Foie gras aux figues façon panna cotta et sa tuile épicée

Dinde farcie au foie gras truffé & mousseline de potimarron à la passion

Crème brulée au Foie Gras et mouillettes pain d'épices

Foie gras poêlé et son tatin de champignons

Foie gras sur pain d'épices et rondelles de pommes

Sucettes de foie gras mangues et pain d'épices

Velouté de topinambour et dés de foie gras

Foie gras mi cuit, poires aux épices

Foie Gras en pain d'épices juste grillé et son viennois fraîcheur

Foie gras en croûte feuilletée et oignons confits

Foie gras mi-cuit et sa poire pochée au moelleux vanille et romarin

Foie Gras croque-sel au piment d'espelette et sa gelée

Foie gras poêlé à la truffe du Périgord et à la mandarine

Velouté de topinambours à la vanille et au foie gras

Foie gras frais au sel de guerrande fumé

Galettes feuilletées au foie gras et au confit d’oignons

Foie gras poêle croustillant sucré salé

Bouchées de pâte filo au foie gras et Magret fumé

Foie gras sur brioche toastée en tartinettes

Verrine mousse de foie gras accompagnée de sa poêlée

Foie gras en terrine et confiture de figues sèches

Foie gras mi cuit pulpe dananas parfumée à la sauge

Toast de foie gras et chutney de mangue

Foie gras aux figues et son confit d'oignons....

Quiche au foie gras et à la confiture d'oignons

Paupiettes de poulet au foie gras & sa sauce aux morilles