• evvelsi gün
Döküm
00:00Merhabalar efendim. Hoş geldiniz. Beyaz Teyvi ekranlarına, Nermin'in Enfes Mutfağı'na keyifli, bol bereketli, harika bir haftaya giriş yapıyoruz.
00:09Bugün günlerden pazartesi ve inanılmaz bir enerjiyle dün Miraç Kandili'ydi.
00:15Buradan bütün sevdiklerimizin, bütün büyüklerimizin Miraç Kandili'ni kutlar, hayırlara vesile olmasını dilerim Cenab-ı Hak'tan.
00:23İnşallah bolca dualar yaptık, dualarda da buluştuk efendim.
00:27İnanın sizleri hiçbir zaman unutmuyorum. Bütün Müslüman alemine gerçekten bolluk, bereket, huzur, sağlık, saat getirsin bu güzel mübarek günler.
00:37Ve çok az kaldı, 1 Mart itibariyle yine Ramazan'a özel tariflerle, birbirinden lezzetli, güzel sunumlarla masalarınızı renklendirmek için biz Terpilim'le birlikte çalışmaya başladık.
00:49Sizler için üretiyoruz ve en güzel görseli sunuyoruz. Bugünkü tariflere bakıldığında yine sizler için efsane tarifler sunacağız.
00:58Fakat efendim, Serpil Hanım, düdüklü tencereyi verdik Cuma günü ama bugün açıklayacağız sonucunu.
01:06Sahibine ulaşmadı. Sahibini bulamadınlar mı?
01:09Bulamadım.
01:10Tabi onun sahibine bir şey ettiriverelim diyorum.
01:12Seninle derin mevzular konuşacağım bugün yayında.
01:15Ya.
01:15Hazırlıklı ol.
01:17Hadi bakalım.
01:17Üzgünsün, senin yüzün bir sararmış da olmuş. Hayırdır, neyin var senin?
01:22Çok üzgünüm Nermin.
01:23Bir elektrikli düdüklü tenceremizin sonucunu açıklıyoruz bugün. Ana sayfada Nermin'in Enfes Mutfağı'nda videomuz var.
01:28Bakın, tost makinesi markamın gerçekten en iddialı ürünlerinden bir tanesi. Ben de kendi mutfağımda, evimde kullanıyorum.
01:36Saniyeler içerisinde istediğiniz her türlü tostu yapabileceğiniz gibi, ızgara çeşitlerinizi, biberi kızartabiliyorsunuz, waffle bile yapabiliyorsunuz içerisinde.
01:44Evet, iki yaptık yayında.
01:46Aynen öyle. Bu güzeli de bugün hediye ediyoruz. Hatta link bırakalım, selam mutlaka link koyup sipariş de oluşturabilirsiniz link üzerinden.
01:54Bize özel, güzel fiyatlarla.
01:56Bence de o kaçmaz, çok amaçlı çünkü.
01:58Oldu, niye benim betim benze sarardı? Niye üzgünsün?
02:02Yani hayatım çok üzgünüm Nermin, öyle bildiğin gibi değil.
02:05Birazdan bahsedeceğiz, birazdan bahsedeceğiz.
02:08Önce bir ekmek yapıyoruz efendim.
02:10Şöyle, ricotta peynirli, efsane bir sarımsaklı ekmek yapacağız.
02:16Aslında son dönemlerde gündem olmuş, viral olmuş bir tarif ve bir tanesini 50-60 TL'ye satıyorlar.
02:22Evet, şu kadar Nermin.
02:23Evet, şu kadarcık bir şey. Biz onun bütün biliyormusun sosuna kadar biz hazırlayacağız.
02:26Her şey.
02:27İnanılmaz güzel bir lezzet sunacağız izleyicilerimize.
02:30Çünkü yine de yiyip sarımsaklıya oturalım yani.
02:32Aynen öyle.
02:32Valla.
02:33Peki, hamurunda ne var?
02:34İki su bardağı ılık su, bir paket maya, bir yemek kaşığı şeker, iki yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, aldığı kadar un.
02:41İç harcı için bir kase ricotta peyniri, üzerine bir adet yumurta sarısı, sosunda efendim yarım demet maydanoz, bir baş sarımsak, yarım çay bardağı sıcak, yarım çay bardağı sıvı yağımız olacak.
02:53Eğer bu peyniri bulamam diyorsanız, lor peyniri de kullanabilirler.
02:58Burada biraz sütle beraber açıp, lor peyniriyle destekleyebilirler yani hiç sıkıntı değil.
03:03Olmayacak bir şey değil.
03:04Olmazsa olmaz değil ama artık bizim ülkemizde de.
03:06Takılarımı verdim parlatmaya.
03:08Bir de koptu düştü ya geçen yayında yine.
03:10Nazar var kız bizde.
03:12Ne diyorsun?
03:14Ha bu arada, Cuma günü yaptık ya biz yöresel lezzetleri.
03:17Ne beğenildi Serpil?
03:19Çok da güzel izlenmişiz.
03:21Çok teşekkürler.
03:23Çok teşekkür ediyoruz efendim.
03:25Çarpamaz ki nasıl çarpacak buradan böyle.
03:27Evet, evet.
03:29Allah Allah.
03:32Şüphelerime hiç laf söyletmem.
03:34Serpil'i Melike'mle aldık.
03:36Melike dedi ki anne bunlar sana çok yakışır.
03:38Bakırköy'den aldık efendim.
03:40Çok hoşuma gitti.
03:42Ben böyle şeyleri niye sevemiyorum?
03:44Şu başörtüyü bana herkes soruyor.
03:46Bu başörtünün tarihinden bahsedeceğim.
03:48Hamurumu yoğururken Serpil.
03:50Başörtü sence kaç yıllık?
03:52Ben biliyorum. Bana sorarsan doğruyu söylemem.
03:54Şimdi şu başımdaki başörtü en kötü.
03:56Şunu söyleyeyim.
03:5860 yılı var. Neden 60 yıl?
04:00Halil dedem rahmetli annemin babası.
04:02Halil dedem Almanya'ya gidiyor.
04:04Almanya'dan dönüşte anneme getiriyor.
04:06Hediye.
04:08Bunlar küçük kare eşarplar.
04:10Aslında bu fular olarak da takılan.
04:12Yani en kötü 60-70 yılı var bu.
04:14Maşallah.
04:16Annem de öyle güzel saklamış.
04:18Ben de gittim annemin sandığından aldım.
04:20Naftalin kokuluyorduk.
04:22Hiç yoktur kendisinin de.
04:24Ama çok hoşuma gitti renkleri.
04:26Kız çocuklar niye anneden aldıkları bir şey?
04:28Şeker ve mayamızı Serpil'e veriyorum.
04:30Karıştırıyorum.
04:32Ya bir şey söyleyeyim mi?
04:34Yaş aldıkça eskiye bir dönüş başlıyor Serpil.
04:36Gerçekten onu hissediyorum hayatım.
04:38Yani şimdi benim için bu annemin
04:40eşarbı
04:42inanılmaz bir nimet.
04:44Zaten kombinle yakışmış da ayrıca.
04:46Evet onun için taktım bugün.
04:48Çok önemli.
04:50Anneciğim Handan annem öpüyorum.
04:52Aman bu böyle renkli takma.
04:54Ben bir ara sıkıldım o şeyden.
04:56Olur mu Serpil?
04:58Vallahi günahlar geldi.
05:00Yoğururuz yoğururuz.
05:02Sen rahat ol.
05:04Şimdi
05:06şöyle aldık bir daha alayım.
05:08Koyduk güzelce yoğuracağız.
05:10İçerisine sıvı yağ.
05:12Daha sonra yiyeceğim sana.
05:14Ricotta nedir diye soracak olursanız
05:16İtalyanlarda tekrar pişirme tekniği.
05:18Yani tekrardan
05:20Türkçe'ye çevirdiğimizde
05:22o şekilde geliyor.
05:24Mayalı olanını da çıkarsın.
05:26Onu vereceğim ben bu arada maydanozumu falan doğrasam mı
05:28acaba sana şöyle iç harcımı?
05:30Ne dersin ister misin?
05:32Yapayım mı hazır tutayım mı?
05:34Olur valla süper olur.
05:36Şimdi bu peynir aslında
05:38Lor peynirine benziyor.
05:40Mesela süt kesildiğinde
05:42tam olarak oluşmuyor.
05:44Onun içerisine de birazcık
05:46daha destekleyici işte limonla
05:48o peyniri oluşturuyorlar.
05:50Yani sütü iyice kesiyorlar.
05:52Ricotta peyniri aslında bu şekilde
05:54belki de bir şey söyleyeyim mi
05:56zamanında şeyden çıkmıştır ha
05:58süt bozulunca ne yapsınlar çevirmişlerdi.
06:00Bizde de sütümüz kesildi zaten.
06:02Tabii canım yani mutlaka
06:04en çok İtalyanlar bu peynirleri.
06:06Tuzu da şimdi ilave ediyorum.
06:08Tatlı ve nütür tatlarda
06:10kullanıyorlar. Bu arada ben de çok seviyorum.
06:12Artık bizim ülkemizde de çok rahatlıkla bulunuyorlar.
06:14Lor peyniri ya bildiğiniz
06:16birazcık yani onlarınki
06:18biraz daha tuzlu oluyor bizimkine göre.
06:20Bakar mısın Serpil?
06:22Hamur kaldı elimde görüyor musun?
06:24Ne yapacağım şimdi?
06:26Sen bir acı mı geçtin sanki ya?
06:28Yok ya hayatım yaptım hafta sonu böreği.
06:30Görmedin mi? Hem çektim hem yaptım.
06:32Çıtır çıtır valla millet bayılmış.
06:34Deneyen deneyene.
06:36Mutfağa da girmişler.
06:38Oh ne güzel.
06:40Çok seviyorum o böreği de biliyor musun bakma.
06:42Anneme babama da götürdüm.
06:44Gördüm.
06:46Şöyle bakın ne yapıyoruz maydanozlu
06:49Serpil incecik kıydı şu an.
06:51Evet bunu biraz ince yapmaya çalışalım bugün.
06:53Özel bir sos yapacağız bu tarifin üstüne.
06:55Ama bu tarifte gerçekten aşama aşama
06:57ilerleyeceğiz. Ekranda kalın
06:59herkesin evinde yapabileceği eşsiz
07:01bir görsel sunuyoruz.
07:03Şöyle kuzey
07:05İtalya'nın incisi diyebileceğimiz
07:07bir tarif. Aslında
07:09dünya mutfağında çok fazla yapılıyor
07:11ve aslında burada da dediğim gibi
07:13restoran şeylere
07:15pastanelere girdi ve ciddi
07:17anlamda ciddi fiyatlara satılıyor.
07:19Biz koca bir tepsi yapacağız o kadar
07:21ödemeyeceğiz yani şu an.
07:23Yani iki tanenin parasına dışarıda alacağımız
07:25iki tanenin parasına biz
07:27bir tepsi yapacağız dolu.
07:29Aynen öyle. Ki normal sıradan bir
07:31sarımsaklı ekmek gibi olmayacak lütfen
07:33bizde kalın. Bakar mısınız hamurumuz
07:35yumuşacık ele yapışan bir
07:37hamur bakın ayrıldı.
07:39Şöyle
07:41şöyle aslında baktığımda
07:43İtalyanların masa kültürüyle
07:45Serpil bizim kültürümüz azcık
07:47sanki böyle benziyor gibi biliyor musun?
07:49E tabi Akdeniz ülkesinden bizden çok
07:51uzakta değiller. Bizde
07:53İtalya'ya gidelim seninle bir gün ya
07:55en çok gitmek istediğim
07:57şehirlerden birisi aslında biliyor musun?
07:59Gidelim gidelim
08:01yurt dışında
08:03şöyle bakın ne güzel yoğurduk
08:05Serpil elden ayrıldı
08:07bak kıvamı görüyor musun?
08:09Hafif ele yapışan
08:11pamuk gibi bir hamur
08:13Peki bunu yoğurmak zor mu?
08:15Tabi ki değil efendim. Sadece
08:17yavaş yavaş unun ölçüsünü verirken
08:19çok fazla yoğurmayacaksınız
08:21ve diğer elinizle birlikte sürekli
08:23unla beraber hafif hafif
08:25toparlayacaksınız ki o yapışıp
08:27elinizde kalmasın
08:29sizi yoğurmasın. Elinizde kalan hamuru
08:31ayırmak çok zordur ve çok kötü bir
08:33görüntü elde edersiniz.
08:35Bu da canınızı sıkar o yüzden
08:37şöyle güzelce toparlayabilirsiniz.
08:39Değil mi sakin ve sabırlı bir şekilde
08:41yapılmayacak bir şey değil
08:43hamurda ne var Allah aşkına
08:45ben bu arada incecik
08:47kıydığım maydanozların üstüne bolca
08:49sarımsak rendeliyorum Nermin
08:51Ayhan abi çok sevinecek bugün
08:53yapacak bir şey yok
08:55bu tarifi yediğinizde
08:57sokağa çıkmamanız önemli
08:59rica ederiz
09:01bir şey olmaz diyorsun
09:03biz müzeyiz
09:05burada mayaladığımız hamuru alıyorum
09:07bismillahirrahmanirrahim
09:09mayalanmış bakar mısınız
09:11şöyle
09:13diğerini koyuyorum
09:15ve kapatıyorum
09:17çünkü ekranda göstermek istedim
09:19nasıl mayalandığını
09:21nasıl yaptığımızı
09:23burada hemen bir teslima aparatı
09:25hızlıca yapmak istiyorsanız
09:27hiç öyle ben varilere falan gerek yok
09:29bence hamura mis gibi
09:3150 dereceli fırına koyun
09:3315-20 dakika sonra mayanız tamam
09:35aynen öyle
09:38hamuru aldık
09:40mayalandırdık
09:42yarım saat 40 dakika
09:44burada bir
09:46açma görüntüsü vereceğim
09:48birazcık böyle yuvarlayıp
09:50sonrasında
09:52allah allah
09:54çok güzel bir lezzet olacak
09:56Nermin ben şimdi
09:58şimdi bir dakika
10:00şunu yakından bir çekelim
10:02ne var onun içerisinde
10:04incecik kıydığım maydanozlarım
10:06ve rendelediğim sarımsaklarım var
10:08onun içerisine gelmeyecek
10:10bunun içerisine koyacağız
10:12bununla yağ ile beraber süreceğiz
10:14ben şey yapacaktım ama
10:16hepsini tek seferde yapayım dedim
10:18bunu direkt içine süreriz
10:20olur olur o da olur
10:22ikisi de aynı olacak
10:24bunu da üstüne süreriz
10:26çok da güzel bir görüntüsü olacak
10:28var ya of serpil ellerine sağlık
10:30şey yapıyorsun ya
10:32ben güya şey ederim
10:34hepsini bir karıştırayım
10:36tamam hiç sorun değil şimdi
10:38allahım kaşık kaşık yerim
10:40o şeyin çok güzel olduğu
10:42onu sadece şeyde böyle değil biliyor musun
10:44şeyde de yapabilirler
10:46biraz ufak mı oldu bezelerin
10:48bence gayet iyi balon gibi kabarırlar
10:50çok yaymadan yapıştırırız
10:52ben bu arada
10:54yumurtamı da hazırlayıp geliyorum yanına
10:56gel bunları beze beze yapalım
10:58bir de bana bir fırın tepsisi
11:00o kadar güzel ki
11:02şimdi serpil bunları bana yuvarlarken
11:04ben de direkt tepsiye dizmeye
11:06başlayacağım
11:08herkesin evinde rahatlıkla yapabileceği
11:10dışarıda bir tanesini
11:1240-50 TL'ye alacağınıza
11:14ev şartlarında tertemiz
11:16mis gibi
11:18çocuklar evde hazır
11:2015 dakika efendim
11:22bu güzellikleri yapabilirsiniz
11:24şimdi bakın
11:26şöyle koydum
11:28şimdi ben de böyle bak
11:30ne yapıyorum
11:32böyle
11:34biraz büyütüyorum serpil
11:36iyi yapıyorsun
11:38bak şöyle
11:40gördün mü
11:42birazcık ufak gözüme geldi
11:44ama dediğin gibi kabarsın içine süreriz
11:46bence de
11:48yüksek dursun ki böyle şey
11:50şöyle
11:52açıyorum
11:54ben sana önce bir kaç tane yuvarlayıp bırakayım
11:56bakın herkes evinde
11:58o kadar pratik bir şekilde
12:00hazırlayabilir ki klasik bir mayalı
12:02hamur gibi düşünün
12:04şuradan biraz un alayım yapışmasın
12:06şöyle
12:08geldi
12:10ve elinize aldığınızda şöyle döndürüyorsunuz
12:12düğüm aşk düğümü
12:14evet evet bir düğüm yapıyor gibi
12:16gözüküyor açma
12:18birazcık daha elinizde
12:20inceltip yapıyorsunuz
12:22bu birazcık dediği gibi serpil aşk düğümü
12:24italyanlar aşkı
12:27sever
12:29şöyle
12:31valla çok güzel oldu maşallah
12:33bir de bereketli
12:35hemen
12:37hop gel bakalım
12:41aşıklar çeşmesine götüreyim mi seni
12:43italyadaki
12:45sen beni niye götüreceksin
12:47sen mi bana aşıksın
12:49hayır bekar olan sensin
12:51beraber gidelim işte dedim
12:53o yüzden sen
12:55ben seni götürmem
12:57sence aşk şehri paris diyorlar ya
12:59italya mı sence paris mi
13:01ay türkiye diyeceğim şimdi
13:03tabi tabi
13:05türkiye zaten ayrı
13:07türkiye bizim memleket
13:09ama
13:11ama ikisinin de atmosferi çok farklı
13:13o yüzden
13:15kulesinin önü dimi
13:17fransa'ya mı
13:19yok paris
13:21kule var ya orada
13:23bir tane böyle uzun
13:25geldim
13:27eyfel kulesi paristaki
13:29bak
13:312 4 6 8
13:33bak hala geliyor
13:35bir bereketli ki sormayın
13:37daha
13:394 tane yapalım yeterli
13:41zaten bir şey kalmıyor
13:43şu araları sıkıştıralım bence
13:45hemen geliyorum
13:47ben yetiştim sana bak
13:49seni mi kıracağım
13:51seni mi kıracağım serpilim
13:53fırıncı çırağı gibi çalışıyorum bak sana görüyor musun
13:55şimdi bugün serpil çok üzgün diye
13:57girdik
13:59çok üzgün
14:01anlatamamsın diyor
14:03serpil şu an size
14:05anlatamam diyor
14:07çok anlatmak isterim ama anlatamam
14:09sosyal medyada
14:11birbirini insanlar niye engeller acaba
14:13neden
14:15ben birini neden engellerim biliyor musun
14:17bana kötü bir yorum yaptıysa
14:19yorumuyla rahatsız ettiyse
14:21görme kardeşim beni sen de
14:23günaha girme bana da kötü yorum yapma diye engellerim
14:25ama durduk yerde
14:27benim sayfama isteyen girip bakabilir
14:29başarımı görebilir
14:31destekler veya desteklemez bu beni mutlu eder
14:33yani asla
14:35o kişiyi mesela engellemem yani
14:37aman çokta
14:39umurumda değil
14:41diyorsun evet üzüntüden
14:43hiç çalışasım yok bugün 5 çeşit yapacağız
14:45şöyle
14:47yumurtamızı
14:49sabah ağlamaktan
14:51gözleri şişti makyajla falan zor toparladım
14:53zor zor kapattık
14:55şimdi bakın üzerine yumurtamızı
14:57hafif yağ ile birlikte karıştırıp
14:59şöyle ne yapıyoruz
15:01sürüyoruz güzelce
15:03kabar kabar olacak bu güzellikler
15:05sonrasında içerisine peynirimizi sürüp
15:07sonrasında sarımsaklı
15:09maydanozlu görselini
15:11tekrardan üzerine süreceğiz
15:13ve inanılmaz bir koku
15:16çok güzellik bir aroma
15:18birazdan stüdyomuzda
15:20o güzel kokular çıkacak ama
15:22ikinci tarifimize geçerken bir sürprizim var
15:24size o ikinci tarifle
15:26gerçekten ekran
15:28yenilenecek
15:30öyle bir tavuk yapacağız ki
15:32kimse inanmayacak onun
15:34tavuk olduğuna
15:36o kadar güzel şipşak bir sosu
15:38sonra kremalı bir sosu olacak
15:40herkesin evinde bugün
15:42bekleyin tavuk göğsü aldıysanız
15:44bu tarif geliyor efendim
15:46hemen şipşak mutfağa girdiğinizde
15:48yarım saatinizi almayacak
15:50hazırlarken de çok keyif alacağınız
15:52bir tarifle geliyoruz
15:54bunu önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına
15:56verelim
15:58güzelce kabara kabara pişsin
16:00serpili sosunu hazırlamıştı
16:02kotu peynirimiz de hazır
16:04kasemizin içerisinde
16:06lor peyniriniz varsa
16:08onu dediğimiz gibi yapabilirsiniz
16:10sütle beraber açabilirsiniz
16:12evinizde peyniriniz varsa
16:14tam bir görsel şov sunacağız
16:16ben şimdi hemen
16:18o peyniri neresine koyacağız
16:20bilmiyorum işte
16:22izleyicim birazcık merak etsin
16:24birazdan sunumuna göstereceğiz
16:26önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına
16:28veriyoruz
16:30bismillahirrahmanirrahim
16:32burada şöyle 180 derecelik fırına
16:34getirdi
16:36güzelce kabaracak bunlar bir tostbek tostbek
16:38serpilin deyimiyle olacak
16:40sonra bakıcaz neler yapıcaz
16:42şimdi
16:44tavuk tarifimiz geliyor
16:46ben de bir elimi yıkayım
16:48şöyle
16:50şimdi sen gel
16:52ben de gideyim tarifimizi alayım
16:54tamam
16:56geldim ben
16:58birkaç gün
17:00böyle şey oldu
17:02cumartesi pazar falan
17:04bir inzibaya çekildik
17:06çamaşır makinesini çalıştırdım
17:08neden inzibaya çekildim biliyor musunuz
17:10bazen
17:12böyle anlamlandıramadığım şeyleri düşünürken
17:14Rabbimle konuşmayı çok seviyorum
17:16yani birbirimizle
17:18gece mesela 10'da 12'de oturuyorum
17:20giriyorum odama zaten genelde tek başınayım
17:22çocuklar büyüdüğü için hiç birisi
17:24benimle çok aşırı neşir olmuyor
17:26ve şey diyorum aslında biliyor musun
17:28dert ettiğimiz
17:30böyle önemsediğimiz ve gerçekten çok
17:32gözümüzle büyüttüğümüz
17:34şeyler aslında biliyor musun
17:36gerçekten söylüyorum
17:38bazen evet
17:40yanlış yapıyoruz
17:42yani her şey
17:44Allah'ın takdiriyle ilerler
17:46Rabbim ol deyince oluverir
17:48restorant usulü
17:50kremalı bir tavuk
17:52geliyor iki adet tavuk göğsü
17:54tuz kırmızı toz biber karabiber
17:56köri kekik yarım çay bardağı
17:58zeytinyağı iki diş sarımsak
18:00pişirme sırasında da bir paket
18:02kremamız ve bir kasede
18:04kaşar peynir rendemiz olacak
18:06ben istiyorum ki
18:08bekletelim hayatım
18:10şunu ben yapayım
18:12bunu poşetin içinde mi yapayım
18:14sence direk kasede mi yapayım
18:16görürsün izleyicilerimizde
18:18şimdi bak burada ne yapıyoruz
18:20dinlermişsin bak çok önemli
18:22açtım bütün dikkatimle
18:24sana fokuslandım patlamam
18:26tavuk göğsü yavan bir yerdir biliyorsun
18:28ben pilavda bile
18:30tavuk pilavı bile çok sevmem
18:33yağını ayarlaması lazım
18:35şimdi bir de bir kaşık isteyeceğim
18:37Serpil'im
18:39şimdi ne yapacağız biz
18:41bunu lezzetlendirmek için
18:43kekik, karabiber, toz biber, kimyon ve
18:45tuz koyuyoruz
18:47pardon köri ve tuz koyuyoruz
18:49sarımsağımı da
18:51rendelersen sevinirim
18:53bu kadar pratik bir
18:55restorant usulü tavuk yemedin
18:57Serpil bak iddia ediyorum
18:59sen bir kere elin değdi ya sarımsağı
19:01değmişken diyorsun
19:03değsin gitsin
19:0527 Ocak belki hayatımda birşeyler
19:07değişir bugün 27 Ocak
19:09hadi değsin inşallah
19:11ben hep sarımsağı rendelerim
19:13hep de rendeler misin
19:15bak görüyor musun canım Serpil'im
19:17üstüne yağ koyuyoruz efendim
19:19bak yarım çay bardağı
19:21yağ ile ciddi anlamda
19:23bunu haşır naşır ediyoruz böyle
19:25Serpil Hanım şimdi bana diğer tarifi
19:27getiriyor dur o zaman
19:29kapatalım istirahate çekelim
19:31Serpil'im burada bekleyecek bu bizi tamam mı
19:33bugün lezzetleri aşama aşama
19:35ilerletiyoruz bak kolay
19:37gözüküyor hani diyorlar çok pratik
19:39çok pratik değil işte kolay ya
19:41yani pratikli de geçtim kolay
19:43sosladın dolaba kaldırdın attın
19:45bitti yani daha buna ben ne anlatayım
19:47ne söyleyeyim
19:49atar onu unutsun
19:51yani burada bunu unutun
19:53dolaba atın ben şimdi size
19:55pat pat pat
19:57yani ne diyeyim
19:59o bir makarnaya benzesede
20:01o bir makarna değil ona bir
20:03makarna demek gerçekten saygısızlık
20:05olur bak gerçekten
20:07ben sana ne getirdim
20:09makarna değil mi bu
20:11hayır o dörtteydi
20:13bugün tarif çok fazla
20:15ayy bu çok güzel olacak
20:17bunun görüntüsü bir görüntüsü
20:19var bir görseli var
20:21iyi ki bunu yapıyoruz bayılacağız
20:23abim mesaj atmış
20:25bizi izliyor demek ki
20:27dur bakayım abim ne diyor
20:29kurban olsun
20:31sen bana bak sen bana fokuslan
20:33bir adet yumurta
20:35özlü söz gelmiş
20:37okuyorum
20:39ağaç dalındayken bilmezmiş
20:41yaprağın kıymetini
20:43düşünce anlarmış onu
20:45ne kadar çok sevdiğini
20:47yani buradan diyor ki sana
20:49ne diyor serpilim diyor
20:51sizin kıymetinizi anlamayan
20:53insanlar diyor
20:55kaybettikten sonra yürüsün
20:57daldan düştü yaprak bir kere
20:59gitti
21:01teşekkür ederim
21:03serpilim çok seviyor abim
21:05bu hafta serpilim doğum günü
21:0728
21:0929
21:1128 miydi
21:13sana özel
21:1528. yaş
21:1729 yok 30 varım
21:2029 varım ama 30 yokum diyorsun
21:22evet işte
21:2429 varım ama 30 yokum diyor
21:26tamam
21:28cevizpare yapıyoruz efendim
21:30hamurunda 125 gram tereyağı
21:321 adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ
21:341 çay bardağı yoğurt
21:36bak yükseldiğim bir tarif sesim kısılıyor
21:381 tatlı kaşığı kabartma tozu
21:401 paket vanilya 1 çay bardağı irmik
21:42yarım su bardağı pudra şekeri
21:44aldığı kadar un
21:46iç harcında 2 adet yumurta akı
21:48yarım çay bardağı pudra şekeri
21:50ve şerbetinde ise
21:523 su bardağı su 2,5 su bardağı şeker
21:541 dilim limon
21:56üzerinde efendim cevizi ile birlikte
21:58aman yarabbim diyeceğimiz
22:00bir tarif geliyordu
22:02gönder gelsin Nermin
22:04şimdi
22:06Allahım gene kayboldu
22:08benimkisi
22:10pazartesi yeri sendromsuz gelecek
22:12ah ah ah
22:14mutlu olacaksak abi ne diyeyim
22:16bakar mısın
22:18anlatmaya kelimeler yok
22:20herkes nereden diye soruyor
22:22hep ondan yapıyorsun
22:24ama insanın hayatında değişiklik istediği
22:26zamanlar var Serpil'im
22:28bir eldiven rica edeceğim senden
22:30şimdi bak malzemeleri koyduk
22:32bu pudra şekeri ama güzel koktu
22:34vanilya kabartma tozu ve yumurta
22:36bak şimdi
22:38ısıttık mı bunu biraz
22:40iyi aslında ama
22:42ne diyorsun getir ben onu çözeyim sana
22:44direniyor bana Nermin yumurta
22:46bazen niye yumurtalar böyle oldu anlamadım
22:48kabuğu kırılmıyor hafta sonra ben de çocuklara omlet yapacaktım
22:50kırılmadı
22:52ayol direndi direndi durdu
22:54geliyorum ben sana geliyorum
22:56açtım önünü daha ne istiyorsun
22:58orada bir şey yok
23:00iki tane yumurtayı kır da hocam
23:02bekliyorum zaten bir şey yapmayacağım
23:04bir şey yok orada
23:06anlatıyorum hocam
23:08üstüne süreceğim
23:10içine koyacağız onu
23:12biz oraya bir şey yapmadık ki
23:14karadenizlisi pazartesi günü
23:16beni sendroma sokma
23:18Hüseyin hocaydı bu isyanım
23:20o iki tane yumurta
23:22olmasaydı da
23:24o iki tane yumurta olmasa o yemeği yapabilecek
23:26Serpil önü kapalı yapıyor çalışıyor
23:28diyor ama durmadan
23:30aynı şeyi söylüyor kulağımda
23:32Allah'ım yarabbim
23:34bak açtım onun için açtım önümü
23:36açtım bak
23:38onun için açtım önümü
23:40bir şey yapmayacaktım ki zaten
23:42ben de onu dedim iki tane yumurta kırdım
23:44akını kırdım oraya ittirdim
23:46şimdi yoğurdu koyduk
23:48bak yoğurdu koyduk
23:50şey yapmayacaktım diye kıyamam
23:52cevizi
23:54cevizi
23:56rondoya koyuyorum
23:58gel buraya
24:00işte koyuyorum
24:02iyi mi
24:04olmadı bozuldu iyi mi
24:06kız bozuldu
24:09işte reklam arası görüşelim diye
24:11Hüseyin hoca selam gönderdi
24:13aleyküm selam
24:15tutuyorum bak
24:17dur aktüel gitme bir yere
24:19aktüel gelsene
24:21çok önemli
24:23tamam mı
24:25bulsuz olmaz tatlım
24:27bulsuz olmaz Serpil ona göre
24:29tamam
24:31yoğurdu koyduk içerisine
24:33zeytinyağımı ekliyorum
24:35boynumda yetişmedi
24:37bir tane yumurta kırıyorum
24:39bak çok önemli kırdım
24:41oh maşallah
24:43şöyle irmik döktüm
24:45pudra şekeri koydum
24:47bak
24:49Özlem bardaklarımız kalmadı mı
24:51aynısı kızım
24:53özlem bir yer alacaktı su bardağı
24:55kabartma tozu
24:57vanilyamızı ekledik
24:59getirdin mi Serpil koy
25:01Serpil ama kamera görsün
25:03koyuyoruz tamam
25:05içine koydum
25:07şimdi şöyle emaya kabımı aldım
25:09bak bismillahirrahmanirrahim
25:11en sevdiği kabıyla yoğuruyorum
25:13bak önce ne yapıyorum
25:15bütün sıvıları
25:17katıları bir elimle eritiyorum
25:19bak şöyle güzelce
25:21mis gibi eridim
25:23kokusu geliyor
25:25o neydi
25:27bu iki yumurtanın akı
25:29şu pudra şekeri
25:31bu da ceviz
25:33bunu çekeyim mi
25:35çek
25:37ben de hamuru yoğurayım
25:39ay
25:41bismillahirrahmanirrahim
25:43oh
25:45anladım
25:47bak
25:49bakar mısın
25:51getirsene bir elek
25:53dur geldim
25:55sen elemeden mi koydun onu
25:57ha elemesi lazımdı dimi
25:59canım benim
26:01anlatacağım o yüzden
26:03buradan anlatamıyorum
26:05şöyle
26:07buraya getirsene eleyerek
26:09bing bing
26:11en sevdiğim
26:13tamam bir dur bakayım
26:15dağılır mı sanki o
26:17al al
26:19olsun
26:21oh maşallah
26:23görüyor musun
26:25dur alttakine
26:27bak camda sanat
26:29görüyor musun bak gözüküyor
26:31onun görüyor musun
26:33senin emanet yakabın olsa
26:35niye benimki de gözüküyor
26:37yok yok
26:39bak benimkini hiç kaldırıyor muyum
26:41yok ben de kaldırmıyorum
26:43aha nasıl çekiyor ellerine sağlık
26:45oh mis gibi
26:47dur kız dur
26:49bunu fırına veremeyeceğiz
26:51veremeyeceğiz mi
26:53vereceğiz de
26:56hiç bir şey yapamadık hadi serpilim
26:58görüyor musun
27:00ekrana dün çıkıyormuşsun gibi yapma
27:02Nerminim
27:04valla niye öyle oldu ki
27:06Allah Allah hayırlı versin
27:08şimdi
27:10sen lütfen hiçbir şey kırma şu an
27:12haber vererek
27:14kır her şeyi
27:16şimdi bunu çektim bu yumurta akıyla buluşturabilir miyim
27:18tamam sen şimdi buluştur
27:20önünü açman yeterli
27:222 yumurta beyazı
27:24şimdi pudra şekeri
27:26tamam
27:28hıh
27:30bekle aktüel
27:32bu çırpma şeysi
27:34o bezi de ortalıkta tutmazsa mutlu olurmuş
27:38Allah canımı almasın ki
27:40bana ufaktan ufaktan geliyor
27:42valla 3 saniyede koşarım Hüseyin Hoca yanına
27:44bak
27:46ben de Ali Hoca'yı gönderirim arkandan
27:48pudra şekeri yumurta akı
27:50ceviz
27:52ben de hamuru yoğurdum Serpil
27:54gel buluşalım Nermi
27:56peçeteye gerek kalmadı Serpil
27:58yoksa peçete isteyecektim sende
28:00çıkmaz senin tabi
28:02su diye bir şey var
28:04valla insanlar hatır hatır siliveriyorlar hamurunu
28:06şeyini
28:08uçuverdim abla
28:10Serpil
28:12tamam
28:14hamuru da yoğurduk
28:16Nerminim bu ne olacak diyorsun bana
28:18ne olacak şimdi Serpil'e
28:20bak gördünüz mü
28:22sanki biraz sulu oldu
28:24ne bulduysa koymuş bize
28:26biraz sulu mu oldu
28:28akar mı hamurun içinde
28:30alırsın oradan sızdırırım
28:32tamam
28:36annem gibi sus Allah cezanı ver
28:38der gibi konuştu
28:40yok yok der miyim Allah koru yarabbim
28:42bak çok güzel
28:44bir hamur oldu ama bunun şekli
28:46çok enteresan biliyor musun Serpil
28:48hemen yapalım
28:50sen minik ponçikleri attır bana ben geliyorum
28:52ama
28:58böyle
29:00görmedin
29:04ver Nerminim minnak minnak
29:06çok mu küçük
29:08iyi aslında
29:10sen iyi diyorsan iyidir
29:12gideyim mi
29:14doldurmaya gideyim
29:16dolduralım
29:18şimdi
29:20içini oyuyoruz
29:22içli köfte gibi yapayım
29:24ne diyorsun
29:26koy bakayım
29:28çok koyma
29:30o çok
29:32onun üstünü kapatırken akı verir
29:38bak dinlemedi beni
29:40dinlemedi
29:42ama çok güzel olacak
29:44görüntü efsane
29:48parmağımdakini de sildim
29:50iyi midir Nerminim
29:52iyi Serpilim
29:54alalım şimdi kürdanı
29:56başlayalım yapmaya
29:58ikimiz aynı anda ver
30:00böyle mi yapalım
30:02tabi
30:04aa
30:06Nermin mukavemet gözü
30:08şimdi
30:12kesiyoruz
30:14kesiyoruz
30:16bir nevi
30:18bal kabağı
30:20görüntüsü verdim
30:22iyi mi
30:30gördünüz mü
30:32evet bu kadar
30:36bak
30:38gördünüz mü bu kadar
30:41bal kabağı görüntüsünü elde etmeye çalışıyoruz
30:43biz burada
30:53sen onu da vereyim mi
30:55çok az
30:57bu arada sen içine Nermin ısırıp mı kaçtın ben bilmiyorum
30:59olmuyor ama Nermin niye öyle diyorsun
31:01işte körle yatan şişe kalkar
31:03kör değilim kız
31:05ya o değilim yoksa
31:073 numara gözlük
31:093 numara gözlük kullanıyoruz ama değiliz
31:13bak hiçbir şey yok bunu yapmakta
31:15hani sakın korkmayın
31:17iç harcı zaten
31:19bunun lezzetini tamamen değiştirecek olan
31:21bilginiz olsun
31:23iç harcıyla bunu bambaşka bir boyuta taşıyorsunuz
31:27ben daha hafif bırakıyorum şeylerini
31:29çiziklerini ki
31:31ben daha çok yapıyorum
31:33bir derin sen şey yapıyorsun
31:35benim acılarım yaralarım derin
31:37şimdi hamur kabarırken
31:39görüntüsü bozulacak
31:43vallahi bozulsa da yerim
31:45onu bozulmasa da yerim
31:47rahmetli kaynanamı dediği gibi mis gibi olmuş
31:49daha ne
31:51sever miydi yaptığın şeyleri
31:53evet
31:55hiç eleştirmezdi
31:57ben mi
31:59evet
32:01onu en çok şey rahmetli kayınpederim yapardı
32:03ne yapardı
32:05akşam yemekte ne yapsın
32:07cevizpare tatlısı yapıyor
32:09tamam
32:11kayınpederim şey diye konuşurdu
32:13ne diye konuşurdu rahmetli
32:15kezban hanım bugün tatlıda ne var
32:17akşam yemekte tatlıda ne var
32:19cevizpare var
32:21şimdi yer yer
32:232-3 tane yerdi
32:25üstüne böyle yapardı
32:27kezban hanım
32:29şekeri kıyamamışsın galiba
32:313-4 tane yedikten sonra
32:33mutlaka böyle yapardı
32:35rahmetli
32:37hep kayınpederim şey derdi
32:39yedi yedi beğenmiyor
32:41hafta sonu biz ne yaptık
32:43cuma günü şekeri az gelmiş ama başından ayrılamıyordu
32:45evet bir tatlımız vardı
32:47tatlımız vardı
32:49çok güzel olmuş ama birazcık şekeri az olmuş
32:51mesela
32:53çok şey çok severdi
32:55yöresel makarnalarını
32:57rahmetli kayınpederim açardı yapardı
32:59pişirirdi tazıcık
33:01bir tabak iki tabak sağ olasıca
33:03ondan sonra şey derdi
33:05kezban hanım bunu çok kalın yapmışsın
33:07ama yerdi önce
33:09mutlaka yer ama
33:11teşekkür ederim eline sağlık yerine nokta
33:13eskilerde zaten hiç öyle eline sağlık da çok yokmuş
33:15kezban hanımcığım
33:17bunun işte yoğurdunu az koymuşsun
33:19kezban hanımcığım bunu böyle yapmışsın
33:21mutlaka nokta gibi bir eriştirirdi
33:23sevdiğindendir
33:25o da yavrumu yapardı
33:27gene de ha valla şey demezdi
33:30benim kaynanam çok gençlik gibi bir kadın daha
33:32kayınpederimle kavga etmezdi
33:34şimdi efendim
33:36mekanı cennet olsun inşallah
33:38şimdi biz
33:40güzelce tatlılarımızı yapalım
33:42önceden ısıttığımız 180 derecelik
33:44fırına atalım güzelce kabarıp pişsinler
33:46bir yandan da biz şerbeti
33:48önden hazırlamıştık sizler de şerbeti hazırlayın
33:50dönüşte tavuğumuzun pişirme
33:52tekniğiyle gireceğiz hiçbir yere ayrılmayın
33:54tatlımızı şerbetleyeceğiz
33:56fırında ne pişiyordu
33:58fırında rekot dolu
34:00ekmeklerimiz var ama onun sunumu yok ortada
34:02bakalım yetişecek miyiz
34:04hadi bakalım
34:06ben buradan gelmiyorum Serp
34:08neden? çok konuşuyor kulağıma ya
34:10senin de mi çalışıyorsun
34:12yok bugün? Hüseyin Hoca
34:14çalıştırmamı kaçırıyor
34:16ay işte bu aralar morali bozuk onu idare et
34:18ay ay Mermim pişti
34:20pişti mi? pişti
34:22hastaymış geçmiş olsun
34:24gelmiyor
34:26gideceğim öyle bir dünya mı var
34:28iyi dedin be
34:30Hüseyin Hoca'ya bir şeyler olsun
34:32Mermim yapma
34:34Allah vermesin
34:38efendim fırından çıkardık
34:40mis gibi kokulu
34:42birazcık bunlar soğusun
34:44burada ne yaptık baharatlarıyla
34:46yağ ile birlikte güzel bir marinasyon yaptık
34:48hemen tenceremizin altını açıyoruz
34:50güzelce tenceremiz
34:52ısındıktan sonra tavuğumuzu içerisine vereceğiz
34:54bunların içerisine
34:56ricotta peynirimizi süreceğiz
34:58üzerine Serp'in hazırladığı sarımsaklı
35:00maydanozlu bir sos var onu yapacağız
35:02ama görüntüler
35:04harika
35:06Halil Hoca
35:08maşallah
35:10tatlılarımız
35:12yayılmış
35:14güzel oldu ama
35:16bakayım daha ne olmuş
35:18Şener mi?
35:20annesi
35:223 çatallık işte
35:243 çatal tatlısı mı bu?
35:263 çatalcık yiyeceğiz
35:28bundan mesela bir tabağa 2 tane koyacaksın
35:30bir porsiyon
35:32çevirse miydim?
35:34oh oh oh
35:36benim fırınımın kokuyor
35:38yumurtalarda şey akmış
35:40akcak akcak
35:42birazcık çevirirsen güzel olur canım
35:44burada tenceremizi ısıttık
35:46ne yapıyoruz tavuğumuzu koyduk
35:48bak tencere sıcakken
35:50tavuğumuzu içerisine koyuyoruz
35:52bak bismillahirrahmanirrahim
35:54görüyor musun bunlar da kıskançlıktan yapıyor
35:56bütün yağ baharatı
35:58her şey içinde
36:00tabii
36:02güzelce beklettik
36:04iyice çekti
36:06ve şu an aromasını
36:08siz düşünün efendim Serpil
36:10bu bambaşka bir şey olacak
36:12bunun aroması bambaşka bir şey olacak
36:14rica etsem şu dolabın altında
36:16yakar mısın Mermi'nim şuraya
36:19buraya mı koyayım
36:21lütfen
36:23engellerim Serpil bulaşma bana
36:25sen engelleme depresyona girerim
36:27engellerim Serpil
36:29valla sen engellersen depresyona girerim Mermi
36:31şöyle evet
36:33burada bu ısınsın
36:35engellemem kız ben seni
36:37sen beni engelleyene kadar engelleme
36:41şöyle
36:43çilimac
36:45çok değil mi mak
36:47çilimac ne demek şimdi bu Serpil
36:49acılı makarna
36:51çok havalı bir isim ama çilimac
36:53eti arada attırıyoruz
36:55çilimac
36:572 yemek kaşığı zeytinyağı
36:591 adet soğan, tuz, karabiber, pul biber
37:013 adet kuru acı biber
37:034 diş sarımsak
37:053 yemek kaşığı kıyma
37:072 yemek kaşığı domates salçası
37:091,5 su bardağı haşlanmış barbunya
37:111 paket krema
37:13yarım paket makarna
37:152 adet soğan
37:17bu bıçağımda körleşmiş
37:19zorladı beni
37:21makarnaları da pişirmedik
37:23olsun
37:25arkadaşım ölümün hastası
37:27haşlayacak mıyız bunu
37:29yok haşlamayacağım
37:31tavamız burada
37:33iyice pişecek
37:35baharatlarıyla özleştirdik
37:37sıcak tavamızın içerisine
37:39hiç daha yağ koymadan
37:41kendi yağı ve baharatlarıyla
37:43pişmesi için aldık buraya
37:45bak görüntü muazzam
37:47koku efsane
37:49bitti mi bitmedi
37:51çok güzel
37:53teknik teknik ilerliyoruz
37:55restoranda yediğimiz tavuklarla
37:57yarışır
37:59bir şekilde
38:01efsane bir sunum tabağımız olacak
38:03burada şimdi
38:05zeytinyağımızı
38:07tavamızın içerisine aldıktan sonra
38:09minicik minicik kıydı
38:11kavuralım
38:13içine bakmanın
38:15makarnamızın içine
38:17çok besleyici bir makarna olacak
38:19şunu söylemek istiyorum bu makarnayı muhakkak
38:21deneyin çocuklarınıza
38:23ekstradan güzel bir
38:25protein deposu
38:27aynen öyle bak içerisinde
38:29kıymada böyle azıcık bizim
38:31kıymamız artmıştı buzluğa
38:33atmıştık onu çıkardık mesela sizler de
38:35değerlendirebilirsiniz soğan burada
38:37güzelce kavrulurken bir yandan da
38:39kıymayı içerisine atacağım
38:41güzelce karamelize olsun
38:43dayanamadım artık ağlıyorum
38:45çünkü bahanesi
38:47olacak çünkü Hüseyin Hoca beni
38:49ağlatıyor
38:51soğan ağlatmıyor
38:53Hüseyin Hoca depresyonda bugünlerde idare edin
38:55arkadaşlar ben idare ediyorum
38:57her gün türlü yenmez
38:59sevgili ekip arkadaşlarım
39:01kameraman arkadaşlarım idare edin
39:03tamam mı depresyonda
39:05bugün kurkosili pilav varmış
39:08ay ne kadar
39:10hoş ne kadar hoş
39:12neyse hocam
39:14sen burada yiyeceksin zaten niye düşünüyorsun ki
39:16bırak yemeyen düşünsün
39:18yemeyen düşünsün hocam
39:20şimdi şurada soğan ve
39:22kıymayı güzelce
39:24kavuruyoruz
39:26oh Serpil bugün gerçekten
39:28Seray'ın abinin yanına gitme
39:30zaten arabaya yanına oturuyorum ya böyle
39:32Serpil camları açalım
39:34bir şey söyleyeyim ama bu kadar sarımsak
39:36adamcağız
39:38o yüzden bunu 3 tane koymuş
39:40öyle mi münasip görmüşüz
39:42evet
39:44şimdi burada bakın soğanlar
39:46sarımsaklar kıymalar
39:48o kadar güzel böyle kavruluyor ki
39:50tane tane oluyor
39:52bir yanda efendim
39:54efsane bir menü yapıyoruz çocuklar evdeyken
39:56bakın herkesin mutfağında
39:58sofrasında güzel bir
40:00sunum görmek ister
40:02Serpil geçen gün yetiştirebilir miyiz bilmiyorum ama
40:04masa kısmımızda çok izlenmiş
40:06buraya hemen sunumlarımızı ayarlayalım demiştim ama
40:08tabi kime dedi
40:10affedersin müdürüm
40:12Nermin'im bir tatlılarıma bak
40:14sen de bana dedin Serpil
40:16niye biz buraya koymadık
40:18kaşıkları tabaks etlerini
40:20ben sana hep söylüyorum 7.30'da gelsene sabah
40:22ben 7.30'da geleyim tamam
40:24bak annesi bak
40:26baksana Allah'ını seversen
40:28bitti süre bitti
40:30süre bitti
40:32saçma saçma süre bitti
40:34şey sen onu hemen ver
40:36salçasını da ver Nermin
40:38vereyim artık yeter
40:40bak nasıl sofra kurulurmuş
40:42bak 13 dakikada
40:44bu sofra yetişir mi Serpil
40:4612 oldu hatta 10 oldu şu an
40:48dakikalar bizim için
40:50çok hızlı ilerliyor Serpil'im
40:52makarnayı haşlamamak konusunda
40:54münasip gördüğünüz doğru mudur
40:56evet gördü arkadaşım
40:58tamam onu da koyuyorum
41:00bakın makarnayı da
41:02birazcık kavuracağım
41:06oo
41:08bak bak bak
41:10yok onu verme
41:12yok vermiyorum şu anda
41:14birazcık kavuracağım
41:16şu acı biberlerini de
41:18doğruyorum
41:20pul biber karabiber tuz
41:22biz canlı yayındayız ya
41:24hayatım
41:26yok bunları bölmeyeceğim
41:28sen hiç yiyemezsin
41:30o zaman at direk içine
41:32hep beni düşünüyorsun
41:34bu benim sunumumda
41:36burada bir değişiklik yapıyoruz
41:38öncesinde kremayı kavuruyorum
41:40baharatlarla biraz
41:42oh ekmekler çıkmadı
41:44çıkmadı diyorum
41:46koymadık
41:48burada bak
41:50tavuk bildiğiniz
41:52pişti
41:54birazcık da bunu kremasıyla ben pişirmek istiyorum
41:56o yüzden kremasını da gezdiriyorum
41:58evet evet onları versene artık
42:00onun bitti zaten işlemi
42:02peynirimiz var ama o peyniri
42:04en son finale yakın koyacağım ki bak
42:06şimdi tavuk kremayla birlikte de
42:08pişmeye devam edecek
42:10bir bak Allah aşkına rengine bir bak
42:12ben onu şuraya alayım
42:14şeyde koyuyorum
42:16oğlum bunu biraz pişsin
42:18tavuk suyunu ver kuzum
42:20bak bismillahirrahmanirrahim
42:22allahu ekber
42:25özellikle makarnada
42:27tavuk suyu kullanıyoruz neden tavuk suyu
42:29kullanıyoruz onu da anlatacağım
42:31Serpil diğer tarifi yaparken ben de
42:33bunların içerisini doldurayım
42:35ben bunları bir keseyim sana
42:37hemen bırakıyorum
42:39tamam
42:41bakın burada makarnamız
42:43güzelce pişmeye yakın
42:45kaşar peynirini
42:47koyacağım kapağını nereye
42:49ha iyice
42:51güzel olmuş makarnamız pişseydi
42:53kısa sürerdi güzel olurdu
42:55valla sen şahitsin 3 kere söyledim bak
42:57onu da yüzü burada
42:59ben de
43:01anlamadım
43:05neye koyacaktık onları neye uygun
43:07gördünüz
43:09makarnayı derin olana
43:11koyalım
43:13ona bir
43:15deneyeceğim
43:17şimdi
43:19diğer tarifi girelim mi gerek var mı
43:21kaç dakika
43:23portakal segmentli salata
43:25tam 10 dakikamız var
43:27ha yetiştiririz
43:29ben bunları yapayım o zaman
43:31ben sana bunları hazırladım ama
43:33şöyle peyniri
43:35aslında sakallı poğaça
43:37yapıyorduk ya eskiden
43:39bolca bu
43:41peynirini koyduktan sonra bastırıyorsunuz
43:43bakın bunu da en son
43:45şöyle
43:47fırça vereyim mi sana
43:49bak hiçbir şey yok sunumda
43:51efsane bir görsel
43:53böyle her yerine
43:55gelecek şekilde
43:57bu sarımsaklı sosunu
43:59üzerine gezdiriyoruz
44:01gördünüz mü
44:03hemen Serpil'im bunları kes de Allah razı olsun
44:05hemen ben gidip tatlımı alıp geliyorum Nermin
44:07sonra salatamı çıkarıyorum
44:09evet bak
44:11koyuyorum
44:13bu kadar kolay bir tarif
44:15böyle lezzetli bir görsel
44:17ama kaşar peynirini koyup
44:19kapatırsan çok mutlu olurum
44:21bakar mısınız ne yapıyor
44:23Serpil hanım
44:25bak görüyor
44:27şöyle güzelce
44:31biliyorum
44:33şöyle güzelce
44:35Serpil kaşarını da verdi üstüne
44:37bende inanılmaz güzel
44:39ay bunlar
44:41çok güzel oldu
44:43kapatıyorum
44:45tamam hayatım
44:47bunları böyle oturtuyorsunuz
44:49yiyeyim ben sizi
44:51bak
44:53Nermin'imde Nermin'im
44:55gel Halil hocam
44:57ona hemen şerbeti versene
44:59sıcakken
45:01hiç beklemeyelim
45:03irmiği şişmesi gerekiyor
45:05daha bitmedi onun işi
45:07hemen bakın tatlımızın üzerine
45:09irmiği gezdiriyoruz
45:11sesi de duyuyorsunuz
45:15bu çöke dursun
45:17ben gidip salata malzemelerimi alıyorum
45:19kaç son kaç
45:215
45:23yapar mıyım dersin
45:25yarına mı bırakayım ne yapayım
45:27ay çok kararsız kaldım
45:29hadi yapalım
45:318 dakikaymış
45:338 mi
45:358 de yapılır
45:37neler yapmadık ki Serpil'im
45:39bende geliyorum
45:41zaten şimdi
45:44bakın
45:46inanılmaz güzel
45:48lezzetli atıştırmalık poğaçalar yaptık
45:50yapımı çok kolay
45:52mayalı bir hamur elde ettik
45:54sonrasında bu ricotta peynirini
45:56bolca içerisine doldurup üzerine
45:58maydanozlu sarımsaklı yağlı bir karışım yaptık
46:00o yağlı karışımı
46:02sarımsağı içine doldurduktan sonra
46:04ricotta peyniriyle fırça yardımı ile
46:06ekmeklerimizin üstüne sürdük
46:08dışarıda 45-50tl'ye
46:10bir küçük lokmasını alıyorsunuz
46:12ama biz burada efendim sizlere
46:14görmüş olduğunuz üzere
46:16koca bir tepsi çıkarmış oluyoruz
46:18e daha ne olsun efendim
46:20daha ne olsun yani
46:22bravo bize diyorum
46:24geliyorum Serpil burada
46:26işim bitti
46:28şimdi
46:30bunları da arada yapar kızlar
46:32bunlar üzeri için
46:34sen orayı halledene kadar
46:36ben
46:38şey yapacağım
46:40orayı sersem
46:42bırak orada kalsın sonra gösteririz
46:44öyle mi dedim koydum
46:46neyse o gitti bir şey olmaz bir tane gitti
46:48portakal segmentli
46:50quinoa salatasını hazırlıyoruz
46:52Serpil ile çok hızlı bir şekilde yapacağız
46:541 su bardağı aşılanmış quinoa 1 adet portakal
46:56yarım su bardağı nar tanesi
46:58yarım demet maydanoz yarım demet
47:00roka yarım su bardağı
47:02ceviz 1 adet kırmızı soğan
47:045-6 adet
47:06kuru domatesimiz var
47:08sosu için efendim
47:10yarım çay bardağı zeytinyağı
47:142 yemek kaşığı portakal suyu
47:161 yemek kaşığı bal
47:182 yemek kaşığı limon suyu
47:20tuz ve karabiber
47:22kaşar peynirimiz eridi
47:24tavuğumuzun altını kapatıyorum yakından
47:26görün tavuğumun görselini
47:28ben bu arada
47:30yan yana koyayım mı
47:32mis gibi
47:34koy hayatım
47:36bu oldu
47:38çokta güzel pişmiş
47:40burada efendim hemen gösteriyorum
47:42makarnam haşlanıyor
47:44makarna
47:50nasıl oldu
47:52sert
47:54quinoa
47:56ıspanak
47:58maydanoz roka
48:00ben de sosunu yapayım bir tarafta
48:02şimdi sosunu da şöyle göstermek istiyorum
48:04sıvı yağ
48:08limon suyu
48:12portakal suyu muhakkak koyun
48:14inanılmaz bir aroma ve lezzet veriyor
48:16tuz ve karabiber
48:18balı üzerine gezdirelim mi en son aşamada
48:20bence quinoa'nın üstüne dökeceksin
48:22içine koy sosunu
48:24çekelim
48:28şöyle gösteriyorum
48:31balı da içerisine alıyorum
48:35şöyle
48:37neden bağırıyorsun annem
48:39bak Serpil de duydu
48:415 dakika
48:43tamam tamam
48:45iknur ablanı duymadım
48:47kısık seslerle canım
48:49mikrofon açık kalmış
48:51keske şurada
48:53şey yapsaydık ha
48:55hıh
48:57bu da ema yedirir
48:59karıştırırsaydık rahat rahat
49:01yok rahat vallahi karıştırırız
49:03bak ben sana geliyorum
49:05ben bir tane kesme tatlısı alayım mı
49:07ne istiyorsun aşkım
49:09ben keserim sana
49:11orada quinoa var ya
49:13oraya istersen birazcık sosundan koy
49:15quinoamız çeksin onu
49:17şöyle kenara biraz koydum ama hepsini koymadım
49:19birazdan
49:21hepsiyle harmanlamak
49:23sadece lezzetlenmesini istiyorum
49:25hafiften koydum ki lezzetlensin
49:27şurada efendim gördüğünüz üzere
49:29piyazlık doğruyoruz
49:31soğanımızı makarnamız pişer
49:33pişmez diğer lezzetlere
49:35koyacağız
49:37istersen bu şeyini verebilirsin
49:39barbunyasının içine nasıl
49:41sert
49:43şöyle
49:45makarnamızın şişmesine göre
49:47biraz da barbunyasıyla
49:49su koysam çekmez herhalde
49:51şöyle barbunyayı da ekledim içerisine
49:53en sonda kaşar peynir olacak
49:55bu birazcık 10 dakika kadar
49:57beklesin bence çekecek güzelce
49:59şöyle altını da kısayım ki
50:01yavaş yavaş bitsin
50:03tavuğumuzu nereye çıkarayım
50:05orada bir tane şey var
50:07şunu bir koyayım mı
50:09aa evet
50:11bismillahirrahmanirrahim
50:13Serpil Hanım soğanı doğradı
50:15oradaki her şeyi hazırlasın oraya doğru
50:17gideceğim
50:21buradan birazcık daha
50:23şey ilave etmek istiyorum
50:25çok minik daha
50:27şöyle bakın
50:29tavuğu sunumu alıyorum
50:31yapmayacaktım
50:33olsun gönderdim gitti
50:37bakın şöyle
50:39Allahım bu nasıl bir şey oldu
50:41Serpil
50:43kuzudan yukarı
50:45valla kuzudan yukarı oldu
50:47tavukta
50:49arkamı siz görmeyin
50:53dedim ve kaldırdım
50:55arkası
50:57şöyle
50:59şu kaşarlı şeyini de almak
51:01istedim ki çok güzel kokacak aroması
51:03of muhteşem
51:07burada ne yaptığını söylüyorum
51:09ne yavrum
51:11bence izleyicilerimize reklam dönüşü
51:13kepiç köpü doğradım domateslerimi
51:15kalan sosumu döküyorum ben de buraya
51:17beraber ballı bir sos yaptık
51:19tuzu karabiberi içerisinde limonu
51:21portakal suyuyla birlikte
51:23Serpil de sağolsun bana her şeyi
51:25doğradı şimdi de kuru domatesi
51:27ekledi kırmızı soğanı koyduk
51:29ıspanak çok güzel bir şekilde
51:31böyle iri iri yaptık
51:33ki böyle daha da
51:35vitaminli olsun diye
51:37cevizi içerisine ilave
51:39edeceğiz
51:41salatayı da iyi araya sıkıştırdık
51:43çok da güzel oldu
51:46gün yakın kinoa biliyorsunuz ki
51:48gerçekten çok fazla tüketmemiz
51:50gereken lezzetlerden bir tanesi
51:54salatayı şuraya koyayım o zaman
51:56bir şey söyleyeyim mi resmen evet evet lütfen
51:58bildiğin
52:00bu salata bir öğünler mi
52:02yok büyüğüne çok
52:04büyük gelecek
52:06şimdi
52:08nartanelerini de vereyim sence o iyice karıştı mı
52:10bence iyice karıştı
52:12şöyle
52:14göstereyim şöyle
52:16bir bak getir bakayım büyüğü izleyicim görsün
52:18sanki büyüğü daha güzel olacak gibi hissediyorum
52:20şöyle tepeleyeceğiz ama
52:22e tamam
52:24onu da makarnaya koyayım o zaman
52:26şu dağınıklığımı bir alayım
52:28ne güzel tabaklarımız varmış bizim
52:30arkaya attığımız
52:32bir gün ben gelirim de burayı karıştırırım
52:34ben doğru söylüyorum bir gün 7'de geleyim
52:36bir gün herkes 7'de gelsin buraya bence
52:38çok güzel olacak
52:40serpilim bu arada portakalın ben
52:42önce segmentlerini çıkarmıştım
52:44dolayısıyla şimdi yapmayayım
52:46yapayım istiyorsan
52:48portakalı segmentlerini çıkardım
52:50hiç göstermeyelim artık
52:52içinden zaten izleyicime biraz anlatalım
52:54nasıl yaptığımızı
52:56portakalı soyduktan sonra
52:58iç kısımlarını aldık
53:00şimdi serpil bunun üstüne atacak onu
53:02atsana bunun üstüne
53:04bakın portakalların hiç zarı yok
53:06bakayım nasıl olmuş
53:08hmm
53:10bulgur gibi
53:12evet
53:14efendim
53:16biz makarnamızı bir pişirelim
53:18makarnamızı bir pişirelim
53:20tatlımızı bir sunuma alalım
53:22efendim
53:24efsane görsellerimizi hazırlayalım
53:26çok kısa bir aradan sonra makarnayı mutlaka
53:28görmeniz gerekiyor serpilim
53:30gidiyoruz biz
53:32dönüşte buradayız
53:34hediyelerimizi de açıklayacağız
53:38son dakikada
53:40yayına girdik
53:42şöyle göstereyim efendim
53:44yine birbirinden lezzetli
53:46efsane tariflerimizle karşınızdayız
53:48biz hala tadım yapıyorduk
53:50ağızlarımız dolu
53:52inanılmaz güzel bir sofra hazırladık
53:54bugün sizler için
53:56neler pişirdik efendim
53:58şu makarna yok böyle bir şey dedirtecek
54:00efsane kıyma soslu kremalı
54:02gerçekten damakları
54:04şenlendirecek bir güzellik oldu
54:06hemen şunun tadına baktım
54:08yayındayken reklam arasındayken
54:10peyniriyle ve üzerindeki sosuyla
54:14bizi yakalaşmayalım çok fazla
54:16kimsenin yanına bugün biraz sarımsak kokacağız
54:18ama mükemmel
54:20efsane tavuklu güzelliğimiz
54:22hemen yanda
54:24portakal segmentli salatamız
54:26quinoa salatamız efsane
54:28ve tabiki irmik tatlımız şerbetiyle
54:30birlikte edahana olsun efendim
54:32sunumlarımız tabaklarımız
54:34daha ne hazinelerimiz var arkada bilmiyorum
54:36bunları Özlemcim bugün çıkarttı
54:38valla arkaya girip arada
54:40bir bakmak gerekiyor Serpil'im
54:42bir kontrol şart ben bakayım mı kime veriyoruz
54:44aa evet düdüklü tencere
54:46eksik ve düdüklü tenceremiz
54:48Nermin Nenfes mutfağına
54:50giriyorum bismillahirrahmanirrahim
54:52tost makinesini yarın açıklayalım
54:54onu yarın vereceğim
54:56geldim geldim geldim burada nerede
54:58heh burada
55:00hemen açıklıyorum bismillahirrahmanirrahim
55:02bence dur oradan
55:04bir tane
55:06güzelliğe gönderiyoruz efendim
55:08durdum
55:10Saliha Taşdelen
55:12Cuma'mız mübarek olsun
55:14hanımlar ellerinize sağlık
55:16çok güzel yemekler yapmışsınız ama
55:18hiç beni görmüyorsunuz demiş bak
55:20Saliha'nın Cuma günü niyetine
55:22ne dua etmişsen bak Allah nasip etti
55:24elektrikli düdüklü tencereni
55:26güzelce keyifle kullan
55:28efendim biz ayrılan sürenin sonuna geldik
55:31evimizden sağlık, saat, bereket, huzur
55:33soframızdan sevdiklerimiz
55:35hiçbir zaman eksik olmasın
55:37en güzeleri Rabbim emanet ediyorum sizlere
55:39yine yarın aynı saatte birbirinden
55:41lezzetli tariflerle görüşmek dileğiyle
55:43huzurla kalın
55:45hoşçakalın