田七祛瘀補氣湯 -- 電視節目中阿 Man 介紹明火煲煮香港保健湯水

電視節目回顧：田七祛瘀補氣湯

主題為【田七祛瘀補氣湯】的電視片段，由【亞洲電視台】製作的節目【天南地北】中的環節【至 Like 湯水】播放。

【田七祛瘀補氣湯】的明火煲煮示範

本屋的【保健湯水】代表文兆怡小姐(阿 Man)被節目製作人邀請成為嘉賓，介紹如何煲保健湯水。

在電視節目片段裏，節目主持人袁潔儀小姐、伍偉樂先生與嘉賓阿 Man 於輕鬆的氣氛中介紹【田七祛瘀補氣湯】的烹煲方法。

其中講解以下各點：
一、主持人袁潔儀小姐和伍偉樂先生知道最近有一位同事氣虛血弱，在勤奮工作期間，突然暈倒，想知道可以煲煮甚麼湯水來幫忙這位同事行血活血。

二、嘉賓阿 Man 建議學煲【田七祛瘀補氣湯】。並且介紹藥材的主要材料，田七片、熟黨參、 淮山、紅棗、枸杞子。

三、嘉賓阿 Man 簡單介紹主要材料的功效，田七內一種營養素有助血液在血管中的流動力，同時有消取血脂的功能，在國家藥典中學名為三七，原色為暗灰黃色。想要藥效必須分辨天然正統品種，而應盡量避免採用那些經過蠟加工的深色製品。

四、【田七祛瘀補氣湯】的配料可以採用豬骨。

五、說明預先處理藥材主要材料的方法，將田七片、熟黨參、淮山一起用清水浸泡潤澤約 30 分鐘，而將紅棗、枸杞子以清水稍為沖洗乾淨。

六、簡單介紹如何處理配料，豬骨先要汆水，可以先將肉類的油份溶出，煲湯時便不會油膩。

七、烹煲方法，如何控制火力與時間；將各藥材主要材料及配料加入沸水中，以大火力煮約 20 分鐘，然後改為文火繼續煮一小時半。

八、主持人說出【田七祛瘀補氣湯】的味道特色，非常重甘味，像似人參那樣甘。

九、此湯功效：適合血瘀或面色萎黃的人仕；由於高血脂而引致高血壓者；長期坐於冷氣房而引致血虛者；氣血不順所導致面黃者。有以上症狀者，都可以常煲此湯作調理，一星期不超過四次為佳，此湯四季皆宜。

十、美白功效，血氣運行順暢，整個人都容光煥發，臉色亦因為血氣運行帶走毒素而減輕萎黃及暗瘀，甚至變成白裏透紅。

十一、由於田七可能引致胎動，故孕婦禁忌服用；亦由於田七功效行氣活血，故內出血者、服食薄血丸者、婦女月經來潮時均不宜服用。

十二、此份量為可以供三至五人飲用的家庭量，煲好後有六、七碗湯水。

天南地北 第 90 集 至 Like 湯水
播出日期：2015年9月2日(星期三)
本港台：晚上 7:30 至 8:00
亞洲台：晚上 11:30 至 12:00
主題：【田七祛瘀補氣湯】
主持：袁潔儀、伍偉樂
嘉賓：文兆怡(阿 Man)

是次節目環節的湯水材料由【健康純品屋】贊助

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保健湯水一覽表
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拍攝於大埔工業邨中的亞洲電視台錄影廠，日期為2015年6月9日。