Velouté de topinambours à la vanille et au foie gras

Crème brulée au Foie Gras et mouillettes pain d'épices

Dinde farcie au foie gras truffé & mousseline de potimarron à la passion

Foie gras mi-cuit et sa poire pochée au moelleux vanille et romarin

Velouté de topinambour et dés de foie gras

Soupe veloutée et raffinée aux topinambours

Foie gras poêlé et son tatin de champignons

Sucettes de foie gras mangues et pain d'épices

Ravioles à la farine de châtaigne farcies au foie gras et crème à l'ail

Velouté de champignons, toasts campagnards au foie gras mi cuit

Foie gras sur pain d'épices et rondelles de pommes

Quiche au foie gras et à la confiture d'oignons

Velouté de topinambours et cresson

Foie gras aux figues façon panna cotta et sa tuile épicée

Filets de volaille au foie gras et morilles

Foie gras en croûte feuilletée et oignons confits

Maki au foie gras et figues marinées réduction balsamique à la vanille

Galettes feuilletées au foie gras et au confit d’oignons

Canette farcie au foie gras et aux pruneaux

Tagliatelles fraîches aux truffes et au foie gras

Tagliatelles aux truffes, pesto à l'ail et pépites de foie gras

Rôti de bœuf en croûte feuilletée et farce aux champignons

Canapés de crackers au foie gras et aux noix de pécan

Foie gras poêlé à la truffe du Périgord et à la mandarine

Bouchées de pâte filo au foie gras et Magret fumé

Foie Gras croque-sel au piment d'espelette et sa gelée