Kanal 7
  • evvelsi gün
SOFRALARI ŞENLENDİRECEK TARİFLER ŞAMPİYON LEZZETLER İLE KANAL 7’DE



Katıldığı yarışmayla adını tüm Türkiye’ye duyuran Esra Tokelli, yepyeni bir programla Kanal 7 izleyicisiyle buluşmaya hazırlanıyor. Birbirinden leziz tariflerin yer alacağı ‘Şampiyon Lezzetler’, kadınlara ilham olmaya geliyor.



Kanal 7 ekranlarında yepyeni lezzet serüveni başlıyor. Kendi mutfağının şefi olarak çıktığı yolda adını geniş kitlelere duyurmayı başaran Esra Tokelli ‘Şampiyon Lezzetler’ ile ekranlara renk katacak. Ünlü şeflerden özel tarifler, özenle hazırlanmış menüler, yöresel lezzetler, kadınların günlük yaşamlarını kolaylaştıracak püf noktaları ve sürpriz konuklar Şampiyon Lezzetler ile izleyici karşısına çıkacak. Kadınların hayatlarına dokunacak bu özel program, hem lezzetleri hem de kadınların gücünü ekrana taşıyacak.



Birbirinden özel lezzetler, sürpriz konuklar ve pratik bilgilerin yer alacağı ‘Şampiyon Lezzetler’ 13 Ocak Pazartesi’den itibaren her Pazartesi-Çarşamba 09:20’de Kanal 7’de…
Döküm
00:00Esra Tokelli Şampiyon Lezzetler
00:16Günaydınlar.
00:19Evet efendim ben sunucu şefiniz Esra Tokelli.
00:22Ekranlarınızın başına, Kanal 7 ekranlarına Şampiyon Lezzetleri
00:26Hoş geldiniz, sefalar getirdiniz.
00:28Efendim nasılsınız? Yeni bir güne merhaba dedik.
00:31İnşallah keyifler yerindedir.
00:33Tabii ki Ramazan malum. Hepimizin bir mahmurluğu var.
00:36Hepimizde bir ağırlık var.
00:38Balım sen nasılsın?
00:40Çok şükür iyiyim.
00:41Valla Kübra ne kadar böyle hani yorgun da olsa
00:44Hiçbir şey kaybetmiyorsun.
00:46Tabii hiçbir şey kaybetmiyorum.
00:48Nasılsın? Ne var ne yok?
00:49İyiyim. Ramazanı yaralamaya çalışıyoruz.
00:52Bugünkü planların ne?
00:54Neyse birazdan alacağım.
00:55Evet hanımlar bugün yine harika iftar menüsü hazırladık.
00:59Akşam iftara ne pişireceğim diye kendinize dert etmeyin.
01:02Ben sizler için hazırlıyorum.
01:04Siz akşamın iftar sofralarınızı hazır edin.
01:07Bu kadar kolay, inanılmaz güzel bir menümüz var.
01:11Bugün ne mi yapacağız?
01:12Harika bir patates çorbamız var.
01:14Patatesten çorba olur mu ya da bu kadar lezzetli olur mu demeyin.
01:17İnanılmaz lezzetli bir patates çorbamız var.
01:20Yine böyle renk cümbüşü bütün lezzetlerin bir araya geldiği aromalarıyla
01:25güzel bir kağıt kebabımız var.
01:27Valla şöyle hemen kağıt kebabının yanına ya da hemen sonrasına
01:31yine benim en sevdiğim kapya biberden güzel bir kapya böreği yapacağız.
01:36Peynirli kapya böreği hazırlayacağız.
01:38Ve yine aslında bizim mutfaklarımızın bizim kültürümüzün hiç vazgeçemediği
01:44pekmezli helva yapacağız.
01:46Aynı kış helvası gibi.
01:48Annem çok severdi kış helvasını.
01:50Bugün pekmezli bir helva yapmak istiyorum.
01:52Hep birlikte hediyelerimizi görelim.
01:54Hadi sen bir git hediyelere.
01:55Ben bir gidiyorum.
01:56Sen bir git.
01:58Evet hanımlar.
01:59Yine Ramazan bereketiyle devam ediyor.
02:01Hediyelerimizin sonu gelmiyor.
02:03Bugün neler mi veriyoruz?
02:05Benim gibi temizlik tutkunu olanlara
02:07bütün yüzeylerde cam, ahşap, kumaş
02:11tüm yüzeylerde kullanabileceğiniz harika bir temizlik setimiz var.
02:14Çamaşırları yıkadık.
02:16Asmamız için güzel bir çamaşırlığımız var.
02:19Toplayacağız.
02:20Ütülemeden yerine kaldırmıyoruz ben gibi.
02:22Harika bir ütü masamız var.
02:24İşler bitti.
02:26Ne yapıyoruz?
02:27Hemen pazar arabamızı alıyoruz.
02:29İftar hazırlığı için pazara gideceğiz.
02:31Harika bir pazar arabamız var.
02:33Ama bu da bitmedi.
02:34Bana her gün soruluyor.
02:36Esra Hanım halı var mı?
02:38Her Allah'ın günü halı veriyoruz.
02:40Böyle salonlarınızı, odalarınızı süsleyecek harika bir halımız var.
02:44Yapmamız gerekenler çok kolay.
02:46Sponsorlu markalarımızı takibe almak.
02:48Üç arkadaşınızı etiketlemek.
02:50Vereceğimiz şifreleri nota etmek.
02:53Şimdi hediyelerden de bahsettik.
02:55Hadi gelin bakalım ilk sıradaki lezzetimiz ne?
03:00Tavuk, patates, patlıcan ve baharatlarla harmanlanıyor.
03:04Fırın kağıdına sarılıp lezzetini içine hapsediyor.
03:08Sebzeli kağıt kebabı.
03:09Şimdi.
03:16Evet hanımlar hediyelerimizi de gördük.
03:18Dedim ya Ramazan bereketiyle devam ediyor.
03:20İnanılmaz güzel hediyeler sizleri bekliyor.
03:23Sadece ekranlarınızın başından ayrılmamanız yeterli.
03:26Böyle çok kısa kısa hemen şifreleri de vereceğim.
03:29Çok arayı da uzatmayacağım bugün.
03:31Nedense bugün canım öyle istedi.
03:33Ben hepsini okumamışım.
03:34Şimdi sıradaki lezzetimiz neydi?
03:36Sebzeli kağıt kebabımız var.
03:38Hemen reçetesini sizlere paylaşıyorum.
03:40500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk.
03:432 adet patates.
03:441 adet soğan.
03:451 adet patlıcan.
03:471 adet havuç.
03:487-8 adet arpacık soğan.
03:502-3 diş sarımsak.
03:521 adet yeşil biber.
03:531 adet kapya biber.
03:552 yemek kaşığı tereyağı.
03:56Biraz tuz.
03:57Karabiber.
03:58Kekik ve pul biber.
04:001 su bardağı su.
04:011 yemek kaşığı salça.
04:03Biraz sıvı yağ ve pişirme kağıdına ihtiyacımız var.
04:08Şimdi hemen şu kağıt kebabımızla başlayalım.
04:11Ben suyunu süzeyim sana.
04:13Kabımın içine ben tavuklarımı alıyorum.
04:16Şöyle hiçbir şeyi de ziyan etmeyelim.
04:19Bakın inanılmaz pratik bir lezzet hanımlar.
04:22Bütün malzemelerin hepsini bir araya topluyoruz.
04:25Biberlerimi ekledim.
04:28Hemen doğranmış, küp küp doğranmış, soyulmuş arpacık soğanlarımla havuçlarım var.
04:34Sevgili bacım bunları gelir gelmez hazırlıyor.
04:38Ben tabi ancak uğraşıyorum.
04:41Patateslerim küp küp doğranmış.
04:44Hemen karışımımın içine ilave ettim.
04:47Patlıcanlarımı ilave ediyorum.
04:53Şurada 2-3 diş sarımsağım var.
04:55Onları ilave ediyorum.
04:58Ne güzel aslında. Basit de kolay.
05:00Salçamızı da alalım. 1 kaşık da salça alalım.
05:03Tereyağım var. Tereyağı zaten oda sıcaklığında yumuşak.
05:07İçine atıyorum.
05:09Çünkü birazdan harmanlayacağız.
05:12Şimdi ne yapıyoruz? Biraz karabiber ekleyeceğim.
05:18Şöyle 2 çay kaşığı kadar karabiber ekledim.
05:24Şöyle 2 çay kaşığı kadar tuz ekliyorum.
05:29Ve hemen kekikle pul biberimi almaya gidiyorum.
05:33Pul biberim ve kekiğim.
05:40Şimdi üzerine yine şöyle 2 çay kaşığı kekik ilave ettim.
05:45Beklettim seni ama.
05:46Hayır estağfurullah.
05:48Biliyorum zaten öyle değildi.
05:49Ben seni bu ömrümün sonuna kadar beklerim.
05:51O yüzden sorun değildi.
05:53Pul biberimi de ekledim.
05:55Bir yemek kaşığı da salçamı ekliyorum.
05:58Aslında isterseniz salça da koymayabilirsiniz.
06:01Ama yine de böyle bir kırmızılık renk veriyor.
06:04Güzel oluyor.
06:05Biraz da suyumu alacağım.
06:06O arada ne yapıyorum hemen?
06:08Bütün malzemelerimiz soğuk.
06:11Malzemelerimi harmanlamaya başlıyorum.
06:14Biraz da sıvı yağ alacağım.
06:16Evet tereyağı kullanıyoruz ama.
06:18Şöyle güzel parlak olması için.
06:20Ay çok naziksin. Teşekkür ederim.
06:23Ne demek efendim? Ne demek?
06:25Hayırdır bugün bir kibarlık perisi mi uğradı bize?
06:28Ben anlamadım.
06:29Ya da akşam Pollyanna mı uğradı?
06:32Akşam değil.
06:34Şöyle güzel harmanlıyorum hanımlar.
06:36Bakın dedim ya.
06:37Hem çok pratik.
06:38Döktüm Kübra'yı görmesin.
06:40Kübra ben kötü bir şey yaptım.
06:41Gören de beni canavar zannedecek kızım.
06:43Kötü bir şey yaptım.
06:45Şimdi üzerine bana böyle bir yarım su bardağı kadar da su eklemeni istiyorum.
06:49Çünkü çok dökmenin gerek yok.
06:51Çünkü sebzelerimiz, tavuğumuz hepsi suyunu salacak.
06:54Zaten o su yeteri kadar gelmiş olacak.
06:57Ama biz yine de bir yarım bardak kadar ekledik.
07:01Bütün baharatlarımı, salçalarımı hepsini harmanlıyorum.
07:06Şöyle bakar mısınız? Birazdan da size göstereceğim.
07:09Harika bir renk cümbüşü oldu.
07:12Ben böyle renkli yemekleri seviyorum.
07:15Evet çok güzel gözüküyor.
07:17Şimdi ne yapacağız?
07:19Kağıdımızın içine hazırladığımız karışımımızı porsiyonlayacağız.
07:24Ama ben senden ne istiyorum biliyor musun?
07:26Ne istiyorsun? Söyle.
07:27Bir tane kase. Ya ben sana kurban olayım.
07:29Bir tane kase istiyorum.
07:31Hemen vereyim.
07:32Şimdi hanımlar.
07:33Şöyle tepsimizi hazırladık.
07:35Bakın şöyle de göstermek istiyorum.
07:37Harmanladık bütün sebzelerimiz.
07:40Hazır renk cümbüşü.
07:42Benim bacım bu işi biliyor.
07:44Bir kaseye.
07:46Dur.
07:47Tamam yeter yeter. Çok şey değil.
07:49Kasenin içine pişirme kağıdını bıraktım.
07:53Hemen şöyle bir avuç dolusu karışımımdan bırakıyorum.
07:57Bütün sebzelerden gelmesine dikkat ediyoruz.
08:00Ve ne yapıyoruz?
08:02Şöyle bastıracağım.
08:04Bu biraz daha alabilir.
08:06İlave ettik.
08:10Şimdi kenarlardan kapatıyorum.
08:12Şöyle kasemi alacağım.
08:19Şöyle porsiyonlarımız hazır.
08:21Kız çok güzeller.
08:23Evet.
08:24Lezzeti daha da güzel.
08:26Ama kalabalık misafir olduğunda porsiyonu da küçük tutman lazım.
08:30Bak şimdi.
08:31Bak şimdi ne verirsen elinle o gelir seninle.
08:34Misafir bereketiyle gelir.
08:36Hayır o anlamda demiyorum.
08:38Mesela kalabalık ailelerde bunu yapmak.
08:41Ya komple tepsiye kapatacaksın.
08:44O zaman şöyle bir şey yapılabilir.
08:46Bütün sebzelerimizi harmanladık.
08:49Kağıdın içine değil ama bir fırın poşetine toplayıp fırın poşetinde pişirip poşeti açıp porsiyonlayabilir.
08:56Yuvarlak tepsiye de olabilir aslında.
08:58Olabilir.
08:59Yağlı kağıtla üstünü ıslatıp sarıp böyle.
09:02Evet şimdi tekrardan kapattım.
09:05Şöyle de kasemin şeklini alması için bastırdım.
09:08Şöyle bırakıyorum.
09:11Çok güzel.
09:12Tabii ki güzel.
09:13Sen neler yaptın?
09:15Hep sen soruyorsun biraz da ben sorayım.
09:17Ben ne yapmıyorum ki?
09:19Ne yaptın?
09:20Ben ne yapmıyorum ki?
09:21Biliyorsun kitap hazırlıyoruz.
09:22O kitabın çalışmaları var kitap için.
09:24Tarifler var.
09:26O tariflerin özelliği de şu ama.
09:29Tamamen bana özel.
09:32Benim ilk yaptığım yemekle başlıyoruz.
09:36Sonrasıyla devam ediyoruz.
09:38Ta ki bugüne kadar olan Esra Tokeli ile.
09:40Hadi bakalım hayırlı uğurlu olur inşallah.
09:42Yani inanılmaz ben sürekli çalışıyorum.
09:44Yani eve gideriz.
09:46Program bitiyor aslında hafta sonu hiç görüşmüyoruz.
09:48Öyle bir sorun yok.
09:50Yalan söylüyorsun.
09:51Yok görüşmüyoruz.
09:52Biz hep görüşüyoruz.
09:54Telefonda.
09:55Yani işimize göre ya telefonda ya bir arada.
10:02Kaç tane daha iyi çıkar.
10:04Bakın ne kadar bereketli.
10:06Bir havuç, bir patlıcan.
10:08Ama sebzeler.
10:09Evet rengi çok güzel zaten.
10:11Rengarenk.
10:12Hem bereketli hem çok lezzetli.
10:15Şöyle tekrardan kapatıyorum.
10:27Süper.
10:32Yüksel şimdi bana diyor ki.
10:34Ne diyor söyle sen bana.
10:36Sen bunları kapattın diyor.
10:38Kağıdın içi diyor altı diyor aşağıda kaldı diyor.
10:41Şimdi suları akacak sebzelerim diyor.
10:44Aksın.
10:45İçinde su kalmayacak.
10:46Neredemiz o değilmiş.
10:47Şöyle bir şey var.
10:48Tencere yemeği yapmıyoruz.
10:49Adı üzerinde kağıt kebabı.
10:51Yani o suyunu da dışarı verecek ki biz onu kebap olarak yiyeceğiz.
10:55Valla hanımlar isterseniz fırın poşetinde yapıp sulu sulu da bırakabilirsiniz.
10:59Ama hani böyle çok suluya gerek var mı?
11:02Gerek yok çünkü başlangıç olarak zaten çorbamız var.
11:06Bunu şeylerde de yapabiliriz.
11:10Güveçlerde de olabiliriz.
11:11Güveçlerde de tek tek.
11:12O zaman su hiç dökülmez.
11:14İsteyen onu da yapabilir.
11:16Bak çözüm odaklıyım.
11:18Tamamen çözüm odaklı oluyoruz.
11:20Kalabalık aileler tepside suyu hiç dökülmesini isteyenler güveçte.
11:24Böyle suyu dökülsün ben ekmeğimi banayım diyenler böyle.
11:28Bakın tam altı porsiyon çıktı.
11:33Son kebabımızı da kapatıyorum.
11:39Ben de ver bacım sen kapat.
11:41Bu küçücük oldu biraz.
11:43Hiç önemli değil.
11:45Ben hemen fırına.
11:46Şimdi ne yapıyoruz?
11:47Kağıt kebabımızı fırına bırakıyoruz.
11:50Kağıt kebabımız fırına giderken hadi bir görelim sıradaki lezzetimiz ne?
11:55Patatesin yumuşak dokusu yoğurtlu terbiye ile buluşuyor.
12:02Üzerine tereyağlı kırmızı biber gezdiriliyor.
12:05Patates çorbası şimdi.
12:13Evet hanımlar.
12:14Kağıt kebabımızı fırına verdik.
12:16Sıradaki lezzetimizi gördük.
12:18Ben hemen sıradaki lezzetimin reçetesi ile başlayacağım ama
12:21reçeteden hemen sonra ilk şifreyi vereceğim.
12:24Sakın bir yere ayrılmayın.
12:25Bu güzel hediyeler kaçmaz.
12:27Bakın bizde Ramazan çok bereketli, inanılmaz güzel hediyelerimiz var.
12:31Patates çorbası için reçetemiz
12:332 tane patatesimiz, 1 kuru soğan, 2-3 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
12:391 litre sıcak su, 1 çay bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı un,
12:431 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 tatlı kaşığı tuz.
12:48Üzeri için 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber.
12:54Evet hanımlar.
12:55Bakın dedim ya size, inanılmaz güzel, inanılmaz lezzetli bir çorba.
12:59Çocuklarınız da çok sevecek.
13:01Ama hadi hemen ilk şifreyi verelim mi?
13:03İlk şifremiz uzatır.
13:05İlk şifremiz uzatır.
13:08Ben hemen çorbamla devam etmek istiyorum.
13:11Bacım tenceremi hazırlamış.
13:13Hemen biraz sıvı yağ almak istiyorum.
13:15Hemen vereyim.
13:16Küp küp doğradığım soğanlarım.
13:18Bacım bunları doğramış.
13:20Küp küp küp küp.
13:21Küp küp küp küp dedi.
13:23Valla bugünkünden...
13:24Yeter mi sıvı yağ?
13:25Yeter yeter.
13:26Çok fazla sıvı yağa gerek yok.
13:29Ben hemen bir kaşık alacağım buradan.
13:33Soğanlarımı şöyle bir kavuruyorum.
13:37Ama kavururken ne yapıyoruz?
13:39Hemen şöyle azıcık tuz...
13:43...ve bir tane şeker ilave ediyorum.
13:46Hayatınızı kolaylaştıracak.
13:48Soğanlarımız hemen yumuşayacak.
13:50Karamelize olacak ama yanmayacaklar.
13:55Şöyle altını da biraz açtım.
13:58Soğanlarımı kavurmaya devam ediyorum.
14:02Sarımsağı vereyim.
14:03Kübra sen patates çorbasını seviyorsun değil mi?
14:07Yani ben seviyorum.
14:10Ben tüm kunti şeyler sevmiyorum yani.
14:12Benim en çok hoşuma giden Kübra'nın kızdı.
14:15İnanılmaz çorba hastası.
14:17Sabah kahvaltıda dahi çorba içiyor.
14:20Evet bizde çorba çeşitleri çok fazla o yüzden.
14:23Valla ben bayılıyorum.
14:24Normalde çocuklara çorba içirmek zordur.
14:27O sebzeci.
14:29Sebze yemeklerini çorbaları seven çocukları da inanılmaz seviyorum.
14:33Şimdi hanımlar.
14:34Soğanlarımızın yanına sarımsaklarımızı ekledik.
14:37Şimdi ne yapıyoruz?
14:38Yine küp küp doğradığım patateslerimi ekliyorum.
14:43Hepsini beraber kavuruyorum.
14:47İsterseniz bu çorbayı taneli bırakabilirsiniz.
14:50İsterseniz blenderdan geçirebilirsiniz.
14:53Ama ben taneli olmasından yanayım.
14:56Ben de blenderdan geçirmekten yanayım.
14:58Valla Kübra Tarhanayı bile blenderdan geçiriyor.
15:01Evet çok seviyorum.
15:02Ben hiç o tarafta değilim.
15:03Şimdi bir tane kap istiyorum.
15:05Hemen bir de bir yandan terbiyesini hazırlayacağım çorbamın.
15:09Bu arada patateslerim, soğanlarım, sarımsaklarım kavruluyor.
15:13İnanılmaz güzel bir koku var şu an stüdyoda.
15:17Nerede benim Mustafa abim?
15:19Ben dökeyim mi onunla istersen?
15:21Tabii ki, tabii ki dökebilirsin.
15:23Yoğurdunu da alalım.
15:24Yoğurdunu da ekleyelim.
15:26Bir de yumurtaydı galiba.
15:27Bir tane de yumurta sarısı.
15:29Şimdi bir kabımızın içinde 3 kaşık unumuz, bir çay bardağı yoğurdumuz,
15:35bir yumurta sarımız ve bir kaşık da limon suyumuz.
15:38Hepsini birlikte çırpacağız.
15:40Bir terbiye hazırlayacağız hanımlar.
15:45Valla böyle programdan sonra dışarı çıkıyorum.
15:49Her yer böyle kalabalık.
15:52O iftar saatine yakın fırındaki kalabalıklar,
15:56çarşıdaki pazardaki kalabalık, o telaş, o heyecan.
16:00Böyle inanılmaz güzel, inanılmaz keyifli.
16:06Babam ilk defa akşam benden pide istedi.
16:08Evet biliyorum.
16:09Yani normal değil mi?
16:11Benim babam rejim yapıyor, diyet yapıyor.
16:13Çok kilo aldı.
16:14Bizim ailede herkes rejim yapıyor.
16:16Biraz su alabilir miyim?
16:17Ben limonunu sıkacağım.
16:20Şöyle bir yemek kaşığı dedim.
16:22Şöyle göz kararı ben limonumu sıktım.
16:27Önce biraz ekleyelim.
16:28Sonra yavaş yavaş suyunu ekleriz.
16:31Sen bunu bir aç istersen.
16:32Limonu alıyorum ben.
16:33Alabilirsin balım.
16:34Şu an limonla işim yok.
16:35Ben bir patatesi karıştırayım.
16:38Çok naziksin.
16:41Ne dedin bana mı?
16:42Sana dedim.
16:43Şimdi Tübra'cığım, sen bayram telaşı, bayram hazırlığına başladın mı?
16:47Ondan haber ver.
16:48Yok, geçen gün ne dedim ya?
16:49Başlamadım.
16:50Ama başla artık sen.
16:51Ramazan hazırlığına çok önce başladın.
16:53O Ramazandı.
16:55Yiyoruz, içiyoruz.
16:56Hazırlık, savura, iftara.
16:59Ama bayramda en küçük benim.
17:00En küçük benim.
17:01En küçük benim.
17:02Sen hep büyüklere gittiğin için hazırlık yapmaya gerek yok diyorsun.
17:05Evet.
17:06Evde bir sütlü tatlı yapıyorum.
17:08Arkadaşlarım geliyor, çay, kahve o güzel oluyor.
17:11Ama baklava açayım.
17:13Zaten teyzemlere gidiyorum, dolmamı yiyorum.
17:17Sana geliyorum böreğimi yiyorum, tatlımı yiyorum, her şeyimi yiyorum.
17:20Gerek var mı?
17:22Yok anneciğim, yok.
17:23Hiç sen bayram hazırlığı yapmadın.
17:25Çok ağır bir misafir gelecek gibi olursa da, sizlerden zaten alıyorum alıyorum eve getiriyorum.
17:31Tabii, Kübra'nın bayramda ola ki misafiri gelecekse,
17:34bana gelmişse hemen kaplara yemeklerden, tatlılardan hazırlıyor.
17:39Yemek değil lütfen, tatlı.
17:40Şimdi, senden bir şey daha rica edeceğim.
17:43Bu terbiyemizi karıştırmaya devam edersen,
17:46ben patateslerime bakacağım.
17:48Artık patateslerimin suyunu vermek istiyorum.
17:52Ben sana suyunu da alayım.
17:54Hadi bir şey daha rica edeyim, sıcak suyumu da alayım.
17:56Sen söylemeden buyuracağım.
17:58Bakın, biliyorsun izleyicimiz dedi ya, Kübra kızı bu yormasınlar diye.
18:02Sana bir şey söylerken korkuyorum, çekiniyorum.
18:04Bu beni çok yoruyor, ablam beni çok yoruyor.
18:07Evet hanımlar, kavrulan soğanlarımızın, sarımsaklarımızın, patatesimizin üzerine sıcak suyumuzu da verdik.
18:13Evet hanımlar, çorbamız kaynadı.
18:16Biz terbiyesini hazırladık.
18:19Şimdi çorbamızın terbiyesini vereceğim.
18:21Ama şöyle kaynayan suyumdan alıp, terbiyemi ilave ediyorum.
18:27Terbiyemi de sıcaklığını kırıyorum, soğukluğunu kırıyorum.
18:31Biraz daha ekliyorum.
18:34Ben de sosumun altını yakayım.
18:36Ah, Kübra'cığım da sosunu hazırlıyor.
18:39Önemli.
18:40Çok önemli, evet.
18:42Son dokunuş.
18:44Şimdi tekrardan karıştırdım.
18:47Kaynayan suyumdan ilave ettim.
18:50Artık terbiyemi vereceğim.
18:52Ama bunu sana vermek istiyorum.
18:54Evet hanımlar, şöyle hafif hafif terbiyemi veriyorum.
19:00Karıştıra karıştıra.
19:04Tuzumuzu da atmadık çünkü çorbamızın kesilmesini istemiyoruz.
19:08Şimdi biraz daha kaynar su alacağım bacım.
19:10Ben vereyim sana kaynar su.
19:12Tabii ki.
19:13Bakın kıvamı inanılmaz güzel oldu.
19:15Ben taneli seviyorum.
19:17Ama biraz daha kaynar su alacağım.
19:19Kartularını alayım istersen.
19:25Toz biberi de getireyim.
19:28Şöyle çorbamın kıvamı çok iyi oldu.
19:32Kübra da sosumuzu hazırladı.
19:34Karıştıra karıştıra birazcık daha kaynatacağım.
19:38Un kokusunun kalmasını istemiyorum.
19:42Onu da kapattım.
19:43Yağı kapattın mı?
19:44Evet kapattım.
19:45Şimdi hanımlar ben çorbamın sosunu vermeden önce bakalım sıradaki lezzetimiz ne? Bir görelim.
19:54Kapya biberler Lor peyniri ve yeşilliklerle dolduruluyor.
19:58Çıtır pane kaplamasıyla kızartılıyor.
20:01Peynirli biber böreği, şimdi.
20:09Evet hanımlar çorbamız kaynadı.
20:11Un kokusu gitti.
20:12Bacım sosunu hazırladı.
20:14Çorbamı kapatıyorum.
20:16Şöyle sosunu da veriyorum.
20:21Bakın nasıl güzel.
20:22İsterseniz serviste üzerini yeşillikle de süsleyebilirsiniz.
20:27Şimdi biz sıradaki lezzeti de gördük.
20:30İnanılmaz güzel bir börek yapacağız.
20:33Kapya biberden peynirli börek hazırlayacağız.
20:36Ama reçetesine geçmeden önce, reçeteden hemen sonra ikinci şifreyi vereceğim.
20:42Hanımlar bir yere ayrılmayın.
20:43Bu güzel hediyeler kaçmaz.
20:46İnanılmaz güzel hediyeler sizleri bekliyor.
20:48Peynirli kapya böreğimiz için malzemelerimiz 4 adet kapya biber,
20:53250 gram Lor peynir,
20:551 adet yumurta,
20:561 tutam dereotu,
20:581 çay kaşığı tuz,
20:591 çay kaşığı karabiber,
21:011 tutam maydanoz.
21:03Ben elemek için 1 su bardağı un,
21:051 su bardağı galeta unu,
21:071 adet yumurta.
21:10Şimdi ne yapalım? İkinci şifreyi verelim mi?
21:13İkinci şifremiz sadaka.
21:16Hanımlar bakın şifreleri unutmayın.
21:18Ekran başından ayrılmayın.
21:19Bu güzel hediyeler kaçmaz.
21:21İkinci şifremiz sadaka.
21:24Şimdi ben hemen peynirli kapya böreğimle başlamak istiyorum.
21:28250 gram Lor peyniri.
21:31Şurada bir tutam maydanozum, bir tutam dereotum var.
21:35Şöyle hepsini beraber alacağım.
21:37Hiç ayrı ayrı uğraşmayacağım hanımlar.
21:39Şöyle ince ince kıyıyorum.
21:44O kadar lezzetli oluyor ki.
21:46Gerçekten börek tadında.
21:48Ama hem sebzesi hem peyniri her şeyi içinde.
21:52Tabii ki biraz un kullanıyoruz ama panelemek için mecbur kullanacağız.
21:58Sen ne yapıyorsun balım?
22:00Yağını da koyalım.
22:02Kübra full fokus hazırlıklarda.
22:05Hiç beni bekletmiyor.
22:10Şimdi ben maydanozlarımı, dereotlarımı da doğradım.
22:13Peynirimin üzerine alıyorum.
22:18Ya Kübra'cığım.
22:19Çatal vereyim mi sana?
22:21Yani çatal da olur, kaşık da olur.
22:23Bir tane yumurta da buraya istiyorum.
22:26Tabii ben kırayım içine.
22:28Biraz tuz ilave edeceğim.
22:30Şunu dökeyim ben sana komple.
22:31Tamam.
22:34Biraz tuzumuzu ilave ettik.
22:37Biraz karabiber ilave edeceğim.
22:42Şimdi güzel bunu harmanlıyoruz hanımlar.
22:45Peynirimizi, maydanozumuz, dereotumuz, tuzumuz, karabiberimiz ve yumurtamız.
22:51Lor peynir böyle biraz kuru bir peynir olduğu için dağılıyor.
22:55Dağılmaması için biz ne yapıyoruz?
22:57Bir tane yumurta kırdık içine.
23:00Böyle küçük küçük de yapabilirsiniz.
23:02Bir şey söyleyeceğim.
23:03Mesela bunları aslında kızartılacak ya.
23:06Kürdan taksak, hani dağılmadan garantili olsa hani seyircilerimiz içinde.
23:12Tabii ki olur.
23:13Kürdan takılabilir.
23:15Tabii ki.
23:16Bak getireyim, deneyelim.
23:17Sen getir balım, ben senin için her şeyi denerim.
23:33Şimdi hanımlar, hemen şöyle bir tane de kürdan taktım.
23:38Ne yapıyorum?
23:39Önce una buluyorum.
23:41Biberlerimi bunun içine atıyorum.
23:44Sırayla şöyle.
23:46Hanımlar, önce una buladık.
23:48Şöyle her tarafını.
23:50Şimdi yumurtanın içine aldım.
23:54Buradan ne yapıyoruz?
23:56Hemen galeta ununa bırakıyoruz.
23:58Ve galeta ununu aldım.
24:00Şimdi hemen bunlarla yağ atacağım.
24:03Şöyle bir yağ ile birleştireceğim.
24:07Kızgın yağımızın içine bıraktık.
24:10Biz kapya biber, peynirli biber böreklerimizi kızartırken bir göz atalım sıradaki lezzetimiz ne?
24:20Tereyağı ve un kavruluyor.
24:22Pekmez ve cevizle buluşup kıvamını alıyor.
24:25Üzerine fındık serpilerek servis hazırlanıyor.
24:28Pekmez Elbası.
24:29Şimdi.
24:30Evet hanımlar, peynirli kapya biber böreklerimizi hazırladık.
24:39Şimdiki lezzetimiz pekmezli helva yapacağız.
24:42Pekmezli helvamız için hemen malzemelerimizi sayıyorum.
24:45125 gram tereyağı.
24:472 su bardağı un.
24:48Yarım çay bardağı zeytinyağı.
24:501,5 su bardağı su.
24:521 su bardağı toz şeker.
24:541 paket vanilya.
24:551 çay bardağı üzüm pekmezi.
24:57Yarım su bardağı çekilmiş ceviz.
24:59Üzeri için ister fındık ister ceviz kullanabilirsiniz.
25:02Ama ben ceviz taraftarıyım.
25:04Çünkü içine de ceviz kullanacağım.
25:06Hemen tereyağımı alıyorum.
25:08Kübra yine bana tavamı hazırlamış.
25:13Tereyağımı bıraktım.
25:14Tabii ki de.
25:16Ben de şerbeti sana hemen hazırlayayım.
25:21Eğrimeden konulur bunun unu.
25:25Tereyağımın üzerine hemen unumu da ekledim.
25:30Şurada kırık dövülmüş cevizim.
25:33Onu da ekliyorum.
25:34Hepsinin bir arada kavrulmasını, güzel bir aroma almasını istiyorum.
25:39Biraz da sıvı yağımızı alalım.
25:51Biraz da sıvı yağımızı ekledik hanımlar.
25:55Şimdi ne yapıyoruz?
25:56Helvamızı güzel kavuruyoruz.
25:58Pekmezli bir helva olacağı için çok fazla kavurmamıza gerek yok.
26:05Evet hanımlar.
26:06Unumuzu, cevizimizi, tereyağımızı güzel kavurduk.
26:10Dedim ya normal un helvası yapar gibi çok fazla kavurmamıza gerek yok.
26:14Çünkü şerbeti pekmezli.
26:16Yeterince koyu renk olacak.
26:18Ben hemen şekerini, pekmezini karıştırdık.
26:21Ama bu arada vanilyamı ekliyorum.
26:29Ve ufak ufak, yavaş yavaş pekmezli şerbetini ilave ediyorum.
26:42Çektikçe şerbetini vereceğim.
26:59Evet hanımlar.
27:00Pekmezli şerbetimizi de ilave ettik.
27:02Şimdi ben helvamı çektireceğim.
27:04Az sonra sunumlarla sizlerle birlikteyiz.
27:29Evet hanımlar.
27:30Biz sunumlarımızı hazırladık ama hemen bu harika hediyeler için son şifremi vereceğim.
27:35Bu kaçmayacak hediyeler için son şifremiz ömrü.
27:40Son şifremiz ömrü.
27:42Evet hanımlar.
27:43Bu güzel hediyeler kaçmaz dedik.
27:45Şimdi biz bugün neler yaptık?
27:47Şöyle bir kısaca hatırlayalım.
27:49Başlangıçta harika bir patates çorbamız var.
27:52Yoğurduyla, tereyağıyla inanılmaz lezzetli.
27:56Harika bir kağıt kebabı hazırladık sebzeli.
27:59Yine tavuğu, tereyağı, baharatlarıyla.
28:02Renk cümbüşü inanılmaz lezzetli.
28:04Kırmızı kapya biberden peynirli bir börek hazırladık.
28:08Kırmızı kapya böreği hazırladık.
28:10Paneledik çıtır çıtır bir börek.
28:13Yani böreği hiç aratmayacak.
28:15En son olarak da yine patates çorbası.
28:19Yani böreği hiç aratmayacak.
28:21En son olarak da yine bizim hiç yabancı olmadığımız pekmezli helva hazırladık.
28:26Valla dedim ya siz hiç dert etmeyin.
28:28Ben her gün sizler için iftar menüleri hazırlayacağım.
28:31Bizi takipte kalın.
28:33Ekranınızın başından ayrılmayın.
28:35Film sürçüyor.
28:37Evet bize ayrılan sürenin sonuna geldik.
28:39Akşam için size hayırlı iftarlar diliyorum.
28:42Ne haliniz varsa gülün.
28:44Hoşçakalın.