Laura visitó las estaciones y sorprendió con sus consejos gastronómicos | MasterChef Celebrity - Vídeo Dailymotion

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Conoce más detalles de MasterChef Celebrity 2024: https://bit.ly/3RzkKzk  Laura Londoño, en compañía de los chefs de #MasterChefCelebrityColombia, llegó a las estaciones de las celebridades para dar algunos consejos gastronómicos a las celebridades.

Transcript

00:00La dificultad que estoy encontrando de repente

00:02es saber qué hacer con esa remolacha,

00:04porque si es la quiero meter.

00:08Voy a tratar de hacer un culis de remolacha,

00:10pero que quede rico, si no, me voy a lanzar como que

00:12la usé, pero miren qué porquería.

00:14Ja, ja, ja.

00:16No me, no la puedo cerrar.

00:30Ya.

00:32No, se zafa, joder.

00:34Odio estas máquinas, joder.

00:36Odio estas máquinas.

00:38Cuando a mí me dicen, no, tranquila, no sea angustia,

00:40yo digo, no, es que a mí me gusta estar así,

00:42yo me lo gozo, me acelero.

00:46Hola, Juan Pablo.

00:48¿Qué pasó?

00:50Bueno, a ver, Juan Pablo.

00:52¿Cómo vamos?

00:54¿Cómo vamos?

00:56Con paciencia, con tranquilidad, con amor,

00:58relajado.

01:00Yo lo primero que busco es calmarme,

01:02o empezar a dejar que fluya la inspiración.

01:04¿Tú qué opinas, Laura, de la paciencia

01:06aquí en esta situación?

01:08Ay, es muy importante,

01:10pero hay que tener brillo.

01:12Toca hacerlo con paciencia,

01:14pero mover el...

01:16Creo que el desespero

01:18no sale nada bueno.

01:20Voy a hacer unos cristalitos de remolacha.

01:22Con eso tiene un color divino.

01:24Sí, está súper lindo y los tiene,

01:26tiene menta.

01:28La remolacha y la menta funcionan increíble.

01:30Bien jugado.

01:32Ok, muy bien.

01:34Aquí vamos por buen camino.

01:36Lo que voy a hacer es unos hojaldres,

01:38me voy a ir con un batido de crema

01:40para poder hacer unos hojaldritos.

01:42Ya está en el horno.

01:44¿Qué estás esperando?

01:46Estoy esperando para hornear ya.

01:48Eso, hágale.

01:50Cuando Laura dice que está esperando,

01:52le está diciendo que lo meta ya.

01:54Es que como que lo haga ya.

01:56Vamos, vámonos.

01:58Y yo sigo con calma.

02:00Ya pudiste hacer la masa.

02:02Sí, ya.

02:04Yo hice un bolsito, no sé si...

02:06¿Cómo lo montaste?

02:08¿Vos crees que se me quiebre ahora?

02:10Yo quiero que me quede algo así,

02:12como estilo de una flor.

02:14La única forma es hacerlo, y hazlo ahora

02:16por si tienes más tiempo de reaccionar.

02:18Pero vamos a ver de qué manera

02:20lo puedo hacer.

02:22Ya está.

02:24Ya está.

02:26Ya está.

02:28¿Cómo vas?

02:30Les digo que tengo en la cabeza.

02:32Primero, si me pueden dar una miradita

02:34a la masa filo que me ha dado mucha guerra.

02:36Eso ya está.

02:38¿Eso ya está?

02:40Ambos me dieron luces.

02:42¿Cuántas capas tenemos acá?

02:44No, una.

02:46Una.

02:48Es como trabajar con papel.

02:50Trabajar con papel crocante.

02:52Es que no he podido ni partirla.

02:54Tienes tiempo.

02:56Pero les dijeron que no la dejaran ahí

02:58porque se secaba muy rápido.

03:00No puse atención a las instrucciones

03:02y no supe manejar bien la masa filo.

03:04¿Dónde está tu mantequilla?

03:06¿Tu mantequilla derretida?

03:08Pero seguimos clarificadas.

03:10Es que no escuchan lo que decimos allá.

03:12Mi amor, se hace.

03:14Nadie tenía mantequilla clarificada.

03:16Todos derritieron su mantequilla.

03:18Estoy en nivel cero.

03:20Por favor, ten piedad.

03:22Se te va a derretir esta mantequilla.

03:24Poniendo pedacitos.

03:26Así esté roto.

03:28Después lo horneas y ellos se te pegan todos.

03:30No va a pasar nada.

03:32Yo estoy luchando por no llevarme el negro.

03:34De una u otra forma lo vamos a sacar adelante.

03:36Ya nos tenemos que ir para allá.

03:38Mucha suerte.

03:40Me pareció perfecta su visita

03:42para aterrizar un poco

03:44ese montón de ideas que yo cargo en mi cabeza.

03:54¿Ese fue el merengue que nosotros hicimos?

04:00Yo miro, pregunto

04:02y de qué manera se ejecuta para poder hacerlo.

04:14Empiezo a ver que Vicky está

04:16como en una crisis, en un shock.

04:18Y yo es que...

04:22La hice con la fresita.

04:24Con la fresita.

04:26Es delicioso, sí.

04:28¿Le echaste mantequilla?

04:30No.

04:32Está totalmente azarada.

04:34Lo que me pregunta mi país,

04:36se lo pregunta exacto a Martina.

04:38Como que las cosas que le digo no le entran.

04:40Le repito lo mismo una y otra vez

04:42y esta pobre mujer solo llora.

04:44Pero Martina, no sé cómo montarlo.

04:46O sea, ¿parto el papel

04:48o lo monto así grande?

04:50Mira, tú coges como si fueras a hacer un avioncito de papel

04:52o un aniquito de papel, ¿te acuerdas?

04:54Pues nada, yo espero

04:56en lo mucho o poco

04:58que pudo entenderme

05:00que le haya podido ayudar en algo

05:02porque estaba completamente bloqueada.

05:04Víctor, ¿qué estás haciendo?

05:06Señor, estoy haciendo

05:08esta reduccióncilla

05:10de todo.

05:12¿Pero de todo en crudo o en cocido?

05:14En cocido.

05:16Están fresas, están todas las hierbitas.

05:18Claro que puedes probar.

05:20Hago una reducción de remolacha, tomillo,

05:22romero, menta, hierbabuena.

05:24Sí, pégale una soladita.

05:26A ver, que nos salgan los pedacitos.

05:28Chino fino.

05:30Sí, voy a picar esto muy fino.

05:32Listo.

05:34Con un chino fino, ahí lo tengo.

05:36No, ese no es un chino fino.

05:38Yo quisiera que se familiarizara

05:40más con la cocina y con los utensilios

05:42para que no pierda tiempo, digamos,

05:44mientras piensa dónde está lo que necesitan

05:46sus herramientas.

05:48Chino fino.

05:50Si me pueden escoger un utensilio

05:52en esta cocina, escojo ese.

05:54Es mejor aprender y como adquirir herramientas

05:56para poder jugar y disfrutar en este paso de Masterchef.

05:58Termina esto.

06:00Lo que ya vayas haciendo, términalo

06:02y lo vas reservando a un lado.

06:04OK, listo.

06:06Vale, gracias.

06:08Todos pasan.

06:10Y yo, Nico, ¿por qué no vienen donde mí?

06:12Y yo llorando.

06:14Pasaba Raúl y yo, Raúl, ¿por qué no vienen donde mí?

06:16Y yo, por favor, vengan donde mí.

06:18¿Pueden venir donde mí?

06:20¿Cómo vas?

06:22Mira, aquí es estrella, estrella.

06:24No, no es estrella.

06:26Además de todo, te voy a inspirar.

06:28Es mi amiga, la adoro con toda mi amor.

06:30Para mí, Laura es motivo de admiración total.

06:32Hice un merengón, pero se me quemó.

06:34Entonces, afortunadamente, tenía otro acanto.

06:36Hay cosas que puedes usar.

06:38A veces la mente te juega malas pasadas

06:40y es como, uy, no, creo que esto está quemado.

06:42Ya, lo deshecho. Y no.

06:44Aprende a probar las cosas,

06:46porque en mucha cantidad puede ser abrumador,

06:48pero de repente son cosas ricas lo quemadito.

06:50Y te da una textura chévere.

06:52Pero no lo presentes como merengón.

06:54Creo que también el aprender a escuchar

06:56hace parte de este camino.

06:58Y aquí es un coulis de remolacha.

07:00No es coulis, pilas. Tienes que hacerlo ya.

07:02Hay que triturar eso, ver qué textura te da.

07:04Tamizarlo.

07:06Lo que rescato del juego un montón

07:08es que nos invita a resolver problemas.

07:10Necesitas frescura,

07:12porque esto más eso es muy dulce.

07:14Necesitas que esté fresco.

07:16O sea, como tú.

07:18A ver, ¿qué?

07:20¿Algo de cremosidad no se le va a poner?

07:22Al final de la preparación está uno corriendo

07:24siempre como corre aquí.

07:26Y eso que corría al principio también.

07:34Como había comentado, me mandé también a usar la masa

07:36porque no era obligación usarla.

07:38Pero dije, bueno, arriesguemos,

07:40porque el que no arriesga un huevo no saca un pollo.

07:42¡Martina!

07:44¿Cómo vas?

07:46Estaba comiendo cúrcuma, ¿no?

07:48Tienes amarillos.

07:50Y yo muerdo un poquito la cúrcuma,

07:52así que el diente amarillo.

07:54Cuéntanos.

07:56Bueno, estoy por acá.

07:58Hice ya un praliné.

08:00Un praliné que pienso triturar luego

08:02con un poquito de sal

08:04para que quede como caramelón.

08:06Hice por aquí lo que...

08:08Esto lo voy a triturar

08:10también para tener como una especie...

08:12Con la cúrcuma.

08:14Con la cúrcuma, la menta y la hierbabuena.

08:16Ok.

08:18Se nota que tiene mucho trabajo ya avanzado,

08:20hecho, que sabe lo que está haciendo.

08:22Se mueve con seguridad en la cocina.

08:24Pero puedes decir todo esto

08:26mientras lo haces.

08:28Chun, chun, chun, chun.

08:30Vamos a hacer el merengue.

08:32No pare, Martina.

08:34Y bueno, la idea es encantar

08:36a los jueces y a nuestra invitada especial.

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