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00:00 [Générique]
00:09 Bonjour, bienvenue sur Investeur TV, dans notre émission Levé de Fonds,
00:12 où les entrepreneurs en recherche de financement viennent nous présenter, proposer leurs projets.
00:16 Aujourd'hui, c'est Patrick Cordier, le fondateur de WIC Menu.
00:20 WIC Menu qui est un menu digital qui booste le chiffre d'affaires des restaurateurs que nous accueillons.
00:24 Patrick, bonjour.
00:26 Bonjour Stéphane.
00:27 Et bien, commençons dans le vif du sujet avec la présentation de WIC Menu.
00:30 Alors du coup, avec WIC Menu, notre vision c'est de permettre à tous les restaurateurs du monde
00:34 d'avoir une communication efficace pour booster leur restaurant.
00:37 Et nous nous sommes rendu compte que qu'est-ce qui a le plus de visibilité dans un restaurant, c'est le menu.
00:42 Et c'est pour ça que nous avons créé une plateforme de menu QR Code pour restaurant
00:46 qui permet de traduire le menu du restaurant en 10 langues,
00:49 de faire des associations de mets et vins automatiquement,
00:52 et de suggérer des nouvelles appellations de plats pour booster le ticket moyen jusqu'à 12%.
00:56 Alors, vous nous avez mis l'eau à la bouche, comme on dit, avant de rentrer dans le détail,
01:00 peut-être deux mots sur votre parcours, qu'est-ce qui vous a conduit à créer cette application ?
01:04 Alors du coup, moi de base je suis ingénieur et en fait on s'est rencontré avec deux de mes associés
01:08 dans notre cursus classique d'ingénieurs.
01:11 Dès qu'on s'est rencontré, on s'est dit qu'on ne voulait pas avoir un parcours classique,
01:17 on ne voulait pas rentrer dans une boîte comme Airbus vu qu'on était ingénieur en aéronautique,
01:21 et c'est pour ça qu'on a voulu monter notre propre société.
01:23 Du coup, on a commencé à faire quelques essais pendant nos études,
01:26 on a fait des choses qu'on a bien poussées, mais ça n'a jamais vraiment marché.
01:29 Et à la sortie du Covid, on a rencontré Adèle, une directrice de la restauration,
01:32 qui nous a dit "mais tiens, la technologie que vous êtes en train de faire,
01:35 peut-être qu'on pourrait l'appliquer à la restauration".
01:37 Et c'est comme ça qu'on s'est associés, elle a quitté son emploi de directrice de la restauration,
01:40 elle est venue avec nous et on a monté WIC Menu.
01:42 Alors, pour tout dire à nos auditeurs, vous avez repéré, vous avez gagné un concours au Food Hotel Tech,
01:48 un salon pour digitaliser le monde de la restauration, de l'hôtellerie.
01:55 Apparemment, vous venez de changer de pivot, donc là, vous avez trouvé la marque Ingall.
01:59 Alors, quelles sont les spécificités de votre pivot ?
02:04 Alors du coup, en fait, dans les menus QR Code de restaurant, il peut y avoir deux axes.
02:10 D'un côté, il y a tous les menus QR Code qui fonctionnent en abonnement, du coup en modèle SaaS.
02:14 Et du coup, tous ceux-là, ils font face à un marché très dur à pénétrer.
02:17 Avec des horaires un peu compliqués et du coup, des coûts d'acquisition très, très élevés.
02:22 Et du coup, nous, on avait un peu calculé tout ça, on avait vu que ça créait un modèle qui n'est pas forcément très rentable
02:26 ou qui est légèrement rentable et c'est pour ça qu'on a décidé de pivoter.
02:29 Nous, on s'est dit sur les menus de restaurant, il y a une très belle visibilité.
02:32 Et le menu, il est placé juste avant l'acte d'achat du consommateur.
02:35 Donc, pourquoi ne pas changer de modèle, baisser drastiquement les prix pour les restaurants
02:40 et faire payer les marques de l'autre côté qui, elles, ont plus de budget ?
02:43 D'accord, qui sponsorisent le menu en quelque sorte.
02:45 Voilà, c'est exactement ça.
02:47 Et sur ce modèle, nous n'avons qu'un seul concurrent qui s'appelle EZ-Link.
02:51 Et par rapport à ce concurrent, on a une plateforme qui est beaucoup plus personnalisable.
02:54 Et surtout, on a le boost du ticket moyen grâce aux associations de mais et vins et aux modifications des intitulés de plats.
03:01 Alors justement, côté business model, comment vous gagnez de l'argent ?
03:03 Donc, il y a le sponsoring, puis qu'est-ce qu'il y a d'autre ?
03:05 Alors en fait, nous, comment ça se passe, c'est assez simple.
03:07 On s'est rendu compte que le restaurateur n'avait pas forcément de problème à faire payer un frais fixe.
03:11 Du coup, on fait payer un frais fixe au restaurant au début.
03:13 D'accord.
03:15 Et ensuite, de l'ordre de 150 euros à peu près.
03:18 De setup, d'installation.
03:19 Ouais, c'est ça.
03:20 Et après, il ne paye plus rien, c'est gratuit.
03:21 Après, ça reste totalement gratuit pour lui.
03:23 Et c'est ça qui nous permet d'acquérir très fortement de la clientèle.
03:25 On fait à peu près 20 à 25 nouveaux restaurants onboardés par semaine.
03:29 D'accord.
03:30 Du coup, c'est pas mal.
03:31 Et côté annonceur, donc, comment vous… qu'est-ce que vous lui vendez exactement ?
03:34 C'est l'audience, c'est le nombre de téléchargements ?
03:37 Alors côté annonceur, on vend à la vue.
03:39 D'accord.
03:40 On vend un pricing à la vue.
03:41 Et quand on prend le groupe global, ça nous permet d'avoir une marge brute de 79 %.
03:45 D'accord.
03:46 Il sait exactement, donc, qui a vu sa publicité.
03:48 Parce que c'est sur le menu, on ne peut pas y échapper.
03:50 Puis c'est aussi, effectivement, quand on va dans un restaurant, l'élément principal, si on peut dire.
03:54 C'est ça.
03:55 Parce qu'il conditionne ce qui va arriver ensuite dans l'assiette.
03:58 Alors, le chiffre d'affaires que vous faisiez jusqu'à présent, puisque vous en faites déjà cet été, sur l'ancien modèle.
04:02 Sur le nouveau, vous projetez un chiffre d'affaires de combien ? Sur 2024, par exemple ?
04:06 Alors, sur l'ancien modèle, on avait fait du chiffre d'affaires, mais c'était assez léger.
04:11 Et on a changé de modèle il y a à peu près maintenant 8 mois.
04:13 Donc, on commence à avoir un petit peu de retour.
04:15 Et sur cette année, on va boucler avec un chiffre d'affaires d'à peu près 120 000 €.
04:18 D'accord.
04:19 Qui commence à être...
04:20 Pour 2023, alors que c'est le début, simplement.
04:21 Oui, c'est ça.
04:22 Et dès l'année prochaine, on prévoit un chiffre d'affaires, si on réussit la levée de fonds, d'1,38 million d'euros.
04:26 Ah oui, c'est un bon...
04:27 Du coup, ça va être pas mal.
04:28 Un bon décollage.
04:29 Oui, ça...
04:30 Donc, vous êtes essentiellement sur Paris.
04:31 Et vous voulez, bien sûr, vous détendre sur toute la France, voire l'international.
04:34 Pour cela, vous avez besoin d'argent, comme vous voulez le dire.
04:37 Combien et à quel usage ces fonds vont-ils vous servir ?
04:39 Alors, à l'heure actuelle, on recherche 600 000 €.
04:41 Et ces fonds vont majoritairement servir pour le développement commercial.
04:44 À peu près 60 % des fonds vont partir dans le développement commercial et l'ouverture de nouvelles villes.
04:48 De contacter les restaurateurs pour qu'effectivement, ils acceptent votre solution.
04:52 Oui, c'est exactement ça.
04:54 Et après, de l'autre côté, on va avoir un petit peu de budget pour construire mieux la régie publicitaire
04:58 et pour améliorer notre produit technique.
05:00 Oui, parce qu'il faut aussi, comment dirais-je, contacter les annonceurs, ceux qui vont vous financer.
05:04 Sur quelle valo ?
05:05 Sur quelle valo, nous, on prévoit une valorisation de 3 millions d'euros, qu'on a estimée avec Estimeo.
05:11 D'accord.
05:12 Oui, Estimeo, donc il y a pas mal de boîtes qui viennent.
05:14 C'est un très bon cabinet, donc pour estimer la valorisation, justement.
05:18 Voilà.
05:19 Et du coup, en fait, on est déjà en process avec le réseau d'investisseurs Badge,
05:23 avec le réseau Investessor, que d'ailleurs, je vais pitcher à la fin de la semaine.
05:27 Et c'est grâce, c'est Badge qui nous a dit de voir avec Estimeo pour justement faire cette valorisation.
05:32 Oui, très bien. C'est un bon label.
05:34 Pour conclure, avez-vous un message particulier à destination de tous les investisseurs qui nous regardent ?
05:40 Alors, pour conclure pour les investisseurs, je vais dire,
05:43 on se rend compte que la digitalisation de la restauration arrive à grands pas depuis le Covid.
05:47 Et c'est pour ça que je pense qu'il y a forcément une solution qui va sortir du lot
05:51 et forcément des gens qui vont un peu se démarquer.
05:53 Nous, on a déjà montré que notre modèle marchait totalement sur Paris avec 600 restaurants.
05:58 Et on cherche juste à scaler le modèle sur d'autres villes.
06:01 À Paris, il faut savoir qu'on a à peu près 26% du marché, avec ces 600 restaurants,
06:06 du marché qui est déjà équipé de QR code.
06:08 Donc, je pense qu'on est la société qui va pouvoir exporter ce modèle
06:12 et prendre tout le marché français, puis international.
06:14 Patrick, merci. C'est un gros succès pour WIC Menu.
06:17 Tous les investisseurs intéressés peuvent contacter directement Patrick
06:20 ou contacter la chaîne qui transmettra les coordonnées.
06:23 Merci à tous de nous avoir suivis.
06:24 Je vous rendez-vous très vite sur Investeur TV avec de nouveaux projets dans lesquels investir.
06:28 [Musique]
06:38 [Silence]