvas, ¿no? tenerlas lavadas, desinfectadas y en un tupper, a veces si no puedes
17:55otra picada y eso pues son frutas como las blueberries, uvas, que son fáciles de tener muchos
18:01días en el refri y llevarte un tuppercito, un plátano, una manzana, ¿no? cosas que no requieran
18:07tanta preparación y tal vez dejar esta picada para dos días que me va a durar y las demás agarro
18:13frutas para llevarme al trabajo, ¿no? que otras cosas, estos guisados me encantó porque pues a
18:18todos nos gusta siempre tinga, hamburguesitas, ¿no? cosas con carne molida, albóndigas, tener esta
18:24salsa de jitomate para diversas preparaciones y ir cambiando entre el refrés, cerdo, ¿no? estas partes de lomo, filete, pollito, ¿qué otras cosas haces ahí? cuéntanos tus tips.
18:35Este, bueno, yo a mi esposo le encantan las gelatinas, entonces me preparo así, este, pues sí, mi olla
18:44en donde preparo la gelatina y ya los vierto en vasitos chiquitos y ya los tengo ahí para nada
18:49más agarrar y comerte tu gelatina, este, a veces las gelatinas que venden en el súper pues si traen
18:55luego ya también muchísima azúcar, tal vez no muchísima pero si viene terminando siendo solo
19:00azúcar, entonces los podemos hacer en casa sin problema, estas gelatinitas y también podemos
19:07tener agua, algo importante es estar bien hidratados, cuando no estamos bien hidratados pues
19:12simplemente se nos antoja comer más y comer más, entonces si no te gusta el agua simple, algo que
19:17podemos hacer es preparar tés fríos y a mí me gusta mucho eso, preparar, pongo a hervir el agua
19:22y le pongo así de poquita agua, un tercio de taza de agua, pongo mi sobrecito y ya le pongo muchos
19:29hielos y mucha agua y este, y ya le da un sabor diferente al agua, no es agua simple solamente
19:36sino ya un saborcito rico y que podemos ir incorporando a nuestra, a nuestro estilo de vida.
19:42Hay gente que necesita ¿no? estos sabores, este, como que no sea tan plana la alimentación, agua
19:48natural les cuesta un poquito de trabajo, esta es una buena estrategia ¿no? para que y pues estén
19:52hidratados con algo que sí les guste y no se sientan de ¡ay! más agua ya no puedo. Sí, y este, y bueno
19:58algún hábito que me gustaría mencionar que no nos cuesta nada y sale un poquito de la nutrición
20:06pero tiene mucho que ver con nuestra vida, es el agradecer, creo que cuando agradecemos nos
20:13desenfocamos un poquito de, a veces somos, pues sí, el ser humano es tendencioso a ver lo negativo ¿no?
20:21no tengo esto, no puedo aquello, no soy perfecto como tal persona, yo quisiera esto, pero cuando
20:28empezamos a agradecer y decir bueno sí, gracias por el trabajo que tengo, gracias por mi familia,
20:32gracias por que puedo ir a comprar la comida al súper, el simple hecho de eso, gracias por todo,
20:37como que empezamos a obtener más energía, si te suele sentir muy cansado es importante también
20:46ver en dónde se nos está yendo la energía, si en tanta queja se nos va tanta energía y podemos
20:53decir ¿eso qué? pero es la realidad, cuando empezamos a agradecer nos sentimos mejor, podemos
20:59producir mejores cosas, podemos dar mejores cosas, lo hacemos con amor y fluye mejor la vida y puede
21:06ser todo mejor para ti y los que están a tu alrededor y otro importante que me gustaría
21:12también mencionar es dormir bien, creo que ahorita, híjole, el dormir está siendo,
21:19tenemos muchas distracciones para dormir bien ¿no? que nos quedamos viendo la serie, cinco series que
21:27duran una hora y entonces ya te dormiste hasta las 3 de la mañana y al día siguiente te tienes
21:33que despertar temprano o que te quedaste con el celular, viendo el celular y ya te dormiste muy
21:37tarde, entonces el dormir bien la verdad que trae muchos beneficios porque es cuando, en el momento
21:44en el que el cuerpo se empieza a regenerar completamente, todos nuestros procesos metáulicos
21:48es el momento donde ya descansa y se empieza a regenerar, nos ayuda a no perder masa muscular,
21:56hay personas o pacientes que me dicen es que no sé por qué perdí músculo y cuando empiezas a
22:00indagar mencionan no pues me desvelé, tuve muchos días de muchos días de desvelo entonces podríamos
22:08pensar que no impacta tanto pero en realidad sí, el desvelar nos mata nuestras neuronas,
22:13nos va mal si nos desvelamos, entonces ¿cómo podemos darle prioridad al dormir? Algo que a mí
22:19me funciona es ya a la hora de empezar a dormir prepararme un tecito, tener luces tenues, ya no
22:25tener la super megaluz, sino ya en mi cuarto ya tengo solamente las lámparas prendidas, ya voy
22:32haciendo como un ritual donde mi cuerpo ya le estoy diciendo ¿sabes qué? ya es momento de empezar a
22:37descansar y dormir y eso es muy beneficioso para tu salud, así es que duerme tus 7, 8 horas, lo
22:46que puedas pero que el tiempo, procura el dormir bien, el decir ya vamos a dormir, voy a dejar mi
22:53celular, voy a dejar las series para otro momento porque necesito descansar. Sí que importante y si
22:59no lo logran de la noche a la mañana porque a veces es complicado porque ya lo intentas y somos
23:04tan perfeccionistas que nos dormíamos a las 2 y de repente a las 10 decimos ya hoy si me voy a dormir
23:10temprano pues que es que va a ser muy difícil porque vas a estar dando vueltas y tu cuerpo no
23:14no vas a acostumbrarse tan rápido a tantos cambios tan grandes así es que intenta 10 minutos antes
23:20en vez de 2 1 a 45 y así hasta que logres tu objetivo que sea el que sea te despiertes descansado
23:27te despiertes de buen humor te despiertes con tiempo para desayunar te despiertes con tiempo
23:32para prepararte tu lunch y llevártelo yo creo que esa es la clave que te sientas energético y que
23:37te dé tiempo de llevarte un buen desayuno y un buen lunch a tu trabajo a tu escuela si no lo estás
23:43logrando yo creo que va por el lado del sueño y que no te estás preparando en algún momento de la
23:48vida no decíamos fruta lista también puedes tener guisaditos de verdurita no champiñones espinacas
23:54todo ya guisadito y entonces ustedes dos huevos le echas la verdura que ya está es muy fácil no
23:59tienes que lavar y desinfectar todos los días pero si le estás metiendo a tu desayuno más verdura más
24:06fruta no y tienes una proteína calidad como el huevo recuerden siempre desayuno es lo más importante
24:12el día y pues que si tengas proteína y calidad y que tengas un carbohidrato saludable o 2 o 3
24:18no los que tú quieras según tú pero que hayan estos dos grupos y ya si quieres garacita buena
24:23pues también un aguacate ahí en tu huevito tus quesadillas porque si va a ser la clave de la
24:29estructura todo el día una mayoría de mis pacientes es me salgo sin desayunar y entonces estoy ansioso
24:35todo el día y ya cuando tengo tiempo me voy a la tiendita porque no me lleve nada entonces iba muy
24:40de la mano con la pregunta que nos hace andrés dicen qué recomendaciones nos das para los que
24:45nos enfocamos en el trabajo y se nos olvida comer esto es muy muy típico del hombre la mujer no
24:51podemos estar sin comer nos da hambre y necesitamos comer no y el hombre yo veo que puede pasar todo
24:57el día no comió se le olvidó ni está pensando en eso y llega en la noche muerto de hambre a la casa
25:02pues qué podemos hacer yo tengo con mis pacientes opciones prácticas porque también me gusta hacer
25:10práctica porque la vida es así no opciones prácticas entonces hay si vas a una comida
25:17corrida es bueno ir a una comida corrida tal vez no tacos hamburguesas sin una comida corrida es
25:22muy sencillo pedir tu consome pedir tu guisado ya sea pollo pescado bistec como lo tengan guisado
25:31yo recomiendo que no evitemos lo empanizado y lo capeado no es prohibido pero evitar lo que no
25:37sea de nuestro estilo de vida pero pedir de estos guisaditos pedir en vez del agua súper
25:43azucarada pedir agua simple decir saben que traigan me agüita simple y con eso estoy bien
25:48empezar a evitar tanta tortilla y tanto arroz si es que nos vamos a sentar otra vez a estar trabajando
25:54y es que así estamos actualmente no tenemos un estilo de vida movido donde quemamos todo eso
26:00es estar sentados entonces tal vez pedir doble en vez de pedir arroz pedir doble porción de
26:07proteína y doble porción de proteína u otro consome a dos tortillas tal vez no las siete
26:13que te sueles comer verdad si no ir disminuyendo y como dices paulatinamente todos los cambios
26:19tienen que ser poco a poco porque te quieres poner una meta a grandísima en un inicio y no
26:24lo cumpliste y te sientes mal y regresas a cómo estabas entonces poco a poco que me comía siete
26:29tortillas voy a empezar a comerme seis nada más y a la siguiente con cinco y tu cuerpo se va a ir
26:34acostumbrando y te vas a sintiendo satisfecho si muy cierto yo coincido contigo y otra recomendación
26:40andrés sería si darte el tiempo de desayunar lo que yo he visto es que cuando te saltas el
26:45desayuno se te apagan tus señales de hambre es como pues no me dio mi gasolina y el cerebro dice
26:50bueno pues me apago no me hago lento me concentro en otras cosas y trato de optimizar lo poco que
26:56tengo de ayer o de mi músculo o de dónde voy a sacar gasolina no sé pero trato de optimizar pero
27:02no te va a generar hambre porque sabe que no le vas a dar porque generalmente te sale sin desayunar
27:07y no comes regularmente entonces ya ni te lo pide entonces yo te iría a empezar con un desayuno
27:12pequeñito va a estimular que el cerebro vuelva a recibir su combustible y te diga ok qué rico
27:17es era lo que necesitaba y vas a ver que te va a estructurar más durante el día te va a empezar a
27:22dar más hambre al inicio me vas a odiar vas a decir pero yo antes no desayunaba ya no tenía
27:27hambre y ahora que estén me dijo que desayune ya me muero de hambre es normal pero luego se te va a
27:32ir regulando esta hambre y lo vas a poder estructurar muy bien ponte alarmas tal vez como decía siempre
27:39necesitas algo más práctico porque no te vas a ir tal vez a la comida corrida no no sé a veces no
27:45da tiempo llévate snacks saludables llévate pepitas pistachos cacahuates almendras una
27:52fruta como decíamos la manzana y dedica tal vez el tiempo de la comida más formal en la noche ya
27:58que llegas más tranquilo y tal vez tienes estos mil preps que habíamos hablado pero si te sales
28:03con tus dos huevos tortilla y fruta y luego ya te das a tus alarmas de snacks saludables durante el
28:09día y ya llegas a cenar a algunos pacientes hombres les funciona porque les empieza a estimular el
28:15apetito pero tienen a la mano cosas más saludables que les dan saciedad y entonces ya una comida
28:22al día podría ser la comida corrida o pues si no te da tiempo estar con estos snacks un pan con
28:27crema de cacahuate cosas que te puedas llevar de casa fáciles que no se echen a perder y ya llegar
28:33a una comida más formal que ya tienes hecha desde el domingo y que te vas a calentar rápido no a mí
28:38algo que me gusta no sé tú qué piensas a mí me gusta mucho la proteína en polvo porque me saca
28:43de muchísimos apuros entonces por ejemplo ahorita en la mañana se me hizo tarde entonces dije una
28:48proteína en polvo y vámonos entonces muchas veces pensamos que la proteína en polvo es sólo
28:53para los que entrenan y a veces los que entrenan ni la necesitan y la están consumiendo pero entrenes
28:59o no entrenes puedes meter una proteína en polvo si te sales tempranísimo de casa y no te da tiempo
29:04una proteína en polvo con tu manzana y es como si tuvieras comido dos huevitos por ejemplo no
29:09tengo unos pacientes que también desayunan temprano y cenan hasta las 9 de la noche 11 de la noche y
29:16entonces es largo igual ahí digo que me te llevo tener tu trabajo tu proteína en polvo con agua
29:23simplemente agítalo y ya le estás dando aunque sea una proteína que es lo que necesita tu cuerpo
29:27entonces algo que a mí me gusta mucho es la proteína en polvo o los sobres de atún tuni gourmet que
29:34hay al pibil sabor finas hierbas sabor chipotle están riquísimos a mí me encanta pero es que
29:42si son muy buena opción siempre ando posteando y ya me dicen que te paga pero me encantan y son
29:51súper prácticos no es una lata común porque muchos me gusta el atún pero no es la lata común es
29:56traen un sabor diferente rico y entonces abres el sobre y ya es muy fácil de comer es muy buen tip
30:04yo creo que ahí con eso van a empezar a organizarse a utilizar estos alimentos prácticos ya hemos
30:10hablado aquí a las papas congeladas la ciencia en congelador llegas las horneas no las de hacer
30:16fritas tienes alternativas tanto de proteínas como carbohidratos prácticos y dejar dos tres días para
30:22esos guisados que te diste el tiempo de hacer el fin de semana no creo que hay más más o menos con
30:27eso agarren una cosa de eso no no todo a la vez no pero si una cosa de esas y poco a poco vayan
30:33estimulando este apetito este orden esta estructura estas alertas estos recordatorios y tener siempre
30:40a la mano semillas a mí se me hace como muy buena opción para algo que no se echa a perder y que
30:44puedas tener en tu oficina que te puedas llevar a la escuela que puedas tener en la universidad cosas
30:48que todos tenemos a la mano y que te puedes ir a estas tienditas de conveniencia o el atún o las
30:55almendras o el cacahuate o cosas fáciles ya inclusive hay manzanas no como que ya ya tenemos
31:01opciones pero si darte tus espacios para comer de preferencia cada cuatro horas no para que no
31:07estés hambriento en un momento del día y dice Jerónimo para evitar tanta contaminación y generar
31:13más conciencia considera consideras comer más verduras y además que son bien fáciles de cocinar
31:19si obviamente lo natural es lo mejor que puede existir en la vida
31:26bueno y a veces aún esos están transgénicos verdad entonces pero van a ser lo mejor y si
31:33tienes la posibilidad de prepararte las verduras bien decías algo importante yo pico nopales
31:39champiñones calabacitas los tengo en un tope me preparo huevitos y agregó lo picado ya no me
31:44tengo que poner en el momento a lavar ya simplemente lo agrego revuelvo y tengo mis
31:48huevitos con verdura entonces siempre es preferible y recomendado lo natural pero
31:55si alguna persona ni eso le da tiempo bueno hay opciones también que compras en el súper y te lo
32:02llevas y ya lo lo comes pero bueno podemos ir al súper por una manzana por un plátano y no hay
32:07problema este pero si siempre lo natural va a ser lo mejor lo mejor y las verduras puestas edades
32:14una fuente importante fibra así es que claro no entre más mejor y además está comprobado entre
32:19más frutas y verduras tengamos en la alimentación menos hambre de otro tipo de snacks o de alimentos
32:24así es que la idea no es ir quitando cosas sino agregando estas cosas que nos hacen bien y yo
32:31estoy segura que poco a poco te vas a estar menos ansioso de comer lo otro que tanto te
32:37gustaba antes y que es difícil dejar pero sin verlo como prohibido no agregarlo lo sano agregar
32:43lo que te estamos proponiendo aquí y vas a ir viendo que pues ya no te da cabida para otras
32:48cosas o no tan seguido que esa es la idea de este 80-20 en elegir lo mejor posible la mayoría del
32:54tiempo pero pues disfrutar cuando te quieres comer esos alimentos tan deliciosos que también son
33:00parte de un estilo de vida saludable así es que no se nos acaba el tiempo siempre no sé si quieres
33:04terminar con algo que nos haya faltado decir que sientas que es importante que que sepan para estos
33:10hábitos sostenibles creo que abarcamos lo importante este si no sabes bien yo sí te
33:16recomendaría acudir con un nutriólogo que te de opciones prácticas que te de opciones de llevar
33:21un estilo de vida así tan reducido en tiempos pero que si empiezas a pensar en tu salud porque
33:29es lo que nos va a mantener por todo este momento y yo siempre pienso que el cuidarme a mí es cuidar
33:35a mis personas cercanas no este no quisiera yo tener alguna enfermedad que después mis hijos me
33:40tuvieran que estar cuidando sino yo desde ahorita si ahorita yo tengo en mis manos en la posibilidad
33:45de cuidarme lo voy a hacer para evitar que personas me tengan que estar cuidando entonces
33:50hagamos eso pensemos en nuestra salud principalmente siempre pensar en nuestra salud me encanta cerrar
33:57con eso creo que es la clave ya empezar a pensar en invertir en la salud y no en la enfermedad sale
34:02mucho más barato y además te vas a sentir mejor y va a ser un círculo virtuoso no de empezar con
34:09un hábito y se va a ir propagando a tener cada vez un estilo de vida más saludable en cuanto a la
34:14alimentación nada más me gustaría cerrar con una meta no ok ya voy a ir incluyendo cosas más o menos
34:20que es lo saludable recuerden dos frutas tres verduras eso es lo mínimo ya se pueden más más
34:26pero dos frutas tres verduras granos enteros también no arroz blanco se vale y estas cosas
34:32pero si irnos más a tortillita de maíz pan integral pan de masa madre en fin o elote papa
34:39con cáscara tus proteínas magras como decía siempre y que estén en las tres tiempos de comida
34:45porque son muy importantes para la saciedad pescado tres veces a la semana pollo y carne
34:50un poquito menos un día vegano que puedas incluir frijolitos y eso como tu fuente de proteína tus
34:55snacks de semillas diario un tercio de taza de semillas para que tengas vitaminas y minerales y
35:00un poquito de grasa saludable aguacate o aceite de oliva creo que más o menos lo dije todo pero esa
35:05es la idea a lo que tienes que llegar más o menos ve poco a poco y dale la importancia al sueño al
35:11agua a la actividad física pero sí muy importante la alimentación para que te sientas muy bien en
35:16las mañanas y que como decías pues no le hagamos la carga a la familia que luego nos tengan que
35:22cuidar o nosotros cuidar de ellos que también es una carga importantísima así es que muchas gracias
35:26siempre y por estar aquí gracias a ustedes por vernos todos los viernes aquí a las 12 en estilo
35:31de vida en estilo saludable para tener un estilo de vida saludable y gracias al ofm para por este
35:37espacio que es mi pasión el radio por llegar a las personas cada vez dar información de valor
35:42basada en evidencia científica y si tienen dudas aquí escríbanos en redes nutrióloga ester s en
35:48mis redes tanto en instagram facebook twitter también ya estoy en youtube vean ahí los vídeos
35:53con tips importantes coméntenme denme ideas para darles más información y compártenos tus redes
35:59siempre y para que te busquen también si yo soy la nutrióloga sin rechando mis me encuentras en
36:04instagram como nutsim ahí me encuentras y en tik tok igual buenísimo pues gracias gracias a todos
36:12nos vemos el siguiente viernes ya casi son vacaciones aquí en la estación pero bueno
36:15vamos a seguir con temas muy interesantes cada viernes a las 12 gracias bye