電視節目回顧：龜鹿二仙湯
主題為【龜鹿二仙湯】的電視片段，由【亞洲電視台】製作的節目【天南地北】中的環節【至 Like 湯水】播放。
【龜鹿二仙湯】的明火煲煮示範
本屋的【保健湯水】代表文兆怡小姐(阿 Man)被節目製作人邀請成為嘉賓，介紹如何煲保健湯水。
在電視節目片段裏，節目主持人袁潔儀小姐、馮家俊先生與嘉賓阿 Man 於輕鬆的氣氛中介紹【龜鹿二仙湯】的烹煲方法。
其中講解以下各點：
一、主持人袁潔儀小姐和馮家俊先生提及天冷時候，好多女士面青口唇白，而且常常手腳冰冷，想知道怎樣煲適當的湯水才可以保持紅粉緋緋、容光煥發。
二、嘉賓阿 Man 建議學煲【龜鹿二仙湯】。並且介紹藥材的主要材料，鹿茸 (血片)、龜甲、紅參、玉竹、枸杞子。
三、嘉賓阿 Man 認為女士面青口唇白，而且常常手腳冰冷，有氣虛的可能性，導致血氣運行不暢順。氣和血是息息相關的，當氣好時，便血好，血氣運行回復暢順，手腳自然會温暖，亦會面色紅潤。
四、嘉賓阿 Man 簡單介紹主要材料的功效，龜鹿二仙中的鹿是鹿茸片 (血片)，而龜是龜甲；龜甲作用為滋陰；配上紅參片，補氣，使血氣運行；鹿茸片、龜甲、紅參片，這三款材料是今日補氣、補血的主角。配角有玉竹，協助中和臊胜，由於部分人士服用補品時，可能會虛不受補或者感覺臊熱，玉竹可以調節臊胜至温和一點；加上枸杞子，可益精血，亦使湯水甜美，更使鹿茸的功效發揮得好一些。
五、【龜鹿二仙湯】的配料可以採用豬瘦肉。
六、說明預先處理藥材主要材料的方法，將鹿茸、紅參、玉竹一起用清水浸泡潤澤約 30 分鐘，然後將龜甲、枸杞子以清水稍為沖洗乾淨。
七、簡單介紹如何處理配料，先要將瘦肉汆水，可以先將肉類的油份溶出，煲湯時便不會油膩，若瘦肉的脂肪組織特別少，或許不用汆水。
八、烹煲方法，如何控制火力與時間；此款湯水可以煲，亦可以燉。今次選用燉的方式。
首先將龜甲預先煮約 1 小時。完成後，將龜甲及煮好的龜甲水全部注入燉盅內。
將其他所有材料，包括藥材主要材料及增味配料放入燉盅內，建議以中火燉三個小時。
九、主持人說出【龜鹿二仙湯】的味道特色，非常美味清甜，好飲到不能停口。
十、嘉賓阿 Man 說明此湯無論男士、女士都適合。尤其建議面色蒼白及手腳冰冷者，產後婦女，老人家，大病後作調理的人士。相反，體質火旺，容易熱氣及生痱滋的人士不適合。由於有行氣活血的功效，故婦女月經來潮時避免服用。 由於龜甲可能引致胎動，故孕婦禁忌服用。
十一、此份量為可以供一至二人飲用的獨食量，煲好或燉好後約有兩碗湯水。
天南地北 第 180 集 至 Like 湯水
播出日期：2016年1月7日(星期四)
本港台：晚上 7:30 至 8:00
亞洲台：晚上 11:30 至 12:00
主題：【龜鹿二仙湯】
主持：袁潔儀、馮家俊
嘉賓：文兆怡(阿 Man)
是次節目環節的湯水材料由【健康純品屋】贊助
SP-537 龜鹿二仙湯 藥膳湯包 產品 詳情 https://www.hpph.com.hk/SP-537
保健湯水一覽表 詳情 https://www.hpph.com.hk/node/100
拍攝於大埔工業邨中的亞洲電視台錄影廠，日期為2015年12月15日。
主題為【龜鹿二仙湯】的電視片段，由【亞洲電視台】製作的節目【天南地北】中的環節【至 Like 湯水】播放。
【龜鹿二仙湯】的明火煲煮示範
本屋的【保健湯水】代表文兆怡小姐(阿 Man)被節目製作人邀請成為嘉賓，介紹如何煲保健湯水。
在電視節目片段裏，節目主持人袁潔儀小姐、馮家俊先生與嘉賓阿 Man 於輕鬆的氣氛中介紹【龜鹿二仙湯】的烹煲方法。
其中講解以下各點：
一、主持人袁潔儀小姐和馮家俊先生提及天冷時候，好多女士面青口唇白，而且常常手腳冰冷，想知道怎樣煲適當的湯水才可以保持紅粉緋緋、容光煥發。
二、嘉賓阿 Man 建議學煲【龜鹿二仙湯】。並且介紹藥材的主要材料，鹿茸 (血片)、龜甲、紅參、玉竹、枸杞子。
三、嘉賓阿 Man 認為女士面青口唇白，而且常常手腳冰冷，有氣虛的可能性，導致血氣運行不暢順。氣和血是息息相關的，當氣好時，便血好，血氣運行回復暢順，手腳自然會温暖，亦會面色紅潤。
四、嘉賓阿 Man 簡單介紹主要材料的功效，龜鹿二仙中的鹿是鹿茸片 (血片)，而龜是龜甲；龜甲作用為滋陰；配上紅參片，補氣，使血氣運行；鹿茸片、龜甲、紅參片，這三款材料是今日補氣、補血的主角。配角有玉竹，協助中和臊胜，由於部分人士服用補品時，可能會虛不受補或者感覺臊熱，玉竹可以調節臊胜至温和一點；加上枸杞子，可益精血，亦使湯水甜美，更使鹿茸的功效發揮得好一些。
五、【龜鹿二仙湯】的配料可以採用豬瘦肉。
六、說明預先處理藥材主要材料的方法，將鹿茸、紅參、玉竹一起用清水浸泡潤澤約 30 分鐘，然後將龜甲、枸杞子以清水稍為沖洗乾淨。
七、簡單介紹如何處理配料，先要將瘦肉汆水，可以先將肉類的油份溶出，煲湯時便不會油膩，若瘦肉的脂肪組織特別少，或許不用汆水。
八、烹煲方法，如何控制火力與時間；此款湯水可以煲，亦可以燉。今次選用燉的方式。
首先將龜甲預先煮約 1 小時。完成後，將龜甲及煮好的龜甲水全部注入燉盅內。
將其他所有材料，包括藥材主要材料及增味配料放入燉盅內，建議以中火燉三個小時。
九、主持人說出【龜鹿二仙湯】的味道特色，非常美味清甜，好飲到不能停口。
十、嘉賓阿 Man 說明此湯無論男士、女士都適合。尤其建議面色蒼白及手腳冰冷者，產後婦女，老人家，大病後作調理的人士。相反，體質火旺，容易熱氣及生痱滋的人士不適合。由於有行氣活血的功效，故婦女月經來潮時避免服用。 由於龜甲可能引致胎動，故孕婦禁忌服用。
十一、此份量為可以供一至二人飲用的獨食量，煲好或燉好後約有兩碗湯水。
天南地北 第 180 集 至 Like 湯水
播出日期：2016年1月7日(星期四)
本港台：晚上 7:30 至 8:00
亞洲台：晚上 11:30 至 12:00
主題：【龜鹿二仙湯】
主持：袁潔儀、馮家俊
嘉賓：文兆怡(阿 Man)
是次節目環節的湯水材料由【健康純品屋】贊助
SP-537 龜鹿二仙湯 藥膳湯包 產品 詳情 https://www.hpph.com.hk/SP-537
保健湯水一覽表 詳情 https://www.hpph.com.hk/node/100
拍攝於大埔工業邨中的亞洲電視台錄影廠，日期為2015年12月15日。
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