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Una vez el tiempo empezó a correr, las celebridades pusieron en marcha sus creativas preparaciones, en esta oportunidad con el objetivo de evitar unirse el grupo de delantales negros.
Una vez el tiempo empezó a correr, las celebridades pusieron en marcha sus creativas preparaciones, en esta oportunidad con el objetivo de evitar unirse el grupo de delantales negros.
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00:00¿Está bien? ¿Esto va a estar abierto?
00:11¿Dónde? Sí.
00:13Me encantas. Siempre tan servicial.
00:16Así voy yo al mercado. Así se siente.
00:21Gracias. Yo me la encontré allá tirada
00:23y yo dije, bueno, nos toca a nosotros
00:26llevar los granos y eso. ¿Sí?
00:30O lo podemos coger de allá. Vi que esto palogao.
00:33Sí, mi amor. Muy rico.
00:48Cilantro es que dijo que le gustaba.
00:50Que no le gustaba. Yo sé.
00:52A una, por ejemplo, no le gusta el cilantro.
00:54La mayoría de las preparaciones colombianas son con cilantro.
00:57Entonces, bueno, muchas cosas para tener en cuenta.
01:08No, espera. Repito.
01:11Esa es la mía.
01:13Perdón, perdón.
01:15¿Dónde la llevas? ¿Me estabas quitando?
01:17No, nunca.
01:19Ya, ya. Y el lulito, perdón.
01:21¿Dónde no era? ¿Cuál es la mía?
01:24Se me la llevaron, yo creo.
01:26Sí, se me llevaron mi...
01:28Ah, ya la vi.
01:32Divina, Claudia.
01:35Ah, pero Claudia fue la que hizo el cambio.
01:52Caro, para hacer arroz como sopladito, como tostado, ¿qué?
01:57¿Lo tengo que cocinar? Lo fritas.
02:03Yo no creo que ninguno de mis compañeros vaya a presentar una ensalada.
02:07Porque hay arroz y lentejas.
02:13Hoy me voy de lanzada que dice que hace unas croquetas de arroz que jamás he hecho.
02:18O sea, yo he hecho un arrocito.
02:20¡Normal!
02:30Marti, ¿el arroz blanco es una y media de agua o dos de agua por un arroz?
02:34Dos por uno.
02:35¿Dos por uno?
02:36Sí.
02:37El arroz blanco básico que hacemos en casa, con ajito, con cebollita.
02:51Cata, y échales en las puntitas mantequillas.
02:53Listo. Quiero ver de qué forma hacer para que el arroz no lo humedezca.
02:57No tienen que ser grandes cantidades,
02:59pero es un reto preparar comida para seis personas en poco tiempo.
03:07Bueno, family style, cuéntame.
03:09Bueno, voy a hacer seis tomates rellenos,
03:11con un buen calentado que va a ir un poquito a lo cremoso.
03:14Cuando uno hace una ensalada,
03:17Vamos a armar un plato muy bonito, pero un calentado.
03:19Quiero poner todo ahí, pero de una manera muy sutil.
03:21Todos conocemos muchos restaurantes del norte de Bogotá
03:24que le sirven a uno este tomático o con un puré o con algo relleno.
03:27Va a tener un puré precisamente de garbanzo,
03:29aparte con mucho sabor, llevado a lo viva.
03:31Listo.
03:32Lo único que no veo es experiencia.
03:34Sí, vamos a servir entonces el tomático ahí bien bonito en el plato,
03:37un plato donde vamos a poner el arroz blanco.
03:39Vamos a poner el arroz blanco.
03:41Vamos a poner el arroz blanco.
03:43Vamos a servir entonces el tomático ahí bien bonito en el plato,
03:46un plato hondo, porque esto es para volverlo un calentado,
03:49como todo allá adentro.
03:50Vamos a poner el puré de garbanzo así.
03:53¿Cómo pondríamos ese hogado que se vea bizarroso?
03:55Tamizado, arregladito, como una salsa que tenga todo el sabor.
03:58Un hogado tatemado, es precisamente eso.
04:01Mayonesa, coges mayonesa de allá.
04:03Y eso y la vuelve una mayonesita.
04:05Y lo pasas por...
04:06Primero pasas esto por la licuadora,
04:08lo tamizas y lo mezclas con la mayonesa.
04:11Vamos a hacer ese sofretico de hogado.
04:13Les va a gustar bastante porque es llevada hacia el hogado.
04:25¿Como cuántos minutos es?
04:27Por ahí unos 10 minutos o 15.
04:29Uno está tratando como de que los procesos todos salgan adelante,
04:32y cuidando mucho el tiempo, entonces también se sufre.
04:42Bueno, ¿qué estamos haciendo?
04:43Vamos a hacer un arrocito que va compactado, que va al plato.
04:47No necesito que sean arepas porque quiero que se funda y que le meta.
04:51Vamos a hacer unos toquecitos de plátano en masita.
04:54Estoy probando.
04:56Carne en polvo y tritura picadurita de carne.
05:00¿Dónde está la carne en polvo?
05:01La tengo por acá.
05:02Aquí tengo mi carne en polvo.
05:04Ok, ok.
05:05Ahí está la carne en polvo.
05:07Sí, es una descazuela.
05:09Ya está cogiendo color, cuidado.
05:10Sí, ya se va.
05:11Estamos con todas.
05:12Entonces el tema del tiempo y lograr la unidad entre todos los elementos es difícil.
05:23¡Franquito!
05:24¿Dónde, chef?
05:25Ya tengo listas unas lentejas, tengo listo un arroz, voy a plantar en un aguacate.
05:29La idea inicial, ¿verdad?
05:30Sí, la idea inicial.
05:31La idea inicial.
05:32Tengo listas unas lentejas, tengo listo un arroz, voy a plantar en un aguacate.
05:36La idea inicial mía para el plato de este reto es un aguacate relleno.
05:40Voy a pelar el aguacate y hacer un...
05:43Papi, eso...
05:44¿En qué entonces qué hago?
05:45Eso es de hace mil años, eso se hace hace...
05:47Pero yo lo comí hace dos meses, fue la primera vez que lo vi.
05:50No...
05:51Ah, bueno, entonces dale.
05:52Quería replicar algo que vi.
05:54Presentar eso en el aguacate no es lo que más te vaya a funcionar, Franco.
05:58Me dijo en palabras más palabras menos, no presente eso, cambie.
06:01Estás presentando básicamente el propio ACP.
06:03Arroz, carne, papita.
06:05Estaba pensando también en los foodies, que esos manes son felices comiendo cosas así ligeras.
06:09¿Y cuál es la experiencia que le vas a dar a los foodies?
06:11Sí, claro.
06:12Que no voy a sorprender a nadie rellenando un aguacate.
06:14Te va a tocar inventar tú un chiste.
06:16Yo los cojo a punto de chistes.
06:18Papito, con comida, pero los chistes los hará reír.
06:21Aunque uno de pronto les llene el estómago y los hace feliz.
06:23Vale.
06:24Vale, chef.
06:25Cuando los jurados te digan un consejo, acéptalo, tómalo.
06:31Cater, échale un ojo a sus.
06:33Sí, ahí ya los acabé de ver.
06:35Pues tengo mucha responsabilidad con Caterin y con Nina,
06:38porque este pin que yo tengo acá es de ellas también.
06:45¿Esto será que llaman?
06:47Ábrelo, ábrelo.
06:48Ábrelo a ver, porque ya necesitas ponerlo a enfriar.
06:52Cuidado que está explotando esta joda.
06:54Cata, ¿hiciste las lentejas?
06:56Sí, ya.
06:57¿Ya?
06:58Ya las hice aquí.
06:59¿Con la leche de coco?
07:00Con leche de coco.
07:01Me parece muy creativo y muy bacano.
07:07Llegó el arroz de coco ahí.
07:08¿Está cocinado?
07:09Sí.
07:10Bueno, tenemos arroz con coco.
07:12Arroz con coco.
07:13Arroz con coco.
07:14Arroz con coco.
07:15Arroz con coco.
07:16Arroz con coco.
07:17Arroz con coco.
07:18Arroz con coco.
07:19Arroz con coco.
07:20Tenemos arroz con coco.
07:21Sí.
07:22Tenemos churrasco de pollo.
07:23Entonces, voy a hacer un pollo con...
07:25Ay, espérate, pongo las almentras de unas a tostar acá.
07:27Hágale, papá.
07:28Sí, aquí, ¿verdad?
07:29Ahí meto esta, lo pongo nuevo.
07:31No, eso lo podría desglasear y usarlo para algo.
07:34Igual lo que estoy haciendo hoy no lo he hecho nunca.
07:36¿Qué vas a hacer ahí, Jack?
07:37Quería tostar unos garbanzos como para topear.
07:39Pero no algo en una olla honda, eso es peligroso.
07:42No, es que tengo... Mira la cucharada de pan que tengo aquí.
07:44Es esto, es esto nomás.
07:46Cuidado.
07:47Sí.
07:48Tiene mucha agua.
07:49A mí en este punto no me está preocupando tanto de eso.
07:52Tengo un trigo ahí para hacer un tabule,
07:54pero yo no sé si blanqueé el perejil y ya no sé.
07:57¿Para qué?
07:58No sé, para darle color.
07:59¿Para qué estoy blanqueando ese perejil para la ensalada?
08:02Al tabule se le echa el perejil sin blanquear.
08:04Ay, ¿qué estás haciendo?
08:06Es que dándole alta cocina a ese perejil y eso no,
08:08eso es en seco.
08:17A ver, ¿qué probamos? Cuéntame.
08:18Chef mamacita, a Adria.
08:21La chef que más quiero.
08:23Unas croquetas con este arroz,
08:25rellenarlas con un poquitico de carne.
08:28Ahí tengo un puré de arveja y a panarlas en harina, huevo, pan.
08:31Ponle un poquito más de sabor.
08:32Yo creo que ella llega a mi estación y dice,
08:34ay, Dios mío, ¿yo por qué acepté trabajar en esto?