Avec Krisztina Kocsi, Karin Mallet Gautier
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00:00À moins de deux heures de Paris, la Hongrie, plus on l'explore, plus on l'aime. Présente
00:06Sud Radio, le monde à découvrir. Christophe Jiquel.
00:10Ah, chers amis de Sud Radio, la Hongrie, c'est bien simple. Ce pays, cinq fois plus petit que la France, à deux heures de vol de Paris, nous semble étrangement familier.
00:18D'abord parce que Budapest, sa sublime capitale, est elle aussi, comme beaucoup de nos villes, traversée par un fleuve.
00:24Et que sa capitale suscite toujours l'émoi par un enchantement architectural conjuguant baroque, art nouveau et néoclassicisme.
00:31Mais aussi parce que la Hongrie, en dehors de Budapest, est parsemée de villes d'eau, de cités médiévales, de bourgades champêtres, de lacs, de forêts, de châteaux cachés,
00:39qui la rythment d'un certain art de douceur de vivre dans une diversité de paysages remarquables.
00:44Oui, voilà ce qui vous séduira, chers visiteurs, c'est ça. C'est la diversité étonnante de cet étonnant pays.
00:49Celle qui a modelé son âme par les rebondissements de son histoire ottomane et européenne, par sa culture et son art de vivre,
00:55et qui fonde la Hongrie aujourd'hui, cette sorte de surprenant Rubik's Cube, qu'elle a d'ailleurs, souvenez-vous, inventé, c'est pas un hasard.
01:01Et d'ailleurs, j'ai jamais réussi à assembler plus de deux faces, et je vous dis ça au passage, ça m'énerve encore.
01:05Bref, ce pays est donc un kaléidoscope d'émotions et de sensations, une concentration d'expériences inattendues,
01:12à découvrir, des Carpathes, aux rives du lac Balafon, en passant par la visite de ces vignobles,
01:17ou en goûtant un poulet au paprika, avant de plonger dans ces bains d'eau thermale légendaires.
01:22Oui, mes amis, en écoutant cette émission avec vos... nos invités, vous comprendrez d'ailleurs pourquoi et comment les truffes,
01:28la lavande, le vin, le foie gras, et la gastronomie hongroise, sont autant de délicieuses signatures,
01:34et pourquoi, tiens, ce pays nous est si familier, et surtout en plus, comment il va vous étonner.
01:40Sud Radio, le monde à découvrir, Christophe Gickel.
01:49C'est Balaton, Balafon, Balafon c'est le...
01:56La Campanella, la clochette en italien, c'est une célèbre pièce pour ouvrir cette émission,
02:02en piano, en sol dièse mineur, c'est la troisième étude de la série de Franz Liszt, rappelons-le,
02:08qui est décédée en 1886 à l'âge de 77 ans, et qui était hongrois.
02:12Vous me le fassiez remarquer, on vous a entendu, Karine Malégautier, car les micros étaient ouverts,
02:16mais c'est ça la magie de Sud Radio, c'est spontané, c'est naturel.
02:20Donc, Karine Malégautier, directrice représentation Visite Hungarie France,
02:24qui déjà, qui déjà me houspillait en me disant, c'est Balaton, et non pas Balafon.
02:31Et j'ai dit Balafon ? Mais quelle honte. Alors que j'ai marqué Balafon, hein.
02:36Non, j'ai marqué Balaton. Balaton. Balaton.
02:38On va en parler de ce magnifique lac Balaton.
02:40Christina est avec nous, Koji. Koji. Koji.
02:43Vous êtes Business Development Manager de Visite Hungarie Budapest.
02:47En français, vous êtes la responsable de l'office du tourisme.
02:51Oui, responsable de la présentation en France.
02:54Très bien. Comment dit-on bonjour en hongrois ?
02:56You are a pot. Tout est formidable.
02:58Alors, mesdemoiselles et mesdames, vous allez nous parler de la Hongrie pendant 52 minutes.
03:02Rappelons que c'est un pays de plaine, avec des montagnes, les Carpathes au nord-ouest,
03:06et que tout ça se déroule avec le beau Danube au milieu, jusqu'à l'immense lac Balaton,
03:12le plus grand d'Europe centrale.
03:14Exactement. 77 kilomètres.
03:16Qui est une icône dans le pays.
03:18On l'appelle la mer hongroise.
03:20Absolument. Est-ce que Budapest est toujours aussi une icône dans le pays ?
03:23On va en parler de Budapest, mais on va surtout explorer les alentours.
03:26Budapest, en deux mots, on va commencer avec vous, Christina.
03:29Racontez-nous, Budapest, comment on fait pour y aller ?
03:31Quelle est la monnaie ?
03:33Combien de temps ça prend ?
03:35On parle de la Hongrie, qui est à moins de deux heures en avion depuis Paris.
03:39Mais vous avez aussi des connexions depuis Nice, Marseille, Lyon, et bientôt depuis Toulouse également.
03:44Vous avez le choix entre Air France ou les compagnies low-cost comme Visair, EasyJet ou bien Ryanair.
03:50Nous sommes membres de l'Union européenne.
03:52Par contre, nous avons gardé notre monnaie locale, qui s'appelle Forint.
03:57C'est un pays qui a quatre saisons bien colorées, donc une destination vraiment pour toute l'année.
04:03Il n'y a pas une période qui sera la meilleure pour venir.
04:08Vous pouvez vraiment planifier votre voyage tout au long de l'année.
04:12Et comme vous l'avez dit, il y a un paysage varié, donc il y a des montagnes, il y a des lacs,
04:16il y a la Grande Plaine, mais il y a aussi des forêts et de nombreux parcs nationaux.
04:20Et un art de vivre et une douceur de vivre à la hongroise dont on va parler dans cette émission.
04:24On y va en train aussi, on peut ?
04:26Oui, bien sûr.
04:27Si vous préférez des voyages responsables, vous pouvez également prendre les trains avec une escale à Vienne ou à Berlin.
04:33Alors, on parlait du Rubik's Cube tout à l'heure.
04:35Est-il vrai qu'il a été inventé par un Hongrois ?
04:38Oui, tout à fait.
04:40Par l'architecte Ernie Rubik, d'où son nom.
04:43Cet architecte a créé ce cube qui a pris pour lui un mois pour le rassembler.
04:50Et le record actuel, comme vous l'avez dit, c'est à 38 secondes.
04:560,38 secondes !
04:58Moins d'une seconde, c'est-à-dire que le gars, il a le Rubik's Cube dans les doigts et tout d'un coup, il reçoit une décharge et c'est fini.
05:04Un truc incroyable.
05:06La Hongrie a inventé aussi la vitamine C et le stylo à billes.
05:09Tout à fait.
05:10Incroyable.
05:11On va voir aussi que la Hongrie signe des plats exceptionnels, des gastronomies savoureuses, des vins exceptionnels.
05:17Et là, on a beaucoup de points communs avec la France.
05:19C'est vous qui me disiez que j'ai appris ça.
05:21Le foie gras.
05:22Le foie gras.
05:23Deuxième producteur au monde de foie gras derrière la France, la Hongrie.
05:27Avec un label qualité.
05:28Exactement.
05:29La truffe, incroyable.
05:32Pays de truffes, noires ou blanches.
05:35Également une truffe sucrée qu'on ne trouve qu'en Hongrie.
05:39C'est exceptionnel aussi.
05:41On vous racontera ça tout à l'heure.
05:43Absolument.
05:44La lavande.
05:45Les champs de lavande autour du lac Balaton, comme notre Provence.
05:49Balaton.
05:50Voilà.
05:51Et puis, le vin.
05:53Le vin.
05:54Le vin savoureux.
05:55Alors nous, Français, on est toujours très orgueilleux sur le vin.
05:58Mais quand on va dans d'autres pays, on se rend compte qu'on n'est pas les seuls.
06:01Et la Hongrie, figurez-vous qu'elle produit un excellent vin blanc, rouge et rosé.
06:05Oui, tout à fait.
06:06Formidable.
06:07Juste une petite chose, Christina.
06:08Moi, je suis allé à Budapest il y a dix ans.
06:10Est-ce que si je y retourne aujourd'hui, je me rends compte que dans la ville, beaucoup de choses ont changé ?
06:13Oui, tout à fait.
06:14Donc vous allez découvrir une ville totalement différente.
06:17Ces cinq, six dernières années, il y avait énormément de développement.
06:21On peut parler des hôtels, donc l'offre touristique avec des attractions, avec les aménagements
06:29et avec vraiment beaucoup de programmes, des programmes culturels, des festivités qui vous attendent.
06:34Donc vous allez vraiment découvrir.
06:35Là pour l'automne, là ?
06:36Pour l'automne aussi.
06:37Octobre, novembre ?
06:38Tout à fait.
06:39C'est une période parfaite pour découvrir justement les régions viticoles, participer à des fêtes de vendange.
06:47Et après, bien sûr, on entame fin novembre la période de Noël avec les marchés de Noël qui ont connu internationalement.
06:54Parce que justement, la Hongrie et Budapest ont remporté le meilleur marché de Noël plusieurs années consécutives.
07:00Mais non, c'est nous en France.
07:01Mais non, mais non, c'est pas possible.
07:03C'est la Hongrie qui a remporté ?
07:04C'est Budapest.
07:05C'est Budapest.
07:06Incroyable.
07:07Il est comment ce marché ?
07:08Incroyable.
07:09Magnifique, lumineux ?
07:10Magnifique, extrêmement lumineux, entouré de patinoires, d'églises, une architecture mise en valeur de façon éblouissante.
07:18Et surtout la mise en avant des produits locaux avec tous les artisans qui viennent de toute la Hongrie pour montrer à Budapest.
07:25Mais il faut dire que les marchés de Noël sont présents dans chaque ville de Hongrie.
07:29Chaque ville a son petit marché, qu'il soit très grand ou très petit, et rassemble ses acteurs locaux, ses producteurs locaux, cette mise en avant de l'artisanat traditionnel.
07:40Il y a en permanence en Hongrie cette présence et cette préservation de l'histoire, de l'architecture, au niveau culturel, au niveau tradition.
07:52Et en même temps le modernisme, parce que c'est une nation qui bouge, une ville Budapest, ou même dans les autres régions, très très dynamique, avec des festivals,
08:05que ce soit dans la musique électro ou dans l'architecture moderne contemporaine, les expositions d'art contemporain aussi, mais aussi bien sûr tout ce qui concerne...
08:16Ça bouge, il y a une richesse, un foisonnement, une diversité culturelle.
08:20Et ça, toute l'année.
08:21Et toute l'année.
08:22Ça c'est très intéressant.
08:23Donc quelle que soit la période où on se rend en Hongrie, on va pouvoir expérimenter à la fois des régions diverses, des expériences diverses, des paysages différents et des émotions différentes.
08:36Est-il vrai qu'il y a 11 régions touristiques et qu'on peut aller en chacune d'elles à moins de deux heures de voiture ?
08:40Tout à fait.
08:41Assez rapidement en fait.
08:42Donc la Hongrie reste un petit pays, donc on peut atteindre toutes les régions en environ deux heures.
08:48Donc vous pouvez soit louer une voiture, soit prendre le train.
08:52Ça c'est votre conseil, Christina ? Louer une voiture, c'est bien.
08:55Soit louer une voiture parce que vous pouvez vous déplacer très facilement.
08:58Tout est très bien indiqué et le système est très bien développé, le système routier.
09:03Et ceci vous permet de vous arrêter où vous souhaitez pour bien profiter vraiment de l'ambiance.
09:09Autoroute ?
09:10Autoroute, oui.
09:11Péage ?
09:12Oui, avec des péages.
09:13Donc vous pouvez acheter les passes en ligne, donc c'est très facile.
09:17Et après ça vous permet d'avoir une immersion totale dans notre culture et vraiment vous arrêter où vous souhaitez.
09:23C'est génial.
09:24Est-ce qu'on peut dire que la Hongrie, pour les amoureux de l'histoire et de la culture,
09:28c'est un pays qu'il ne faut pas manquer là maintenant en octobre, novembre ?
09:33Oui, c'est là encore toute l'année mais l'architecture, il y a eu une remise en valeur et dans Budapest,
09:42une réhabilitation et dans les régions, de très très beaux bâtiments, de châteaux, de parcs nationaux.
09:50Il y a une conservation.
09:51Et qu'on aille du nord au sud ou de l'est à l'ouest, on va découvrir des choses différentes.
09:56Bon, la Hongrie bien sûr a fait partie de l'empire austro-hongrois, comme son nom l'indique,
10:01mais avant il y a eu aussi l'invasion ottomane.
10:06Et donc cette empreinte méditerranéenne, un peu orientale, qui donne à cette architecture à certains endroits,
10:22des bâtiments très originaux et des mélanges très étonnants.
10:26Un éclectisme ottoman, européen.
10:29Là, on se régale.
10:30Oui, on se régale.
10:31Et quand on est parisien, on se régale encore plus parce que ça ressemble un petit peu à Paris des fois.
10:34Oui, et ce qu'il faut, c'est prendre son temps.
10:36Justement.
10:37Il faut flâner.
10:38Il faut flâner dans toutes les villes, dans Budapest évidemment, qui se visite très facilement à pied,
10:44mais on va en dire plus, on va en parler.
10:47Mais il faut prendre son temps.
10:49Parce que Cristina, elle est impatient d'en parler.
10:51Allez-y Cristina, dites-nous.
10:52Tout à fait, grâce à cette richesse historique.
10:54Donc imaginez, vous réservez une chambre dans un bel hôtel.
10:57Vous arrivez à l'hôtel qui est un bâtiment historique.
11:00Et vous apprenez que ce bâtiment était par exemple l'Institut Ballet
11:05ou que c'était le centre de télécommunication à l'époque.
11:08Donc là, vous avez encore une fois cette immersion culturelle et historique.
11:12Tout à fait.
11:13Alors Ballet, c'est qui ? C'est quoi ?
11:14Les Ballets de danse.
11:16Ah, les Ballets de danse, c'était l'ancien.
11:18L'école de ballet.
11:19Très bien.
11:20On va marquer une pause, mes chers amis.
11:21On continue à parler de Budapest encore et souvent et de la Hongrie encore et toujours
11:25et de ses 11 régions touristiques et de ses merveilleux trésors à découvrir tout de suite.
11:30À moins de deux heures de Paris, la Hongrie, plus on l'explore, plus on l'aime.
11:34Présente Sud Radio, le monde à découvrir.
11:38Christophe Gickel.
11:39Excellent, cette petite musique, j'adore.
11:41Alors nous sommes en Hongrie, mes chers amis.
11:43Ce pays de truffes, de lavande, de vin, de foie gras, de gastronomie
11:47et également de musique, de mélomane, d'une grande culture, d'une grande richesse à explorer.
11:53Il faut sortir de Budapest et nous sommes avec nos amis aujourd'hui.
11:57Karine Malay-Gauthier, qui est directrice de la représentation Visite Hungarie France
12:01et Christina Kochi, je l'ai bien dit là ?
12:04Oui, parfait.
12:05Qui est business development manager Visite Hungarie Budapest.
12:08Mais plus en français, je l'avais noté tout à l'heure, c'était beaucoup mieux en français.
12:13Mais je le retrouverai.
12:14Responsable du développement du marché français.
12:17On parlait de Budapest, il faut quand même y faire un tour parce qu'on va bien sûr
12:20parler hors des sentiers battus de cette belle Hongrie.
12:23Mais à Budapest, quels sont vos incontournables que vous conseilleriez à nos auditeurs ?
12:28Ce qu'il faut faire et voir absolument.
12:30Alors je vous conseillerais, même si vous avez visité Budapest il y a quelques années,
12:35je vous conseille de visiter le grand parc de Varosliget.
12:39C'est un projet, le plus grand projet d'urbanisation en Europe,
12:44où se trouvent quelques musées très importants comme le musée des beaux-arts
12:50ou encore le musée d'ethnographie et la maison de la musique hongroise
12:55qui était planifiée par Sou Fujimoto, un architecte japonais
13:01et qui a gagné plusieurs prix internationaux d'architecture.
13:05D'accord, donc ça c'est incontournable.
13:07On peut dire que c'est une ville verte, il y a des poumons verts.
13:09Tout à fait, c'est les poumons verts de la ville.
13:11On est avec des enfants, on visite comment ?
13:14Il y a du vélo, on se débrouille, comment ça se passe ?
13:16Alors Budapest en soi, le centre-ville est assez compact,
13:19donc vous pouvez pratiquement tout faire à pied.
13:21Vous pouvez vous balader, admirer les bâtiments historiques
13:25ou sinon vous pouvez louer des vélos en libre-service
13:29ou sinon il y a le réseau de transports en commun qui est très bien développé
13:32et très facile à utiliser.
13:34Est-il vrai que la plus belle ligne de tram est en Hongrie ?
13:37Tout à fait, la plus ancienne de ligne de métro, c'est le numéro 1
13:40que vous trouverez sur l'Avenue Andrachi qui est sur la liste UNESCO.
13:44A Budapest ?
13:45A Budapest, le centre-ville qui traverse Budapest,
13:47qui rejoint ce grand parc au nord.
13:49Un autre prix, les meilleurs bains thermaux en Europe.
13:53Alors il y en a évidemment à Budapest ?
13:55Bien sûr, nous avons plus de 1500 sources thermales naturelles en Hongrie.
14:00Sur tout le territoire ?
14:02Oui, dont 118 à Budapest.
14:05Qu'est-ce que c'est exactement comme eau thermale ?
14:07Elle est chaude, elle est pour les rhumatismes, elle est pour la détente.
14:10Comment les Hongrois y vont ? En famille ?
14:13Oui, en famille ou sinon entre amis.
14:16Donc ce qui est bien, c'est que comme on disait,
14:19la Hongrie c'est un pays pour toutes les saisons,
14:21donc même en hiver, et je pense que c'est la meilleure période d'en profiter,
14:24vous pouvez y aller parce qu'il y a les bassins à l'extérieur,
14:27donc avec l'eau thermale qui est à 35-38 degrés.
14:31Et autour il fait 10-10 ou moins.
14:33Voilà, il y a de la neige et vous avez les bâtiments historiques tout autour,
14:36donc il faut profiter de l'eau chaude.
14:38On a la tête toute froide mais le corps est comme moi.
14:40C'est génial.
14:42Oui, c'est vraiment une expérience à ne pas manquer.
14:45Ça, ça fait partie des institutions hongroises à ne pas manquer.
14:48Il faut absolument le faire au moins une fois.
14:50Ça et la gastronomie, on va en parler, la truffe, etc.
14:53Est-il vrai aussi que c'est la destination la plus sécurisée pour les femmes,
14:56seules, et ça c'est bien ça.
14:58Oui, tout à fait.
14:59Il faut que nos auditrices le sachent,
15:01elles peuvent aller seules visiter la Hongrie.
15:03Ah oui, franchement, pour l'avoir fait,
15:06donc seules aussi, j'ai testé pour vous.
15:10Non, vraiment, il n'y a aucun problème.
15:12Le soir, on peut se balader très facilement.
15:15On se repère très facilement.
15:17Les gens sont adorables.
15:19Alors, il y a une anecdote, par exemple,
15:21nous qui courons et comme des fous à Paris, en France, etc.
15:25Même à Bordeaux ou à Lyon, on court aussi.
15:27Oui, n'importe, partout.
15:28Mais en Hongrie, on prend son temps.
15:31Les gens ne courent pas.
15:33Vous, salut, sont d'une courtoisie extrême.
15:36Et ça, c'est juste un vrai bonheur.
15:38Ça, vous l'avez vécu ?
15:39Ah oui, on l'a vécu, oui.
15:41Franchement, c'est prenant et c'est tellement agréable
15:47pour se balader, découvrir.
15:49Et tout le monde est à l'écoute.
15:51Si on a besoin de poser une question,
15:52les gens vont répondre très facilement.
15:54En anglais ?
15:55En anglais, ça, il n'y a aucun problème.
15:57L'hongrois étant une langue extrêmement difficile.
15:59Elle est difficile, cette langue, c'est vrai.
16:01Très, très difficile.
16:03Donc, les hongrois, par contre, parlent pas mal anglais.
16:06Donc, ça, c'est facile.
16:08Et de temps en temps, français.
16:09D'accord.
16:10Donc, c'est bien de préciser les femmes,
16:11qui sont quand même souvent seules.
16:13Elles peuvent prendre le train, le métro, le soir, le tram.
16:17Il n'y a vraiment aucun problème.
16:19D'accord.
16:20Quelle est la motivation des visiteurs
16:21quand ils viennent à Budapest, Christina ?
16:23Alors, je dirais les top 3.
16:25C'est bien sûr la culture.
16:26Visiter la ville.
16:27Donc, les musées ?
16:28Oui, les musées.
16:29Découvrir les programmes culturels.
16:31Les événements culturels.
16:32Les événements aussi.
16:33Gastronomie, comme on l'avait dit tout à l'heure.
16:35Oui.
16:36Et bien sûr, les termes.
16:37Donc, tout ce qui est détente, des loisirs.
16:39C'est top.
16:40Oui.
16:41Et vous, Christina, quel est votre plat préféré ?
16:42Alors, mon plat préféré, c'est une pâtisserie.
16:45Ah.
16:46C'est le kürtős kolács.
16:47Ah, bien sûr.
16:48En hongrois.
16:49Donc, c'est une brioche sucrée cuite à la broche.
16:52D'accord.
16:53Que vous pouvez acheter dans les petites maisonnettes
16:55ou cabanes dans la rue, par exemple.
16:57Donc, c'est une pâtisserie très, très connue,
17:00surtout pendant les marchés de Noël.
17:03Comme ça, vous pouvez l'acheter dans la rue,
17:05vous pouvez vous balader en mangeant
17:07et c'est une sucrerie qui est juste trop bonne.
17:09Très bonne.
17:10Donc, soit enrobée en sucre ou à la cannelle.
17:13Très bon conseil.
17:14Rappelons que Budapest, c'est la réunification de deux villes.
17:16Oui.
17:17Au milieu coule le Danube.
17:18Oui, tout à fait.
17:19Et le pont, au milieu ?
17:20Oui.
17:21Oui, plusieurs ponts.
17:22Plusieurs ponts.
17:23Magnifique.
17:24Le plus sublime.
17:25Type Eiffel, le pont des Chênes.
17:26Le pont des Chênes.
17:27Le pont des Chênes.
17:28Et puis, il y a le pont de la Liberté,
17:29il y a le pont de l'île Margaret, etc.
17:32Et puis, il faut noter qu'on a fêté l'année dernière, en 2023,
17:37les 150 ans de la réunification de Buda et de Pest.
17:41Et de Pest, d'accord.
17:42Voilà.
17:43Et donc, Buda, là où il y a le château de Buda,
17:46sur la colline, c'est un incontournable aussi.
17:50Et de là, on va voir, de là et de ce château
17:54et de l'église Saint-Stéphane,
17:56le patron des patrons, le Saint-Patron de Budapest et de la Hongrie,
18:00on va voir également la merveilleuse vue sur ce bâtiment incroyable
18:04qui est le Parlement.
18:05Ah oui.
18:06Le Parlement qui donne sur le nez.
18:07C'est son lieu.
18:08Un bâtiment extraordinaire.
18:09C'est incroyable.
18:10Il est à la fois imposant, ce qui est immense et vaste,
18:12mais il est classe, il est élégant.
18:14Oui, très élégant.
18:15Et d'une finesse au niveau des sculptures qu'il orne,
18:20c'est un spectacle incroyable.
18:22Et de jour comme de nuit.
18:24La ville étant traversée par un fleuve,
18:26c'est vrai que comme à Paris,
18:28les croisières sur le Danube sont aussi un incontournable.
18:31Et il illumine la ville.
18:33Les projecteurs sont montés.
18:34C'est très bien mis en valeur.
18:36Est-ce que c'est une ville, vous êtes d'accord avec moi,
18:38pour dire que c'est aussi une ville romantique,
18:40y aller en amoureux avec son chéri ou sa chérie,
18:43c'est un endroit formidable.
18:44Fabuleux.
18:45Pour déclarer sa flamme.
18:46Fabuleux.
18:47Éventuellement demander un mariage,
18:48je dis ça, je dis rien, mais c'est possible.
18:50Ça c'est chouette.
18:51Donc on va sortir de Budapest,
18:52on a fait le tour de Budapest ?
18:54Alors on a fait le tour de Budapest,
18:55après on y reviendra via la gastronomie par exemple,
18:58parce que là il y a beaucoup de choses à dire.
19:00Beaucoup d'adresses Michelin.
19:01Beaucoup d'adresses Michelin, mais pas que.
19:04Et il ne faut pas oublier les adresses locales et les marchés.
19:07Ah les marchés, très important.
19:09Les grands marchés Christina, où sont-ils ?
19:11Alors il y a par exemple le marché Couvert,
19:13qui est en plein centre-ville,
19:15pas loin du Pont de la Liberté.
19:17C'est un marché traditionnel,
19:19vous pouvez y aller pour visiter.
19:21Bien sûr, il y a des vendeurs qui vendent leurs fruits, leurs légumes.
19:24Mais à l'étage, vous pouvez goûter des spécialités hongroises
19:28dans les différents petits restaurants.
19:29J'adore cette petite adresse.
19:30Style street food.
19:31Allez à l'étage les enfants !
19:33On mange sur place, oui.
19:34Ça c'est bien.
19:35Une autre adresse encore à Budapest,
19:37les marchés dont très bien.
19:39Oui.
19:40Les rooftop.
19:41Pour aller boire un verre.
19:42Oui, tout à fait.
19:43Et pour profiter de la vue dont on a parlé.
19:45C'est la grande mode chez vous ?
19:47Oui, très à la mode, il y en a plusieurs.
19:49C'est soit sur les toits des hôtels,
19:51soit sur les toits des immeubles d'habitation.
19:54Et vous avez vraiment la vue qui est imprimée.
19:57Ah oui, c'est génial.
19:58Instagramable à mort.
19:59Tout à fait.
20:00Le grand musée à ne pas manquer ?
20:02Musée des Beaux-Arts ou Maison de la Musique Hongroise.
20:05Ah, le Musée de la Musique.
20:07Oui.
20:08Ça c'est génial.
20:09Je me souviens.
20:10C'est très bien.
20:11Ça c'est les musées.
20:12Un grand monument, une cathédrale ?
20:15Il y en a plusieurs au niveau de la religion.
20:17On parlait de la cathédrale Saint-Stéphane sur le côté Buda.
20:20Mais il y a aussi, dans Budapest,
20:23la grande synagogue,
20:25qui est la deuxième plus grande synagogue d'Europe.
20:27Incroyable au niveau de l'architecture
20:30et du contenu, bien entendu.
20:33C'est une visite extrêmement intéressante.
20:35Là aussi, la Hongrie, de par son histoire,
20:39a vécu des choses…
20:41Mais la ville et Budapest,
20:44ce sont deux destinations qui ne cessent de se renouveler.
20:46Sans arrêt.
20:47Le projet Haussmann, par exemple, qu'est-ce que c'est ?
20:49Le projet Haussmann, c'est tout ce qui est protection de l'héritage,
20:53donc les immeubles historiques.
20:57C'est justement, par exemple, dans le quartier de Château.
21:00Ils sont en train de rénover tous les immeubles.
21:03Ça, c'est en ce moment, ça ?
21:04Oui.
21:05Il y a des échantillons d'âge et plein de trucs ?
21:07Ça ne dérange pas du tout la visite.
21:09Par contre, c'est très intéressant de découvrir
21:11comment le quartier se renouve.
21:14C'est vraiment un beau projet
21:16pour justement garder tous ces immeubles
21:18qui ont des centaines d'années d'histoire.
21:20Parce que ça, on va garder cette signature historique de la ville
21:22qui est sur l'architecture.
21:24Elle est réhabilitée de plus en plus.
21:26Et donc, petit à petit,
21:28la ville réhabilite tous ces quartiers historiques.
21:31Et ça, c'est un vrai bonheur de voir revivre,
21:34pas seulement transformée en hôtel,
21:37mais vraiment transformée en bâtiment d'architecture
21:40et culturel, et lieu culturel.
21:42Donc, il y aura en permanence des choses à faire
21:46et des choses nouvelles à découvrir à Budapest.
21:48Donc, le Budapest que j'ai vu il y a 10 ans,
21:50même il y a 5 ans, on oublie presque.
21:52Renouvellement d'hôtel, renouvellement de quartier, rénovation.
21:55Vous allez redécouvrir la destination.
21:57Il faut que j'y retourne, j'y vais ce soir.
21:59On va marquer une pause, chers amis.
22:01On va continuer à parler de cette belle destination
22:03qu'est Budapest et de ce beau pays qu'est la Hongrie.
22:06A tout de suite.
22:08À moins de deux heures de Paris, la Hongrie,
22:10plus on l'explore, plus on l'aime.
22:12Présente Sud Radio, le monde à découvrir.
22:15Christophe Gickel.
22:17Un pays qui a son âme modelée par les rebondissements
22:20de son histoire automane, européenne.
22:22Un pays d'architectes, un pays de mélomanes,
22:24un pays de gastronomes aussi.
22:26Et un pays qui se visite à pied, en voiture,
22:29en camping-car, en famille, en ami, en train,
22:33à vélo, de toutes les manières possibles,
22:36à cheval aussi, on adore les chevaux en Hongrie.
22:39J'adore les chevaux aussi, j'ai trouvé des copains là-bas.
22:41On est à Budapest avec nos amis,
22:44qui sont aujourd'hui Karine Malé-Gauthier
22:46et Christina Kochi.
22:48Christina est responsable du développement
22:50pour Visite Hungarie Budapest,
22:51et Karine, directrice de la représentation
22:53Visite Hungarie France.
22:55On a bien parlé de Budapest,
22:57maintenant on va sortir de cette ville.
22:59Est-ce qu'il est facile d'en sortir ?
23:00Alors il est très facile d'en sortir.
23:02On va d'abord aller sur ce qu'on appelle
23:04le Grand Budapest.
23:07Tout autour, dans un rayon d'une demi-heure à peu près,
23:10qui est la première région la plus facile.
23:12On peut séjourner à Budapest
23:14et du coup visiter le Grand Budapest.
23:16Au nord, il y a par exemple la petite ville
23:18d'artistes de Saint-André,
23:21et le village repostique et pittoresque
23:24de Skansen, qui est très très beau.
23:26A l'ouest, on a le fameux château de Guedeleux,
23:30qui est le château de Sissi.
23:32Chacun sait que Guedeleux,
23:35il a quand même dessiné le château de Sissi.
23:38Eulekeux et Guedeleux qui sont...
23:40C'est vrai, ils ont l'air comme ça, les gars ?
23:42Mais oui. Eulekeux et Guedeleux sont deux charmants
23:45de Bourgade, vraiment à 20 minutes
23:48à l'ouest de Budapest,
23:50à l'est de Budapest, pardon, en allant
23:52vers la région de Tocaille.
23:54Merveilleux village à découvrir,
23:56mais Guedeleux est aussi le lieu
23:58du château de Sissi,
24:00le château du même nom,
24:02qui est un incontournable aussi à faire.
24:04Et puis dans le...
24:06On en reparlera peut-être après,
24:08mais à côté de Guedeleux, on a aussi
24:10la présence du circuit de Formule 1.
24:12Il y a un grand prix en gris.
24:14Ça fait partie des événements
24:16dont on reviendra dessus.
24:19Et puis en allant vers l'est,
24:22on va avoir des villes comme
24:24Esthergum, comme Visegrad,
24:26qui sont des petites villes moyennes
24:28hongroises, mais par exemple
24:30Esthergum a cette basilique
24:32qui est immense et incroyable
24:34avec un point de vue sur le Danube
24:36magnifique.
24:38Le Danube est quand même partout.
24:40Et il faut jouer avec ces boucles
24:42du Danube.
24:44À certains moments de la journée,
24:46on va visiter au lever, au coucher de soleil,
24:48et on a des lumières absolument
24:50fabuleuses. Visegrad va avoir
24:52là par contre un château
24:54plutôt moyen-âge
24:56et historique
24:58à ciel ouvert.
25:00Là aussi,
25:02dominant le Danube.
25:04Et puis, on va aller
25:06sur le sud aussi, un peu plus
25:08vers Balaton, justement
25:10dont on parlera.
25:12Est-ce qu'on peut dire, Christina, que la Hongrie
25:14avec le Danube peut se visiter
25:16en croisière fluviale ? C'est une bonne idée.
25:18Bien sûr, nous avons des croisières
25:20fluviales, donc c'est une forme de
25:22tourisme très important à Budapest.
25:24Donc il y a des circuits qui
25:26commencent ou qui terminent
25:28à Budapest. Et qui vont, qui descendent
25:30vers Vienne.
25:32Et qui vont à Vienne-retour.
25:34Vienne, c'est à combien de kilomètres ? C'est loin, c'est 3 jours ?
25:363-4 jours ? De Budapest, non.
25:38En bateau,
25:40je ne saurais pas dire, mais en
25:42voiture, c'est 2h30-3h.
25:44Donc ce n'est pas long.
25:46Donc ça ne fait même pas un jour en bateau, peut-être un jour et demi.
25:48Ils font les retours, ils passent la nuit là-bas.
25:50C'est génial. C'est une très bonne idée, je trouve,
25:52d'aller sur l'aliment. En plus, c'est un fleuve majestueux,
25:54très large.
25:56Et justement, en parlant de la nature, donc, Grand Budapest,
25:58c'est aussi une région, parmi les autres,
26:00qui est très très bonne pour ceux qui cherchent des sorties
26:02actives, ou des tourismes, ou un séjour actif.
26:04Pour nos amis sportifs qui écoutent.
26:06Donc justement, la ville de
26:08Saint-André, par exemple, vous pouvez y aller
26:10en vélo aussi, parce qu'il y a une piste cyclable
26:12qui est très bien développée, très facile
26:14à atteindre. Vous avez les magnifiques paysages
26:16autour, où vous pouvez y aller en bateau,
26:18vous pouvez pratiquer des paddles,
26:20ou nager, par exemple.
26:22Et il y a des pistes de randonnées aussi dans la région.
26:24On nage où ? Dans le fleuve ?
26:26Non ? Alors, il y a des parties de fleuves
26:28où vous pouvez aussi nager, mais sinon, c'est le lac Balaton
26:30qui est... Le fameux lac Balaton,
26:32dont on va parler dans quelques secondes, mes amis.
26:34Attention, il arrive !
26:36Nos amis sportifs, vous dites qu'ils peuvent faire du vélo ?
26:38Oui. En toute liberté ? Tout à fait.
26:40Il y a électrique aussi ? Il y a tout ce qu'il faut ? Oui.
26:42La Hongrie croit beaucoup en ce développement
26:44du vélo ? Oui. Parce que nous, en France, on est dingue
26:46de ça. Partout, c'est le vélo, le vélo, le vélo.
26:48Oui, donc on voit beaucoup de demandes
26:50et ça aussi, il y avait beaucoup de développement
26:52dans ce sens. Par exemple,
26:54autour de ce fameux lac Balaton,
26:56on a développé un système
26:58de pistes cyclables avec une application
27:00qui s'appelle Balaton 365
27:02qui vous permet de
27:04planifier votre itinéraire
27:06pour le mieux visiter la région en
27:08à vélo, en quatre-deux-roues. Alors, puisqu'on
27:10parle de ce fameux lac Balaton,
27:12Karine, la physionomie
27:14du lac, parce que je sais que
27:16vous êtes une balatoniste, une balatonophile
27:18convaincue, une spécialiste
27:20du lac Balaton en France et dans le monde.
27:22Alors, racontez-nous. La physionomie du lac,
27:24qu'est-ce qu'il a de particulier ? D'abord, c'est un endroit
27:26qui est très connu par les Hongrois. Ah oui.
27:28C'est un lieu de villégiature. Un lieu de villégiature,
27:30ils l'appellent leur mère hongroise.
27:32C'est leur mère, en fait. Les séjours balnéaires
27:34se font autour
27:36du lac Balaton.
27:38Sur la rive sud et la rive nord,
27:40on va avoir des plages aménagées.
27:42Plus grand lac d'Europe, par exemple.
27:44Le plus grand lac d'Europe,
27:4677 kilomètres de long.
27:48C'est assez énorme.
27:50Et puis,
27:52autour de ce lac,
27:54vont se présenter des petits
27:56villages, également des
27:58châteaux. On a le fameux château
28:00Secheni,
28:02en bas, au sud
28:04du lac Balaton, qui est assez
28:06merveilleux. Et puis, on a aussi
28:08cette presqu'île qui est très connue,
28:10la presqu'île de Tihany,
28:12qui a les fameux champs de lavande.
28:14Qu'est-ce que c'est que les champs de lavande sur la presqu'île ?
28:16Sur la presqu'île de Tihany,
28:18c'est la petite Provence
28:20du lac Balaton et de Hongrie.
28:22Et
28:24sur ces champs de lavande que l'on peut
28:26voir en floraison de mi-mai
28:28à fin juin, début juillet,
28:30après on récolte la lavande,
28:32c'est absolument merveilleux.
28:34On est transposé avec des villages traditionnels
28:36et une appellation
28:38d'origine
28:40contrôlée pour cette lavande
28:42de cette région-là.
28:44C'est très particulier. On fait
28:46beaucoup de navigation également sur le lac.
28:48Il y a des régates,
28:50navigation de plaisance,
28:52des petites marinas
28:54très aménagées.
28:56On bronze parce qu'il y a des plages.
28:58Il y a des hôtels aussi,
29:00un peu parcs d'attraction
29:02au sud pour les familles.
29:04C'est très bien organisé.
29:06C'est la petite côte
29:08estivale de la Hongrie.
29:10La petite côte balnéaire de la Hongrie.
29:12L'hébergement, Christina,
29:14il est facile, disponible ?
29:16Du Airbnb au palace ?
29:18Il y a des Airbnbs,
29:20des maisons d'hôtes, du camping
29:22aussi, si vous cherchez des hébergements
29:24un peu insolites. Mais il y a des hôtels
29:264 et 5 étoiles également au bord du lac.
29:28Donnez-nous des exemples d'hébergements insolites.
29:30Vous en avez en tête ?
29:32Yurt.
29:34Dans les arbres.
29:36Des cabanes dans les arbres.
29:38Autour du lac Balaton.
29:40Il y a des maisons sur Piloti,
29:42une cabane Lacuste.
29:44Sur certains lacs, Balaton ou autres.
29:46Il y a des choses
29:48un petit peu différentes.
29:50La durée de séjour idéale,
29:52qu'est-ce que vous diriez à nos auditeurs ?
29:54Il faut quand même 10 jours.
29:56Tout dépend de ce qu'on fait.
29:58Une fois qu'on a fait Budapest,
30:003 jours.
30:02Il faut au moins
30:043-4 nuits.
30:066 à 7 nuits en tout.
30:08Pour consacrer à la Hongrie,
30:10avec Budapest, Grand Budapest et une région.
30:12Si on veut faire
30:14plus que ça,
30:16à ce moment-là, on prend son temps
30:18et on dit jour.
30:20Il y a quand même 11 régions touristiques.
30:22Toutes différentes.
30:24Ça veut dire qu'on peut y retourner plusieurs fois
30:26dans sa vie de voyageur sans refaire la même chose.
30:28Ou à différentes époques de sa vie.
30:30En couple,
30:32avec des bandes de copains,
30:34à l'occasion d'un événement.
30:36Absolument.
30:38Les grands événements qui vont arriver,
30:40Christina, cet automne.
30:42Par exemple, nous avons les fêtes de Vendange
30:44qui vont commencer dans pas longtemps,
30:46mi-octobre.
30:48La région viticole, elle est où ?
30:50Il y a plusieurs régions viticoles.
30:52Déjà, si on reste que quelques jours en Hongrie,
30:54à proximité de Budapest,
30:56vous avez aussi la région et la ville de Etiek.
30:58En remontant vers le nord ?
31:00C'est nord-ouest.
31:02C'est pour les vins blancs.
31:04Où vous pouvez y aller.
31:06C'est une petite demi-heure de Budapest.
31:08Ça peut faire partie d'un programme
31:10d'une demi-journée, par exemple.
31:12Sinon, vous avez la région de Tokay,
31:14à l'est.
31:16On connaît bien l'assaut de Tokay.
31:18Le roi des vins, les vins des rois.
31:20Cette région
31:22est accessible en deux heures.
31:24Sinon, vous avez par exemple
31:26la région au sud du pays,
31:28pas loin de la frontière croate,
31:30à côté de Villagne,
31:32où on connaît des vins très bons,
31:34les vins rouges. Ils sont très connus.
31:36On peut se balader dans les vignes, faire de l'euno-tourisme,
31:38avoir des contacts avec des vignerons,
31:40faire des dégustations. Il y a des routes des vins.
31:42Donc, on est vraiment sur
31:44une culture du vin, quand même.
31:46Enorme.
31:48Je vois, Karine, que vous avez goûté.
31:50Quand vous dites ça, énorme,
31:52c'est que vous avez encore la saveur.
31:54C'est vrai. Ils ont tellement à cœur
31:56en avant ce patrimoine,
31:58les traditions, la façon
32:00de récolter, de faire les vendanges,
32:02les dégustations.
32:04On a des caves très traditionnelles,
32:06des caves extrêmement modernes.
32:08C'est très intéressant
32:10à visiter cet aspect-là.
32:12Et puis, profiter
32:14de lier le vin à la dégustation
32:16avec les restaurants.
32:18Et donc, on passe du street food
32:20ou dans les petits villages
32:22ou à Budapest ou autour,
32:24au restaurant étoilé aussi
32:26dans les régions.
32:28Il y en a beaucoup.
32:30Et ça, c'est absolument magnifique.
32:32Donc, il y a
32:34pour les épicuries,
32:36que nous sommes,
32:38que les Français sont pas mal.
32:40Effectivement, c'est une destination
32:42qui est extrêmement intéressante
32:44et surprenante.
32:46On va marquer une autre pause, mes chers amis.
32:48On va continuer de parler de la Hongrie
32:50et de cette façon de la découvrir.
32:52Donc, profitez de vos adresses et de vos bons conseils
32:54car toutes les deux, vous la connaissez fort bien.
32:56Et on se retrouve dans un instant, à tout de suite.
32:58À moins de deux heures de Paris,
33:00la Hongrie, plus on l'explore,
33:02plus on l'aime. Présente
33:04Sud Radio, le monde à découvrir.
33:06Christophe Gickel.
33:08Nous sommes en Hongrie, dans le monde à découvrir.
33:10Une région du monde
33:12parsemée de villes, d'eau, de cités médiévales,
33:14de bourgades champêtes, de lagues,
33:16de forêts, de châteaux cachés,
33:18rythmés par un art de vivre, une douceur de vivre,
33:20une culture, une âme aussi.
33:22Et on va parler, tenez-vous bien mes chers amis,
33:24un petit peu, en reprenant cette émission,
33:26avec nos invités de gastronomie.
33:28Nos invités sont, attention, Karine Malégautier,
33:30directrice de la représentation Visite une Garée France
33:32et Christina Cotchi,
33:34je l'ai bien dit ?
33:36Qui est responsable du développement
33:38pour Visite une Garée Budapest.
33:40Alors, la gastronomie,
33:42est-ce qu'on parle de la gastronomie à Budapest
33:44et on élargit dans le pays ?
33:46Budapest, déjà, on trouve quoi ?
33:48Alors, déjà, on peut dire que...
33:50Le goulash !
33:52C'est comme chez nous, le bœuf bourguignon.
33:54C'est le bœuf bourguignon chez nous.
33:56Par contre, je peux vous dire qu'il y avait, on peut dire,
33:58une révolution gastronomique en Angleterre.
34:00Vous ne pouvez pas seulement trouver ces plats
34:02traditionnels qu'on connaît déjà bien,
34:04à la base des paprikas,
34:06beaucoup d'épices, très riches en goûts.
34:08Mais aussi,
34:10nous avons,
34:12comme on l'avait dit, neuf restaurants
34:14étoiles et michelins,
34:16donc il y a une édition spéciale
34:18hongrie qui a été publiée.
34:20Ça aussi, ça a changé
34:22par rapport à il y a dix ans.
34:24Il y a une attention particulière.
34:26Il y a donc des chefs qui s'engagent
34:28et qui sont inventifs
34:30et qui défendent la cuisine hongroise.
34:32Alors, qu'est-ce qu'on mange en Hongrie ?
34:34Viande, poisson, épices, paprikas ?
34:36On mange beaucoup de viande,
34:38beaucoup de pommes de terre.
34:40Beaucoup de poissons, quand même.
34:42Les poissons de rivière et les poissons de lac.
34:44Du lac Balaton ?
34:46C'est effectivement
34:48des poissons un peu différents
34:50des nôtres
34:52sur les côtes, mais extrêmement bien
34:54cuisinés. Et puis le paprika
34:56et les épices en général qui sont
34:58présentes absolument partout
35:00et qui donnent ce goût,
35:02ce fumet aussi,
35:04très particulier dans la cuisine
35:06hongroise.
35:08Il faut tester
35:10tous les types de restaurants,
35:12tous les types de cuisine
35:14pour pouvoir... Ça fait partie de la découverte
35:16d'un pays, je pense, qu'à travers la cuisine
35:18on a cette façon...
35:20Et puis en plus, il y a un mélange incroyable.
35:22Frottements, Austro-Hongrois,
35:24Européens, Slaves...
35:26Et tout ça, ça a gardé ses petites
35:28origines et on
35:30s'est retranscrit
35:32avec ces nouveaux chefs
35:34aussi qui cherchent à être inventifs,
35:36mais en même temps à travailler sur le
35:38traditionnel. Et donc c'est très particulier.
35:40Et puis on échange avec la population quand on mange.
35:42On est des grands bavards
35:44aussi à table.
35:46Surtout les Hongrois qui sont quand même des gens affables et courtois.
35:48Ils sont là pour vous répondre.
35:50Je sais que
35:52vous avez une anecdote à me raconter, Karine.
35:54J'en ai plusieurs, en fait.
35:56Parce que l'anecdote sur la truffe...
35:58Vous m'avez dit, je vais te raconter
36:00un truc sur la truffe.
36:02La truffe hongroise.
36:04À 20 minutes,
36:06alors ça je le recommande chaudement,
36:08à 20 minutes
36:10de Budapest à l'ouest,
36:12il existe une excursion,
36:14une expérience à
36:16Trifle Farm
36:18autour de la truffe. Vous êtes plongé
36:20dans la truffe pendant plusieurs
36:22heures, ou une demi-journée,
36:24ou une soirée entière
36:26où on va aller d'une part
36:28déguster un dîner
36:30gastronomique entièrement
36:32à base de truffe, entièrement.
36:34De l'entrée au dessert.
36:36Et on va également
36:38partir dans la plantation
36:40autour de la cabane
36:42restaurant. C'est limité à une vingtaine
36:44de personnes avec son chien
36:46truffier. Avec son propre chien truffier
36:48à soi. Incroyable.
36:50Et est-ce qu'il y trouve une truffe et est-ce qu'elle nous appartient ?
36:52Non.
36:54Mais les truffes sont dégustables
36:56à gogo lors du dîner
36:58et ça c'est juste jouissif.
37:00Si on aime la truffe, c'est génial.
37:02C'est génial.
37:04Et donc vous avez trouvé une truffe avec votre chien truffier ?
37:06J'ai trouvé plusieurs.
37:08Parce qu'en fait,
37:10l'endroit qui est en pleine nature
37:12c'est vraiment
37:14perdu en pleine nature.
37:16On est au milieu de ce qu'on appelle une plantation
37:18d'arbres truffiers
37:20qui sont un mélange de chênes
37:22et de noisetiers, donc en alternance.
37:24Il y en a plus de dix mille
37:26sur cette plantation
37:28et donc on est dans
37:30des allées avec son chien
37:32qui repère tout de suite
37:34les truffes.
37:36Les truffes ne sont pas très profondes.
37:38Ça peut être des
37:40Golden
37:42ou des Labrador
37:44aussi.
37:46Mais également
37:48comme des gros caniches
37:50qui sont très actifs.
37:52Et ces chiens sont
37:54évidemment
37:56entraînés
37:58pour trouver les truffes.
38:00Et même certifiés.
38:02Ils doivent passer un examen
38:04pour être certifiés.
38:06Vous ne rigolez pas
38:08en gris.
38:10Les chiens sont certifiés truffiers.
38:12On est accueillis par ce couple
38:14qui appartient
38:16à la plantation
38:18de chênes et noisetiers.
38:20C'est absolument merveilleux.
38:22On passe entre trois et cinq heures
38:24avec eux autour de la truffe.
38:26C'est une expérience de dingue.
38:28Ça fait partie des expériences incontournables
38:30hongroises, émotionnelles
38:32et savoureuses à faire.
38:34Je voulais parler aussi d'une autre émotion.
38:36Dites-nous tout Camille.
38:38De l'autre côté,
38:40dans la Grande Plaine, à l'est
38:42de la Hongrie,
38:44c'est les
38:46steppes.
38:48Un paysage
38:50plein, plat.
38:52Là où coule le Danube aussi ?
38:54C'est vraiment la nature, la steppe.
38:56Dans cette steppe
38:58courent et sont préservées
39:00ces bœufs avec les grandes, grandes
39:02cornes.
39:04Les vaches et les bœufs avec les grandes, grandes
39:06cornes et également les chevaux.
39:08Les Hongrois sont
39:10des champions d'attelage.
39:12On a aussi une tradition
39:14qui se fait juste à côté
39:16de la Grande Plaine. C'est la broderie.
39:18Dans un petit village
39:20qui s'appelle Mathieu.
39:22On a la possibilité
39:24avec des dames
39:26qui vous enseignent la broderie dans une
39:28petite usine de broderie traditionnelle
39:30d'apprendre à broder.
39:32C'est aussi bien pour les hommes
39:34que pour les femmes.
39:36C'est fabuleux.
39:38Elles ont des anecdotes de dingue
39:40à raconter.
39:42Il y a quelqu'un qui traduit.
39:44C'est très bien fait.
39:46On peut prendre un thé.
39:48On peut apprendre à fabriquer aussi
39:50des pâtes traditionnelles.
39:52On peut ressortir
39:54avec sa petite confection broderie.
39:56Oui, bien sûr.
39:58Ils ont une petite usine
40:00qui travaille uniquement sur commande.
40:02Ils sont 6 ou 7 femmes
40:04qui habitent dans ce petit village
40:06d'une vingtaine de maisons.
40:08C'est la protection de tradition
40:10et la transmission des héritages.
40:12C'est vraiment une petite
40:14adresse cachée comme on aime en avoir.
40:16C'est surprenant.
40:18C'est surprenant et on est
40:20transportés dans un autre temps.
40:22Dans les deux quarts en fait.
40:24Je ressortirai avec mes chaussettes brodées
40:26et 3 kilos de truffes.
40:28C'est pas mal.
40:30Si vous cherchez encore une expérience
40:32côté lac Balaton,
40:34vous avez aussi le lac souterrain
40:36de Tapoetsa
40:38à côté de Balaton
40:40qui est dans une grotte.
40:42Vous prenez votre petite barque
40:44et vous naviguez sur ce lac souterrain
40:46qui est magnifique et tout transparent.
40:48On est dans une grotte
40:50et on s'enfonce.
40:52Tout ça sans danger.
40:54On revient, c'est indiqué.
40:56C'est génial.
40:58Ça fait partie des expériences
41:00qu'on aime bien partager avec nos auditeurs.
41:02Différentes, hors des sentiers battus.
41:04J'aime bien vos histoires. Continuez.
41:06Si vous voulez,
41:08en restant
41:10à côté du lac Balaton,
41:12il y a le village de Hevis
41:14où se trouve
41:16le lac de l'eau thermale
41:18biologiquement toujours actif.
41:20C'est le seul lac thermale
41:22de l'Europe et du monde.
41:24Là, vous pouvez vous baigner.
41:26C'est l'eau à température autour de 20°C
41:28toute l'année.
41:30Vous pouvez vous baigner dehors.
41:32C'est très bon pour les différents
41:34problèmes de circulation.
41:36C'est une adresse
41:38à ne pas manquer si vous êtes
41:40dans cette région.
41:42Maintenant, il faut me donner à vous,
41:44vos 3 incontournables
41:46à faire absolument.
41:48Ou 4, ou 5, ou 2 ou 3.
41:50Ou 10 000.
41:52C'est un pays où on ne sait pas
41:54où donner de la tête.
41:56On n'a pas parlé de la porcelaine.
41:58Allez-y.
42:00Il y a deux fabriques
42:02ancestrales.
42:04C'est comme notre porcelaine de sèvres.
42:06Rapport à l'Empire austro-hongrois
42:08avec toutes ces fabriques
42:10de vaisselle pour les rois.
42:12D'une finesse incomparable.
42:14Un décor tombe-tueux.
42:16Il y en a une au nord
42:18de Balaton
42:20qui s'appelle Erent.
42:22Mais tout parle de Balaton.
42:24Et à une demi-heure à peu près
42:26de Budapest.
42:28Et une autre au sud, à l'extrême-sud
42:30de la Hongrie
42:32qui est la fabrique de Jolnet.
42:34D'accord.
42:36La manufacture.
42:38Et puis, il y a tous les événements
42:40sportifs qui se passent.
42:42J'ai évoqué tout à l'heure le Grand Prix
42:44qui a lieu tous les ans depuis 1986.
42:46Oui.
42:48Aux alentours du 20 juillet.
42:50Tous les ans, c'est une institution.
42:52Ça fait partie des trucs incontournables.
42:54Tous les festivals d'été.
42:56Je parlais de la musique électro
42:58tout à l'heure.
43:00Il y a un festival de dingue
43:02à Budapest
43:04qui est le festival de Siget.
43:06Tous les étés au mois d'août.
43:08Plus tout ce qui se passe sur le printemps.
43:10Et là, l'automne, qu'est-ce qu'on a ?
43:12Autour des vendanges.
43:14À Ager, par exemple,
43:16au nord du pays.
43:18Sinon, il y a des marchés de Noël qui commencent
43:20fin novembre, bien sûr, la période.
43:22Et ces fameuses fêtes
43:24dont Karina avait déjà parlé,
43:26sur la Grande Plaine.
43:28Avec les traditions, les bœufs,
43:30les courses de chevaux.
43:32Les satellites.
43:34C'est hallucinant.
43:36Il faut se renseigner
43:38pour demander ce qu'il y a à faire
43:40avant de partir.
43:42Il y a toujours quelque chose à faire en Hongrie.
43:44Est-ce qu'il y a des châteaux à visiter
43:46en nombre, quand on aime les châteaux
43:48et qu'on veut les enchaîner ?
43:50Non-stop.
43:52Il y en a partout.
43:54On a dit que c'était une destination
43:56qu'on pouvait faire en famille,
43:58entre amis, en amoureux, en sportif.
44:00Est-ce que pour nos seniors,
44:02ils vont y trouver leur compte ?
44:04Bien sûr.
44:06Il y a une multiplicité
44:08des musées, des programmes culturels.
44:10On avait écouté,
44:12au début de cette émission,
44:14Ferenc Liszt. Il y a la musique classique.
44:16On peut aller à l'Institut Liszt
44:18pour assister à des concerts.
44:20Il y a l'opéra,
44:22bien sûr, qui est sur l'avenue.
44:28Karine, l'opéra ?
44:30On peut le visiter et écouter des opéras.
44:32Et voir des ballets.
44:34C'est vraiment un très bel opéra.
44:36Vraiment.
44:38Il y a des concerts privés aussi.
44:40Vous pouvez assister
44:42à des programmes un peu privatisés,
44:44si vous préférez.
44:46Bien sûr, il y a les bains.
44:48Un programme incontournable,
44:50c'est vraiment des bateaux.
44:52Visiter la ville en bateau,
44:54au coucher de soleil,
44:56parce que vous pouvez profiter
44:58de cette vue imprenable sur les deux côtés,
45:00avec les monuments les plus importants de la ville.
45:02Vous nous avez fait rêver, mesdames.
45:04Cette émission va bientôt se terminer.
45:06Où est-ce qu'on trouve toutes les infos, Christina ?
45:08Nous avons le site
45:10visithungary.com.
45:12Il y a toutes les informations
45:14qui sont également disponibles en français.
45:16Il y a aussi des itinéraires
45:18pour 3, 5 ou 7 jours.
45:20Et toutes les informations dont vous avez besoin
45:22sur les différentes régions à visiter.
45:24Cette émission n'est pas podcastable,
45:26donc on peut la réécouter à l'envie
45:28Le mot de la fin, Karine ?
45:30Venez à Hongrie,
45:32osez découvrir la Hongrie,
45:34pas seulement Budapest,
45:36toute la Hongrie, et prenez votre temps.
45:38Comment on dit « prenez votre temps » pour visiter la Hongrie, Christina ?
45:40Hongrois ?
45:42Oulah !
45:44C'est facile, c'est sa langue maternelle.
45:46Et vas-y, qu'il y a des tartes au scotch.
45:48C'est tellement beau.
45:50Merci beaucoup pour cette belle émission
45:52sur Budapest, sur la Hongrie,
45:54que vous nous avez fait découvrir et aimer,
45:56à nos auditeurs et auditrices.
45:58Le Monde à Découvrir est maintenant terminé,
46:00on se retrouve la semaine prochaine à la même heure.
46:02Cette émission a été réalisée par Djamel Abdelhak.
46:04A bientôt, salut !