Retrouvez tous les soirs Angèle, alias la Guinguette d'Angèle, dans RTL Bonsoir.
Regardez La Guinguette d'Angèle du 27 septembre 2023 avec Angèle Ferreux.
Regardez La Guinguette d'Angèle du 27 septembre 2023 avec Angèle Ferreux.
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00:00 Vous êtes sur RTL.
00:02 Julien Cellier, Marion Calais et Cyprien Sini. RTL bonsoir.
00:08 Allez RTL bonsoir, la suite nous sommes toujours avec le grand invité de la deuxième heure, le nageur d'exception
00:14 Steve Stivenhart et maintenant on va parler à la fois cuisine et musique.
00:18 RTL
00:21 *musique*
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00:29 On est avec la guinguette d'Angèle, c'est le moment gourmand tous les soirs, au moment où vous passez peut-être en nous écoutant
00:34 en cuisine des recettes simples, gourmandes, saines, en tout cas on essaye, pour vous les auditeurs.
00:40 Qu'est-ce que vous nous proposez chère Angèle ce soir ?
00:42 Ce soir je voudrais vous parler du petit déjeuner.
00:45 Ah !
00:46 Souvent on n'a pas le temps.
00:48 Le repas de demain matin plutôt.
00:50 Le repas de demain matin.
00:51 Et je voulais vous proposer une recette qui s'appelle le miam au fruit.
00:55 Au fruit ça s'écrit avec un O.
00:57 C'est une recette qui a été développée par France Guillain, qui est une grande sportive aussi,
01:01 qui a fait plein de trucs incroyables, dont des petites couches congelées qu'on met dans la culotte, que Alex viserait pratique.
01:07 *rires*
01:09 De quoi on parle ?
01:11 France Guillain a aussi développé cette recette qui est excellente pour la santé.
01:15 Donc le miam au fruit qui est fait à base de bananes, qui est le petit déjeuner qu'on devrait consommer tous les matins pour tenir,
01:21 avoir un sentiment de satiété et ne pas avoir de pigment de sang.
01:24 Et avoir moult énergie, c'est ça ?
01:26 Exactement.
01:27 Qu'est-ce qu'on mange ?
01:28 Alors dans le miam au fruit, c'est assez simple.
01:30 On va prendre une demi-banane.
01:32 Si elle est bien mûre, c'est très bien.
01:34 On va l'écraser à la fourchette.
01:35 Et en fait, quand on écrase la banane à la fourchette,
01:38 elle va en fait devenir comme une purée, toute seule, tout naturellement.
01:41 On va l'émulsionner comme une mayonnaise avec deux cuillères à soupe d'huile de colza.
01:46 Il ne doit plus rester de morceaux et plus d'huile visible.
01:49 C'est pas de l'huile d'olive ?
01:50 Non, aujourd'hui c'est de l'huile de colza.
01:52 *rires*
01:53 Riche en oméga 6 et 9.
01:55 Et alors pour gagner du temps, vous pouvez faire la veille la banane.
01:58 Et quand elle est oxydée, en fait, c'est encore meilleur pour la santé, étonnamment.
02:02 Donc ensuite, vous allez ajouter deux cuillères à soupe d'un mélange sésame et graines de lin broyées.
02:08 Ça vous fait comme une petite poudre que vous gardez au frigidaire parce que ça s'oxyde.
02:12 Et tous les matins, vous en ressortez.
02:14 Oui, on peut travailler une fois, on peut le faire le dimanche pour la semaine.
02:16 Vous faites une fois pour la semaine, voilà, exactement. Même pour le mois.
02:19 Et une cuillère à soupe d'un mélange pas travaillé, avec simplement des oeufs lagineux.
02:23 Donc vous pouvez mettre graines de pécans, noix de Grenoble, noix de macadamia, noix de cajou, voilà.
02:30 Amandes, tout ce qu'on aime en fait.
02:32 Exactement. Ensuite, sur votre petite mayonnaise, vous ajoutez trois sortes de fruits de saison coupés en morceaux.
02:38 Donc vous pouvez mettre par exemple des poires, des pommes, évitez les agrumes, évitez la pastèque.
02:43 Mais sinon, vous pouvez mettre tous les fruits que vous voulez.
02:45 Donc en fait, vous avez un mélange de fruits et de laits agineux, donc de gras, avec plein de fibres.
02:50 Vous ajoutez au dernier moment le jus d'un demi-citron.
02:53 Vous mélangez tout. Et là, c'est assez important, vous devez manger doucement.
02:58 Vous devez emulsionner dans votre bouche.
03:00 En fait, la salive doit être très bien montée.
03:03 J'ai gobé le bol.
03:05 Et c'est tout. Voilà, vous avez votre petit déjeuner.
03:08 Avec ça, vous n'avez pas faim, vous avez tout ce dont vous avez besoin pour tenir la journée.
03:12 Et vous êtes en pleine forme.
03:13 Alors, bizarrement, c'est très bon.
03:15 C'est ça qui est étonnant.
03:17 Et quand même le plus important, moi qui suis très muesli dans du yaourt le matin,
03:21 en fait, la mayonnaise de banane, ça remplace très bien le yaourt.
03:26 Merci beaucoup, Angèle, la guinguette d'Angèle.
03:28 C'est le nom de la chronique, le nom du compte Instagram.
03:30 On y retrouve évidemment toutes les recettes.
03:32 On peut les réécouter aussi en tapant "RTL vous régale" dans l'appli RTL.
03:36 Merci beaucoup, Angèle.
03:37 Merci beaucoup.
03:38 Et juste avant la musique, vous, Steph Stivnart, le petit déjeuner d'un nageur extrême, c'est quoi ?
03:43 Alors, c'est le hareng fumé, plus particulièrement sous le nom du kipper.
03:47 Donc ça, je peux en manger cinq fois par jour.
03:51 Un peu de pommes de terre aussi.
03:55 Et puis du foie de morue.
03:58 On parle du petit déjeuner, là.
03:59 Oui, oui, oui.
04:00 Ça, c'est au matin, mais ça peut être aussi la nuit.
04:03 Comme j'ai deux entraînements quotidiens, des moments où je m'entraîne, la marée est de nuit.
04:07 Donc, je mange avant et après l'entraînement.
04:10 Donc, je dors, par exemple, à 4h du matin, jusqu'à 8h, je me relève, je mange.
04:13 Donc, je suis complètement décalé.
04:14 On a une question. Est-ce que vous êtes heureux ?
04:18 Ah, je suis très heureux.
04:19 Je vous en prie.
04:20 Et ça ?
04:21 Vous savez, j'ai vu une vie incroyable avec des gens passionnés.
04:24 Et c'est extraordinaire, ce rebond de la vie.
04:27 Et vous avez le droit de manger du hareng, en plus, ce matin ?
04:29 Oui, oui, se lever à 4h, aller dans l'eau froide et manger du hareng.
04:32 Ça, ça vous tente moins, Alex ?
04:33 C'est une certaine idée de l'enfer pour moi.
04:35 Et oui, d'aller au roche.
04:36 Et vous, vous êtes heureux aussi, Alex ?
04:38 Eh bien, tout va bien.
04:40 Peut-être lui, il ne voudrait pas le faire.
04:42 Allez, musique !
04:43 Oh, j'adore...
04:45 [Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org]