蟲草花滋陰湯 -- 電視節目中阿 Man 介紹明火煲煮香港保健湯水

電視節目回顧：蟲草花滋陰湯

主題為【蟲草花滋陰湯】的電視片段，由【亞洲電視台】製作的節目【天南地北】中的環節【至 Like 湯水】播放。

【蟲草花滋陰湯】的明火煲煮示範

本屋的【保健湯水】代表文兆怡小姐(阿 Man)被節目製作人邀請成為嘉賓，介紹如何煲保健湯水。

在電視節目片段裏，節目主持人袁潔儀小姐、伍偉樂先生與嘉賓阿 Man 於輕鬆的氣氛中介紹【蟲草花滋陰湯】的烹煲方法。

其中講解以下各點：
一、主持人袁潔儀小姐和伍偉樂先生想要滋陰一下，好讓皮膚可以靚些，想知道有甚麼湯水會幫助滋陰。

二、嘉賓阿 Man 建議學煲【蟲草花滋陰湯】，無論男女老幼都需要滋陰，滋陰後會容光煥發。並且介紹藥材的主要材料，蟲草花、百合、芡實、淮山、枸杞子、圓肉。

三、嘉賓阿 Man 簡單介紹主要材料的功效，蟲草花屬菇菌類，有助滋陰、袪咳嗽、提高免疫力的功能，可令人精神爽利，百合可潤肺，芡實可止瀉。

四、【蟲草花滋陰湯】的配料可以採用豬骨。

五、說明預先處理藥材主要材料的方法，將蟲草花、百合、芡實、淮山一起用清水浸泡潤澤約 30 分鐘，而將枸杞子、圓肉以清水稍為沖洗乾淨。

六、簡單介紹如何處理配料，豬骨先要汆水，可以先將肉類的油份溶出，煲湯時便不會油膩。

七、烹煲方法，如何控制火力與時間；將各藥材主要材料及配料加入沸水中，以大火力煮約 20 分鐘，然後改為文火繼續煮一小時半。

八、此湯功效：滋陰健脾，補而不燥。老少咸宜，無分男女，四季皆宜。體質無論強壯或虛弱，都可以常煲此湯作調理。

九、主持人說出【蟲草花滋陰湯】的味道特色，非常美味，濃郁菇菌味，既容易入口，又惹味。

十、此份量為可以供三至五人飲用的家庭量，煲好後有六、七碗湯水。

天南地北 第 81 集 至 Like 湯水
播出日期：2015年8月20日(星期四)
本港台：晚上 7:30 至 8:00
亞洲台：晚上 11:30 至 12:00
主題：【蟲草花滋陰湯】
主持：袁潔儀、伍偉樂
嘉賓：文兆怡(阿 Man)

是次節目環節的湯水材料由【健康純品屋】贊助

拍攝於大埔工業邨中的亞洲電視台錄影廠，日期為2015年6月9日。

SP-518 蟲草花滋陰湯
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保健湯水一覽表 https://www.hpph.com.hk/node/100

拍攝於大埔工業邨中的亞洲電視台錄影廠，日期為2015年6月9日。