Gladys te enseña a guardar las verduras en la heladera ❄️

Gladys te enseña a guardar las verduras en la heladera ❄️   #CocinerosArgentinos en América TV  @cocinerosarg

Transcript

00:00Al principio del programa de la semana te dije que te iba a enseñar cómo acomodar la heladera y una de

00:06las dilemas que solemos tener son las hojas verdes, cómo las guardamos. Mirá acá este tacho gigante lo

00:14tenemos así porque tenemos en la cocina a nivel gastronomía. Lo que hicieron los chicos, lavar

00:19siempre bien las hojas, desinfectarlas con agua y vinagre o puede ser una gotita de lavandina y

00:25después lo importante es secarla. Vos en tu casa no vas a guardar una cantidad de este tamaño, lo

00:30que vas a hacer es vas a guardar en un recipiente con tapa, vas a utilizar papel absorbente. ¿Por qué

00:38papel absorbente? Por si le quedó algunas gotitas va a hacer que no se pudra la hoja y vas a ir

00:44acomodando, no necesariamente hace que pongas cada capa mucho papel, no, unas tres o cuatro capas de

00:51hoja y tres o cuatro capas de papel para que vaya absorbiendo toda la humedad. Esto en la heladera

00:58si haces con lechuga por ejemplo, te dura más de una semana, si más de una semana las hojas solas,

01:06así como si las hojas se desarman de la planta y te va a durar, te dura. Mirá voy armando capas y

01:11capas, si quieren lo podemos hacer la prueba y lo dejamos acá en la heladera y vemos cómo está

01:16la semana que viene, ¿les parece? Sí, perfecto Gladys. Mirá vamos a ir con dos capas de papel, vamos a ir con

01:21más hojas, mirá una buena cantidad, fíjense que las hojas están bien limpias y secas, siempre el

01:27error que cometemos es guardar las hojas en la heladera y que estén húmedas, no, acá es un grave

01:35error, ¿qué pasa? Se pudre, las hojas se pudren rápidamente, de esta manera te va a quedar la soja y te

01:42va a durar un montón y de hecho podés consumirla cuando vos quieras, te haces una ensalada, estás

01:46apurado, sacás el recipiente de la heladera y lo vas a poder consumir, otro dato, ¿dónde la vas a

01:52poner? ¿dónde la vas a acomodar? nunca, nunca, nunca apoyes el recipiente sobre la pared interior de la

01:59heladera, ¿por qué? porque a veces hay heladera, no sé si la tuya está, creo que no, forma una capita de hielo,

02:05¿qué pasa? se contamina del tupper y se congela el recipiente y pasa a las hojas, ¿dónde la vas a poner?

02:12me voy a cruzar, lo voy a poner acá abajo, bien, porque acá abajo es la parte donde no tiene tanto

02:18frío, por eso están estos cajones también, que lo podés poner dentro de los cajones, pero como yo

02:23tengo en un recipiente, lo dejo ahí para que no ocupe el lugar, así que es un secreto de hojas,

02:29cómo guardar hojas, hacelo y después nos contás.