TVPlaza
TVPlaza
  • geçen ay
Döküm
00:00Evet efendim hepsi Nermin'in Enfes Mutfağı'nda ama bugünkü efsane konuğum biliyorsunuz
00:06Umut Öztürk birazdan bizlerle olacak ve ciddi anlamda bugün konuşacağımız konular
00:12çok çok damara dokunacak konular var.
00:14Bir tanesinin başlığı çok enteresan.
00:15Hatta Umut Bey'le fotoğrafımızı birazdan Dilana sayfaya koyacak koydu mu koymuş.
00:20Oraya lütfen yorumlarınızı yapar mısınız?
00:22Bugün sizlerden gelen soruları da cevaplamak istiyorum.
00:25Bir tane konu ne söyle bakayım.
00:29Ben senin duygusal çöplüğün değilim.
00:31Bak ne kadar ince bir nokta burada.
00:34Duygusal çöplük yani gerçekten bak bazı insanlar üstümüzde baskı kurarak bizim
00:40duygularımızla oynuyor.
00:42Biz buna izin vermeyeceğiz.
00:44Biz kimsenin duygusal çöplüğüne ortak olmayacağız.
00:48Biz kendimiziz.
00:49Anladın mı?
00:50Bugün Umut Öztürk konuşacak.
00:52Bütün Türkiye'yi dinleyecek efendim.
00:54Az sonra bizlerle.
00:56Evet şurada görmüş olduğunuz tencere setini dakikalar sonrasında açıklayacağım.
01:00Birazdan ama bitmedi.
01:01Birazdan devasal bir hediye ile de geleceğim.
01:03Bilginiz olsun.
01:04Sadece şu an tencerelere yorum yapın ama çok güzel bir tencere daha hediye edebilirim.
01:09Birazdan ve hatta Serpil Hanım'dan isteyeceğim ekstradan bir şey daha olacak.
01:14Siz şimdiden sayfalarımızı takip edin efendim.
01:17Biz yayına giriş yapıyoruz.
01:19Çünkü bugün çok hızlı bir yayın yapacağım.
01:22Efsane bir tarif.
01:25Piyaz piyaz piyaz olalı böyle güzel sosu ile özleşmedi.
01:29Böyle güzel sunumlu sofraya gelmedi.
01:32Bakın normal bir piyaz görmeyeceksiniz.
01:34Dakikalar sonrasında efsane bir görüntü.
01:372 su bardağı haşlanmış kuru fasulye, kekik, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, tuz.
01:42Yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 adet soğan, 1 adet domates, yarım demet maydanoz.
01:47Sosunda 2 adet haşlanmış yumurta.
01:49Bakınız sos, haşlanmış yumurta.
01:51Bak.
01:52Sos olacak ama.
01:54Yarım çay bardağı tahin, 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi, yarım limon suyu, tuz.
01:58Yarım çay bardağı zeytinyağı.
02:00Çok kıymetli.
02:01Hanımefendiler, beyefendiler başladık.
02:03Ve şu an inanılmaz bir atmosfer.
02:07Stüdyomuz renkleniyor.
02:09Bir piyaz yapıyoruz.
02:11Hayatınızda böyle bir piyaz yemediniz.
02:14Protein dolu ve her şeyi aslında farklı bir kulvara getirebileceğimizi göstereceğiz.
02:21Böyle alayım mı seni kadın?
02:23Burada çok ince detaylar var çünkü.
02:25İzleyicime göstereceğim.
02:27Kırmızı toz biber, kekik, karabiber, kimyon, tuz.
02:31Görmüş olduğunuz üzere.
02:32Önceden ıslatılmış, haşlanmış kuru fasulye.
02:35Bakın piyazla böyle bir şey gördünüz mü?
02:37Görmediniz.
02:38Ne yapıyorum?
02:39Kuru fasulyeyi aldım.
02:40Fırın tepsimi çözsün.
02:41Allah Allah.
02:42Piyaz fırında pişer mi Serpil?
02:43Var mı bir bilgimiz?
02:44Allah Allah.
02:45Vardır bir bildiğimiz.
02:46Vardır mı bizim bildiğimiz?
02:47Vardır bence.
02:48Bize kalsın var bence izleyicilerimiz.
02:50Bakın burada baharatları bir harmanlıyoruz.
02:52Bak.
02:53Önce baharatları serpiştireceğim.
02:55Çünkü üstüne yağ gezdirdiğimde yapışmasın.
02:58Her yerine eşit.
02:59Bakın.
03:00Şöyle kuru fasulyenin üstüne bütün baharatlarım eşit gelecek şekilde gezdiriyorum.
03:06Kekik inanılmaz bir aroma.
03:08Kimyon, karabiber, tuz, toz biberle haşlandırıyoruz efendim.
03:13Böyle bir piyaz, böyle bir sunum yemediniz, görmediniz efendim.
03:19İlkler tabii ki beyaz tv ekranlarında Nermin'in nefes mutfağında.
03:24Sonra bakın şöyle yapıyoruz.
03:30Önden haşladık.
03:35Şimdi işine o kadar güzel baharatlar ekledik ki bu baharatlar soframızda böyle hem göze
03:41hem mideye hitap etmesi için inanılmaz bir lezzet şöleni sunacak sizlere.
03:47O yüzden bu fırınlama yolculuğunda bambaşka bir boyuta taşıyoruz serpil bu piyazı.
03:52Bir şey söyleyeyim mi?
03:53Bak çok değişik bir piyaz ve çok değişik bir sosla gelecek.
03:57Bunu bizim hanımlar ne yapar ben sana söyleyeyim mi?
04:00Gün masalarında salata olarak çıkarırlar.
04:02Kesinlikle.
04:03Şimdi biz bunu Kadir'ciğim fırına tuz hemen sosuna geçireceğiz.
04:07Kadir'le bir fırına gidiyoruz.
04:09Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına veriyoruz efendim.
04:14Burada fasulyemiz nağ gibi kızaracak ama fırınımız ısınmamış.
04:17Bismillahirrahmanirrahim.
04:19Evet buz gibi şöyle iki yüze getirdik.
04:22Öbürü ne istersen at öbürü hazırmış.
04:32Sıcak fırın olsun ki kurumasın.
04:34Hadi bakalım şimdi sos yapıyoruz.
04:36Bakın bir şey söyleyeyim mi?
04:39Şu an ekranda benimle olmalısınız gerçekten.
04:43Piyazın sosunu haşlanmış yumurtayla birlikte yoğun bir sos haline getireceğiz.
04:49Aman aman aman.
04:51Ne yapıyoruz efendim?
04:52Yeni cicilerimiz geldi.
04:53Yeni cicilerimiz için siz de biliyorsunuz Nermin'in Enfes Mutfağı'nda link bırakıyoruz.
04:57Dila buna da link bırakmanı istiyorum.
04:59Bu makine muhteşem.
05:00Herkesin eli ayağı kolu olacak.
05:03Çok da...
05:04Bu makinelerin devri çok önemli.
05:06Gerçekten.
05:07Çok da...
05:08Şöyle yapayım ben.
05:09Çok da kullanışlı, rahat.
05:11Çok da çok da demekten dilim döndü.
05:14Devri çok yüksek ki en önemlisi bu makinelerin o.
05:17Görüyor musunuz?
05:18Yumurta haşlanmış sosun içinde.
05:20Allah Allah.
05:21Evet.
05:22Bakın.
05:23İnanılmaz bir güzellik de makinemiz.
05:26Neden sosun içerisine tahin koyuyoruz?
05:29Hemen anlatıyorum.
05:32Muhteşem ikili.
05:33Şöyle.
05:34Piyazın içerisine tahin eklemek.
05:36Sen ve ben.
05:37Kuru fasulye ve tahin.
05:40Yemeğimize inanılmaz bir lezzet katacak.
05:43Ve böyle çok ipeksi bir dokusu olacak.
05:46Ve biz sizler için bu aromaları gerçekten çok ciddi düşünüyoruz.
05:51Kafa patlatıyoruz.
05:52Ve sizlere sunuyoruz.
05:53Zeytinyağı olmazsa olmazıdır bu sosun.
05:57Şöyle.
05:58Sirke.
05:59Özellikle günümüzde Akdeniz mutfağında ben tahini çok fazla görüyorum.
06:04Çok da seviyorlar.
06:05Ve çok da güzel oluyor.
06:06Sirke koyuyoruz.
06:07Bakın.
06:08Burada tuzumuz var.
06:09Tuzumuzu ekliyoruz.
06:10Nasıl bir sos olacak?
06:11Serpilim bu.
06:12Limon ekliyoruz.
06:13Limonu gücünüz varsa elinizle sıkıyorsunuz.
06:16Gücünüz yoksa efendim hemen limon sıkacağı çıkartıp limon sıkacağıyla sıkıyorsunuz.
06:21Ama şimdi benim bu harika makinemin nasıl çalıştığını göstereceğim.
06:26Valla kurtulduk eskilerden serpilim.
06:28Herkesin bir devri Nermin.
06:30Kız bizde mi öyle olacağız zamanı gelince?
06:33Kurtulduk ekranda eskilerden diyecek.
06:37Yo yo.
06:39Olmayacağız biz yaşlanmayacağız.
06:40Bu arada tahin kansızlığı önlüyor.
06:42Yumurta da tok tutuyor efendim.
06:44Burada güzel bir sos yapıyoruz.
06:46Hadi bismillahirrahmanirrahim.
06:51Oh mis gibi.
06:58Aslında bizim sumutlu makinemiz var ya onu da yapabiliriz.
07:00Onu bir an evet çıkaramadım yetiştiremedim.
07:02Onunla daha iyi olurdu.
07:03Tabi.
07:09Bir şey söyleyeyim mi?
07:13Nasıl çekti?
07:14Spatula.
07:15Spatula mevzusu da ihtiyacımız var.
07:18Bir de dediğim gibi bu sumutu makinesiyle blenderla falan inanılmaz iyi olur.
07:22Şöyle yapayım sana ben.
07:24Bakar mısınız?
07:25Ama şehit sever bu arada.
07:26Dakikalar içerisinde.
07:27Nermin bunda iki damlacık su koyacağız.
07:29Tahin su sever biliyorsun.
07:30Evet.
07:31Şimdi ben bu ürünlerin hepsinin linkini veriyorum.
07:33Bakın Nermin'in enfes mutfağında.
07:35Hemen koşuyorsunuz.
07:36Orada rahatlıkla çok azıcık koyacağız.
07:39Biraz koyu istiyorum ben.
07:40Çok rahatlıkla bu ürünlere ulaşabilirsiniz.
07:43Detayları inceleyebilirsiniz efendim.
07:44Ben bayıldım ürünlerime.
07:45Evet.
07:46Bakın.
07:47Bak şimdi gördün mü?
07:48Bir şey söyleyeyim mi?
07:49Bal bal.
07:50Bak.
07:51Mis mis.
07:52Bak.
07:53Serpil.
07:54Canım.
07:55Sana bir şey söyleyeceğim.
07:56Tahin ve pekmezin uyumu var mı?
07:57Onda kalsın.
07:59Onlardan daha iyi uyumlu bir çift varsa o da biziz.
08:00Tahinle pekmezden sonra mı diyorsun?
08:01Hayır.
08:02Önce.
08:03Onlar bizden.
08:04Daha da uyumluyuz onlardan.
08:05Tamam.
08:06Ben tahin, sen pekmez.
08:07Sen akçe pakçe, ben kara.
08:08Yok canım.
08:09Ben zeytin, sen limon.
08:10O da kahve rengi.
08:11Olsun, olsun.
08:12Ben severim ama.
08:13Tamam.
08:14Sen pekmez.
08:15Ben limon.
08:16Sen pekmez.
08:17Sen limon.
08:18Sen pekmez.
08:19Sen pekmez.
08:20Sen pekmez.
08:21Sen pekmez.
08:22Sen pekmez.
08:23Sen pekmez.
08:24Sen pekmez.
08:25Sen pekmez.
08:26Sen pekmez.
08:27Sen pekmez.
08:28Ben severim ama.
08:29Koyma istersen sonra buluşayım.
08:30Koymuyor.
08:31Zaten el üstünde fasulyeler gelecek.
08:32Bitti.
08:33Nasıl istersen.
08:34Koyum gitsin.
08:35Bu yemeği buradan sonlandıralım.
08:36Bakın inanmıyorsunuz ama haşlanmış yumurta, tahin, sirke, yağ ve tabii ki ne koyduk ekstradan,
08:44baharatlarını ekledik.
08:46Şu güzel sosun kıvamına bakar mısınız?
08:49Aman yarabbim.
08:50Bugün Beyaz TV'inde Nermin'in enfes mutfağı renklensin, vallahi renklensin.
08:57Bu biçim yani. Gerçekten. Şimdi ne var sırada?
09:00Sırada bir tavuğumuz var, Nermin.
09:02Makarna yoğulmaz hocam bu.
09:04Bu kumus gibi salatalara yakışır.
09:08Bak, görüyor musun? Bakar mısın?
09:11Allah Allah. Bu nasıl sevmek?
09:15Bu sos kıtır ekmekle de güzel olur ama gerçekten Serpil.
09:19Bir şey söyleyeyim mi? O her şeyle güzel olur ki.
09:22Bu nasıl gülmek?
09:23Sen bu kenara al. Ben şimdi sana...
09:25Bu çok güzel oldu biliyor musun mübarek?
09:27Kıtır kıtır da olsun. Fasulyelerimiz de.
09:29Gel bak, sen gör o zaman.
09:30Bir tavuğuna bakalım.
09:32Bence bakalım.
09:33Ben baktım ki...
09:38Var ya Hüseyin Hoca bunu...
09:42...bayılır. Şimdi bak, yerken böyle yapar.
09:44Şimdi Nermin'in birazcık...
09:46Susu mu olmamış?
09:47Suzu eksik olmuş. Kendisi yönetmenimiz efendim.
09:50Ama gurme.
09:53Gurme.
09:54Buldum. Biraz daha pişmeliydin Nermin Hanım.
09:56Gelir, sonra yer.
09:58Bununla pişme... Belki fasulyelerinden şey yapabilir.
10:01Laf mı eder?
10:02Bulur, bulur.
10:04Nermin Hanım.
10:06Burada eksik bir şeyler var ama sanki...
10:09Çok güzel olmuş bak. Çok güzel olmuş ama...
10:11Bir şeyleri...
10:13Yorum yapmak için yapıyor ya.
10:16Fasulyesini biraz daha pişirseydiniz.
10:18Efsane.
10:19Koyduk maydanoz ora içinde.
10:20Sorsan ki tahinli piyaz nerenin diye.
10:23Bilmiyorum der.
10:24E o adam damak zevkine güveniyor.
10:26Biz ona şey diyoruz Nermin. Hem kelsin hem padosun.
10:28Olsun. Damak zevkine güveniyor adam.
10:30Kelde dizhoşları var mı adamcağız?
10:32Yok o şey...
10:33Deyim.
10:35İki aşamalı tavuk but yapıyoruz.
10:37Bakın, ekranda kalın.
10:38Bu tavuk but, daha önce yediğiniz tavukların hepsini rafa kaldıracak.
10:43Köy tadı, köy tavuğu tadında.
10:46Böyle lime lime ayrılmış, bol sebzeli.
10:50İçi sulu, kurumamış, yavan olmamış.
10:53Harika bir tavuk yapıyoruz.
10:55İki adet kalçalı but aldık efendim.
10:57Dört yemek kaşığı tereyağı, bir adet soğan,
11:00dokuz, on adet mantar, bir adet kapya biber,
11:03dokuz, on adet çeri domates.
11:05Bir yemek kaşığı un, tuz, karabiber, tavuk suyu
11:08ve bir paket neyimiz var?
11:11Kremamız var.
11:12Nermin, sana kıydım bu tavamı çıkarttım.
11:15Şöyle bak, şöyle sana bir böleyim mi?
11:19Aldık, yıkadık. Bir peçeteyle kurulayalım mı?
11:22Niye ki? Damlamasın böyle tahtamıza, sen de rahatsız olma.
11:25Benim tahtam da kirlenmesin, iki kat senin tahtan.
11:27Yok, sana şey vermeyeceğim ki, tahta vermeyeceğim.
11:29Mantarı kesmeyeyim mi ben de?
11:32Bak.
11:34Senin bıçağını da keseceğim ama.
11:35Tamam.
11:36Sen keser misin, keseyim mi?
11:37Yok. Şimdi bakın, buradan...
11:41Ama onunla bıçağımı körleştirirsin. Şu bıçakla kessek daha iyi.
11:45Rica ederim.
11:49Bizim şeyimiz var ya...
11:50Gel kuzum, kurban olsun. Bak, bak, bak.
11:51Bunu mu keselim?
11:53Gerek yok ki baltaya. Ben bir kere buldum hemen.
11:55Al, tamam.
11:58Şimdi bunlara çizik atacağız Serpil'im.
12:00Ben kesiyorum, sen çiziğini şey ettir.
12:03Bak, buradan...
12:04Bak, Nermin'im.
12:05Bakın, tam şurada eklemi var, bakın.
12:07Burada kıt kıt ediyor. O eklem yerini bulduğunuzda...
12:10Bakın, kalçalı tavuğunuzu... Bak, şurada bak.
12:14Direkt, çok incedir zaten. Kesilecektir.
12:16Ama keskin bir bıçak lazım.
12:18Tabii.
12:19Burada da şöyle yapıyoruz.
12:22Bu çok önemli Serpil.
12:24Çizikler mi diyorsun?
12:27Bu hayatını çeksin.
12:29Sosunu ve yağını iyice çektirebilmek için.
12:34Nermin, biz şey fark ettiğimi yapmıyoruz.
12:36Bir gün de hindi yapalım ayol.
12:38Hindi?
12:39Tabii.
12:40Hindi, bilmiyorum ya.
12:42Çok hindiyle aram yok benim.
12:43Biliyorsun değil mi? Genetiğiyle de şey olamıyor yani.
12:46Oynanamıyor.
12:47Bir de acayip sağlıklı.
12:49Ben bir elime su tutayım.
12:50Hindiyi çok şey yapamadım ya. Bilmiyorum.
12:53Ördek de uygun. Ördek de yapalım bir ara.
12:55Olur, olur. Ördek olur.
12:57Şimdi burada amacımız ne biliyor musun?
13:00Tereyağını, bir de biraz sıvı yağ alacağım. Bolca eriteceğiz.
13:04Şöyle.
13:06Tereyağını koyduk.
13:08Sağlıklı yaşa.
13:09Elhamdülillah. Yarabbi şükür hep beraber.
13:12Ne istiyorsun?
13:14Aynı anda döndük gittik oldu.
13:18Ne yapalım hocam? Bizim de tek kusurumuz takı seviye olmamız.
13:23Ne yapalım?
13:27Şimdi tavuğun suyu içinde kalacak.
13:31Lezzet dışarıya fışkıracak.
13:33Hazır mısınız? Bence çok hazırım ben.
13:36Şu an birazcık yağ eritiyorum.
13:39Bak. Serpil.
13:40Canım. Ben gidip malzemeleri doğrayayım.
13:43Olur. Şimdi yapacağımız aşama çok güzel olacak.
13:46Tavuğu buradan ne yapacağız? Kızartacağız.
13:49Oradan alacağız. Soğanı bana önce yaparsan daha iyi olur.
13:52Hemen yetiştiriyorum. Hemen.
13:54Bak.
13:55Kesik olan yerlerine şöyle.
13:57Senin tavukların kızarana kadar geliyorum.
13:58Bak.
14:02Bakın.
14:04Burada koku, aroma, lezzet.
14:09Aman yarabbim.
14:11Bak. Burada bir mühürleme yapıyoruz.
14:13Şöyle derileri çıtır çıtır bir olsun diyorsun.
14:15Kesinlikle. Bir mühürleme yapıyoruz.
14:18Bu mühürlemeyi genelde biliyorsunuz yağsız tencerenin içerisine yaparken
14:22bugün sizlere tereyağıyla birlikte mühürleme yöntemini
14:26çok pardon göstermek istedim.
14:28Bu lezzeti iki katını arttıracak.
14:33Çok pardon.
14:35Aman.
14:37Soğana bak.
14:39Yarabbim şükür. Hapşuruk falan geldi böyle üst üste.
14:43Heyecanlandım.
14:46Nasıl doğramamı istiyorsun Cenan?
14:48Küp mü doğrayayım, şey mi? Piyazlık mı yapayım?
14:51Piyazlık yaparsan çok sevinirim.
14:52Uyum sağlasın diyorsun değil mi?
14:53Aynen. Kafyesi, mafyası hep böyle piyazlık olsun.
14:56Tamam.
14:57Şimdi bakıyoruz.
14:59Tavsum da o.
15:02Böyle nar gibi kızaracak.
15:05Fasulyelerimizi kaç dereceye verdin Nermin?
15:07200.
15:09Biraz daha pansız yükseltsek mi acaba? Ne dersin?
15:13Çünkü birikimler daha yıkıyor.
15:15Güzel haşlanmıştı.
15:16Yo, güzel oluyor.
15:17Ha, iyi mi?
15:18Çok fazla değil.
15:19Böyle hafiften rengi böyle sarım trak olacak.
15:22Yaptığımız sosu zemine koyacağız.
15:25Üstü böyle cips gibi böyle çıtır çıtır olacak efendim.
15:28Sen de onu bir kıs da üstüm yağlanmasın.
15:31Aa, hoş geldiniz. Nerelerdesiniz siz?
15:34Sesçiyim. Siz hiç görmüyoruz.
15:35Kayıp mıydı sesçinin?
15:36Yani ben dün sordum kulakları çınlattım. Bugün gelmiş sesçimiz.
15:40Ben bunu şöyle hafif kapatayım.
15:41Kapatalım.
15:42Şimdi...
15:44O lazım bize çünkü.
15:45Tavuğu mühürleme yapacağız.
15:47Sonrasında oradan alacağım.
15:50Bakalım bir.
15:51Bence döndürebilirim artık.
15:54Bak. Oh, oh, oh, oh.
15:57Oh, oh, oh.
15:58Aman yarabbim.
16:00Aman yarabbim.
16:03Bugün bu mühürleme tekniğiyle
16:08bol tereyağı da tavuklarımızı ön bir pişirme yapıyoruz.
16:12Bakın.
16:15Şimdi ben sana...
16:16Tavuğu inanılmaz güzel bir şekilde yükselmeye başladı.
16:19Ortam çok güzel.
16:21Şıkır şıkır bir ortam.
16:23Bakın.
16:25Piyazımızı verdik fırına.
16:27Bunları burada ortadan ikiye ayırıyoruz.
16:30Kiraz domates kullandık.
16:31Sizler isterseniz normal domatesi de küp küp doğrayabilirsiniz.
16:35Çok mühim değil yani.
16:40Oh, tavuk oluyor.
16:44Bakın burada tavuğumuzu yumuşatacak olan mantar ve krema.
16:48Soğan zaten eşsiz aromasıyla lezzetlenecek.
16:51Şimdi onu da serpip karamelize edeceğiz.
16:53Ay, çok güzel olacak.
16:54Ve o tavada yapıyor olmamız lazım.
16:57Hepsi burada.
16:58Hepsi orada pişiyor ya.
16:59Dibini tutuyor.
17:01Kendi yağ tavuğun dibini tutuyor.
17:04Kendi yağ tavuğun var.
17:05Üstüne mis gibi orijinal demiglas sos yapıyorsun burada.
17:09Ben bunu zaten şimdi fırına da vereceğim en sonda.
17:11Tabii.
17:12Mis gibi. Bak, bunlar döküldü.
17:15Aynen.
17:18En sonda fırına da vereceğim.
17:20Bu piyazı nerede yapmayı düşünüyorduk?
17:23Burada mı?
17:25Güzel olur.
17:26Tamam.
17:27Şimdi piyazımızın da fasülyesi olmuş gibiydi.
17:30Tavuğumuz kızarmaya devam ederken.
17:33Bakın, az önce yumurta sarısı...
17:35Şey, pardon, yumurta, tahin, sirke...
17:38Paşam, şimdi yumurtamızla.
17:40Ne koyduk? Başka baharatlarımız vardı.
17:44Evet.
17:45Hepsini ekledik ve şöyle bir karışım elde ettik.
17:52Piyazlık doğradığımız soğan, domates, maydanoz.
17:56Ay!
17:58Ne yapalım, onu böyle aç kenarlarına gelelim biz.
18:01Fasülyeyle.
18:02Bakın.
18:06Bu karışımın, tamamen bu piyazın lezzetini...
18:10...haşlanmış yumurtasından alıyor, biliyor musunuz?
18:12İçerisindeki tahinle, sirkeyle özleşiyor.
18:15Yarım limon suyumuz da vardı, onu da ilave ettik.
18:18Şöyle ortasını çukurlaştırıyorum.
18:22Çünkü bu kısmı şimdi ben fırından fasülyelerimi alacağım.
18:27Oh!
18:28Şöyle bir havuz hazırlıyorum fasülyelerim için.
18:33Evet, çok güzel.
18:35Ben de fırındakini de alayım.
18:37Bir bak ona sen gel, burası da neredeyse oldu Merminciğim.
18:45Ben çünkü hazırlığımı bitirdim. Nasıl?
18:47Biraz daha kurusun mu? Sever o çünkü.
18:49Evet, biraz daha kurusun. Böyle bir attırayım.
18:53Bir kaşık verir misin?
18:55Bir kaşık verir misin?
18:56Hemen geldim canım benim.
18:59Sana şöyle büyük bir kaşık.
19:02Şöyle bir dağıtırsan.
19:08Bakın kimyonun kokusuna bak Mermi.
19:12Çok güzel gerçekten.
19:14Burada bu güzelce kızarmaya devam ederken...
19:17...biz birazcık daha onları pişirelim ki burada bakalım...
19:21Soğudu.
19:23Bak.
19:24Ben çevirdim.
19:29Bir şey söyleyeyim mi?
19:31Kimyon, fasülyeyi başka bir yere götürmüş Mermi'nce.
19:345 kilo bu terpil.
19:36Bunu ver.
19:37Yağ sıçamasın üstümüze dedim.
19:39Ver bana. Ben tutacağım ver.
19:45Atatürk sertif.
19:47İçirsene şunları.
19:50Evet, bakın tavukları aldım.
19:52Çok pardon.
20:01Şimdi buraya soğanımızı koyduk.
20:04Neden? Bu tavuğumuzun özel, kendi derisindeki o lezzeti.
20:09Tereyağının estiz aroması.
20:11Soğanla şu an karamelize olarak pişmeye devam ediyor.
20:15Soğandan sonra burada sertme, biber.
20:19Kapya'yı ekliyorum.
20:20Gönder, gönder, gönder.
20:21Kapya'yı da bir karıştırıyorsunuz.
20:24Bakın, en sertler önce birazcık kavrulsun ve karamelize olsun.
20:28Tuzumuz ve karabiberimiz var.
20:30İçerisine ekliyoruz.
20:32Şimdi mantarı da rica edeyim.
20:33Lezzetlensin.
20:34Mantar bir tık suyunu vereceği için mutlaka hararetli olsun ocağınız ki...
20:39...suyunu çabuk verip çeksin.
20:41Mantarla da birazcık kapya biber önleşsin.
20:45Güzelce soğanın o estiz aroması devreye girsin.
20:48Şimdi burada bir püf noktası var.
20:50Şimdi burada biz birazcık koyu bir sos hazırlamak istediğimiz için un kullanıyoruz.
20:55Neden un kullandığımızı aslında burada daha rahat anlatabilirim.
21:00Tavuğun o estiz aroması, zaten kalça yeri tavuğun her zaman lezzetlidir.
21:06Ve yağlı olan kısmı birazcık daha koyu bir lezzetle, sosla bütünlersek...
21:12...çok daha lezzetli hale getirmiş olacağız.
21:14Şimdi burada mantarı verdikten sonra üzerine domatesi ilave ediyoruz.
21:19Kiraz domates kullandık ve kiraz domatesi gördüğünüz üzere ortadan ikiye böldük.
21:24Bu aşamada birazcık kavrulmasını istiyorum.
21:27Ve suyunun fazla suyu varsa unla birlikte toplamasını istediğim için...
21:32...böyle ununu veriyorum.
21:34Un hem koyuluk sağlayacak hem de lezzeti gerçekten ciddi anlamda açığa çıkaracak.
21:39Bak bir şey söyleyeyim mi Serpil?
21:40Çok güzel tarifler veriyoruz.
21:42Bak tavuğu bu şekilde...
21:44Bence yapan olmamıştır çünkü çok yabancı bir siteden biz bunu uyarladık Türkçe'ye.
21:50Ve bir şey söyleyeyim mi? Şu an bu tavuk bence bambaşka bir boyut aldı.
21:54Yere gidecek.
21:55Yani normal fırınlayıp yaptığın tavuk gibi değil.
21:58Yok, yok.
21:59Bu çok farklı bir lezzet. Gerçek tarif var.
22:02Bakar mısın? İzleyicin de zaten fark etti.
22:06İyice kızarttık ve asla yağlı bırakmadık fark ettiysen.
22:10Kendi sosuyla pişen yemek başka bir yere gidiyor.
22:13Aynen öyle. Birazcık burada tavuk suyu kullanacağım.
22:16Bakın. Lezzetine bakar mısınız tavuk suyuyla?
22:19Bu yemek lezzetli olmasında ne yaptın Merve? Ne yaptın?
22:22Burada şimdi dediğimi anladınız. Bakın, zemindeki o koyuluğu görüyorsunuz.
22:29Özel bir sos gibi. Yani böyle çok uğraşılmış özel bir sos gibi oldu.
22:34Bu aşamada artık tavuklarımı koyup üzerine kremasını gezdireceğim.
22:40Bakar mısınız? Bismillahirrahmanirrahim.
22:43Şöyle güzelce koyuyoruz ve sıradaki tarifimiz efsane bir tarif.
22:48Milföy arası kedidilli bir pasta yapacağız.
22:52İnanmayacaksınız ama bu da bir ilk. Bu da bir ilk efendim.
22:57Yani çok da güzel bir görseli var.
22:59İnşallah sizlere sunabilirsek o görselle sunacağız.
23:02Bakın. Tavuğumu da koydum. Bismillahirrahmanirrahim.
23:06Yiyenlere şifa olsun.
23:08Bu esnada da üzerine kremayı gezdiriyoruz.
23:12Krema niye en son aşamada girdi? Onu da söyleyeyim.
23:15Çünkü lezzeti daha üst seviyeye taşıyoruz.
23:20Krema da burada tabii ki üste kaldığı için kesilmede yaşamıyoruz.
23:23Tavukla özdeşe özdeşe yavaş yavaş pişecek.
23:27Sonrasında belki birazcık da fırın yolculuğuna gönderebiliriz.
23:33Yutup.
23:35Ne yaptık? Fasulye fırında.
23:37Mis. Tavuğumuz tencerede.
23:39Oh, şimdi damaklar şenlensin tabii ki.
23:42Bugün çünkü çok kıymetli yumurtalı servislerle olacak.
23:48Neydi? Benim duygularım çöplük değil.
23:51Ben senin duygusal çöplüğün değilim.
23:55Bakın, bugünkü cümlemiz bu olsun.
23:57Size duygu sömürüsü yapıp sizi üzmek isteyenlere diyeceksiniz ki...
24:01Ben sizin duygusal çöplüğünüz değilim.
24:04Bir durun.
24:05Yani gelip duygularınızı bana aktarıp
24:08beni demoralize etmenize izin vermeyeceğim.
24:11Bitti. Gelsin.
24:12Milföy orası kedi dilli pasta.
24:15Bir paket milföyümüz var, kıymetli izleyenlerim.
24:18Arasına sürmek için bir paket krema, bir yemek kaşığı tarçın,
24:21bir kase çilek reçeli, iki paket kedi dili.
24:25Islatmak için ise kahveye ihtiyacımız olacak.
24:27Üzerine de bir adet yumurta sarısı, sonunu da pudra şekeri.
24:31Şimdi bu nasıl bir şey olacak? Ben de bilmiyorum.
24:33Vallahi ben de çok merak ediyorum. Bak, yalan yok.
24:35Bunu sen çok istedin.
24:36Hepimiz merak ediyoruz. Hadi yapıyoruz.
24:37Sen çok istedin. Tutturdun.
24:39Bunu ben çok istedim. Bu da yabancı bir tarif.
24:41Yapalım da yapalım. Buyur.
24:43Yapacağız. Allah'ın izniyle sen rahat ol Serpil'im.
24:49Zemine iki tane milföy.
24:52Tamam. Bana iki yetmeyebilir.
24:55Üç. Peş peşe.
25:00Şöyle bir tane daha.
25:02Yok, bence iki tane yapalım.
25:03Ben birazcık açacağım. Buraya da iki tane koyayım.
25:06Ama boyuna. Açacağım merdaneyle.
25:09Bak, şöyle. Ama bunlar donuk şu an.
25:13Bir yandan kremasını şey yapalım mı?
25:16Çırpalım mı?
25:19Şöyle ben onu esneteceğim şimdi Serpil'ciğim.
25:23Tabii.
25:26Tamam. Bak, bu zaten buna tam gelecek.
25:29Bir tane altımız olacak.
25:30Aynen. Bu altı olacak Serpil'im.
25:32Kremayı şey yapayım mı?
25:35Çürüyeceğiz üstüne sadece. Reçelin üstüne.
25:39Üstüne gezdireceğiz.
25:41Biz burada granül kahveyi açtık değil mi Serpil'im?
25:45Granül kahvemiz bak o kabın içinde. Batıracağız.
25:48Biz fitre kahveyle yaptık.
25:50Sizler isterseniz granül kahve, espresso hepsiyle yapabilirsiniz.
25:58Şimdi zemine şey sütü dökeceğiz, tarçını dökeceğiz.
26:02Üstüne de reçel inecek.
26:03Reçel. Aslında böyle kat kat bir lezzet olacak o.
26:10Sen onu şimdi aç. Önce bir kremayı sürelim.
26:12Ben mesela ekstra bir şey kullanmayacağım Serpil buraya.
26:15Ne canım için?
26:16Şeker.
26:17Tabii.
26:18Sadece üstünde olacak.
26:19Aynen öyle.
26:21Bunu biz bayağı da erken çıkardık.
26:22Reçelden alıyoruz.
26:24Erkenden.
26:25Zemine sürüyoruz kremamızı.
26:27Çıkardık ama işte bunu bir kontrol edeceğiz.
26:28Şöyle bakın. Zemine krema sürülüyor.
26:31Bu efsane bir pastaya dönüşecek şu an.
26:34Bakın, krema.
26:38Şöyle.
26:39Bence gayet iyi oldu.
26:41Evet. Ama çok farklı bir lezzet.
26:43Şimdi bak kedi dilini nerede kullanacağız diye izleyicilerim bekliyor.
26:46Sakın kıpırdamayın.
26:47Ben malzeme listesini saydım, değil mi?
26:49Saydın.
26:51Çok heyecanlıyım bugün çünkü tarifler çok güzel.
26:54Fark ettim.
26:56Bir de konularımız da çok güzel.
26:58Hakikaten.
27:00Şeyin başını çok merak ediyorum, şeyin altını.
27:02Değil mi?
27:03Evet.
27:04Şey, reçelimizi sürelim tanelilerden.
27:06Sonra kedi dilini.
27:07Reçeli üstüne Serpilcim.
27:08Önce kedi dili.
27:11Şöyle koyuyoruz.
27:12Bismillahirrahmanirrahim.
27:14Evet, yanlış görmediniz.
27:15Milföy arası kedi dili yapıyoruz şu an.
27:19Ve üzerine reçel gelecek.
27:21Siz bu güzelliği tahmin bile edemezsiniz.
27:24Yerken, görüntü itibariyle çıtır çıtır bir lezzet...
27:32...ve çıtır milföy arasında kahve diliyle...
27:36Yani kedi diliyle kahve uyumu efsane olacak.
27:41Bu arada bir şey söyleyeyim mi? Kedi diliniyle ben de kahveyi çok severim.
27:44Sen de seviyorsun.
27:45Tiramisu yandırıyor ya.
27:46Biz tiramisuyu gerçekten sevdik milletçene.
27:50Ay, fasulyelerimiz ne oldu acaba?
27:54Şöyle diziyoruz.
27:57Kahveyle uyumu efsane bu ikilinin.
28:01Ben sana hazırladım bunu.
28:03Ben gideyim şu fasulyeye bir bakayım geleyim.
28:05Tamam, tatlım.
28:07Şöyle efendim, bakın.
28:09Daha bitmedi.
28:10Bunu yerleştirdikten sonra merdaneyle bir işlem yapacağım burada.
28:14Bilginiz olsun.
28:15Sonra reçeli süreceğim.
28:18Sadece şekerini reçelden alacak.
28:20Çok orijinal.
28:22Evde ne reçelimiz varsa olur mu o?
28:24Olur, olur.
28:25Biz çileğimiz vardı, çilek kullanıyoruz.
28:27Yani çok güzel oldu bu var ya.
28:29Ne güzel kaka attı seni.
28:31Ama buraya bir görsen...
28:33Yükseldim bir görsün.
28:34Bak, annem sen bir kuru fasulyesin.
28:40Benim kaşığım şuradaydı.
28:41Evet, bakın.
28:42Böyle bütünledik.
28:43Şimdi, bitti mi bitmedi.
28:45Ben bir elime su tutup geliyorum.
28:47Aman, Nermin'in cümlesi.
28:49Oldu mu kuru fasulyelerimiz?
28:50Kuru fasulyeleri kuruttum Nermin.
28:53İyi yaptın.
28:53Şimdi burada bir tane daha pişirme kağıdı alacağım.
29:01Bakın.
29:05Merdane yardımıyla ne yapıyorum?
29:08Özleştiriyorum. Alt zemini serpiyorum.
29:10Yapıştılar ayol.
29:12Krema da orada tutacak. Onun tarçın da lezzet veriyor.
29:16Ama görüntüsü piştikten sonra...
29:19...inanılmaz şık bir görüntü Serpil.
29:22Tamam, sen reçeli sürene kadar ister misin?
29:24Sana bunu hafif açayım mı?
29:26İyidir. Gayet iyi oldu.
29:28Oldu mu?
29:29Tamam.
29:32Bakın.
29:34Efsane.
29:36Şimdi Serpil, onu sen bana birazcık esnetirsen çok sevinirim.
29:40Esnetiyorum. Tanelerini yoğunlukta koy istersen.
29:43Şöyle reçel.
29:46Ya Rabbim, ya Resulallah'ım. Sen nasıl bir güzelleksin.
29:51Renklensin.
29:53Beyaz TV ekranları.
29:55Bu arada Nermin, vişne reçeli de koyabiliriz buna.
29:57Vişne çok yakışır.
29:59Kendileri istiyorsa orman meyvesiyle yapabilirler Serpil Hanım.
30:03Ne varsa diyorsun.
30:05Vişne ve çilek karışırsa çok uygun olmayabilir.
30:09Böyle her birisi ayrı güzelliktir.
30:11Yok, karıştırmadan. Vişne reçeli varsa vişne koy.
30:16Bakın.
30:18Daha açmalı mıyım sence? Bu üstte olacak ya.
30:19Bence yeterli.
30:21Ne diyorsun?
30:23Saklayabilir miyiz bununla?
30:26Annem, gelmeyeceksin ki.
30:27Bambaşka bir şey olacak bu. Kurabiye kek tadında.
30:31Serpil, çayın kahvenin yanına çıtır çıtır mis gibi.
30:35Kahvenin yanına bir şeyler.
30:36Bunu ilk defa gerçekten televizyon ekranlarında göreceğiniz bir tarif.
30:40Daha öncesi bence yapılmadı.
30:43Çevirene kadar.
30:44Bu, evet, yabancı dilden biz bunu Türkçeye çeviriyoruz.
30:48Ve sizlere tam ölçü ayarlıyoruz Serpil Hanım.
30:51Burada vallahi çok iltinalı çalışıyor.
30:54Ay, çok üzüldüm.
30:56Önce seni mi götürelim?
30:57Serpil, farkında mısın?
30:58Artık keşfetimizde sadece yemek videoları var.
31:01İnsanların modu olur, giyim olur, şu olur, bu olur bizde.
31:05Seni götürelim mi?
31:06Serpil'le aynı şeyler.
31:07Yok, burada yapıp en son götüreceğim.
31:09Bu iyi mi sana?
31:10Bu bana çok iyi. Çok teşekkür ederim.
31:12Bakın, şimdi Serpilciğim.
31:13Geldim.
31:14Alt damlama tutarsan, burada çok dikkat etmemiz gereken bir nokta.
31:19Diğer katmanı tam üstüne getirmemiz gerekiyor.
31:23Ve ben onu Serpil'den bir bıçak isteyip, şetçet al isteyip,
31:26kenarlarına bir yandan Serpil Hanım, bir yandan ben ezeceğiz.
31:31Kenarlarından neşeli akabilir o lezzetin sinyali efendim.
31:35Hiç sorun değil o.
31:36Bakın, buradan da böyle...
31:38Serpil Hanım oradan ezerken...
31:40Dur, oraya ben sana peçeteyle alayım, garanti yapışsın.
31:43Bakın, şöyle.
31:47Kocaman bir pasta düşünün bu yani.
31:50Ya, biyoli gibi de oldu.
31:51Evet, evet ya.
31:52İçine sakladık her şeyi.
31:53Böyle bakın, çetalla da ne yapıyoruz?
31:56Bunu eziyoruz.
31:57Ama bu fırından çıktıktan sonra o dilimlenmiş görseli beni çok cezbetmişti Serpil.
32:02İnşallah onu göstereceğiz izleyicilerimize birazdan.
32:05İnşallah.
32:07Bakın, bambaşka bir şey bu.
32:09Ve en sonunda üstüne şey gelecek.
32:12Pudra şekeri.
32:14Seni şey yapsaydık keşke.
32:16Ne yapsaydık?
32:17Katlama tekniğin var diyorduk Sadi Bey.
32:19Yok, o şimdi reçelli ya. Zor olur.
32:22Şimdi bak, şunu veriyorum sana.
32:23Ver bana.
32:24Bunu da...
32:29Tut, gel, gel. Buradan tutalım.
32:31Çek, çek, çek.
32:33Oh!
32:34Getirsene başka fırın tepsisi.
32:38Niye, niye bir o çektin?
32:40Hayır, payı kovdum.
32:41Olsun aşkım.
32:43Dur.
32:43Çek pişirmek yadımızı.
32:45Ölçü, ölçü dedin bana. Ben de ölçü yaptım.
32:48Bir de o çektin bana.
32:50Hah, yes.
32:51Bak, şu an güzel oldu.
32:53Yine belemedik dostumuzu, düşmanımızı.
32:56Neyse.
32:58Ay, çok güzel oldu.
33:00Burada yumurta akını ayırıyorum.
33:02Ben şunları bir alayım senden.
33:05Şöyle.
33:07Bir fırça rica ediyorum.
33:09Aa, vermem mi?
33:10Kurban olsun Arslan Ucuma.
33:11Canımsın, canımsın Serpil'im.
33:14Buyur Serpil'im.
33:16Kız...
33:16Normalde patlar. Bak, görüyor musun?
33:18Aa, direniyor bak.
33:19İyice her yerine eşit geliyor.
33:21Yumurta akımını da melemen de kullanıyoruz.
33:23Atmıyoruz.
33:25Bu arada akımı da en sevdiğim...
33:28Aa, fasulyem nerede ya?
33:30Ay, fasulye gitti.
33:31Aman, aman, aman.
33:34Bende mi top? Ben fasulyeyi alıyorum, geliyorum.
33:36O fırına gidiyor. Fasulye fırından çıkıyor.
33:39Aman yarabbim.
33:40Aman yarabbim.
33:42Gel, gel, gel, gel.
33:44Çok güzel oldu. Karıştırma, kırmızı alalım Mermi'nim.
33:47Bak, bak, bak, bak. Ne oldu bunlar?
33:50Efendim?
33:55Biz çok kısa bir araya gidiyoruz efendim.
33:58Dakikalar sonrasında hem hediyelerimizle...
34:01...hem harika konuğum Umut Öztürk bizlerle olacak.
34:04Bakalım neler konuşacağız. Az sonra.
34:09Efendim, mutfakta mis gibi kokular kokular gelirken...
34:13...keşke ekran başına gönderebilsek Serpil Hanım.
34:16Aa, yani.
34:17Ben sana başka şey getirdim Mermi.
34:18Hayırdır? Bu şimdi nedir?
34:21Adem Bey dedi ki Serpil, o tavalar az dedi.
34:24Böyle mi yapalım?
34:24Bunları çıkar dedi.
34:26Döndür.
34:27Efendim, şu an canlı yayında açıklanacak bir hediyeyle geldik.
34:31Üçlü tava seti veriyoruz efendim.
34:32Döküm.
34:33Yapmanız gereken sadece kıymetli sponsor firmalarımızı takip ediyorsunuz.
34:37Mermi'nin Enfes Mutfağı'na videoyu yüklüyor şu an Dila.
34:40Hemen gidiyorsunuz, yorum yapıyorsunuz. Açıklıyoruz.
34:42Bu yayının sonunu da açıklayalım.
34:43Verelim.
34:44Tencereyi de açıklayalım.
34:45Tamam.
34:45Ama takip etmeyi unutmasınlar.
34:47Okey.
34:48Takip etmeyi unuturlarsa olmaz.
34:50Aa, en önemlisi.
34:51Aynen öyle. Hemen etiketliyorsunuz, giriyoruz.
34:53Şimdi sebzeli bir mantar çorbası yapacağız.
34:55Ben malzemelerini sayıp Umut Hoca'nın yanına gideceğim.
34:58500 gram mantar, bir adet havuç, bir adet kapya biber,
35:01bir adet yeşil biber, bir adet soğan, bir diş sarımsak,
35:04iki yemek kaşığı tereyağı, üç yemek kaşığı sıvı yağ,
35:06su, tuz, sosunda ise bir buçuk su bardağı yoğurt,
35:10bir adet yumurta sarısı, iki yemek kaşığı un.
35:12Bir sosuna yetişiriz serpilip.
35:13Ben bunu...
35:14Sen şimdi ne yapacaksın, anlatır mısın?
35:16Ben ne yapacağım Nermin'im?
35:17Ben sebzelerimi hepsini küp doğrayacağım.
35:19Tamam, hepsini küp küp doğru.
35:20Yağda kavurun bunları serpin.
35:21Güzel kavuracağım.
35:22Mantarlarımı ekleyeceğim.
35:24Onu da bir kavuracağım.
35:25Tamam, tamam.
35:25Sos için seni bekliyor olacağım.
35:27Ben sos için Umut Hoca'yla geleceğim.
35:28Ekmeklerimi de kızartacağım.
35:29Umut Hoca'ya sana bana birer dilim ekmek, bir kase çorba.
35:33Tamam mis, daha ne olsun?
35:34Tamam, bak.
35:35Çok güzelsin Serpil Hanım. Görüşürüz inşallah.
35:37Oldu, ben kulağım sizde.
35:39Bakayım o şey neydi?
35:41Çöp.
35:42Neydi? Çöp, duygusal çöplüğün değilim.
35:44Ben senin duygusal çöplüğün değilim. Kulağım sizde.
35:46Tamam, hadi bakalım. Geçiyoruz.
35:49Evet efendim, hoş geldiniz Umut Hoca'm.
35:52Hoş bulduk, merhabalar.
35:53Çok şıksınız yine efendim, her zamanki gibi.
35:56Her zamanki zarafet ve güzelliğiniz.
35:58Teşekkür ederim efendim. Sizlere layık olmaya çalışıyoruz.
36:01Dışınızdan biz de istifade etmeye çalışıyoruz.
36:03Estağfurullah, estağfurullah efendim.
36:05Ya o kadar güzel bir konu başlığı ele almışız ki.
36:08Şimdi bu konu başlığında benim gerçekten
36:10böyle çok dikkatimi çeken bir nokta var.
36:13Siz kimsenin duygusal çöplüğü değilsiniz diyorsunuz.
36:17Bu çok muhteşem bir söz.
36:18Ve biz bir muzdaribimden bahsedip hocama veriyorum sözü.
36:22Gerçekten biz insanların duygusal çöplüğü gibi
36:24bazen böyle her şeye yükleniyoruz. Neden bunu yapıyoruz?
36:28Hep söylüyoruz. Unutmayın, siz kimsenin duygusal çöplüğü değilsiniz.
36:33İnsanların kinlerini, nefretlerini, öfkelerini,
36:36olumsuz enerjilerini üzerinize boca etmelerine izin vermeyin.
36:40Dobralık kılıfı altında insanlar size bunu yansıtır.
36:43Ben dobrayım, istediğim gibi sana konuşabilirim, ifade edebilirim diyerek
36:47sizin saygı duvarınızı aşmaya çalışır.
36:49Siz asla öz saygınızı ihlal etmelerine müsaade etmeyin.
36:53Bu sizin kendinizi en güzel tanımlama şeklinizdir.
36:56İnsanların bu dobralık kılıfı çok büyük bir yalandır.
37:00Nezaketi, inceliği aşarak içinde o biriktirdiği,
37:03sizin dışınızda kendi iç dünyasındaki kavgasını,
37:06olumsuz yaşantısını sana aktarmak ister ki kendi dünyasında rahat eğersin.
37:11Buna müsaade etmemeliyiz çünkü hayatınızın merkezinde olmayan hiç kimsenin
37:15sizi bu kadar demolize etmesine müsaade etmemeliyiz.
37:18Yaralamasına izin vermemeliyiz.
37:20En büyük hatalarımızdan bir tanesi bu.
37:22Maalesef ki günümüzde hocam bunu üstümüzden yapmak isteyen birçok kişi var.
37:26Yanınızda ya da yakınınızda, hep söylüyorum,
37:29mesafe olarak yakınınızda olan herkes canınıza yakın değildir.
37:33Tensel yakınlık, ruhsal yakınlıkta eşdeğer değildir, unutmayın.
37:37İşte, sosyal hayatta, evde, komşularda, akrabalarda
37:41yakınınızda olduğunu zannettiğiniz insanlar aslında yakınınız değildir.
37:45Her takipçiniz dostunuz değildir.
37:47Bazen düşmenizi, tökezlemenizi bekleyen çok fazla insan vardır.
37:51Ve bunlar, çeşitli şekillerde sizinle bir savaş halindedir, bir mücadele de.
37:56Bu iletişim mücadelesinde kesinlikle, bazen bunu net ve dobra şekilde size aktaramaz,
38:01belli kılıflar altında bunu yansıtır.
38:03Ve farkındaysanız, sizde de bunu gözlemliyorum,
38:06başarı grafiği yüksek, her bireyin dönem dönem düşüş noktaları var.
38:10Ve bunun sebebi, aslında hayatımızda hiç olmaması gereken insanların bize aktarımları.
38:15Dijital medyada, sokakta, yolda, işte, çevrede,
38:19bir şekilde o biriktirdiği enerjiyi sana yansıtmak istiyor.
38:22Çünkü neden? Ne için sen başarılısın, ne için sen mutlusun, ne için sen güzelsin,
38:26ne için sen iyisin noktasındaki yaşadığı kavga.
38:28O barışını sergileyememiş insanların bize bu duygusal çöplük aktarımına müsaade etmeyelim.
38:34Yalnız muhteşem bir tabir.
38:36Yani gerçekten daha güzel oturtamazdınız.
38:38Konu başlığı için teşekkür ediyoruz.
38:40Hayatınıza bunu dahil edin.
38:41Yani gerçek anlamda şunu biliyor olmak lazım.
38:44Duygusal çöplük tabiri ben önemli bir motto olarak sınıflandırıyorum ve değerlendiriyorum.
38:51Ve diyorum ki, bunu hayatınıza motto olarak alın.
38:53Biz kimsenin duygusal çöplüğü değiliz.
38:56Bir tartışma anında da bunu söyleyin.
38:57Bakın, birisi nefretini, kinini kusmaya başlar.
38:59Bir dakika, ben senin duygusal çöplüğün değilim.
39:01Git, git kendi o kinini, nefretini başka yerde boşalt.
39:05Yani aslında saygısızca davranmalarına da izin vermemeliyiz.
39:10İkinci başlığımız da bu.
39:11Kesinlikle. Toplumumuzun en büyük sorunsalı bu.
39:12Bakın, hayatınızda birçok yolculuk esnasında birçok şeyle karşı karşıya kalırsınız.
39:17Ama olmazsa olmaz kriter, bu toplumun başlangıcı saygı olmalı.
39:21Biz en çok bunu kaybediyoruz.
39:23Ne verirsek onu alıyoruz aslında.
39:24Hep söylediğim ifade, buraya stüdyoya girdiğim an itibariyle
39:28ben kıymetli ve değerli olduğumu hissediyorum.
39:31Yönetmenimden, hanımefendiye, Serpil Hanım'a,
39:34kameraman arkadaşlara, ekip arkadaşlarıma tamamı.
39:36Bana bu ekip şunu gösteriyor.
39:38Burada iyi bir iş yapılıyor, kıymetli bir iş var
39:40ama biz bu koşuşturma içerisinde seni de ihmal etmiyoruz.
39:44Çünkü sen buraya gelen kıymetli bir varlıksını hissettiriyor.
39:48Bu saygı işi çok önemli.
39:49Ve başarının da aslında önemli noktalarından bir tanesi bu.
39:52Onun için saygı hayatımız her anda olmalı.
39:56Ve hep şunu görüyoruz farkındaysanız.
39:57İşte, sosyal hayatta, özellikle son günlerde siyasette, ülke yönetiminde de
40:02uzatılan eller, dokunulan eller çok kıymetli ve değerli.
40:05Biz birbirimize göz göze temas saması olmalıyız.
40:09Ve bu coğrafyanın her bireyinin birbiriyle barışık yaşaması
40:12çok önemli ve değerli.
40:13Birbirinize küs ya da kavgalı kalma lüksünüz yok.
40:16Kesinlikle katılıyorum.
40:17Yani burada Umut Hocam o kadar güzel özetlediniz ki
40:20insanların aslında sizin de değerli bir varlık olduğunuzun
40:24bakın mevki, makam fark etmemek sizin, gözetmek sizin,
40:27evladınıza duyacağınız bakın burada evlat da çok önemli.
40:31Bazen bazı şeyleri kaçırıyoruz.
40:33Biz çocukları da bazen duygusal çöplüğe itiyoruz yani
40:35bebe beyinler olurken.
40:37Ulaşamadığımız hedeflerin bir merkezine onları oturtup
40:40onları bir koşuşturma içerisine katıyoruz.
40:42Bırakın, onların hayata ve yolculuğu farklı.
40:45Hepimizin kendine ait yaşanmış bir hikayesi var ve onunla son bulacak.
40:48Yaşatmak durumundayız.
40:50Acı tatlı anlarıyla ve tecrübe edinecekler.
40:52Sadece bir kez daha paylaşmak istiyorum.
40:54Bakın, iletişim yönetiminde bazen ilk frekansta birileriyle barış sağlayamazsınız.
40:59İlk bir gönül ısınmanız olmayabilir.
41:02Ama bu sürecin en doğru yönetimi,
41:04olmazsa olmaz siz karşınızdaki insana saygı işine dikkat ederek hareket ettiğinizde
41:09mutlaka ortak bir masada, ortak bir platformda buluşabilirsiniz.
41:12İnsanların en çok aradığı şey bu.
41:14Aslında öz saygı değil mi hocam?
41:15Kesinlikle. Bakın, öz saygınız ve karşılıklı saygınız.
41:18Bu çok önemli.
41:19Sevmeyebiliriz birbirimizi.
41:20Frekanslarımız uyumayabilir.
41:21Ben sizi çok seviyorum muayene.
41:23Öyle bir baksanıza sevmiyor gibi.
41:24Sevmiyor musunuz hocam?
41:25Çok seviyorum sizi ama frekanslarımız uyumayabilir.
41:28Anlaşamayabiliriz.
41:29Aynı duygu düşüncelere sahip olmayabiliriz.
41:32Aynı olaylardan zevk almayabiliriz.
41:34Aynı diziyi izlemek, aynı takımı desteklemek olmayabilir.
41:38Ama uzlaşabileceğimiz tek bir merkez var.
41:41Bu ülkenin olmazsa olmazı, bu insanların olmazsa olmazı saygı olmalı.
41:44Bunun için bunu çok önemsiyoruz.
41:46Hatta şimdi eşler arasında bazen kayınvalideler,
41:49eğitiler, görümceler böyle devreye giriyor ve büyüyor ya.
41:53Aslında orada birbirinizi sevmek zorunda değilsiniz dediği gibi.
41:57Orada yapmamız gereken sadece birbirimizi kırmadan iletişimi en resmi seviyede...
42:03Bir de en çok eleştirdiğim noktalardan bir tanesi.
42:05Çok önemli bir noktaya değindiniz, onun için paylaşayım.
42:07İnsanların sosyal statüleri, kapital güçleri hiç ama hiç önemli değil.
42:12Kesinlikle.
42:12Yeryüzündeki bütün varlıklara can diyerek bakın, can.
42:16Aynen öyle.
42:16Bütün canlılara hürmet eden, bütün canlıları önemseyen,
42:19yaradılığını yaradandan ötürü seven olduğunuzda çok güzel olacak.
42:23Ben sizin sadece zarafetiniz ya da güzelliğinizden
42:26bir başka arkadaşımızın makamından,
42:28bir başka arkadaşımızın gücünden dolayı saygı duymamalıyım.
42:31Saygı cana, canlıya, kainattaki bütün varlığa duyulması gereken bir histir.
42:36Evet. Çok güzel konuştunuz.
42:38Vallahi yemeğe doğru yavaştan geçeceğiz ama şunu söylemek istiyorum,
42:43açık ve net söylemek istiyorum.
42:44Lütfen.
42:44Duygusal çöplük dediğiniz nokta gerçekten şu an ülkenin bence %80'ı, %90'ı yaşıyor bunu.
42:51Çok güzel bir konuya değindik.
42:53Ben buradan hanımefendilere, beyefendilere de söylemek istiyorum.
42:57Ne olursa olsun eşinize bile uyguladığınız o cümle, o tabir çok önemli.
43:01Lütfen diyenden yüzlerce soru alıyorum, mesaj alıyorum.
43:04Kırmayın eşlerinizi.
43:05En önemlisi de, bakın çok kıymetli bir şey var, bu buluşma öylesine olamaz.
43:09Milyarlarca insanın yaşadığı evrende, eşiniz, arkadaşınız, kardeşiniz, evladınız,
43:15bu buluşmalar öylesine değil diyorum.
43:17Hayatınızın tam da merkezinde olan insanları zayi etmek, tüketmek olmamalı.
43:22Çünkü acı anında da, tatlı anında da bu yolculukta seninle beraber
43:26ailemizin her zaman kıymetini bilmeliyiz.
43:28O zaman hocam sizi mutfağa alıyorum.
43:30Evet, en korktuğum bölüme geçiyoruz.
43:31Buyurun hocam lütfen, sizi de mutfağa alıyoruz.
43:34Umut hocamla mutfağa geçiyoruz, bizim Serpil kök neler yapıyor bakalım.
43:38O bir Kastamonu gelini, bakalım neler yapıyor.
43:41Kastamonu günleri var bu hafta, oraya gideceğiz, sizi de bekliyorum.
43:44Beyefendi alın gelin.
43:45Siz hafta sonları beyefendiliği bol bol gezdiğiniz için
43:47bu hafta da Kastamonu günlerini bekliyoruz.
43:49Sana diyor Serpil'im, gelirim, gelirim.
43:51Kastamonu'ya selam olsun.
43:53İçine neler koyduk, bir Kadir gelince yakından çekeceğiz, anlatacağız.
43:57Çünkü içerisi çok renkli bir çorba oldu bu.
43:59Sebzelerimiz ön planda.
44:01Serpil, o kadar güzel doğramışsın ki.
44:03Sizin çorbalarınız gerçekten iddialı.
44:04Bir şey itiraf edeyim, çorbayla çok barışık olmayan bir adamım ben.
44:08Ama çorbayla barışmamı bu programda sağladım.
44:10Valla çok güzel.
44:12Değil mi?
44:13Mantar mı var?
44:14Valla şu an içerisinde mantar, yeşil biber, havuç, soğan hepsini Serpil
44:18o kadar güzel doğramış ki ellerin dert görmesin.
44:22Ve burada kavruluyor.
44:23Biz krema kullanmadan, krema tadında eşsiz bir lezzet yapacağız şu an sebzeleri.
44:28Krema kullanmadan...
44:30Orada bir sosumuz var hocam.
44:32Hemen o sosumuzu çırpalım biz kenarda.
44:34Ben bu arada şöyle göstereyim.
44:37Tatlımızı getireyim mi Nermin?
44:38Getir, sen de onu getir.
44:39Umut hocam, bu tatlıyı...
44:41Siz çok Avrupa gezen insansınız.
44:43O kadar çok gezmiyorum bu Avrupa konusundan.
44:45Yumurta kırıyor musunuz hocam?
44:46Yumurta nerede?
44:47Burada. Kırabilir misiniz?
44:49Ben çok yapmıyorum böyle şeyleri.
44:50Bence kırarsınız hocam.
44:51Ciddi olalım. Nasıl kıracağız?
44:52Yumurtayı böyle vuruyorsunuz kenara, çıplıyor, böyle kırıyorsunuz.
44:55Ciddi misiniz?
44:56O sos...
44:58Neden yaptınız?
44:59Umut Öztürk'e yumurta kırdırdı.
45:01Bak.
45:02Ama yaptınız hocam.
45:03Başarabiliyoruz.
45:04Önce inanmış olmak lazım tabii ki.
45:06Sonra da başaramayan hiçbir şey yok.
45:08Sanki...
45:09Olsun, bu önemli biliyor musunuz?
45:11Yumurta kırmak burada sanattır aslında.
45:13Siz bu sanatı ira ettiniz şu an.
45:16İnşallah bir peçete de vardır oralarda bir yerde.
45:17Peçete alalım Serpil Hanım, Umut hocama.
45:19Hemen veriyorum.
45:20Bu sohbete peçetenin nerede olduğunu bilmek lazım.
45:21Bu arada isterseniz yıkayın suyla.
45:23Bu arada sorularınız gelmiş.
45:26Ben şimdi Umut hocama birkaç tane soru da soracağım.
45:28Alabilir miyiz soruları Dila?
45:30Nil'den.
45:33Bana oradan uygun sorulardan...
45:34Gelen sorularına cevap verelim. Çünkü aslında programda şu kısmı çok önemsiyoruz.
45:39Bazen arkadaşlar diyor ki yemek programıyla iletişim, ilişki ne alaka?
45:42Hayatımızda her yerinde iletişim, her yerde ilişkimiz var.
45:44En çok da yemekte.
45:45Yemek sofralarında, sofra başlarındaki iletişimden değil mi?
45:49Çok önemli.
45:50Gerçekten. Orada çünkü en kaliteli, en mutlu olduğumuz anda
45:54güzel bir iletişimle o sofrayı taşlandırmak gerekmiyor.
45:57Programda en mutlu olduğum an o zaten.
45:59Program sonunda unutacağım. Buyurun, hadi yemek.
46:01Serpil Hanım, biraz soğuk su rica edeceğim.
46:03Şimdi hocam, buraya yoğurt, yumurta, un.
46:06Güzelce bir meyane yaptık aslında.
46:08Çorbamızın...
46:09Meyane.
46:10İlk defa duyuyorum.
46:11Bu meyanesi oluyor çorbamızın.
46:13Hiç bilmiyorum.
46:14Serpil çok üzüldüm.
46:15Cihane kötü bir şey işte.
46:16Serpil kahroluyor siz bilmeyin dedik.
46:19Bu kadar ezmeseydiniz beni.
46:20Ay estağfurullah, estağfurullah. Öğreniyor Serpil.
46:23Ama şu güzel değil mi?
46:24Bazen, ülkenin en büyük sorunlarından bir tanesi
46:26her şeyde bilmişlik yapmak zorunda değiliz.
46:28Bazen bilmiyorum demek de medeniyettir, cesarettir.
46:31Bilmiyorum, bu konunun cahiliyim.
46:32Öğreneceğiz.
46:34İnanılmaz bir soru gelmiş.
46:35Bakın, çok güzel bir soru gelmiş.
46:37Öncelikle izleyicime çok teşekkür ederim.
46:39Ben size geliyorum.
46:41Sürekli size sıkıntımı, derdimi anlatıyorum.
46:44Ve sürekli sizden bir şeyler bekliyorum.
46:46Bu da bir duygusal çöplüğe giriyor mu?
46:48Bak, soru çok muhteşem.
46:50Danışanlarımıza şöyle bir nokta var.
46:51Sorunları ve problemleri bireyler kendileri çözmeli.
46:54Sadece onlara fikir verebilirsiniz.
46:56Ve en büyük sorunlardan bir tanesi
46:57her şeyi karşı tarafa yüzde yüz aktarmayın.
47:00Çünkü kendi başınıza bir yolculuğunuz var.
47:02Bu mücadeleyi siz kazanmalısınız.
47:04Ve bu aktarımda dediğim gibi
47:05hep olumsuz gelen bireyin
47:07aslında altyapısında, bilinçaltında şöyle bir merkez var.
47:09Evet, gerçekten sizi bir duygusal çöplük olarak da kullanıyor.
47:12Çünkü eğer olumlu bir aktarım yoksa
47:14hep olumsuzluk aktarımı ile bir iş düştüğünde
47:16hep bir beklenti ile geldiğinde
47:18maalesef bu da bir duygusal çöplüğe girmiş oluyor.
47:21Tamam hocam, sen de arada bir anlatabilirsin derdini.
47:25İzin veriyorum.
47:25Estağfurullah ama biz uzun uzun konuşuyoruz.
47:27Muhabbet ediyoruz ama iyi şeyleri de konuşuyoruz.
47:29İyi, güzel şeyler konuşuyoruz zaten.
47:31Program sıkışında Selfie'yle ilgili
47:32duygu düşüncelerini paylaşıyoruz.
47:33Değil mi? Hocam burada bir bağlama yöntemi yapacağız.
47:36Bu sizin için çok önemli.
47:37Zaten dinleyicileri, izleyicileri bağlıyorsunuz.
47:39Şimdi şöyle alıyorum hocam sizi.
47:41Buradan eğer yoğurdun içerisine sıcak su suyundan koymazsan
47:45bu çorba kesilme yaşar.
47:47Bir dakika.
47:48Bu çok önemli.
47:49Çok önemli bir şey.
47:50Evet hocam.
47:51Şimdi ben bunun sebebini öğrenmem lazım.
47:54Çok enteresan. Direkt dökmüyorum.
47:55Direkt dökmüyorum.
47:56İçerisinde hem un var hem yumurta hem yoğurt.
47:58Bir uyum.
47:59Evet kesilme olayı çok yüksek.
48:01Alışma süreci, tanışma süreci.
48:03Biz o süreçteyiz şu anda.
48:04Bakın bu fokur fokur kaynarken
48:06ben buradaki soğuk cismi oraya döktüğümde
48:08bu ister istemez kaymaklanıyor, tabakalanıyor ve kesilme oluyor.
48:12Biz kesilme olmaması için ne yaptık?
48:14Sıcak sıcak suyundan içeriye alıp
48:16ve en son aşama da içerisinde buluşturduk.
48:19Serpil birkaç kepçe alsana bir çalkalayayım.
48:22Şöyle.
48:23Kainat muhteşem bir düzende. Yemek de böyle var.
48:25Kesinlikle.
48:26Bakın hocam Serpil göstersin.
48:28Zaten o kadar montazam doğramış ki Serpil süpersin yavrucuğum.
48:32Bir dikkat.
48:33Bakar mısınız?
48:35Serpil şöyle bir kepçeyi şey yapalım.
48:37Şöyle göstereyim.
48:38Kesilmiş olsun.
48:39Bir soru daha varmış. Alalım.
48:41Bir soruyu daha.
48:41Altını da açıyoruz.
48:43Pek gibi bir çorba hocam.
48:45Böreğimiz de var.
48:46Şimdi hocam bir izleyicimiz demiş ki
48:49saygı sınırımızı belirlemek için ne yapmalıyız?
48:54Saygı sınır eşikleri herkesin kendisine ait bir tanımlama evrenidir.
48:58Evet.
48:58Sizin müsaade ettiğiniz kadardır.
49:00Sizin kişiye ait tanımladığınız bir görev vardır.
49:04Mesela siz bana canım dediğinizde rahatsız olmam.
49:06Eğer bir muhabbet eşiğimiz varsa ama hiç tanımadığım insanın canım eşiği
49:10Lauballilik, lakaytlik seviyesizliktir.
49:12Çukura gitmesine müsaade etmemek lazım.
49:14Yeni tanıştığınız insanlarla canımı konuşamazsınız değil mi hocam?
49:17Konuşamazsınız.
49:18Herkesin kendine ait bir sözlüğü vardır dostlar.
49:20Herkesin kendine ait bir sözlüğü.
49:22Ve bu sözlüğü herkesin o kelimeleri kullanmasına müsaade etmeden
49:26fırsat vermelisiniz.
49:27Herkes de canım, bir tanem, her şeyim diyemez.
49:30Evet.
49:30Mesela isim söyleyemiyorum ama kimle konuşsam hocam böyle diyor.
49:34Bak çok özür dilerim.
49:35Aşkım nasılsın?
49:36Evet.
49:37Canım bebeğim.
49:37Gereksiz bir lauballilik seviyesine gelen gereksiz bir samimiyet.
49:41Aşırı samimiyet.
49:42Her şeyin biri, benim de mesela sevmediğim ifade, Umutcuğum derler mesela bana.
49:46Hiç sevmediğim ifade.
49:47Hangi aracuğum olduk değil mi?
49:48Hangi aracuğum olduk, değil mi?
49:50Bunun bir zamanı sınır oldu.
49:51Ben hiç demedim hocam.
49:52Siz diyebilirsiniz, problem yok, sorun yok da.
49:54Tamam.
49:55Ama hani böyle bir noktamız var.
49:56Onun için kişiden kişiye ördüğünüz duvarlar vardır ve herkesin limiti farklıdır.
50:02Herkesi hayatta tanıdığınız kredi de farklıdır.
50:04Evet, çok önemli.
50:05Onu siz tanımlarsınız.
50:06Krediyi dengeleyecek olan aslında karşı taraf ve karşı tarafın duruşu.
50:10Sizin müsaade ettiğiniz kadar ulaşabilir insanlar.
50:12Şu sıkıntıyı yaşıyoruz.
50:13Bazen dışa çok odaklı bireyler büyük bir kaygıyla iletişim kapılarını da kapatıyor.
50:18Hayır, güveniniz yerinde olsun, özgüvenli olun ve siz müsaade etmeden kimse size istemediği hiçbir kelimeyi kullanamaz.
50:24Aslında hocam, adapt kuralları var.
50:25Okumuyoruz.
50:26Okusak bunları göreceğiz yani.
50:27Tanıdığınız, yeni konuştuğunuz bir insanla canımla konuşamazsınız.
50:31Hanımefendiye el uzatmadan siz karşı tarafa beyefendi olarak el uzatamazsınız.
50:35Kesinlikle.
50:35Aslında bunlar adapt kuralları.
50:37Keşke okuyabilsek, okuyup geliştirebilsek.
50:40Bu noktada aslında yakalayacağız sizi.
50:42Şimdi karşınızdaki birey size bunu müsaade eder ve bir tanımlamada bulunur.
50:45Ondan size gelen iletilerle bir yolculuk sağlarsınız.
50:49Bunu isteyen birey zaten size böyle bir iletiyle yaklaşır.
50:52Siz o sınırı aşmayın.
50:53Bırakın size yaklaşmak istiyorsa o mesafede adım atar.
50:55Aynen öyle.
50:56Ama değilse bekleyin ve yerinizi bilin ve tanımlayın.
51:00Ay, bugünkü konuları pek sevdim.
51:02Çok güzeldi ya.
51:03Bugün güzel oldu değil mi?
51:04Valla.
51:05Bir tane hanımefendi demiş, son sorumuz olsun.
51:08Ben hayır diyemiyorum demiş.
51:10Hayır demek için ne yapmalıyım demiş.
51:12Çünkü hayat içerisinde, çocukluk evresinde güvenli bağlanma yaşayamamış
51:16bir bireyden bahsediyoruz.
51:18Hayır dediğimde dışlanacağım,
51:22insanlar beni reddedecek noktasında.
51:24Oysa en acı ve tatlı günümüzde siz olacaksınız.
51:26En büyük acısı.
51:27Bazen hayır demeyi öğrenin.
51:29Ve asıl ilişki yönetimi şöyledir.
51:31Siz hayır dediğinizi de size geliyorsa zaten bu yolculuk kıymetlidir.
51:37Sadece bir beklenti işiyle geliyorsa ve her dediğinizi yaptığınızda size yaklaşıyorsa
51:42bu ilişki değildir.
51:43İnsanlar insanları kullanmayı çok iyi öğrenmişler, maalesef.
51:47Onun için de muhabbetimize ve soframıza bereket kaybolur.
51:51Bakın, bu program neden bu kadar izleniyor, niye tutuluyor?
51:55Çünkü bu programda samimiyet var.
51:57Burada iyi niyet var ve menfaat ilişkisi yok.
52:00Ben dışarıdan da gözlemliyorum sizi.
52:01O iyi niyetle büyük mücadele, o enerji bize fazlasıyla yansıyor.
52:05Onun için siz de hayatınıza bunu alın.
52:06Bazen ilk etapta kaybediyor gibi olabilirsiniz ama
52:09hikayenin sonunda hep kazanan siz olacaksınız.
52:11Biz olacağız. Yani hayır demeyi öğreniliyoruz.
52:13Değil mi hocam?
52:14Hayır demeyi öğreniyoruz hocam.
52:16Aç karnına sohbet güzel oluyormuş.
52:18Umut hocam, çorbaya bakar mısınız?
52:20Çorbaya bakar mısınız?
52:22Hocam, anne yemeği yiyeceksiniz bugün. Hadi iyisiniz.
52:25Ama rica ederim bunları görmediniz hocam.
52:27Bir tat burada.
52:28Bir tatlı mı? Ben onu börek diye görüyorum.
52:31Demek ki hiçbir şey hayatta göründüğü gibi değilmiş.
52:33Sen bana börek diye baktın ama ben tatlıydım oysa.
52:37Ve tadıma bakmadan son bulmamalıydı bu yolculuk.
52:40Şiir okutmayı okutacaktım, unuttum yine.
52:43Şiir okutacaktım, unuttum yine.
52:45Bir dahaki sefer şiirle giriyoruz hocam.
52:48Hocam, programda şiir okumaya gerek yok.
52:50Şiir gibi bir kadın var programda.
52:52Teşekkür ederim.
52:53Hocam, bu arada geçen hafta sizi de Emel Hanım'la çok seven bir tuğba,
52:57Halil'in tuğbasıydı galiba.
52:58Hanımefendi şey demiş, süper üçlü falan demiş, üstümde kaldı.
53:02Seviyoruz Tuğbacığım sizi de.
53:04Umut Hoca'yla sofrada buluşacağız.
53:06Hiçbir yere ayrılmayın. Bu güzel lezzetlere tadım yapıyoruz,
53:09hediyelerimizi açıklıyoruz.
53:10Tatlı deli.
53:11Günün en keyifli anı tabii ki masada sunumlar ortaya çıktığında,
53:16lezzetlere, tadına bakıldığında, değil mi hocam?
53:19Şu sofraya şükredilmez zene olur, değil mi?
53:21Yüce Allah bize ne büyük nimetler nasip etmiş.
53:23Çok şükür, elhamdülillah.
53:24Neler yaptık hocam?
53:25Piyazı hiç böyle yemediniz.
53:27Özel bir sosuyla, haşlanmış yumurta sosuyla özel bir piyaz,
53:31fasulyeler fırında kızardı.
53:33Hayda.
53:34Hemen burada efendim, az önce tadına baktık.
53:36Dilpöylü, keçi dilli bir pasta yaptık.
53:38Efsane olmuş. Umut Hocam yemelere duyamadım.
53:41Kahveyle.
53:42Kahveyle efsane.
53:43Hemen yan tarafta efsane bir tavuk yaptık.
53:47İki aşamalı ve kızardı.
53:49Sonrasında tekrar fırına gitti hocam sebzeleri tabii ki.
53:53Efsane oldu ve tadım yapalım, çorbamız.
53:55Çorba ne? Bugün siz tadın.
53:57Aa, lütfen. Lütfen.
53:59Harika.
54:00Elimden yemiyorsunuz hocam.
54:01Aşk olsun.
54:04Muhteşem olmuş. Ellerimize sağlık. Serpil'in ellerine sağlık.
54:09Şimdi bakıyorum, kazananları da hemen açıklayacağım.
54:12Yorumları, hocam görmüyorum da.
54:15Ne yapalım, her güzelin bir kusuru var, değil mi hocam?
54:17Estağfurullah.
54:19Dila daha güzel isim bulabilirdi.
54:21Cnckmnkc falan diye bir takipçimiz efendim.
54:26Sosyal medya isimleri böyle oluyor.
54:28Upuz'un güzel bir yazısı var.
54:29Sizi severek çok takip ediyorum.
54:30Aynen, sizi severek.
54:31Bu Siyah Tencere setimizi kazanmış.
54:33Çok da güzel, Upuz'un bir yorumu var.
54:35Diğer yanda da Mine Sevda Parlak Hanım efendi.
54:39Kaba setimizi kazanmış.
54:40Bana kaba satın mı diyeyim?
54:41Okuyun hocam.
54:42Beyaz Hivi'nin melekleri, kolay gelsin.
54:44Camları, Mine bugün harika görünüyorsunuz.
54:46Sizi severek izliyorum, takipleyin.
54:47Zaten bir harika diye ekledim.
54:49Hocam, sizin yorumunuzu kullanmış burada.
54:52Bak, güzel medya etmiş, güzel bir dil kullanmış.
54:54Ama zarafet, incelik güzel.
54:55Değil mi? Zarafet çok önemli.
54:58Hocam, çok teşekkür ediyoruz.
54:59İnanılmaz güzel bir yayın oluyor.
55:01Renk katıyorsunuz. Her şarşamba bizimlesiniz, var olunuz.
55:04Hep birlikte.
55:05Yüce Allah, bu güzel ülkede birlik, beraberlik içerisinde
55:07kardeş yaşamayı nasip etsin.
55:09Amin, inşallah.
55:10Rabbim ülkemize, devletimize, milletimize zeval vermesin.
55:14Evimizden sağlık, saat, bereket, huzur,
55:16soframızdan sevdiklerimiz hiçbir zaman eksik olmasın.
55:20En kötü gününüz bugünkü kadar renkli ve güzel geçsin.
55:23Rabbime emanetsiniz.
55:24Allah'a emanet olun.
55:25Allah'a emanet olun.