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Retrouvez tous les soirs Angèle, alias la Guinguette d'Angèle, dans RTL Bonsoir.
Regardez La Guinguette d'Angèle du 27 septembre 2023 avec Angèle Ferreux.

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Transcription
00:00 Vous êtes sur RTL.
00:02 Julien Cellier, Marion Calais et Cyprien Sini. RTL bonsoir.
00:08 Allez RTL bonsoir, la suite nous sommes toujours avec le grand invité de la deuxième heure, le nageur d'exception
00:14 Steve Stivenhart et maintenant on va parler à la fois cuisine et musique.
00:18 RTL
00:21 *musique*
00:23 *musique*
00:25 *musique*
00:27 *musique*
00:29 On est avec la guinguette d'Angèle, c'est le moment gourmand tous les soirs, au moment où vous passez peut-être en nous écoutant
00:34 en cuisine des recettes simples, gourmandes, saines, en tout cas on essaye, pour vous les auditeurs.
00:40 Qu'est-ce que vous nous proposez chère Angèle ce soir ?
00:42 Ce soir je voudrais vous parler du petit déjeuner.
00:45 Ah !
00:46 Souvent on n'a pas le temps.
00:48 Le repas de demain matin plutôt.
00:50 Le repas de demain matin.
00:51 Et je voulais vous proposer une recette qui s'appelle le miam au fruit.
00:55 Au fruit ça s'écrit avec un O.
00:57 C'est une recette qui a été développée par France Guillain, qui est une grande sportive aussi,
01:01 qui a fait plein de trucs incroyables, dont des petites couches congelées qu'on met dans la culotte, que Alex viserait pratique.
01:07 *rires*
01:09 De quoi on parle ?
01:11 France Guillain a aussi développé cette recette qui est excellente pour la santé.
01:15 Donc le miam au fruit qui est fait à base de bananes, qui est le petit déjeuner qu'on devrait consommer tous les matins pour tenir,
01:21 avoir un sentiment de satiété et ne pas avoir de pigment de sang.
01:24 Et avoir moult énergie, c'est ça ?
01:26 Exactement.
01:27 Qu'est-ce qu'on mange ?
01:28 Alors dans le miam au fruit, c'est assez simple.
01:30 On va prendre une demi-banane.
01:32 Si elle est bien mûre, c'est très bien.
01:34 On va l'écraser à la fourchette.
01:35 Et en fait, quand on écrase la banane à la fourchette,
01:38 elle va en fait devenir comme une purée, toute seule, tout naturellement.
01:41 On va l'émulsionner comme une mayonnaise avec deux cuillères à soupe d'huile de colza.
01:46 Il ne doit plus rester de morceaux et plus d'huile visible.
01:49 C'est pas de l'huile d'olive ?
01:50 Non, aujourd'hui c'est de l'huile de colza.
01:52 *rires*
01:53 Riche en oméga 6 et 9.
01:55 Et alors pour gagner du temps, vous pouvez faire la veille la banane.
01:58 Et quand elle est oxydée, en fait, c'est encore meilleur pour la santé, étonnamment.
02:02 Donc ensuite, vous allez ajouter deux cuillères à soupe d'un mélange sésame et graines de lin broyées.
02:08 Ça vous fait comme une petite poudre que vous gardez au frigidaire parce que ça s'oxyde.
02:12 Et tous les matins, vous en ressortez.
02:14 Oui, on peut travailler une fois, on peut le faire le dimanche pour la semaine.
02:16 Vous faites une fois pour la semaine, voilà, exactement. Même pour le mois.
02:19 Et une cuillère à soupe d'un mélange pas travaillé, avec simplement des oeufs lagineux.
02:23 Donc vous pouvez mettre graines de pécans, noix de Grenoble, noix de macadamia, noix de cajou, voilà.
02:30 Amandes, tout ce qu'on aime en fait.
02:32 Exactement. Ensuite, sur votre petite mayonnaise, vous ajoutez trois sortes de fruits de saison coupés en morceaux.
02:38 Donc vous pouvez mettre par exemple des poires, des pommes, évitez les agrumes, évitez la pastèque.
02:43 Mais sinon, vous pouvez mettre tous les fruits que vous voulez.
02:45 Donc en fait, vous avez un mélange de fruits et de laits agineux, donc de gras, avec plein de fibres.
02:50 Vous ajoutez au dernier moment le jus d'un demi-citron.
02:53 Vous mélangez tout. Et là, c'est assez important, vous devez manger doucement.
02:58 Vous devez emulsionner dans votre bouche.
03:00 En fait, la salive doit être très bien montée.
03:03 J'ai gobé le bol.
03:05 Et c'est tout. Voilà, vous avez votre petit déjeuner.
03:08 Avec ça, vous n'avez pas faim, vous avez tout ce dont vous avez besoin pour tenir la journée.
03:12 Et vous êtes en pleine forme.
03:13 Alors, bizarrement, c'est très bon.
03:15 C'est ça qui est étonnant.
03:17 Et quand même le plus important, moi qui suis très muesli dans du yaourt le matin,
03:21 en fait, la mayonnaise de banane, ça remplace très bien le yaourt.
03:26 Merci beaucoup, Angèle, la guinguette d'Angèle.
03:28 C'est le nom de la chronique, le nom du compte Instagram.
03:30 On y retrouve évidemment toutes les recettes.
03:32 On peut les réécouter aussi en tapant "RTL vous régale" dans l'appli RTL.
03:36 Merci beaucoup, Angèle.
03:37 Merci beaucoup.
03:38 Et juste avant la musique, vous, Steph Stivnart, le petit déjeuner d'un nageur extrême, c'est quoi ?
03:43 Alors, c'est le hareng fumé, plus particulièrement sous le nom du kipper.
03:47 Donc ça, je peux en manger cinq fois par jour.
03:51 Un peu de pommes de terre aussi.
03:55 Et puis du foie de morue.
03:58 On parle du petit déjeuner, là.
03:59 Oui, oui, oui.
04:00 Ça, c'est au matin, mais ça peut être aussi la nuit.
04:03 Comme j'ai deux entraînements quotidiens, des moments où je m'entraîne, la marée est de nuit.
04:07 Donc, je mange avant et après l'entraînement.
04:10 Donc, je dors, par exemple, à 4h du matin, jusqu'à 8h, je me relève, je mange.
04:13 Donc, je suis complètement décalé.
04:14 On a une question. Est-ce que vous êtes heureux ?
04:18 Ah, je suis très heureux.
04:19 Je vous en prie.
04:20 Et ça ?
04:21 Vous savez, j'ai vu une vie incroyable avec des gens passionnés.
04:24 Et c'est extraordinaire, ce rebond de la vie.
04:27 Et vous avez le droit de manger du hareng, en plus, ce matin ?
04:29 Oui, oui, se lever à 4h, aller dans l'eau froide et manger du hareng.
04:32 Ça, ça vous tente moins, Alex ?
04:33 C'est une certaine idée de l'enfer pour moi.
04:35 Et oui, d'aller au roche.
04:36 Et vous, vous êtes heureux aussi, Alex ?
04:38 Eh bien, tout va bien.
04:40 Peut-être lui, il ne voudrait pas le faire.
04:42 Allez, musique !
04:43 Oh, j'adore...
04:45 [Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org]

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