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NewsTranscription
00:00 On va déguster avec Olivier Pouls, on a attendu ça pendant toute l'émission, pas de soulides aujourd'hui, mais du liquide.
00:07 - Je supplie depuis tout à l'heure.
00:09 - Du liquide qui devrait mettre en joie notre invité André Manoukian.
00:12 - Bah oui j'ai déjà trahi le secret les amis, c'est une bouteille que j'ai sortie de ma cave pour vrai.
00:16 - Oh ça c'est sympa. - Ce matin c'est quasiment l'heure de l'apéro non ?
00:19 Alors mes longues recherches sur André, sur vos goûts en matière de gastronomie m'ont conduit vers cette petite appellation
00:26 dont on vient de parler du nord de la Veille du Rhône, Condrieux, il paraît que vous en êtes très friand, vous nous l'avez confirmé, c'est votre goût préféré.
00:32 - Mais oui j'ai l'impression de boire des fleurs. - C'est vrai.
00:37 - Légèrement alcoolisé quand même. - Un petit peu, légèrement.
00:40 Je ne peux pas vous en vouloir, évidemment vous avez bon goût, même si je ne vous cache pas que ça plombe un peu le budget de l'émission pour le fin du mois.
00:48 - Assez cher le Condrieux. - Reste à espérer que les autres invités sauront apprécier une boîte de sardines ou du pain au vin.
00:54 - Parce que oui, ce vin coûte relativement cher. - On est content que ce soit votre cas personnel.
00:58 - En partie d'une quarantaine d'euros, je vous ferai passer tout à l'heure la note de frais. - Ah d'accord.
01:02 - C'est sympa. - Alors ce n'est pas forcément que les vignerons s'en mettent plein les poches, parce qu'il faut être râlé sur les coteaux abrupts de cette petite appellation,
01:10 à peine 200 hectares en comparaison aux Chablis et 2000, qui est située à une quarantaine de kilomètres au sud de Lyon.
01:17 Condrieux, c'est une succession de coteaux ultra-pentus qui rendent toute mécanisation de la vigne impossible.
01:23 Dans certains coins, les hommes qui travaillent à la vigne sont même obligés de s'attacher en haut de la pente et de descendre quasiment en rappel.
01:30 Donc ça veut dire qu'il y a quand même un coût de production de ces vins qui est beaucoup plus élevé que dans la majorité des autres appellations françaises.
01:37 - C'est exceptionnel. - Le coup au coup. - En plus de ça, il y a des gars qui font du rappel, donc moi c'est aussi mon côté montagnard de Chamonix.
01:47 - Et les rappels des spectacles, vous aimez ça également.
01:51 - Condrieux, racontez-nous un peu son histoire.
01:54 - Alors oui, c'est aussi l'histoire d'une résurrection parce que la vigne est présente dans la région depuis les temps romains,
01:59 mais après la crise du phéloxéra au 19e siècle, ce terroir a été jugé trop difficile et il a été abandonné au point que dans les années 70,
02:07 il y avait moins de 10 hectares de Condrieux qui subsistaient.
02:11 Et c'est un vigneron passionné du coin et opiniâtre à qui on doit sa renaissance.
02:16 Il s'appelle Georges Vernet, il a relancé l'appellation, dont les vins, on vous l'avait dit, c'est une signature très particulière
02:22 parce que c'est d'abord un cépage particulier, c'est le vionnier qui permet de faire du Condrieux.
02:27 - C'est que du blanc. - C'est que du blanc, c'est des notes de fruits exotiques, de fleurs, de pêches, de violettes,
02:33 c'est des vins très charmeurs, très charmeurs jeunes, mais qui vieillissent aussi plutôt pas mal.
02:37 Et côté cuisine, ce sont des vins qui accompagnent admirablement les plats épicés et les plats un peu exotiques.
02:43 - On va pas mettre ça dans une casserole quand même ? - Non, non, mais je vous parle d'accompagner !
02:48 - Oui, oui, oui, dans votre... - Je vais mettre au Condrieux !
02:53 - C'est pour une petite fongue là ! - Si vous avez les moyens, allez-y !
02:56 - J'ai eu très peur, ah oui d'accord, très bien. - C'est délicieux non ?
03:00 - En tout cas, après le pipi de chat, je dois dire, c'est absolument délicieux.
03:03 - C'est vrai que ça accompagne très bien également. - Mais vous savez que Thomas Y fait les sangrias au Saint-Emilion.
03:08 - C'est son petit délire ! - Avec la plus grande modération.
03:12 - Bien sûr ! - Merci beaucoup Olivier Pouls pour cette dégustation de votre cave personnelle.