• 3 mesi fa
Trascrizione
00:00Mille uomini e donne difendono la nostra salute, ovunque si producano, somministrino,
00:13conservino, vendano prodotti destinati all'alimentazione, vigilano sulle strutture sanitarie, i farmaci,
00:24gli animali, i giocattoli. Sono i NAS, Nuclei Antisofisticazioni e Sanità del Comando Carabinieri
00:37per la tutela della salute.
00:38In uno stabilimento balneare sul litorale romano, i NAS troveranno una situazione al limite della sostenibilità.
00:57Ma questo voi utilizzate come deposito alimenti? Ma questo non è autorizzato come deposito alimenti.
01:02Così non potete stare. Questi sono alimenti, vanno scaffali, vanno balzate da terra.
01:13Mentre un'altra squadra tornerà in una casa di riposo chiusa qualche anno fa per le pessime condizioni in cui venivano tenuti gli anziani.
01:21Come vi trattano?
01:22Pesci in faccia.
01:24Vi trattano a pesci in faccia?
01:26In che senso?
01:28In tutti i sensi.
01:32Con l'estate, una parte del lavoro dei NAS è concentrata sugli stabilimenti balneari.
01:45Nel 2017 i controlli sono stati 351. In quasi un terzo sono state riscontrate irregolarità, 18 sono stati chiusi.
01:56Oggi nel mirino dei NAS c'è una struttura sul litorale romano.
02:02Vediamo pure la concessione demaniale, se sull'area Nile ci sono i bagnini ogni 100 metri così come devono essere messi, il kit per salvamento, il primo soccorso.
02:32E poi ci dedichiamo anche alla parte di bar, ristorante, a seconda di quello che c'è.
02:54Buongiorno, sei un responsabile?
02:58Ah, salve, buongiorno. Noi siamo del NAS ai Carabinieri, ma lei è responsabile di tutto lo stabilimento?
03:03Sì.
03:04Ok.
03:05Noi dovremmo fare un controllo qui all'attività, ci assiste lei?
03:08Certo.
03:09Grazie.
03:14Subito si presenta il primo problema.
03:16Ma questo voi utilizzate come deposito alimenti? Ma questo non è utilizzato come deposito alimenti?
03:21Questo non lo so.
03:25Non potrebbe mai esserlo con queste caratteristiche. Per questa attività sicuramente non è autorizzata per contenere alimenti, perché non hai requisiti per poter essere autorizzato.
03:36Oggi un deposito alimenti per essere autorizzato deve essere liscio, lavabile, sanificabile, con un soffitto che si possa definire tale, senza infiltrazioni.
03:48Voi non avete manco il pavimento qui.
03:54Noi il paglietto in realtà lo usiamo come deposito delle acque, delle queste cose qua. Anche i gelati noi li troviamo là fuori.
04:08Sì, ce li ho visti quando sono in Stato.
04:10Va bene, io le dico qual è la mia impressione, ma la mia impressione non soggettiva, cioè in base a quello che poi la legge dice.
04:19Se devo vendere gli alimenti cosa devo fare? Devo fare in modo che quell'ambiente, con dei percorsi, carico, scarico.
04:26Da una parte metto le materie, i frigoriferi per capirci, che sono sicuramente più sensibili invece dei cartoni o delle bottigliette d'acqua, no?
04:34Se qua ci sta il tramezzino deve avere un'accortezza diversa rispetto a lì dove potreste.
04:43Dovete fare un controsoffitto.
04:50Così non potete stare, cioè questi sono alimenti, vanno scaffali, vanno balzate da terra.
05:04D'estate si intensificano anche i controlli alle strutture per anziani.
05:08Delle 455 ispezionate tra giugno e agosto 2017, 135 sono risultati irregolari.
05:165 sono state chiuse perché abusive o prive dei requisiti minimi strutturali.
05:22Avevo pensato un attimino di ritornare a controllare una struttura dove siamo stati qualche tempo fa.
05:28In realtà c'erano dei grossi problemi sia dal punto di vista del numero delle persone anziane ospitate e sia strutturali.
05:37Sono stato io qualche anno fa.
05:39Quindi ricordi la situazione, era un po' particolare.
05:41Sì, effettivamente vi era al di là di una persona allettata per cui chiamammo il 118 perché era disidratata e non autosufficiente.
05:51Lì non vi era personale né medico né infermeristico, quindi avevamo ritenuto opportuno chiamare l'ambulanza.
06:08Addirittura in un piano semi-interrato avevamo trovato tre posti letto in un locale che non aveva le altezze previste dall'abitabilità.
06:17Qui infatti procedemmo al sequestro penale del locale.
06:25Molti parenti lasciano anche temporaneamente l'anziano pur rinforzandolo.
06:32E quindi il sovraffollamento loro dissero che era legato a questa situazione.
06:52Buongiorno, siamo Carabinieri del NAS.
06:55Dobbiamo fare un controllo. C'è il titolare?
06:58No.
07:00Come si chiama il titolare?
07:10Ma che c'è? Un altro ingresso oltre a questo?
07:12Sì.
07:13Si entra anche da di là?
07:14Sì.
07:15Di solito quella quando viene l'ambulanza per caricare.
07:19Va pulito qua, signora.
07:23Non è molto idoneo per entrare e uscire, insomma.
07:26Sembra non utilizzato, insomma.
07:34Come si chiama il titolare?
07:36Un altro ingresso oltre a questo?
07:38Sì.
07:39Si entra anche da di là?
07:41Sì.
07:42Di solito quella quando viene l'ambulanza per caricare.
07:45Da dove si entra?
07:48Come vi trattano?
07:51A pesce in faccia.
07:53Vi trattano a pesce in faccia?
07:55In che senso?
07:56In tutti i sensi.
07:57Cioè, me ne dica uno.
07:59No, in tutti i sensi.
08:01Dove io sono.
08:03Come?
08:04Dove io sono.
08:05Ok, adesso lo vediamo.
08:09La preoccupazione di oggi nell'andare a rivisitare questa struttura
08:14era di trovare, diciamo, la stessa gestione
08:18o comunque la stessa situazione critica
08:21che trovammo all'epoca della prima ispezione.
08:24Quindi, accedendo in struttura,
08:26io la prima cosa che ho fatto è andare giù nel piano interrato
08:30per verificare se gli locali che all'epoca trovammo
08:34utilizzati arbitrariamente come stanze alloggiative per gli ospiti
08:39fossero ancora destinati a tale uso.
08:45Lei da quanto che lavora qui?
08:47Io? Da 2016.
08:49È stato sempre così qui?
08:53Vabbè, qui c'è da ritinteggiare.
08:57Adesso poi lo scriveremo sul verbale, lo indicherà al titolare.
09:04Ripeto, riprovi a chiamarlo perché se può venire è meglio.
09:08Tra poco.
09:09Ok, il frigo non va bene così perché a parte che è tutta l'aria infusa,
09:15non si capisce niente.
09:21Quanto riguarda tutta questa parte qui, anche qui non è a norma.
09:25Niente è a norma.
09:26Niente è a norma.
09:27Almeno il bar.
09:39I NAS stanno controllando uno stabilimento balneare
09:42sul litorale romano.
09:44L'ispezione non è cominciata bene.
09:47Il locale deposito magazzino presenta evidenti problemi
09:50igienici e strutturali.
09:55Ma queste le fate voi?
09:56No, no, penso che ce le porti.
09:58E come le portano così?
09:59No, penso...
10:00Le devono portare...
10:01Forse...
10:02Poi le voi fate...
10:03Forse...
10:04Un contenitore unico e poi le...
10:06Un contenitore unico e poi le mettono là.
10:08Voi le fate portare come le insalate?
10:10Ah, con la chiusa.
10:11Con l'etichetta.
10:12Ah, ok.
10:13Quando è stata fatta?
10:14No, stamattina penso che le hanno portata.
10:16Eh, ma chi?
10:18È sempre lo stesso.
10:20Eh, ma così voi vi assumete voi la responsabilità.
10:23Ok, allora...
10:24Cioè, per me che l'avete fatta voi.
10:25Allora, come fanno tutti gli altri bar?
10:27Ci fanno l'etichettina.
10:28Ah, sì?
10:29Chi vi fornisce?
10:30No, no.
10:31Ci fanno l'etichettina.
10:32Ah, sì?
10:33Chi vi fornisce?
10:34Vi fornisce un'etichettina.
10:35Sono allergico all'uovo.
10:36C'è o non c'è?
10:37Certo, c'è.
10:38Intanto, l'appuntato Nucci controlla i bagni e le cabine.
10:51Bisogna dare una sistemata ai bagni, eh?
10:53Le porte, le cose...
10:54Eh, quello...
10:55Dicono che è al comune.
10:56A noi ce l'hanno locato così.
10:58Purtroppo...
10:59Lo diremo al comune.
11:00Sì.
11:13Il materiale, logicamente, la tinteggiatura la facciamo noi.
11:17La manutenzione ordinaria, diciamo?
11:19Ordinaria, sì.
11:20Quelle straordinarie, invece, le fanno...
11:21Le metto al comune, tipo tutte le porte, pure dei bagni.
11:24Ok.
11:25Non stanno nel bando.
11:27E non puoi capire che c'è questa acqua dentro durante l'inverno.
11:30Immagino.
11:31Vengono...
11:32Sirinche.
11:34Roba dei cani, roba di essere umana.
11:37E noi ci hanno dato il bando, il c***o.
11:40Pensate.
11:41Il c***o abbiamo cominciato ad aprire.
11:43Mi sono accorto che la carenza era strutturale,
11:47cioè le porte erano marce
11:49e all'interno degli spogliatoi, a terra,
11:53era come se fosse in uno stato di abbandono.
11:57Qua dategli una sistemata, però.
11:59Vedete voi.
12:00Noi, fortunato, l'abbiamo sistemata
12:02e gli abbiamo messo i gancetti dietro.
12:04Sì.
12:05Perché sennò manco potevano...
12:07Manco si chiudevano.
12:08L'abbiamo chiuso e gli abbiamo levato la cerniera,
12:10perché sennò rimanevano bloccati dentro.
12:12Ho capito.
12:18Il maresciallo maggiore Giugiarini e il vicebrigadiere Simonetti
12:21sono tornati in una casa di riposo
12:23già controllata e chiusa qualche anno fa
12:26per maltrattamento agli anziani
12:28lasciati a dormire in un seminterrato
12:30senza nessun requisito igienico sanitario.
12:33E proprio dal seminterrato è cominciato il controllo.
12:45Per quanto riguarda le pareti,
12:48vanno ritinteggiate e ripulite tutte.
12:57Appurato che il seminterrato
12:59non è più usato come alloggio per gli anziani,
13:02l'ispezione prosegue.
13:04Allora, questo è piano primo, stanza 3.
13:10Due posti letto occupati da...
13:14Dopo prendiamo il registro e vediamo un attimo.
13:17Allora, servizi igienici in camera non ci sono,
13:21è solo comuni, giusto?
13:23Allora, questo servizio igienico serve tutte e tre le stanze?
13:27Ce n'è un altro di qua.
13:28Due servizi igienici al piano, ok.
13:32Allora, signora, il piatto doccia, venga,
13:35il piatto doccia deve essere a livello,
13:37non deve essere con il rialzo.
13:44Questo sarebbe il campanello, no?
13:49Non solo.
13:58Allora, i campanelli di chiamata ci sono?
14:01C'è solo quello del bagno, ma non funziona.
14:04Ai letti non ci sono campanelli di chiamata?
14:06No, qualcuno c'è.
14:07Dove?
14:14È come se non ci fosse.
14:16Mancanza campanelli di chiamata ai letti.
14:26L'ispezione si sposta in cucina.
14:30Il menù ce l'avete?
14:32No.
14:33Non ce l'avete il menù?
14:34No.
14:35Perché?
14:36Perché lo sta facendo.
14:38Chi lo sta facendo?
14:39Lei, la titolare.
14:40Questo li comprate così e poi li congelate?
14:42O li suggerite?
14:43No, no.
14:44E come, in base a cosa stabilite,
14:47cosa preparate da mangiare giornalmente?
14:55In che senso quello che c'è?
14:59Allora, questo frigo va spento, svuotato e sbrinato,
15:05perché con molta probabilità non chiude bene le guarnizioni
15:09e si crea il ghiaccio alle pareti.
15:12Vedi?
15:15Allora, quando sono stati presi questi?
15:18Questo è lo scorso mese.
15:20Allora, ogni alimento deve essere tracciato
15:22con l'indicazione della denominazione del prodotto,
15:26della data di scadenza e degli ingredienti e quant'altro.
15:30Quindi questi, quando li comprate, eventualmente,
15:33ritagliate il talloncino.
15:37Quello è il pesce.
15:38Che sono questi?
15:40No, ma non c'è tracciabilità.
15:42Ok, il frigo non va bene così,
15:45perché a parte che è tutta l'aria infusa,
15:48non si capisce niente.
15:57Allora, questo è privo di tracciabilità,
16:02quindi va sottoposto al sequestro sanitario,
16:05ma vista l'esiguità del prodotto,
16:08cioè poca roba,
16:10anziché bloccarlo qui e, insomma,
16:13bloccare inutilmente spazio di frigorifero, eccetera,
16:16può provvedere a gettarlo.
16:22La struttura non è tenuta proprio nel massimo dei modi.
16:26Sicuramente alcuni spazi vanno ridinteggiati.
16:30C'è la presenza di umidità,
16:32la sfogliatura dell'intonaco sui muri.
16:35La gestione, invece, per quanto riguarda la cucina
16:38è praticamente pari a zero.
16:42Le medicine dove le tenete?
16:44Allora, come funziona?
16:46Che ogni ospite ha la sua terapia indicata?
16:50Sì.
16:51Allora, i medici qui chi sono?
16:53Quelli di base del paziente?
16:55Quelli di base pure il neurofisicato, il neurologo.
16:59Viene un neurologo?
17:01Sì.
17:26Il maresciallo maggiore Barone e l'appuntato Nucci
17:29stanno ispezionando uno stabilimento balneare
17:31con evidenti problemi igienico-strutturali.
17:34Questa è la concessione?
17:36Questa è la concessione demoniale.
17:38Quanti bagnini ci sono?
17:40Quanti sono qua? 6, 7?
17:43I bagni sono un po'...
17:47Abbiamo bisogno dei testerini dei bagnini?
17:50Eccoli.
17:51Eccoli?
17:52Chi è?
17:53Bravo.
17:55Allora, signora, al deposito dietro
17:57io ho scritto qua che è privo dei requisiti strutturali
18:00previsti dalla normativa, ovvero
18:02il soffitto è in legno grezzo,
18:04la mancanza di donna pavimentazione,
18:06alla parete vi sono dei fori nel cartongesso
18:10e c'è la mancanza delle maiologhiature alle pareti.
18:13Ma anche come deposito?
18:15Sì, come deposito, solo come deposito.
18:18Come deposito?
18:19No, come laboratorio non ne parliamo proprio,
18:20non potrebbe proprio essere.
18:22Certo, il nostro addetto ce l'aveva già detto, devo dire.
18:25I servizi di igiene, le condizioni di igiene vanno migliorate.
18:29Noi abbiamo la data fissa.
18:31Va fatta una serificazione.
18:33Abbiamo veramente i prodotti migliori,
18:35HCCP per la pulizia,
18:37ma se la struttura è questa,
18:39purtroppo i miracoli non si fanno in sette giorni,
18:43perché io ho la consegna dell'immobile
18:45a ****** e ****** apertura,
18:48quindi questo mettiamo l'alberbato e gliela tolgo.
18:51Sì, signora, però...
18:53No, no, per me è importante, perché io devo parlare con il comune.
18:57Ma lei fa bene, però io se mi compro una macchina
18:59e poi mi rendo conto che le gomme vanno cambiate,
19:02devo mettere le cinture di sicurezza,
19:04io non guido in autostrada, capito?
19:06Il comune leggerà quello che noi scriveremo?
19:09Certo.
19:10Noi chiederemo sicuramente la chiusura di questa struttura.
19:13Però non parli di igiene, perché possiamo bloccare.
19:16Vediamo le foto.
19:17Per me l'igiene è anche quella muffa che sta lì,
19:19il verde che sta lì, delle filtrazioni d'acqua.
19:23Quella è igiene.
19:24Quello che è acqua è candeggina, va rimosso.
19:29Non c'era un pericolo reale per la salute pubblica,
19:32perché poi di fatti non abbiamo trovato delle gravi carenze igieniche,
19:37ma quello che era grave erano le carenze strutturali.
19:40Quindi bisognava, a questo punto,
19:43non mettere fine in quel momento immediatamente all'attività,
19:47ma andrà fatto con una nostra richiesta urgente
19:51sia al comune, che è il concessionario di quello spazio ed emaniale,
19:55e all'ASL, che è l'autorità sanitaria competente sul territorio,
19:59per la chiusura di quei locali
20:01che sono stati adibiti in modo non regolamentare
20:04alla somministrazione degli alimenti.
20:06Quanto riguarda tutta questa parte qui,
20:08anche qui non è a norma.
20:10Niente a norma.
20:11Niente a norma.
20:12Nemmeno il bar.
20:14Sarà richiesto al comune e ASL competente
20:22la chiusura dei locali di somministrazione
20:27per carenza strutturale,
20:32così come gli altri locali
20:37che non sono dedicati alla somministrazione.
20:40Non a norma.
20:43Anche la struttura banale?
20:46No, poi verrà l'ASL.
20:48L'ASL vi dirà lì dove è possibile sopperire alle mancanze.
20:54Faccio un esempio banale.
20:56Lasciamo stare che ora non c'era questo.
20:58Il rubinetto non è a norma.
21:00È una sciocchezza.
21:01Lo cambi entro 30 giorni.
21:03Alla fine dei 30 giorni mi dici che l'hai cambiato
21:05e vengo a vedere.
21:06Comunque noi una tempistica ce l'abbiamo per lavorare.
21:09Per mettere tutto a posto.
21:11Io scriverò oggi stesso al comune e all'ASL.
21:14Poi saranno loro, perché sono competenti per territorio,
21:17a darvi tempistiche, modalità, cosa e in quanto tempo.
21:25Oltre alla richiesta all'ASL di impartire prescrizioni
21:28per l'attività di somministrazione, il deposito e l'infermeria,
21:32c'è una sanzione di 1000 euro
21:34per la mancanza dei requisiti strutturali.
21:42Anche nella casa di riposo è il momento del verbale.
21:46Come si trova qua? Da molto che alloggia qui?
21:50La signora non ci sente molto bene.
21:55Siamo carabinieri.
21:56Siamo venuti a controllare come state qui.
21:59Se vi trattano bene.
22:01Sì.
22:02Sì?
22:03Mangiate bene? Come mangia lei? Bene?
22:06Sì, ho 70 anni.
22:07Quanto?
22:0870.
22:0970 anni? È giovane. È giovanissima.
22:14No, no, no.
22:16Sia tranquillissima.
22:23Quindi l'autorizzazione non ce l'avete qua.
22:26Non avete la planimetria, non avete niente.
22:29Signora, lei che qualifica?
22:31Io?
22:32Sì.
22:33Infatti sono infermiera, però adesso mi sto valutando di diploma.
22:37Infermiera dove?
22:39Nel mio paese.
22:40Insomma è iscritta qui a Lipasvie, a Roma?
22:43No, no, no.
22:44Adesso i miei documenti sono al Ministero di Salute.
22:47Ah, ok.
22:48Sta valutando per l'equipollenza?
22:50Sì.
22:51Per il titolo riconosciuto in Italia?
22:53Sì.
22:55Allora, signora, questo è il verbale di ispezione.
22:58Ci sono delle contestazioni in merito ai rilievi che abbiamo fatto
23:03e le abbiamo anche detto.
23:05Contestazione che notificheremo alla signora quando verrà in ufficio.
23:11Faremo una segnalazione anche ai competenti organi dell'ASL.
23:16Oltre alla segnalazione all'ASL ci sono due sanzioni.
23:201500 euro per la mancata tracciabilità degli alimenti
23:24e 1000 per l'igiene.
23:28Restano poi da esaminare tutte le autorizzazioni
23:31che la titolare dovrà portare al comando.
23:36Poi vanno a chiamare.
23:38Hanno chiamato?
23:40No, no, è un controllo normale.
23:42Facciamo a campione per vedere come vi trattano.
23:45Ho visto, parecchio stanno a letto.
23:48Eh, sì, ho visto.
23:49Qualcosina è da migliorare.
23:51Bisogna migliorare.
23:52Io sono male.
23:53Sono male, ma rispetto a loro sono meglio a tutti.
23:58Lo stabilimento balneare ha avuto 30 giorni di tempo
24:01per mettere a posto tutti i locali.
24:03I titolari hanno chiesto una proroga di altri 30 giorni.
24:09La titolare della casa di riposo
24:11ha portato al comando tutta la documentazione mancante.
24:14L'ASL le ha dato 30 giorni
24:16per sistemare tutte le carenze strutturali.
24:19Sottotitoli e revisione a cura di QTSS