El pailón de jelou!: Sopa de pollo
El chef Alexis preparó una deliciosa sopa.
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00:00la gente de Alcalde Díaz, ¿Te parece su resumen?
00:02Para todos nuestros Hello Lovers, Alexis,
00:04que vengan y disfruten aquí con nosotros
00:06en el Mercado Alcalde Díaz.
00:08Quiero decirte que vas a encontrar desde carnes,
00:10verduras, vegetales, pero también vas a encontrar
00:12100 sopas de pollo.
00:14¿Y qué es eso?
00:16Es una sopa de pollo.
00:18¿Y qué es eso?
00:20Es una sopa de pollo.
00:22¿Y qué es eso?
00:24Es una sopa de pollo.
00:26¿Y qué es eso?
00:28100 sopas de pollo.
00:30Y ven acá, friend, ven acá.
00:32No es cualquiera.
00:34Esta es la avanzada, porque acá yo tengo otra paila
00:36y por allá tengo otra paila más.
00:38Tengo muchísimas pailas para poder agarrar
00:40y darme comida a más de
00:42150 personas el día de hoy.
00:44¿Qué estás haciendo, Zule?
00:46Primero, lo vas.
00:48Para tú hacer una buena sopa de pollo,
00:50clasicona,
00:52sopa, no sancocho.
00:54Sopa lleva de todo.
00:56Sancocho lleva ñame y yata.
00:58Gracias, mi hermanazo.
01:00Pero yo notaba también que el sancocho es como más suavecito,
01:02o sea, más aguado.
01:04La sopa queda un poquito más espesa.
01:06A mí no me gusta el sancocho aguado.
01:08No.
01:10Lo primero que hago es agarro
01:12y sofrio mi pollo, sacándole
01:14el caldo del mismo, el jugustito, el jugo,
01:16con un poquito de sal, orégano, culantro
01:18y ají de todos los colores.
01:20Luego de eso, vamos a hacer lo siguiente.
01:22Vamos a agregarle
01:24todos los vegetales,
01:26todos los tubérculos. Hay otobe,
01:28yuca, ñame,
01:30todo va para adentro.
01:32Le damos una buena meneada.
01:34¿Sí?
01:36Recogemos el fondito,
01:38ese raspadito
01:40donde está el gusto.
01:42No, y esta sopita que se está haciendo
01:44para 150 personas, hay que ir ejercitando.
01:46Quiero que sepas que esta es la primera.
01:48Aquí hay 50. Después vas acá
01:50y te van a ver 100. Y probablemente
01:52en una olla más y van a ser 200.
01:54Depende.
01:56Se va a poner buenísimo. Así que
01:58todos nuestros compañeros, toda la gente,
02:00todos los vloggers de acá, de Alcalde Díaz,
02:02todo Panamá Norte, acérquense.
02:04Además, por acá, en esta feria también
02:06tienen salud.
02:08Mira esto, mira el especito. Yo ni siquiera
02:10empezaba a arrancar a cocinarla.
02:12Y mira todos los jugustitos y el color que me dio
02:14sofreír bien el pollo.
02:16Si tú lo sofríes bien
02:18y le das el tiempo de que se empiece a cocinar,
02:20ahí empiezas a ganarle
02:22el gustito a esto. Empiezas a ganarle
02:24la partida. ¡Y eso se ve delicioso!
02:26¿Yo qué hago? Aquí la agarro
02:28y le pongo otro soncito de
02:30culantro. Le doy una
02:32buena meñada.
02:34Quiero que sepas que una sopa sin culantro no es sopa.
02:36No, señora. Luego le voy a
02:38poner un buen toque de cebolla.
02:40Ahí está. Un buen toquecito de cebolla
02:42y un buen toquecito de ají. Pero a mí me gusta
02:44el ají de color.
02:46El dulce, el pequeñito.
02:48Y acá agarramos
02:50un toquecito
02:52de sal. Desde ya
02:54el pollo tiene que estar bien marinado.
02:56Un buen toquecito de sal
02:58y le damos la meñada.
03:00Siempre déjalo que le espese
03:02y después tú ajustas de sal.
03:04¿Pero qué pasa? Si tú lo
03:06agarras y lo sazonas
03:08bien bien ahorita mismo, puede que
03:10en este momento lo vayas a salar cuando
03:12espese. Después te empieza a entrar agua en la sopa.
03:14Los vegetales y demás tienen que suavizar.
03:16Tienen que agarrar la sazón de ese juguito de licho.
03:18Un toquecito de ajo. Nunca está
03:20de más. Si tienes apio,
03:22zanahoria, plátano verde,
03:24moto, zapallo.
03:28Sigue por ahí.
03:30Oye, de todo lo que usted le pueda poner a su sopita.
03:32Y quiero que sepan que usted también se puede acercar aquí al municipio.
03:34Al Mercado de Alcalde Díaz.
03:36Acá van a tener Feria de la Salud.
03:38Se le va a estar tomando la presión. Hay también
03:40toda la Consejería de Psicología. Va a haber música,
03:42señores. Y sobre todo los precios
03:44impresionantes. Tenemos artesanos
03:46afuerita también que están llevando
03:48y mostrando todos nuestros productos panameños.
03:50Y usted también puede acercarse acá porque
03:52está el Pailón de Jell-O.
03:54Que vamos a tener esta sopa deliciosa.
03:56En 3 minutos voy a tener la primera sopa servida.
03:58Y voy a seguir haciendo toda la mañana
04:00sopa para mi gente de Alcalde Díaz.
04:02Bonito Mercado Periférico. Aquí
04:04desde el Mercado Periférico de Alcalde Díaz.
04:06Un mercado lleno de vegetales.
04:08Lleno de productos.
04:10Voy a regalar unos aretes
04:12con sombrero pintado.
04:14Están afuera. Apenas que llegan.
04:16Venga una vez.
04:18Y no me esté pidiendo
04:20nada, Natalia.
04:22No me esté pidiendo absolutamente nada.
04:24Porque ya te conozco.
04:26Él no trae para acá.
04:28Eso no es para acá.
04:30Buena sopa este día.