Les conseils de notre docteur Brigitte Milhau sur les sujets santé qui vous concernent dans #BonjourDrMilhau
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00:00Bonjour. Aujourd'hui, dans La Santé expliquée à ma fille,
00:03je répondrai aux questions de Sacha sur la transpiration.
00:06Alors oui, tout le monde transpire, mais certains plus que d'autres.
00:10Et pour ceux qui sont gênés, nous vous donnerons toutes les solutions.
00:13Puis le docteur Jean-Michel Cohen nous parlera du produit idéal,
00:17incontournable de l'été, la salade, ou plutôt les salades.
00:26Alors Sacha, tout le monde transpire,
00:28mais un Français sur trois se plaint de sa transpiration.
00:32Peut-être qu'il y en a d'autres qui se plaignent de la transpiration,
00:36mais en France, ça reste un sujet totalement tabou.
00:38On parle jamais de la transpiration,
00:40alors qu'il y a plein de solutions quand on est gêné.
00:43Mais tu dis que tout le monde transpire.
00:45Ça dépend des gens. Il y en a qui transpirent plus que d'autres,
00:48il y en a qui sont gênés plus que d'autres,
00:49mais c'est surtout qu'on ne transpire pas tout le temps.
00:52On transpire essentiellement là, à l'arrivée de l'été.
00:54Dès qu'il va faire chaud, on va transpirer plus.
00:57Quand on fait du sport, c'est certains moments de l'année où on transpire ?
01:02Alors j'allais dire oui et non.
01:03C'est-à-dire qu'en fait, on transpire toute l'année.
01:06On transpire toujours parce qu'en fait, la transpiration,
01:09c'est multifonction, ça a plein de fonctions.
01:12Je vais m'expliquer.
01:13Tu as raison, on transpire plus selon certaines conditions,
01:17mais toute l'année, on perd à peu près
01:19entre 0,5 et 1 litre de transpiration par jour.
01:23Alors certes, quand il y a 40 degrés dehors,
01:25quand tu as de la fièvre, quand tu fais du sport,
01:27quand tu es malade, évidemment que là, tu vas aussi transpirer.
01:31Et d'ailleurs, on transpire pourquoi ?
01:33Parce que je le rappelle, nous sommes des êtres homéotèmes,
01:36c'est-à-dire qu'il faut que notre température corporelle
01:39reste en permanence aux environs de 37 degrés.
01:42Pourquoi ? Ce n'est pas par hasard.
01:44C'est parce que les fonctions de l'organisme,
01:46que ce soit la digestion, la réparation,
01:48la fabrication d'enzymes, d'hormones, etc.,
01:51elles se passent, elles sont optimales à 37 degrés.
01:54Donc l'organisme, il va tout faire pour garder la température à 37.
01:59Et notamment, on a une espèce de petit thermostat dans le cerveau,
02:02l'hypothalamus, qui, quand tu vois que la température extérieure
02:05ou après les efforts, quand ça monte,
02:07qu'il faut faire baisser la température intérieure
02:10parce que sinon, elle va monter aussi.
02:11Qu'est-ce qu'il fait ? Il commande à toutes les glandes du corps
02:14de sécréter de l'eau, de transpirer.
02:16C'est un petit rafraîchissement.
02:17Ça rafraîchit énormément.
02:19D'avoir de l'eau comme ça à la surface de toute la peau,
02:22ça rafraîchit.
02:23Mais là, tu parles de la transpiration qui est sur toute la peau,
02:26mais ce n'est pas la même transpiration que celle des aisselles, par exemple,
02:30ou celle que quand on transpire à grosses gouttes à d'autres endroits.
02:33Alors, il y a deux types de transpiration ?
02:36Il y a plusieurs types de transpiration.
02:38En fait, il y a la transpiration...
02:40On a quand même entre 4 et 6 millions de glandes sudorales sur le corps.
02:44Donc sur tout le corps.
02:45Oui, quand on en a autant, c'est que ce n'est pas pour rien, c'est utile.
02:49Donc on en a sur tout le corps, sauf à quelques endroits.
02:52On n'en a pas sur les lèvres.
02:54On n'en a pas sur les petites lèvres de l'appareil génital non plus,
02:57ni sur le clitoris, ni sur le gland chez les hommes.
03:00Sinon, on en a absolument partout.
03:02Oui, mais ce n'est pas la même, celle qu'on a sur l'avant-bras
03:05et celle qu'on a sous les aisselles.
03:07Et surtout, elles ne sont pas à la même densité.
03:10C'est-à-dire qu'en fait, tu peux avoir des endroits
03:12où il y aura plus de glandes que d'autres.
03:14Par exemple, au niveau du front, souvent au niveau du dos.
03:18On va dire que la densité moyenne,
03:19c'est à peu près 200 glandes par centimètre carré.
03:22Tu vois, centimètre carré, c'est tout petit.
03:24Il y a quand même 200 glandes par centimètre carré à certains endroits.
03:26Et puis, il y a des endroits où il y en a trois fois plus.
03:29600 glandes par centimètre carré.
03:31Comme des mains, comme des pieds.
03:33D'accord.
03:34Là, il y a énormément de glandes sud-orales.
03:37Mais surtout, pour revenir à ta question,
03:39il y a deux types de glandes sud-orales.
03:41Il y a deux transpirations différentes.
03:43Il y a les glandes sud-orales, le plus grand nombre.
03:46On va le voir sur ce schéma.
03:47Ça s'appelle les glandes écrines.
03:49Et ces glandes-là, elles sont au niveau...
03:51Tu vois, c'est celles qui sont à gauche.
03:53La glande écrine, elle s'abouche directement à la peau,
03:57au niveau des pores de la peau.
03:58C'est ce qu'on a sur tout le corps.
04:01Et après, il y a un autre type de glandes sud-orales,
04:05apocrine. Et tu vois la différence ?
04:07C'est que celle-ci, elle s'abouche dans un poil.
04:10Donc, les glandes écrines sont les plus nombreuses.
04:13Elles s'abouchent à la peau.
04:15Elles sont absolument partout, sauf les endroits que je viens de citer.
04:19Et leur transpiration, c'est essentiellement de l'eau,
04:23des vitamines, des sels minéraux,
04:26notamment du sel, N-A-C-L.
04:29D'ailleurs, quand on lèche la peau, c'est souvent très salé.
04:33Et c'était d'ailleurs avant une manière de dépister la mucoviscidose.
04:37C'était le test de la sueur.
04:39On léchait un petit peu la sueur des nouveaux-nés.
04:42Maintenant, depuis 2002, ça a changé.
04:44On fait une petite prise de sang au talon.
04:46Mais avant, c'était comme ça qu'on faisait pour détecter une mucoviscidose.
04:50Dans la mucoviscidose, les pores sont bouchés,
04:52et donc on ne pouvait pas transpirer.
04:54En revanche, il n'y avait que du sel qui sortait.
04:57Donc ça, c'est pour les glandes écrines.
05:00Et les glandes apocrines, la transpiration...
05:02Il y a aussi des anticorps dans la transpiration.
05:04Pour les glandes apocrines, elle est un peu plus épaisse.
05:08Il y a un peu plus de gras, de lipides.
05:09Et il y a aussi des phéromones.
05:12Et elles apparaissent surtout à la puberté, celles-là.
05:15Et elles se situent essentiellement au niveau des aisselles,
05:18au niveau de l'appareil génital, féminin et masculin,
05:22et au niveau autour des mamelons.
05:25Donc voilà, les vraies différences...
05:27Il y a deux compositions différentes.
05:28Des compositions différentes, des endroits différents,
05:31des moments de vie différents.
05:33Elles n'apparaissent qu'à la puberté.
05:34D'ailleurs, c'est un caractère sexuel secondaire.
05:36Et c'est ça qui explique aussi qu'il y en a...
05:39Il y a certaines transpirations qui sont odorantes.
05:42Est-ce que c'est la différence de composition
05:44qui fait qu'il y en a une sur le bras qui n'est pas très odorante
05:47et une autre qui l'est plus ?
05:48Oui, ça joue énormément.
05:50Déjà, celles dont on vient de parler, les apocrines,
05:52qui sont où il y a des poils, il y a des poils.
05:54Où il y a des poils, c'est dans des endroits plus...
05:57C'est humide, c'est pas très aéré.
05:58Les aisselles, c'est pas très aéré.
05:59En général, les parties génitales non plus.
06:01Enfin, voilà. Donc il y a plein de raisons.
06:03Mais en fait, si on revient...
06:04Si on allait piquer à l'intérieur...
06:07Là, on voit bien la glande apocrine et les autres.
06:09Si on allait prélever la sueur dans la glande,
06:15en fait, elle serait inodore.
06:16Alors comment ? Pourquoi ?
06:17C'est en fait, quand ça arrive à la surface de la peau.
06:19Tu sais qu'à la surface de la peau, nous avons un microbiote cutané,
06:23c'est-à-dire plein de petites bactéries, tout ça, qui sont là.
06:26Et en fait, c'est quand la sueur,
06:29qui est inodore quand elle est à l'intérieur,
06:31quand elle arrive à la surface de la peau,
06:33c'est là qu'elle devient odorante.
06:35Donc ça dépend de l'hygiène, puisque c'est les bactéries.
06:38C'est les bactéries. Alors ça dépend de l'hygiène, oui.
06:40Oui, forcément. Je veux dire...
06:42C'est tu de la face ou les bras voyeurs, évidemment.
06:45Mais ça dépend pas de ces bactéries-là.
06:48C'est les bactéries qui sont là pour nous défendre,
06:50qui font partie de notre immunité.
06:51Une bactérie n'est pas égale à la saleté.
06:53D'accord.
06:55On en a des milliards.
06:56Et tu nous as dit qu'il y avait plein de fonctions à la transpiration.
07:00La première, c'était de refroidir le corps
07:03pour qu'il reste toujours à la même température.
07:04La thermorégulation.
07:06Les autres fonctions, c'est quoi, de la transpiration ?
07:08Il y en a plusieurs.
07:10Il y a l'hydratation de la peau.
07:11Si tu as une belle peau, si on a une belle peau,
07:14c'est parce qu'elle est bien hydratée.
07:16C'est grâce à la transpiration.
07:17C'est pour ça qu'on transpire toute l'année,
07:19quelle que soit la température extérieure.
07:21On transpire pour le film hydrolipidique de la peau.
07:24Après, l'immunité.
07:26Je t'ai dit qu'il y avait les anticorps dans la transpiration.
07:27Donc ça nous aide à nous défendre aussi.
07:29Ça fait partie de notre immunité.
07:31Élimination des toxines.
07:33Tu sais, quand quelqu'un a mangé trop de cuma
07:35ou a bu trop d'alcool...
07:36Ça sort dans la transpiration.
07:38Ça sort dans la transpiration.
07:40Facilitation de l'adhérence.
07:41Élimination des toxines et aussi perte de poids.
07:45Quand on fait du sport, on perd du poids avec la transpiration, non ?
07:48Non, non.
07:49On perd de l'eau, mais on ne perd pas du poids.
07:52L'eau, on la perd, mais elle revient à l'eau.
07:55En revanche, on se déshydrate, donc il faut boire beaucoup
07:58quand on a beaucoup transpiré.
07:59Facilitation de l'adhérence.
08:00Pourquoi on en a beaucoup sur la peau des mains et la plante des pieds ?
08:04C'est parce qu'avant, il y a des millions d'années,
08:05on marchait avec la patte, ça tienne bien.
08:07Donc c'est pour ça qu'on en a plus, la densité est plus importante.
08:10Expression des émotions.
08:12Ça, il faut bien le comprendre.
08:13Il y a plusieurs sudations.
08:17Il y a ce qu'on appelle la transpiration classique, normale,
08:21mais il y a aussi la transpiration émotionnelle.
08:24C'est celle-là qui est handicapante.
08:26Ce n'est pas la transpiration quand il fait chaud ou quand on fait du sport.
08:29Il y en a deux qui peuvent être handicapantes.
08:31Il y a ce qu'on appelle la brome hydrose.
08:33C'est la transpiration malodorante.
08:35Celle-là, elle peut gêner aussi, quand ça ne sent pas bon.
08:38Et il y a l'hybride rose, c'est transpiration excessive.
08:42Et il y a aussi la transpiration émotionnelle.
08:44Ce n'est pas dû à un effort, c'est dû à une émotion ou à quelque chose d'autre.
08:48La transpiration émotionnelle, c'est terrible.
08:50On n'y peut rien.
08:51Et en plus, c'est un cercle vicieux.
08:53Plus on transpire, plus c'est stressant, et plus c'est stressant, plus on transpire.
08:57Elle est liée au stress.
08:58Plus vous êtes stressé, plus vous transpirez,
09:00plus vous transpirez, plus vous êtes stressé.
09:01C'est horrible.
09:02Donc, il y a un vrai lien entre les émotions et la transpiration.
09:07C'est géré, ça dépend aussi du système.
09:09Mais on a des gens, il ne faut pas le prendre à la légère.
09:12Il y a certaines personnes,
09:13il y a même aux États-Unis, des associations de personnes,
09:16parce qu'elles en souffrent tellement,
09:18que tu te rends compte, tu ne peux plus serrer la main à quelqu'un,
09:20tu as les mains mouillées, donc tu n'oses plus.
09:22Tu te mets à parler, tu dégoulines de partout.
09:24Tu dois te changer plusieurs fois par jour
09:26parce que tu as des auréoles partout sous les bras.
09:28Il y a des personnes qui se changent plusieurs fois par jour.
09:30Ils ne peuvent pas s'adier comme elles veulent.
09:33Ça peut être véritablement handicapant.
09:36On s'isole, voire même on déprime.
09:39Donc, il faut bien, franchement,
09:41si vous souffrez de cette hypertranspiration,
09:43de cette hyperhydrose,
09:45il ne faut pas hésiter à aller consulter.
09:47Ça va être quoi les solutions qu'on va pouvoir proposer
09:51à des gens qui souffrent de transpiration excessive
09:55ou gênante ou malodorante ?
09:56Déjà, on va parler de la transpiration en général,
09:59celle de tous les jours.
10:01Déjà, on l'a dit tout à l'heure, quand même,
10:02il faut se laver, une bonne hygiène.
10:04Ensuite, il y a les déodorants.
10:08Les déodorants, c'est plutôt de la cosmétique.
10:10C'est de l'odeur.
10:11Ça cache.
10:12Ça cache un peu. Ça sent bon.
10:14Après, il y a les antiperspirants et les détranspirants.
10:18Et là, c'est autre chose.
10:19Et d'ailleurs, il vaut mieux en parler avec son pharmacien
10:21parce qu'il y a vraiment un protocole différent,
10:24une manière de les utiliser qui est totalement différente.
10:27Il faut les mettre laver au soir.
10:29Mais ça fonctionne bien.
10:30Voilà, ça fonctionne bien.
10:32Et tu as dit tout à l'heure que quand on buvait de l'alcool,
10:34par exemple, ça sentait l'alcool, la transpiration sentait l'alcool.
10:39Donc déjà, si on évite tous ces trucs-là qui sentent...
10:41Oui, mais il y en a plusieurs.
10:43On va avoir les facteurs favorisant la transpiration.
10:46Il y en a plusieurs.
10:47Il y a le café, l'alcool, on en a parlé.
10:51Les épices, quand tu manges chauffé-poussé.
10:53Ça augmente aussi la transpiration.
10:54Ça augmente la transpiration.
10:55Les drogues, comme le cannabis ou d'autres drogues,
10:58des vêtements synthétiques, bien sûr,
10:59il faut mettre des vêtements amples, aérés,
11:02et en coton, en fibres naturelles,
11:04certains médicaments, des antidépresseurs,
11:07des opioïdes, des anthalgiques,
11:09certaines maladies aussi qui peuvent provoquer une hypertranspiration,
11:14comme une hyperthyroïdie, par exemple.
11:16Donc il faut déjà voir si ça ne vient pas de là.
11:18Et si on enlève tout ça et que ça ne marche pas,
11:20est-ce qu'on peut prendre des traitements ?
11:23Alors, ça aussi, les gens ne le savent pas trop.
11:25Il faut aller consulter quand il y a un problème d'IP,
11:28quand ça vous gêne.
11:29Il y a des médicaments, mais il faut que ce soit sur prescription médicale
11:32parce qu'ils ont des contraindications.
11:34Sinon, il y a aussi d'autres techniques.
11:35Il y en a à peu près trois.
11:37Il y en a une que l'on appelle l'ionophoraise.
11:39Je m'explique.
11:40Ce sont des petits bacs dans lesquels on va mettre de l'eau
11:43et on va faire passer un courant électrique.
11:46C'est très léger, ça ne fait pas mal.
11:47Regarde, c'est comme ça. Ça se passe comme ça.
11:49Je vois bien qu'elle n'est pas en train.
11:51On sent juste des petits picotements, c'est tout.
11:54Et c'est très efficace.
11:55Ça va épaissir la couche cornée.
11:58Donc, ça va un peu boucher les pores de la peau.
12:00Donc, on va moins transpirer.
12:02En revanche, c'est assez contraignant.
12:04Ça marche le temps où on le fait.
12:05Donc, si on arrête, on va retranspirer.
12:07Et surtout, vous voyez bien qu'on peut mettre les mains et les pieds
12:10dans les bacs, mais on ne peut pas mettre les aisselles.
12:12Donc...
12:13Pour les aisselles, qu'est-ce qu'il y a comme solution ?
12:15Pour les aisselles, il y a soit de la toxine botulique.
12:18Oui, je m'explique.
12:20Pas pour l'esthétique, la toxine botulique ?
12:22Oui, mais c'est justement comme ça qu'on a découvert
12:24que c'était efficace contre la transpiration.
12:26Normalement, c'est fait pour enlever les rides.
12:28Ça bloque le message de contraction des muscles.
12:31Et on s'est aperçu que les gens qui transpiraient beaucoup des fronts
12:34quand on leur faisait de la toxine, ils ne transpiraient plus.
12:36Donc, qu'est-ce qu'on a fait ? On s'est dit hop, hop, hop.
12:38Et effectivement, ça marche très bien.
12:40Alors, c'est assez douloureux.
12:42C'est assez cher.
12:44Ça va. C'est très efficace.
12:46En deux ou trois jours après la séance, vous ne transpirez plus.
12:50En revanche, le problème, c'est qu'après, le message...
12:53Ça bloque le message de transpiration,
12:55mais après, les petits filets nerveux reviennent.
12:56Oui, c'est comme pour le front ou les autres zones, en fait.
12:58On est obligés de le faire des cinq à neuf mois, on va dire.
13:01D'accord.
13:02Et après, il y a une autre technique,
13:04mais là, je vais laisser l'excellent docteur Laurence Netter
13:08vous en parler, c'est le Myradrail.
13:11Les glandes sud-orales, c'est-à-dire les glandes que l'on a sous les bras,
13:14ce sont des cellules qui ont très peu de capacité à se multiplier
13:19et qui sont très sensibles à la chaleur.
13:21Donc, quand on augmente la température au niveau de ces cellules,
13:24elles vont s'autodétruire, passer dans la circulation lymphatique.
13:27Et après un traitement Myradrail, on a une amélioration moyenne de 80 %
13:32et sur l'odeur et sur la transpiration, l'humidité.
13:36On va mettre sous la peau de l'anesthésique,
13:39dans un gros volume d'eau.
13:40Le volume d'eau va permettre de protéger
13:43les structures qui sont dessous, les nerfs et les vaisseaux,
13:46de façon à ce que ça ne chauffe pas.
13:47On fait l'anesthésie, ensuite, on décalque un modèle
13:52et ensuite, on passe la machine.
13:54Et à chaque point, il y a un train de micro-ondes qui passe,
13:58suivi d'un système de refroidissement
14:01qui permet d'arrêter la chaleur.
14:04Et donc, la chaleur va rester coincée à 4 mm sous la peau,
14:08qui est la profondeur à laquelle se trouvent les glandes sud-orales.
14:12Donc, une fois qu'elles sont détruites, c'est définitif.
14:15Donc, c'est une séance pour 80 % des patients.
14:19Et pour les patients qui ont des hyperhidroses
14:21qui sont vraiment très, très importantes,
14:23on envisage de faire une deuxième séance 5-6 mois plus tard.
14:26Et c'est définitif, le résultat est stable dans le temps.
14:29Mais tu nous as dit tout à l'heure que la transpiration,
14:31c'était utile et indispensable, que ça avait plein de fonctions.
14:34Donc là, le fait d'anéantir les glandes...
14:38De les détruire. Ça détruit les glandes et ça détruit les poils aussi.
14:41D'accord.
14:42Ça enlève les poils aussi. Deux en un.
14:44Le fait d'enlever les glandes de transpiration,
14:46c'est pas dangereux ?
14:47En fait, la transpiration des aisselles,
14:50c'est 1 à 2 % de la transpiration totale du corps.
14:54Toi, toutes les autres glandes, les 4 à 6 millions...
14:56En enlevant celle-ci, on garde toutes les fonctions.
14:58Donc, l'important, c'est vraiment, si vous souffrez de transpiration,
15:02c'est d'oser en parler.
15:04Il faut plus que ça reste tabou.
15:05Il faut oser en parler, il faut oser aller consulter.
15:07Il faut pas vous enfermer.
15:09À chacun, à chaque type de transpiration, il y a une solution.
15:13Sous-titrage Société Radio-Canada
15:19Docteur Jean-Michel Cohen, bienvenue.
15:20Je rappelle que vous êtes médecin nutritionniste
15:22qu'on vous retrouve sur le site savoir-maigrir.fr.
15:25Et aujourd'hui, un incontournable de l'été,
15:27mais de l'année aussi, la salade, ou plutôt les salades, d'ailleurs.
15:31C'est vraiment un incontournable
15:33parce qu'on arrive dans une période de l'année
15:35où la salade, elle a la représentation du produit sain
15:39qui est bon pour la diététique, qui nous permet de maigrir, etc.
15:42Vous savez que les Français en consomment énormément.
15:44700 millions de salades vendues.
15:4646 % des Français ont monté leur consommation de salades
15:50ces dernières années, même 48 %.
15:52Et ça représente 15 % du snacking.
15:54C'est-à-dire les gens qui mangent rapidement à l'extérieur
15:57ont tendance à aller vers les salades,
15:58toujours pour les mêmes argumentaires.
16:00C'est plus sain et ça permet de garder la ligne, en quelque sorte.
16:04Ça permet de garder la ligne,
16:05à condition qu'on ne mette pas trop de sauce dedans,
16:07à condition qu'on ne mange pas trop de pain avec.
16:09Il y a quand même des conditions pour gagner.
16:10Oui, mais ça reste quand même un plat complet.
16:12C'est-à-dire que quand vous regardez une salade,
16:14à condition qu'elle soit bien composée,
16:16c'est un plat complet parce qu'elle contient des protéines,
16:18que ce soit du saumon, de la volaille, des oeufs, etc.
16:21Que ce soit des végétaux.
16:23En général, il y a des feuilles de salade, des tomates, des carottes.
16:26Et puis vous complétez avec les matières grasses et les féculents.
16:29Donc la salade, ça peut être un plat parfaitement complet.
16:32Parfois, des produits laitiers aussi, du fromage.
16:33Oui, bien sûr, mais on les fait rentrer dans les protéines.
16:36Et le seul problème, c'est les pièges de la salade.
16:39Parce qu'une salade, elle doit être bien composée.
16:41Le premier des pièges, c'est d'abord la mesquinerie.
16:44Je dirais que quand on vend une salade,
16:45par exemple les salades pré-emballées ou les salades de supermarché,
16:49une bonne salade, elle devrait contenir de quoi avoir ne plus avoir faim,
16:52c'est-à-dire 400 kcal minimum.
16:55Et ensuite, avoir...
16:56Là, vous parlez de la salade qui remplace un repas.
16:59Bien sûr, mais en général, les gens trichent avec les salades.
17:02C'est-à-dire qu'on met peu de protéines,
17:03de telle façon à baisser le coût de la salade.
17:05On rajoute des matières grasses qui permettent de donner
17:08une couleur.
17:09D'ailleurs, ça rafraîchit les légumes en général.
17:11Et puis, on va rajouter souvent plus de végétaux,
17:14de telle façon à faire du volume.
17:16Ce sont ces fameuses salades où vous voyez plein de salades,
17:18mais avec trois bouts de saumon qui se battent en duel
17:21ou bien trois petits bouts de fromage.
17:23Et puis, on rajoute des féculents aussi,
17:24parce que les féculents, c'est pas cher,
17:25que ça remplit le bol.
17:27C'est typiquement le cas des phénomènes à la mode.
17:29Vous savez, les pokéballs, etc.
17:30Où finalement, il y a plus...
17:31Beaucoup de quinoa, beaucoup de riz.
17:33Et on fait des économies sur les produits qui ont de la valeur.
17:35Si je veux faire une bonne salade, il faut qu'elle me nourrisse.
17:38Elle doit faire minimum 400 calories pour le repas du midi.
17:41Elle doit apporter un minimum de 25 grammes de protéines.
17:44Ça veut dire...
17:45Mais ça veut dire quoi, 25 grammes ?
17:46Ça veut dire 25 grammes de protéines.
17:47Ça veut dire que vous devez avoir minimum 100 grammes de saumon
17:50ou 120 grammes de volaille.
17:51Si vous n'avez pas assez de protéines,
17:52vous aurez faim dans l'après-midi.
17:53Et c'est ce qui va amener le grignotage.
17:55Vous devez avoir des végétaux, bien sûr.
17:57Vous devez avoir 20 grammes de graisse maximum.
18:00C'est-à-dire environ deux cuillères à soupe d'huile.
18:02Mais ça, c'est facile à doser parce que souvent,
18:04elles sont servies avec le petit boulet à côté qui contient la sauce.
18:07Et puis, vous devez avoir des glucides.
18:10Ça veut dire un peu de féculents, de pâtes, de riz.
18:12On dit 35 grammes de glucides.
18:14Je vous le traduis en termes de grammes de féculents.
18:16Vous devez avoir un minimum de 200 grammes de féculents.
18:18Quand vous avez 200 grammes de féculents,
18:20des végétaux, du poulet ou du saumon ou des œufs,
18:23en tout cas qui représentent 25 grammes de protéines,
18:26sans parler des végétaux et que vous n'inondez pas avec de l'huile,
18:28vous avez une bonne salade.
18:29Vous ne grignoterez pas dans l'après-midi.
18:31Et s'il n'y avait pas de féculents,
18:32vous rajoutez un morceau de pain et ça fera très bien l'affaire.
18:34Mais après ça, on peut manger aussi un fruit et tout ça.
18:37Bien sûr, mais de temps en temps,
18:38dans ces salades, on trouve des mélanges de végétaux.
18:40Vous savez, il y a toujours eu une ambiguïté
18:42quand on dit 400 grammes de fruits et légumes par jour.
18:44En les variant, on peut avoir que 400 grammes de légumes le midi
18:48et manger 200 grammes de fruits le soir et ça reviendra au même.
18:51Alors, on parle de sauce, là.
18:54Les sauces toutes faites, les vinaigrettes toutes faites,
18:56bien ou pas bien ?
18:57Alors, ça dépend de l'huile qu'on utilise.
18:58Mais maintenant, on utilise des huiles de colza,
19:00des huiles d'olive.
19:01Quand elles sont faites comme ça, ça va très bien.
19:04C'est plus rare qu'on trouve des huiles de mauvaise qualité.
19:06Donc, de ce côté-là, ça va.
19:07Donc, ça reste une amie de l'été, quoi.
19:09Ça reste une amie de l'été.
19:10N'oubliez pas que ça hydrate aussi et qu'on en aura besoin.
19:13Merci beaucoup, docteur Cohen.
19:14Merci à vous de nous avoir suivis et restés en notre compagnie.
19:17L'info, c'est sur CNews.