花旗參下火安神湯的明火煲煮示範 -- 阿 Man 介紹香港保健湯水

回顧：花旗參下火安神湯--亞洲電視我愛下午茶至 Like 湯水

主題為【花旗參下火安神湯】的錄影片段，由【亞洲電視台】製作的節目【我愛下午茶】中的環節【至 Like 湯水】播放。

【花旗參下火安神湯】的明火煲煮示範

我愛下午茶第209集 至 Like 湯水
播出日期：2015年2月25日(星期三) 大年初七
本港台：下午 2:30 至 3:00
亞洲台：下午 4:30 至 5:00
主題：花旗參下火安神湯
主持：袁潔儀
嘉賓：文兆怡(阿Man)

在錄影片段裏，節目主持人袁潔儀小姐與文小姐於輕鬆的氣氛中介紹【花旗參下火安神湯】的烹煲方法。

其中講解以下各點：
一、主持人提及過年飲食可能造成熱氣，可以用甚麼湯水來下火、清熱氣呢？
二、花旗參下火安神湯中的花旗參的功能主要為下火、清熱氣的，但是因為淨飲花旗參會容易口寡，故配搭其他藥材來增加滋潤；
三、嘉賓阿 Man 介紹的藥材主要材料；
四、採用石斛(小環釵)、靈芝片等藥材，並且簡單介紹其分頪。為何選擇黑棗，而不選擇紅棗，原因是黑棗配合此湯下火，而紅棗會產生相反效果；
五、輔助材料的預先處理方法；
六、建議先用茶包袋來裝載石斛(小環釵)，飲用時會方便些；
七、【花旗參下火安神湯】與輔助材料的配搭，建議豬骨，而素食者可以用黃豆、腰豆來代替豬骨；
八、烹煲方法，如何控制火力與時間，若採用輔助材料豬骨，烹煲時間要如何加長；
九、【花旗參下火安神湯】適合那些人士，雖然男女老少皆宜，而嘉賓阿 Man 郤不建議長期連續飲用，最佳為熱氣纏身時，清完熱氣即止；
十、【花旗參下火安神湯】的味道特色，主持人感受如何；
十一、預先處理藥材主要材料的方法；

是次節目環節的湯水材料由【健康純品屋】贊助

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