#كل_يوم_أكلة | طريقة عمل كوسة بالبشاميل و"خرشوف وطماطم مخلل" .. حلقة الجمعة 1 نوفمبر 2024 تقديم الشيف فيفيان فريد
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00موسيقى
00:25يا مساء الفل وجمال والصحة والسعادة على أحلى وأجمل وألطف ناس في الدنيا
00:30حبايب الغاليين يارب دايما متجمعين
00:33وأهلا بيكوا في حلقة جديدة لذيذة جدا
00:36طبعا النهاردة بتبقى صفرتنا مختلفة لا ومش أي اختلاف
00:40لازم البشامل يزين الصفرة النهاردة
00:42النهاردة محضرالكوا شوية وصفات مميزين مختلفين حلوين
00:48فبعد الفاصل قاعدوا واستنونا
00:51موسيقى
01:10طبعا صفرة النهاردة زي ما اتفقنا اهم ما يميزها البشاملية جميعا
01:16اخترت النهاردة بص بقى هتقلولي تاني يا بيبا التاني وثالث ورابع وخامس وسادس
01:22مزعقش منها الكوسة بالبشامل حبيبة قلبي حبيبة الملايين
01:27عايزة اقولكوا يا جماعة بجد انا من سنين السنين السنين دخلت تحدي كده
01:33اللي هو اي حد ما بيحبش الكوسة انا حببه فيها والحمد لله نجحت
01:38وعايزة اقولكوا ناس كتير قوي الحمد لله كانت يعني ملحاش تقل عمش هنقول ما بتحبش الكوسة
01:44بس ملحاش تقل كبير على الكوسة وكانت فعلا بالنسبة لها دعقاب مش حاجة الله
01:51والحمد لله غيرت فكرتهم ونظرتهم تماما عن الكوسة
01:55ليه دخلناها في وصفات كتير باشكال كتير
01:58طب النهاردة هعمل ايه هعمل كوسة بالبشامل على طريقتي بشوية اضافات كده
02:04حطيتها عليها هتعجبكوا جدا هي هي البشامل وهي هي اللحم المفروم وهي هي الكوسة
02:10بس ازاي توجن الكوسة ما يبقاش معب مية دي حاجة مهمة جدا دي التركية مهمة جدا
02:17ازاي كلهم على بعض يبقوا متنسكين كده ويه البشامل اللي سيح مع اللحم المفرومة مع الكوسة
02:23حاجة دي مهمة قوي قوي تستهونوش يا جماعة بالكوسة
02:27على قد ما هي حاجة طيبة انا بسميها الحاجة الطيبة
02:30الكوسة دي بسميها ايه الخضارة الطيبة ليه يتشكل معنا زي ما احنا عايزين
02:35نروح ويجي معانا شمال ويمين ندخلو في حال وما يقولش لأ ندخلو في حادق ما يقولش ابدا لأ
02:40فا استعدوا لاحلى وصفة كوسة بالبشامل ويلا بينا نقول المقادير
02:46اول حاجة عندي كوسة طبعا بقطاها بالورب زي ما تشايفين كده بعد ما بقلمها بالسكينة
02:51طيب عندي ايه بقى ملح وفلفل اسود كمون
02:54بابريكا كاريت وبودر
02:57دهتر جاف وزيت زتون ونعنع جاف
03:01ما حكي الكوش قد ايه
03:04الكوسة دي بتحب حاجتين
03:06التوم والنعنع
03:14عندي ايه تاين يا جماعة
03:16عندي هنا بقى بصل مفروم
03:20عندي كمان نص كيلو لحمة مفرومة
03:22عندي توم مفروم
03:24فلفل حار إختياري
03:26وعندي كمان جزر مبشور
03:28دي بقى الإضافات اللي بقولوكوا عليها
03:30وطبعاً برضو نعناع جاف
03:32وشوية ملح وفلفل أسود
03:34وقصط طيب وحبهان
03:36ورشة قرفة والسبع بهارات
03:38اتفقنا؟
03:40اتفقنا طيب
03:42عندي بقى البشاميل اللي عبارة عن دقيق
03:46طبعاً أنا هحط 4 معالق دقيق
03:48قدامهم 4 معالق زيت على زبدة
03:52قدامهم 5 كبيات ميا على لبن
03:56لبن على شربة برحتك
03:58طيب
04:00عندي هنا بقى جبنة كريمي
04:02ودي أساسي ورئيسي عندي أو هي والقشطة
04:04يعني اختاري حاجة منهم أو هما الاتنين برحتك
04:08عندي بقى على الوش جبنة موداريلا وشدر
04:10طبعاً احنا دمرنا قصورة ان احنا نحطه بدعة البشاميل
04:14خلاص دي انتهت انتهت واتفنت من زمين
04:16ورشة الزعتر في الاخر على الوش
04:18ويا سلام يا سلام لما بتتقدم مع شوية رز بشعرية
04:22ميكسي يا جماعة
04:24الله عارفين كده لما تأكلوا حاجة كده
04:26بجدها تتبسطوا منها جداً
04:28الكوسة البشاميل دي طبعاً ممكن تتاكلوا وحدها
04:32بس الله الله الله لما تتحط على شوية رز بشعرية مفلفلين كده
04:36ادعوا لي
04:38ويبقى دي كده الوصفة الاساسية والرئيسية بتاعة النهار ده
04:42منص كيلو رحمة مفرومة طبعاً ممكن عاملوا بأقل من كده خلوا بالكو
04:46يعني انا هنعمله نص ممكن اعمله تلت برحت خالص يعني
04:50طيب اول حاجة مش اول حاجة اول تلت حاجات
04:54لاني هرمي كل حاجة عندي على البوتاجيز وهشتغل
04:58يعني انا عندي هنا ايه
05:00الثوم فهحطه الاول
05:02في عندي هنا حاجة كبيرة علشان هقلب فيها الكوسة
05:12هحط ايه شوية زيت
05:14شوية زيت
05:16ومعلقة سمنة وممكن زبدة
05:20اهي
05:22خلاص
05:24انا برمي كده وبجاهز شغلي
05:26يبقى فيه وك عندي او طاسة كبيرة حطيت الثوم
05:32وحطيت عليها سمنة وزيت وممكن طبعاً احط ايه جميعاً زي ما اتفقنا ممكن احط زبدة
05:39وقلب كده
05:43الله ريحة الثوم تطلع
05:45انا مش عايزها لا تغمق ولا تحمر ولا تصفر ولا اي حاجة
05:49مجرد يعني عما ريحة الثوم تطلع معاكم في الاكل
05:53بس كده انتو وصلتوا للنتيجة المطلوبة
05:55هعمل ايه
05:57هروح هرمي عندي الكوسة كلها
06:00يلا كده
06:02دي بقى خطوة مهمة جداً
06:04اوعي تحطي الكوسة من غير الخطوة دي في طاجن البشاميل بتاعك
06:11هتتحول لترع من المياه
06:13انا اهو قلت وحزرت
06:16طيب زي ما قلتلكم عندي هنا الكوسة تعشق النعنيع طبعاً هحطلها
06:21نعنيع
06:22تحب جداً رشة بهارات كده
06:25رشة حبهان
06:27انا لازم اطعم الكوسة بقولكوا دي الوصفة الطيبة
06:31يعني الكوسة دي بسميها الخضارة الطيبة
06:34اللي هو نحطله حاجات يقبلها
06:37وعندي بقى عندي الملح كمان
06:40والفلفل الاسود
06:43وتعالوا ندي تقليبة لكل ده
06:48وينسبها بقى على النور
06:51احنا كده خلصنا من مين؟ من الكوسة
06:54هجيبها كده
06:56خلصت انا خلاص كده من الكوسة
06:59بالشوقات احنا عندنا الدنيا زي الكل
07:03بنمسحها بخلو بكينجو سودا بصوا احنا هنا ايه؟
07:07بس كده
07:12ورشة الفلفل الاسود بصوا بقى اللون هعمل ازاي؟
07:15بصوا
07:17كمان الريحة اللي طلعها حلوة قوي
07:20توم
07:22نعنيع جاف
07:24ملح فلفل اسود
07:26فلفل اسود رشة بهارات
07:28وعندي هنا كمان اخر حاجة رشة جوز تتسيب
07:31هاركن كل ده على جنب
07:33وتعالوا بقى نشوف اللي بعده
07:35يلا بينا
07:37عندي هنا كمان الطاصة سخنت
07:40اروح رميها فيها ايه؟
07:45رميها فيها اللحمة المفرومة
07:52كده كده
07:56عايزة تحضر زيت ولا اي حاجة عايزة تحطي زيت عايزة تحطي سمنة ماشي
08:00عايزة تعمليها قليلة الدهون وكفاية البشاميل وتعملي زي كده تسخني عندك الطاصة حلوة قوي
08:06وتحطي بعد كده فيها اللحمة المفرومة
08:09زي ما انا بعمل كده برضو هتبقى حلوة قوي
08:16وبعدين هاروح رشة بقى
08:19فلفل اسود
08:21ملح
08:24بابريكا
08:26ويلا بقى هنا هنحط سبع بهارات
08:29وحبهان
08:34وكمان رشة جوز تصيب
08:36حاجات زي طبعا منكهات قوية جدا
08:40ورشة قرفة انتوا عارفين جدا احب القرفة مع اللحمة المفرومة رشة بسيطة كده
08:47اوكي اوكي
08:48وهي هاروح نديا تقليبة عندي هنا للحمة المفرومة
08:52هلاقيها هي بتنزل دهونها
08:55اهي عايزة تحطي معلقة سمة برضو
08:57مفيش قزمة
08:59اهم حاجة الطاصة عندي تكون سخنة قوي
09:03شكرا كده هسيبها على النار
09:05يلا نرمي ونشغل اللي بعده
09:08عندي هنا بقى البشاميل كله مع بعضه كده يا بيبا
09:12كله مع بعضه كده اهو
09:16وعندي يلا
09:18جيب دي بحب أقلب بيها
09:20عندي اهو الزبدة
09:22تعالوا نحط هنا بقى مكعبين زبدة
09:25مكعبين زبدة كمان
09:27اهو يلا
09:29حطيت الزبدة وكمان هحط عليها الزيت
09:32احنا بنعمل دلوقتي ايه البشاميل
09:34تركزوا معايا وقت روحوا مني في حتة
09:36علشان انا فتحت في التلاتة
09:38بس عايزة اقول لكم ان احنا لما نشتغل كله مع بعضه
09:42الموضوع بالنسبة لنا يخلص هاوى يعني
09:45طيب عندي هنا الزبدة مع الزيت اروح حطها الدقيق
09:49وقلب
09:54هاو هاو
09:56بصوا عندي الدقيق داب في المادة الدهنية خلاص
10:02اهو
10:06الريحة تطلع يبقى تمام كده
10:09اللبن عندي هنا يا جماعة بيكون
10:12ازيد من الزقيق والزبدة بكباية
10:16يلا نعمل كده
10:20ونقلق
10:25نربط على طول
10:28وعايزة تحط كل مرة واحدة برده هيبقى معاكي
10:31هاي الوراقع ولا اي حاجة ولا هيكلكع ولا اي حاجة ليه
10:36علشان انا عندي هنا المادة الدهنية
10:40متناسقة جدا وبشدة
10:43مع مين؟ مع الدقيق
10:49يبقى ينفع احط الكوسة بحالها كده من غير ما احطها على النار تنزت ميتها
10:55لا طبعا خلاص ما ينفعش لانها كده بتخلي الطاجن مليان مليان ميا
11:03لكن انا لازم اشوحها التشويحة دي
11:06عشر سنين يا جماعة من يوم ما بدأت اعمل الكوسة وانا بعملها بالطريقة دي
11:17كنت زمان بحبها بس هي ماما مش دايما كانت بتعملها لنا
11:22كنت بأكلها عند واحدة صاحبتي
11:25بحس ان الكوسة دي فيها حاجة نقصة
11:31اتيري بقى الحاجة دي فيه الكوسة نفسها مش البشاميلة واللحمة المفرومة
11:36لا فيه الكوسة نفسها
11:40انها لازم زي ما بقولكوا كده تتشوح على النار
11:47طبعا انا قلتلكوا ان ممكن احط لبن على ميا
11:51انا وقدراتيا جميعا
11:54ممكن احط لبن على شربة بتبقى تحفة
11:58سواء شربة لحمة او شربة فريخ بتبقى حلوة جدا
12:01وممكن استخدمها لبن بس بردو بتبقى حلوة قوي
12:09بس كده خلاص
12:11خلاصنا عندي الكمية كلها
12:13مظبوطة جدا
12:155 كبيات ميا
12:175 كبيات لبن
12:19على 4 معالق دقيق
12:21ويقدهم زيت وزبدة
12:24او سمنة
12:28بس كده شكرا
12:30نقلب بقى تقليبة حلوة
12:34عايزة اقوللكوا ان بالمقادير دي مش هتقلبي ساعة على النار
12:38هتلاقيها على طول رابطت معيك
12:40بالمقادير دي
12:42طيب تعالوا نبدي تقليبة اللحمة المفرومة ونشوفها وصلت لي فين
12:46خلاص اوكي اخدت اللون الخطير المطلوب
12:50احط عليها البصل واخليها تكمل سويا
12:54بعد ما تاخد اللون دا
12:56بصوا يا جماعة هي منزلها دهونها ازاي
12:59ما هتطلع مكعبين زبدة
13:02بس مكعبين زبدة بصوا هي منزلها اصلا دهون
13:05وانا هتطلع مكعبين زبدة
13:07ودي تقليبة كمان للكوسة
13:09هي بصوا ما بتنزلش ميا ازاي
13:12دي حاجة مهمة جدا
13:14ورحيتها بتبقى خطيرة
13:16وتعمها بقى بالطريقة دي بتبقى مزبدة كده
13:19بالبهارات اتفرجوا على الحلوة
13:21والثوم والنعناع وشوية البهارات اللي احنا حطيناها خطيرة
13:25وعندي البشاميل اللي فاضلنا ايه
13:27فاضلنا احنا نطبق كل دا على بعضه بس كده
13:30هنطبقوا انت بقى بعد الفاصل استنونا
13:33بصي بقى اضافاتي على اللحمة المفرومة بعد ما تستوي جزر
13:57بتخليها مسكرة
13:59بجد
14:01وفلفل الحار طبعا ممكن نستبدله
14:03فلفل رومي عادي جدا
14:05ممكن نحط الخضار دا على الكوسة نفسها
14:07برحيتنا خالص
14:09فاضلنا ايه بقى في البشاميل اللي هنا
14:11نحط الجبنة الكريمة
14:13بصوا عندي هنا البشاميل اللي عامل ازاي جماعة
14:15قوامه عامل ازاي
14:17خطير
14:19طبعا بحط ايه
14:23يلا ملح
14:25وفلفل اسود
14:27ورشة جوز سطيب اكيد
14:29ورشة حبهين
14:33يتفرجوا على التلت حاجات دول
14:35مع البشاميل
14:41الروايح بدأت تطلع
14:43نحط بقى
14:45معلقة اتنين
14:47والله برضو انتي واللي انتي عايزة
14:49مش كده بس كمان
14:51ممكن احط ايه
14:53ممكن احط اشطة بلدي عندي
14:55تاخديها من على وش اللبن
14:57وتحتفظي بيها
14:59ودي ستة الشطرة تجيب لبن
15:01وتطلع اشطته وتحتفظ بيه وتستخدمه
15:05وقلب بقى كده
15:07تفرق جدا جدا
15:09في قوام وطعم البشاميل اللي بالنسبة لي
15:11ما قدرش استغنى عنه
15:15عندي هنا تقليبة
15:17للحمة المفرومة
15:19الله
15:21اللحمة المفرومة يا جماعة
15:23بالجزر والفلفل
15:25ريحتها بتبقى
15:27خطيرة
15:29وطعمها كمان بيبقى حلوة
15:31وبعدين دي حشوة بقى عندي لاي حاجة
15:35شكرا
15:37هعمل ايه هجيب بقى
15:39التاجن الفايريكسي بتاعي
15:41يلا برضو ارصص عندي
15:43الحلويات بتاعتي
15:47اول حاجة بنعملها ايه واحنا مغمضين
15:49ان احنا بناخد كبشة
15:53يلا اول نحطها فيه
15:57القاع
16:09وبعدين اروح جايبة عندي هنا الكوسة
16:11رميها كلها هنا
16:17استوت اصلا خلاص الكوسة بالنسبة لي
16:19لازم تكون استوت
16:21تكليها
16:23يعني كده تكليها عارفة
16:25تدقيها تلاقيها استوت مهم جدا
16:27وعندي كمان
16:29اللحمة مفرومة
16:31بالحشوة بتاعتي
16:37اعمل ايه هقلب بقى ده
16:39كله هنا
16:41كده
16:45ما بحبش ممكن نعمل طبقات
16:47كوسة لحمة مفرومة
16:49وبعدين كوسة
16:51لا ممكن طبعا
16:53ممكن كده جدا
16:57كلها دخلت
16:59وبرضه بقى الطبقات من غير ما نقعد نرصص
17:01تمام
17:03هعمل ايه بقى
17:05هقلب عندي البشامل
17:07واروح يلا
17:09حطه هو
17:15ثقيلة علي
17:19هعمل ايه هجيب الكبشة
17:21وخف بقى شوي لانها ثقيلة علي
17:23يلا
17:25ننزل بقى
17:27لازم البشامل
17:29ينزل ويتوغل
17:31في
17:33الكوسة مع اللحمة
17:35المفرومة كده
17:37وينغنغها
17:43تتقدم مع ايه مع رز بشعرية
17:45وشكران انت كده ايه
17:47الاكلة الرئيسية
17:49عايزة بقى والله تحط جنبها
17:51شوية بنيه
17:53مش عايزة خلاص
17:55انت كده كفيتي جدا
17:57ووقفتي وعملتي الواجب
18:01عايزة تعملي جنبها فرخ محمرة
18:03برضه
18:05حلوة
18:07انا بقولك الحاجات لو عايزة تضيفي
18:11اللحمة المفرومة
18:13هنا نص كيلو او تلت كيلو
18:15اللي تنين هيمشوا معانا جدا
18:17ان شاء الله ربع
18:19احنا كده كده بنقلبها
18:21كده خلاص
18:27عنزي هنا ايه بقى
18:29الجبن
18:31ما بحطش طبعا موزاريلا بس تمشي
18:33موزاريلا وشادير اوكي
18:35طبعا ما بحط ربيض
18:37نهائي نهائي
18:39اهو
18:43شكرا كده
18:45اخر حاجة هنحطها ايه
18:47رشة الزعتر بقى على الوش
18:49ليه بقى
18:51اولا نكهة مش هنختلف
18:53ثانيا
18:55يا جماعة هي بتديها
18:57شكل كده كأنها لوحة فنية
18:59هعمل ايه
19:01هنضف عندي التوجن
19:03الاول كده قبل ما
19:05ادخلوا الفرن
19:07لان اي حاجة
19:09عالية ويه على
19:11الاطراف بتاعتها
19:13بتاعت التوجن هتنشف
19:15ويبقى شكل التوجن مش حلو
19:17وانا محبش كده
19:19انا حب ويدخل فلة يخرق فلتين
19:21اهو
19:27بس كده خلاص
19:29هنعمل ايه الفرن عندنا بقى
19:31طبعا زي ما متعودين
19:33يكون سخن قبلها
19:35بنصاية
19:37تلتاية كده
19:39هدخلها على درجة حرارة 200
19:41في الرافع اللي في المص
19:43مهم جدا بصوا شكلها قبل ما تدخلوا عامل ازاي
19:45بصوا بنغنغها ازاي
19:47بصوا
19:49خطيرة
19:51يلا
19:57وكده خلاصنا الطبق الرئيسي
19:59عندي بقى يا جماعة
20:01طبقين
20:03سلطة
20:05ومخلل
20:07لو قلتلكوا المخلل النهاردة عبارة عن ايه
20:09انتوا
20:11يعني ممكن تستغربوا
20:13بس عايزة اقولكوا لو جربتوا
20:15مش هتستغربوا هتقوليني تصدقي
20:17لا تفعلا بحين
20:19ليه بقى هخلل ايه
20:21هخلل الخرشوف
20:23تعالوا نقول المقادير ونشوف
20:25هنخلل الخرشوف ازاي
20:27يلا بينا
20:29بس اشيل الحاجات زي ورا
20:33تعالوا نقول المقادير بتاعتنا
20:35اول حاجة عندي هنا
20:37خرشوف عندي طماطم
20:39عندي توم عندي فلفل
20:41عندي عريسة شطة وعندي
20:43فلفل حار كمان وشوية
20:45لمون وخلق
20:47نقول تاني المقادير بتاعتنا الحلوة
20:49يلا بينا
20:51عندنا خرشوف
20:53خرشوف موجود دلوقتي ممكن كمان
20:55اشتريه فروزن خطير
20:57طيب
20:59عندي طماطم
21:01حلوة كده تكون جمدة
21:03توم مفروم
21:05عندي كمان فلفل حار
21:07وعندي عريسة شطة
21:09وملح
21:11وفلفل اسود وكمون ولمون
21:13وخلق ابيض
21:15بس كده اوه
21:19شكرا
21:21يلا بقى تعالوا نشوف هنعمل
21:23كل ده زي
21:25خشوف عندي متنضف وفلة
21:27طبعا ده فروزن ممشي لكن هو موجود دلوقتي
21:29طيب انا عايزة اوه بصلي المرحلة دي
21:31هعمل ايه هجيب الخرشوف عندي
21:33هنضف الحاجات اللي ايه
21:35اللي هي بسيبها بالورق بتاعها
21:37العادي
21:39لكن لو فيها اي حاجة من بره
21:41بنضفهم وبعدين
21:43بحطها في قلب مياه قليلة جدا
21:45يضبك الحتة دي هاللي تضغطها
21:47وحط فيها ملح وفلفل اسود وكمون
21:49بس كده
21:51ويحطها على النار وغطيها
21:53مفيش هوا
21:5510 دق على النار هادية
21:57هتلاقوها بقت فلة وتتاكل
21:59نشيل الحاجات بقى
22:01اللي هي الورق بتاعها
22:03ونشيل بيه
22:05معلقة الشوك
22:07او مش الشوك الحاجة اللي بتبقى جواها
22:09وبتبقى جاهزة
22:11بالنسبالنا ايه الخرشوف
22:13نحنا نقدر نعمله بالبشاميل
22:15ممكن على فكرة الخرشوف ده كنت احطه مع الكوسب
22:17طحفة
22:19طحفة بقطعه بردو ويقحطه مع الكوسب
22:21يبقى خطير وممكن جدا
22:23ان انا اعمله لوحده بالبشاميل
22:25ده ليه افكار كتير قوي يا جماعة
22:27احنا بس حصرينه ونحنا بناكله كده
22:29بس كده
22:31طيب تعالوا نعمل التدبيلة الخطيرة
22:33فلفل طبعا
22:35حر نار
22:37وطبعا ممكن نستخدم كتير رومي
22:41ويه عندنا هنا كمان هريسة
22:43الشطة
22:45يلا
22:47حبة كده
22:49عندي هنا توم
22:51حبة كمان
22:53عندي بقى
22:55عصير لمون
22:57حبة حلوين كده
22:59ويخل
23:05وكمان عندي بقى
23:07الملح
23:09والفلفل الاسود
23:11والكمون اللي انا عايزه احطه احطه
23:13فابريكا هون
23:17ونحط كمان رشة زعتر
23:19رشة زعتر ممكن
23:21اهو
23:25نحط رشة زعتر كمان
23:27بس كده شكرا وندرب كل ده
23:43بس كده شكرا
23:45بقت عندي تدبيلة رهيبة
23:47الله الله الله
23:49الريحة طلعة خطيرة
23:51هعمل ايه هروح اجيبي البلانشا
23:53بتاعتي
23:55عشان اقطع عندي هنا
23:57التماطم
24:01هاد ويه عندي
24:03اقطع كمان هون
24:05هاد
24:07اقطع كمان
24:09الخرشوف تعالوا بقى لحد ما اقطع
24:11كده عندي التماطم واقطع
24:13الخرشوف زيها كده
24:15تعالوا نروح لفاصل ونرجع نشوف هنعمل ايه النهارده
24:17استنونا
24:31بصوا بقى
24:33لما نقلب كل ده
24:35بصوا اقطعت هنا
24:37الخرشوف مع التماطم
24:39الله الله
24:41التدبيلة دي ريحتها
24:43تحفة
24:45اروح متدبيلة بقى كله كده
24:49ينزل ايه
24:51عليها
24:53التدبيلة دي لو جربتوها هتوصلوا
24:55ليه طعم بالظبط التدبيلات
24:57اللي احنا بتبقى
24:59عاجبانة لما بنجيبها من بره
25:03سواء بتنجان بقى مخلل مش عارف ايه
25:05انا بقولوكوا التدبيلة دي
25:07بتاعت احلى
25:09بتنجان مخلل بنحب نأكله من بره
25:11هريست الشطة دي عليها مفاوض كبير قوي يا جماعة
25:15وعايز اقولوكوا
25:17ان انا بعمل بصراحة
25:19الخرشوف كتير وكأنه
25:21بتنجان
25:23نفس خواصه
25:25اصلا
25:27بس كده شكرا
25:29هروح رش
25:31عليه بقى
25:33رشة نعنيع
25:35حلوة كده
25:37الله الله
25:41هاي
25:43كده
25:47حكاية
25:51نحطها هنا كده في النص
25:53دي
25:55وناخد تانى
25:57ونوزعها
25:59دي حلوة كده
26:01كبيرة في النص
26:03بس كده وهمسح برضو الطبق بتاعه
26:05عشان ما بحبقوش
26:07ان هو يكون في اي لحوصة
26:11بس كده
26:13يلا تا
26:15هنقدم الطبق بتاعنا ده
26:17وبصوا هنا
26:19ادي الرز بالشعرية الخطيرة
26:21الطبق الرز بالشعرية
26:23جنب الكوسة
26:25اللي احنا هنقدمه جنب الكوسة
26:27تعالوا نبص على
26:29الله
26:31الله يا جماعة فيه هنا
26:33حاجة خطيرة
26:35ريحة ولون
26:37واكد هتكون طعم
26:39بصوا عامل ازاي
26:41ما فيش مية
26:43فيش ترع خالص
26:45ليه؟ عشان احنا
26:47مسويين الكوسة
26:49بس كده شكرا
26:53الله
26:55الله
26:57عالريحة
26:59عالريحة
27:01حكاية
27:03حكاية عارفتوا بقى الكوسة يا جماعة
27:05ازاي ما تبقاش
27:07فيها مية
27:09خلاص يعني
27:11فيها مية دي بتهيألي
27:13عرفنا السر وراها
27:15لازم الكوسة عندنا هنا
27:17تستوي
27:19تعالوا بقى نشوف اخر وصفة معايا هنا عبارة عن ايه
27:21يا الله بينا
27:23عندي بقى البروكلي
27:25مع البطاطس هطلع منهم
27:27سلطة خطيرة
27:29مقادير ايه تعال اقول لكم
27:31اول حاجة
27:33عندي هنا بروكلي
27:35بطاطس مكعبات سلقيها
27:37والبروكلي انا جايبها فرزن بس طبعا
27:39ممكن تعملوا ايه
27:41تجبوه تسلقوه
27:43تطلعوه على مية بتلقى هيبقى نفس اللون
27:45طيب
27:47عندي بقدونس مفروم كزبرة مفرومة ملح وفلفل اسود
27:49بابريكا كمون زعتر فرش
27:51وزيت زيتون
27:53ثاني زعتر البروكلي
27:55بصوص الكزبرة جاي منين صوص الكزبرة دي
27:57عندي
27:59بطاطس وعندي بروكلي وبقدونس
28:01وكزبرة وملح وفلفل اسود
28:03وبابريكا وكمون وزعتر فرش
28:05وزيت زيتون
28:07طيب
28:09عندي بقى الصوص عبارة عن ايه
28:11عبارة عن كزبرة
28:13فلفل اخضر حار
28:15كباية زبادي
28:17معلقتين كبار مايونيز
28:19فص توم وعصير لمون
28:21رشة دبس ورمان وشوية رمان
28:23وشوية ناني
28:25ثاني الصوص عبارة عن ايه
28:27كزبرة وفلفل اخضر حار
28:29وزبادي ومايونيز
28:31ثوم مفروم وعصير لمون ودبس
28:33وشوية رمان وناني
28:35طيب
28:37اول حاجة هعملها
28:39هي ان انا هعمل الصوص
28:41ده طبق صغير
28:45هعمل الصوص بتاعي
28:55شكرا
28:57هقلب الصوص بتاعي
28:59اول صوص بكزبرة
29:21اول حاجة
29:23هجيب الزبادي
29:25هجيب المايونيز
29:33هجيب الثوم
29:37هقلب عصير لمون
29:43هجيب الفلفل الحار
29:47هجيب الكزبرة
29:49كده كده كده
29:53الله
29:55الريحة بدأت تطلع روحاتها
29:57بقية زرة ملح
29:59بكمين فلفل اسود
30:03نديها تقليبه تاني
30:07واركنها على جنب كده
30:09لحد ماعمل ايه عندي هنا
30:11تعالوا
30:13هعمل بقى صلاة دي
30:15اللي هي عبارة عن ايه
30:17يلا
30:19عبارة عن
30:21يلا بطاطس
30:23ماشي
30:25والبروكلي
30:27وكمين هنا كزبرة
30:29وبقدونس
30:31ورشة الزعتر
30:35وكمين شوية لمون
30:37وبرضو هنا شوية ايه
30:39ملح
30:41شوية فلفل اسود
30:43ونقلب كل ده
30:47ايه
30:51يلا
30:53دي بقى الصلطة
30:55والتاني اللي احنا عملناه ده
30:57الصوص اللي عليها
30:59ممكن نقلب ده كده على بعضه
31:01بس انا هعمل ايه هقولكم
31:03كده
31:05واروح منزلها عندي
31:07في الطبق
31:09دي لوحدها اصلاً كده طبق صلطة
31:11يعني انا لحد هنا
31:13شكراً اني عاملة طبق صلطة
31:15طعم البروكلي والبطاطس فيه
31:17بالكزبرة حاجة كده
31:19لو جربتوها انتوا هتعتمدوا عليها
31:21على طول
31:23بس هضيف عليها التالي
31:25الزبادي هنزل كده
31:27عليها
31:35فاهمين الاضافة
31:37بس كده شكراً
31:39وعمل ايه بقى
31:41عفاكة ممكن اكتفي بالزبادي بس محطش مايونيز
31:43رمون
31:45الله
31:49نباشا السلطات الميكس
31:51هتلاقوني هرياكو رمان بروكلي
31:53وارنبيط
31:55وبصو خرشوف هتلاقوني كده
31:57على طول
31:59وايه اخر حاجة بقى
32:01رشة الدبس الرمان بتاعتنا دي
32:03مع الرمان
32:05كملوا بعض
32:07وبس كده انا خلصت صفرة النهاردة
32:09ايه رأيكم
32:11ايه رأيكم فيه
32:13الصفرة النهاردة المتنسقة
32:15اللزيزة
32:17اللي كلها ابكار حلوة
32:19وفي نفس الوقت سهلة
32:21مش كده وبس كمان مختلفة
32:23يعني
32:25عاملين ميكسات جديدة
32:27بس كده
32:29هننظف مكاننا عشان نعرض شغلنا
32:31وقولوكو طبعاً
32:33يعني صفرة
32:35يا رب هنية
32:37لكم انتو كل حبيبكو
32:39وبدايماً متجمعين
32:41انتو كل افراد اسرتكو
32:43وصحبكو
32:45وجرانكو وولادكو
32:47وحب جداً تجربوا
32:49كل الوصفات اللي انا عملتها دي
32:51سواء الكسة بالبشاميل الرهيبة
32:53سواء كمان طبق المخلل
32:55اللي هو تحفة
32:57مش عايزة اقولوك اعجبكم ازاي
32:59او السلطة الغنية جداً جداً
33:01بالبراكلي والزبادي
33:03والبطاطس
33:05ميكس رهيب بالكسبرة
33:07والرز بالشعرية
33:09اللي هيلق جداً مع الكوزة
33:11احبكم من كل قلب
33:13ونشوفكم بكرة على خير ان شاء الله
33:15من الساعة 1 الى 2
33:17ربعة صباحاً
33:19باي باي