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00:00Mille uomini e donne difendono la nostra salute, ovunque si producano, somministrino,
00:13conservino, vendano prodotti destinati all'alimentazione. Vigilano sulle strutture
00:22sanitarie, i farmaci, gli animali, i giocattoli. Voglio un approvato Chianti. Sono i NAS,
00:33Nuclei Antisofisticazioni e Sanità del Comando Carabinieri per la tutela della salute.
00:38Una segnalazione anonima porterà il maresciallo Maggiore Mazzoni e il maresciallo Capo Pilolli in
00:55un ristorante e enoteca in un quartiere del centro di Roma. Ma qui?
00:59Ma non è fungo questo, questo è muffa. Sto bancone che ci fate? Piano d'appoggio. Ma
01:11questo è un piano esterno. Ma è un piano d'appoggio noi che ci cuciniamo. C'è trafettatrice
01:15qui fuori, trafettate qui fuori. Mentre il maresciallo Maggiore Di Matteo e il vice
01:24brigadiere Simonetti saranno sulle tracce di un dispositivo medico venduto e pubblicizzato
01:29online come disintossicante, antiossidante e addirittura coadiuvante in pazienti affetti
01:35da tumore senza nessuna autorizzazione dal Ministero della Salute. Questa zeolite, giusto?
01:41Sì. Perfetto. Lei la vende? No. Non la vende? No, non è ancora certificata. Non la ha mai
01:50venduta? No. Che certificazione? Scusate. Al comando dei NAS di Roma è arrivata una
02:09segnalazione su un ristorante enoteca del centro. Il maresciallo Maggiore Mazzoni e
02:14il maresciallo capo Pilotti si preparano all'ispezione.
02:44Salve. Buongiorno. Il titolare è lei? No. L'ipellente? Sì. Siamo del NAS. Vuoi fare
02:57un controllo? Sì. Vuoi chiamare i responsabili? I responsabili sono io, il titolare? Ah,
03:02lei è il responsabile. Mi ha detto il titolare. No, non sono io il titolare. Dopo aver controllato
03:07l'orario di apertura su internet di questo locale, ci siamo presentati e qualificati
03:14al dipendente che in quel momento era il responsabile del locale, proprio al momento dell'apertura.
03:20Si stava palesemente aprendo. Avete lavorato ieri sera? Avete lavorato? Avete cucinato?
03:31Iniziamo dai frigoriferi. Il cuoco che è? Il cuoco è una simbola raccomandata dai ragazzi
03:40di Roma. Ma non c'è adesso? Dovrebbero arrivare. Questi ritagli sono tutti ritagli di prosciutto?
03:50No, è guanciale. Ma mica la fate voi la pancetta? La comprate? Certo. E le etichette? Non ce
03:58le avete? Queste le comprate, le fate voi? Queste non sono state fatte ieri sera. Avete
04:06messo qualche riferimento? Questo è lo stesso, cos'è? Burro questo? Etichetta? Non c'è.
04:16Facciamo vedere se è scaduto. Non c'è nessuno qua. Cucina lei? No. Ormai sono passate le 12
04:31e dei cuochi o di altro personale non c'è ancora traccia. 13 aprile 18. Dovete mettere sempre un
04:45riferimento. Guardi anche qui. Io leggo limone di Sicilia e poi ci sono i funghi. Filetti
04:53di arancia candita e ci sono i funghi. Ma il problema non sono solo gli alimenti scaduti
04:59o senza etichette. Ma qui? C'è la cappa un po' spostata. Quello è muffo? Sì, perché
05:10il fumo del polvitore non se l'assorbe tutto. Ma non è fumo questo, questo è muffo. Questo
05:24lo mette insieme alle altre cose? Sì, perché è tanto anonimo come gli altri. Questa ricotta
05:32da quanto tempo ha qui dentro? Questa che cos'è? Le togliamo. Questo? Fabri? Tutto anonimo.
05:49Che cos'è? Poglio. Questa carne che avete congelato? Questo non so che sia. Tanto è scaduto
06:04il primo maggio 2018. Gli alimenti scaduti o senza etichette vengono messi da parte. I problemi
06:14però non sono finiti. Fuori dalla cucina c'è un'altra sorpresa. Questo bancone che
06:19ci fa? Piano d'appoggio. Ma questo è un piano d'esterno. Ma è un piano d'appoggio
06:24dove ci cuciniamo. No, qua non ci vuole lavorare. Si appoggiano le cose, non è che ci facciano
06:33le cose. C'è l'affettatrice qui fuori. Abbiamo trovato la cucina che era in pessime
06:39condizioni igienico-sanitarie, presenza di residui di lavorazione, unto grasso diffuso
06:45dappertutto, mancanze di cappe aspiranti per il forno, olio per terra e addirittura presenza
06:52di vigoriferi all'esterno delle mura. Il maresciallo maggiore Mazzoni decide di far intervenire
06:59la ASL di zona per valutare un'eventuale sospensione dell'attività. Fabri ma sta venendo l'ASL?
07:06No, c'è venito l'ispettore.
07:12Dal Ministero della Salute è arrivata la richiesta di controllare un dispositivo medico che risulta
07:17in commercio senza autorizzazione né certificazione. Il maresciallo maggiore di Matteo e il vice
07:23brigadiere Simonetti si preparano per controllare la società produttrice.
07:27Viene considerato dispositivo medico qualunque strumento o sostanza usato per diagnosi,
07:36prevenzione, controllo o terapia che eserciti un'azione coadiuvante. Devono essere notificati
07:44nella banca dati del Ministero della Salute. Per chi mette in commercio dispositivi medici privi
07:50della marcatura CE o dell'attestato di conformità, la sanzione va da 21.400 a 128.400 euro.
08:14Ma in questo caso di che dispositivo parliamo?
08:16La leggo testualmente.
08:18Il dispositivo medico di classe 2A migliora la risposta degli organi reini, fegato e intestino,
08:24rafforza indirettamente il sistema immunitario. Però la cosa più eclatante, secondo me,
08:29è che un dispositivo medico destinato a ridurre i tempi di recupero funzionale in pazienti affetti
08:34da tumore è sottoposta a chemioterapia e radioterapia. Cosa vuoi che ti dica?
08:39La cosa che mi ha colpito è che questi dispositivi medici venivano venduti
08:45come se fossero dei prodotti per curare il tumore.
08:49Questa è la cosa che mi ha colpito in maniera principale.
09:01In quella registrata come sede legale dell'azienda non c'è nessuno.
09:05I NAS individuano allora un altro indirizzo che risulta come sede operativa.
09:15Anche qui non è semplice trovare l'azienda.
09:17Non ci sono insegne e sui citofoni non ci sono indicazioni.
09:22Il vicebrigadiere Simonetti chiede informazioni agli altri uffici
09:25e finalmente individua la sede della società.
09:30Buongiorno, siamo i carbinieri del NAS.
09:33Dobbiamo fare un accertamento. Possiamo?
09:35Sì.
09:36Salve.
09:37Salve.
09:38Allora noi abbiamo necessità di interloquire con la ditta...
09:43Qui c'è la sede della società. La dottoressa la deve avvertire a tutti.
09:49Nell'attesa che arrivi la titolare i NAS cominciano a controllare i documenti.
09:55Dopo un'ora arriva finalmente la titolare della società.
09:59Prego, prego.
10:00Salve.
10:05Allora, ci presentiamo. Siamo i carbinieri del NAS.
10:07Io sono il Marshal di...
10:10Il brigadiere Simonetti.
10:13Allora, niente, c'è una segnalazione, una richiesta da parte del ministro.
10:17Il ministro ha detto che non è possibile farlo.
10:21Allora, niente, c'è una segnalazione, una richiesta da parte del Ministero della Salute
10:25per quanto riguarda il dispositivo...
10:28Lei lo conosce, no? Giusto?
10:30È venduto dalla sua azienda?
10:33Venduto in parolone, non è ancora messo in commercio.
10:36Non è ancora messo in commercio.
10:40No, perché noi abbiamo un attimino anche verificato tramite web
10:45e risulta che è pubblicizzato come...
10:48Questo è stato commissionato da un'azienda svizzera.
10:52Non risulta presente in banca dati, presso la banca dati della Mini?
10:57No, dobbiamo ancora terminare l'iter.
11:00Stiamo rispondendo a delle nonconformità.
11:02Quindi se vado sul sito non è acquistabile?
11:05E niente, non può essere venduto.
11:09Questa è a Zeolite, giusto?
11:11Sì.
11:12Perfetto. Lei la vende?
11:14No.
11:15Non la vende?
11:16No, non è ancora certificata.
11:19Non l'ha mai venduta?
11:21No.
11:23No, io l'ho...
11:25Allora, io non l'ho venduta.
11:27La produzione mi è stata commissionata da...
11:30Che sarebbe questa ditta della Svizzera?
11:33Svizzera.
11:345.000 pezzi mi sono stati commissionati.
11:37Questa azienda ha fatto delle...
11:41delle convention
11:43e mi ha chiesto di mettere a disposizione delle confezioni.
11:48Ad oggi la produzione di questi 5.000 pezzi...
11:52Dove è stoccata?
11:54Napoli?
11:55Nel magazzino ancora da produttore.
11:57In Campania?
11:58In Campania, giusto?
11:59Sì, sì, sì.
12:00Da questi 5.000 pezzi mancano dei pezzi
12:03che io ho dato in, diciamo, contovisione
12:06per fare questa convention agli svizzeri.
12:09Tra poco.
12:12Abbiamo visto che viene pubblicizzato così.
12:16Già col prezzo è tutto.
12:18Ah!
12:22Cosa vuoi che le dica?
12:23100 euro li vendono?
12:25Eh, guardi.
12:26Penso...
12:27Le venderò tipo a 10 euro.
12:29Ci porta il menù della casa?
12:31Il menù.
12:32Non ce l'abbiamo stampa.
12:33Non stiamo lavorando per ora.
12:35Più in tela come scegli le piastre.
12:37Siamo chiusi.
12:38Da quando siete chiusi?
12:40Da ieri.
12:41Ok, fino all'altro ieri?
12:43Da ieri.
12:44Erano aperte.
12:45Avevamo dei fogli volanti.
12:47Non ce n'erano.
12:48Eh, ce n'erano.
12:49Faccio vedere.
12:50Non ce n'erano più.
12:51Le ho buttate.
13:02Dopo una segnalazione arrivata al comando,
13:05il maresciallo Maggiore Mazzoni e il maresciallo capo Pilolli
13:09stanno ispezionando un ristorante e enoteca nel centro di Roma.
13:13Oltre ad alimenti scaduti, mal conservati o senza etichette,
13:17i NAS hanno scoperto un piano di lavoro non idoneo esterno alla cucina
13:21e muffa su muri e soffitti.
13:24Hanno quindi deciso di far intervenire la ASL di zona.
13:27I problemi per il responsabile del locale aumentano.
13:31Questa roba è sporca di chissina.
13:34Quando le fate le polizie?
13:37Non le fate?
13:38No.
13:39Non c'è capito.
13:40Andiamo giù.
13:41Andiamo giù.
13:42Il locale.
13:45Qui c'è un altro magazzino.
13:51Questa è roba fresca, giusto?
13:54Sì, 0,4.
13:56Perché la congeli?
13:58Perché la congeli?
13:59Questo è filetto di...
14:01Scaduto.
14:07Questa camera la state buttando?
14:09Ma questa la blocchiamo.
14:11La blocchiamo, non la sequestriamo.
14:13Siamo in una situazione di catastro.
14:15Siamo in...
14:17Siamo zasce.
14:18Davanti all'accumularsi delle irregolarità nella gestione del locale,
14:22il responsabile decide di cambiare strategia
14:25e sostiene che il locale è chiuso e senza personale.
14:28Solo un'ora prima, però,
14:30aveva detto che stavano arrivando i due cuochi.
14:34Il cuoco è...
14:39Non c'è, non c'è adesso.
14:43Non ci porta il menù della casa?
14:45Il menù.
14:46Non ce l'abbiamo stampa, non stiamo lavorando.
14:49Non c'è del menù.
14:50Non ce l'abbiamo stampa.
14:53La pentola come sceglierebbe?
14:55Siamo chiusi.
14:56Da quando siete chiusi?
14:57Da ieri.
14:58All'altro ieri?
15:00Da ieri.
15:01Erano delle foglie volante, non c'erano più.
15:04Faccio vedere, no?
15:05Non ce l'abbiamo stampa.
15:07Abbiamo chiesto il menù per vedere
15:09se dichiara lo stato di congelazione degli alimenti.
15:12Ha capito che forse era in torto,
15:14magari aveva cercato di sviarci sull'esibizione di questo menù.
15:18Poteva incorre,
15:19qualora venisse accertata di questa mancata comunicazione,
15:23nel relato di frutta in commercio.
15:25Ma le sorprese non sono finite.
15:31Ma che ci fa qui?
15:32Com'è?
15:33Queste stanze, che cosa ci fa?
15:35Queste sono delle stanze che non abbiamo trovato.
15:37Ogni tanto ci dorme qualcuno, si sposa qualcuno.
15:39Eh, ma vedo questo camera.
15:41Non ce ne è per farla mangiare là dentro.
15:43No, ma ci dovrebbero stare anche le camere, veramente.
15:45Non è il problema.
15:46Com'è?
15:47Non è per farla mangiare, è le camere il problema.
15:49Perché?
15:50Che attività è questa?
15:51Che attività?
15:52Che attività è questa qui?
15:54Un albergo?
15:55Eh, no.
15:56Ah.
15:57Da qua ci dorme il personale.
15:58Eh, vedi?
16:00Stiamo scherzando?
16:01Non è anche questo?
16:02No, io non sto scherzando niente.
16:14Quindi le condizioni igieniche trovate nel locale Cucina
16:17e nella parte superiore, non è raro trovarle.
16:21La camera da letto nei locali sottostanti, beh, quella è...
16:28In attesa di chiarire l'uso delle camere da letto,
16:31i NAS sequestrano la carne congelata.
16:35Ma adesso questa carne la sequestriamo?
16:37No, stiamo lavorando.
16:38Anziché buttarla, l'ho congelata.
16:40Non è una giustificazione valida.
16:44Poi che non sta lavorando, come sempre.
16:46Ci sono i bicchieri sporchi ogni sera.
16:50Io ci vivo qua.
16:52Ah, quindi è tutti suoi.
16:54Sì, sì.
16:57Troviamo le bottiglie di vino aperte,
16:59i piatti catastrati, i forchetti,
17:01e con ancora il cibo della sera prima
17:04può far dire che il locale non lavora.
17:06Poi tra l'altro, prima di accedere,
17:08abbiamo fatto la verifica su internet
17:11e lo stesso veniva pubblicato come aperto a pubblico.
17:17Qui c'è il bagno.
17:21Pulire la sera?
17:22La sera non pulire il bagno.
17:28Chiuso.
17:29Ma non è chiuso.
17:30Non è chiuso.
17:31Quindi oggi cucino io, servo io.
17:35Ho dei colloqui, come dici.
17:37Non è chiuso.
17:38Se noi veniamo qui, perché lo sappiamo,
17:40non è chiuso.
17:41Che dici?
17:44Non c'era il menù.
17:45Non c'era il menù?
17:46Eccolo qua.
17:47Dove c'è?
17:48Ah, c'è.
17:50In attesa dell'arrivo degli ispettori della ASL,
17:53il maresciallo Capo Pilolli
17:55procede con gli alimenti da distruggere o sequestrare.
17:58Prendo dei sacchi neri.
18:07Il maresciallo Maggiore Di Matteo
18:09e il vicebrigadiere Simonetti
18:11stanno controllando una società
18:13che produce un dispositivo medico a base di zeolite
18:16che, secondo le indicazioni,
18:18avrebbe proprietà disintossicanti,
18:20rafforzerebbe il sistema immunitario
18:22e aiuterebbe il recupero in pazienti affetti da tumore
18:25e sottoposti a chemioterapia e radioterapia.
18:30Il dispositivo, però,
18:31non risulta autorizzato dal Ministero della Salute,
18:34quindi non può essere in commercio.
18:37Che certificazione?
18:40No, questa è l'etichetta,
18:42ma non è ancora possibile commercializzarla.
18:45Io ho dato un anticipo di fornitura
18:50con il solo scopo di far fare a questa azienda
18:54la convention che gli serviva per presentare il prodotto.
18:59Ovviamente l'impegno era che non sarebbe stato venduto.
19:05Per un totale di quanti pezzi?
19:07Non vorrei sbagliare, vado a memoria,
19:09mille e trecento?
19:10Ma ti senti giusto mentre ha fatturato i 5.000 pezzi, giusto?
19:13Eh sì, sì.
19:14Perché il pagamento era il 50% all'ordine
19:18e il 50% alla consegna.
19:20Ok, quindi lei è un fascicolo tecnico
19:22che ha presentato al Ministero?
19:24Sì.
19:25Noi siamo ancora in fase di certificazione.
19:27Qui dal Ministero non è stata fatta nessuna comunicazione?
19:30Eh, no.
19:31Ma poi lo commercializzate, però?
19:34No, non lo commercializziamo.
19:36Noi l'abbiamo prodotto
19:37e poi deve essere fermo nel magazzino
19:41finché non liberiamo l'occhio.
19:44No, i 5.000 pezzi,
19:45perché quei mille e tre li ho fatti arrivare per la Convenza.
19:48Sì.
19:50Non avendo completato l'iter di certificazione
19:53e senza l'autorizzazione del Ministero della Salute,
19:56il dispositivo medico in questione
19:58non dovrebbe avere nessun marchio C.
20:00Ma invece...
20:01Ah, scusi signora, questo numero qua C è...
20:06Che cos'è? Non so capire.
20:08È il certificatore.
20:09La confezione posta nella Convention
20:12organizzata dalla ditta commissionaria
20:16riportava sì il marchio C,
20:19però era quello riferito all'ente certificatore
20:22e non all'effettivo marchio C
20:26attribuito dal Ministero della Salute.
20:28La titolare continua a negare
20:30di aver commercializzato il dispositivo medico.
20:33A questo punto il vicebrigadiere Simonetti
20:36le mostra una stampa della pagina internet
20:39in cui il prodotto è pubblicizzato.
20:41Noi su internet abbiamo visto
20:44che viene pubblicizzato così.
20:47Già col prezzo è tutto.
20:49Ah!
20:57Ah!
20:59Bravi!
21:00No, male.
21:01Dico cosa vuoi che le dica?
21:03300 euro li vendono.
21:04Eh, guardi.
21:06Ti valo di tre confezioni, 400, 300.
21:11Penso che le venderò tipo a 10 euro.
21:18Una segnalazione anonima
21:20ha portato il maresciallo Maggiore Mazzoni
21:22e il maresciallo Capo Pilolli
21:24in un'enoteca al ristorante nel centro di Roma
21:27dove hanno trovato alimenti scaduti,
21:29mal conservati o senza etichette.
21:32Sporcizia, problemi strutturali, muffa
21:35e perfino tre camere da letto nel semi interrato.
21:39I NAS hanno chiamato gli ispettori dell'ASL
21:42per valutare, oltre alle sanzioni,
21:44un'eventuale sospensione dell'attività.
21:47C'è la cucina lì.
21:48Le condizioni sono quelle lì.
21:50C'è bisogno anche del respiro.
21:52Questa è tutta roba anonima
21:54che stiamo facendo grazie a questo amministrativo.
21:57Roba scaduta, giù sotto,
21:59abbiamo sequestrato un congelatore
22:01di circa 100 kg di carne fresca sottovuoto, congelata.
22:05Qua c'è l'attivazione di questo laboratorio qui all'aperto.
22:10Poi non è finita ancora.
22:12Poi scendiamo sotto.
22:18Poi qua abbiamo tre camere da letto.
22:23Ecco il bagno.
22:26Scusate, per conoscenza,
22:28il problema delle camere da letto qual è?
22:31Indichiamo la premetria,
22:32se è da autorizzare a tenere le camere,
22:34non c'è nessun problema.
22:35Ma se ci dormono i ragazzi che ci lavorano,
22:37è contro la legge questo?
22:39Se è indicato in premetria, non è contro legge.
22:42Vi faccio vedere la premetria.
22:48La premetria non ce l'hanno, l'ha trovata?
22:51È il momento del verificatore.
22:54È il momento del verbale.
22:56Adesso l'ASL probabilmente emetterà
22:58un provvedimento di sospensione
23:00fino a quando non rimetterà il locale
23:02in condizioni idonee, illegale, eccetera.
23:06Qualcosa da dichiarare?
23:09Perfetto, firmato.
23:11L'attività del ristorante è stata sospesa
23:14finché i locali non saranno puliti,
23:16eliminata la parte esterna
23:18e ripristinate le condizioni igienico-strutturali idonee.
23:22Le condizioni sono di 1.000 euro
23:24per la mancanza di igiene,
23:262.000 per la mancanza del piano di autocontrollo,
23:29più altri 1.500 per la mancanza
23:31della tracciabilità degli alimenti.
23:33Vengono sequestrati 100 kg di carne
23:36e distrutti circa 30 kg di alimenti scaduti.
23:43Il Ministero della Salute ha dato mandato ai NAS
23:46di intervenire su un dispositivo medico
23:48venduto e pubblicizzato online
23:50senza nessuna certificazione e autorizzazione.
23:53La titolare ha confermato la mancanza
23:55di autorizzazione e certificazione,
23:57ma sostiene di aver dato solo in visione
24:001.300 confezioni del prodotto a un'azienda svizzera
24:03e di non sapere come quel dispositivo
24:05sia finito in vendita online.
24:07Allora, si è dato che la parte non è in possesso,
24:10come è ovvio, di dati di commercializzazione,
24:12giusto, signora?
24:13Eh, no.
24:15È scattata la sanzione di 42.800 euro
24:18a carico della società produttrice.
24:21Gli integratori sono stati bloccati.
24:30L'enoteca è rimasta chiusa fino al completo ripristino
24:33di condizioni igienico-sanitarie adeguate.
24:36Le camere da letto sono state svuotate e chiuse
24:39perché non autorizzate.
24:42I dispositivi medici sono ancora bloccati
24:45in attesa di riprendere l'iter per la certificazione
24:48e non sarà un procedimento breve.
25:11Sottotitoli e revisione a cura di QTSS