BE DÉTER - BE DÉTER, 1er partie du 30 octobre 2023
Lundi 30 octobre 2023, BE DÉTER reçoit Géraldine O’Neill (Fondatrice et CEO, Natural5)
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00:00 Bidéterre, c'est avant tout un mantra. La détermination contre le déterminisme social,
00:08 la détermination face aux doutes de l'entrepreneur, la détermination face aux échecs. Bidéterre,
00:16 c'est aussi un cri de ralliement, celui de toute une génération d'entrepreneurs,
00:20 soudés, une communauté passée par les rangs des déterminés, une association qui oeuvre pour
00:26 l'entreprenariat dans les quartiers et les milieux ruraux, une communauté qui prouve qu'il n'y a pas
00:32 qu'un seul chemin vers la réussite et que toutes les victoires sont possibles. Je m'appelle Aurélie
00:38 Planex et je vous propose de partir à la rencontre de ces entrepreneurs. Bienvenue
00:43 dans Bidéterre, un podcast proposé par Bismart et les déterminés. Nouvel épisode et nouvelle
00:52 rencontre avec aujourd'hui Géraldine O'Neill. Bonjour Géraldine. Bonjour. Ravi de te rencontrer.
00:57 Alors je me suis penchée un petit peu sur ton parcours et j'ai eu l'impression que tu étais
01:01 quelqu'un de très passionné. Est-ce que je me trompe ? C'est vrai, je suis passionnée et c'est
01:06 un petit peu ce qui fait un peu tous les entrepreneurs je pense, parce que c'est un
01:11 parcours où il faut s'accrocher et c'est vrai que la passion je l'ai depuis longtemps et surtout
01:15 pour la alimentaire. Alors justement pour débuter par le commencement, tu as fait des études,
01:20 toi, de biologie végétale. Qu'est-ce qui t'est passé par la tête ? Pourquoi la biologie végétale ?
01:26 Depuis enfant en fait, je pense que j'ai commencé à ramper et à m'intéresser aux plantes,
01:31 vraiment même les animaux, depuis que je suis à quatre pattes et je suis passionnée par le
01:37 monde végétal parce que c'est des êtres vivants qui sont extrêmement flexibles, intéressants d'un
01:43 point de vue biologique. Alors les OGM c'est très controversé mais d'un point de vue technique,
01:49 tout ce qu'on peut arriver à faire avec le végétal même si je m'y oppose, c'est passionnant et en
01:54 fait ce côté-là, la physiologie et comprendre cet organisme qui a permis la vie sur terre,
01:59 eh bien je trouve ça absolument extraordinaire. Donc tu as réussi à allier finalement passion et
02:06 études ? Oui, vraiment. Et tu avais déjà l'idée de créer un jour ta propre entreprise à ce moment-là ?
02:11 J'ai toujours eu en fait l'idée de créer ma propre entreprise depuis l'adolescence en fait,
02:16 j'ai plein d'idées qui émergent. Aujourd'hui c'est Natural 5 mais je suis passée par plein
02:21 d'idées d'entreprise qui finalement n'ont pas forcément émergé, une autre oui, mais effectivement
02:27 j'ai toujours été animée par ça et finalement si je suis tombée dans le salariat c'est plutôt
02:32 pour des raisons budgétaires parce qu'il y avait un emprunt d'école à rembourser, des loyers à
02:37 payer et donc je suis rentrée dans le salariat mais tout en me disant je vais entreprendre un
02:42 jour. Oui, tu as commencé dans le salariat en marketing, innovation, produits alimentaires,
02:47 qu'est-ce que tu as retenu de cette expérience du salariat ? Alors toujours très intéressant
02:51 parce qu'on apprend le management, on apprend à être structuré, à faire des études de marché
02:57 quand on commence en tant qu'assistant chef de produit donc avoir une vision très intéressante
03:02 et très construite en fait de l'entreprise, du produit également, ça m'a permis de travailler
03:07 aussi avec des équipes recherche et développement en entreprise, ce que j'adorais parce que j'ai
03:11 toujours travaillé donc sur des produits alimentaires quasiment donc travailler sur des
03:16 cibles adultes, des cibles enfants, sur des biscuits, des laits végétaux, des compotes donc tout ça je
03:22 trouve ça absolument passionnant donc ça m'a plu même si j'avais toujours l'idée d'entreprendre.
03:27 Et voilà et cette envie elle a été plus forte et tu as décidé de tenter ta chance aux Etats-Unis,
03:33 pourquoi aux Etats-Unis et pas en France ? Alors c'est en fait j'avais un projet d'entreprise
03:38 en France et j'avais une amie, une ancienne amie d'école qui avait elle un projet aux Etats-Unis
03:43 parce qu'elle y habitait donc un projet de boulangerie pâtisserie, moi j'avais un projet
03:47 de faire des restaurants de wok donc je revenais en 2005, ça remonte en 2005 donc c'était pas encore
03:54 la mode donc je revenais d'un voyage en Thaïlande, sac à dos et je me suis dit mais c'est génial,
04:00 on peut manger des légumes hyper simplement, de façon savoureuse et je vais faire aimer aux
04:06 gens les légumes voilà entre midi et deux quand on est salarié, quand on sait pas trop manger et
04:11 c'est pas toujours équilibré et donc je travaillais sur un projet qui s'appelait "Wok and Roll"
04:15 le jeu de mots super que j'avais présenté au club entrepreneur de mon école, l'EM Lyon et donc
04:23 j'étais bien avancée, j'avais repéré un local etc mais je continuais de discuter avec avec mon
04:28 ami et finalement on s'est dit bon on va allier nos forces et son aventure me plaisait aussi et
04:34 je suis partie effectivement l'aider sur le projet donc on est parti c'est pareil from scratch,
04:41 son mari lui avait un bagage de boulanger pâtissier donc ça c'était une force et moi je faisais des
04:47 allers-retours entre les Etats-Unis et la France parce que j'avais pas pu obtenir de visa, c'était
04:52 trop compliqué donc d'obtenir un visa trop longues durées et donc je faisais des allers-retours en
04:57 passant par New York et puis pour la petite anecdote au bout de mon troisième aller-retour
05:01 à la douane on m'a dit c'est la dernière fois que je vous vois passer sur le territoire américain
05:05 donc je passais par le Canada et je prenais un vieux coucou qui m'emmenait donc à ouest enfin
05:12 pas très loin de West Hartford puisque c'est là que nous avions notre boulangerie pâtisserie.
05:16 Et combien de temps elle a duré cette aventure américaine alors ?
05:18 Alors entre 2008 et 2011 j'ai fait des allers-retours et on a eu le business jusqu'en 2017.
05:25 Et qu'est ce qui s'est passé à ce moment là ?
05:27 Alors justement grande histoire, beaucoup de regrets, mon amie a eu pas mal de problèmes
05:33 personnels et c'est là que les enjeux personnels rentrent en compte et j'ai beaucoup appris de
05:38 cela. On n'avait pas le même projet de vie, elle avait une vision de fonder une famille,
05:44 elle a eu pendant cette période là cinq enfants donc ça a été beaucoup pour elle de mener le
05:51 business en plus des enfants. Moi à un moment donné je pouvais plus faire autant d'allers-retours
05:55 donc on s'est dit ouais on va pas pouvoir tenir très longtemps. On est arrivé à un moment donné
06:02 où on faisait quand même 600 000 dollars de chiffre d'affaires et on a voulu le mettre en
06:07 vente. On avait trois personnes intéressées pour racheter le business et quelques jours après il
06:14 y a un concurrent qui a affiché juste à côté mais la porte à côté de notre boulangerie pâtisserie
06:19 "boulangerie pâtisserie ouvre bientôt" etc. On s'est dit mon dieu mais c'est pas possible.
06:26 En fait c'est vraiment la grosse tuile mais sauf que c'était une boulangerie pâtisserie
06:30 soi-disant à la française mais à l'américaine. C'était quelqu'un qui avait d'autres business
06:34 donc on a pu très vite voir quelle était la qualité de son offre et on s'est dit c'est pas
06:39 grave on a nos clients fidèles, ils nous soutiennent donc on va continuer et les acheteurs vont bien
06:46 voir qu'on arrive à tenir le chiffre d'affaires. Les acheteurs effectivement ont retiré leur offre
06:50 et malheureusement ma copine a été rattrapée par ses soucis personnels et elle n'a pas pu rester
06:56 ouverte le temps de faire la preuve que notre business pouvait soutenir un concurrent juste à
07:02 côté. Donc on a fermé, on a vendu en fait les touts d'occasion, le matériel etc. et on n'a pas
07:09 récupéré notre mise. Comment ensuite relève après ça ? Alors ça a été très difficile en
07:16 même temps j'ai énormément appris et ça a été une expérience ultra positive finalement parce
07:22 qu'en fait entreprendre sur le territoire américain ça va très vite. Les gens sont ultra enthousiastes
07:28 donc c'est quelque chose de très porteur. On a eu très vite donc 140 000 dollars de subventions
07:34 pour notre business quand je vois les difficultés que j'ai ici pour obtenir des subventions.
07:39 Voilà donc ça va très vite donc ça c'est vraiment très porteur. J'ai pu me tester aussi, tester ma
07:46 façon de travailler, ma capacité à me lever à 5 heures du matin, faire les fermetures à pas d'heure.
07:52 C'est très physique, il faut manager, il faut nettoyer, il faut satisfaire les clients insatisfaits.
07:57 Garder le sourire. Garder le sourire tout le temps. Donc vraiment j'ai pu me tester et j'en garde un
08:04 souvenir incroyable malgré la fin finalement. Donc je retiens le côté positif. Il faut être optimiste
08:11 aussi quand on est entrepreneur. Mais ça t'a pas découragée pour lancer donc Natural 5 ?
08:15 Pas du tout parce que entre là et Natural 5 j'ai eu aussi d'autres tentatives d'entrepreneuriat.
08:22 Pareil après mes études, j'ai fait une partie de mes études en Argentine et je voulais quand je
08:28 suis revenue je voulais ouvrir un business dans Panadas donc je me suis lancée là dessus. C'est toujours
08:32 autour de la nourriture. Ouais ouais ouais non mais je suis une grosse gourmande donc faut pas se mentir.
08:37 Donc voilà pareil j'avais commencé quelque chose vraiment de très sympa. J'avais une collab avec
08:44 le bon marché mais finalement la personne m'a lâchée donc toujours autour de l'alimentaire.
08:50 Et bon petit à petit j'ai été rattrapée par mes soucis de santé et je me suis effectivement
08:57 orientée vers l'alimentation santé et je suis revenue à ma source finalement puisque c'est
09:03 les fruits, les légumes, les plantes dans leur état brut qui ont fait naître Natural 5.
09:09 Alors tu nous en dis un petit peu plus sur Natural 5 ?
09:12 Ouais alors Natural 5 c'est quoi ? Ce sont des recettes que l'on a faites avec notre nutritionniste
09:18 à base de fruits, de légumes, de légumes mineuses déshydratés en poudre qui vont vous permettre tout
09:24 facilement de reconstituer des smoothies santé et sportif. Notre particularité c'est qu'on
09:31 travaille des super aliments, c'est la mode des super aliments, mais on travaille des super
09:34 aliments locaux. Donc tout ce qui est poudre d'ashwagandha, d'açai etc vous n'allez pas les
09:40 retrouver. Ou si vous les retrouvez c'est qu'ils sont cultivés en France ou en Europe comme
09:45 notamment les graines de tchia. Les graines de tchia qui sont absolument des super aliments
09:50 incroyables, très riches en protéines, en calcium, il y a une multitude de minéraux et notamment
09:56 aussi des oméga 3. Donc ce sont des graines qui sont très recherchées. Malheureusement ça vient
10:01 d'Amérique latine et notamment du Mexique. Donc on en trouve des bio mais bon à quel prix finalement
10:08 puisque ça a parcouru tant de chemins pour venir à nous ? Et bien moi je propose des graines de
10:14 tchia françaises qui sont cultivées sur les territoires français parce que je suis convaincue
10:19 qu'on peut se faire du bien tout en limitant notre impact sur la planète. Quelles sont les
10:25 valeurs que tu véhicules derrière Natural 5 ? Parce que j'ai l'impression qu'il y a beaucoup
10:30 de choses. Il y a le local, il y a la santé, il y a énormément de choses finalement. Oui c'est
10:35 complètement ça. C'est le respect de son corps, essayer d'en prendre soin et le respect de la
10:40 planète. Et aussi ce qui me tient à coeur c'est l'éducation. On vient de refaire le site internet,
10:45 il y a toute une page qui est dédiée aux enfants. Parce qu'avant Natural 5, ça s'appelait Super
10:51 Food Kids et par rapport au problème de santé de mon second enfant qui est intolérant alimentaire,
10:55 et bien effectivement j'avais l'idée d'avoir une offre qui soit spécifique pour les enfants. Donc
11:01 pour l'instant on n'a pas encore d'offre spécifique mais on y travaille et donc il y a toute une page
11:05 dédiée à comprendre ce qui se passe dans notre corps et l'éducation dès l'enfance au bien
11:11 manger, au bien cultiver. C'est très important et ça me tient à coeur. Tu es passée par plusieurs
11:17 phases d'échecs et plusieurs rebonds et plusieurs aventures. Quelle est ta vision de la détermination,
11:22 ça veut dire quoi pour toi être déterminée aujourd'hui ? Déterminée aujourd'hui, en tout
11:28 cas pour moi je le perçois, ça doit être une part d'optimisme, un peu de folie. Et il ne faut pas
11:37 se fixer de limites, pas croire aux limites et suivre ses objectifs, être un petit peu bornée
11:43 je pense. C'est plus facile d'entreprendre à deux ou toute seule ? C'est une bonne question. Aujourd'hui
11:51 effectivement je n'ai pas d'associé, c'est peut-être dû à mon expérience américaine aussi, je me
11:58 méfie. Pour l'instant j'avance seule parce que j'y arrive encore mais se posera la question de
12:03 l'association parce que c'est aussi difficile et je pense que c'est enrichissant d'être à deux et
12:09 de porter une entreprise à deux, de se stimuler, de confronter ses idées au quotidien. La solitude
12:17 de l'entrepreneur, du dirigeant, c'est quelque chose que toi tu as expérimenté dans cette aventure ?
12:20 Complètement, mais dès le début j'ai intégré des incubateurs, donc les déterminés, la Why Not
12:28 Factory, le réseau Entreprendre pour justement éviter cette solitude. Je travaille à la fois
12:35 chez moi dans des bureaux partagés et ça, ça aide énormément donc il ne faut pas rester seule.
12:40 C'est quoi le danger si tu restes trop toute seule ?
12:43 Ça peut être la déprime. En fait tous les jours on a à gérer des problèmes. L'entrepreneuriat
12:50 c'est que des galères mais au quotidien c'est lunaire. Alors parfois il y en a moins mais
12:55 voilà donc rester seule dans une ambiance où on peut vite s'accabler, ça peut être fatal pour
13:04 l'entreprise. Donc effectivement il faut voir d'autres personnes, confronter ses problèmes
13:09 et aller chercher les solutions et s'il n'y en a pas, au moins on se soutient.
13:14 Justement dans tes recherches d'accompagnement, il y a des gens qui t'aident, des mentors,
13:20 des gens qui t'inspirent particulièrement peut-être ?
13:22 Alors j'ai la chance effectivement via mes incubateurs d'avoir été accompagnée par des
13:28 experts, des coachs. Donc pouvoir faire des feedbacks, se sentir soutenue, sentir aussi
13:34 que son entreprise a de la valeur, que ça fait écho auprès de personnes, c'est très important.
13:41 Tu aurais un message à faire passer à tous ceux qui nous écoutent aujourd'hui ?
13:46 Alors tous ceux qui nous écoutent, alors de façon globale, ce serait prenez soin de vous,
13:54 prenez soin de votre alimentation et de la planète. Pour ceux qui veulent entreprendre,
13:58 ne vous fixez pas de limites et restez optimiste, je pense comme des enfants.
14:03 Merci beaucoup d'avoir partagé ton témoignage Géraldine O'Neill,
14:08 invitée aujourd'hui de Bid'Ether. Bid'Ether, un podcast à retrouver sur toutes vos plateformes
14:13 d'écoute et sur bsmart.fr. Si ça vous a plu, foncez vous abonner, liker, partager. On se
14:19 retrouve la semaine prochaine pour un nouvel épisode et d'ici là, vous aussi, soyez d'Ether.
14:24 [Musique]