Racheter les surstocks et les invendus des industriels de l’alimentation pour les revendre avec jusqu’à 50% de rabais : c’est l’idée de Beans et de son fondateur, Louis Paulet.
Catégorie
🗞
NewsTranscription
00:00Smart Ideas, la bonne idée du jour, elle est signée. Louis Pollet, bonjour.
00:10Bonjour, merci de me recevoir.
00:11Vous êtes le co-fondateur de Beanscree, il y a un an, avec Inès Sanchez-Castillot. C'est quoi le déclic, l'idée de départ ?
00:17Déjà, c'est une rencontre avec Inès et une expérience précédente déjà en start-up et en foodtech
00:23où on a pu voir de nos propres yeux le fléau du gaspillage alimentaire dans l'ensemble de la chaîne
00:29et donc, à deux, passionnés par cette industrie, on a voulu agir et en reprendre pour plus d'impact en créant Beans,
00:35un acteur dans la lutte contre le gaspillage.
00:37Alors, comment ça marche ? C'est quoi Beans ?
00:39Alors, on travaille avec les industriels des produits de grande consommation, alimentaires mais pas que,
00:43comme Michel-Augustin, Danone, Bonduelle. On va récupérer leurs invendus et leurs surstocks
00:48qu'on va revaloriser sur notre site e-commerce et les proposer à la vente en B2C dans toute la France jusqu'à 50% moins cher.
00:57Jusqu'à 50% moins cher. Alors déjà, il y a le constat, les surstocks, c'est si important que ça ?
01:03Alors oui et justement, l'idée de Beans aussi, c'était de se consacrer sur cette verticale des industriels,
01:08donc une étape en amont des distributeurs qu'on connaît parce qu'on y fait nos courses,
01:13parce que le volume est là, il y a peu d'acteurs mais ils ont également des surstocks pour plein de raisons absurdes
01:19comme des changements de packaging, des dates courtes, des changements de recettes, des innovations arrêtées,
01:25tout ce tas de raisons qui fait qu'aujourd'hui ces acteurs déstockent et ne peuvent plus détruire,
01:30sinon avant c'était directement à la poubelle.
01:34Oui c'est ça, c'était détruit. L'alternative c'est la destruction.
01:38Exactement. Alors aujourd'hui, il y a des lois qui sont en train d'être passées et qui poussent ces industriels à s'engager
01:43dans cette démarche anti-gaspillage. Donc nous on leur propose ce canal de distribution qui les rassure
01:49parce qu'on s'engage dans la même mission qui est l'impact et l'anti-gaspillage.
01:53Et donc avec nous on a grossi durant cette année 2024.
01:57On va revenir sur ce bilan mais si on fait un peu la gamme, c'est des produits alimentaires,
02:02il y a du frais aussi ou c'est que du sec ?
02:05Alors on a décidé de se consacrer exclusivement sur des produits secs, alimentaires au début.
02:11Donc on va retrouver de l'épicerie sucrée, salée mais également des boissons
02:16et puis on a également ouvert récemment d'autres catégories, des produits d'hygiène, ménager, la maison
02:22et puis des catégories également pour l'enfant et le bébé.
02:25Sur l'alimentaire, comment vous gérez les dates de péremption ?
02:28Alors on se consacre essentiellement sur les dates de durabilité minimale, les DDM.
02:33Aujourd'hui c'est date courte puisqu'on est une étape en amont des acteurs de distribution,
02:38c'est des dates encore assez longues. Donc il y a des systèmes de contradates
02:42mais en général les produits chez nous ont encore entre 2-3 mois jusqu'à 1 an de disponibilité sur le packaging.
02:51Et puis il n'y a aucun risque sanitaire donc on est aussi en mesure de les proposer dates dépassées
02:58parce que ça ne touche pas à la santé des individus.
03:02Donc le modèle économique c'est quoi ?
03:04Alors le modèle économique, on rachète ses surstocks très peu chers,
03:09ce qui nous permet de marger suffisamment tout en faisant profiter nos consommateurs de remis jusqu'à 50%.
03:16C'est un modèle vraiment gagnant, gagnant, gagnant.
03:19Gagnant pour l'industriel parce qu'il trouve avec nous une débouchée, une alternative saine.
03:24Gagnant pour le consommateur parce qu'on est aussi dans un contexte inflationniste du pouvoir d'achat
03:28et donc ce consommateur peut faire des économies.
03:30Et puis gagnant pour nous parce qu'on a trouvé, je pense, un modèle sain et viable
03:36qui nous permet d'appréhender l'année 2025.
03:40Parce que là vous avez un an d'existence, donc quel bilan vous faites ?
03:43Combien de produits sauvés en quelque sorte on peut faire ce bilan-là ?
03:46Exactement, donc on a démarré très fort, on a envoyé des milliers de box dans toute la France,
03:54on a sauvé plus de 200 000 produits déjà à date, donc c'est considérable.
03:57On travaille avec plus de 70 industriels et donc on vient de clôturer cette année
04:03assez fier de l'impact qu'on a eu et puis maintenant on se concentre pleinement sur 2025.
04:08Avec une question, puisque vous êtes dans une logique de e-commerce et donc de logistique, de livraison,
04:13quel choix de logistique vous avez fait ?
04:14Alors aujourd'hui on a un entrepôt de millimètres carrés à Conflans-Sainte-Honorine
04:18où on reçoit les produits qu'on stocke et puis on a un partenaire de livraison
04:23avec lequel on travaille qui vient chercher les box et on livre en 2-3 jours ouvrés dans toute la France.
04:29Et je vous repose la question parce que le bilan carbone de la logistique
04:34c'est souvent ce qui pèse sur une entreprise, vous y travaillez à ça ?
04:39Alors on y travaille déjà dans toutes les étapes de la chaîne logistique, de l'entrepôt
04:43mais également dans l'externalité qu'on a avec notre partenaire logistique.
04:48On opte pour des solutions bas carbone et puis aujourd'hui l'impact se situe aussi
04:55dans le gaspillage alimentaire et puis les solutions qu'on utilise sont au cœur de nos choix.
05:01C'est considérable.
05:02Merci beaucoup et à très bientôt bon vent à Binz, à très bientôt sur le plateau de BeSmart4Change.
05:08Merci à toutes et à tous de votre fidélité.
05:10A très vite.