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TORTA FOSFORITO ¡Juan Manuel Herrera te enseña a hacer un HOJALDRE en 5 minutos! ⚡

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Transcripción
00:00Bueno, vamos a hacer el hojaldre, hojaldre clásico, común y corriente, hasta te podría enseñar a hacer un hojaldre rápido, mirá como te cambio sobre la marcha y la receta.
00:12Dale, si tenés boda.
00:15Plata y miedo nunca tuve.
00:18Mi nombre es peligro. Bueno, hagamos un hojaldre fácil.
00:20Soy fanático de Gegón y de Roqui.
00:23Vamos a hacer un hojaldre fácil, mirá como les cambio toda la dinámica del programa.
00:30Hojaldre rápido y fácil.
00:33Sí.
00:34Manteca.
00:35Pomada.
00:36No, fría.
00:38Porque vamos a hacer un hojaldre rápido, lo vamos a usar ahora, ya.
00:40Dale.
00:41Ahora te lo voy a usar.
00:42Perfecto.
00:43Apostamos lo que quieras.
00:44Lo que vos quieras.
00:45Ok.
00:46Tenés una cara de... Comé, probá.
00:47Tengo un hambre hoy que no puedo más, perdón.
00:48Porque te siento dispersa, quiero que me atiendas.
00:49No, tengo hambre.
00:51Bueno, hojaldre rápido, muy rápido.
00:55Acá tenemos manteca, tranquilamente podríamos usar margarina, es más.
00:59Para hacerlo rápido es mejor margarina o manteca súper fría.
01:04Perfecto.
01:05Lo que voy a hacer, no voy a hacer un amasijo y un empaste.
01:08¿Qué vas a hacer?
01:09Voy a hacer todo junto.
01:10Bueno, amasijo y empaste.
01:11Amasijo y empaste.
01:12Para eso necesitamos la manteca.
01:15Mirá como te lo saca, te lo corre para que no lo comas.
01:19La manteca en pedacitos.
01:21Este se lo lleva para que me entre la ropa mañana.
01:24En pedacitos.
01:25Si está fría, mejor.
01:27Porque de esta manera vamos a usar el hojaldre ahora mismo.
01:33Este hojaldre yo lo uso para tapa de empanada, para base de tarta, para lo que quieras.
01:41Sal.
01:43El hojaldre se hace en el momento, ¿no?
01:45No, un buen hojaldre son dos días de trabajo.
01:49Luego un viernes a la noche y este que se hace rápido también dos días.
01:53No, este lo vamos a usar ahora.
01:55Ahora lo voy a hacer.
01:57Para trabajarlo ahora.
01:59¿Por qué?
02:00Porque acá atrás hay mucha gente que no confía en mí.
02:05No, bueno.
02:06¿Me entendés?
02:07Bueno, tampoco existe mérito para que confíes.
02:09No sé por qué.
02:11Pero ¿me das un poquito más de agua, por favor?
02:14Sí, claro.
02:15¿O querés que te lo pida al oído?
02:16Claro.
02:18Entonces, mirá, es muy simple.
02:21¿Ves que yo trato de no...?
02:23Solo harina, agua y manteca.
02:25Agua, manteca y sal.
02:28Pero no rompa los pedacitos de manteca.
02:30¿Por qué?
02:31Porque eso es lo que va a hacer de empaste.
02:33Ah, como cuando te dijeron otra vez que le ponías manteca arriba.
02:36Estás aprendiendo.
02:38Sí, me quiero quedar con tu puesta.
02:40No, no tengo problema.
02:41Super ingreso más.
02:43Ey, antes compré una panadería y te vendo la mía.
02:46No vayas a buscar a otro lado.
02:48Bueno, ¿tiene el agua?
02:49Qué significada que es la cocina, ¿eh?
02:51¿La cocina?
02:52La cocina, sí.
02:53Es lindo, es lindo.
02:54Es divino, pero es complicado.
02:55Muchas gracias.
02:56Gracias, chica.
02:57Entonces, un poquitito.
02:58¿Y sabes qué te voy a pedir?
02:59¿Qué?
03:00Harina extra.
03:01Acá, mirá.
03:02Entonces, esto tiene una pinta de azúcar impalpable.
03:06Bueno, todavía no distinguimos los ingredientes de la cocina.
03:10Bueno, ¿ves que queda medio pegajosito?
03:12Sí.
03:13¿Sí?
03:14Echame harina acá.
03:16Echa, vos echá sin miedo, sin miedo, sin miedo.
03:18Sin miedo.
03:19Listo.
03:21Entonces, ahora...
03:22Juanita, gracias, Juanita.
03:23Gracias, Juanita.
03:24De nada.
03:25Siempre quisiste serlo, ¿no?
03:26Obvio, sí.
03:27Ahora, mirá.
03:28Quisiste ser útil.
03:29Gracias.
03:30¿Ves que no deshicimos la manteca?
03:33Medio que formamos la masa.
03:35Y ahora...
03:36Pero eso...
03:37Ah, así.
03:38Vos...
03:39Eso no le...
03:40Vos fumá.
03:41Claro.
03:42No, dejá.
03:43Ahora empezamos a dar las vueltas, vos, Caldrado.
03:45Vamos.
03:46Ahí.
03:47Ah, aposta que es así.
03:49Ahí.
03:50Mirá.
03:52¿Cuánto...
03:53Voy...
03:54¿En cuánto tiempo podemos hacer este hojaldre?
03:55En el momento.
03:56Perfecto.
03:57¿Pero qué...
03:58Vuelta simple.
03:59¿5 minutos?
04:00Sí.
04:01Si fuera con margarina, ves que se va armando la masa de a poco y lo estoy haciendo con
04:02la mano.
04:03Claro, divino.
04:04¿Por qué lo voy haciendo con la mano?
04:05Porque la manteca está pomada.
04:06Está divina.
04:07Entonces, como la manteca está pomada...
04:08Claro.
04:09Para no reventarla con el palo de amasar...
04:10Mirá.
04:11Voy dándose...
04:12Ya vamos.
04:13¿Cuántas vueltas vamos?
04:14Ya.
04:15Tres.
04:16Once.
04:17Vamos a darle seis.
04:18¿La harina?
04:20Sí.
04:21Uy, Dios.
04:22Che.
04:23Pero...
04:24No quiero ser ayudante de este pibe.
04:25Pero...
04:26Acá, acá.
04:27Vos dejála acá.
04:28Vos dejála acá.
04:29Ahí.
04:30Yo agarro.
04:31Mirá.
04:32No, no más.
04:33¿Cuándo venís vos de nuevo?
04:34Ni un...
04:35No, no sé si voy a volver.
04:36Porque me tratan mal de todos lados.
04:38Te tratamos re bien.
04:39Bueno.
04:40Re bien.
04:41¿Viste que le gusta llorar para que uno diga no?