De moins en moins la patate...
Tous les matins, Emmanuelle Ducros dévoile aux auditeurs son “Voyage en absurdie”, du lundi au jeudi.
Retrouvez "Voyage en absurdie" sur : http://www.europe1.fr/emissions/chronique-en-absurdie
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00:00Emmanuel Ducroc, c'est à vous !
00:02Bonjour Dimitri, bonjour à tous !
00:03Alors vous êtes une fidèle lectrice des rapports d'Eurostat.
00:05Qu'est-ce que c'est Eurostat ?
00:07L'agence des statistiques européennes.
00:09Vous n'êtes pas nombreux, je crois.
00:10Par exemple, un rapport alarmant
00:12sur la production de pommes de terre dans l'Union Européenne
00:14a retenu votre attention.
00:16Oui, c'est un chiffre paru mi-août qui m'a fait m'écrier comme de juste
00:18« Oh purée ! »
00:20Celui de l'évolution des tonnages de pommes de terre
00:22dans l'Union Européenne depuis l'an 2000.
00:24On l'a déjà fait, celle-là, « purée ».
00:27L'an dernier, on a récolté 48 millions de tonnes de pommes de terre
00:29dans l'Union Européenne.
00:31En 25 ans, la production de patates s'est effondrée
00:33de 30 millions de tonnes.
00:3537% de moins.
00:37Qu'est-ce qui explique que le secteur n'est à ce point pas la frite ?
00:39On l'a déjà fait aussi, celle-là.
00:41Ça ne va pas vous surprendre.
00:43La première explication, c'est le changement climatique.
00:45La pomme de terre qu'on met en terre généralement au printemps
00:47n'aime ni le sec, ni les excédents d'eau qui la font pourrir
00:49et qui favorisent les attaques de milieux.
00:51Les changements dans le climat européen
00:53rendent la culture de la pomme de terre plus hasardeuse,
00:55ça fait baisser les rendements, ça la rend moins attractif
00:57et ça pousse les agriculteurs à arrêter.
00:59Avec la météo qui explique
01:01ces difficultés de la pomme de terre ?
01:03Non, évidemment, les champs de patates sont aussi
01:05mis en péril par l'interdiction
01:07de classes entières de produits phytosanitaires.
01:09Les patates sont attaquées
01:11par des ravageurs, par un ver qu'on appelle
01:13le verfil de fer qui est la larve
01:15d'un insecte, appelé le topin.
01:17C'est la leçon de choses ce matin et on ne peut plus rien y faire.
01:19Il est devenu donc très difficile,
01:21très hasardeux de faire des patates et des patates bio.
01:23C'est finalement une production
01:25très fragile.
01:27Économiquement, produire des patates c'est une bonne affaire ?
01:29Les deux tiers des producteurs de patates de l'Union Européenne
01:31ont des toutes petites productions qui leur apportent
01:33moins de 8000 euros par an.
01:35Trois ou quatre mauvaises récoltes d'affilée,
01:37des coûts de production qui augmentent à cause de l'énergie,
01:39et bien ils se tournent comme de juste
01:41vers d'autres productions qui sont moins risquées.
01:43Près de 70% des superficies
01:45de pommes de terre de l'Union Européenne sont dans
01:47cinq pays seulement. En Allemagne, en France,
01:49en Pologne, aux Pays-Bas et en Belgique,
01:51c'est un endroit où on peut faire d'autres choix
01:53culturels que les patates. Et finalement,
01:55c'est en France que ça se passe le mieux, les productions
01:57se maintiennent parce que les pommes de terre sont de meilleures
01:59qualités et qu'elles sont mieux rémunérées.
02:01Donc ça reste intéressant. Mais il y a quand même un problème,
02:03c'est que les consommateurs, eux, ne se battent
02:05plus pour les pommes de terre. Et c'est une autre
02:07des explications de la baisse de la production.
02:09Elle répond à une baisse de la consommation en Europe.
02:11Les jeunes générations craquent
02:13les glucides dans leur alimentation,
02:15ça vaut aussi pour les pommes de terre malgré
02:17leur très bonne qualité nutritionnelle.
02:19Un exemple, en France, en 1980,
02:21on mangeait 62 kilos de patates
02:23par an et par personne. Aujourd'hui, c'est 52 kilos.
02:25Bon, est-ce qu'on pourrait être en train de se diriger
02:27vers la faim des patates ? Mais ce serait vraiment
02:29dommage et à tous les points de vue. Les pommes
02:31de terre européennes sont essentiellement consommées
02:33sur place, en Europe. Quand on ne les
02:35produit plus et qu'on ne les mange plus, elles sont remplacées
02:37dans l'alimentation par des produits
02:39importés. Saboter les patates,
02:41c'est écraser une production locale,
02:43une consommation locale au profit de produits
02:45comme le riz qui viennent du bout du monde.
02:47Ça n'a pas grand sens, ni écologiquement, ni économiquement.
02:49Et donc, je le dirais ce matin, je l'affirme,
02:51mangez des pommes de terre.