Panna cotta au foie gras, compotée de poire et figue au porto rouge, emietté de crumble au pain d'épices

L'astuce de Julie Andrieu pour fabriquer un moule à bûche

Etoile feuilleté saucisse

Des pâtes crémeuses et gourmandes au chèvre et aux lardons 😍🍝| 750g

Parmentier de céleri et boudin noir, chapelure de pain d'épices

Crème au foie gras, croûtons de pain d'épice, noisettes torréfiées

Velouté de potiron, brisures de marrons, croûtons de pain d'épice et chips de jambon

Terrine de foie gras poêlé, mangue, jambon de Bayonne et gelée de sauternes au poivre de Timut

Foie gras sur pain d'épices et rondelles de pommes

Œufs meurette au crémant de Bourgogne, mouillettes de pain d'épices et gelée de cassis

Panna cotta roquefort caramel au poivre accompagnée de sablés au foie gras

Sucré/salé de foie gras, pain d'épices poivre et poire confite

Mille feuille de pain d'épices, mangue et foie gras

Crème brulée au Foie Gras et mouillettes pain d'épices

Panna cotta d'asperges, crumble au parmesan & œuf mollet

Poire pochée, pain d'épices façon pain perdu, confiture pomme cannelle et crème cuite au gingembre

Bouchées de chou farci au confit de canard et au foie gras

Foie gras au banyuls rouge, kumquate confit et épicé

Entrecôte de bœuf saignante aux betteraves acidulées, baies de cassis, oignon rouge et tuile au poivre long

Ravioles à la farine de châtaigne farcies au foie gras et crème à l'ail

Sucettes de foie gras mangues et pain d'épices

Foie gras mi-cuit et sa poire pochée au moelleux vanille et romarin

Escalopes gratinées au gruyère, poêlée de courgette et d'aubergine

Dinde farcie au foie gras truffé & mousseline de potimarron à la passion

Crème de châtaigne au foie gras, cèpes et croutons

Chapon farci au pain d’épices et au foie gras et poivre blanc de Penja