.
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00اول حاجة جماعة هحتاج ايه بقى كباية ونص سكر مع 200 جرام زبدة
00:07كباية ونص سكر مع 200 جرام زبدة
00:11هحتاج بقى نص معلقة صغيرة فانيليا
00:14معلقة صغيرة بشر لمون
00:17اربع بيضات
00:19ربع كباية لبن ساخن
00:22وبعدين كبايتين زقيق
00:24ايه معلقة كبيرة من الفواكه المجففة
00:27ايه اخر حاجة كيس من الفواكه المجففة
00:31او لو عندك انتي مش مش على تين
00:36على اراسيا
00:38اي حاجة ممكن تروحي مقطعها كده
00:41ماشي وتروحي عاملة بيها احلى
00:44كيك نديش انجليش كيك بالفواكه المجففة
00:47هنقول تاني المقادير
00:49بطريقة التحضير
00:52يعني ايه يعني بصوا
00:54انا ماشية واحدة واحدة بيه اللي انا هعمله في قلب الكيك
00:59يعني هبدأ الاول هحط كباية ونص سكر
01:02احفظوها كده
01:04وبعدين هنحط عليها 200 جرام زبدة
01:08وبعدين هنحط عليها الفانيليا
01:10بشر لمون
01:11البيض
01:12ربع كباية لبن ساخن
01:14اتنين كوب زقيق
01:16ومعلقة كبيرة من الباكينج باودر
01:18واخر حاجة ربع كيلو فواكه مجففة صغيرة مشكلة
01:23تمام طيب
01:24اول حاجة هحطها هي عندي السكرة هون
01:30حاضر
01:31وبعدين الزبدة
01:33عايزين يا جماعة خليط ناعم لونه فاتح
01:38يبقى عليكم وعلى طريقة دي
01:41اللي هي زي ما احنا بنحطها كده بالظبط
01:44اللي هي الزبدة مع السكر الاول
01:49الزبدة مع السكر الاول
01:52خلاص هيه
01:54وبعدين نعمل كده بنضرب
02:14موسيقى
02:41افتح
02:43اتأكد ان خلاص الزبدة مع السكر اختلطوا حلو جدا
02:48ابدأ بقى احط البيض فاهميني
02:55تاني هضرب تاني
02:57دي طريقة يا جماعة رائعة
02:59علشان تاخدوا احلى طريقة للانجليش كيك
03:03لونه خطير من جوه
03:05يبقى فاتح كده ويجميل
03:07موسيقى
03:33وبعدين اروح بقى احط عندي هنا البيض وبشر الليمون والفانيليا
03:38يلا
03:40بعد ما ضربت الاول الزبدة مع السكر مهم جدا
03:44نمشي علشان الناس اللي بتقول دايما انجليش كيك بيطلع غامق معينا
03:49رقم واحد الخطوة دي
03:51وبعدين البيض بقى عندي
03:53اهو
03:55تعالوا نحط هنا رشة كمان الليمون
03:59ورشة الفانيليا مهم جدا
04:02وبعدين نقفل
04:04موسيقى
04:12نفتح نطلع نلم نقول قلويا
04:16قلويا
04:18يا حاجة نعمل
04:20حبيبتي يا بيضة
04:22ايه يا حبيبتي ازايك عاملة ايه فينك
04:25الحمدلله
04:27انا كنت في مطروح
04:29الله بقى لازم تنسينا
04:32انتي عاملة ايه حبيبتي
04:34الحمدلله يا حاجة ازايك وازاي مطروح كدة
04:36الحمدلله زحمة شوي
04:38معلش بقى ما هم بنصدق نتنفس بقى في الوقت ده
04:42اه
04:44هنروح تاني في شهر 9 بقى
04:46في شهر 9 بتبقى حلوة انتي عاملة ايه
04:48اه ما احنا بقى عارفة بتوع المدرس يكونوا دخلوا والناس بقى اصحاب المزاج العالي
04:52اه هنروح تاني في شهر 9
04:54اه يروحوا بقى صح
04:56اه شهر 9 بتبقى حلوة
04:58طبعاً حبيبتي دايماً كده كل سنة وإنتي طيبة
05:02يا روح قلبي وكلنا طيبين وبخير يا رب
05:05كل سنة وكلو طيب وبخير يا حبيبتي
05:07أنا حاولت أكلمك في الحلقة بتاعة الكوشري ما عرفتش
05:12آه إيه رأيك بقى في الكوشري؟
05:14آه جميل طبعاً بنعملوه هنا إحنا في اسكندرية
05:18وبتسموه إيه؟
05:20الكوشري أصفر
05:21أصفر
05:22بس بنكلوه جنب السمك الماشوي يا بيبا
05:24إيه ده بجد؟ لا أنا أول مرة حد يقولي كده بقى
05:27لا إحنا لما بنشوي سمك عارفيني إحنا بنأكل الكوشري الأصفر
05:32معقولة؟
05:33آه وساعات أمي بقى الله يرحمها زمان
05:36الله يرحم
05:37كانت تعمل لنا الكوشري الأصفر هي بيضة والتقاش لنا فيه بيض
05:41آه آه ده ماشي صح بس التقاش فيه بيض
05:44آه تفحر كده فحرة فحرة والتقاش كل واحد بيضة بيضة كده
05:49جديد ده دي جديد ده دي
05:51آه وجنبه بقى سلطة جنبه بطاطس محمارة
05:56حبيبتي تعيش وتفتكري
05:58تسلميني يا حبيبة قلبي أنت عاملة إيه؟
06:02الحمد لله عاملة حكتين حلوين قوي
06:04تسلم إيديكي
06:05تختاري تعملي مين فيهم؟
06:07ما أنا ماليش في الحلوة قوي يا بيبا
06:09ولا ده ولا ده؟
06:11أنا بحب الكيكة بحب الجولش بس الجولش بحبه سادة
06:15آه
06:16بعمله بعمله سادة
06:18بس حاجات دي بعدها كلها ممكن عندي ولادي بقى
06:21آه يعني فعلاً والله أنت عندك حق يعني
06:24أنا معاكي جداً يعني صحتك أهم يا حبيبتي
06:27آه أنا بأكل الحاجات دي ممكن عندي ولادي
06:30حبيبتي دايماً
06:31حتى ما عندهم أطفال وكذا
06:33ربنا يخليكي ليهم يا حبيبتي
06:35الله يخليكي
06:36ربنا يخليكي ليهم
06:37دايماً سمع صوتك بكل خير يا حبيبتي
06:40وتعيشي وتصيفي وتسافري
06:44ربنا يساعدك يا حبيبتي
06:46حبيبتي ربنا يخليكي تحرمشي منك مع ألف السلامة يا حبيبتي
06:50بص بقى أنا حطيت هنا إيه؟
06:52قلبت حطيت البيض وبعدين نزلت له بقى السكر وكمان الزبدة وأضرب
07:08سعيد
07:15ليش؟ ليش شخص يعرف؟
07:20شو؟
07:36بص يا جماعة أهم حاجة في اللي أنا بعمله ده
07:39الضرب مهم جداً جداً
07:41طيب أنا هاض أضرب فيه تاني
07:44لحد ما وصل لخليط كده زي ما بقولكوا كريمي جداً
07:48فتعالوا نروح له فاصل ونرجع نشوف هنعمل إيه تاني أستنون
07:57عايزة عايزة أقولك كل ما ضربت فيها قبل الزقيق كل ما كانت فاتحة وخطيرة
08:02هنحط بقى اللبن عندنا
08:04ربع كوبية لبن
08:06ميشي
08:07وآخر حاجة هنحطها عندنا إيه؟
08:09الزقيق
08:11هنحط حبة كده نقلب بيها مفكوت أسيب حبة أكتف
08:14معلي
08:15وبعدين هنحط بقى معلقة البوكينج باودور زي آخر حاجة
08:19وبعدين بقى زرة الملح اللي لازم أحطها في أي حاجة
08:26زرة الملح
08:27وآخر حاجة معلقة الخليب برضو الرئيسية والأساسية معيها
08:34عايزة معلقتين زي
08:35خلاص وبعدين أروح أعمل كده
08:38وأروح ضرب
08:45ونزل بقى كل ده
08:47ميشي علشان مخسرهوش حرام خسارة
08:50أهو
08:53تمام الحواف والجوانب
08:55بصوا لونها عامل إزاي فتح إزاي
08:58بصوا قوام عامل إزاي
09:00خطير ومظبوط معيها جدا
09:03وراحة الزبدة فيها مش عايزة أقول لكم
09:06أقلب كده
09:07أقلب كده
09:08أقلب كده
09:09أقلب كده
09:10أقلب كده
09:11أقلب كده
09:12زبدة فيها مش عايزة أقول لكم
09:14أقلب كده تاني وأدي آخر ضربة
09:23بس كده شكرا وروح رفع
09:25أهو
09:27وأنفض ده كده كويس قوي
09:29طبعا عشان مخسرش اللي فيه
09:33أهو
09:34علشان مخسرش فيه
09:35بشر الليمون
09:36مع أولا لما ببشر الليمون
09:39في أي وصفة ما بوصلش للحطة البيضة
09:42مهم جدا
09:43ما بوصلش للحطة البيضة لأن
09:45أول ما وصل للحطة البيضة هلاقي الحاجة
09:48فيها طعم مرار
09:49طيب إزاي ما بوصلش للحطة البيضة
09:51ببشر يا جماعة بس كده من على السطحة
09:53على طول
09:54بشيل الحاجة
09:55الزست الليمون الأغدر ده بس
09:57لكن
09:58وبعدين حاولوا تختاروا دايما
10:00ليمونة ناشفة ما تكونش طارية
10:02وتكون خضرة
10:04عكس بالضبط عايزين نخسر ليمون
10:07ناخد الليمونة الخضرة الناشفة
10:11المحببة
10:13خلاص مش الصفرة النعمة
10:15لا دي بقى تديكوا أحلى
10:17زست الليمون
10:18اللي هو بشر الليمون
10:19مع الفانيليا فهي بتبقى خطيرة
10:21طيب عندي هنا بقى
10:23دايما نعمل الحاجة المحشية دي
10:25ونلاقي إيه
10:26نلاقي إن الفتحة بتقع تحت في قلب القلب
10:30طيب إزاي أتلاشى النقطة دي
10:33بص أنا هنا حطيت إيه
10:34حطيت دقيق على الفواكه المجففة بتاعتي
10:38خلاص حطيت دقيق على الفواكه المجففة بتاعتي
10:41مهم جدا
10:43مش أنا حطي حبة صغيرين جدا
10:45لو أنت حطيتي كتير فلازم تنخليهم
10:47وبعدين أنت روحي حطة بقى هنا
10:49الفواكه المجففة دي
10:50بعد ما لفتيها بالدقيق
10:53مهمة قوي
10:54طبعا ما بضربش بقى بالمضرب
10:57ولا أي حاجة لا
10:58هنا بستخدم بقى أي معلقة عندي
11:00وقلب كل دا
11:03فاهميني؟
11:05بس كده
11:07طيب الحركة بتاعت الدقيق دي أنا عملتها ليه؟
11:10علشان ما يحصلش
11:12إن الخليط بعد ما يدخل الفرن
11:16لقي بعد التسوية
11:17كل الفاكهة وقعت تحت
11:19لا أنا مش عايزها تقع تحت
11:21أنا عايزها تبقى متوزعة عندي
11:23طيب
11:24هنزلها بقى في القالب الإنجليش كيك بتاعنا
11:27هو دا قالب الإنجليش كيك
11:28خلاص متغلف بيه سمنة أو زيت
11:31ورشة دقيق بسيطة كده بالشكل دا
11:34خلاص؟
11:35اهو دا قالب الإنجليش كيك
11:37متغلفينه بنقطة زيت أو سمنة أو زبدة
11:41مع شوية دقيق بالشكل دا
11:43لا نقطر لا زيت ولا سمنة ولا زبدة ولا دقيق
11:46يدوبك بس كده مسحة
11:47وبعدين أنزل باب الخليط بتاعه
11:49وأقول ألو يا ستة محمد
11:53ماشاء الله برضو الفل
11:55يا روحي عاملة إيه؟
11:57يبا يا صاحبة كده عملت كثير كده؟
12:00ما عليش يا صاحبة يا عمل إيه
12:02أنا كنت بعمل حاجة حقك علي
12:04ما أنا عارفة تفعل
12:06أنا قاعدة متعاني التلفزيون
12:07حاجة أروح بعد عنه
12:09يا روح قلبي إنتي عاملة إيه؟
12:11بس سلمك يا حبيبتي
12:13صباحك بس البسكوت والشوكولاتات
12:17صباحك كيك يا روح قلبي والله
12:20والشيك ما عشان الشيك دا أنا قاعدة اسمع برضو زي بعض
12:24يا روح قلبي قوليلي تحب تجربي أنهي فيهم
12:28كله جميل
12:29كله جميل انتي اللي جميلة
12:31بس يا روح قلبي ويطلع حلو زي اللي انتي بتعملين
12:34بسي هيعجبك جدا بسي عندي عمل زي
12:38تحفة
12:40أنا قاعدة بتعالي الشاشة عشان
12:42أيوة ده انتي هتجربيه بجدة وتتبستي جدا
12:45بس تعملين بالضبط زي ما أنا قالت كده
12:48لو تتضربي الحاجة كويس قوي في الأول
12:50ممكن تنزلهم
12:51ما إلا ما نضربهم ضربتين بالمضرب بتاعلي يا دودي
12:54وخلاص على كده مش كده خالص
12:55ما هو بقى ده اللي بيخليك كيك فاتح وكيك غامق
13:00هي دي
13:01طريقة رز باللبن
13:03طريقة رز باللبن عيوني
13:06بس كده حاضر نعملك أحلى رز باللبن يا حبيبتي
13:10ورز الصيادية
13:11ورز الصيادية
13:12وطاجونين على سمك
13:14أنا عملت سمك النهارد
13:16الله
13:17انتي كنت عاملة او أنا عملت
13:19يا روح قلبي دايما عامل
13:21دايما عامل يا حبيبتي
13:22يا روحي يا حبيبي
13:23خلاص حاضر هقولك رز صيادية وهقولك أحلى رز باللبن على شفاطر عيوني
13:28ماشي حبيبتي
13:29ماشي يا حبيبتي نورتين يا حبيبتي
13:31مع أنتي سلام
13:32مع ألف سلام
13:33الشباب عايزين رز صيادي
13:35رز صيدان هقولوا
13:36بس عايزين رز باللبن عشان بس مقادير منساش حاجة فيها
13:39وكنا عايزين نتأكد من اللي تشيز كيك الصحي
13:42تمام؟
13:44حد يقولي تمام؟
13:48ماشي
13:49طيب هعمل لنا ايه دلوقتي
13:51هدخل القالب ده بقى الفرن
13:53الفرن اللي هو متسخن قبليها
13:55بعشر دقايق ربع ساعة
13:57درجة حرارة 180
13:59هسيبه قبل 40 دقيقة
14:01دايما نقول
14:02لو الكيكة نادتك وقالتك نطقته ونادتك وقالتلك
14:06افتحي عليها الفرن ما تسمعيش كلامها
14:0940 دقيقة بالثانية
14:11يبدأ افتحي عليها
14:12اختبريها
14:13تمام؟
14:14هتروحي أفلى الفرن
14:15وهتروحي مواربة باب الفرن
14:18وبعدين بعد ما تفتحي الفرن مواربة باب الفرن
14:21تسيبيها ربع ساعة
14:22بعدين تطلعيها
14:23تحطيها يا اما على البوتجاز
14:26يا اما تقليبيها
14:28تطلع معاكي ثانية واحدة
14:30روح احط
14:32دي
14:33الشيس كيك بس عايزة
14:36تأكديلي من
14:39الصحي اللي هي بالزبادي اليوناني
14:42طيب
14:43طلع عندي يا جماعة
14:45قالب الانجليش كيك
14:47الخطير
14:48تعالوا شوفوا لونه
14:50تعالوا شوفوا توزيع الفواكه فيه
14:53فيه حاجة سأقطع كلها تحت أبدا
14:56تعالوا شوفوا مع انه لسه سخن
14:58مش مفروض ان انا اقطعه هو لسه سخن
15:00ولكن هقطعهلكوا علشان تشوفوا
15:03بردو الجمال بتاعه
15:06بصوا عامل ازاي
15:08اهو
15:10بصوا
15:11لا مش سيوم
15:13بصوا لونها عامل ازاي
15:15بصوا لونها عامل ازاي
15:17خطير ازاي
15:18ينهار ابيض على الحلاوة
15:20ليه بقى نروح ندفع فيه السلايس دي
15:23شيء و شويات و احنا نقدر نعملها في البيت
15:27اهو
15:28اهو
15:31شايفين طلع عاملة ازاي
15:33خطير ازاي
15:34مستوية ازاي
15:35مفرغها ازاي
15:36لونها تحفز ازاي
15:38مش عايزة اقول لكم
15:39ريحتها تجنن
15:41ريحتها خطيرة
15:42اهي
15:44ده قالب يا جماعة
15:45الانجليش كيك اللي لسته طالع
15:48طبعا عايزة تكبري
15:50اهو
15:51هتكبري برحتك
15:52عايزة تصغري
15:53هتصغري
15:56اهي
15:58من اول واحدة لحد اخر واحدة
16:00شايفين عاملة ازاي
16:02خطيرة
16:03والفكهة متوزعة فيها كلها
16:06مش موجودة في حتة بعينها
16:08ولا تحت ولا فوق خالص
16:10اهي
16:12بس كده احلى قالب انجليش كيك
16:14جربوه
16:15وبجد هيعجبكم قوي