✨ Recette de Salade de Hareng avec un Voile de Vinaigre ✨
Envie de fraîcheur et de saveurs marines? Cette délicieuse salade de hareng, agrémentée d'un voile de vinaigre. Un véritable délice pour les journées ensoleillées!
Ingrédients :
∙ 2 sucrines
∙ 100g de filet de hareng fumé
∙ 2 tomates
∙ 2 pains de mie complet
∙ 1 c à s d’huile d’olive
∙ 1 c à c de thym
∙ 1 oeuf mollet
∙ 1 c à s de moutarde à l’ancienne
∙ 2 petits suisses
∙ 2 crac-crac de poivre
∙ 1 pincée de fleur de sel
Pour le voile vinaigré :
∙ 150g d’eau
∙ 100g de vinaigre de ton choix
∙ 3g d’agar agar
∙ quelques fleurs séchées de ton choix
Bon appétit!
✨ Merci à @atelier_sauvage pour créer des œuvres céramiques aussi captivantes!
Chaque pièce est un véritable trésor de créativité et de savoir-faire artisanal.
Ce talent transforme mes idées en réalité, merci pour cette beauté qui rappellera toujours ton incroyable talent.
Envie de fraîcheur et de saveurs marines? Cette délicieuse salade de hareng, agrémentée d'un voile de vinaigre. Un véritable délice pour les journées ensoleillées!
Ingrédients :
∙ 2 sucrines
∙ 100g de filet de hareng fumé
∙ 2 tomates
∙ 2 pains de mie complet
∙ 1 c à s d’huile d’olive
∙ 1 c à c de thym
∙ 1 oeuf mollet
∙ 1 c à s de moutarde à l’ancienne
∙ 2 petits suisses
∙ 2 crac-crac de poivre
∙ 1 pincée de fleur de sel
Pour le voile vinaigré :
∙ 150g d’eau
∙ 100g de vinaigre de ton choix
∙ 3g d’agar agar
∙ quelques fleurs séchées de ton choix
Bon appétit!
✨ Merci à @atelier_sauvage pour créer des œuvres céramiques aussi captivantes!
Chaque pièce est un véritable trésor de créativité et de savoir-faire artisanal.
Ce talent transforme mes idées en réalité, merci pour cette beauté qui rappellera toujours ton incroyable talent.
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Style de vieTranscription
00:00Salut ! Toi, salade Haram en perspective. C'est très très gourmand. Commence par faire les croutons.
00:05J'ai pris du pain de mime, mais tu peux prendre un bon pain de campagne, ça fait largement l'affaire.
00:09Le plus important, c'est la cuisson et l'assaisonnement. Tu fais vraiment comme tu veux.
00:12Un petit peu de gastronomie dans ce plat. Tu portes à ébullition tes liquides, tu rajoutes ton agar-agar,
00:17étale-le sur une plaque en inox. Petite astuce, chasse les bulles d'air avec un chalumeau.
00:21Tu auras un voile bien brillant et bien lisse, et tu rajoutes les fleurs ou la décoration que tu veux.
00:26Surtout, fais-toi plaisir. On ne perd pas de temps, on enchaîne sur les bases d'une salade réussie,
00:31la sucrine, les tomates et un poisson que je trouve hyper sous-côté, le haram fumé.
00:35Le petit suisse va adoucir ce côté fort du haram. Bien sûr, il ne faut jamais oublier l'assaisonnement.
00:39Une texture bien onctueuse, tu découpes ton voile. Grâce à l'inox, ton voile n'accroche pas au plat.
00:44Mélange toutes les préparations sur ta plus belle vaisselle. Merci Agnès !
00:48Dépose le tout au fond d'un bol, la coquinerie, le petit oeuf mollet, le voile qui finit d'habiller ton plat.
00:53Un bon plat partagé avec un mélange de textures irrésistibles, c'est validé pour cet été.
00:58Abonne-toi, il y a plein de choses qui arrivent pas tôt.